Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2008-118 (Year: 2008, Number: 118)
Era: 2004-2010
Section: A növényvédelmi tevékenységre vonatkozó 156/2002. (VII. 11.) Kormány rendelet határozza
Paragraph Index: 6101

1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, foglalkozás: A munkakör, foglalkozás FEOR száma FEOR megnevezése Élelmezésvezető 2008/118. szám 2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása: Az élelmezésvezető "rendeletileg szabályozott" feladata: a HACCP rendszer bevezetése és működésének irányítása és ellenőrzése az élelmezés területén. Irányítja és ellenőrzi az élelmezési üzem munkáját Alkalmazza a külön jogszabályban meghatározott napi energia- és tápanyag-beviteli, illetve élelmiszer-felhasználási ajánlásokat Étlapot tervez, figyelembe véve a napi étkezések számát, a tárgyi és személyi feltételeket, a rendelkezésre álló pénzkeretet, a változatosságot és az idényszerűséget Elvégzi az előírt ügyviteli adminisztrációs feladatokat. Árurendelést végez, raktári készletet kezel, utalványoz, élelmezési költségelszámolást végez. Kezeli a dokumentációt és a dolgozók egészségügyi igazolásait Az Élelmezési menedzser a hazai élelmezés, táplálkozás és HACCP rendszer követelményeit érvényre juttatja. Szakszerűen tervez és megvalósít: minőségbiztosítást, technológiát, eszközrendszert, működést, irányítást, ellenőrzést Biztosítja az életkoroknak, kórállapotnak megfelelő étrendet, diétát Szervezési, vezetési, menedzseri, humán-és marketing feladatait felkészülten, szakszerűen végzi. A munkajogi, munkavédelmi, biztonságtechnikai, tűzvédelmi, környezetvédelmi követelményeket érvényesíti. Elégedettség vizsgálatokat végez Ellenőrzi a gépek, eszközök, használatát, áruforgalmat, leltárt, ellátmányt Pénzügyi, számviteli, ügyviteli előírásokat betartja és betartatja

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/6726bbaeaa5ff9cfe81f014716e553c881a67bb2/dokumentumok/84a6eb3693d528c2522e5310351204467dc1f957/letoltes