Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-91 (Year: 2003, Number: 91)
Era: 1990-2004
Section: 1.5. Az 1.3. pont b) és c) alpontjai esetében, amennyiben a húskészítmények és egyes egyéb állati eredetû termékek elõállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerhigiéniai feltételeirõl szóló 20/2003. (II. 28.) FVM rendelet
Paragraph Index: 405

10. Szikvíz- és jéggyártás 10.1. A szennyezett övezetben végezhetõ a szifonfejek javítása és az ismételten felhasználásra kerülõ göngyölegek tisztítása, fertõtlenítése. 10.2.1. Olyan helységben, ahol nincs vízmû, az intézet által engedélyezett ivóvíz minõségû kútvíz vagy forrásvíz is felhasználható. 10.2.2. Szikvíz csak erre a célra engedélyezett, korábban más ital csomagolására, tárolására nem használt, töltés elõtti szemrevételezés alapján hibátlan anyagú és felületû, mûanyag esetén elszínezõdéstõl mentes, tiszta palackba, edénybe tölthetõ. A szifonfej felszerelésére, rögzítésére olyan mûszaki megoldást kell alkalmazni, hogy a fej ne legyen egyszerûen leszerelhetõ, biztosítsa a töltendõ palack összeszerelése eredetiségének töltõ általi ellenõrizhetõségét. A palackot a töltés elõtt folyó ivóvízzel ki kell öblíteni. 10.2.3. Az edények falára tapadó szennyezõdést, vízkövet mechanikus tisztítással vagy erre a célra engedélyezett vízkõoldó anyag felhasználásával el kell távolítani, és folyó ivóvízzel ki kell mosni. 10.3. Jeget csak ivóvíz minõségû vízbõl szabad elõállítani és nem rozsdásodó lemezzel résmentesen bélelt jármûvön lehet szállítani.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/af962c64796fb96f6e5e5de53badcdbe3e5286dd/dokumentumok/45eb86367399123068ccceb626bcc78342c14795/letoltes