Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-135 (Year: 2002, Number: 135)
Era: 1990-2004
Section: a 100/2002. (XI. 5.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 497

3. A sertések kivételével az állatokat azonnal teljesen le kell bõrözni, illetve meg kell nyúzni. Ha sertések bõrét nem húzzák le, a szõröket (sörtéket) azonnal el kell távolítani. E mûvelethez sörtétlenítést segítõ szereket lehet használni azzal a feltétellel, hogy azt követõen a sertéseket ivóvízzel alaposan lemossák. A borjak és juhok fejérõl nem szükséges lehúzni a bõrt, ha azokat olyan módon kezelik, hogy az a friss hús bármilyen szennyezõdését kizárja.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/43f7cb076367e48ace53069a47b1c347ec5ad361/dokumentumok/17b3a6f9b747618596daee6b5c22ee4fffb8dc03/letoltes