Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-131 (Year: 2004, Number: 131)
Era: 2004-2010
Section: a 34/2004. (IV. 26.) ESZCSM rendelethez]
Paragraph Index: 134

3. táb lá zat Emlõs- és baromfihús: az egyedi minták leírása és a laboratóriumi minták legkisebb mennyisége Az áru cikk be so ro lá sa1 Pél dák A vizs gá lat hoz szük sé ges egye di min ta jel le ge Az egyes la bo ra tó ri u mi min ták leg ki sebb mennyi sé ge Ál la ti ere de tû élel mi szer-alap anya gok 1. Em lõ sök húsa Meg jegy zés: a zsír ban ol dó dó pesz ti ci dek MRL ér té ké nek ér vé nyes sé gé hez a min tá kat az aláb bi 2. rész sze rint kell ven ni. 1.1. Nagy em lõ sök, egész ha sí tott test vagy ha sí tott fél test, ál ta lá ban £ 10 kg Szar vas mar ha, juh, ser tés A re kesz izom egé sze vagy rész e, szük - ség sze rint a nya ki izom mal ki egé szít ve 0,5 kg 1.2. Kis em lõ sök, egész ha sí tott test Nyúl Egész ha sí tott test vagy hát só ne gyed 0,5 kg bõr nél kül, cson toz va 1.3. Em lõs-hús ré szek, öm lesz tett, friss/hû - tött/fa gyasz tott, cso ma golt vagy egyéb Ne gyed, bor da sze le tek, hús - sze let, la poc ka Egész egy ség(ek) vagy egy nagy egy ség egy rész e 0,5 kg cson toz va 1.4. Em lõs-hús ré szek, öm lesz tett, fa gyasz tott Ne gyed, bor da sze le tek Vagy egy tar tály fa gyasz tott ke reszt met - sze te vagy egye di hús ré szek egé sze (vagy rész e) 0,5 kg cson toz va 2. Em lõ sök zsír ja, be le ért ve a ha sí tott test zsír ját Meg jegy zés: a 2.1., a 2.2. és a 2.3. rész ben le írt mó don vett zsír min ták hasz nál ha tók – a zsír vagy az egész ter mék te kin te té ben – a vo nat ko zó MRL ér té kek nek való meg fe le lés meg ál la pí tá sá ra. 2.1. Nagy em lõ sök, vá gás kor, egész ha sí tott test vagy ha sí tott fél test, ál ta lá ban ³10 kg Szar vas mar ha, juh, ser tés Vese, hasi vagy bõr alat ti zsír, egy ál lat - ból ki vág va 0,5 kg 2.2. Kis em lõ sök, vá gás kor, egész ha sí tott test vagy ha sí tott fél test, < 10 kg Hasi vagy bõr alat ti zsír, egy vagy több ál lat ból 0,5 kg 2004/131. szám Az áru cikk be so ro lá sa1 Pél dák A vizs gá lat hoz szük sé ges egye di min ta jel le ge Az egyes la bo ra tó ri u mi min ták leg ki sebb mennyi sé ge 2.3. Em lõs-hús ré szek Láb, bor da sze let, hús sze let Vagy lát ha tó an kü lön ál ló zsír, egy - ség(ek)rõl le vá laszt va, vagy egész egy ség(ek) vagy egész egy - ség(ek) ré szei, ahol a zsír nem vá laszt ha tó le 0,5 kg 2 kg 2.4. Em lõ sök öm lesz tett zsír szö ve te Leg alább há rom hely rõl, min ta vé te li esz - köz zel vett egy sé gek 0,5 kg 3. Em lõ sök bel sõ sé gei 3.1. Em lõ sök mája, friss, hû tött, fa gyasz tott Egész máj(ak) vagy a máj rész e 0,4 kg 3.2. Em lõ sök ve sé je, friss, hû tött, fa gyasz tott Egy vagy mind két vese, egy vagy két ál - lat ból 0,2 kg 3.3. Em lõ sök szí ve, friss, hû tött, fa gyasz tott Egész szív(ek), vagy ha nagy, csak a szív kam ra rész e 0,4 kg 3.4. Egyéb em lõs bel sõ sé gek, friss, hû tött, fagyasztott Egy vagy több ál lat ból rész- vagy egész egy ség, vagy mély hû tött öm lesz tett ter - mék bõl vett ke resztmet szet 0,5 kg 4. Ba rom fi hús Meg jegy zés: a zsír ban ol dó dó pesz ti ci dek MRL ér té kek ér vé nyes sé gé hez a min tá kat az aláb bi 5. rész sze rint kell ven ni. 4.1. Ma dár, nagy mé re tû ha sí tott test, > 2 kg Puly ka, liba, ka kas, kap pan és ka csa Comb, láb és más bar na hús 0,5 kg bõr nél kül, cson toz va 4.2. Ma dár, kö ze pes mé re tû ha sí tott test, 500 g–2 kg Tyúk, gyöngy tyúk, csir ke Comb, láb és más bar na hús, leg alább há rom ma dár ból 0,5 kg bõr nél kül, cson toz va 4.3. Ma dár, kis mé re tû ha sí tott test, a ha sí tott tö me ge < 500 g Fürj, ga lamb Ha sí tott tes tek, leg alább hat ma dár ból 0,2 kg izom szö vet 4.4. Ma dár ré szei, friss, hû tött, fa gyasz tott, kis- vagy nagy ke res ke del mi áru sí tás ra cso ma gol va Láb, ne gyed, mell - hús és szárny Cso ma golt egy sé gek vagy egye di egy sé - gek 0,5 kg bõr nél kül, cson toz va 5. Ba rom fi zsír, be le ért ve a ha sí tott test zsír ját Meg jegy zés: az 5.1. és az 5.2. rész ben le írt mó don vett zsír min ták hasz nál ha tók – a zsír vagy az egész ter mék te kin te té ben – a vo nat ko zó MRL ér té kek nek való meg fe le lés meg ál la pí tá sá ra. 5.1. Ma da rak vá gás kor, egész ha sí tott test vagy annak rész e Csir ke, puly ka Hasi zsír egy sé gei, leg alább há rom ma - dár ból 0,5 kg 5.2. Ma dár-hús ré szek Láb, mell izom Vagy lát ha tó an kü lön ál ló zsír, egy - ség(ek)rõl le vá laszt va vagy egész egy ség(ek) vagy egész egy - ség(ek) ré szei, ahol a zsír nem vá laszt ha tó le 0,5 kg 2 kg 5.3. Öm lesz tett ma dár-zsír szö vet Leg alább há rom hely rõl, min ta vé te li esz - köz zel vett egy sé gek 0,5 kg 6. Ba rom fi bel sõ sé gek 6.1. Ehe tõ ma dár bel sõ sé gek, ki vé ve li ba- és ka csa máj, va la mint ha son ló nagy ér té kû ter mé kek Egy sé gek leg alább hat ma dár ból vagy ke reszt met szet egy tar tály ból 0,2 kg 2004/131. szám Az áru cikk be so ro lá sa1 Pél dák A vizs gá lat hoz szük sé ges egye di min ta jel le ge Az egyes la bo ra tó ri u mi min ták leg ki sebb mennyi sé ge 6.2. Li ba- és ka csa máj, va la mint ha son ló nagy ér té kû ter mé kek Egy sé gek egy ma dár ból vagy tar tály ból 0,05 kg Ál la ti ere de tû fel dol go zott élel mi sze rek 7. Ál la ti ere de tû fel dol go zott élel mi szer, szá rí tott hús Ál la ti ere de tû szár maz ta tott ehe tõ ter mé kek, fel dol go zott ál la ti zsi ra dék, be le ért ve a ki ol vasz tott zsírt és a le fej tett zsírt Ál la ti ere de tû, és ál ta lá ban elõ re cso ma golt és – fõ zés után vagy fõ zés nél kül – fo gyasz tás ra kész élel mi szer-ké szít mé nyek (egyet len össze te võ), kö ze pes vagy kis mennyi sé gû össze te võk kel mint pél dá ul aro ma anya gok, fû sze rek és íze sí tõ sze rek, vagy anél kül cso ma gol va Ál la ti ere de tû élel mi szer-ké szít mé nyek (több össze te võ) mind ál la ti, mind nö vé nyi ere de tû össze te võ ket tar tal ma zó, több összetevõbõl álló élel mi sze rek, amennyi ben az ál la ti ere de tû össze te võ(k) van(nak) túlsúlyban 7.1. Em lõs vagy ma dár ere de tû, da ra bolt, fõzött, tar tó sí tott, szá rí tott, ki ol vasz tott, vagy más mó don fel dol go zott ter mé kek, be le ért ve a több össze te võ bõl álló ter mé - ke ket Son ka, kol bász, darált mar ha hús, csir ke pás té tom Cso ma golt egy sé gek vagy egy tar tály ból vett rep re zen ta tív ke reszt met szet, vagy min ta vé te li esz köz zel vett egy sé gek (amennyi ben van, lé vel együtt) 0,5 kg vagy 2 kg, ha a zsír tar ta lom < 5% 1 Élel mi sze rek EK osz tá lyo zá sa: a 93/57/EK irány elv vel (HL L 211., 1993. 08. 23., 1. o.) mó do sí tott 86/362/EGK irány elv I. mel lék le te és az ugyan csak a 93/57/EK irány elv vel mó do sí tott 86/363/EGK irány elv I. mel lék le te, to váb bá a 95/38/EK irány elv vel (HL L 197., 1995. 08. 22., 14. o.) mó do sí tott 90/642/EGK irány elv I. mel lék le te.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/7d90b354a6a2bc39b06717f5ed09a727f3c121a3/dokumentumok/f1fdfb7c434efe1db7084891eca2fe0faf23e674/letoltes