Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2010-52 (Year: 2010, Number: 52)
Era: contemporary
Section: „17. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 475

6. A mérési eljárás 6.1. Az eszközök elõhûtése A hõmérõ érzékelõ része és a termékfúró eszköz legyen elõhûtve, mielõtt a termék hõmérsékletét mérnék vele. Az eszközök hõmérséklete – amennyire csak lehetséges – közelítse meg a termék hõmérsékletét. 6.2. A minták elõkészítése a hõmérséklet méréséhez Ha szükséges, a gyorsfagyasztott termékeknél az elõhûtött termékfúró eszköz segítségével akkora lyukat kell készíteni a termékben, amelybe a szonda szorosan illeszkedik. A lyuk mélysége a termék típusától függ (a 6.3. pont elõ írásai szerint). 6.3. A termék hõmérsékletének mérése A minta elõkészítése és hõmérsékletének mérése lehetõleg hûtött környezetben történjen, a következõképpen:

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/8d1848718c2976f5f991c823561107adfd11c480/dokumentumok/4aabf5462a916330697060560b902535cfcb05c1/letoltes