Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-130 (Year: 2004, Number: 130)
Era: 2004-2010
Section: • A jelen tanterv a KT 1993. évi LXXIX. törvényben és az 1993. évi LXXVI. szakképzésrõl írt törvényben
Paragraph Index: 1785

1. Témakör: Konyhatechnika Óraszám: 128 Tananyag Tanulói tevékenység Elvárt és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény Konyhai eszközök kiválasztása, megnevezése Konyhai munkák: fõzés, sütés, étkezés, mosogatás, rendrakás Egyszerû ételek: szendvics, tea, lágy tojás készítése, szeletelés, kenés Vásárlás Étkezés: reggeli, ebéd, vacsora Terítés: hétköznapi, ünnepi, vendégvárás Az eszközök csoportosítása. Tevékenységek gyakorlása A megismert tevékenység gyakorlása, alkalmazása, minél nagyobb önállósággal végezze a feladatot. A vásárlásnál az élelmiszerek megnevezése. Aktuális étkezési gyakorlat, a tanuló által kiválasztott egyszerû étel elkészítése. Hétköznapi és alkalmi terítés gyakorlása. evõeszköz, étkészlet, lábas, fazék megkülönböztetése szendvics díszítése alkalomszerûen, eddig használt fogalmak és azok bõvítése, vendégvárás, étkezés, alapvetõ fogalmaival Tudja kiválasztani a megfelelõ konyhai eszközöket és gépeket. Önállóan terítsen, mosogasson, rakjon rendet. Évfolyam: Szk. 1.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/85a0e8e8d422c43d6e287e36022412650ffc7a71/dokumentumok/1aa7ebd64415cdbbe7de4e107a8bed88b23af5dd/letoltes