Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2006-158 (Year: 2006, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: a 85/2006. (XII. 20.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 751

4. A gyártási folyamat fõbb irányelvei 4.1. Technológia – A hõkezelt fogyasztói tejféleségnek megfelelõ iskolatej a 2. pontban elõírt minõségû nyers tehéntejbõl állítható elõ úgy, hogy a tejet tisztítják, zsírtartalmát beállítják, szükség szerint homogénezik, megfelelõ módon hõkezelik, tárolási hõmérsékletre hûtik és csomagolják. – A hõkezelt fogyasztói ízesített tejféleségek a fentiekben leírt tejbõl a termékféleségre jellemzõ érzékszervi tulajdonságokat biztosító anyagok (ízesítõanyagok, édesítõszerek, aromák, színezékek, stabilizátorok és emulgeálószerek) bekeverése után – esetleg homogénezve – pasztõrözve, magas hõmérsékleten hõkezelve, ultramagas hõmérsékleten hõkezelve, majd azt követõen a tárolási hõmérsékletre hûtve és csomagolva állítható elõ. 4.2. Csomagolás és jelölés Az iskolatej program keretében kiosztásra kerülõ termékek tekintetében az élelmiszerek jelölésérõl szóló

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/fa1a5a1a56b4e3b59e4d982a786d2b9ba3d9f1fb/dokumentumok/b21e9644cde5eae0d177ad4ff640d332df3acaa1/letoltes