Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: szóló 1993. évi LXXIX. törvény (a továbbiakban: közoktatási törvény) 27. § (8) bekezdésében szabályozott feltételekkel a tanulók számára választható, vagy
Paragraph Index: 1141

8. Étel, ital készítése A szakember legyen képes – a nyersanyagokat feldolgozásra alkalmassá tenni (pl. darabolni, tisztítani, felszelni stb.), – konyhatechnológiai alapmûveleteket végezni az üzlet jellegének és ételválasztékának megfelelõen (pl. sütni, fõzni), – hidegkonyhai ételeket és salátákat készíteni, – befejezõ mûveleteket végezni, értékesítés elõtt vizsgálni az áru minõségét (pl.: díszíteni, öntetet használni, fûszerezni), – kávét, kávékülönlegességeket készíteni, szervírozni, – a vendég igényeinek megfelelõen díszített alkoholos és alkoholmentes kevert italokat készíteni (pl. turmix, shakek), – a vendég elõtt befejezõ cukrászmûveleteket végezni (pl. szeletelni, adagolni, díszíteni).

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/1f4d0866b38cc9df4e3d742e7686600559f392f0/dokumentumok/8fb01737c7e7d50073591d8a39d9c72babc546e6/letoltes