Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-99 (Year: 2011, Number: 99)
Era: contemporary
Section: a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény 27. § (4)
Paragraph Index: 1358

6. vizsgarész A hozzárendelt szakmai követelménymodul azonosítója és megnevezése: 6283-11 Vendéglátó üzletvezetési tevékenységek A hozzárendelt 1. vizsgafeladat: Egy vendéglátó üzlet eredményességének elemzése, vállalkozási ismeretek A hozzárendelt jellemzĘ vizsgatevékenység: írásbeli IdĘtartama: 90 perc A hozzárendelt 2. vizsgafeladat: A) Vendéglátó üzleti tevékenységre jellemzĘ reklámanyag, vagy üzleti választékközlĘ anyag (honlap vázlat, rendezvény árajánlat, bemutatkozó anyag) elkészítése a megadott szempontok alapján B) Egy adott hivatalos, vagy családi alkalomra ötfogásos étel-italajánlat összeállítása, négyoldalas menükártyába szerkesztése A hozzárendelt jellemzĘ vizsgatevékenység: interaktív IdĘtartama: 90 perc A hozzárendelt 3. vizsgafeladat: A) Vendéglátó egységek személyi, tárgyi, pénzügyi erĘforrásainak biztosítása, eredményes mĦködtetése, ellenĘrzése, üzleti partneri kapcsolatrendszerek szabályai. Munka, baleset, és tĦzvédelmi ismeretek B) Üzleti marketing és kommunikáció, rendezvények, üzleti etikett protokoll, étrend, étlap, itallap összeállítási ismeret A hozzárendelt jellemzĘ vizsgatevékenység: szóbeli IdĘtartama: 30 perc (felkészülési idĘ 15 perc, válaszadási idĘ 15 perc) A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/dbfb86526933cb15e3541fd0969abde278d41289/dokumentumok/9e1766ce245f82f1e1c4c2302726ab1d75640904/letoltes