Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2006-105 (Year: 2006, Number: 105)
Era: 2004-2010
Section: a 18/1998. (VI. 3.) NM rendelethez
Paragraph Index: 175

1. Kór oko zó: A Clost ri di um bo tu li num A, B, E és F tí pu sú ne u ro to xint (bo tu lo to xin) ter me lõ bio va ri án sai. Eu ró pá ban, és így ha zánk ban is a B to xint ter me lõ tí pus a leg gya ko ribb. Az A és E tí pu sú to xin sú lyo sabb meg be te ge dést, a B to xin eny he bo tu liz must okoz. Cse cse mõ-bo tu liz must az E tí pu sú to xint ter me lõ Clost ri di um buty ri cum és az F tí pu sú to xint ter me lõ Clost ri di um ba ra ti is okoz hat. A to xin 100 °C-on 10 per cen be lül in ak ti vá ló dik. A spó rák 100 °C hõ mér sék le - ten több órá ig élet ké pe sek ma rad nak, ezért a sü tés után hosszabb ide ig tá rolt élel mi szer ben (pl. hur ka fé le ség ben) is ter mel het az el sza po ro dó bak té ri um to xint.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/40def84f2d3525d3f376790e959b16e0b244b78a/dokumentumok/cf0dc2a2578645167f5444cc5622d66fd26c70e5/letoltes