Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2008-172 (Year: 2008, Number: 172)
Era: 2004-2010
Section: 
Paragraph Index: 63

2. Szalámik Kü lön bö zõ (leg alább 40 mm) át mé rõ jû, ter mé sze tes vagy mes ter sé ges bur ko lat ba töl tött ké szít mé nyek, ame - lyek ne mes pe nésszel vagy egyéb anyag gal be von tak (pl. már tó masszá ba már tot tak, po ro zot tak) vagy be vo nat nél - 2008/172. szám kü li ek, szá rí tá sos ér le lés sel vagy gyor sí tott szá rí tá sos ér le - lés sel, ser tés és/vagy ba rom fi, és/vagy mar ha és/vagy egyéb vá gó ál la tok hú sá ból és gyár tá si sza lon na alap - anyag ból és/vagy mar ha faggyú ból ké szül nek, jel leg- és íz - ki ala kí tó anya gok fel hasz ná lá sá val. Met szés lap juk kü lön bö zõ ap rí tott sá gú, egyen le te sen el - ke vert leg alább 2 mm-es hús- és sza lon na/vagy faggyú mo za i kok ból, ese ten ként dur ván õrölt fû szer szem csék bõl áll. Tar tó sí tá su kat füs tö lés sel és/vagy szá rí tá sos ér le lés sel vég zik, hõ ke ze lést nem kap nak. A ter mék cso port az al kal ma zott ér le lé si el já rás sze rint két al cso port ra oszt ha tó. 2.1. Ha gyo má nyos szá rí tá sos ér le lés sel ké szült pe né - szes vagy pe nész men tes sza lá mik 2.1.1. Mi nõ sé gi jel lem zõk

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/013c55f25d68863b79e7336c128e15caa2ad7944/dokumentumok/cfb26ba7ed192c6f1c8157354351d033b1e45ef7/letoltes