Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2007-152 (Year: 2007, Number: 152)
Era: 2004-2010
Section: [Melléklet a 40/2002. (V. 24.) OM rendelethez]
Paragraph Index: 996

10. Célok, következmények meghatározása Az írásbeli feladatlap értékelése Az egyszerû, rövid választ igénylõ feladatok értékelésénél kötelezõ a javítókulcsnak való megfelelés. A javítókulcstól való eltérés lehetõségeit a konkrét feladatlapok javítási útmutatói jelzik. Szóbeli vizsga Az összesen legalább húsz tételcímet a részletes vizsgakövetelményekben megfogalmazott képesség és tartalmi követelmények alapján kell összeállítani. A szóbeli vizsgán semmilyen segédeszköz nem használható. A szóbeli tételsor tartalmi és formai jellemzõi Tartalmi szerkezet A szóbeli vizsga a kerettanterv az élelmiszer-ipari alapismeretek tantárgy élelmiszer-ipari nyersanyagok, környezetvédelem és gazdálkodás, mikrobiológia és élelmiszer-ipari mûveletek moduljaiból azoknak az ismereteknek a bemutatását kéri, amelyek a vizsgázóknak az élelmiszeriparról alkotott általános ismereteit tükrözik. Széles alapozású élelmiszer-ipari alapmûveltség, és a szakmai nyelv szakszerû, pontos használata szükséges. A szóbeli témakörei Élelmiszer-ipari technológiák fõbb mûveletei Élelmiszer-ipari nyersanyagok Környezetvédelem és gazdálkodás Mikroorganizmusok szerepe Tételtípusok Különbözõ anyagok, folyamatok, eljárások bemutatása vagy; Különbözõ folyamatok, anyagok, eljárások az élelmiszeripar bizonyos területének szempontjából történõ bemutatása A tételcímek jellemzõi, összeállításuk A szóbeli tételeket az országos vizsgaközpont készítteti el és küldi meg a tantárgyi bizottságnak. A tételcímek kijelölésekor törekedni kell a változatos, problémamegoldást ösztönzõ megfogalmazásra. 2007/152/II. szám A szóbeli vizsgarész értékelése Az értékelés az alábbi szempontok és kompetenciák alapján történik. Szempontok, kompetenciák Pontszámok A feladat megértése, tématartás, a lényeg kiemelése A megközelítés sokszínûsége Világosság, nyelvhelyesség, a felelet felépítettsége A szaknyelv alkalmazása Tájékozottság az élelmiszeriparban Különbözõ folyamatok, eljárások hatásának bemutatása, elemzése Összesen 50”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/95daff1263bc31d0ce66068da0e42b3b6bdc4ace/dokumentumok/e2c26e9eca47b928078925e595785dbc718cbe4a/letoltes