Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-56 (Year: 2011, Number: 56)
Era: contemporary
Section: 3. melléklet a 26/2011. (V. 27.) NEFMI rendelethez
Paragraph Index: 1190

7. Témakör: Lakáskultúra Óraszám: 16 Tananyag Tanulói tevékenység Elvárt és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény Babaház készítése.(makett, tabló, montázs stb.) Lakberendezéssel foglalkozó folyóiratok, üzletek megtekintése. Színek szerepe a lakásban. Irányítással készítsen babaházat és rendezze be a már megismert berendezési tárgyakkal. Tanulmányi séta (lakberendezési áruház, lakások) Állásfoglalás: ez miért szép? Indoklással. A már megismert fogalmak. zsúfolt, kényelmes, időtálló, harmonikus, Ismerje a lakás beosztását és a lakóhelyiségek berendezési tárgyait, és a lakás praktikus díszítését. Mézeskalács-sütő Évfolyam: Szakképzés 1/11 – 2/12. Cél x Kialakítani a képzések során elsajátított ismeretekre építve a megismerő funkciók továbbfejlesztésével, a rendszeres, folyamatos és kitartó munkavégzéshez, egyszerű munkaműveletek teljesítéséhez szükséges szociális készségeket és képességeket. Feladat x A képességek függvényében a szakma minél teljesebb elsajátítása. Elvárt teljesítmény x Önállóan süssön mézeskalácsot. x Alakuljon ki a kitartó munkavégzéshez szükséges monotónia tűrés. x Ismerje és alkalmazza jártasság szintjén az egyes részfolyamatok munkavégzésének mozdulatait, eszközeit. x Fejlődjön a gyakorlások során manipulációs készsége, kreativitása és esztétikai érzéke. x Csoportosítsa az anyagokat és az eszközöket. x Tudjon rendet rakni, mosogatni. x Tanulja meg a mézeskalács-készítés során a tevékenységhez szükséges alapanyagokat, felhasználási lehetőségeket. x Tudja a mézeskalács készítés műveleti sorrendjét, szakaszait (előkészítés, gyúrás, pihentetés, sodrás, szaggatás, sütés, díszítés). x Alkalmazza az ízesítőket. x Tanulja meg képességeihez mérten (önállóan, irányítással, segítséggel) a sütés technikáját és a hűtés műveletét. x Tudja csomagolni, tárolni a kész mézeskalácsot, mézesbábot. x Tartsa be a munkavédelmi szabályokat és a személyes higiéniára vonatkozó előírásokat. Értékelés: Szóbeli feleletben számol be elméleti tudásukról egy-egy nagyobb egység, témakör befejezésekor. Elvárt a munka során leggyakrabban alkalmazott nyersanyagok, szóbeli összefoglalása szakszerű megnevezése. Szakmai ismereteknél elvárt az alapfogalmak egyszerű, tömör megfogalmazása. Külön értékelni kell a tanuló önálló gondolkodását, kezdeményezését a tanult ismeretek gyakorlati alkalmazására. Gyakorlati munkájának értékelési alapjai az elkészített konkrét munkadarabok (mézes puszedli, baba, szív, huszár, mézes csemege stb.) minősége, a kivitelezés színvonala. Önállóan értékelendő egy-egy konkrét részfolyamat elvégzése. Egyes munkafázis hiányosságai, hibái esetén szóbeli és gyakorlati korrigálás történik. A folyamatos szóbeli értékelés tartalmazza a gyakorlati munka megítélését, az elismerés, a dicséret ösztönzőleg hat. Amennyiben a tanuló a munkadarabokból többet készít, ezt feltétlenül értékelni kell. A néprajzi és népművészeti ismeret témaköréből célszerű a rendszeres szóbeli feleltetés, valamint a tanultak ellenőrzése múzeumi és kiállítási anyagok megtekintése során. A szakmát eredményesen elsajátító tanuló számára ajánlott részvétele (saját kategóriájában) versenyeken, kiállításokon. Vizsga Tudásáról szóbeli vizsgán ad számot bizottság előtt az elvárt teljesítmények körében felsorolt témák közül néhányról, amit a vizsga során húz ki. Gyakorlati vizsgán be kell mutatni egy készterméket, amelyet a legjobbnak tart munkái közül, egy elkezdett munkadarabon pedig folytatja a szükséges munkát, bemutatva szakmai tantárgyi ismereteit. A képzésről kiadott bizonyítvány A Készségfejlesztő Speciális Szakiskola befejezésekor a Bizonyítvány mellé a tanuló Vizsga Bizonyítvány kap. A Vizsga Bizonyítvány elemei ¾ a tanuló azonosító adatai, ¾ a képző intézmény azonosító adatai, illetve az a tény, hogy a tanuló ismereteit a készségfejlesztő speciális szakiskolában szerezte, ¾ a képzési szakterület, a képzési idő és a képzés engedélyezésének száma. A Vizsga Bizonyítvány minősítése ¾ kiválóan megfelelt ¾ jól megfelelt ¾ megfelelt ¾ a képzésben részt vett. A mézeskalács-sütő szakmai tantárgyi program oktatásának tárgyi feltételei: A létszámnak megfelelően felszerelt világos, jól szellőztethető, tanműhely szükséges, a tanulók testméretének megfelelő, ergonómiai szempontoknak is megfelelő kényelmes székekkel, munkaasztalokkal felszerelve. Eszközigény: - tűzhely sütővel - hűtőszekrény - mosogató - szagelszívó - gyúrótábla, sodrófa, ütőfák, kiszúró formák - tálak, tálkák, tányérok, szita, - habverő (kézi- és gépi), írókás-zacskó, - mérleg Szemléltető eszközök - A népi mézeskalács-készítéssel kapcsolatos fotók, albumok. - A tananyagban szereplő technikákkal készült tárgyak (az alkotás fázisainak bemutatására). - Szakkönyvek, tankönyvek, szaklapok - Fényképezőgép, filmfelvevő, fotók Audiovizuális eszközök - Magnetofon vagy CD-lejátszó, CD (pl.:”Relaxációs zene”) - Diavetítő, diafilmek - DVD lejátszó, DVD A kerettanterv teljesítéséhez javasolt óraszámok Évfolyamok 1/11. 2/12. Heti óraszám Éves óraszám A tantárgy feldolgozására javasolt időkeret Témakör/évfolyam 1/11. 2/12.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a470bc8f9782a5344df9518501b2901850e5655a/dokumentumok/e6f8fc470d5b09eaafee1c83fa78c984488ca620/letoltes