Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-117 (Year: 2005, Number: 117)
Era: 2004-2010
Section: a 76/2005. (VIII. 31.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 220

2. Mun ka te rü let rö vid, jel lem zõ le írá sa A pék ké pes bár mely sü tõ ipa ri ter mék ki vá ló mi nõ ség - ben tör té nõ elõ ál lí tá sá ra úgy kis üzem ben, mint nagy üzem - ben. 2005/117. szám Az alap anya go kat a sza bá lyok nak meg fele lõen ve szi át és tá rol ja. A ren de lés alap ján – az anyag nor ma figye lembe véte - lével – ki szá mol ja az anyag szük ség le tet. A ter mé kek el ké szí té sé hez a meg fe le lõ esz kö zö ket és gé pe ket al kal maz za. Meg fe le lõ mi nõ sé gû és mennyi sé gû tész tát ké szít, ame - lyet a ter mék nek meg fe le lõ tö meg egy ség ben és alak ban dol go z fel. A ke lesz té si és sü té si pa ra mé te re ket meg fele - lõen al kal maz za. A kész ter mé ket meg fe le lõ mó don tá rol ja, mi nõ sí ti és ké szí ti elõ szál lí tás ra. A ke nyér- és pék sü te mény fé lé ket és a kü lön le ges ter mé - ke ket ha gyo má nyos és kor sze rû tech no ló gi á já val egy aránt elõ tud ja ál lí ta ni az eh hez szük sé ges gé pek, be ren de zé sek al kal ma zá sá val. A mun ka vég zés hez szük sé ges alap ve tõ egész ség vé del - mi, mun ka vé del mi, tûz vé del mi, kör nye zet vé del mi és bal - eset vé del mi, valamint üze mi elõ írásokat is me ri és be tart ja.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/2660db62dd137aaf4ce0fff22b0451f588dd1221/dokumentumok/3c9062f6c66b79a11c614260155c603a6162228c/letoltes