Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-131 (Year: 2011, Number: 131)
Era: contemporary
Section: 2. melléklet a 107/2011. (XI. 10.) VM rendelethez
Paragraph Index: 1634

2. melléklet a 107/2011. (XI. 10.) VM rendelethez Élelmiszer-piaci, vásárcsarnok, valamint az egész ország területén árusításra engedélyezett gombafajok jegyzéke A B Magyar név Latin név Árusítási és felhasználási feltételek 1. Cseh kucsmagomba Ptychoverpa bohemica (Krombh.) Boud. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 2. Fattyú kucsmagomba Mitrophora semilibera (DC.) Lév. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 3. Hegyes kucsmagomba Morchella elata Fr. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 4. Ízletes kucsmagomba Morchella esculenta (L.) Pers. s. l. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 5. Pusztai kucsmagomba Morchella steppicola Zerova *20 perces hõkezelés után fogyasztható 6. Júdásfülgomba Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. Csak a rugalmas példányok árusíthatók 7. Sárga gévagomba Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill A fával érintkezõ fásodó rész kivágásával árusítható a fiatal, puha példány. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 8. Sárga rókagomba Cantharellus cibarius Fr. 9. Sötét trombitagomba Craterellus cornucopioides (L.) Pers. 10. Bronzos vargánya Boletus aereus Bull. 11. Ízletes vargánya Boletus edulis Bull. 12. Nyári vargánya Boletus reticulatus Schaeff. 13. Barna tinórú Xerocomus badius (Fr.) Kühner 14. Molyhos tinórú Xerocomus subtomentosus (L.) Quél. A B Magyar név Latin név Árusítási és felhasználási feltételek 15. Barna gyûrûstinórú Suillus luteus (L.) Roussel 16. Sárga gyûrûstinórú Suillus grevillei (Klotzsch) Singer 17. Szemcsésnyelû fenyõtinórú Suillus granulatus (L.) Roussel 18. Nyárfa-érdestinórú Leccinum duriusculum (Schulzer) Singer Csak a fiatal termõtest árusítható *20 perces hõkezelés után fogyasztható 19. Sötét érdestinórú Leccinum pseudoscabrum (Kallenb.) Šutara Csak a fiatal termõtest árusítható *20 perces hõkezelés után fogyasztható 20. Tölgyfa-érdestinórú Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray Csak a fiatal termõtest árusítható *20 perces hõkezelés után fogyasztható 21. Vöröses nyálkásgomba Chroogomphus rutilus (Schaeff.) O. K. Mill. 22. Késõi laskagomba Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. Csak a fiatal termõtest árusítható 23. Nyári laskagomba Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. Csak a fiatal termõtest árusítható 24. Erestönkû laskagomba Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland Csak a fiatal termõtest árusítható 25. Ördögszekér-laskagomba Pleurotus eryngii (DC.) Gillet Csak a fiatal termõtest árusítható 26. Piruló galóca Amanita rubescens Pers. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 27. Fenyõ-pereszke Tricholoma myomyces (Pers.) J. E. Lange 28. Májusi pereszke Calocybe gambosa (Fr.) Donk 29. Lila pereszke Lepista nuda (Bull.) Cooke Aromás gomba, egyéni érzékenység elõfordulhat 30. Lilatönkû pereszke Lepista personata (Fr.) Cooke Aromás gomba, egyéni érzékenység elõfordulhat 31. Mezei szegfûgomba Marasmius oreades (Bolton) Fr. Csak a gomba kalapja árusítható legfeljebb 1 cm-es tönkkel 32. Szürke tölcsérgomba Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm. *20 perces hõkezelés után fogyasztható. A fõzõlevet fogyasztás elõtt le kell önteni. 33. Téli fülõke Flammulina velutipes (Curtis) Singer Csak a gomba kalapja árusítható legfeljebb 1 cm-es tönkkel 34. Csoportos tuskógomba Armillaria tabescens (Scop.) Emel Csak a gomba kalapja árusítható legfeljebb 1 cm-es tönkkel. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 35. Gyûrûs tuskógomba Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm. Gallérig levágott tönkkel árusítható. *20 perces hõkezelés után fogyasztható 36. Déli tõkegomba Agrocybe cylindracea (DC.) Gillet Gallérig levágott tönkkel árusítható 37. Erdei csiperke Agaricus silvaticus Schaeff. 38. Erdõszéli csiperke Agaricus arvensis Schaeff. 39. Ízletes csiperke Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. 40. Ligeti csiperke Agaricus benesii (Pilát) Pilát A B Magyar név Latin név Árusítási és felhasználási feltételek 41. Mezei csiperke Agaricus campestris L. 42. Nagyspórás csiperke Agaricus urinascens (Jul. Schaeff. et F. H. Mller) Singer 43. Karcsú õzlábgomba Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer Csak a gomba kalapja árusítható 44. Nagy õzlábgomba Macrolepiota procera (Scop.) Singer Csak a gomba kalapja árusítható 45. Dióízû galambgomba Russula heterophylla (Fr.) Fr. 46. Kékhátú galambgomba Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 47. Ráncos galambgomba Russula vesca Fr. 48. Varashátú galambgomba Russula virescens (Schaeff.) Fr. 49. Ízletes rizike Lactarius deliciosus (L.) Gray 50. Lucfenyvesi rizike Lactarius deterrimus Gröger 51. Vörösödõtejû rizike Lactarius semisanguifluus R. Heim et Leclair 52. Vöröstejû rizike Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. 53. Óriás pöfeteg Calvatia gigantea (Batsch) Lloyd Addig árusítható, amíg a termõtest belseje hófehér 54. Pikkelyes pöfeteg Lycoperdon utriforme Bull. Addig árusítható, amíg a termõtest belseje hófehér 55. Változékony pöfeteg Lycoperdon excipuliforme (Scop.) Pers. Addig árusítható, amíg a termõtest belseje hófehér 56. Fehér szarvasgomba Choiromyces meandriformis Vittad. Június 10-tõl október 22-ig hozható forgalomba *20 perces hõkezelés után fogyasztható 57. Nagyspórás szarvasgomba Tuber macrosporum Vittad. Szeptember 1-tõl január 7-ig hozható forgalomba 58. Nyári szarvasgomba Tuber aestivum Vittad. Június 15-tõl január 7-ig hozható forgalomba 59. Téli szarvasgomba Tuber brumale Vittad. November 15-tõl március 22-ig hozható forgalomba 60. Kátrányszagú szarvasgomba Tuber mesentericum Vittad. Augusztus 1-tõl január 7-ig hozható forgalomba 61. Isztriai szarvasgomba Tuber magnatum Pico Október 1-tõl január 7-ig hozható forgalomba 62. Homoki szarvasgomba Mattirolomyces terfezioides (Mattir.) E. Fisch. Csak a fiatal termõtest árusítható Augusztus 20-tól november 22-ig hozható forgalomba

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/1231dc8a6b2f3186fe552ced38b6fa5a6ac83184/dokumentumok/c278d48f00adcdfeeb081244ff97beae78753625/letoltes