Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-79 (Year: 2003, Number: 79)
Era: 1990-2004
Section: a 15/1998. (IV. 3.) FM rendeletet (a továbbiakban: R.) a
Paragraph Index: 794

b) az Országos Mérésügyi Hivatal által elfogadott, és az OMMI által engedélyezett mérõléc és a megfelelõ becslési eljárás: ba) a sertés vágott test színhústartalmát a következõ képlet és e rendelet 1. számú mellékletében foglalt 2. számú ábra alapján kell kiszámítani ahol Y = színhústartalom (százalék), SZ = szalonnaméret (mm) [a szalonnavastagság bõrkével együtt a vékonyabb helyen mérve, az ágyékizom felett (musc. glutaeus medius), (melléklet 2. számú ábra)], H = húsméret (mm) [a rövidebb összeköttetés az ágyékizom elülsõ (cranialis) végétõl, a gerinccsatorna felsõ (dorsalis) széléig vízszintesen mérve (melléklet 2. számú ábra)], bb) a képlet 50—120 kilogrammos sertés vágott testre érvényes.”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/10752c6ccf3a7e692eb7a28f33dac009e81cc3bf/dokumentumok/2a661782c7f4fffa37a71d3d62142acb150723f6/letoltes