Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-135 (Year: 2002, Number: 135)
Era: 1990-2004
Section: Az állategészségügyrõl szóló 1995. évi XCI. törvény
Paragraph Index: 317

4. Állati test: a vágóállat egész teste az elvéreztetés, a kizsigerelés, a végtagok carpalis és tarsalis ízületek alatti részeinek, a fej, a farok és a tejmirigyek leválasztása, ezenkívül — a sertés kivételével — a lebõrözés után. A sertés esetében a fej és a végtagok az állati testhez tartozhatnak, ha a húst külön jogszabályban meghatározott eljárással szándékoznak kezelni.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/43f7cb076367e48ace53069a47b1c347ec5ad361/dokumentumok/17b3a6f9b747618596daee6b5c22ee4fffb8dc03/letoltes