Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-43 (Year: 2003, Number: 43)
Era: 1990-2004
Section: [2. számú melléklet a 28/2000. (IX. 21.) OM rendelethez]
Paragraph Index: 728

10. évfolyam Évi óraszám: 74 óra Belépõ tevékenységformák A tanulók saját élményeik alapján tudják megfogalmazni a vendéglátás alapvetõ mozzanatait és ezeket kiselõadások formájában – élményszerûen – adják elõ tanulótársaiknak. Vendéglátás általános ismeretei Témakörök Tartalmak A vendéglátás, mint a társadalmi élet egyik formája. Kibõl lesz vendég? A vendégjog. Az elõkészületek. A vendég fogadása. A vendéggel való foglalkozás. Az elköszönés. A vendég távozása utáni teendõk. A vendéglátás, mint gazdasági tevékenység. Ki lehet vendég? A vendégek igényei. A megvásárolt vendégjog és korlátai. A vendégvárástól a búcsúzásig. A vendéglátás története Kialakulásának körülményei. A vendéglátás szerepe a nemzetgazdaságban. Gazdasági, társadalmi, politikai szerep. A vendéglátás színterei. A vendéglátás piaca. Az üzlethálózat. Alapszolgáltatás szerinti csoportosítás. Üzlettípusok és jellemzõik. Kibõl lesz jó vendéglátós? Adottságok, veleszületett- és szerzett képességek. A vendéglátás dolgozói. Szakmák és munkakörök jellemzõi. A szakma szépségei és nehézségei. Az elégedett vendég Vendégtípusok. A továbbhaladás feltételei A tanulók tudják megfogalmazni az otthoni „privát” és a hivatásszerûen gyakorolt vendéglátás azonosságait és különbségeit. Ismerjék a vendéglátás szerepét a nemzetgazdaságban. Legyenek tisztában a vendéglátás szépségeivel és árnyoldalaival. VENDÉGLÁTÁS-IDEGENFORGALOM SZAKMAI ALAPOZÓ GYAKORLATOK

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/3bf8730af1b3595fb6b226ee411214b86221b151/dokumentumok/e23f4aa14cc9e6e39ad67d8c49dc9d0b2a709ef3/letoltes