Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-42 (Year: 2003, Number: 42)
Era: 1990-2004
Section: 10. számú melléklet a 44/2003. (IV. 26.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 1777

5. Eljárás Mérjünk 1 mg pontossággal 1 g mintát és tegyük 100 ml-es mérõlombikba. Adjunk hozzá 25–30 ml vizet. Helyezzük a lombikot forrásban lévõ vízfürdõbe harminc percre, és azután hagyjuk hûlni megközelítõen 35 °C-ra. Adjunk hozzá 5 ml élesztõ szuszpenziót (3.1.) és homogenizáljuk. Hagyjuk állni a lombikot 2 órán át, 38–40 °C-on. Hûtsük megközelítõen 20 °C-ra. Adjunk hozzá 2,5 ml Carrez-I oldatot (3.2.) és keverjük 30 másodpercig, majd adjunk hozzá 2,5 ml Carrez-II oldatot (3.3.) és ismét keverjük 30 másodpercig. Töltsük 100 ml-re vízzel, rázzuk össze és szûrjük. Pipettázzunk 40–80 mg laktózt tartalmazó, de 25 ml-nél nem nagyobb térfogatú mintaoldatot 300 ml-es Erlenmeyer lombikba. Amennyiben szükséges egészítsük ki 25 ml-re. A fenti módon eljárva készítsünk vak vizsgálatot, 5 ml élesztõ szuszpenziót (3.1.) használva. Határozzuk meg a tejcukortartalmat Luff-Schoorl módszerrel, a következõk szerint: tegyünk a lombikba pontosan mért 25 ml Luff-Schoorl reagenst (3.4.) és 2 db granulált forrkövet (3.5.). Rázzuk kézzel közepes magasságú szabad láng felett és hozzuk forrásba az oldatot, megközelítõen 2 percen belül. Helyezzük az Erlenmeyer lombikot azonnal egy azbeszttel borított dróthálóra, amelynek közepén 6 cm átmérõjû lyuk van, és az alatta lévõ gázégõt már begyújtottuk. Az égõt úgy kell beállítani, hogy a láng csak a lombik alját melegítse. Helyezzünk visszacsepegõ hûtõt az Erlenmeyer lombikra, és forraljuk pontosan 10 percig. Azonnal hûtsük le hideg víz alatt, és megközelítõen 5 perc múlva titráljuk az alábbiak szerint: Adjunk 10 ml káliumjodid oldatot (3.6.), és ezt követõen azonnal (gondosan, a heves és bõséges habképzõdés veszélye miatt) adjunk hozzá 25 ml 6 N kénsavat (3.7.). Titráljuk 0,1 N nátriumtioszulfát oldattal (3.8.) matt sárga szín eléréséig, adjuk hozzá a keményítõ indikátort (3.9.), és fejezzük be a titrálást. Végezzük el ugyanezt a titrálást pontosan mért 25 ml Luff-Schoorl reagens (3.4.) és 25 ml desztillált víz, forralás nélküli oldatán, 10 ml káliumjodid oldat (3.12.) és 25 ml 6 N kénsav oldat (3.7.) jelenlétében.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/69b88ec8e02037a8d3637eee652ef17e0ba2ad2b/dokumentumok/e4451c379dbc96be3daac423580de092693182bb/letoltes