Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 12. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 560

b) Érzékszervi jellemzõk Tömör, rugalmas állomány. Egyenletes, világos rózsaszín szín. A vágásfelületen húspépbe ágyazott különbözõ szemcseméretû azonos, vagy különbözõ húsból és/vagy szalonna alapanyagból álló mozaikos szerkezet látható. A burkolat sima. A szárítással történt utóérlelés esetében a burkolat enyhén ráncos. 4.1.2. Megnevezés Felvágott C rész Termékek 1. Párizsi Legalább 55 mm átmérõjû, természetes vagy mûbélbe töltött húspépet tartalmazó, fõzéssel hõkezelt, füstölt, (vízgõzzáró mûbélbe töltött termék esetén) füstöletlen vagy füst ízesítésû homogén metszéslapú, jól szeletelhetõ készítmény. A hústartalom a késztermékre vonatkoztatva legalább 40%. 1.1. Minõségi jellemzõk

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes