Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-130 (Year: 2004, Number: 130)
Era: 2004-2010
Section: speciális intézmény nagy távolsága miatt, valamint tekintettel az 1998. évi XXVI. törvényre.
Paragraph Index: 1335

2. Témakör: Konyhai munkák Óraszám: 30 Tananyag Tanulói tevékenység Elvárt és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény Segítséggel étkezések elõkészítése: kenyérszeletelés, kenyérpirítás, konzervbontás. A fõzés jellegének megfelelõ edények és eszközök kiválasztása. Gyümölcs, zöldség tisztítás. Segítséggel egyszerû, fõzést nem igénylõ ételek elkészítése. Önálló terítés, mosogatás, rendrakás. Elõkészítõ folyamatok közül a kenyérszeletelés, kenyérpirítás konzervbontás megismerése. Tisztítási, hámozási folyamatok megismerése. Megfelelõ eszközök és edények kiválogatásának gyakorlása egyszerû ételek elkészítésének megismerése, gyakorlása. Eddigiek alkalmazása: terítés stb.. Elõkészítéshez kapcsolódó fogalmak: tisztítás, hámozás, szeletelés, konzervnyitás, pirítás Egyszerû ételek nevei, az elkészítés folyamatában használt fogalmak az anyagokra eszközökre, technológiára vonatkozóan. Önállóan tudjon teríteni, mosogatni, törölgetni, rendet rakni. Évfolyam: 6.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/85a0e8e8d422c43d6e287e36022412650ffc7a71/dokumentumok/1aa7ebd64415cdbbe7de4e107a8bed88b23af5dd/letoltes