Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-37 (Year: 2011, Number: 37)
Era: contemporary
Section: „37. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 1194

5. Vizsgálati eljárás 5.1. A zsír eloszlatása céljából, keverjük meg a mintát a mintatartó edény átforgatásával és tegyük vízfürdõbe (4.4.). Hagyjuk, hogy a minta felmelegedjen 40 °C hõmérsékletre és tartsuk ezen a hõmérsékleten öt percen át. A mintatartó edény óvatos átforgatásával alaposan keverjük össze a mintát, biztosítva a zsír egyenletes eloszlását. Ezt követõen hûtsük le 20 °C-ra a másik vízfürdõben (4.3.). 5.2. Ismét keverjük össze alaposan a mintát a mintatartó edény óvatos átforgatásával, habzás nélkül. Öntsük a tejet a hengerbe (4.2.), amelyet megdöntve tartsunk, hogy elkerüljük a hab- és buborékképzõdést. Annyi tejmintát használjunk, hogy az kicsorduljon a hengerbõl, amikor a sûrûségmérõt belehelyezzük (4.1.). Óvatosan engedjük a sûrûségmérõt a tejbe és hagyjuk abban szabadon úszni, amíg eléri egyensúlyi helyzetét. A henger függõleges helyzetben álljon. A sûrûségmérõnek a folyadékoszlop közepén kell elhelyezkednie, nem szabad, hogy hozzáérjen az oldalfalhoz. 5.3. Amikor a sûrûségmérõ elérte egyensúlyi helyzetét olvassuk le a felsõ meniszkusznál a sûrûségértéket. 5.4. Közvetlenül a sûrûségmérõ leolvasása után helyezzük a hõmérõt (4.5.) a mintába és olvassuk le a hõmérsékletet 0,5 °C pontossággal. A hõmérséklet legfeljebb  2 °C-kal térhet el a 20 °C-tól.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/544d2741340785ae3ac7214d6f8198a531a4d2e3/dokumentumok/57403ed108a7e6980bb4715779d47cc25fda68a4/letoltes