Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: szóló 1993. évi LXXIX. törvény (a továbbiakban: közoktatási törvény) 27. § (8) bekezdésében szabályozott feltételekkel a tanulók számára választható, vagy
Paragraph Index: 959

9. Étel, ital készítése A szakember legyen képes – elõkészíteni az alapanyagokat, – feldolgozásra alkalmassá tenni a nyersanyagokat, – az áru minõségét az értékesítés elõtt megvizsgálni, – kávét, kávékülönlegességeket készíteni, szervírozni, – a vendég elõtt desszerteket készíteni, cukrászmûveleteket végezni, – a gyümölcsöket feldolgozni, – salátákat keverni, – önteteket készíteni, – a vendég igényeinek megfelelõen kevert italokat készíteni, azokat fogyasztható dekorációval díszíteni, – a vendégek elõtt konyhamûveleteket végezni, – alkoholos és alkoholmentes italokat készíteni, – megismerni és a vendéggel ismertetni az egyes ételek nyersanyag összetételét, a készítés sajátosságait.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/12e6c1727711e4687c882097c8c47d9fabc7f0a3/dokumentumok/8e53034e13c84d08ff84011c4aadaa2aee558634/letoltes