Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 11. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 474

1. a) Gyümölcslé Olyan nem erjesztett, de erjeszthetõ termék, amelyet egészséges, megfelelõen érett, friss vagy hûtéssel tartósított, egy- vagy többfajta gyümölcsbõl nyernek, és az elõállításhoz felhasznált gyümölcs(ök)re jellemzõ színe, illata, íze van. Olyan gyümölcsléhez, amelybõl a gyártás során elválasztották az aromát, a velõt és a rostot, ezek visszaadagolhatók. Citrusfélék esetén a gyümölcslevet az endokarpiumból kell nyerni. A limettalé azonban elõállítható a teljes gyümölcsbõlolyanmegfelelõkinyerésieljárással,amellyelagyümölcskülsõrészébõlszármazóösszetevõkaránya a lében minimálisra csökkenthetõ.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes