Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2007-90 (Year: 2007, Number: 90)
Era: 2004-2010
Section: 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet módosításáról
Paragraph Index: 796

8. Az E 472c zsír sa vak mo no- és di gli ce rid je i nek cit rom sav ész te re i rõl szó ló szö veg he lyé be a kö vet ke zõ szöveg lép: „E 472c ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK CITROMSAV ÉSZTEREI Szi no ni mák Cit rem. A mo no- és di gli ce ri dek cit rom sav ész te rei. Cit rog li ce ri dek. A zsír sa vak mo no- és di gli ce rid jei cit rom sav val észt erez ve. Jel lem zés A gli ce rin ét ola jok ban és ét ke zé si zsí rok ban ta lál ha tó cit rom- és zsír sa vas ész te rei. Kis mennyi sé gû sza bad gli ce rint, sza bad zsír sa vat, sza bad cit rom sa vat és sza bad gli ce ri de ket tar tal maz hat nak. Nát ri um-hid ro xid dal vagy ká li um-hid ro xid dal részben vagy teljesen semlegesíthetõk. Le írás Sár gás vagy vi lá gos bar na szí nû fo lya dék tól vi a szos szi lárd anya gig vagy fé lig szi lárd anya gig váltakoznak. Azo no sí tás A. Po zi tív gli ce rin-, zsír sav- és cit rom sav teszt B. Old ha tó ság Hi deg víz ben nem ol dó dik. For ró víz ben disz per gál ha tó. Olaj ban és zsír ban ol dó dik. Hi deg eta nol ban nem ol dó dik. Tisz ta ság Cit rom- és zsír sa vak tól el té rõ, egyéb sa vak Nem mu tat ha tó ki. Sza bad gli ce rin Leg fel jebb 2%. Összes gli ce rin Leg alább 8% és leg fel jebb 33%. Összes cit rom sav Leg alább 13% és leg fel jebb 50%. Szul fát ha mu (800±25 °C hõ mér sék le ten meg ha tá roz va) Nem sem le ge sí tett ter mé kek: leg fel jebb 0,5%. Rész ben vagy tel je sen sem le ge sí tett ter mé kek: leg fel jebb 10%. Ólom Leg fel jebb 2 mg/kg. Sza bad zsír sa vak Leg fel jebb 3% (olaj sav ban ki fe jez ve). A tisz ta sá gi kö ve tel mé nyek olyan ada lék anyag ra vo nat koz nak, amely nem tar tal maz zsír sav nát ri um- ká li um- és kal - ciumsót, bár ezen anya gok meg en ge dett ma xi má lis elõ for du lá si szint je 6% (nát ri um ole át ban ki fe jez ve).” 2007/90. szám

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/846f0dfde817f1d30d7cc206a49f45211fe6aed5/dokumentumok/0c7862db11cb3b813d95439e2d3c6fb00e207bcb/letoltes