Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-43 (Year: 2002, Number: 43)
Era: 1990-2004
Section: 1. A személyzetre vonatkozó higiéniai követelményekre a 17/1999. (II. 10.) FVM—EüM együttes rendelet
Paragraph Index: 173

2. Azokat a tojástermékeket, amelyek esetében be kell tartani egy meghatározott tárolási hõmérsékletet, ezen a hõmérsékleten kell tartani. A tárolási hõmérsékleteket fel kell jegyezni, és a hûtési sebességnek olyannak kell lennie, hogy a termék minél gyorsabban elérje a szükséges hõmérsékletet; a tartályokat úgy kell tárolni, hogy a levegõ szabadon áramoljon a tartályok körül.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/64ebf3aed713276380303c2bff2be3b8fff5a054/dokumentumok/702ffd5429fdf78b675b7dee4704804e52733bb5/letoltes