Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-42 (Year: 2003, Number: 42)
Era: 1990-2004
Section: 10. számú melléklet a 44/2003. (IV. 26.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 1780

2. Alapelv A módszer két meghatározást foglal magába. Az elsõben meleg, hígított sósavval kezeljük a mintát. Derítés és szûrés után az oldat optikai forgatóképességét polariméterrel mérjük. A másodikban a mintát 40%-os etanollal extraháljuk. Ezután sósavval savanyítjuk a szûrletet, derítjük és szûrjük, és az optikai forgatóképességet az elsõ meghatározásban leírtak szerint mérjük. A két mérés közötti különbség, szorozva egy ismert faktorral, adja a minta keményítõtartalmát.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/69b88ec8e02037a8d3637eee652ef17e0ba2ad2b/dokumentumok/e4451c379dbc96be3daac423580de092693182bb/letoltes