Diskussion:Mandel

message: Overordnet set er artiklen fyldig med gode informationer. Jeg syntes dog stadig at der måske burde fyldes mere ud i hvert afsnit, samt at udvide indledningen betydeligt. Yderligere ville jeg foreslå en sektion kun om ernæring som det bl.a. ses på den engelske wikipedia.--Christian89 19. dec 2010, 11:02 (CET)
thread_title:  LA-Vedtaget 

message: Det er desværre først nu, jeg bliver opmærksom på, at artiklen er indstillet til at blive ugens artikel. Jeg synes, den er oplysende og god, men jeg kunne godt ønske mig, at den fik samme præg, som de øvrige, beskrivende planteartikler. derfor har jeg lavet nedenstående forslag til ændringer (tilføjelser og redigeringer)--Sten Porse 27. apr 2011, 23:08 (CEST)
Mandel (Prunus dulcis), syn. Prunus amygdalus eller Amygdalus communis, er en art af træer, der kendes  fra oldtidens sydvestlige Asien. Desuden bruges navnet om træets frø, som er spiselige.
thread_title:  Redigeringsforslag 

message: === Beskrivelse ===
Mandeltræeet er et lille løvfældende træ med en affladet krone og opstigende hovedgrene. Barken er først lyst grågrøn og fint håret. Senere bliver den lyst gråbrun, og til sidst er den rødbrun og blank. Gamle grene og stammen kan få en bark, der er gråsort og opsprækkende i små firkanter. Knopperne sidder spredt, og mens bladknopperne er kegleformede, rødbrune og spidse, er blomsterknopperne mere afrundede. Bladene er elliptiske og 7-13 cm lange med en takket rand. Oversiden er blank og græsgrøn, mens undersiden er mat grågrøn. Blomstringen foregår i februar-marts, hvor man finder blomsterne enkeltvis eller i små stande fra dværgskud. De enkelte blomster er 5-tallige og regelmæssige med hvide eller let lyserøde kronblade, 3–5 cm diameter.
Strengt taget er træets frugt ikke nogen nød, men derimod en oval stenfrugt, som bliver 3-6 cm lang med et tørt og trævlet frugtkød i en grøn farve. Stenen under den yderste skal er brun og furet, men alligevel glat at røre ved. Selve kernen (”nødden”) er ca. 2–3 cm lang, oval og dækket af en sej, brun hinde. Derunder har den et hvidt, fast kød, der dufter sødligt og aromatisk, eller – hvis der er tale om en bittermandel – sødligt og af blåsyre. Træerne bliver produktive og begynder at bære frugt efter fem år. Frugten modnes i efteråret 7-8 måneder efter dens blomstring.
=== Ikke-synlige træk ===
De bitre mandler indeholder små mængder af glykosidet amygdalin, der kemisk set er et forstadium til blåsyre. Ved beskadigelse nedbryder et enzym i kernens celler glykosidet, så der dannes sukker, benzaldehyd og blåsyre. Med de mængder, som man almindeligvis spiser mandler i, betragtes det dog ikke som sundhedsskadeligt.F. Wöhler og J. Liebig: Ueber die Bildung des Bittermandelöls Besøgt 2011-04-27Med de mængder, som man almindeligvis spiser mandler i, betragtes det dog ikke som sundhedsskadeligt. Generelt har mandler et højt indhold af de sunde, umættede fedtsyrer. Desuden indeholder de store mængder Vitamin B og E, samt jern, kalk og magnesium. Som følge heraf betragtes de for at være en "sund snack".Karolines leksikon: Råvarer - nødder Besøgt 2010-12-01
=== Størrelse ===
8,00 x 8,00 m (25 x 25 cm/år). Stammediameteren kan blive 30 cm i brysthøjde.
=== Hjemsted ===
==== Oprindelse ====
Man mener, at mandlen stammer fra Kina eller har groet på stepperne i det område, der senere blev kendt som Sovjetunionen og i det norvestlige Iran. Der var tale om en værdifuld handelsvare på Silkevejens handelsruter gennem Asien og Mellemøsten. De nævnes endda i Biblen og er blandt verdens ældste dyrkede afgrøder.
Senere blev de bragt til det nye Amerika fra Spanien i forbindelse med, at munke af franciskanerordenen plantede træerne langs El Camino Real, vejen fra San Diego til Sonoma i Californien. Her skulle det vise sig, at de varme, tørre somre og våde vintre i Sacramento Valley og San Joaquin Valley gav ideelle vækstbetingelser for træerne.
==== Nuværende udbredelse ====
Arten er i dag udbredt fra Mellemøsten til Centralasien (Turkmenistan og Usbekistan), hvor den er knyttet til lyse blandingsskove og krat på tør og kalkrig bund. På halvøen Mykale i det sydvestlige Tyrkiet vokser den i lyse skove op til 700 m højde sammen med bl.a. Calabrisk Fyr, Kreta-Løn, Manna-Ask, Rødfrugtet Ene, Småbladet Eln,  Storbladet Lind,  Sølvbladet Pære, Tarmvrid-Røn,  Vinter-Korsved og Ægte KastanjeAnswers.com: Mykale
thread_title:  Karakteristika 

message: Mandeltræeet er et lille løvfældende træ med en affladet krone og opstigende hovedgrene. Barken er først lyst grågrøn og fint håret. Senere bliver den lyst gråbrun, og til sidst er den rødbrun og blank. Gamle grene og stammen kan få en bark, der er gråsort og opsprækkende i små firkanter. Knopperne sidder spredt, og mens bladknopperne er kegleformede, rødbrune og spidse, er blomsterknopperne mere afrundede. Bladene er elliptiske og 7-13 cm lange med en takket rand. Oversiden er blank og græsgrøn, mens undersiden er mat grågrøn. Blomstringen foregår i februar-marts, hvor man finder blomsterne enkeltvis eller i små stande fra dværgskud. De enkelte blomster er 5-tallige og regelmæssige med hvide eller let lyserøde kronblade, 3–5 cm diameter.
Strengt taget er træets frugt ikke nogen nød, men derimod en oval stenfrugt, som bliver 3-6 cm lang med et tørt og trævlet frugtkød i en grøn farve. Stenen under den yderste skal er brun og furet, men alligevel glat at røre ved. Selve kernen (”nødden”) er ca. 2–3 cm lang, oval og dækket af en sej, brun hinde. Derunder har den et hvidt, fast kød, der dufter sødligt og aromatisk, eller – hvis der er tale om en bittermandel – sødligt og af blåsyre. Træerne bliver produktive og begynder at bære frugt efter fem år. Frugten modnes i efteråret 7-8 måneder efter dens blomstring.
thread_title:  Beskrivelse 

message: De bitre mandler indeholder små mængder af glykosidet amygdalin, der kemisk set er et forstadium til blåsyre. Ved beskadigelse nedbryder et enzym i kernens celler glykosidet, så der dannes sukker, benzaldehyd og blåsyre. Med de mængder, som man almindeligvis spiser mandler i, betragtes det dog ikke som sundhedsskadeligt.F. Wöhler og J. Liebig: Ueber die Bildung des Bittermandelöls Besøgt 2011-04-27Med de mængder, som man almindeligvis spiser mandler i, betragtes det dog ikke som sundhedsskadeligt. Generelt har mandler et højt indhold af de sunde, umættede fedtsyrer. Desuden indeholder de store mængder Vitamin B og E, samt jern, kalk og magnesium. Som følge heraf betragtes de for at være en "sund snack".Karolines leksikon: Råvarer - nødder Besøgt 2010-12-01
thread_title:  Ikke-synlige træk 

message: 8,00 x 8,00 m (25 x 25 cm/år). Stammediameteren kan blive 30 cm i brysthøjde.
thread_title:  Størrelse 

message: ==== Oprindelse ====
Man mener, at mandlen stammer fra Kina eller har groet på stepperne i det område, der senere blev kendt som Sovjetunionen og i det norvestlige Iran. Der var tale om en værdifuld handelsvare på Silkevejens handelsruter gennem Asien og Mellemøsten. De nævnes endda i Biblen og er blandt verdens ældste dyrkede afgrøder.
Senere blev de bragt til det nye Amerika fra Spanien i forbindelse med, at munke af franciskanerordenen plantede træerne langs El Camino Real, vejen fra San Diego til Sonoma i Californien. Her skulle det vise sig, at de varme, tørre somre og våde vintre i Sacramento Valley og San Joaquin Valley gav ideelle vækstbetingelser for træerne.
==== Nuværende udbredelse ====
Arten er i dag udbredt fra Mellemøsten til Centralasien (Turkmenistan og Usbekistan), hvor den er knyttet til lyse blandingsskove og krat på tør og kalkrig bund. På halvøen Mykale i det sydvestlige Tyrkiet vokser den i lyse skove op til 700 m højde sammen med bl.a. Calabrisk Fyr, Kreta-Løn, Manna-Ask, Rødfrugtet Ene, Småbladet Eln,  Storbladet Lind,  Sølvbladet Pære, Tarmvrid-Røn,  Vinter-Korsved og Ægte KastanjeAnswers.com: Mykale
thread_title:  Hjemsted 

message: Man mener, at mandlen stammer fra Kina eller har groet på stepperne i det område, der senere blev kendt som Sovjetunionen og i det norvestlige Iran. Der var tale om en værdifuld handelsvare på Silkevejens handelsruter gennem Asien og Mellemøsten. De nævnes endda i Biblen og er blandt verdens ældste dyrkede afgrøder.
Senere blev de bragt til det nye Amerika fra Spanien i forbindelse med, at munke af franciskanerordenen plantede træerne langs El Camino Real, vejen fra San Diego til Sonoma i Californien. Her skulle det vise sig, at de varme, tørre somre og våde vintre i Sacramento Valley og San Joaquin Valley gav ideelle vækstbetingelser for træerne.
thread_title:  Oprindelse 

message: Arten er i dag udbredt fra Mellemøsten til Centralasien (Turkmenistan og Usbekistan), hvor den er knyttet til lyse blandingsskove og krat på tør og kalkrig bund. På halvøen Mykale i det sydvestlige Tyrkiet vokser den i lyse skove op til 700 m højde sammen med bl.a. Calabrisk Fyr, Kreta-Løn, Manna-Ask, Rødfrugtet Ene, Småbladet Eln,  Storbladet Lind,  Sølvbladet Pære, Tarmvrid-Røn,  Vinter-Korsved og Ægte KastanjeAnswers.com: Mykale
thread_title:  Nuværende udbredelse 

message: Fra mandeltræet fås både søde og bitre mandler. I den almindelige handel er det søde mandler, der sælges - ofte i forpakkede poser. De finder desuden stor anvendelse til dekoration af kager eller som drys på wienerbrød. Endvidere kan de males til mel og anvendes i bagværk. Ligeledes finder de anvendelse i produktion af fin marcipan.
Fra mandlerne kan man udvinde mandelolie, der finder bred anvendelse som bl.a. madolie, afføringsmiddel, i forskellige former for kosmetik, til massage/aromaterapi og som et smøremiddel.
thread_title:  Anvendelse 

message: Træerne trives ikke i det tempererede Europa, hvilket man bl.a. lærte, da man forsøgte sig på det i Middelalderen. I dag forsynes det europæiske marked primært fra Spanien og Italien, men californiske mandler er ved at opnå større markedsandele.
Ifølge tal fra FAO er den globale produktion på ca. 1,7 mio. tons, varierende fra 1 mio. tons i 1995 til 1.9 mio. tons i 2002. Ifølge et gennemsnit fra 1992 til 1996 er de største producenter USA (68 %), Spanien (16 %), Italien (4 %), Grækenland (3,7 %), Iran (1,8 %), Tunesien (1,8 %), Marokko (1,7 %), Portugal (1,1 %) efterfulgt af bl.a. Tyrkiet og en række andre lande, der har mindre betydelige produktionsstørrelser.
thread_title:  Produktion 

message: * Mandelolie
thread_title:  Se også 

thread_title:  Kilder