Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-135 (Year: 2002, Number: 135)
Era: 1990-2004
Section: a 100/2002. (XI. 5.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 499

5. A késeket nem szabad a húsba szúrva hagyni, illetve tartani. Tilos a húst ruhával vagy más anyaggal tisztítani és felfújni. Ha vallási elõírás valamely szerv felfújását szükségesnek tartja, akkor ez engedélyezhetõ, de ez esetben a felfújt szervet a fogyasztásból ki kell zárni. A 15 kg élõsúly alatti bárányok és gödölyék lebõrözése, nyúzása során a mechanikus felfújást az illetékes hatóság engedélyezheti, ha a higiéniai követelményeket betartják.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/43f7cb076367e48ace53069a47b1c347ec5ad361/dokumentumok/17b3a6f9b747618596daee6b5c22ee4fffb8dc03/letoltes