Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2008-154 (Year: 2008, Number: 154)
Era: 2004-2010
Section: Függelék a 140/2008. (X. 30.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 115

a) Megnevezés – Tehéntejbõl gyártott termék esetén nem kötelezõ a tehéntejre utalás. Amennyiben utalás történik, akkor elegendõ a „tej” szó használata. – Nem tehéntejbõl gyártott termék esetén a megnevezésben utalni kell a felhasznált tejféleségre (pl. „ízesített tejkészítmény kecsketejbõl”), ha a tejösszetevõ kizárólagosan a jelölt állatfaj tejébõl származik. Ettõl a szabálytól a mellékletben meghatározott kivételek esetében el lehet térni. – Kevert alapanyagból (különféle tejelõ állatoktól származó tejbõl, illetve tejtermékbõl) gyártott termékek esetén a megnevezésben ezt fel kell tüntetni (pl. „zsíros, félkemény sajt kevert tejbõl”). – Ízesített készítmények megnevezésében utalni kell az ízesítõanyagként használt élelmiszer nevére (pl. „Málnás joghurt”). Többféle ízesítõanyag használatakor a megnevezésben a meghatározó ízre kell utalni, illetve lehet az ízesítõanyagok – A füstölt termékek megnevezésében a „hagyományosan füstölt”, „füstölt” vagy „füstízû” kifejezésekkel kell utalni a füstölt íz elérésének módjára a 3. § 7. pontjának megfelelõen. 2008/154. szám – A friss jelzõ fogyasztói tej esetében kizárólag 72 oC hõmérsékleten 15 másodpercig vagy ezzel egyenértékû hõkezeléssel pasztõrözött tejre használható.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/0ffc70030afe24b88255d98c82a575de6966d870/dokumentumok/54554c67f350eada414de7f31baba31b34770f07/letoltes