Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1998-101 (Year: 1998, Number: 101)
Era: 1990-2004
Section: 4. számú melléklet a 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelethez
Paragraph Index: 521

1. Nyershús, hústermékek 1.1. darabolt hús, belsőség, darált hús is, baromfi (nyers, egész és darabolt) Salmonella* S. aureus* E. coli Mikrobaszám — — 50/g 0/25 g 5× 102 1.2. gyorsfagyasztott hús, belsőség Salmonella S. aureus E. coli Mikrobaszám — — 50/g 5× 105 0/25 g 5× 102 1.3. feldolgozott hús, húsipari termék (vörösáru, felvágott, kolbász, nyers, füstölt és érlelt termék) Salmonella S. aureus E. coli C. perfringens vákuumcsomagolt termékek esetében E. faecalis — — 5× 102 0/25 g 5× 103 1.4. húsipari segédanyag (pl. szárított plazma, vér, zselatin) Salmonella S. aureus C. perfringens E. coli Coliform Mikrobaszám — — 0/25 g 1.5. belsőség feldolgozásával készült termék, sült hús Salmonella S. aureus — — 0/25 g

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/3bffba74fd6e33ca664b93241fa02018ce0ba605/dokumentumok/113f38d538231ead16919a9f84fe8c26db2b7e59/letoltes