Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 12. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 582

b) Érzékszervi tulajdonságok Alak, méret: A sertésvékonybélnek vagy emészthetõ mûbélnek megfelelõ átmérõjû pározott vagy folyamatos töltésû. Burkolat: Sima, sérüléstõl mentes, a töltelékhez jól tapad. Állomány: Puha, jól összeálló. Szín, illat, íz: Paprikától pirosra színezett hús és szalonnaszemcsék jellemzik, dominánsan paprika illatú; a felhasznált fûszerek íze érezhetõ. 11.2. Jelölés Megnevezés: Sütnivaló kolbász Egyéb jelölés: A „fogyasztása elõtt sütés szükséges” szöveget is fel kell tüntetni. 12. Natúr libamáj, natúr kacsamáj Egy, vagy több hízottliba-máj, vagy hízottkacsa-máj lebenydarabot legalább 90%-ban tartalmazó, csak sózott, hõkezeléssel tartósított májkészítmény. 12.1. Minõségi jellemzõk

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes