Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-137 (Year: 2009, Number: 137)
Era: 2004-2010
Section: 15. számú melléklet a 127/2009. (IX. 29.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 672

38. sorában szereplõ technológiát nem alkalmazták, valamint a bor a forgalomba hozatali engedély megszerzéséhez szükséges minõsítés során a barrique hordóban való érlelésre jellemzõ érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik 2. „blanc de blanc” minõségi pezsgõ 100%-ban chardonnay szõlõfajtából származó küvébõl készült 3. „blanc de noir” minõségi pezsgõ 100%-ban a pinot noir szõlõfajta gyors feldolgozásával nyert küvébõl készült 4. borkülönlegesség bor (OEM, Tokaj) A „borkülönlegesség” szó feltüntetése kizárólag a Tokaji borok címkéjén lehetséges, a termékleírásban foglaltaknak meg fele lõen. 5. „elsõ szüret” vagy „virgin vintage” az ültetvényrõl elsõ alkalommal szüretelt szõlõbõl készült bor 6. „fõbor” bor (OEM) olyan bor: – amely legfeljebb 45 hl/ha hozamú ültetvényrõl származik – amelynek természetes alkoholtartalma legalább 15, 12 térfogatszázalék – amelynek tényleges alkoholtartalma legalább 11,5 térfogatszázalék – amelyet forgalomba hozatal elõtt legalább két évig érleltek (ebbõl egy évig fahordóban), és – termelésének további részletes szabályait a használatát lehetõvé tevõ termékleírás rögzíti. 7. „jégbor” bor (OEM és OFJ) túléretten, megfagyottan szüretelt és préselt szõlõbogyók felhasználásával elõállított bor – amelynek természetes alkoholtartalma legalább 16,66 térfogatszázalék – amelyet igazoltan legfeljebb –7°C-os hõmérsékleten szüreteltek. A jégbor készítésére vonatkozó szándékot legalább 48 órával a tervezett szüreti idõpont elõtt be kell jelenteni az ültetvény területe szerint ille té kes hegybíró részére. 8. „muskotály” bor (OEM és OFJ), pezsgõ és szén-dioxid hozzáadásával készült habzóbor legalább 85%-ban a következõ szõlõfajták közül egynek vagy többnek a termésébõl készülnek: – Aletta – Csaba gyöngye Kifejezés Borászati termékek, melyek címkéjén a kifejezés feltüntethetõ A kifejezés használatának feltétele – cserszegi fûszeres – hamburgi muskotály – Irsai Olivér – mátrai muskotály – Mathiász Jánosné muskotály – nektár – ottonel muskotály – pölöskei muskotály – sárga muskotály – szirén – szõlõskertek királynõje – téli muskotály – trilla – zefír. 9. „nyerspezsgõ” minõségi pezsgõ palackban erjesztett, expedíciós likõrt egyáltalán nem adtak hozzá 10. „primõr” a szüret évében palackozott bor 11. „szemelt” bor (OEM és OFJ) teljesen érett vagy nemesen rothadt bogyóknak a kevésbé érettektõl való különválogatásával nyert bor, melynek természetes alkoholtartalma legalább 13,59 térfogatszázalék 12. „szûretlen” bor olyan bor, amely hosszabb, többéves érlelés során vált palackéretté, mivel a labilitást okozó anyagok kiváltak belõle, vagy a derítések által kerültek tükrös állapotba, s amely esetében a technológia során mellõzték a szûrést 13. „termõhelyen palackozva” bor (OEM és OFJ) a bor 100%-ban az adott OEM- vagy OFJ-körzetbõl származik, valamint a palackozás is az adott körzeten belül történt. 14. „töppedt szõlõbõl készült bor” bor (OEM és OFJ) olyan szõlõbogyók felhasználásával elõállított bor, amelynek élettanilag a teljes érésen túljutott, a vízvesztés következtében az értékes alkotórészek betöményedésével jellemezhetõ szõlõtermés, amelyet a Botrytis cinerea még nem támadott meg és amelyek természetes alkoholtartalma legalább 12,83 térfogatszázalék 15. „újbor” bor a szüret évében palackozott bor 16. „válogatott szüretelésû bor” bor (OEM és OFJ) a tõkén teljesen beérett szõlõbõl kiválogatott (az éretlen, a beteg, a penészes fürtök különválasztásával), egészséges, részben túlérett bogyóiból elõállított bor, amelynek természetes alkoholtartalma legalább 12,08 térfogatszázalék 17. „ó” (fajtanév, vagy a „bor” szó elé írva) bor a szüretet követõ legalább harmadik évben palackozott bor 18. termelõi pezsgõ pezsgõ, minõségi pezsgõ, illatos minõségi pezsgõ (OEM) – a terméket a palackban történõ második alkoholos erjesztéssel teszik pezsgõvé; – a termék a küvé összeállításától számítva legalább kilenc hónapon át megszakítás nélkül a borseprõn marad ugyanabban az üzemben, ahol a küvé készül; – a terméket degorzsálással választják el a borseprõrõl; – ugyanabban a gazdaságban – ideértve a termelõi csoportokat is – termelt szõlõbõl állítják elõ, amelyben a termelõ az OEM pezsgõk gyártására szánt szõlõbõl bort készít; – a címkén jelölik a gazdaságot és a szõlõfajtát.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/2d9739b23318bc875037889629a07e97c8525074/dokumentumok/7ea25ac286a6ce806ffa51a830adb4bfba2ddff5/letoltes