Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-79 (Year: 2003, Number: 79)
Era: 1990-2004
Section: a 14/1998. (IV. 3.) FM rendeletet (a továbbiakban: R.) a
Paragraph Index: 699

a) marha vágott test (hasított marha): a levágott marha kivéreztetve, bõr, belsõség, fej és lábvégek nélkül; a fej az atlanto-occipitális (az atlasz és az elsõ nyakcsigolya közötti) ízületben, a lábak a carpo-metacarpalis ízületben (lábtõízületben), illetve a tarso-metatarsalis ízületben (csánkízületben) kerülnek levágásra; a nemi szervek és csatlakozó izmaik, továbbá teheneknél a tõgy nélkül; mellkasi és hasûri szervek nélkül, vesékkel, vesefaggyúval és medenceüregi faggyúval, vagy azok nélkül;

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/10752c6ccf3a7e692eb7a28f33dac009e81cc3bf/dokumentumok/2a661782c7f4fffa37a71d3d62142acb150723f6/letoltes