Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1998-74 (Year: 1998, Number: 74)
Era: 1990-2004
Section: Megállapítottam, hogy az 1995. évi XCI. törvény 8. § (4) bekezdésében felsorolt és a kártalanítást kizáró ok
Paragraph Index: 4539

a) Elméleti vizsga — vágóállat anatómiai és élettani alapismeretek, — vágóállat patológiai alapismeretek, — vágóállat kórbonctanának (patológiai anatómiájának) alapismeretei, — alapismeretek higiéniai kérdésekben, különösen: = üzemi higiénia, = a vágás, a darabolás és a tárolás higiéniai követelményei, = a munkavégzés higiéniája, = személyi higiénia, — a friss hús kinyerésének, vizsgálatának, előkészítésének, beburkolásának, csomagolásának és szállításának technológiai módszerei és eljárásai, és ezekkel összefüggő higiéniai követelmények ismeretei, — húskészítmény-előállítás higiéniai feltételeinek ismerete, — azoknak a jogi és igazgatási előírásoknak az ismerete, amelyek a tevékenységük végrehajtását szabályozzák, — szúrópróbaszerű mintavételi eljárások.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/adf08acb3c9193490bf4bd7f01a5fe2506309a46/dokumentumok/4daa75fd1791c92b07a0f3e5cf7dca54bc24933e/letoltes