Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-91 (Year: 2011, Number: 91)
Era: contemporary
Section: 2. melléklet a 77/2011. (VIII. 3.) VM rendelethez
Paragraph Index: 606

2. melléklet a 77/2011. (VIII. 3.) VM rendelethez Az R. 7. mellékletének az E 160d LIKOPIN adalékanyagra vonatkozó szövegrész helyébe a következõ szöveg lép: „E 160 D LIKOPIN i. szintetikus likopin Szinonimák Kémiai szintézisbõl származó likopin Meghatározás A szintetikus likopin a likopinok geometriai izomerjeinek elegye, elõállítása pedig az élelmiszerekben használt más karotenoidok elõállításához szokásosan használt szintetikus intermedierek Wittig-kondenzációjával történik. A szintetikus likopin fõképp likopinok all-transz-izomerjébõl, 5-cisz-izomerjébõl és egyéb kisebb mennyiségben elõforduló izomerekbõl áll. Az élelmiszerekbe szánt kereskedelmi likopinkészítmények étkezési olajokkal készült szuszpenziók vagy vízben diszpergálható, illetve oldható porok. Színindexszám EINECS 207-949-1 Kémiai név Y,Y-karotin, all-transz-likopin, (all-E)–likopin, (all-E)–2,6,10,14,19,23,27, 31-oktametildotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- tridekaén Összegképlet C40H56 Molekulasúly 536,85 Vizsgálat Az összes likopin legalább 96%-a (az all-transz-likopin legalább 70%-a) E1 cm 1% 3 450, 465–475 nm-en hexánban mérve (100%-osan tiszta all-transz-likopinhoz) Leírás Vörös színû kristályos por Azonosítás Spektrofotometria Hexánban oldva az adszorpció maximumértéke kb. 470 nm-en van Karotenoidok vizsgálata A minta oldata acetonban a nátrium-nitrit 5%-os oldata és az 1N-os kénsav egymás utáni hozzáadását követõen elveszíti a színét Oldhatóság Vízben nem oldódik, kloroformban szabadon oldódik Az 1%-os oldat tulajdonságai kloroformban Az oldat tiszta, és intenzív narancsvörös színe van Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (40 °C, 4 óra 20 Hgmm nyomáson) Apo-12’-likopenal Legfeljebb 0,15% Trifenil-foszfin-oxid Legfeljebb 0,01% Oldószermaradékok Metanol legfeljebb 200 mg/kg Hexán, Propán-2-ol: külön-külön legfeljebb 10 mg/kg. Diklór-metán: legfeljebb 10 mg/kg (kizárólag kereskedelmi készítményekben) Ólom Legfeljebb 1 mg/kg ii. piros paradicsomból Szinonimák Natural Yellow 27 Meghatározás A likopint a természetes piros paradicsomból (Lycopersicon esculentum L.) oldószeres extrakcióval, az oldószer eltávolítása után nyerik. Az extrakcióhoz csak a következõ oldószereket lehet használni: szén-dioxid, etil-acetát, aceton, propán-2-ol, metanol, etanol és hexán. A paradicsom fõ színanyaga a likopin; kisebb mennyiségben egyéb karotinoid-pigmenteket is tartalmazhat. Az egyéb színes pigmenteken kívül a termék a paradicsomban természetes módon elõforduló olajokat, zsírokat, viaszokat és ízanyagokat is tartalmazhat. Színindexszám EINECS 207-949-1 Kémiai név Y,Y-karotin, all-transz-likopin, (all-E)–likopin, (all-E)–2,6,10,14,19,23,27, 31-oktametildotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- tridekaén Összegképlet C40H56 Molekulasúly 536,85 Vizsgálat E1 cm 1% 3 450, 465–475 nm-en hexánban mérve (100%-osan tiszta all-transz-likoponhoz) Az összes színezõanyag legalább 5%. Leírás Sötétpiros színû, sûrû folyadék Azonosítás Spektrofotometria A maximuma hexánban mérve kb. 472 nm-en van Tisztaság Oldószermaradékok Propán-2-ol Hexán Aceton Etanol Metanol Etil-acetát Legfeljebb 50 mg/kg, összesen vagy külön-külön Szulfáthamu Legfeljebb 1% Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg iii. Blakeslea trisporából származó Szinonimák Natural Yellow 27 Meghatározás A Blakeslea trisporából származó likopint fungális biomasszából nyerik, és kristályosítással, valamint szûréssel tisztítják. Fõképp likopinok all-transz-izomerjeibõl áll. Kisebb mennyiségben egyéb karotinoidokat is tartalmaz. Elõállításakor oldószereként kizárólag izopropanolt és izobutil-acetátot alkalmaznak. Az élelmiszerekbe szánt kereskedelmi likopinkészítmények étkezési olajokkal készült szuszpenziók vagy vízben diszpergálható, illetve oldható porok. Színindexszám EINECS 207-949-1 Kémiai név Y,Y-karotin, all-transz-likopin, (all-E)–likopin, (all-E)–2,6,10,14,19,23,27, 31-oktametil-dotriakonta- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- tridekaén Összegképlet C40H56 Molekulasúly 536,85 Vizsgálat Az összes likopin legalább 95%-a és az összes színezõanyag all-transz-likopinjának legalább 90%-a E1 cm 1% 3 450, 465–475 nm-en hexánban mérve (100%-osan tiszta all-transz-likopinhoz) Leírás Vörös színû kristályos por Azonosítás Spektrofotometria Hexánban oldva az adszorpció maximumértéke kb. 470 nm-en van Karotenoidok vizsgálata A minta oldata acetonban a nátrium-nitrit 5%-os és a kénsav 1N-os oldatának egymás utáni hozzáadását követõen elveszíti a színét Oldhatóság Vízben nem oldódik, kloroformban szabadon oldódik Az 1%-os oldat tulajdonságai kloroformban Az oldat tiszta, és intenzív narancsvörös színe van Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (40 °C, 4 óra 20 Hgmm nyomáson) Egyéb karotinoidok Legfeljebb 5% Oldószermaradékok Propán-2-ol: legfeljebb 0,1% Izobutil-acetát: legfeljebb 1,0% Diklór-metán: legfeljebb 10 mg/kg (kizárólag kereskedelmi készítményekben) Szulfáthamu Legfeljebb 0,3% Ólom Legfeljebb 1 mg/kg”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/c13c51e4c6e0cfa3c9e3d8ac1d2668ed4cd3f874/dokumentumok/33106d7dfe04e96acd5aa74e511700be408d4427/letoltes