Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet
Paragraph Index: 179

17. Be fe je zõ mû ve le tek vég zé se A szak em ber le gyen ké pes – sü te mé nyek mi nõ sé gét el len õriz ni ér zék szer vi vizs - gá lat tal, íz, szín, szag, lát vány és el tart ha tó ság sze rint, – sü te mé nye ket ada gol ni a meg ha tá ro zott súly és tech - no ló gia be tar tá sa mel lett, – dí szí té se ket vé gez ni = egy sze rû dí szí té se ket vé gez ni napi sü te mé nye ken, = a be vo nó anya go kat me le gí te ni, tem pe rál ni, hí gí - ta ni, a be vo nást vé gez ni, = a be szó ró mû ve le te ket, hin tést, pa ní ro zást a ter - mék hez illõ be szó ró anya gok kal vé gez ni, = a bur ko lást hen ge relt tész tá val, cu kor be vo nó masszá val egyen le tes vas tag ság ban vé gez ni, = a fel ra ká si mû ve le tek nél a for má zott vagy ké szen kap ha tó dí szí tõ ele me ket, ola jos mag va kat, cuk ro - zott gyü möl csö ket al kal maz ni, = nyo mó zsák kal kré me ket, ha bo kat fecs ken dez ni, = fecs ken de zõ zacs kó val fi nom vo na lú fon dán, gla - zúr, cso ko lá dé dí szí tést vé gez ni, al kal mi dí szí té se - ket vé gez ni, = dí szí tõ ele me ket, dí szí tõ mû ve le te ket ki vá lasz ta ni ün ne pek, csa lá di ese mé nyek, ver se nyek, ren dez - vé nyek al kal má ból dísz tor ták hoz, dísz mun kák - hoz, = tor ta fel ira to kat ké szí te ni mar ci pán vagy zse la tin - massza (cu kor tész ta) la pok ra, = tor ta fe lü let re sze gély dí sze ket ké szí te ni, vi rá go kat, fi gu rá kat, gyü möl csö ket for máz ni, pasz tell szí ne - ket al kal maz ni, = ka ra mell dí sze ket ké szí te ni, ka ra mellt fõz ni, önteni, hú zott, fú vott, szá la sí tott dí sze ket elõ ál lí - ta ni, 2005/91/II. szám = gril lázs dí sze ket ké szí te ni, gril lázst elõ ál lí ta ni, for máz ni, haj lí ta ni, pré sel ni, össze ál lí ta ni, gla zúr - ral fecs ken dez ni, = cso ko lá dé dí sze ket ké szí te ni, cso ko lá dét tem pe - rál ni, fecs ken de zés sel pasz til lá kat ké szí te ni, for - gá csot ké szí te ni, fó li á val min tás cso ko lá dé ol dal - dí sze ket, sza la go kat ké szí te ni, for má ba ön tött üre - ges cso ko lá dé dí sze ket ké szí te ni, = zse la tin masszá ból (cu kor tész tá ból) fel író táb lá - kat, íve ket, tér be li dí sze ket ké szí te ni, = üz le ti de ko rá ci ót, ki ra ka ti, pul ti dí sze ket ké szí te ni.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/1f4d0866b38cc9df4e3d742e7686600559f392f0/dokumentumok/8fb01737c7e7d50073591d8a39d9c72babc546e6/letoltes