Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-108 (Year: 2002, Number: 108)
Era: 1990-2004
Section: a 69/2002. (VIII. 15.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 400

1. Vizsgálat A lóhús vizsgálatát az 1. számú mellékletben leírt emésztéses vizsgálattal kell végezni a következõ módosítással: — minimum 10 g mintát kell venni a nyelv izomzatából vagy az állizomzatból. A nyelv- vagy állizomzat hiánya esetén ugyanolyan nagyságú mintát kell venni a rekeszizom bordai részébõl, ahol átmegy inas részbe. Az izomnak mentesnek kell lenni kötõszövettõl és zsírszövettõl, — 5 g-os mintát dolgoznak fel a gyûjtött mintákból mesterséges emésztéses eljárással az 1. számú melléklet III—VII. eljárása szerint. Minden emésztésnél a vizsgálatra kerülõ izmok teljes súlya nem haladhatja meg a 100 g-ot, az 1. számú melléklet III., IV., V., VI. módszerének, vagy 35 g-ot a VII. módszerének megfelelõen, — pozitív eredmény esetén további 10 g mintát kell venni egy következõ független vizsgálatra.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/d5d58498e1ab7841b427cb4caa66f7af7beea701/dokumentumok/6238aa8868606e1794f1b737427f72033d8f51a4/letoltes