Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-136 (Year: 2005, Number: 136)
Era: 2004-2010
Section: Melléklet a 2005. évi CVII. törvényhez
Paragraph Index: 1064

43. o.). A 2597/97/EK rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) és c) pontjától eltérve, 2009. április 30-ig a zsírtartalomra vonatkozó követelményeket a Bulgáriában termelt fogyasztói tejre nem kell alkalmazni annyiban, hogy a 3% (m/m) zsírtartalmú tej a teljes tej kategóriájában, a 2% (m/m) zsírtartalmú tej pedig a félzsíros tej kategóriájában forgalmazható. A zsírtartalomra vonatkozó követelménynek nem megfelelõ fogyasztói tej kizárólag Bulgáriában forgalmazható, vagy harmadik országokba exportálható. B. ÁLLAT- ÉS NÖVÉNY-EGÉSZSÉGÜGYI JOGSZABÁLYOK 32004 R 0853: Az Európai Parlament és a Tanács 2004. április 29-i 853/2004/EK rendelete az állati eredetû élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról (HL L 139., 2004.4.30., 55. o.). (a) Az e melléklet függelékének I. és II. fejezetében felsorolt tejipari létesítmények 2009. december 31-ig fogadhatnak el olyan nyerstej-szállítmányokat, amelyek nem felelnek meg a 853/2004/EK rendelet III. melléklet, IX. szakasz, I. fejezet, II. és III. alfejezete követelményeinek vagy amelyeket nem azoknak megfelelõen kezeltek, feltéve, hogy a bolgár hatóságok által e célból vezetett jegyzékben szerepelnek azok a mezõgazdasági üzemek, amelyekbõl a tej származik. (b) Mindaddig, amíg az a) pontban említett létesítményekre a fenti kedvezmények vonatkoznak, az e létesítményekbõl származó termékek a forgalmazás idõpontjától függetlenül kizárólag a hazai piacon hozhatók forgalomba vagy az a) pontban említett kedvezményekben szintén részesülõ bulgáriai létesítményekben használhatók fel további feldolgozásra. Ezeket a termékeket olyan azonosító jelöléssel kell ellátni, amely eltér a 853/2004/EK rendelet 5. cikkében meghatározott ilyen jelöléstõl. (c) Az e melléklet függelékének II. fejezetében felsorolt létesítmények 2009. december 31-ig külön gyártósoron EU-követelményeknek megfelelõ és EU-követelményeknek nem megfelelõ tejet is feldolgozhatnak. Ebben az összefüggésben az EU-követelményeknek nem megfelelõ tej az a) pontban említett tejet jelenti. Ezeknek a létesítményeknek teljes mértékben meg kell felelniük a létesítményekre vonatkozó EU-követelményeknek, beleértve a 852/2004/EK rendelet37 5. cikkében említett Veszélyelemzés és Kritikus Ellenõrzési Pontok (HACCP) elveinek alkalmazását is, és bizonyítaniuk kell a következõ feltételek teljes körû teljesítésére való képességüket, megjelölve megfelelõ gyártósoraikat: – megtesznek minden szükséges intézkedést azzal kapcsolatban, hogy megfelelõen betartsák a tejnek a begyûjtéstõl a végtermékszakaszig tartó szétválasztásával kapcsolatos gyáron belüli eljárásokat, beleértve a tejnek a begyûjtéstõl a létesítménybe való szállításig tartó útját, az EU-követelményeknek megfelelõ és az EU-követelményeknek nem megfelelõ tej külön tárolását és kezelését, valamint az EU-követelményeknek nem megfelelõ tejbõl készült termékek különleges csomagolását, címkézését és tárolását is, – a nyersanyag nyomon követhetõségét biztosító eljárást hoznak létre, beleértve az árumozgatás szükséges iratokkal történõ bizonyítását, és az árukkal történõ elszámolást, valamint a követelményeknek megfelelõ és a követelményeknek nem megfelelõ nyersanyagoknak a gyártott termékek kategóriáival történõ megfeleltetését is, – valamennyi nyerstejet 15 másodpercen keresztül legalább 71,7 °C-os hõkezelésnek vetnek alá, és – minden megfelelõ intézkedést megtesznek az azonosító jelzés rosszhiszemû használata elkerülésének biztosítására. A bolgár hatóságok: – biztosítják, hogy minden egyes érintett létesítmény üzemeltetõje vagy ügyvezetõje megtesz minden szükséges intézkedést a tej szétválasztására vonatkozó üzemen belüli eljárások szabályszerû betartása érdekében; Az Európai Parlament és a Tanács 2004. április 29-i 852/2004/EK rendelete az élelmiszer-higiéniáról (HL L 139., 2004.4.30., 1. o.). – próbákat és elõre nem bejelentett ellenõrzéseket végeznek a tej szétválasztására vonatkozó szabályok betartásával kapcsolatban; valamint – jóváhagyott laboratóriumokban próbákat végeznek valamennyi nyers- és késztermék vonatkozásában a 853/2004/EGK rendelet III. melléklete IX. szakaszának II. fejezetében foglalt követelményeknek, illetve tejalapú termékek esetében a mikrobiológiai kritériumnak való megfelelés vizsgálatára. Az EU által engedélyezett tejipari létesítmények EU-követelményeknek nem megfelelõ nyerstejet feldolgozó külön gyártósoráról származó tej- és/vagy tejalapú termékek kizárólag a

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a5fbe4758d93e1aa9c7f8835a5c471fb5dd7ff16/dokumentumok/31c82b28d8a028a47a9df63fd6bfc6c390ba05c1/letoltes