Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-75 (Year: 2004, Number: 75)
Era: 2004-2010
Section: 2. számú melléklet a 99/2004. (VI. 3.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 1313

b) szi go rí tott gyors mód szer: bor ral há rom ne gyed ré szig töl tött üveg edényt hû tõ szek rény mély hû tõ ré szé be vagy –10 °C-os ter mosz tát ba kell he lyez ni és 1-2 al ka lom mal fel ráz va, fo lya ma to san fi gyel ve a bort fa gyá sig kell hû te ni. Ez - után azon nal át kell he lyez ni a hû tõ szek rény nor mál lég te ré be (+4 °C-ra), ahol hagy ni kell fel en ged ni, és 16–20 óra múl - va hi de gen kell az ér té ke lést el vé gez ni. (Ha a bort fa gyasz tás után ne m tá vo lít ják el azon nal a fa gyasz tó tér bõl, a pró ba ha mis po zi tív eredményt eredményezhet. Ebben az esetben a próbát meg kell ismételni.) 1.7. Me leg pró ba 1.7.1. Me leg pró bát re fe ren cia-mód szer rel vagy hasz ná la ti mód szer rel le het elvégezni. 1.7.2. Re fe ren cia-mód szer: az ere de ti töl té sû bon tat lan pa lac kot vagy a tá gu lá si ûr fi gyelem be vé te lé vel te le töl tött és la zán le zárt üveg edényt 35 °C-os ter mosz tát ban kell tar ta ni 7 na pon ke resz tül. A pa lac ko kat le hû lés után, szo ba hõ mér - sék le ten kell ér té kel ni. A mód szer a ter mo la bi lis fe hér jék je len lé te mellett a mikrobiológiai instabilitást is jelezheti. 1.7.3. Hasz ná la ti mód sze rek:

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/dcb9c7a4a00cd61d44f396843b3b8874846d3222/dokumentumok/78d70cc953265e5690bb391240afcfa630509ccd/letoltes