Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-37 (Year: 2011, Number: 37)
Era: contemporary
Section: „31. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 842

6. A vizsgálat módja 6.1. Legfeljebb 30 mg invertcukrot tartalmazó mintamennyiséget (10 g vagy kevesebb) bemérünk 300 cm3-es Erlenmeyer-lombikbaés kb. 100 cm3 vízben feloldjuk. Hozzáadunk 10 cm3 Müller-féle reagenst (4.1.). Jól összekeverjük és pontosan 10 percig forrásban lévõ vízfürdõbe helyezzük (5.2.). Az Erlenmeyer-lombikban lévõ oldat szintje 20 mm-el alacsonyabb legyen, mint a vízfürdõ szintje. Folyóvíz alatt (vízcsap) gyorsan lehûtjük a lombik tartalmát, keverés nélkül, nehogy a réz(I)-oxidot a levegõ oxigénje oxidálja. A lehûtött oldathoz 5 cm3 5 mol/dm3-es ecetsavat (4.2.) adunk pipettázva, rázás nélkül, majd bürettából azonnal hozzáadunk 20–40 cm3 0,01665 mol/dm3-es jódoldatot (4.3.) /feleslegben legyen/. Ezután a lombik tartalmát összerázzuk, a réz-csapadék teljes feloldódásáig. A jódoldat-felesleget 0,0333 mol/dm3-es nátrium-tioszulfát-oldattal (4.4.) visszatitráljuk, keményítõ indikátor mellett. Az indikátort a titrálás vége felé adjuk hozzá. 6.2. Egyidejûleg ellenõrzõvizsgálatotisvégzünk.Az ellenõrzõvizsgálatot(vakpróbát)új Müller-reagenskészítéseeseténel kell végezni. A jódoldat fogyasztás ne haladja meg a 0,1 cm3-t. 6.3. Párhuzamosan el kell végezni a meghatározást a cukoroldattal melegítés nélkül is. Hagyjuk állni 10 percig szobahõmérsékleten, hogy az olyan redukálóanyagok, mint a kén-dioxid, reakcióba lépjenek.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/544d2741340785ae3ac7214d6f8198a531a4d2e3/dokumentumok/57403ed108a7e6980bb4715779d47cc25fda68a4/letoltes