Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet
Paragraph Index: 185

23. Az élel mi szer-biz ton sá gi és hi gi é ni ai elõ írások al - kal ma zá sa A szak em ber le gyen ké pes – al kal maz ni a mik ro bi o ló gi ai is me re te ket, – meg elõz ni a mik ro bák ká ros te vé keny sé gét, – be tar ta ni a sze mé lyi hi gi é nia sza bá lya it, – be tar ta ni a mun ka he lyi hi gi é ni ai sza bá lya it, – al kal maz ni a hi gi é ni ai sza bá lyo kat a ter mék gyár tás - nál, az elõ ké szí tés nél, a ter mék ké szí tés nél, a tá ro lás nál és szál lí tás nál, – fel is mer ni a HACCP rend szer kri ti kus pont ja it, be tar - ta ni a rend szer ki ala kí tott elõ írásait.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/1f4d0866b38cc9df4e3d742e7686600559f392f0/dokumentumok/8fb01737c7e7d50073591d8a39d9c72babc546e6/letoltes