Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-43 (Year: 2002, Number: 43)
Era: 1990-2004
Section: 1. A személyzetre vonatkozó higiéniai követelményekre a 17/1999. (II. 10.) FVM—EüM együttes rendelet
Paragraph Index: 126

b) a tojásokkal vagy tojástermékekkel a kezelés elõtti higiénikus bánásmód biztosítására vonatkozóan az alábbiakat kell érvényesíteni: ba) tojástermékek tejsavtartalma nem haladhatja meg az 1000 mg/kg-ot (ez csak kezeletlen tojástermékekre érvényes), bc) a tojástermékek borostyánkõsav-tartalma nem haladhatja meg a 25 mg/kg szárazanyagot. Erjesztett termékek esetében ezek az értékek azonban az erjesztés elõtt megállapított értékek;

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/64ebf3aed713276380303c2bff2be3b8fff5a054/dokumentumok/702ffd5429fdf78b675b7dee4704804e52733bb5/letoltes