Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2007-90 (Year: 2007, Number: 90)
Era: 2004-2010
Section: 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet módosításáról
Paragraph Index: 799

11. Az E 1200 po li dext róz utá ni szö veg a kö vet ke zõ, az E 1204 pul lu lán ra vo nat ko zó szö veg gel egészül ki: „E 1204 PULLULÁN Jel lem zés Egye nes lán cú, sem le ges glü kán, mely el sõ sor ban -1,6 gli ko zi dos kö tés ál tal össze kap csolt mal tot ri óz egy sé gek bõl áll. A pul lu lánt élel mi szer-mi nõ sé gû hid ro li zált ke mé nyí tõ fer men tá ci ó já val ál lít ják elõ, az Au re o ba si di um pul lu lans nem mér ge zõ ke mé nyí tõ jé nek fel hasz ná lá sá val. A fer men tá ció be fe je zé se után a gom ba sej te ket mik ro szû rés sel tá vo lít ják el, a szûr le tet hõ ke ze lés sel ste ri li zál ják, majd a pig men te ket és egyéb szennyezõdéseket adszorpciós és ioncsere kromatográfiával segítségével távolítják el. EINECS 232-945-1 Összeg kép let (C6H10O5)x Tar ta lom Leg fel jebb 90% glü kán, szá raz anyag ra vo nat koz tat va. Le írás Fe hér tõl a tört fe hé rig vál to zó szí nû, szag ta lan por. Azo no sí tás A. Old ha tó ság Víz ben ol dó dik, eta nol ban gya kor la ti lag nem ol dó dik. B. 10%-os ol dat pH-ér té ke 5,0-7,0 C. Csa pa dék kép zés a 600-as po li eti lén gli kol lal 2 ml 600-as po li eti lén-gli kolt kell 10 ml 2%-os pul lu lán vi zes ol dat hoz adni. Fe hér csa pa dék képzõdik. D. Pul lu la náz se gít sé gé vel tör té nõ de po li me ri zá ció Ké szít sen elõ két, egyen ként 10 ml-es, 10%-os pul lu lán ol da tot tar tal ma zó kém csö vet. Tölt sön az egyik kém csõ be 0,1 ml, 10 egy ség/g ak ti vi tá sú pul lu la náz ol da tot, a má sik kém csõ be 0,1 ml vi zet. Az ol dat 20 per cig tar tó, kb. 25 °C mel lett tör té nõ in ku bá ci ó ját köve tõen a pul lu la náz zal ke zelt ol dat visz ko zi tá sa lé nye ge sen kisebb lesz, mint a kezeletlen oldaté. 2007/90. szám Tisz ta ság Szá rí tá si vesz te ség Leg fel jebb 6% (90 °C és leg fel jebb 50 Hgmm nyo má son, 6 óra alatt). Mo no-, di- és oli go sza cha ri dok Leg fel jebb 10% (glü kóz ban ki fe jez ve). Visz ko zi tás 100-180 mm2/s (10 m/m%-os vi zes ol dat ese tén 30 °C mel lett). Ólom Leg fel jebb 1 mg/kg. Élesz tõ- és pe nész gom bák Leg fel jebb 100 te lep kép zõ egy ség/gramm. Ko li for mok Nin cse nek je len 25 g-ban. Szal mo nel la Nincs je len 25 g-ban.”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/846f0dfde817f1d30d7cc206a49f45211fe6aed5/dokumentumok/0c7862db11cb3b813d95439e2d3c6fb00e207bcb/letoltes