Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1999-9 (Year: 1999, Number: 9)
Era: 1990-2004
Section: a 17/1999. (II. 10.) FVM—EüM együttes rendelethez
Paragraph Index: 646

(6) Több kád esetén az utolsó kádon átfolyó víz mennyisége nem lehet kevesebb, mint — 1 liter 2,5 kg alatti vágott baromfi tömeg esetén, — 1,5 liter 2,5 kg és 5 kg közötti vágott baromfi tömeg esetén, — 2 liter 5 kg feletti vágott baromfi tömeg esetén. A baromfitest nem maradhat az első kádban 30 percnél tovább és a többi kádban a feltétlenül szükséges időtartamnál tovább. A munkanap, vagy szükség szerint a munkafolyamat végén, a kádakat teljesen ki kell üríteni és a berendezés minden egyes darabjával együtt meg kell tisztítani, és fertőtleníteni kell.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a37671c3b52f7e18169555dbe9e5f17ee4c663d2/dokumentumok/5a6095e17a9e3dd2ad0b0c6063e041834e1d7c07/letoltes