Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-74 (Year: 2011, Number: 74)
Era: contemporary
Section: 1. Elejtett vad kizárólag a hozzá tartozó, hatósági állatorvos által kiállított, 43/2011. (V. 26.) VM rendelet szerinti
Paragraph Index: 1154

6. Az elejtett vad hûtésének a húsvizsgálatot követõ 1 órán belül meg kell kezdõdnie, és a tárolás során a nagyvad teljes tömegének hõmérséklete 0–7 °C közötti, az apróvadé pedig 0–4 °C közötti hõmérsékletet kell, hogy elérjen.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/82da21fea22507f96075b0cb3e4293d4b9f65462/dokumentumok/d3c824f8455f243b2d787d9241c755d4f90d60f0/letoltes