Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1998-74 (Year: 1998, Number: 74)
Era: 1990-2004
Section: a 41/1997. (V. 28.) FM rendelethez
Paragraph Index: 3394

(1) Az elejtett, lőtt vad húsvizsgálatára a vágóállat húsvizsgálatának általános szabályait kell alkalmazni. Ezen túl, különösen elejtett vadnál vizsgálni kell: — a természetes elhullás (mérgezés) jeleit, — a lőtt, vágott, szúrt seb állapotát, — az elejtés körülményeire utaló egyéb jeleket, — az állat tápláltsági állapotát, — a bőr és a bőralatti kötőszövet állapotát, — a mechanikus sérüléseket, — az el nem távolítható vagy a mélyre terjedő szenynyeződéseket, — állati kártevők okozta másodlagos elváltozásokat (légyálcásság, rágottság stb.), — a hús állagát, színét, szagát, — a bomlási folyamatokat.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/adf08acb3c9193490bf4bd7f01a5fe2506309a46/dokumentumok/4daa75fd1791c92b07a0f3e5cf7dca54bc24933e/letoltes