Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-91 (Year: 2003, Number: 91)
Era: 1990-2004
Section: 1.5. Az 1.3. pont b) és c) alpontjai esetében, amennyiben a húskészítmények és egyes egyéb állati eredetû termékek elõállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerhigiéniai feltételeirõl szóló 20/2003. (II. 28.) FVM rendelet
Paragraph Index: 406

11. Sütõélesztõ- és keményítõgyártás 11.1.1. A gyártás során használt levegõt meg kell szûrni és meg kell óvni a portól és mikrobás szennyezõdéstõl. 11.1.2. Az erjesztõkádak légvezetékeit a kádak kiürítése után mosni és gõzzel fertõtleníteni kell. 11.2. Keményítõgyártás 11.2.1. A szennyezett övezetben végezhetõ munkafolyamatok:

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/af962c64796fb96f6e5e5de53badcdbe3e5286dd/dokumentumok/45eb86367399123068ccceb626bcc78342c14795/letoltes