Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2001-71 (Year: 2001, Number: 71)
Era: 1990-2004
Section: 1. számú melléklet a 47/2001. (VI. 25.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 145

9. SZÁRAZFÖLDI ÁLLATOKBÓL NYERT TERMÉKEK Szám Megnevezés Leírás Kötelező deklaráció 9.01 Húsliszt 1 Melegvérű szárazföldi állatok egész testéből vagy annak részeiből, esetlegesen extrakcióval vagy fizikai módszerekkel részben zsírtalanított, hőkezeléssel, szárítással és darálással nyert termék. A terméknek alapvetően mentesnek kell lennie a következőktől: pata, szarv, sörte, szőr, toll és emésztő traktus tartalom. (Minimális fehérje tartalom 50%, szárazanyagban.) (Maximális összes foszfor tartalom: 8%.) Nyersfehérje tartalom Nyerszsír tartalom Nyershamu tartalom Nedvesség tartalom, ha az >8% 9.02 Húsos csontliszt1 Melegvérű szárazföldi állatok egész testéből vagy annak részeiből, esetlegesen extrakcióval vagy fizikai módszerekkel részben zsírtalanított, hőkezeléssel, szárítással és őrléssel nyert termék. A terméknek alapvetően mentesnek kell lennie a következőktől: pata, szarv, sörte, szőr, toll és emésztő traktus tartalom. Nyersfehérje tartalom Nyerszsír tartalom Nyershamu tartalom Nedvesség tartalom, ha az >8% 2001/71. szám Szám Megnevezés Leírás Kötelező deklaráció 9.03 Csontliszt Melegvérű szárazföldi állatok extrakcióval vagy fizikai módszerekkel nagyrészt zsírtalanított, csontjaiból hőkezeléssel, szárítással és finomra őrléssel nyert termék. A terméknek alapvetően mentesnek kell lennie a következőktől: pata, szarv, sörte, szőr, toll és emésztő traktus tartalom. Nyersfehérje tartalom Nyershamu tartalom Nedvesség tartalom, ha az >8% 9.04 Tepertő Állatok zsírszövetéből extrahálással vagy fizikai módszerrel kivont zsír előállítása után visszamaradt termék. Nyersfehérje tartalom Nyerszsír tartalom Nedvesség tartalom, ha az >8% 9.05 Baromfi vágóhídi fehérje liszt1 Vágóhídi baromfihulladékból hőkezeléssel, szárítással és őrléssel nyert termék. A terméknek tolltól alapvetően mentesnek kell lennie. Nyersfehérje tartalom Sósavban oldhatatlan hamu tartalom, ha az >3,4% Nedvesség tartalom, ha az >8% 9.06 Hidrolizált toll-liszt Baromfitoll hidrolízisével, szárításával és őrlésével nyert termék. (Sósavban oldhatatlan hamu tartalom: maximum 3,4%.) Nyersfehérje tartalom Sósavban oldhatatlan hamu tartalom, ha az >3,3% Nedvesség tartalom, ha az >8% 9.07 Vérliszt 2 Levágott melegvérű állatok vérének szárításával készült termék. A terméknek alapvetően idegen anyagtól mentesnek kell lennie. Nyersfehérje tartalom Nedvesség tartalom, ha az >8% 9.08 Állati zsír3 Melegvérű szárazföldi állatok zsírjából álló termék. Nedvesség tartalom, ha az >8% 1 Ha a termék szárazanyagra számított zsírtartalma a 13%-ot meghaladja, a termék nevét „zsíros” szóval kell kiegészíteni. 2 Ezt a nevet ki kell egészíteni az állati vér eredetének megfelelően. 3 Ezt a nevet ki lehet egészíteni az állati zsír típusának pontosabb leírásával a zsír eredetéről vagy feldolgozási eljárástól függően (faggyú, csontzsír stb.).

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/f75291fb197008279093370e8138a32394a6e08c/dokumentumok/6fe44bb2e28e2466c7dd4fd1c3fa20a71a325d0e/letoltes