Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2008-120 (Year: 2008, Number: 120)
Era: 2004-2010
Section: illetve a felsőoktatásról szóló 1993. évi LXXX. törvény szerinti főiskolai vagy egyetemi szintű
Paragraph Index: 227

a) A mesterképzési szakon végzettek ismerik: - a modern táplálkozás- és élelmiszertudományi, egészség- és orvostudományi ismereteket, - a statisztikai és epidemiológiai elemző módszereket, - a szervezetbe kerülő anyagok élettani-farmakológiai hatásait, toxikológiai ismereteket, - dietetikai ismereteket, a táplálkozásterápia lehetőségeit, gyakorlati alkalmazását a termékfejlesztés szempontjából, - élelmiszeripari ismereteket, - a termékfejlesztés folyamatát, gazdasági környezetbe illesztését, élelmiszercímkézés törvényi szabályozását, élelmiszerjogi ismereteket, - élelmiszerek minőségének vizsgálatára alkalmas analitikai, biológiai, mikrobiológiai, farmakológiai módszereket, - élelmiszerbiztonságot, minőségügyi rendszereket, minőségbiztosítás kérdéseit.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/bd4531899146f3aba33c503b4c070e5462302d0f/dokumentumok/fe1bdbe6520c743b8d9c4f9c65478080d558442c/letoltes