Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-37 (Year: 2011, Number: 37)
Era: contemporary
Section: „31. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 871

7. Az eredmények kiszámítása A minta redukálócukor tartalmát invertcukorban kifejezve, az alábbi képlettel számítjuk ki: Redukálócukor, %-ban (invertcukorban) = V f C V    ahol: C0 = a vizsgált mintaoldat koncentrációja, g/100 cm3-ben; V0 = invertcukor standardoldat titrálásnál fogyott térfogata cm3-ben; V1 = a vizsgált mintaoldat térfogata cm3-ben, ami a minta vizsgálatánál, a 6.4.2. pont szerint fogyott; f = korrekciós faktor, mellyel figyelembe vesszük a vizsgált mintaoldat szacharóz tartalmát. Az értékeket az alábbi táblázat mutatja: Szacharóz (g-ban) a forralt elegyben Korrekciós faktor 1,000 0,5 0,982 1,0 0,971 1,5 0,962 2,0 0,954 2,5 0,946 3,0 0,939 3,5 0,932 4,0 0,926 4,5 0,920 5,0 0,915 5,5 0,910 6,0 0,904 6,5 0,898 7,0 0,893 7,5 0,888 8,0 0,883 8,5 0,878 9,0 0,874 A vizsgált mintaoldat szacharóztartalmának megfelelõ faktort a táblázatból interpolálással számíthatjuk ki. Megjegyzés: A szacharóz hozzávetõleges koncentrációja úgy határozható meg, hogy az invertcukor becsült koncentrációját levonjuk (ebben a becslésben f = 1,0) a szacharózbankifejezett összes oldott szárazanyagtartalomból, amit az oldat törésmutatója alapján a jelen elõírás harmadik módszerével határozhatunk meg.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/544d2741340785ae3ac7214d6f8198a531a4d2e3/dokumentumok/57403ed108a7e6980bb4715779d47cc25fda68a4/letoltes