Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-79 (Year: 2011, Number: 79)
Era: contemporary
Section: a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény
Paragraph Index: 583

2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemzĘ leírása Munkája során betartja és betartatja a fogyasztóvédelem hazai és Európai Uniós szabályait, tisztában van a kereskedelem, vendéglátás, – ide értve a közétkeztetést is – szolgáltatások fogyasztóvédelmi vonatkozásaival. Ismeri és alkalmazza az élelmiszertechnológiák alapjait, az élelmiszerbiztonság és minĘségirányítás fĘ elemeit, az egészséges táplálkozás szabályait. Munkacsoportot irányít, a munkája közben felmerülĘ kommunikációs feladatokat megoldja. Használja az informatikai és telekommunikációs eszközöket. Alkalmazza a vonatkozó jogi szabályozásokat. Rendelkezik a feladatai ellátásához szükséges alapvetĘ élelmiszeripari, kereskedelmi, mĦszaki alapismeretekkel, jártas a fogyasztóvédelmi ellenĘrzés jogi hátterében és gyakorlatában. Idegenforgalom és egészséges életvitel területén szerzett ismereteit használja a fogyasztóvédelmi ellenĘrzések során, képes értékelni a vendéglátás és kapcsolódó szolgáltatások színvonalát. A termékellenĘrzés folyamatában szakszerĦen jár el, képes a folyamat önálló jogszerĦ végig vitelére. Az élelmiszerellenĘrzés területén: a HACCP és a legfontosabb nyomonkövetési rendszerek alapjainak ismeretében képes ezek mĦködésének ellenĘrzésére, ismeri és alkalmazza a legfontosabb klasszikus és mĦszeres élelmiszerminĘsítési módszereket. A fogyasztóvédelem területén: ismeri és alkalmazza a fogyasztóvédelem hazai és EU szabályzását, képes a panaszok felvételére, önálló kivizsgálására, jelentés készítésére, valamint tanácsadásra. Az önképzés területén: igényes az új technológiák megismerésére, a jogi szabályzás változásainak követésére, törekszik szĦkebb szakterülete minél mélyebb megismerésére. A kommunikáció területén: képes a szakmai szövegek olvasás, illetve hallás utáni megértésére, legalább egy világnyelven szakmai körökben információk fogadására, illetve átadására. 3. A szakképesítéssel rokon szakképesítések A szakképesítéssel rokon szakképesítések azonosító száma megnevezé 55 621 01 Agrármenedzser-asszisztens IV. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK A szakmai követelménymodulok felsorolása: A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése: 1745-06 Informatika, kommunikáció, humán kapcsolatok A szakmai követelménymodul tartalma: Feladatprofil: Ismeri a vezetĘ mérnökök munkájához szükséges hardvereket és szoftvereket Egyéb programokat alkalmazási szinten ismer Számítógépes rendszereket és hálózatokat tervez, üzemeltet Kommunikációtechnikai és számítógépes vevĘszolgálat és kereskedelmi feladatokat ellát MinĘségbiztosítási rendszert kidolgoz és alkalmaz Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: A típus megjelölésével a szakmai ismeretek: B Számítógépes programokat használ B Használja és kezeli az adatbázisokat A Telefont, fénymásolót, audiovizuális eszközöket használ C Számítógépes nyilvántartást végez B Adatokat gyĦjt és nyilvántart B Gazdasági és piaci környezetet értékel B Elemzéseket készít C Számítógépes vevĘszolgálatot szervez C Elemzi a gazdálkodási összefüggéseket B Szakirodalmat tanulmányoz B Prezentációt készít B Szervezi a munkafolyamatokat C Szóbeli és írásbeli elĘterjesztéseket készít C Kapcsolatot épít és ápol a társszervezetekkel C Idegen nyelven tárgyal B Tárgyilagos tájékoztatást nyújt az ügyfeleknek A Betartja a szakirányú etika elvárásait A Betartja a szakirányú viselkedéskultúra elveit B MinĘséget ellenĘriz B Értelmezi a szakmai útmutatókat B MinĘséget biztosít és ellenĘriz B Biztosítja a gyártás anyag és logisztikai feltételeit B MinĘségbiztosítási feladatokat lát el A Megvalósítja a menedzsment elĘírásait A szint megjelölésével a szakmai készségek: Elemi szintĦ számítógép-használat ECDL 1. m. IT alapismeretek ECDL 2. m. Operációs rendszerek ECDL 3. m. Szövegszerkesztés ECDL 4. m. Táblázatkezelés ECDL 5. m. Adatbázis-kezelés ECDL 6. m. Prezentáció ECDL 7. m. Információ és kommunikáció Olvasott köznyelvi szöveg megértése Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban Kézírás Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése Köznyelvi beszédkészség Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban Szakmai nyelvĦ hallott szöveg megértése Szakmai nyelvĦ beszédkészség Idegen nyelvĦ olvasott szöveg megértése Idegen nyelvĦ beszédkészség Információforrások kezelése Rajz olvasása, értelmezése Folyamatábrák olvasása, értelmezése Diagram, nomogram olvasása, értelmezése Jelképek értelmezése Elemi számolási készség Mennyiségérzék Személyes kompetenciák: Precizitás Megbízhatóság SzervezĘkészség Pontosság Önállóság FelelĘsségtudat Döntésképesség Rugalmasság Türelmesség Önfegyelem Kitartás Szorgalom, igyekezet Elhivatottság, elkötelezettség StressztĦrĘ képesség Érzelmi stabilitás, kiegyensúlyozottság Társas kompetenciák: KapcsolatteremtĘ készség Konfliktusmegoldó készség Konszenzuskészség MeggyĘzĘkészség SegítĘkészség Kommunikációs rugalmasság KözérthetĘség Empatikus készség Fogalmazó készség Nyelvhelyesség Hatékony kérdezés készsége Interperszonális rugalmasság Módszerkompetenciák: Helyzetfelismerés RendszerezĘ képesség Lényegfelismerés (lényeglátás) Tervezés InformációgyĦjtés Logikus gondolkodás Problémaelemzés -feltárás Okok feltárása Gyakorlatias feladatértelmezés Nyitott hozzáállás EmlékezĘképesség (ismeretmegĘrzés) Kreativitás, ötletgazdagság Intenzív munkavégzés Problémamegoldás, hibaelhárítás Figyelem-összpontosítás Eredményorientáltság Felfogóképesség A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése: 6117-11 Kereskedelem, idegenforgalom, vendéglátás, egészséges életmód A szakmai követelménymodul tartalma: Feladatprofil: Biztosítja a fogyasztóvédelmi elĘírások teljesülését a kereskedelem különbözĘ területein Részt vesz az idegenforgalom és vendéglátás körébe tartozó legfontosabb szolgáltatások ellenĘrzésében Részt vesz az élelmiszerek szállítására, tárolására és forgalmazására vonatkozó speciális elĘírások ellenĘrzésében Részt vesz az egészséges táplálkozáshoz és életvitelhez szükséges információkkal kapcsolatos tanácsadásban Ismeretei és tapasztalata alapján minĘsíti az idegenforgalom és vendéglátás területéhez tartozó szolgáltatásokat KorszerĦ táplálkozástani ismeretek birtokában segíti az ellenĘrzĘ és tanácsadói feladatokat ellátó személy munkáját MinĘségbiztosítási rendszert alkalmaz Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: A típus megjelölésével a szakmai ismeretek: C A reformételek, táplálék kiegészítĘk összetétele, várható hatásai C A vendéglátás tárgyi feltételei, a szolgáltatás színvonala C Az élelmiszerek csoportosítása, fontosabb jellemzĘi, C Az élelmiszerekkel szemben támasztott minĘségi követelmények C A fogyasztóvédelem vonatkozó elĘírásai B Az élelmiszerek szállítására, átvételére, tárolására vonatkozó követelmények B A wellness szállodák jellemzĘi, legfontosabb szolgáltatások C A szabadidĘs programok csoportosítása, a wellness és turizmus kapcsolata B A szabadidĘs programok szervezése, a wellness programok összeállítása. B Integrált rendezvényszervezés metodikája C Az étkeztetés (élelmezés) tervezése és elemzése. C Az étrend-összeállítás szempontjai C TáplálékkiegészítĘk, funkcionális élelmiszerek, natur (bio) élelmiszerek jelentĘsége B Alternatív táplálkozási formák és táplálkozástudományi megítélésük. B A diétás élelmezés alapjai B Panaszok, bejelentések kivizsgálásának módszerei, folyamata B Az élelmiszerek érzékszervi minĘsítése B Az ügyfelek tárgyilagos tájékoztatása B A szakmai útmutatók értelmezése A szakmai készségek a szint megjelölésével: Wellness berendezések kezelése Ízek érzékelése Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban Kézírás Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban Szakmai nyelvĦ hallott szöveg megértése Szakmai nyelvĦ beszédkészség Idegen nyelvĦ olvasott szöveg megértése Idegen nyelvĦ beszédkészség Információforrások kezelése Folyamatábrák olvasása, értelmezése Jelképek értelmezése Személyes kompetenciák: Megbízhatóság SzervezĘkészség Pontosság Önállóság FelelĘsségtudat Rugalmasság Türelmesség Szorgalom, igyekezet Érzelmi stabilitás, kiegyensúlyozottság Társas kompetenciák: KapcsolatteremtĘ készség Konfliktusmegoldó készség Konszenzuskészség Kommunikációs rugalmasság Empatikus készség Fogalmazó készség Hatékony kérdezés készsége Határozottság Udvariasság Módszerkompetenciák: Ismeretek helyénvaló alkalmazása InformációgyĦjtés Problémaelemzés -feltárás Gyakorlatias feladatértelmezés Figyelem-összpontosítás Körültekintés, elĘvigyázatosság Kontroll (ellenĘrzĘ képesség) Módszeres munkavégzés Intenzív munkavégzés A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése: 6118-11 A fogyasztóvédelem feladatai, jogi háttere A szakmai követelménymodul tartalma: Feladatprofil: Fogyasztóvédelemmel kapcsolatos ügyeket intéz Folyamatosan követi és alkalmazza a fogyasztóvédelem magyar és az EU-s szabályozását TermékellenĘrzést, próbavásárlást – hatósági eljárás keretében – szakszerĦen lefolytat, jegyzĘkönyvez, elemez MinĘségbiztosítási rendszert alkalmaz Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: A típus megjelölésével a szakmai ismeretek: C A fogyasztóvédelem hazai és EU-s intézményrendszere C A Fogyasztóvédelmi jog C A reklámok fogyasztóvédelmi megítélése C A termékellenĘrzés helye a fogyasztóvédelmi hatóság tevékenységében C Fogyasztóvédelmi intézkedések a szolgáltatások területén C A Fogyasztóvédelmi Tanácsadó Irodák mĦködése C A fogyasztóvédelem feladatai az elektronikus úton bonyolított kereskedelemben C A fogyasztóvédelem reklámokkal kapcsolatos feladatai, ellenĘrzési lehetĘségei B A fogyasztóvédelmi tájékoztatás C A BékéltetĘ Testület és a civil fogyasztóvédelmi szervezetek mĦködése B A tisztességtelen kereskedelmi gyakorlat szankcionálása C Az élelmiszerekre vonatkozó legfontosabb nemzetközi és hazai jogszabályok C Az idegenforgalom és a vendéglátás területén végzendĘ hatósági ellenĘrzés szempontjai C TermékellenĘrzés C Az új jogszabályok értelmezése C Kapcsolatok építése, ápolása a társszervezetekkel B MinĘségellenĘrzés A szint megjelölésével a szakmai készségek: Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban Idegen nyelvĦ olvasott szöveg megértése Idegen nyelvĦ beszédkészség Információforrások kezelése Személyes kompetenciák: Precizitás Megbízhatóság SzervezĘkészség Önállóság Döntésképesség Rugalmasság Szorgalom, igyekezet StressztĦrĘ képesség Érzelmi stabilitás, kiegyensúlyozottság Társas kompetenciák: KapcsolatteremtĘ készség Konfliktusmegoldó készség Konszenzuskészség SegítĘkészség Kommunikációs rugalmasság Hatékony kérdezés készsége Módszerkompetenciák: Lényegfelismerés (lényeglátás) Problémaelemzés -feltárás Intenzív munkavégzés Figyelem-összpontosítás A szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése: 6119-11 ÉlelmiszerminĘség és -biztonság A szakmai követelménymodul tartalma: Feladatprofil: Értelmezi a toxikológiai vizsgálatok eredményeit Alkalmazza az élelmiszerbiztonság elĘírásait Átlátja, alkalmazza a nyomonkövetés rendszerét Ismeri az élelmiszerek leggyakoribb és legveszélyesebb szennyezĘ anyagait, azok hatását, elvégzi meghatározásukat Felismeri az élelmiszerbiztonságot veszélyeztetĘ fizikai, kémiai, biológiai tényezĘket, kockázatbecslést végez. ÉlelmiszerminĘségi és biztonsági rendszert mĦködtet Alkalmazza a legfontosabb klasszikus és modern élelmiszer-vizsgálati módszereket, önállóan értelmezi a mérési eredményeket, legfontosabb minĘsítĘ paramétereket Dokumentálja a mintavétel, valamint a meghatározások körülményeit, vizsgálati eredményeit Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: A típus megjelölésével a szakmai ismeretek: C Az élelmiszer adalékok csoportosítása, jellemzése C Élelmiszerbiztonság és nyomonkövetés alapfogalmai C A termék- és tételazonosítás célja, módszerei B A nyomonkövetési rendszerek felépítése, elemei B A hazai és nemzetközi élelmiszerszabványok C MinĘség-ellenĘrzés módszerei, eszközei B MinĘségügyi rendszerek az élelmiszeriparban B A kockázatelemzés tartalma, szükségessége, összetevĘi C Az élelmiszertechnológiai higiénia és ellenĘrzĘ rendszere C A tisztítás és fertĘtlenítés jelentĘsége, mĦveletei, környezet- és munkavédelmi szempontjai C Az élelmiszervizsgálatok rendszere, szabályozása C Élelmiszerek mintavétele, a mintakezelés szabályai C Az élelmiszeranalitika klasszikus módszerei, fontosabb paraméterek B Modern módszerek az élelmiszeranalitikában C Analitikai gyorstesztek és használatuk B Vizsgálati eredmények kiértékelése B A szakmai útmutatók értelmezése B MinĘség biztosítása és ellenĘrzése A szint megjelölésével a szakmai készségek: Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban Szakmai nyelvĦ hallott szöveg megértése Szakmai nyelvĦ beszédkészség Információforrások kezelése Folyamatábrák olvasása, értelmezése Diagram, nomogram olvasása, értelmezése Mennyiségérzék Személyes kompetenciák: Precizitás Megbízhatóság Önállóság FelelĘsségtudat Kitartás Szorgalom, igyekezet Elhivatottság, elkötelezettség Társas kompetenciák: SegítĘkészség Kommunikációs rugalmasság Fogalmazó készség Nyelvhelyesség Hatékony kérdezés készsége Módszerkompetenciák: RendszerezĘ képesség Tervezés InformációgyĦjtés Logikus gondolkodás Gyakorlatias feladatértelmezés Intenzív munkavégzés Problémamegoldás, hibaelhárítás Figyelem-összpontosítás Az 55 810 02 0000 00 00 azonosító számú Fogyasztóvédelmi szakasszisztens megnevezésĦ szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosítója Megnevezése 1745-06 Informatika, kommunikáció, humán kapcsolatok 6117-11 Kereskedelem, idegenforgalom, vendéglátás, egészséges életmód 6118-11 A fogyasztóvédelem feladatai, jogi háttere 6119-11 ÉlelmiszerminĘség és -biztonság V. VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK 1. A szakmai vizsgára bocsátás feltételei Az utolsó szakképzĘ évfolyam eredményes elvégzése, mely egyenértékĦ a modulzáró vizsga eredményes letételével. A szakképzési programban meghatározott tudásszint mérések és az összefüggĘ szakmai gyakorlat teljesítésének igazolása az utolsó szakképzĘ évfolyam eredményes elvégzését tanúsító, hivatalosan lezárt okiratban. A tudásszint mérést az ajánlott képzési programban meghatározottaknak megfelelĘen jóváhagyott szakképzési program alapján kell lebonyolítani. A szakképzési programban elĘírt terjedelemben és határidĘre elkészített szakdolgozat leadása.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/7603b1cabafa1b3e6f18a750e8c2f1d2851ed819/dokumentumok/9492552faf844c0c0140a91a27817f2dd66da64c/letoltes