Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet
Paragraph Index: 167

5. A ter me lés hez a nyers anya gok, gé pek, be ren de zé sek elõ ké szí té se A szak em ber le gyen ké pes – a cuk rász ké szít mé nyek hez al kal ma zott nyers anya go - kat jel lem zõ tu laj don sá gai sze rint ki vá lasz ta ni, – az elõ ké szí tõ mû ve le te ket el vé gez ni, – al kal maz ni az elõ ké szí tõ gé pe ket (liszt szi tát, da rá lót, ap rí tót, to jás mo sót, ma go zót), – elõ ké szí te ni a gé pe ket, be ren de zé se ket a mû ve le tek el vég zé sé hez (sütõ, ke lesz tõ, fõzõ, me le gí tõ, da gasz tó, hab ve rõ, hab fú vó, fon dán-ké szí tõ, tész ta nyúj tó, hûtõ, fa - gyasz tó gé pe ket), – elõ ké szül ni a ter me lés hez (tisz tí ta ni, le ken ni, lisz - tezni), – al kal mas sá ten ni a ter me lés hez a nyers anya go kat (szi tál ni, vá lo gat ni, há moz ni, mos ni, tisz tí ta ni, fer tõt le ní - te ni, ap rí ta ni, sze le tel ni, pör köl ni, hõ mér sék le tet be ál lí ta - ni, fel ol da ni, be áz tat ni).

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/1f4d0866b38cc9df4e3d742e7686600559f392f0/dokumentumok/8fb01737c7e7d50073591d8a39d9c72babc546e6/letoltes