Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-130 (Year: 2004, Number: 130)
Era: 2004-2010
Section: speciális intézmény nagy távolsága miatt, valamint tekintettel az 1998. évi XXVI. törvényre.
Paragraph Index: 1105

5. Témakör: Étkezés Óraszám: 8 Tananyag Tanulói tevékenység Elvárt és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény Hagyományos és ünnepi ételek. Fõzési, sütési kellékek, alapanyagok elõkészítõ mûveletek. Az ételekrõl, étkezésekrõl meglévõ ismeretek rendszerezése. Képek alapján összeállít ünnepi és hagyományos menüt. Mennyiségi és minõségi különbségeket állapítson meg. Tankonyhán készít névnapi szendvicseket, salátákat, turmixokat. Megnevezi és használja a szükséges alapanyagokat, kellékeket. Megnevezi a munkamûveleteket Sorolja a mûveleti sorrendet. hagyományos, ünnepi könnyû, gyors egyszerû, bonyolult édességek, savanyúság, fõétel, elõétel turmix pástétom, gyors hosszadalmas kellékek, tisztaság egészséges táplálkozás Egyre önállóbban rendszerezzen, válogasson. Legyen elképzelése egy-egy ünnep ételeirõl. Az ételeket nevezze meg. Ismerje a menük sorrendiségét. Tudjon egyszerû terítési és fõzési mûveletet elvégezni, azt szavakkal, mondatokkal magyarázni, indokolni. Évfolyam: 6.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/85a0e8e8d422c43d6e287e36022412650ffc7a71/dokumentumok/1aa7ebd64415cdbbe7de4e107a8bed88b23af5dd/letoltes