Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet
Paragraph Index: 172

10. Sü té si el já rás sal ké szült fél kész ter mé kek elõ ál lí tá sa A szak em ber le gyen ké pes – az alap tész tá kat fel dol goz ni, for má ba he lyez ni, ken - ni, nyúj ta ni, vág ni, ki szúr ni, nyo mó zsák kal ala kí ta ni, – om lós, va jas, fel vert, for rá zott, hen ge relt tész tá ból sü té si el já rás sal fél kész ter mé ke ket elõ ál lí ta ni, – a kü lön bö zõ sü tõ be ren de zé se ket bal eset men te sen hasz nál ni, – a tész ta faj ták nak meg fe le lõ tész ta hõ fo ko kat ki vá - lasz ta ni, – az egy üte mû, két üte mû, gõ zös, eny hén gõ zös, gõz - men tes sü té si mó do kat a ter mék nek meg fele lõen ki vá lasz - ta ni, – for ró sü tõ le me ze ket, sü tõ ko csi kat bal eset men te sen, vé dõ fel sze re lés al kal ma zá sá val ke zel ni, – a tész ták ki sült sé gi fo kát meg ál la pí ta ni, – a sü tés utá ni mû ve le te ket el vé gez ni, alá vág ni, lisz tez - ni, le for dí ta ni.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/12e6c1727711e4687c882097c8c47d9fabc7f0a3/dokumentumok/8e53034e13c84d08ff84011c4aadaa2aee558634/letoltes