Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1998-90 (Year: 1998, Number: 90)
Era: 1990-2004
Section: 1. számú melléklet a 33/1998. (X. 2.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 652

2. Minőségi követelmények: A felvásárlásra felajánlott étkezési búzának az alábbi felsorolt minőségi követelményeket kell kielégíteni. A minőségi jellemzők fogalommeghatározása és vizsgálata az MSZ szabvány szerint értendő: Sűrűség (hektolitertömeg), legalább kg/hl 76,0 Nedvességtartalom, legfeljebb tömeg% 14,5 Keveréktartalom, legfeljebb tömeg% 2,0 ezen belül: káros keverék, legfeljebb tömeg% 0,5 könnyű keverék, legfeljebb tömeg% 0,5 Keveréktartalmon felül még megengedett Törött szem, legfeljebb tömeg% 2,0 Csírázott szem, legfeljebb tömeg% 2,0 Rozs, legfeljebb tömeg% 2,0 Csökkent értékű búzaszem, legfeljebb tömeg% 2,0 Poloskaszúrt szem, legfeljebb db% Sütőipari érték, legalább minőségi csoport B2 A nedves sikér mennyisége, legalább tömeg% A nedves sikér terülése mm/óra 3—8 Esésszám, legalább mp Nyersfehérje-tartalom, legalább tömeg% 12,0 Állati kártevők és maradványai nincs megengedve nincs megengedve A felvásárlásra kerülő durumbúzának (MSZ 6383:98) az alábbi minőségi követelményeket kell kielégíteni: Sűrűség (hektolitertömeg), legalább kg/hl 78,0 75,0 Nedvességtartalom, legfeljebb tömeg% 14,5 16,0 Keveréktartalom, legfeljebb tömeg% 2,0 — ezen belül: káros keverék, legfeljebb tömeg% 0,5 — könnyű keverék, legfeljebb tömeg% 0,5 — Keveréktartalmon felül még megengedett — törött szem, legfeljebb tömeg% 2,0 — — szokványos (nem durum) búza szemtermése, legfeljebb darab 4,0 10,0 — csökkent értékű szem, legfeljebb tömeg% 3,0 — — elszíneződött felületű szem, legfeljebb tömeg% 3,0 8,0 — gabonapoloska által károsított szem, legfeljebb tömeg% 2,0 — Teljesen üveges szem, legalább darab% 60,0 30,0 Nedves sikér mennyisége, legalább tömeg% 32,0 30,0 A nedves sikér terülése mm/óra 2—5 2—5 Esésszám, legalább mp 300,0 250,0 Nyersfehérje-tartalom, legalább % 12,5 — Sárga pigmenttartalom, szárazanyagra számítva mg/kg 5,0 — * A határértéknél valamely tulajdonságában rosszabb búza nem tekinthető étkezési célra felhasználható durumbúzának. Minőségi jellemzők Mértékegység Követelmény Minőségi jellemzők Mértékegység Előírás Határérték* 1998/90. szám

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/74cc0f114fab73f38b18b29b88a80aeb009a73d3/dokumentumok/467c8127fa0511ab4a01cdc0055fa584f50c8816/letoltes