Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: szóló 1993. évi LXXIX. törvény (a továbbiakban: közoktatási törvény) 27. § (8) bekezdésében szabályozott feltételekkel a tanulók számára választható, vagy
Paragraph Index: 963

13. A pincér speciális teendõi A szakember legyen képes – felkészíteni a szervizasztalt, – javaslatot tenni az étel- és italválaszték összeállítására, – az ételekhez harmonizáló italokat ajánlani, – a rendelést továbbítani (konyhának, ételhordónak stb.), – az asztalt a rendelésnek megfelelõen elõkészíteni (átteríteni), – ételeket, italokat szervírozni, – pincérként szobaszerviz szolgáltatást ellátni, – díszasztalokat összeállítani, – színek, textíliák, kiegészítõ dekorációs elemek harmóniáját megteremteni, – menükártyát összeállítani, megszerkeszteni, – egy rendezvény menetét áttekinteni a rendelésfelvételtõl, az étel- és italválaszték összeállításán, a rendelés továbbításán át a lebonyolításban való közremûködésig, – a vendég távozásakor segédkezni (pl. kabátot felsegíteni, kivinni a csomagot stb.), – a tevékenységhez kapcsolódó speciális berendezéseket és gépeket kezelni (pl. sörcsap, szájjég-gép, pirító, melegítõ, kenyérvágó stb.), – a személyi higiéniát maradéktalanul betartani. V. A szakképesítés vizsgáztatási követelményei

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/12e6c1727711e4687c882097c8c47d9fabc7f0a3/dokumentumok/8e53034e13c84d08ff84011c4aadaa2aee558634/letoltes