Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-75 (Year: 2003, Number: 75)
Era: 1990-2004
Section: a 71/2003. (VI. 27.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 623

c) a jelen rendelet elõírásainak megfelelõen gyártották, és ca) teljesen vagy részben sertés eredetû alapanyagból készültek, és olyan országból vagy országrészbõl származik, amely a szállítást megelõzõ 24 hónapban mentes volt 2003/75. szám ragadós száj- és körömfájástól, és a szállítást megelõzõ 12 hónapban mentes volt klasszikus és afrikai sertéspestistõl, cb) teljesen vagy részben baromfi eredetû nyersanyagból készültek, és olyan országból vagy országrészbõl származik, amely az elõzõ 6 hónapban mentes volt baromfi pestistõl és madár influenzától, cc) teljesen vagy részben kérõdzõ eredetû nyersanyagból készültek, és olyan országból vagy országrészbõl származik, amely az elõzõ 24 hónapban mentes volt ragadós száj- és körömfájástól, és az elõzõ 12 hónapban keleti marhavésztõl, vagy cd) ahol a fent említett idõszak folyamán az említett betegségek valamelyikének kitörése bekövetkezett, és a terméket az alábbi hõkezelési eljárások valamelyikének alá vetették, cda) legalább 70 ˚C-on legalább 30 percen keresztül, vagy cdb) legalább 90 ˚C-on legalább 15 percen keresztül, és a kritikus ellenõrzési pontokon mért adatokat rögzítik és megõrzik, és a hatóság kérésére azt bemutatják. A kritikus pontok: részecskenagyság, kritikus hõmérséklet, kritikus hõmérsékleten tartás idõtartama, nyomás, nyersanyag-táplálási sebesség és a zsír újrafeldolgozási aránya,

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/f8329011ad38290715982f32a6e6acfef2e05308/dokumentumok/48bf3687ea16f63d4c6ac139584359b46f5ee383/letoltes