Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-111 (Year: 2003, Number: 111)
Era: 1990-2004
Section: Melléklet a 25/2003. (IX. 26.) OM rendelethez
Paragraph Index: 1198

2. Szállodai alapismeretek VIZSGASZINTEK TÉMÁK Középszint Emelt szint 2.1 Szálláshelyek, szállodák Tudja a szálláshely fogalmát deffiniálni fajtái ismertetni. Legyen képes ismertetni a szálláshelyek, szállodák kínálati elemeit. Tudja a szállodák kategorizálásának elveit. 2.2 A szálloda mûködésének tárgyi feltételei Ismerje a szálloda telepítésének szempontjait. Ismerje a szálloda mûködésének tárgyi feltételeit. Legyen képes a kockázati tényezõk ismertetésére a szálláshely létesítés és értékesítés vonatkozásában. VIZSGASZINTEK TÉMÁK Középszint Emelt szint Tudja a szálloda helyiségeit és berendezéseit. Legyen képes ismertetni a vendégszoba kialakításának jellemzõit, berendezéseit, felszereléseit. 2.3 A szálloda mûködésének személyi feltételei Legyen képes ismertetni a szálloda, szervezeti felépítését, a szállodai munkaköröket és az azokhoz kapcsolódó feladatokat. Legyen képes a munkaerõ gazdálkodás fogalmi meghatározására. Tudja a szállodai dolgozóval szemben támasztott alap- és szakmai követelményeket. Ismerje a szállodai menedzsment feladatait felelõsségét. Legyen képes ismertetni a szállodai tevékenység funkciójának, hatását a szervezeti felépítésre. Ismertesse a szálloda funkcionális rendszerét, az irányítás szintjeit, összefüggéseit. 2.4 Szállodai ügyvitel Legyen képes meghatározni a szállodai értékesítéshez kapcsolódó ügyviteli feladatokat. Ismerje a szálláshely értékesítés részterületeinek ügyviteli szabályait. Tudja a vendég érkeztetésével és elutazásával kapcsolatos adminisztratív feladatokat. Legyen képes ismertetni a szobafoglalási rendszer fogalmát, funkcióját, fajtáit, és hazai gyakorlatát. 2.5 A szállodai gazdálkodás Tudja a szállodai gazdálkodás tervezésének, területeit. Legyen képes a bevétel és a költségek csoportosítására. Legyen képes a szállodai jövedelmezõség fogalmi meghatározására, az eredménykimutatás lényegi megfogalmazására. Ismerje a szállodai bevétel elszámolásának módját. Legyen képes ismertetni a szállodai gazdálkodás eredménymutatóit, a mutatók közötti összefüggéseket. Tudja az eredménykimutatás menetét. 2.6 A szállodai tevékenységhez kapcsolódó legfontosabb speciális jogszabályok, rendeletek és elõírások Tudja a szálloda biztonsági elõírásait. Tudja a tûzvédelem szabályait. Legyen képes értelmezni a tulajdonvédelem fogalmát, a szálloda kártérítési felelõsségét. Legyen képes összefoglalni a munkavédelem, egészségügy, környezetvédelem szálláshelyekre jellemzõ elõírásait. Tudja kezelni a vendégpanaszokat. Tudjon adott szakmai szituációban döntést hozni, döntését érvekkel alátámasztani.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/f8d2248bc5da94dfe70324705813759b5545f162/dokumentumok/330aa920c5aa78ed0d49fd10a97f40a01bef25d0/letoltes