Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-91 (Year: 2011, Number: 91)
Era: contemporary
Section: 3. melléklet a 77/2011. (VIII. 3.) VM rendelethez
Paragraph Index: 609

2. Az R. 8. melléklete a következõ E 392 ROZMARINGKIVONATOK szakasszal egészül ki: „E 392 ROZMARINGKIVONATOK Szinonima Rozmaringlevél-kivonat (antioxidáns) Meghatározás A rozmaringkivonatok számos összetevõt tartalmaznak, amelyek antioxidáns hatása bizonyított. Ezen összetevõk alapvetõen a fenolsavak, a flavonoidok és a diterpenoidok osztályaihoz tartoznak. Az antioxidáns vegyületek mellett a kivonatok triterpéneket és szerves oldószerbõl kivonható anyagokat is tartalmazhatnak, melyek pontos meghatározását a következõ elõírás tartalmazza. Einecs 283-291-9 Kémiai név Rozmaringkivonat (Rosmarinus officinalis) Leírás A rozmaringlevél kivonat antioxidánst a Rosmarinus officinalis leveleibõl vonják ki élelmiszerekhez engedélyezett oldószerekkel. A kivonatokat ezt követõen színteleníthetik és szagtalaníthatják. A kivonatok standardizálhatók. Azonosítás Antioxidáns referencia-vegyületek: fenolos diterpének Karnozolsav (C20H28O4) és karnozol (C20H26O4) (amelyek az összes fenolos diterpén legalább 90%-át teszik ki) Legfontosabb illékony referencia anyagok Borneol, bornil-acetát, kámfor, 1,8-cineol, verbenon Sûrûség >0.25 g/ml Oldhatóság Vízben nem oldódik Tisztaság Szárítási veszteség 5% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg 1 – Szárított rozmaringlevélbõl acetonos extrakcióval elõállított rozmaringkivonatok. Leírás A rozmaringkivonatokat szárított rozmaringlevélbõl acetonos extrakcióval, szûréssel, tisztítással és az oldószer elpárologtatásával állítják elõ, majd szárítással és szitálással egy finom port vagy folyadékot nyernek. Azonosítás Antioxidáns referencia vegyület tartalom ³10% (m/m), összes karnozolsavban- és karnozolban- kifejezve Antioxidáns/illóanyag aránya (a teljes karnozolsav- és karnozoltartalom (m/m)%-a) (az alapvetõ illékony referenciaanyagok (m/m)%-a)* ³15 (* a kivonatban lévõ teljes illóanyag-tartalom gáz-kromatográfiás – tömegspektrométeres detektorral (GC-MSD) mért százalékos értéke) Oldószer maradék Aceton legfeljebb 500 mg/kg 2 – Szárított rozmaringlevélbõl szuperkritikus széndioxid-extrakcióval elõállított rozmaringkivonatok. Rozmaringkivonatot szárított rozmaringlevélbõl állítják elõ, kis mennyiségû etanol hordozót tartalmazó szuperkritikus széndioxidos extrakció útján. Azonosítás Az antioxidáns referencia-vegyület tartalom ³13% (m/m), összes karnozolsavban- és karnozolban kifejezve Antioxidáns/illóanyag arány (a teljes karnozolsav- és karnozoltartalom (m/m)%-a) (az alapvetõ illékony referenciaanyagok (m/m)%-a)* ³15 (* a kivonatban lévõ teljes illóanyag-tartalom gáz-kromatográfiás – tömegspektrométeres detektorral (GC-MSD) mért százalékos értéke) Oldószermaradék Etanol: legfeljebb 2% 3 – Szagtalanított etanolos rozmaringkivonatból elõállított rozmaringkivonatok Rozmaringkivonatok, amelyeket szagtalanított etanolos rozmaringkivonatból állítanak elõ. A kivonatokat tovább tisztíthatják, például aktívszenes és/vagy molekuláris desztillációval. A kivonatok arra alkalmas és engedélyezett hordozókban szuszpendálhatók vagy porlasztva-száríthatók. Azonosítás Az antioxidáns referencia vegyület tartalom ³5% (m/m), összes karnozolsavban- és karnozolban kifejezve Antioxidáns/illóanyag arány (a teljes karnozolsav- és karnozoltartalom (m/m)%-a) (az alapvetõ illékony referenciaanyagok (m/m)%-a)* ³15 (* a kivonatban lévõ teljes illóanyag-tartalom gáz-kromatográfiás – tömegspektrométeres detektorral (GC-MSD) mért százalékos értéke) Oldószermaradék Etanol: legfeljebb 500 mg/kg 4 – Két lépéses, hexános és etanolos extrakcióval kinyert, színtelenített és szagtalanított rozmaringkivonatok. Rozmaringkivonatok, amelyeket, szagtalanított etanolos rozmaringkivonatból állítanak elõ hexános extrakcióval. A kivonatot tovább tisztíthatják, például aktívszenes és/vagy molekuláris desztillációval. Arra megfelelõ és engedélyezett hordozókba szuszpendált állapotban, vagy porlasztva-szárított formában lehetnek. Azonosítás Az antioxidáns referencia vegyület tartalom ³5% (m/m), összes karnozolsavban- és karnozolban kifejezve Antioxidáns/illóanyag arány (a teljes karnozolsav- és karnozoltartalom (m/m)%-a) (az alapvetõ illékony referenciaanyagok (m/m)%-a)* ³15 (* a kivonatban lévõ teljes illóanyag-tartalom gáz-kromatográfiás – tömegspektrométeres detektorral (GC-MSD) mért százalékos értéke) Oldószermaradék Hexán: legfeljebb 25 mg/kg Etanol: legfeljebb 500 mg/kg”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/c13c51e4c6e0cfa3c9e3d8ac1d2668ed4cd3f874/dokumentumok/33106d7dfe04e96acd5aa74e511700be408d4427/letoltes