Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1999-69 (Year: 1999, Number: 69)
Era: 1990-2004
Section: 1. számú melléklet a 64/1999. (VIII. 4.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 15

2. Minőségi követelmények: A felvásárlásra felajánlott étkezési búzának az alábbi felsorolt minőségi követelményeket kell kielégíteni. A minőségi jellemzők fogalommeghatározása az MSZ 6383—98 szabvány szerint értendő: Minőségi jellemzők Mértékegység Követelmény Sűrűség (hektolitertömeg), legalább kg/hl 76,0 Nedvességtartalom, legfeljebb tömeg% 14,5 Keveréktartalom, legfeljebb tömeg% 2,0 Keveréktartalmon felül még megengedett: — törött szem, legfeljebb tömeg% 2,0 — csírázott szem, legfeljebb tömeg% 2,0 — rozs, legfeljebb tömeg% 2,0 — csökkent értékű búzaszem, legfeljebb tömeg% 2,0 — poloskaszúrt szem, legfeljebb db% Sütőipari érték,* legalább minőségi csoport B2 A nedves sikér mennyisége, legalább tömeg% A nedves sikér terülése mm/óra 3—8 Esésszám, legalább mp Nyersfehérje-tartalom, legalább tömeg% 12,0 Állati kártevők és maradványaik nincs megengedve nincs megengedve * MSZ 6369/6 szabvány alapján vizsgálva. A felvásárlásra kerülő durumbúzának (MSZ 6383—98) az alábbi minőségi követelményeket kell kielégíteni: Minőségi jellemzők Mértékegység Előírás Határérték* Sűrűség (hektolitertömeg), legalább kg/hl 78,0 75,0 Nedvességtartalom, legfeljebb tömeg% 14,5 16,0 Keveréktartalom, legfeljebb tömeg% 2,0 — Ezen belül: — káros keverék, legfeljebb tömeg% 0,5 — — könnyű keverék, legfeljebb tömeg% 0,5 — Keveréktartalmon felül még megengedett — törött szem, legfeljebb tömeg% 2,0 — — szokványos (nem durum-) búza szemtermése, legfeljebb darab 4,0 10,0 — csökkent értékű szem, legfeljebb tömeg% 3,0 — — elszíneződött felületű szem, legfeljebb tömeg% 3,0 8,0 1999/69. szám Minőségi jellemzők Mértékegység Előírás Határérték* Gabonapoloska által károsított szem, legfeljebb tömeg% 2,0 — Teljesen üveges szem, legalább darab% 60,0 30,0 Nedves sikér mennyisége, legalább tömeg% 32,0 30,0 A nedves sikér terülése mm/óra 2—5 2—5 Esésszám, legalább mp 300,0 250,0 Nyersfehérje-tartalom, legalább % 12,5 — Sárga pigmenttartalom, szárazanyagra számítva mg/kg 5,0 — * A határértéknél valamely tulajdonságában rosszabb búza nem tekinthető étkezési célra felhasználható durumbúzának.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/ef16986d29d66bcee78a706125933213f3ac9038/dokumentumok/643fd8fd91ee08418d5699faf660342e715afb47/letoltes