Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1998-29 (Year: 1998, Number: 29)
Era: 1990-2004
Section: 13/1998. (IV. 3.) FM rendelet 9. §-a szerint megtörtént, és
Paragraph Index: 281

a) a hasított sertés színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani Y = —18,8079+0,94723× X ahol Y: színhústartalom (százalék) X: a vágósertés lehúzott és letisztított csontos hús aránya a hasított súly (zsíros bőr és a bőr nélküli szalonnás féltestek együttes súlya) százalékában kifejezve;

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/012e182d1b338fd1ddf1c75195f2f46560d45ee8/dokumentumok/b73bc6d500b7d369cb352ba8ec1809c983b0e36d/letoltes