Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-56 (Year: 2009, Number: 56)
Era: 2004-2010
Section: [Melléklet a 40/2002. (V. 24.) OM rendelethez]
Paragraph Index: 1100

2. Szállodai alapismeretek VIZSGASZINTEK TÉMÁK Középszint Emelt szint 2.1 Szálláshelyek, szállodák és egyéb szálláshelyek A szálláshely fogalma, fajtái. Egyéb szálláshelyek. A szálláshelyek, szállodák kínálati elemei. A szállodák és egyéb szálláshelyek kategorizálásának elvei. 2.2 A szálloda és egyéb szálláshelyek működésének tárgyi feltételei A szálloda telepítésének szempontjai. A szálloda működésének tárgyi feltételei. A szálloda helyiségei és berendezései. A vendégszoba kialakításának jellemzői, berendezése, felszerelése. Kockázati tényezők a szálloda és egyéb szálláshelyek létesítés és értékesítés vonatkozásában. 2.3 A szálloda és egyéb szálláshelyek működésének személyi feltételei A szálloda, szervezeti felépítése. A szállodai munkakörök és az azokhoz kapcsolódó feladatok. A munkaerő gazdálkodás fogalma. A szállodai dolgozóval szemben támasztott alap- és szakmai követelmények, kommunikációs szabályok. A szállodai menedzsment feladatai, felelőssége. A szállodai tevékenység funkciói, hatása a szervezeti felépítésre. A szálloda funkcionális rendszere. Az irányítás szintjei, összefüggései. A reklamációs ügyek intézése. 2.4 Szállodai és egyéb szálláshelyek ügyvitel A szállodai értékesítéshez kapcsolódó ügyviteli feladatok. A szálláshely értékesítés részterületeinek ügyviteli szabályai. A vendég érkeztetésével szállodai gazdálkodás tervezése, területei és elutazásával kapcsolatos adminisztratív feladatok. A szobafoglalási rendszer fogalma, funkciója, fajtái, hazai gyakorlata. Az értékesítésben használt szoftverek. 2.5 A szállodai és egyéb szálláshelyek gazdálkodás A bevétel és a költségek csoportosítása. A szállodai jövedelmezőség fogalma, az eredmény kimutatás és a költséghatékonyság lényege. A szállodai bevétel elszámolása. A szállodai gazdálkodás eredménymutatói, a mutatók közötti összefüggések, a költséghatékonyság szerepe és fontossága. Az eredménykimutatás menete. 2009/56. szám 2.6 A szállodai tevékenységhez kapcsolódó legfontosabb speciális jogszabályok, rendeletek és előírások A szálloda biztonsági előírásai. A tűzvédelem szabályai. A tulajdonvédelem fogalma, a szálloda kártérítési felelőssége. Munkavédelem, egészségügy, környezetvédelem szálláshelyekre jellemző előírásai. A vendégpanaszok kezelésének módjai. Döntés váratlan helyzetekben.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a4a8b7b310c72324b9d8320822f65a927bdb0963/dokumentumok/56fae74fa21462385210d71b8a02d05deb4734e2/letoltes