Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1999-9 (Year: 1999, Number: 9)
Era: 1990-2004
Section: — Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény (a továbbiakban: ÉT), annak végrehajtási rendeletei, valamint
Paragraph Index: 1165

— Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény (a továbbiakban: ÉT), annak végrehajtási rendeletei, valamint az élelmiszer-forgalmazás rendjéről szóló és a jelen rendelet közegészségügyi előírásai. — A fagylalt előállításával és forgalomba hozatalával, az étkeztetéssel és a gombával kapcsolatos közegészségügyi előírások. — Az üzletek működéséről és belkereskedelmi tevékenység folytatásának feltételeiről szóló kormányrendelet előírásai. — Táplálkozás-élettani, élelmiszer-mikrobiológiai és -toxikológiai, valamint járványügyi alapismeretek. — Település- és környezet-egészségügyi ismeretek: ivóvíz higiene, szennyvíz-, szemét- és hulladékkezelés. — Rovarok és rágcsálók elleni védekezés. — Személyi higiéne. 4.2. Élelmiszer-higiéniai ismeretek — Az ÉT és annak végrehajtási rendeletei, továbbá az állategészségügyi szabályzat vonatkozó részei. — A Magyar Élelmiszerkönyv egyes termékekre vonatkozó érzékszervi előírásai. — A veszélyelemzésről és kritikus szabályozási pontokról (HACCP) szóló alapelvek. — Az élelmiszer-forgalmazás technológia és az élelmiszer-higiénia kapcsolatrendszerének alapismeretei. 4.3. Minőségügyi ismeretek — Az ÉT, annak végrehajtási rendeletei és e rendelet minőséggel kapcsolatos előírásai. 4.4. Környezetvédelmi ismeretek — Az ÉT, annak végrehajtási rendeletei és a jelen jogszabály környezetvédelmi előírásai. — A környezet védelmének általános szabályairól

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a37671c3b52f7e18169555dbe9e5f17ee4c663d2/dokumentumok/5a6095e17a9e3dd2ad0b0c6063e041834e1d7c07/letoltes