lcw99/wikipedia-korean-20221001 huggingface dataset:
그라브락스

그라블락스(), 그라플락스(), 그라바드 락스(; ), 그라빌로히()는 소금과 설탕, 딜에 담그고 절여 가공한 연어로 만든 스칸디나비아의 음식이다. 그라브락스는 대부분 얇게 저며서 딜과 겨자 소스로 만든 "호브모스타르소스" (hovmästarsås), 또는 "그라블락스소스" (gravlaxsås)을 빵이나 삶은 감자와 함께 얹어서 전채로 먹는다.

역사 
중세시대에 어부들이 소금에 연어를 절이고 파도가 밀어오는 해안선 위의 모래에 묻어서 가볍게 발효시키면서 그라브락스가 만들었다. 그라브락스는 스칸디나비아의 단어인 그라브에서 나왔으며, 이는 무덤, 혹은 땅속의 구멍 (스웨덴어, 노르웨이어, 덴마크어)를 뜻하며, 락스 (laks)는 연어를 뜻한다. 즉 그라브락스는 "땅속에 묻은 연어"를 의미한다.

오늘날 그라브락스를 만들 때 더 이상 발효를 시키지 않는다. 대신 연어를 마른 소금과 설탕, 딜 속에 묻은 후, 며칠 간 말려서 보존 처리한다. 연어가 가공되는 동안, 습기는 마른 가공물을 굉장히 응축된 국물로 변하게 되며, 이는 스칸디나비아 요리에서 양념으로 사용될 수 있다. 이렇게 같은 방법으로 다른 기름기 많은 생선에 사용될 수 있지만, 연어가 가장 보편적이다.

같이 보기 
 과메기
 락피스크
 록스
 사시미
 수르스트룀밍
 젓갈
 카르파초
 하우카르들

각주

참고 문헌 
 .

외부 링크 
 그라브락스를 이용한 전채 요리법 (영어)

덴마크 요리
핀란드 요리
아이슬란드 요리
노르웨이 요리
스웨덴 요리
연어
전채
황영시

황영시(黃永時, 1926년 11월 6일~2022년 4월 23일)는 대한민국의 군인, 정치인이다. 제24대 육군참모총장, 제11·12대 감사원장을 지냈다.

1926년 11월 6일 경상북도 영주군 안정면에서 황분현의 5남 중 막내로 태어났다. 1945년 안정국민학교 용산분교 교사로 재직했다. 1950년 육군사관학교 10기로 입학했다. 1951년 임관해 수도경비사령부 참모장, 주월한국군사령부 참모장, 육군3사관학교장을 역임했다.

1979년 1군단장 재임 중 12·12 군사 반란에 가담한 직후 육군참모차장이 되었고, 1980년 5·18 광주 민주화 운동의 무력 진압을 지시하였다. 1980년 7월 16일 육군 대장으로 진급하여 제3야전군사령관을 역임하였다. 1981년 육군참모총장에 올랐다. 1984년부터 감사원장을 지냈다. 1989년 민주정의당 중앙상임고문 겸 당무위원 등을 지냈다.

1997년 4월 17일, 12·12 군사 반란과 광주 민주화 운동 유혈 진압과 관련하여 재판에서 징역 8년형을 선고받았으나 같은 해 12월 특별사면 석방되었다.

학력 
 1951년 육군사관학교 10기
 1952년 육군기갑학교 졸업
 1953년 육군보병학교 졸업
 1954년 육군고급부관학교 졸업
 1956년 육군포병학교 졸업
 1959년 육군대학교 졸업
 1964년 국방대학원 행정학 석사

경력 
 육군3사관학교 교장
 육군 제1군단장
 육군참모차장
 제3야전군사령관
 육군참모총장
 제11·12대 감사원장

트리비아 
경기도 양평군 덕평리에 20사단 사단장 시절 대민활동으로 세워준 교량이 있는데, 명칭이 '영시교'이다.

황영시를 연기한 배우들

TV 드라마 
 서동철 《제4공화국》, 1995년 - MBC 문화방송 드라마
 문회원 《제5공화국》, 2005년 - MBC 문화방송 드라마

같이 보기 
 유학성
 차규헌
 정호용
 전두환
 하나회

각주 

1926년 출생
2022년 사망
평해 황씨
영주시 출신
육군사관학교 동문
육군기갑학교 동문
육군고급부관학교 동문
육군포병학교 동문
육군보병학교 동문
육군대학교 동문
국방대학원 동문
대한민국의 한국 전쟁 참전 군인
대한민국의 베트남 전쟁 참전 군인
대한민국 육군 대장
대한민국의 육군참모총장
대한민국 제5공화국
대한민국 국방부 특별보좌관
대한민국의 감사원장
대한민국의 반란자
하나회
전두환
민주정의당
대한민국의 반역죄 기결수
대한민국의 개신교도
20세기 대한민국 사람
21세기 대한민국 사람
윤성민

윤성민(尹誠敏, 1926년 10월 15일 ~ 2017년 11월 6일)은 대한민국의 군인, 정치가, 행정관료, 정무직공무원, 기업가이다.

이력 
12·12 군사 반란 당시 육군참모차장으로 육군의 정식 지휘계통에 있었으나, 우유부단한 처신으로 사태를 진압하지 못하였다.  정승화 당시 육군참모총장 겸 계엄사령관의 군벌로 치부되던 그는 12.12 일 밤에 정승화가 신군부측에 의해 구감되자  최규하 대통령의 재가없이 육군본부 지휘부를 수도경비사령부로 옮겨 장태완과 함께 신군부와 다른축에서 행동했다. 12.13 일 새벽 수도경비사령관실에서 수도경비사령부 헌병대장 신윤희에 의해 무장해제를 당하고, 국군보안사령부의 서빙고 분실로 연행되어갔으나, 같은날 새벽 보안사령관실에서 전두환, 유학성, 차규헌 등의 권유를 받아들여 육군 제1군사령관 직무대리에 보임되었으며 11일 후 1979년 12월 24일을 기하여 육군 제1군사령관직을 수락, 취임하였고, 1980년 5월 20일에는 육군 대장으로 진급했다. 국가보위비상대책위원회 위원, 국방부 합동참모본부 의장을 거쳐 1982년부터 1986년까지 제23대 국방부 장관을 지냈다.  퇴임후에도 대한석유개발공사 이사장, 대한방직협회 회장, 현대정공 상임고문, 자민련 특임위원 등을 역임했다.  

2017년 11월 6일, 92세를 일기로 별세했다.

학력 
 순천고등보통학교 수료
 문태고등보통학교 졸업
 대한민국 육군사관학교 9기
 대한민국 육군보병학교 초등군사반 졸업
 미국 육군보병학교 고등군사반 졸업
 미국 육군포병학교 고등군사반 졸업
 대한민국 육군공병학교 고급지휘반 졸업
 대한민국 육군기갑학교 고급지휘반 졸업
 대한민국 육군대학교 졸업
 대한민국 국방대학교 행정학사 졸업
 대한민국 국방대학원 행정학 석사 졸업
 서울대학교 행정대학원 행정학 석사 졸업

각주

외부 링크 
 윤성민 - 네이버 인물검색
 윤성민 - 다음 인물검색

1926년 출생
2017년 사망
대한민국의 국방부 장관
전두환 정부의 국무위원
대한민국의 합동참모의장 직무대리
대한민국의 합동참모의장
문태고등학교 동문
육군사관학교 동문
대한민국의 개신교도
대한민국의 한국 전쟁 참전 군인
대한민국의 베트남 전쟁 참전 군인
육군보병학교 동문
미국 육군보병학교 동문
미국 육군포병학교 동문
육군기갑학교 동문
육군공병학교 동문
육군기계화학교 동문
육군대학교 동문
국방대학교 동문
국방대학원 동문
서울대학교 행정대학원 동문
무안군 출신
대한민국의 기업인
파평 윤씨
자유민주연합 당원
20세기 대한민국 사람
21세기 대한민국 사람
사용자

사용자(使用者) 또는 유저()는 다음을 가리키는 말이다:

 사용자나 유저는 컴퓨터 시스템을 사용하는 사람을 가리키며, 별명 등을 가리킬 때도 쓰인다.
 사용자 또는 이용자는 정통망법에서 정보통신서비스를 이용하는 자를 말한다.
 사용자는 법적으로, 컴퓨터 소프트웨어를 사용할 수 있도록 소프트웨어 사용권 동의()에 동의한 최종 사용자를 가리킨다.
 사용자 또는 고용주는 고용 관계에서 근로자를 고용하는 사람이나 주체를 말한다.
 소비자(消費者)는 경제 안에서 만들어진 재화와 용역을 사용하는 개인이나 가구를 일컫는다.
유저는 일본의 소녀 만화 《환상게임》의 등장 인물이다.

같이 보기 

사용성
월귤잼

월귤잼 혹은 링곤베리잼(, )은 월귤로 만든 잼으로 스칸디나비아 요리에서 주요한 음식이다. 월귤은 내륙 지방의 산림이 적은 곳에서 풍부하게 채집되며, 잼으로 만드기 쉽고, 보존성이 좋으며, 비타민 C가 풍부하다. 월귤잼은 북유럽 지역의 다양한 요리에 소스처럼 곁들어 먹는다.

역사 
월귤잼은 만두와 유사한 크롭카카와 피테팔트에 곁들어 먹거나, 양배추말이인 콜돌마르, 또는 감자 팬케이크와 유사한 로라코르(), 그리고 피로 만든 소시지인 블루드푸딩() · 블루드코르브()등과 같이 간단한 음식들과 함께 먹을 때가 많다. 오늘날 월귤잼은 시리얼이나 팬케이크와 함께 곁들어 먹거나, 스웨덴 식 미트볼인 셰트불라르, 쇠고기 스튜, 소 간 요리에 풍미를 더하는 조미료로 사용된다. 지역에 따라 튀긴 청어 요리와 곁들이기도 한다. 월귤잼은 전통적인 오트밀 죽에 넣어서 달콤하게 먹기도 한다. 구운 빵 위에 마멀레이드처럼 발라 먹거나 바닐라 아이스크림에 토핑으로 먹기도 하지만, 일반적이지는 않다. 월귤잼은 샌드위치를 만들 때 크림 치즈와도 잘 어울린다.

성분 
질 좋은 월귤잼은 월귤과 설탕, 약간의 물로만 만든다. 값이 싼 변형식 월귤잼은 사과나 펙틴을 섞어서 만든다. 굉장히 신선한 잼은 월귤에 자연적으로 함유된 벤조산 때문에 보존제를 첨가하지 않으며, 불에 가열하지 않고 월귤과 설탕만을 섞어서 생으로 만들어 먹는다.

같이 보기 
 스웨덴 요리
 노르웨이 요리
 핀란드 요리
 덴마크 요리

노르웨이 요리
덴마크 요리
스웨덴 요리
잼
핀란드 요리
샌드위치

샌드위치()는 효모 과정을 거친 빵 조각 사이로 한 겹 혹은 여러 겹으로 햄, 채소, 치즈, 혹은 잼 등을 넣고 먹는 음식이다. 빵은 그 자체로 사용되거나, 버터, 기름, 또는 다른 대체물, 혹은 전통적인 양념이나 소스 등을 발라서 풍미와 식감을 높인다. 샌드위치는 흔히 학교나 직장에서 먹는 점심을 위해, 도시락 통이나 갈색 종이에 넣어서 가져간다. 샌드위치는 크게 빵 위에 재료를 올려놓는 오픈 샌드위치(Open sandwich)와 [[빵]과 빵 사이에 속을 채워넣는 클로즈드 샌드위치(Closed sandwich)로 나뉜다. 일반적으로 샌드위치라고 하면 이 클로즈드 샌드위치를 가리킨다. 또 샌드위치의 재료로 쓰는 빵을 구워서 만든 토스트 사이에 속을 채워넣는 핫 샌드위치(hot sandwich)도 있는데 이 경우는 보통 구운 빵을 가리키는 토스트라고 부르기도 한다.

역사 

알렉산드로스 3세의 페르시아 원정에 대한 기록과 고대 로마 시대에서 검은 빵 사이에 고기를 끼워먹었다는 기록 등 빵 사이에 재료를 넣는 요리는 오래전부터 내려오고 있는 것으로 보이나 오늘날 같은 형태의 샌드위치가 개발 된 것은 18세기 영국에서 비롯되었다. 18세기 공무에 빠져있던 영국 샌드위치 가문의 4대 백작인 존 몬태규 백작(1718년∼1792년)을 위해 하인이 일하면서 먹을 수 있는 음식을 개발하게 되었고, 빵에 채소, 고기를 끼워넣어 먹을 수 있게 하였다. 그러나 당시 격식을 차려 식사하는 문화가 있었던 탓에 사람들은 놀라움을 감추지 못하였으나 기차안에서 먹을 수 있는 등 그 간편함 때문에 먹는 사람들이 많아져 샌드위치 백작의 이름을 따 샌드위치가 되었다.

오해 
한때는 샌드위치 백작이 트럼프 도박을 식사할 시간까지 아끼면서 즐겨했는데 트럼프를 하면서 먹을 수 있는 식사로 샌드위치를 생각해내었고, 샌드위치 백작이 해군 제독 당시 무능과 부패로 악명이 높아서 그를 비꼬기 위해 샌드위치라는 이름을 쓰기 시작했다고 알려져 있었다. 그러나 이는 당시 샌드위치 백작이 속한 휘그당(현재의 자유당)이 몰락하고 토리당(현재의 보수당)이 집권하던 시기에 정치적 이유로 샌드위치 백작의 이미지를 깎아 내리면서 이러한 잘못된 이야기가 전해지게 된 것이다.

변형

같이 보기 
 영국 요리

각주

외부 링크 
 
  영국 샌드위치 협회

 
빵 요리
영국 요리
이경숙

이경숙의 다른 뜻은 다음과 같다.
 이경숙(李慶淑, 1943 ~ )은 숙명여대 총장과 제17대 대통령직 인수위원장을 지낸 대한민국의 정치학자이다.
 이경숙(李慶淑, 1944 ~ )은 한국예술종합학교 음악원 원장과 연세대학교 음악대학 학장을 지낸 대한민국의 피아니스트이다.
 이경숙(李景叔, 1953 ~ )은 제17대 국회의원을 지낸 대한민국의 정치인이다.
 이경숙(1960 ~ )은 《노자를 웃긴 남자》 등의 저서를 낸 대한민국의 작가이다.
 이경숙(1967 ~ )은 대한민국의 영화배우이다.

같이 보기
노팅엄

노팅엄()은 영국 잉글랜드 동부 중부지방(Midlands, 미들랜드) 노팅엄셔주의 주도이다.

기후

자매 도시 
  슬로베니아 류블랴나 (1963년)
  벨라루스 민스크 (1966년)
  독일 카를스루에 (1969년)
  짐바브웨 하라레 (1981년)
  벨기에 겐트 (1985년)
  중국 닝보시 (2005년)
  루마니아 티미쇼아라 (2008년)

같이 보기 
 노팅엄 대학교
 노팅엄 트렌트 대학교

각주 

 내용주

외부 링크 

  공식 웹사이트

 
노팅엄셔주의 도시
잉글랜드의 주도
잉글랜드의 단일 자치구
노팅엄 대학교

노팅엄 대학교(University of Nottingham)는 영국 이스트미들랜즈 노팅엄 소재의 공립 대학이다. 1881년 유니버시티 칼리지 노팅엄으로 설립 후 1948년 왕실 칙허를 획득했다. 영국의 상위권 대학 연합인 러셀 그룹의 일원이다. 약 32,000명의 학생이 재학 중이며 노벨상 수상자와 필즈상, 터너 상 수상자 등을 배출하였다.

역사 
1798년 교사 양성을 위한 성인 교육 기관으로 설립되어 케임브리지 대학교의 공개 강의를 진행하였다. 이는 당시 영국에서 유일한 공개 강의였다. 대학의 역사는 이후 1881년 유니버시티 칼리지 노팅엄, 1948년 노팅엄 대학교로 이어진다.

1920년대 대학교는 대대적인 확장을 거쳤으며 학교 수업의 대부분은 1928년 지어진 트렌트 빌딩(Trent Building)에서 이뤄졌다. 이 시기 마하트마 간디, H. G. 웰스, 알베르트 아인슈타인 등의 강연자들이 다녀갔다.

평가 
130개국 32,000여명의 학생이 재학 중인 노팅엄 대학교는 영국에서 7번째로 큰 규모를 자랑한다. 이들 중 약 20퍼센트는 사립학교 출신이다.

러셀 그룹과 우니베르시타스 21의 일원이다. 2019년 QS 세계 대학 랭킹에서 82위, 타임스 고등교육 세계 대학 랭킹에서 영국 내 16위를 기록했다. 풀브라이트 프로그램은 노팅엄 대학교를 "가장 오래되고, 가장 크고, 가장 명망있는 영국 대학들 중 하나"라고 묘사했다.

저명한 동문 

피터 맨스필드가 물리학과 교수로 재직하였다. 널리 알려진 동문으로는 문학가 D. H. 로런스, 경제학자 클라이브 그레인저, 말레이시아의 전 총리 나집 라작, 음악 그룹 런던 그래머 등이 있다.

각주 및 인용

외부 링크 

 University of Nottingham (노팅엄 대학교)

1798년 개교
공립 대학
영국의 대학교
잉글랜드의 대학교
 
우니베르시타스 21
러셀 그룹
용왕

용왕(龍王, , )은 힌두교와 불교의 민간전승에 전해지는 상상의 존재이다.

중국 사방의 바다를 지키는 용왕을 사해용왕(四海龍王)이라 하는데, 동해용왕은 청룡(靑龍)인 창녕덕왕(滄寧德王) 오광(敖光), 남해용왕은 적룡(赤龍)인 적안홍성제왕(赤安洪聖濟王) 오윤(敖潤), 서해용왕은 백룡(白龍)인 소청윤왕(素淸潤王) 오흠(敖欽), 북해용왕은 흑룡(黑龍)인 완순택왕(浣旬澤王) 오순(敖順)이라 불렀다.

목록 
 셰사
 탁샤카
 바수키
 아슈와세나
 쿨리카
 무찰린다

용왕이 등장한 작품 
 별주부전
 심청전
 용궁부연록(김시습, 유응부《금오신화》)
 마법천자문

같이 보기 
 용
 나가
 포세이돈
 산신

각주 

중국의 용
일본의 용
한국의 용
동물의 신 
물의 신
중국의 신
한국의 신
무속의 신
중국 신화
한국 신화
불교의 신
서유기의 등장인물
봉신연의의 등장인물
 
나가
용종
천마 (식물)

천마(天麻, Gastrodia elata)는 난초과의 여러해살이 기생식물이다. 참나무 근처 토양에서 자라는 천마버섯의 기생식물로, 잎은 없고 꽃은 황갈색으로 핀다. 한국·중국·일본·타이완 등에 분포하는 여러해살이풀이다. 높이 1m, 덩이줄기는 굵으며 긴타원형이고 가로로 뻗으며 길이 7~15cm이다. 표면에 윤상의 비늘조각이 늘어선다. 줄기는 길이 10~18cm, 지름 3.5cm의 원기둥꼴로 곧추서며 황적색을 띤다. 보통 잎은 없고 비늘조각잎이 나며 하부의 것은 짧은 잎집을 형성한다. 꽃은 노란색으로 6~7월에 피고 이삭꽃차례로 가지 끝에 달리며 꽃자루가 있고 꽃 아래에 바소꼴의 꽃턱잎이 있다. 포는 길이 2cm이며 겉꽃덮개 3조각은 합쳐서 나고 배 쪽이 팽출한 비뚤어진 병모양을 이룬다. 내부에 작은 속꽃덮개 2조각이 나며 순판은 달걀모양 바소꼴이다. 암술은 2개의 날개가 있으며 씨방은 하위이다. 열매는 타원형의 삭과이며 거꿀달걀꼴이고 길이 12-15mm이다. 덩이뿌리를 천마라 하여 약재로 쓴다.

외부 링크 
 국가 표준식물 목록
 산림청 국가생물종지식정보시스템

천마족
풀
대한민국의 식물상
조선민주주의인민공화국의 식물상
부탄의 식물상
쌈장

쌈장(쌈醬)은 쌈을 싸 먹을 때 쓰는 장을 말한다. 된장을 기초로 약간의 고추장과 깨, 참기름, 양파, 마늘, 파 등을 넣고 섞어서 만든다. 개인의 기호에 따라 해산물을 넣기도 하며 재료의 비율이 조금씩 달라지기도 한다.

출처

외부 링크 
쌈장 만들기

쌈
페이스트
한국의 장
녹차

녹차(, 綠茶, )란 발효시키지 않은, 푸른 빛이 그대로 나도록 말린 찻잎(茶葉), 또는 찻잎을 우린 물을 말한다.

역사 
차 소비는 신농 황제 통치 기간 중에 중국에서 기원한 것으로 보고 있다.

600-900 AD (당나라) 육우가 쓴 책에 따르면 차경(茶經)은 녹차 역사에서 중대한 것으로 간주된다.

녹차 산지

대한민국의 주요 녹차산지 
 전라남도 보성군
 경상남도 하동군, 사천시
 제주특별자치도
 전라남도 구례군

중국의 녹차 
중국의 차 생산량 중 가장 많은 비율을 차지하는 것이 녹차이다. 중국 녹차는 효소의 작용을 억제시키는 과정인 살청(殺靑), 찻잎을 비비는 과정인 유념(揉捻), 찻잎을 말리는 건조, 세 과정을 거쳐서 만들어진다. 살청을 하기 때문에 녹차는 발효가 일어나지 않는 불발효차이다.

중국의 절강, 안휘, 강서 3성의 생산량이 가장 많고 품질도 뛰어나다.

일본의 녹차 
일본의 녹차는 대개 중국에서 전래된 것으로 추정되며, 가장 유명한 녹차는 KBS 1TV의 《걸어서 세계속으로》에 보고된 바와 같이, 우레시노시에 자생하고 있는 우레시노 녹차가 한국의 보성 녹차와 흡사한 녹차로 알려져 온 것으로 보인다.

녹차 분류법

채취시기에 따른 분류 
국내 관습적으로 존재하던 차의 채취시기에 의한 등급의 분류는 지역과 생산자에 따라 시기와 설명의 차이가 존재한다. 생산자와 무관한 단일화된 기준은 차산업 발전 및 차문화 진흥에 관한 법률 시행규칙[시행 2016. 1. 21]의 [별표 1] 차의 품질 등의 표시기준(제5조 관련) 2. 차나무 잎의 채취시기에 따른 종류 및 기준[2016. 1. 21.,제정]에 명시되어 있다. 관련 기준에 따라 생산자별 채취시기에 따른 분류를 일치시키는 긍정적이나, 차의 등급을 채취시기에 따라 법으로 규정하는 것은 내륙과 제주 등 지역별 기후의 차이가 무시되고 차에 사용될 수 있는 다양한 생산방식이 배제되고 해외의 녹차의 경쟁에서 긍정적이지 않다는 의견도 존재한다. 한 가지 예로 인도의 채엽따른 시기에 따른 분류로 first flush는 2월부터 시작되며, 인도산 녹차로 만든 영국 브랜드 녹차를 구매하는 또 다른 국가의 소비자에게 인도의 2월과 한국의 4월을 숫자로 단순 비교하게 한다는 것을 생각해보면 된다.
 우전: 해당 연도 기상조건에 따라 전반적으로 평년에 해당하는 절기상 곡우이전에 채취한 차나무 잎으로 1심2엽을 사용한 것
 곡우: 절기상 곡우 또는 곡우 이후 7일 이내에 채취한 차나무 잎으로 1심2엽을 사용한 것
 세작: 절기상 곡우 이후 8일에서 10일 사이에 채취한 차나무 잎으로 1심2엽을 사용한 것
 중작: 5월에 채취한 차나무 잎으로 1심3엽을 사용한 것
 대작: 6월 이후에 채취한 차나무 잎을 사용한 것

가공 방법에 따른 분류 
 덖음차(부초차) - 솥에 찻잎을 덖는 과정과 비비는 과정을 통해서 만든다.
 증제차 - 증기등을 통해서 찻잎을 찌는 과정과 압력을 주어 찻잎을 누르는 과정을 통해서 만든다.

형태에 따른 분류 
 잎차 - 덖음차나 증제차와 같은 잎의 모양을 유지하고 있는 녹차
 말차(가루차)
 떡차(병차) - 찻잎을 찐 후에 절구에 찧어 떡 모양을 만들어 저장이 용이 하도록 만든 차(발효가 진행되는 차)
 돈차(전차) - 찻잎을 찐 후에 절구에 찧거나 맷돌에 갈아서 엽전 모양으로 가운데 구멍을 뚫어 저장과 보관이 용이하도록 만든 차

효능 
 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 지방 분해 효과가 있다.
 혈전 형성을 막아주고 콜레스테롤과 혈당을 낮춰준다.
 충치균에 의한 치아 부식을 방지하며 구취 해소에 효과가 있다.
 항균 작용이 있어 식중독 예방에 효과가 있다.

커피와의 비교 
커피와 마찬가지로 녹차에도 카페인이 들어있다. 그러나 커피는 100°C 정도의 물을 이용해 마시는 반면, 녹차는 60~80°C 정도의 물을 이용해 마신다. 카페인은 뜨거운 물일수록 더 잘 우러나기 때문에 녹차보다 커피에서 카페인이 더 많이 나온다. 또한 동일 중량의 차와 커피를 만드는데 차가 더 낮은 양이 사용된다. 

녹차에는 카테킨, 데아닌이 들어있어 카페인의 흡수를 억제하기도 한다.

같이 보기 
 말차
 백차
 청차
 홍차
 황차
 흑차

각주

외부 링크 

 두산백과
 어린이백과

 
한국의 차
중국의 차
일본의 차
한국민족문화대백과사전

『한국민족문화대백과사전』(韓國民族文化大百科事典, Encyclopedia of Korean Culture, 약칭: 민백)은 한민족의 문화유산과 업적을 체계적으로 정리, 집대성하여 편찬한 백과사전이다.

1979년 한국정신문화연구원(현 한국학중앙연구원)에서 당시까지의 한국학 연구를 집대성한 편찬 작업을 시작하여 1991년 총 27권으로 완간하였다. 사전 1권의 분량은 950쪽 안팎이며, 부록 1권은 편람이고, 나머지 1권은 총색인이다. 수록된 도판은 4만여 장이다.

1995년 보유편 1권을 출간하여 모두 28권으로 되었다. 2001년에는 제1차 개정증보판 편찬을 완료하고 총 70,000여 항목과 4만여 점의 사진, 동영상 500종, 음향 250종, 지도 및 도면 3,500종 등 멀티미디어 자료를 포함하여, CD-ROM 6장 DVD 1장으로 구성된 디지털 한국민족문화대백과사전(EncyKorea)을 출간하였다.

2007년 11월, 교육과학기술부의 지원에 의해 전면적인 개정증보 사업에 착수하였으며, 이를 통해 편찬된 제2차 개정증보판은 2010년 11월부터 온라인으로 서비스하고 있다.

이외에도 2007년 초부터 포털사이트 엠파스(현재 네이트)를 통해 서비스되었으나, 2014년 네이트 사전 서비스가 종료됨으로써 네이트에서는 더 이상 열람이 불가능하며, 현재 네이버와 다음에서 열람 서비스가 되고 있는 상태다.

2017년 5월 기준으로, 총 76,238여 백과사전 항목, 114,565건의 멀티미디어(도판) 자료를 온라인으로 서비스하고 있다.

편찬 
1979년 9월 25일 대통령령 제9268호로 〈한국민족문화대백과사전 편찬사업추진위원회 규정〉이 공포되었다. 추진위원회는 한국정신문화연구원에 업무를 위탁하여, 1980년 4월 15일 민족문화대백과사전 편찬부가 발족하였다. 연인원 3,200여 명이 집필에 참여했으며, 민족문화의 의미를 찾을 수 있는 것으로 약 6만 5,000개의 항목을 선정하였다. 1980년에서 1987년을 편찬 준비기간으로 정하여 원고를 집필하고 자료를 수집했으며, 1988부터 1991년까지 순서대로 27권을 발간하였다. 1995년 보유편 1권을 출간하여 전28권으로 되었다. 이 기간에 175억 원의 국가예산이 투입되었고, 200자 원고지 42만 장이 원고 작성에 쓰였다.

내용 분류는 민족, 강역, 역사, 자연, 생활 등 3분야 9개 영역으로 나뉘고 이에 따른 54개의 하위 범위를 설정 및 수록했다.

내용 분류 
민족 : 민족의 형성, 민족 구성원, 민족문화 특성, 민족문화 보존
강역 : 자연환경, 인문환경, 지방, 교통, 지명 및 지도
역사 : 선사시대, 초기국가시대, 삼국시대, 남북국시대, 고려시대, 조선시대, 근대, 현대
자연 : 자연물과의 관계, 자연, 과학, 기술, 보건, 체육
생활 : 산업, 의생활, 식생활, 주거생활
사회 : 정치, 대외관계, 법제, 경제, 사회관계, 민속, 교육
사고 : 학술, 사상, 민간신앙, 불교, 유교, 도교, 고유종교, 외래종교
언어 : 언어, 문자, 기록 및 표지, 홍보, 통신, 언론 및 출판, 인쇄, 서적
예술 : 문학, 미술, 음악, 춤, 연극, 영화

개정

같이 보기 
 한국학중앙연구원
 한국향토문화전자대전
 세계한민족문화대전
 한국민속대백과사전

각주

외부 링크 
 한국민족문화대백과사전(encykorea)
 온라인 한국민족문화대백과사전
 한국향토문화전자대전
 세계한민족문화대전
 한국학사전편찬부 Facebook
 K Culture Channel

한국학
대한민국의 백과사전
청주 분기점

청주 분기점(淸州分岐點, Cheongju Junction, 청주JC)은 충청북도 청주시 서원구 남이면 척산리에 설치된 경부고속도로와 서산영덕고속도로가 만나는 분기점이다.

개통 당시 명칭은 청원 분기점이었으나 2014년 7월 1일 청주시와 청원군이 청주시로 통합되어 청원군이 폐지되어 2014년 12월 1일 현재의 청주 분기점으로 변경되었다.

연혁 
 2007년 11월 28일 : 당진상주고속도로 청원 ~ 상주 구간 개통과 함께 청원 분기점으로 영업 개시
 2014년 12월 1일 : 청주 분기점으로 명칭 변경

구조물 정보 
 위치: 충청북도 청주시 서원구 남이면 척산리

접속하는 노선

부산・서산 방면 
 경부고속도로 (34번), 서산영덕고속도로 (17번) (중첩구간)

서울 방면 
 경부고속도로 (34번)

영덕 방면 
 서산영덕고속도로 (17번)

구조 
 서산영덕고속도로로 진출입하는 형태의 트럼펫형 구조이다.

각주 

충청북도의 도로 구조물
대한민국의 고속도로 분기점
청주시의 교통
경부고속도로
인간 기반 연산

컴퓨터 과학 분야에 있어서, 인간 기반 연산()이란, 연산(computation) 단계의 일부분을 사람에게 아웃소싱하여 기능을 수행하게 하면서 연산을 해나가는 기법을 말한다. (Kosorukoff, 2001) 인간과 컴퓨터 사이의 능력 차이를 잘 활용하는 접근법이자, 또한 인간-컴퓨터 상호작용을 달성하기 위해 만들어진 컴퓨터 에이전트와 인간 간의 비용 차이를 잘 활용하는 접근법이다.

전통적인 연산(computation) 수행에 있어서는, 인간은 컴퓨터를 동원해 문제를 풀었다: 인간이 정형화된 문제 내용을 컴퓨터에게 제시하면, 컴퓨터는 답안을 내주었다. "인간 기반 연산" 분야에 있어서는, 이 역할이 뒤바뀐다: 컴퓨터가 사람 혹은 많은 수의 인간 집단에게 풀어야 할 문제를 제시한다. 그 후 컴퓨터가 사람들이 작성한 답안을 수집하고, 해석하며, 통합해낸다.

참고 문헌 

 Kosorukoff, A. (2001) Human-based Genetic Algorithm. IEEE Transactions on Systems, Man, and Cybernetics, SMC-2001, 3464-3469
김기훈 (쇼트트랙 선수)

김기훈(金琪焄, 1967년 7월 14일~)은 대한민국의 은퇴한 쇼트트랙 선수이다. 대한민국 최초의 동계 올림픽 금메달리스트이다. 리라초등학교에 다닐 때부터 스케이트를 시작하여 경기고등학교와 단국대학교와 단국대학교대학원 석사, 한국체육대학교대학원 박사 학위를 받았다.

은퇴 
1988년 캘거리 동계 올림픽에 시범 종목으로 열린 쇼트트랙 종목에 출전하여 1500m에서 금메달을 획득하였다. 1992년 알베르빌 동계 올림픽에 처음으로 정식 종목으로 채택된 쇼트트랙 종목에 출전하여 1000m에서 대한민국 최초의 동계 올림픽 금메달을 획득하였으며, 이어 5000m 계주에서도 금메달을 따서 2관왕이 되었다. 1994년 릴레함메르 동계 올림픽에서 다시 1000m에서 금메달을 땄다. 1998년 동계체전을 마지막으로 현역 은퇴를 선언했다. 현재 울산과학대학교에서 교수로 재직중이다.

경력 
 2011.12~ 울산과학대학교 사회체육과 교수
 2010.03 ISU 쇼트트랙 세계선수권대회 대표팀 감독
 2010.01 밴쿠버 동계올림픽 쇼트트랙 대표팀 감독
 2007 울산과학대학 사회체육과 교수
 2010 동계 올림픽 쇼트트랙 대표팀 감독
 2007 울산과학대학교 사회체육과 교수
 2002 쇼트트랙 남자대표팀 코치
 2002 쇼트트랙 주니어대표팀 감독
 1998~1999 쇼트트랙 국가대표 상비군 지도자
 1998 조흥은행
 1994 릴레함메르 동계올림픽 쇼트트랙 남자 1000m 금메달
 1993 쇼트트랙 세계선수권 개인종합 공동 3위
 1992 쇼트트랙 세계선수권 개인종합 우승. 전종목 석권 5관왕(500m, 1000m, 1500m, 3000m, 개인종합 금메달)
 1992 알베르빌 동계올림픽 쇼트트랙 남자 1000m 금메달, 5000m 계주 금메달. (정식종목 2관왕)
 1991 쇼트트랙 세계선수권 개인종합 2위
 1991 동계 유니버시아드 4관왕
 1989 쇼트트랙 세계선수권 개인종합 2위
 1989 동계 유니버시아드 3관왕
 1988 캘거리 동계올림픽 쇼트트랙 남자 1500m 금메달(시범종목)
 1985 쇼트트랙 국가대표 선수

각주

외부 링크 
  김기훈 - 국제 빙상 연맹
  김기훈 - Sports Reference.com

1967년 출생
살아있는 사람
20세기 대한민국 사람
21세기 대한민국 사람
대한민국의 남자 쇼트트랙 선수
대한민국의 올림픽 금메달리스트
올림픽 쇼트트랙 메달리스트
1992년 동계 올림픽 메달리스트
1994년 동계 올림픽 메달리스트
대한민국의 올림픽 쇼트트랙 참가 선수
1988년 동계 올림픽 쇼트트랙 참가 선수
1992년 동계 올림픽 쇼트트랙 참가 선수
1994년 동계 올림픽 쇼트트랙 참가 선수
대한민국의 아시안 게임 금메달리스트
대한민국의 아시안 게임 은메달리스트
대한민국의 아시안 게임 동메달리스트
아시안 게임 쇼트트랙 메달리스트
1986년 동계 아시안 게임 메달리스트
1990년 동계 아시안 게임 메달리스트
1986년 동계 아시안 게임 쇼트트랙 참가 선수
1990년 동계 아시안 게임 쇼트트랙 참가 선수
대한민국의 유니버시아드 금메달리스트
대한민국의 유니버시아드 동메달리스트
유니버시아드 쇼트트랙 메달리스트
1989년 동계 유니버시아드 메달리스트
1991년 동계 유니버시아드 메달리스트
1989년 동계 유니버시아드 쇼트트랙 참가 선수
1991년 동계 유니버시아드 쇼트트랙 참가 선수
체육훈장 청룡장 수훈자
체육훈장 맹호장 수훈자
체육훈장 거상장 수훈자
서울특별시 출신
함창 김씨
리라초등학교 동문
배재중학교 동문
경기고등학교 동문
단국대학교 동문
단국대학교 대학원 동문
한국체육대학교 대학원 동문
대한민국의 불교도
시미즈 히로야스

시미즈 히로야스(, 1974년 2월 27일~)는 일본의 스피드스케이팅 선수이다. 홋카이도 오비히로시 출신이다.

1993년 세계 스피린트 선수권 대회에서 동메달을 획득하면서 두각을 나타내기 시작하였고, 1994년 릴레함메르 동계 올림픽에 출전하여 500m에서 5위를 하였다. 1995년과 1996년 세계 스피린트 선수권 대회에서 은메달을 땄고, 그 사이 월드컵에서 여러 차례 우승하였다. 1998년 나가노 동계 올림픽 500m 종목에서 금메달을 획득하여 개최국 일본의 영웅이 되었다. 그의 스피드스케이팅 금메달은 일본 뿐 아니라 동양인 최초의 것이다. 또한 같은 대회 1000m 종목에서도 동메달을 획득하였다. 그 후 2002년 솔트레이크시티 동계 올림픽 500m 종목에서 은메달을 획득하였다. 세계 종목별 선수권 대회에서도 좋은 성적을 기록하여 500m 종목에서 1996년 금메달, 1997년 동메달을 획득하였고, 1998년부터 2001년 사이에 연속 4회 금메달을 땄다. 그 외에 500m 세계신기록을 4차례 경신하였으며, 특히 2001년 3월의 34초 32의 기록은 4년 이상동안 세계기록으로 유지되다가 2005년 11월에 가서야 가토 조지에 의해 깨졌다. 월드컵 대회에서도 두각을 나타내어, 500m 종목에서 1993년부터 2005년 사이에 34차례나 우승하였다. 2006년 동계 올림픽 500m 종목에서는 18위로 부진했으며, 이후 일본 대표팀에서 탈락했다. 2010년 동계 올림픽 선발전에서도 탈락한 후 2010년 3월 선수 생활을 완전히 접었다.

각주

외부 링크 
 
 
  시미즈 히로야스 - Speedskatingresults.com
  시미즈 히로야스 - Speedskatingbase.eu
  시미즈 히로야스 - SpeedSkatingNews
  시미즈 히로야스 - Sports Reference.com

1974년 출생
살아있는 사람
20세기 일본 사람
21세기 일본 사람
일본의 남자 스피드스케이팅 선수
일본의 스포츠 해설가
일본의 올림픽 금메달리스트
일본의 올림픽 은메달리스트
일본의 올림픽 동메달리스트
올림픽 스피드스케이팅 메달리스트
1998년 동계 올림픽 메달리스트
2002년 동계 올림픽 메달리스트
일본의 올림픽 스피드스케이팅 참가 선수
1994년 동계 올림픽 스피드스케이팅 참가 선수
1998년 동계 올림픽 스피드스케이팅 참가 선수
2002년 동계 올림픽 스피드스케이팅 참가 선수
2006년 동계 올림픽 스피드스케이팅 참가 선수
일본의 아시안 게임 금메달리스트
일본의 아시안 게임 은메달리스트
아시안 게임 스피드스케이팅 메달리스트
2003년 동계 아시안 게임 메달리스트
2003년 동계 아시안 게임 스피드스케이팅 참가 선수
2007년 동계 아시안 게임 스피드스케이팅 참가 선수
오비히로시 출신
니혼 대학 동문
유제품

유제품(乳製品, )은 일반적으로 우유를 비롯한 젖에서 얻는 식품군으로 농축, 건조, 발효, 응고, 분리와 같은 과정을 거쳐 만든 우유 가공품을 뜻한다. 낙농품(酪農品), 낙제품(酪製品)으로도 부른다. 유제품은 대부분 열량이 높으며, 이 제품을 만드는 공정을 낙농업 또는 유제품 공정이라고 부른다. 우유는 일반적으로 암소에게서 얻지만 때때로 염소, 양, 낙타, 야크, 말과 같은 다른 포유류에서 얻기도 한다. 유제품은 일반적으로 유럽과 중동, 인도 요리에서 찾아볼 수 있지만, 동아시아 지역에는 거의 없다.

유제품의 종류 

 우유 - 유지방 함량 정도를 규격화한 다음 여러 등급 안에서 선택적으로 균질화와 저온살균을 한다.
 크림 - 우유 상층에서 유지방을 걷어내거나, 원심분리기로 지방을 분리한다.
 크렘 프레쉬 - 살짝 발효한 크림
 스메타나 크림- 중부나 동부 유럽의 사워크림 변형식이다.
 클로티드 크림 - 열을 가해서 뻑뻑하게 만든 크림
 우락유 - 수분을 제거하고 응축하여 발효시킨 우유로 사워크림처럼 같은 박테리아균을 사용한다.
 분유 - 우유에서 수분을 제거하고 얻어진 우유가루
 생우유와 우락유
 탈지우유
 크림
 고지방 우유 및 이유식을 위한 영양가 높은 분유군
 조제분유 - 가공하여 달게 만든 분유
 연유 - 증류시켜 응축시킨 우유로, 장기 보존을 위해서 통조림에 넣어 설탕을 첨가하기도 한다.
 증류우유 - 설탕을 넣지 않고 연유보다 덜 응축시킨 우유
 리코타 치즈 - 우유를 가열하여 얻고 부피가 줄어는 우유로, 인도 요리에서 코아로 알려져 있다.
 조제분유 - 인간 아기를 먹이기 위해 특별한 첨가제가 들어간 분유
 구운 우유 - 끓여서 만든 우유의 일종으로 러시아에서 특히 인기가 있다.
 버터 - 크림을 휘저어서 만든 우유의 지방 (버터는 유지및 당류이다)
 우락유 - 크림에서 버터를 얻은 후 남은 물, 종종 가축을 위한 음식으로 말린다.
 기 - 버터로 분류되며, 은근한 불에서 버터를 가공하고, 고체를 제거한다.
 무수 유지방
 치즈 - 우유를 응고시킨 뒤, 훼이와 잔여물을 구분한 다음 숙성시킨 음식. 일반적으로 박테리아로 숙성하지만, 때로 일정 곰팡이를 사용한다.
 커드 - 우유 (또는 탈지 우유)에서 걸러진 부드러운 부분으로 치즈, 또는 카세인을 만든다.
 코티지 치즈
 커크
 크림 치즈 - 우유에 치즈를 추가로 넣은 뒤에 영양 많은 커드로 걸러내거나, 탈지우유에서 크림을 더해서 커드로 만들어 치즈로 만든다.
 포마쥬 프레 (Fromage frais)
 카세인
 요거트 - 우유를 유산균에 발효시켜 만든 식품
 젤라토 - 천천히 얼린 우유와 물
 아이스크림 - 크림을 천천히 얼리고, 첨가제로 유화시킨 제품
 아이스밀크
 얼린 커스타드
 얼린 요거트 - 유화된 요커트를 얼린 식품
 기타
 Kumis/Airag, slightly fermented mares' milk popular in Central Asia
 Viili
 Kajmak
 Kephir
 Filmjölk
 Piimä
 Vla
 Dulce de leche

유제품에 대한 비판 
임상의학의 세계적 권위자이자 하버드 대학교 교수인 월터 윌렛은 광범위한 조사 끝에 유제품과 관련한 미국 농무부의 권고를 말그대로 우스꽝스럽다(utterly ridiculous)며 다음과 같이 주장한다.
우유가 골절을 예방하지 않고 오히려 증가시킨다. 유제품과 칼슘 소비가 적은 아프리카, 아시아 등의 지역에서는 골다공증 발생률도 낮았다.
칼슘은 사람들이 생각하는 것처럼 뼈를 보호해주지 않는다. 비타민D가 더 중요하다.
유제품 섭취는 암을 촉진하는 인슐린 유사성장인자-1의 수치도 증가시킨다.
세계인의 75%는 선천적으로 유제품 소화능력이 떨어진다. 이는 호모사피엔스의 역사에서 목축을 시작한 것이 1만년도 되지 않는다는 사실에 기인한다.
유제품은 건강에 해로울 수 있다.

미국의 저명한 의사인 마크 히먼은 '유제품을 끊어야 할 여섯 가지 이유'라는 제목의 동영상에서 유제품을 권하는 미국 농무부의 권고를 적극 비판한다. 그는 농무부의 권고 식품을 만드는 위원들 중에는 낙농업계 종사자들이 있고, 낙농업계에 고용된 로비스트들 또한 끊임없이 정책결정에 자신들의 이익을 반영하고 있기 때문에 소비자들이 이러한 사실을 알지 못한다고 주장한다. 그는 미국 연방거래위원회의 유제품과 건강간 관계에 대한 조사를 인용하며 유제품이 뼈건강과 골다공증 예방에 좋다는 증거는 없으며 유제품이 오히려 뼈손실을 초래할 수 있고, 전립선암과 심장질환, 과민성 대장 증후군의 원인이 된다고 말한다.

존 맥두걸은 육류와 우유 등 동물성 식품이 보통 사람들의 생각과 달리 건강에 해롭다고 주장한다. 우유와 고기가 칼슘을 공급하여 뼈를 튼튼하게하고, 필수적인 단백질을 함유하고 있다는 것은 낙농업계가 자신들의 이익을 위해 개발한 논리라는 것이다. 1970년대 맥두걸 프로그램을 개발하면서 그는 녹말음식과 채식위주의 식사가 인체에 가장 이상적인 영양소를 공급하며, 동물성 단백질 식품은 오히려 신체에 해악을 끼친다는 결론에 도달하였다. 그의 주장에 따르면, 유제품은 근본적으로 60파운드의 송아지를 600파운드로 만들기 위해 과도하게 많은 단백질과 호르몬, 에스트로겐이 함유되어 있으며 많은 양의 채소와 같이 섭취하지 않을 경우 각종 성인병의 원인이 될 수 있다.

각주
모리스 르블랑

모리스 마리 에밀 르블랑(, 1864년 12월 11일 ~ 1941년 11월 6일) 은 프랑스의 소설가이자 단편소설 작가다.

처음에는 기 드 모파상의 영향을 받아 풍속 심리 소설을 썼다. 1907년 도둑과 명탐정의 1인 2역을 하는 괴도 아르센 뤼팽을 주인공으로 하는 여러 편의 추리 소설을 발표하여 세계적으로 유명해졌다. 대표 작품으로 《괴도 신사 아르센 뤼팽》 등이 있다. 20세기 초부터 1939년까지 활동했다.

대표작 
 아르센 뤼팽
 커플들
 어떤 여자

참고 자료

외부 링크 
 네이버캐스트 "슈퍼스타 뤼팽의 아버지, 모리스 르블랑"

추리 소설가
프랑스의 소설가
1864년 출생
1941년 사망
한국어 전집이 출간된 저자
루앙 출신
프랑스의 SF 작가
돼지고기

돼지고기는 돼지를 도축하여 얻은 고기 음식이다. 돈육(豚肉), 제육(豬肉, 원말: 저육)이라고도 한다. 돼지는 오래전부터 세계 여러 나라에서 고기를 얻기 위한 가축으로 길러져 왔다. 이슬람교의 무슬림과 유대교의 유대인들은 돼지를 불결한 동물로 여기기 때문에 돼지고기를 먹지 않는다.

국가별 소비량 

구이, 찌개, 수육, 산적, 편육, 돈가스, 탕수육 등 다양한 방식으로 요리되는 돼지고기는 부위별로 이름을 붙여 취급된다.
각각의 요리 방식에 알맞은 부위가 있다.

한국에서 가장 많이 소비되는 부위는 삼겹살이다. 하지만 그 상대적 비중은 감소하는 추세에 있으며, 대신 앞, 뒷다리살의 소비 비중이 증가하고 있다.

 머리: 편육으로 만들거나 삶은 고기를 먹기도 한다. 한국에서는 고사를 지낼 때 제물(祭物)로 이용되기도 한다.
 볼살: 돼지 얼굴 양옆에서 나온 부위이다.
 콧등살: 귀한 특수부위로 취급된다.
 삼각살: 돼지 코 안쪽 살로, 삼각형 모양이다.
 혓바닥: 돼지가 죽을 때까지 움직이는 부위이다.
 목살: 목뼈 주위에 있는 고기이다. 주로 구이에 이용된다.
 항정살: 목과 어깨를 잇는 부위이다. 주로 구이에 이용된다.
 두항정살: 머리에 붙은 항정살
 족발: 발 부위 고기이다. 찌거나 삶아서 먹는다.
 삼겹살: 복부의 고기로 주로 굽거나 찜으로 먹는다.
 갈비살: 갈비뼈 주위의 고기로 여러 가지 요리법이 있다. 흔히 '돼지 갈비'라고 부를 때는 양념한 갈비살을 구워 먹는 것을 말한다.
 갈매기살: 횡격막에 붙어있는 살을 말한다.
 등심: 등뼈 주위의 고기를 말한다. 구이로 이용된다.
 안심: 내부에 위치한 살로, 돈가스, 산적 등에 이용된다.
 돼지껍데기(돈피): 돼지의 껍데기의 털을 뺀 것으로, 구이용으로 사용된다.

국가별 돼지부위의 명칭

영양가 

미오글로빈 함량은 쇠고기에 비해 낮은 편이지만 닭고기보다는 훨씬 많다.

대중적 인식과 오해
돼지고기는 대표적인 고지방 식품으로 인식되고 있으나, 사실은 삼겹살을 제외하면 거의 대부분의 부위가 고단백 저지방 식품이다. 안심, 등심, 목심, 앞다리살, 뒷다리살, 갈비살, 항정살 등은 지방이 적고 단백질과 비타민 등 여러 가지 영양소를 골고루 함유하고 있다.  또한 돼지고기 등 육류 단백질은 ‘완전 단백’이라고 불리는데, 이는 우리 몸에서 합성할 수 없는 필수 아미노산 8종(이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린)을 모두 포함하고 있기 때문이다. 돼지고기를 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다는 속설 역시 오해다. 돼지고기에는 스테아린산이 풍부한데, 이는 체내 콜레스테롤 증가를 억제한다. 또한 좋은 콜레스테롤로 알려진 리포단백질(HDL)을 증가시키는 작용을 한다. 한 전문가는 지방이 많은 삼겹살조차도 수육으로 먹거나 기름이 빠지는 판에 구워서 야채와 함께 먹으면 결코 몸에 해롭지 않다고 강조한다.

종교 사회와 돼지고기
종교와 관련하여 돼지고기 섭취가 금기시 되어있는 종교를 믿는 신자는 물론 돼지고기를 섭취하지 않는 경우가 대다수이며 유대교 혹은 그 분파나 아랍에미리트, 레바논, 사우디아라비아, 이라크, 쿠웨이트, 우즈베키스탄, 니제르, 말레이시아, 알제리, 이란, 몰디브, 모리타니, 바레인 등의 이슬람교를 믿는 국가들은 대다수가 돼지고기를 섭취하지 않는다. 왜냐하면 거의 대부분 중동에 위치하기 때문에 돼지 같은 가축이 자라기에는 그만큼 좋은 환경이 되지 않기 때문에 돼지가 질병에 걸리기가 쉽고, 돼지고기를 먹은 사람의 돼지고기 섭취 후의 질병에 대한 위험성을 우려하기 때문이기도 하고 종교적 교리상의 사유로 돼지고기 섭취가 금기되어 있는 경우가 많다. 학자들과 종교 연구직을 맡고 있는 사람들 사이에서는 건강상의 질병 자체를 염려했기 때문에 그 건강상의 질병 자체를 이유로 종교 경전 등에 자체적으로 넣은 것일 수도 있다는 얘기가 있다. 그렇기 때문에 꼭 형식적으로 따르지 않는 몇몇 국가들도 있다고 한다. 하지만 신자들 중에서는 명시된 교리인 것인데 꼭 어겨서는 안 된다는 생각이 있어 돼지고기 금식을 반드시 따르는 사람도 있다. 또한 기독교 종교 내에서도 구약성서에서 돼지고기 섭취가 금지되어 있다고 한다.

효능 
필수 불포화지방산인 리놀레산이 풍부하여 성인병 예방에 도움을 준다. 또한 비타민 B1과 메타오닌 성분이 많고 몸 안의 노폐물을 배설하는 효능이 있어 간장을 보호하고 피로회복에도 효과가 있다.

각주 

 
고기
조석 (만화가)

조석(趙奭  1983년 5월 30일~)은 대한민국의 만화가이다. 동암고등학교를 졸업하고 전주대학교 영상만화학과를 중퇴했으며, 2006년 네이버 웹툰 《마음의소리》로 데뷔하며 큰 인기를 끌었다. 2007년에 네 권의 단행본이 출간되었다.

학력 
 동암고등학교 졸업
 전주대학교 영상만화학과 중퇴

연재 웹툰 
 2006년 마음의 소리
 2007년 구석구석캠페인
 2008년 사설김치찌개사무소
 2008년 취업의소리
 2009년 하하하 만화세상, 백투스쿨, 만화가를 만나다, 노무현 대통령 추모웹툰, N의등대-busted
 2010년 길창덕 화백 추모웹툰, 스마트리포트
 2011년 웹툰&뮤직, 탭툰
 2012년 자율공상축구탐구만화, 네이버 앱피소드
 2013년 조의 영역
 2014년 풋볼 데이브레이커
 2015년 조석축구만화
 2016년 문유
 2016년 밀가루 침공
 2019년 행성인간
 2020년 후기
 2021년 묵시의 인플루언서

TV 출연 
 유 퀴즈 온 더 블럭 - 직업의 세계편

각주

외부 링크 
 조석 블로그

대한민국의 웹툰 작가
1983년 출생
살아있는 사람
전주시 출신
동암고등학교 동문
20세기 대한민국 사람
21세기 대한민국 사람
풍양 조씨
엘피다 메모리

마이크론 메모리 재팬()은 미국 굴지의 메모리 칩 기업인 마이크론 테크놀로지의 일본에 위치한 자회사이다. 인수되기 전의 사명은 엘피다 메모리 주식회사(, )이었으며, 마이크론에 인수되기 직전 세계 3위이자 일본의 유일한 DRAM 기업이었다. 일본 굴지의 대기업들인 히타치 제작소와 니폰 전기가 서로의 디램 사업부를 통합하여 2000년에 설립되었으며, 이후 미쓰비시 전기도 디램 사업부를 통합시켰다.

2000년대에 들어서 디램 중에서 가격변동이 심하며 동시에 가장 큰 시장을 차지하였던 개인용 컴퓨터용 디램은, 그 대부분을 중화민국 PSC와 중화인민공화국 SMIC에서 위탁 생산하였다. 엘피다 메모리는 창업 이래 흑자를 상당 기간 내지 못했을 정도로 합병 당시부터 이미 기술력이나 수익성이 약화되어 있었던 것이다. 따라서 막대한 생산량과 첨단 공정을 계속 유지하여야 하는 디램 사업에서 일본의 '마지막 희망'이라고 불리우던 엘피다 메모리는 외부 요인과 관계없이 이미 이 무렵부터 자력 생존이 불가능하였다는 것이다.

엘피다 메모리는 막대한 부채를 감당하지 못하고 2012년 2월 27일 법정관리 신청을 하여 파산하였고, 2012년 7월 2일 단돈 25억 달러에 마이크론 테크놀로지에 인수되는 결말을 맞았다.

연혁 
 1988년 9월: 히로시마 니폰 전기를 설립.
 1999년 12월: NEC 히타치 메모리를 설립.
 2000년 5월: 상호를 엘피다 메모리로 변경.
 2003년 3월: 미쓰비시 전기에서 디램 사업을 양도받고, 엔지니어를 받아들임.
 2003년 9월: 히로시마 엘피다 메모리를 설립.
 2004년 11월: 도쿄 증권거래소 시장 제1부에 주식을 상장.
 2005년 8월: 다른 3개의 회사와 출자하여, 테라 프로브를 설립.
 2006년 7월: 아키타 엘피다 메모리를 설립.
 2007년 1월: PSC 사와 중화민국에 디램생산 합작회사 설립에 정식합의.
 2012년 2월 27일: 법정관리 신청, 부채는 4480억엔
 2012년 3월 28일: 도쿄 증권거래소 시장 상장 폐지
 2012년 7월 2일: 미국의 마이크론 테크놀로지에 피인수 결정
 2014년 2월 28일: 마이크론 메모리 재팬으로 사명 변경
 2017년 4월: 테라 프로브, 마이크론 아키타(구 엘피다 아키타) 매각

"엘피다"의 뜻 
엘피다()는 그리스어로 희망을 뜻한다.

제휴 기업 
 킹스톤 테크놀로지 - 엘피다 메모리의 파트너사이자 투자사
 테라 프로브 - 엘피다 메모리, 어드밴티스트, KTC 일본, 중화민국의 PTI 사의 공동출자에 의하여 설립된 웨이퍼 테스팅 회사. 2017년 PTI에 매각
 Rexchip 사 (중화민국) - 중화민국 PSC 사와 합작하여 설립한 디램 생산 회사.
 PSC 사 (중화민국) - 생산위탁 회사.
 SMIC 사 (중국) - 생산위탁 회사. 히로시마 엘피다 메모리의 200밀리미터 웨이퍼 설비를, SMIC 산하의 Cension 사 (중국)에 양도하는 것에 합의함.

각주

외부 링크 

  엘피다 메모리 주식회사

1999년 설립된 기업
히로시마 니폰 전기
히로시마 니폰 전기
NEC 히타치 메모리
엘피다 메모리
컴퓨터 기억장치 기업
그래픽 하드웨어 기업
도쿄도의 기업
일본의 전자 기업
컴퓨터 메모리 기업
베를린 훔볼트 대학교

베를린 훔볼트 대학교(, )는 독일 베를린에 있는 대학교 중에서 가장 오랜 역사를 가지고 있다. 프로이센 왕국의 자유주의적인 교육 개혁가이자 언어학자였던 빌헬름 폰 훔볼트에 의해 1810년 베를린 대학교(Universität zu Berlin)로 창립되었으며 그가 구상한 이 대학의 모습은 다른 유럽과 서방 대학에 큰 영향을 주었다. 1826년 프리드리히 빌헬름 대학교(Friedrich-Wilhelms-Universität)으로 교명을 변경하였으며, 이후 대학교가 위치해 있던 거리의 이름을 따서 운터덴린덴 대학교(Universität unter den Linden)로 알려지기도 하였다. 1949년 창립자와 그의 형제였던 자연과학자 알렉산더 폰 훔볼트를 기념하여 베를린 훔볼트 대학교로 명칭을 바꾸어 오늘에 이르고 있다.

역사 

1933년 나치의 집권으로 나치즘 교육의 장이 되기도 했던 베를린 대학은 나치 독일의 패망과 함께 폐교되었다가 1946년 소비에트 연방에 의해 다시 개교하였다. 그러나 냉전과 함께 공산주의에 반대하는 서독의 서베를린에서 베를린 자유대학이 1948년 별도로 개교하였다. 이후 베를린 대학은 1949년 동독의 독일 사회주의통일당에 의해 훔볼트 대학교로 이름을 바꾸었으며 1989년 동독 붕괴 이후에도 이 이름을 유지하고 있다.

1989년 동독의 붕괴 이후 베를린 대학은 서독의 많은 교수들을 채용하는 한편 서독의 다른 대학들과 같은 교육과정을 수립하였다.

학교 동문 

 
1810년 개교
독일의 대학교
알렉산더 폰 훔볼트