Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-130 (Year: 2004, Number: 130)
Era: 2004-2010
Section: • A jelen tanterv a KT 1993. évi LXXIX. törvényben és az 1993. évi LXXVI. szakképzésrõl írt törvényben
Paragraph Index: 1770

1. Témakör: Konyhatechnika Óraszám: 32 Tananyag Tanulói tevékenység Elvárt és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény A konyha felszerelése, berendezése. Sütési, fõzési eljárások. Terítési típusok, felszolgálás, rendrakás. Különbözõ konyhák megtekintése. Tankönyv, feladatlap használata, kitöltése. Megismerés, megtanulás, gyakorlás. konyhai eszközök, gépek, bútorok sütés, fõzés terítés, hétköznapi, ünnepi, éttermi. Tanulja meg a konyhai berendezéseket, eszközöket használni. Tanulja meg a munkafolyamatok sorrendjét, részfeladatot önállóan végezzen. Tudja a terítéstípusok közötti különbséget. Évfolyam: Szk. 1.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/85a0e8e8d422c43d6e287e36022412650ffc7a71/dokumentumok/1aa7ebd64415cdbbe7de4e107a8bed88b23af5dd/letoltes