Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-15 (Year: 2003, Number: 15)
Era: 1990-2004
Section: Az állategészségügyrõl szóló 1995. évi XCI. törvény
Paragraph Index: 122

(2) A vágás során a gyomor-bélcsatornát a nyelõcsõ kezdeténél és a végbélnél lekötve, egybefüggõen kell eltávolítani. A bõrt, a lábvégeket (körmöket) és a túrókarimát szintén el kell távolítani a bélcsatornával, a léppel, a magzatmiriggyel, a csontokkal, valamint a fogyasztásra alkalmatlan egyéb részekkel együtt és az állati hullával azonos módon — állati hulladék-feldolgozó üzemben való feldolgozással — ártalmatlanná kell tenni.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/98cfa9bf9c78c8062ab5ba7d91352805955ab5e2/dokumentumok/03feca4f5741763b3c18be124e962edde1b81782/letoltes