Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2006-79 (Year: 2006, Number: 79)
Era: 2004-2010
Section: közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény 27. § (8) bekezdése szerint a fiatalok számára más
Paragraph Index: 216

15. Konyhai technológiák (1 hét – 3 óra) Fejlesztési feladatok Témák, tartalmak Tevékenység Elérhető eredmények A konyhai technológiák csoportosítása és azok energiaigényének felismerése. Tudatosulása annak, hogy a különböző technológiák az ételek összetételét, táplálkozás-élettani értékét hogyan befolyásolják. Sütés, főzés, párolás. Mikrohullámú technológia. Tartósítás. Gyűjtés, megfigyelés az otthoni ételkészítésekről (energiahordozók alkalmazása, elkészítési idő stb.). Ki tudja választani a leginkább megfelelő konyhai technológiát. Ismerje fel az egyes technológiák során keletkező, egészségre káros anyagokat.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/7ba66e68d98430c592ceb9544edaf158b09e674d/dokumentumok/092aae5a881b0a3521e547815a6192e60be698be/letoltes