Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2008-74 (Year: 2008, Number: 74)
Era: 2004-2010
Section: 10. melléklet a 20/2008. (V. 14.) EüM rendelethez
Paragraph Index: 643

2. Fe hér je Fe hér je = nit ro gén × 6,38 te hén tej-fe hér je ese tén. Fe hér je = nit ro gén × 6,25 szó ja fe hér je i zo lá tu mok és rész le ge sen hid ro li zált fe hér jék ese tén. A fe hér je „ké mi ai in dex” ki szá mí tá sá hoz min den egyes esszen ci á lis ami no sav ese té ben az ami no sav nak a vizs gá lan dó fe hér jé ben mért mennyi sé gi ará nyát kell osz ta ni ugyan an nak az ami no sav nak a re fe ren cia fe hér jé ben meg adott ará nyá - val. A fe hér je ké mi ai in de xét a leg ki sebb há nya dos adja. A fe hér je ké mi ai in de xe leg alább 80%-a le gyen az anya te jé nek (3. cím). 2.1. Te hén tej-fe hér jé bõl elõ ál lí tott ké szít mé nyek Mi ni mum Ma xi mum 0,45 g/100 kJ 1,8 g/100 kcal 0,7 g/100 kJ 3 g/100 kcal Azo nos ener gia ér ték re szá mol va min den esszen ci á lis és sze mi esszen ci á lis ami no sav ból a ké szít mény nek leg alább annyit kell tar tal maz nia, mint a re fe ren cia fe hér jé nek, az anya tej nek, amint azt a 3. cím ben fog lal tak mu tat ják. A szá mí tás szem pont já ból a me ti o nin és a cisz te in mennyi sé gét együt te sen le het figye lembe ven ni. 2.2. Rész le ge sen hid ro li zált fe hér jé bõl ké szült táp sze rek Mi ni mum Ma xi mum 0,56 g/100 kJ 2,25 g/100 kcal 0,7 g/100 kJ 3 g/100 kcal 2008/74. szám Azo nos ener gia ér ték re szá mol va min den esszen ci á lis és sze mi esszen ci á lis ami no sav ból a ké szít mény nek leg alább annyit kell tar tal maz nia, mint a re fe ren cia fe hér jé nek, az anya tej nek, amint azt a 3. cím ben fog lal tak mu tat ják. A szá mí tás szem pont já ból a me ti o nin és a cisz te in mennyi sé gét együt te sen le het figye lembe ven ni. A fel hasz nált fe hér jé re jel lem zõ fe hér je ha té kony sá gi arány nak (PER) és a net tó fe hér je hasz no su lás nak (NPU) leg - alább olyan ér té kû nek kell len nie, mint a ka ze in re jel lem zõ ér té kek. A ta u rin mennyi sé ge leg alább 10 µmol/100 kJ (42 µmol/100 kcal) és az L-kar ni tin mennyi sé ge leg alább 1,8 µmol/100 kJ (7,5 µmol/100 kcal) le gyen. 2.3. Szó ja fe hér je-izo lá tu mot, va la mint szó ja fe hér je-izo lá tu mot és te hén tej-fe hér jét tar tal ma zó ké szít mé nyek Mi ni mum Ma xi mum 0,56 g/100 kJ 2,25 g/100 kcal 0,7 g/100 kJ 3 g/100 kcal Ki zá ró lag csak szó ja fe hér je-izo lá tu mot sza bad fel hasz nál ni. Ener gia ér ték re szá mol va a ké szít mény nek a me ti o nint leg alább olyan mennyi ség ben kell tar tal maz nia, mint a re fe ren cia fe hér jé nek, az anya tej nek, amint azt a 3. cím ben fog lal - tak mu tat ják, leg alább 80%-át el kell ér nie. Az L-kar ni tin mennyi sé ge nem le het ke ve sebb, mint 1,8 µmol/100 kJ (7,5 µmol/100 kcal). 2.4. Min den táp szer ese té ben a sza bad L-ami no sa vak hoz zá adá sa csak a táp lál ko zá si ér ték nö ve lé se ér de ké ben és csak a szük sé ges mér ték ben en ged he tõ meg.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/4f75447388505035dec5affa149c10710f9e4b83/dokumentumok/41d2e0303e1bcc89afd336409a2d9adb3795ad4f/letoltes