Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2007-185 (Year: 2007, Number: 185)
Era: 2004-2010
Section: 19/2004. (II. 26.) FVM–ESZCSM–GKM együttes rendelet és a 853/2004/EK rendelet elõírásai az irányadóak.
Paragraph Index: 335

4. A gyártási folyamat fõbb irányelvei 4.1. Technológia A termék homogenitását a gondosan aprított komponensek alapos, gépi úton való keverésével kell biztosítani. Az anyagkeverék megömlesztését – ömlesztõsók jelenlétében – legalább 70 °C hõmérsékleten 30 másodperces hõntartással vagy ennél nagyobb hõmérséklet-idõtartam kombináció alkalmazásával kell végezni. 4.2. Csomagolás A végtermék csomagolása forrón – 70–80 °C hõmérsékleten –, hígan folyó állapotban történhet, kivéve a lapka sajtokat. Az iskolatej program keretében kiosztásra kerülõ termékek tekintetében az élelmiszerek jelölésérõl szóló

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/72ee6838004641810a050916b549f2485b009d70/dokumentumok/0dba4353dd5b704cd8b7ebc141fb7a533654d837/letoltes