Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-37 (Year: 2011, Number: 37)
Era: contemporary
Section: „31. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 884

4. Megjegyzés: Mivel az eredmény az emberi tényezõn is múlik, minden vizsgálónak saját beállítást kell végeznie és saját V0-értéket kell használnia az eredmény kiszámításánál (7.1.). 6.2. Az elõkészített minta elõvizsgálata 6.2.1. Elõvizsgálatot akkor kell végezni, ha nem ismert a minta redukálóképessége. Az eredménybõl számítható a vizsgálathoz bemérendõ mintamennyiség (6.3.). Az elõvizsgálatot a következõképpen végezzük. 6.2.2. 2% (m/v) koncentrációjú minta-oldatot készítünk: „Z” a becsült bemérendõ mintamennyiség. 6.2.3. Úgy, mint a 6.1.2. pontban a minta-oldatot (6.2.2.) használva a dextróz-standardoldat helyett. 6.2.4. A 6.1.1. pont szerint. 6.2.5. A 6.1.3. pont szerint, 10 cm3 mintaoldatot használva a 18,0 cm3 dextróz-standardoldat helyett. 6.2.6. A 6.1.4. pont szerint. 6.2.7. A lombik tartalmát forrásig melegítjük. Hozzáadunk 1 cm3 metilénkék-oldatot (4.4.). 6.2.8. A forralás kezdetétõl indítjuk a stopperórát (5.6.) és elkezdjük adagolni a mintaoldatot a bürettából a lombikba 1,0 cm3-es adagokban, 10 másodpercenként, addig, amíg a metilénkék színe átcsap. Feljegyezzük a hozzáadott mintaoldat teljes térfogatát, beleértve az utolsó elõtti adagot is (Y cm3). 6.2.9. „Y” nem lehet több, mint 50 cm3. Ha igen, a mintaoldat koncentrációját növeljük és a titrálást megismételjük. 6.2.10. Az elõkészített minta hozzávetõleges redukálóképességét tömeg %-ban, az alábbiak szerint számítjuk ki:   V Y Z 6.3. A vizsgálati minta bemérése 0,1 mg pontossággal bemérünk az elõkészített mintából annyit, hogy 2,85–3,15 g redukálócukrot tartalmazzon vízmentes dextrózban (d-glükóz) kifejezve, vagy a redukálóképesség (2.1.) hozzávetõleges értéke, vagy a 6.2.10. pont szerint kapott hozzávetõleges mennyiség alapján. 6.4. A minta-oldat készítése A bemért mintát vízben oldjuk és 500 cm3-es mérõlombikban jelig töltjük. 6.5. Meghatározás 6.5.1. A 6.1.1. pont szerint. 6.5.2. A bürettát (5.2.) a vizsgált oldattal (6.4.) megtöltjük és a meniszkuszt 0-pontra beállítjuk. 6.5.3. 18,5 cm3 vizsgált oldatot a bürettából Erlenmeyer-lombikba engedünk. Körkörös mozdulatokkal megkeverjük a lombik tartalmát. 6.5.4. A 6.1.4. pont szerint. 6.5.5. A 6.1.5. pont szerint. 6.5.6. A 6.1.6. pont szerint. 6.5.7. A 6.1.7. pont szerint, a mintaoldatot használva a dextróz-standardoldat helyett. 6.5.8. A 6.1.8. pont szerint. 6.5.9. A 6.1.9. pont szerint a mintaoldatot használva a dextróz-standardoldat helyett. 6.5.10. A 6.1.10. pont szerint. 6.5.11. A 6.1.11. pont szerint, a vizsgált oldatot használva a dextróz-standardoldat helyett. 6.5.12. Feljegyezzük a titrálás végpontjáig fogyott mintaoldat térfogatát: V1. 6.5.13. V1 térfogata 19 és 21 cm3 között kell hogy legyen. Ha a V1 térfogat ezeken a határokon kívül esik, a mintaoldat koncentrációját módosítani kell, és a 6.5.1.-tõl a 6.5.12.-ig a vizsgálat mûveleteit meg kell ismételni. 6.5.14. Azonos mintaoldattal két párhuzamos meghatározást végzünk. 6.6. Szárazanyagtartalom: Az elõkészített minta szárazanyagtartalmát a 2. módszer szerint határozzuk meg.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/544d2741340785ae3ac7214d6f8198a531a4d2e3/dokumentumok/57403ed108a7e6980bb4715779d47cc25fda68a4/letoltes