Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-64 (Year: 2002, Number: 64)
Era: 1990-2004
Section: a 40/2002. (V. 14.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 538

1. A békát olyan létesítményben kell leölni, kivéreztetni, elõkészíteni és ha szükséges, hûteni, fagyasztani, feldolgozni, csomagolni, továbbá tárolni, amelyik — teljesíti e mellékletben foglalt különleges elõírásokat, — a létesítmény üzemeltetõje kidolgozza és alkalmazza a termelési eljárások alapján a kritikus pontokra irányuló ellenõrzési módszereket és eljárásokat (HACCP), — a termék jellegétõl függõen mintát vesz laboratóriumi vizsgálat céljára, és azt hatósági laboratóriumban vizsgáltatja meg, — a vizsgálatok eredményérõl készült írásos dokumentációkat a hatósági állatorvos rendelkezésére bocsátja és két évig megõrzi, — biztosítja a termékjelölés és címkézés elõírásszerû végrehajtását, — tájékoztatja a hatósági állatorvost a laboratóriumi vizsgálatok eredményérõl, súlyos állategészségügyi vagy élelmiszer-higiéniai veszély elõfordulásáról, felderítésérõl, valamint a rendelkezésére álló adatokról, — kereskedelmi célra csak olyan okmánnyal ellátott terméket hoz forgalomba, amely feltünteti a termék jellegét, nevét és a létesítmény hatósági engedélyezésének számát.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/bfe311022d5f3622ec7c8799ffebc3dd980bc7f2/dokumentumok/9cdda6c1a32a13fff5652ea563de60cd8fa1a7f0/letoltes