Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-21 (Year: 2003, Number: 21)
Era: 1990-2004
Section: Melléklet a 20/2003. (II. 28.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 227

Melléklet a 20/2003. (II. 28.) FVM rendelethez A kiolvasztott állati zsírnak, típustól függõen, meg kell felelnie az alábbi elõírásoknak: Szarvasmarha Sertés Egyéb állati zsírok Étkezési faggyú Faggyú finomításra Étkezési sertészsír Szalonnazsír és egyéb sertészsír finomításra Étkezési Finomításra Premier jus1 („elsõ lé”) Egyéb Szalonnazsír 2 Egyéb zsír Maximum FFA (m/m% olajsav), Maximum peroxid 0,75 4 meq/kg 1,25 4 meq/kg 3,0 6 meq/kg 0,75 4 meq/kg 1,25 6 meq/kg 2,0 6 meq/kg 1,25 4 meq/kg 3,0 10 meq/kg Nedvességtartalom és szennyezõdés max. 0,5% Szag, íz, szín normális 1 Kiolvasztott állati zsír, amelyet szarvasmarhák szívébõl, csepleszébõl, veséjébõl és bélfodrából, valamint daraboló üzembõl származó friss zsír alacsony hõmérsékleten történõ kiolvasztásával nyertek. 2 A sertés zsírszöveteinek kiolvasztásával nyert friss zsír. A földmûvelésügyi és vidékfejlesztési miniszter 21/2003. (II. 28.) FVM rendelete a szõlõtermesztésrõl és borgazdálkodásról szóló

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/ba6be0cfcb9f1c33a5627da63da5cff4c910749b/dokumentumok/1eb50521bdce51047a93ef1761748d2102be401a/letoltes