Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-135 (Year: 2002, Number: 135)
Era: 1990-2004
Section: Az állategészségügyrõl szóló 1995. évi XCI. törvény
Paragraph Index: 333

(3) A vágást követõen a hatósági állatorvossal a szükséges laboratóriumi vizsgálatokat is magában foglaló húsvizsgálatot kell végeztetni annak megállapítására, hogy az állatokon nem található olyan sérülés vagy korlátozott fejlõdési rendellenesség, elváltozás — kivéve a vágás elõtt keletkezett friss sérüléseket és a helyileg körülhatárolt elváltozásokat —, amelyek miatt az állati test és a hozzá tartozó vágási melléktermékek fogyasztásra alkalmatlannak vagy az emberi egészségre veszélyesnek minõsülnek. Ha a hús sérüléseket vagy elváltozásokat mutat, azt a hatósági állatorvosnak kell megvizsgálnia.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/43f7cb076367e48ace53069a47b1c347ec5ad361/dokumentumok/17b3a6f9b747618596daee6b5c22ee4fffb8dc03/letoltes