Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2006-79 (Year: 2006, Number: 79)
Era: 2004-2010
Section: határozza meg [243/2003. (XII. 17.) Korm. rendelet]. Tantárgyunk esetében a NAT ajánlás
Paragraph Index: 849

7. 18 10 07 Régiónk étkezési hagyományai 37 óra Fejlesztési feladatok Témák, tartalmak Ajánlott tevékenységek Elérhető eredmények A fogalommegértés, a problémamegoldó gondolkodás, az ismeretalkalmazási képesség fejlesztése, az összefüggések rendszerezése. Hazai gasztronómiai hagyományok. Egy régió (tájegység) gasztronómiai sajátosságai. Projektek készítése. Egyéni és/vagy csoportmunka keretében fogalomalkotások, kategóriák kialakítása. Gyűjtőmunka, szövegolvasás szakirodalomból. A tanulók legyenek képesek: – megismerni a fontosabb hazai gasztronómiai hagyományokat, – megismerni a régió (tájegység) gasztronómiai jellegzetességeit. 2006/79/II. szám Fejlesztési feladatok Témák, tartalmak Ajánlott tevékenységek Elérhető eredmények A szövegértés, lényegkiemelés, kérdezés. Önálló kutató-, gyűjtőmunka. A régióban (tájegységben) felhasznált élelmi anyagok, elkészítési eljárások. Jellegzetes ételek, italok. Projektek készítése. Receptek gyűjtése. Régi étlapok gyűjtése. Gyűjtőmunka, szövegolvasás a szakirodalomból. A tanulók legyenek képesek: – összegyűjteni, rendszerezni a tájegység jellegzetes élelmi anyagait, elkészítési eljárásait, ételeit, italait. A szövegértés, lényegkiemelés, kérdezés. Önálló kutatógyűjtőmunka. Egy régió (tájegység) étkezési szokásai, ünnepi hagyományai. Projektek készítése. Találkozás neves vendéglátós szakemberekkel. Gyűjtőmunka, szövegolvasás a szakirodalomból. Interjúkészítés. A tanulók legyenek képesek: – megismerni, összegyűjteni a régió (tájegység) étkezési szokásait, ünnepi hagyományait.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/6ee7bd62e86a446d7940919d6d4ff5c15b5210d8/dokumentumok/11e93c1791c61dc307ffb657dc6e49b3837e3376/letoltes