Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 8. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 423

(162)n (n nagyobb vagy egyenlõ 1000) Tartalom Legalább 92% Leírás Fehér, szagtalan por. Azonosítás A. Oldhatóság Nem oldódik vízben, etanolban, éterben és hígított ásványi savakban. Nátrium-hidroxid-oldatban gyengén oldódik. B. Szuszpenziós vizsgálat 30 g mintát 270 ml vízzel nagy fordulatszámú (12000/s) keverõvel 5 percig összekeverünk. A kapott keverék vagy jól folyó szuszpenzió vagy nehéz, csomós, nehezen vagy egyáltalán nem folyó, alig ülepedõ, sok bezárt légbuborékot tartalmazó szuszpenzió. Ha jól folyó szuszpenziót kaptunk, vigyünk át 100 ml-t egy 100 ml-es mérõhengerbe és hagyjuk állni egy órát. A szilárd anyag leülepszik és felül folyadékfázis jelenik meg. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 7% (105 °C, 3 óra) Vízoldható anyag Legfeljebb 1% Szulfáthamu Legfeljebb 0,3% 800±5 °C-on meghatározva. A 10%-os vizes szuszpenzió pH-ja A felülúszó folyadék pH-ja 5,0–7,5 Keményítõ Nem kimutatható. A D pont (szuszpenziós vizsgálat) szerint kapott szuszpenzió 20 ml-éhez adjunk néhány csepp jódoldatot és rázzuk össze. Bíborkék vagy kék szín nem képzõdhet. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Szemcsenagyság Legalább 5 m (a részecskék legfeljebb 10%-a kisebb 5 m-nél) E 461 METIL-CELLULÓZ Szinonimák Cellulóz-metiléter Meghatározás A metil-cellulóz rostos növények természetes törzseibõl közvetlenül nyert és metilcsoportokkal részlegesen éterezett cellulóz. Kémiai név A cellulóz metilétere Összegképlet A polimer szubsztituált anhidroglükózegységeket tartalmaz a következõ általános képletnek megfelelõen: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), ahol R1,R2,R3 a következõk egyike lehet: – H – CH3 – CH2CH3 Molekulatömeg Körülbelül 20.000-380.000 között Tartalom 25%–33% közötti metoxicsoportot (-OCH3) és legfeljebb 5% hidroxietoxicsoportot (-OCH2CH2OH) tartalmaz. Leírás Enyhén higroszkópos fehér vagy világossárgás, világosszürkés szagtalan, íztelen granulált vagy rostos por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben duzzadva tiszta vagy opalizáló, viszkózus, kolloidális oldatot képez. Nem oldódik etanolban, éterben és kloroformban. Oldódik jégecetben. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 10% (105 °C, 3 óra) Szulfát hamu Legfeljebb 1,5% 800±25 °C-on meghatározva A kolloidális oldat pH-ja Legalább 5,0 és legfeljebb 8,0 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 20 mg/kg E 462 ETIL-CELLULÓZ Szinonimák Cellulóz-etil-éter Meghatározás Az etil-cellulózt közvetlenül a rostos növényi anyagból nyerik, és részben etilcsoporttal éterezik. Kémiai név Cellulóz etil-éter Összegképlet A polimerek az alábbi általános képlettel rendelkezõ, szubsztituenseket tartalmazó glükóz-anhidrid egységeket tartalmazzák: C6H7O2(OR1)(OR2) ahol R1 és R2 a következõk bármelyike lehet: – H – CH2CH3 Tartalom Legalább 44% és legfeljebb 50% etoxicsoport-tartalom (-OC2H5) szárazanyagra vonatkoztatva (legalább 2, 6-etoxicsoport anhidroglükóz egységenként). Leírás Kismértékben higroszkópikus, fehértõl törtfehérig terjedõ színû, szagtalan, íztelen por. Azonosítás A. Oldhatóság Gyakorlatilag nem oldódik vízben, glicerinben és propán-1,2-diolban, de az etoxitartalomtól függõen változó mennyiségben oldódik bizonyos szerves oldószerekben. A legfeljebb 46–48% etoxicsoportot tartalmazó etil-cellulóz jól oldódik tetrahidrofuránban, metilacetátban, kloroformban és aromás szénhidrogén elegyekben. A legalább 46–48% etoxicsoportot tartalmazó etil-cellulóz jól oldódik etanolban, metanolban, toluolban, kloroformban és etilacetátban. B. Filmképzõdési vizsgálat 5 g mintát kell feloldani 95 g 80:20 m/m%-os toluol-etanol elegyben. Tiszta, stabil, enyhén sárgás oldat keletkezik. Cseppentsen néhány ml oldatot egy üveglapra, és párologtassa el. Vastag, kemény, folyamatos, tiszta cellulózfilm keletkezik. A film éghetõ. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 3% (105 °C, 2 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 0,4% 1%-os kolloid oldat pH-értéke Lakmuszpapíron semleges Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg E 463 HIDROXIPROPIL-CELLULÓZ Szinonimák Cellulóz-hidroxipropil-éter Meghatározás A hidroxipropil-cellulóz rostos növények természetes törzseibõl közvetlenül nyert és hidroxipropilcsoportokkal részlegesen éterezett cellulóz. Kémiai név A cellulóz hidroxipropilétere Összegképlet A polimer szubsztituált anhidroglükózegységeket tartalmaz a következõ általános képletnek megfelelõen: C6H7O2 (OR1) (OR2) (OR3), ahol R1, R2, R3 a következõk egyike lehet: – H – CH2CHOHCH3 – CH2CHO(CH2CHOHCH3) CH3 – CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 Molekulatömeg Körülbelül 30.000-tõl 1.000.000-ig. Tartalom Legalább 80,5% hidroxipropilcsoportot (-OCH2CHOHCH3) tartalmaz szárazanyagra számítva, ami anhidroglükózegységenként legfeljebb 4-6 hidroxipropilcsoportot jelent. Leírás Enyhén higroszkópos, fehér vagy világossárgás, világosszürkés, szagtalan, íztelen granulált vagy rostos por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben duzzadva tiszta vagy opalizáló, viszkózus, kolloidális oldatot képez. Oldódik etanolban. Nem oldódik éterben. B. Gázkromatográfia A szubsztituensek gázkromatográfiás meghatározása. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 10% (105 °C, 3 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva Az 1%-os kolloidális oldat pH-ja Legalább 5,0 és legfeljebb 8,0 Propilénklórhidrin Legfeljebb 0,1 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 20 mg/kg E 464 HIDROXIPROPIL-METIL-CELLULÓZ Meghatározás A hidroxipropil-metil-cellulóz természetes eredetû, rostos növények természetes törzseibõl közvetlenül nyert és metilcsoportokkal részlegesen éterezett cellulóz, mely kevés átéterezett hídroxipropilcsoportot tartalmaz. Kémiai név A metil-cellulóz 2-hidroxipropil-étere Összegképlet A polimer szubsztituált anhidroglükózegységeket tartalmaz a következõ általános képletnek megfelelõen: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), ahol R1, R2, R3 a következõk egyike lehet: – H – CH3 – CH2CHOHCH3 – CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 – CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 Molekulatömeg Körülbelül 13.000-tõl 200.000-ig. Tartalom 119%-30% közötti metoxicsoportot (-OCH3) és 3%–12% közötti hidroxipropilcsoportot (-OCH2CHOHCH3) tartalmaz szárazanyagra számítva. Leírás Enyhén higroszkópos, fehér vagy világossárgás, világosszürkés, szagtalan, íztelen granulált vagy por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben duzzadva tiszta vagy opalizáló, viszkózus, kolloidális oldatot képez. Nem oldódik etanolban. B. Gázkromatográfia A szubsztituensek gázkromatográfiás meghatározása. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 10% (105 °C, 3 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 1,5% az 50 mPa.s vagy ennél nagyobb viszkozitású termék esetében. Legfeljebb 3% az 50 mPa.s-nél alacsonyabb viszkozitású termék esetében. Az 1%-os kolloidális oldat pH-ja Legalább 5,0 és legfeljebb 8,0 Propilénklórhidrinek Legfeljebb 0,1 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 20 mg/kg E 465 ETIL-METIL-CELLULÓZ Szinonimák Metiletilcellulóz Meghatározás Az etil-metil-cellulóz rostos növények természetes törzseibõl közvetlenül nyert és metil-, valamint etilcsoportokkal részlegesen éterezett cellulóz. Kémiai név A cellulóz etil-metil-étere Összegképlet A polimer szubsztituált anhidroglükózegségeket tartalmaz a következõ általános képletnek megfelelõen: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), ahol R1, R2, R3 a következõk egyike lehet: – H – CH3 – CH2CH3 Molekulatömeg Körülbelül 30.000-tõl 40.000-ig Tartalom Szárazanyagra számítva tartalmaz: legalább 3,5% és legfeljebb 6,5% metoxicsoport (-OCH3), legalább 14,5% és legfeljebb 19% etoxicsoportot (-OCH2CH3) és legalább 13,2% és legfeljebb 19,6 összes alkoxicsoportot, metoxiban kifejezve. Leírás Enyhén higroszkópos, fehér vagy világossárgás, világosszürkés, szagtalan, íztelen granulált vagy rostos por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben duzzadva tiszta vagy opalizáló, viszkózus, kolloidális oldatot képez. Oldódik etanolban, nem oldódik éterben. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 15% a rostos forma és legfeljebb 10% a por forma (105 °C, tömeg állandóságig) esetében Szulfáthamu Legfeljebb 0,6% Az 1%-os kolloidális oldat pH-ja Legalább 5,0 és legfeljebb 8,0 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 20 mg/kg E 466 NÁTRIUM-KARBOXIMETIL-CELLULÓZ Szinonimák Karboximetil-cellulóz CMC NaCMC Nátrium-CMC Cellulózgumi Meghatározás A nátrium-karboximetil-cellulóz a rostos növények természetes törzseibõl közvetlenül nyert cellulóz karboximetil-éterének nátriumsója. Kémiai név A cellulóz karboximetil-észterének nátriumsója Összegképlet A polimer szubsztituált anhidroglükóz egységeket tartalmaz a következõ általános képletnek megfelelõen: C6H7O2(OR1) (OR2)(OR3), ahol R1, R2, R3 a következõk egyike lehet: – H – CH2COONa – CH2COOH Molekulatömeg Körülbelül 17.000 felett (kb. 100 polimerizációs fok). Tartalom Legalább 99,5%, szárazanyagra számítva Leírás Enyhén higroszkópos, fehér vagy világossárgás, világosszürkés, szagtalan, íztelen granulált vagy rostos por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízzel viszkózus, kolloidális oldatot képez. Nem oldódik etanolban. B. Habvizsgálat A minta 0,1%-os oldatát erõsen összerázzuk. Habréteg nem jelenik meg. (Ez a vizsgálat lehetõvé teszi a nátrium-karboximetil-cellulóz megkülönböztetését más cellulóz éterektõl, valamint a zselatintól, szentjánoskenyérliszttõl és a tragantmézgától). C. Csapadékképzés A minta 5%-os oldatának 5 ml-éhez 5 ml 5%-os réz-szulfát- vagy aluminium-szulfát-oldatot adunk. Csapadék képzõdik. (Ez a vizsgálat lehetõvé teszi a nátrium-karboximetil-cellulóz megkülönböztetését más cellulózéterektõl továbbá a zselatintól, a szentjánoskenyér liszttõl és a tragantmézgától). D. Színreakció 50 ml vízhez 0,5 g nátrium-karboximetil-cellulózt adunk, keverve egységes szuszpenzió kialakulásáig. Folytatjuk a keverést tiszta oldat képzõdéséig, amelyet a következõ vizsgálathoz használunk: A minta 1 mg-ját kis kémcsõben azonos térfogatú vízzel hígítjuk és 5 csepp 1-naftol-oldatot adunk hozzá. A kémcsövet megdöntve, alsó részére óvatosan 2 ml kénsavat viszünk be úgy, hogy egy alsó réteget képezzen. A határfelületen bíborvörös szín képzõdik. Tisztaság Szubsztitúciós fok Legalább 0,2 és legfeljebb 1,5 karboximetilcsoport (-CH2COOH) anhidroglükózegységenként Szárítási veszteség Legfeljebb 12% (105 °C-on, tömeg állandóságig) Az 1%-os kolloidális oldat pH-ja 5,0–8,5 között Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 20 mg/kg Összes glikolát Legfeljebb 0,4%, szárazanyagra számítva, nátrium-glikolátban kifejezve Nátrium Legfeljebb 12,4% szárazanyagra számítva E 468 KERESZTKÖTÉSES NÁTRIUM-KARBOXIMETIL-CELLULÓZ Szinonimák Keresztkötéses karboximetil-cellulóz Keresztkötéses CMC Keresztkötéses nátrium-CMC Keresztkötéses cellulózgumi Meghatározás A keresztkötéses nátrium-karboximetil-cellulóz a termikusan keresztkötött, részben O-karboximetilezett cellulóz nátriumsója. Kémiai név A keresztkötéses karboximetil-éter-cellulóz nátriumsója Összegképlet A szubsztituált anhidroglükóz egységeket tartalmazó polimerek általános képlete: C6H7O2(OR2)(OR3) Ahol R1, R2és R3 a következõk közül bármelyik lehet: – H – CH2COONa – CH2COOH Leírás Enyhén higroszkópos, fehér, törtfehér, szagtalan por Azonosítás A. Rázzon össze 1 g-t 100 ml, 4 mg metilénkéket tartalmazó oldattal, és hagyja leülepedni. A vizsgálandó anyag abszorbeálja a metilénkéket, és kék, rostos anyagként ülepszik le. B. Rázzon össze 10g-t 50 ml vízzel. A keverék 1 ml-ét vigye át egy kémcsõbe, adjon hozzá 1 ml vizet és 0,05 ml frissen készített 40 g/l alfa-naftolt tartalmazó metanolos oldatot. Döntse meg a kémcsövet, és az oldalán lecsorgatva óvatosan adjon hozzá 2 ml kénsavat úgy, hogy az egy réteget képezzen. A fázishatáron vöröses-lilás szín alakul ki. C. A nátrium reakcióját adja. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 6% (105 °C, 3 óra) Vízoldható anyagok Legfeljebb 10% A szubsztitució foka Legalább 0,2 és legfeljebb 2,5 karboximetilcsoport anhidroglükóz egységenként 1%-os oldat pH-ja Legalább 5,0 és legfeljebb 7,0 Nátrium tartalom Legfeljebb 12,4%, vízmentes anyagra számítva Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 469 ENZIMATIKUSAN HIDROLIZÁLT KARBOXIMETIL-CELLULÓZ Szinonimák Enzimatikusan hidrolizált nátrium-karboximetil-cellulóz Meghatározás Az enzimatikusan hirdrolizált karboximetil-cellulózt a karboximetil-cellulóznak a Trichoderma longibrachiatum (korábban T. resei) által termelt cellulázzal végzett enzimatikus hidrolízisével nyerik. Kémiai név Karboximetil-cellulóz nátriumsó, enzimatikusan részlegesen hidrolizált. Összegképlet Szubsztituált anhidroglükóz-egységeket tartalmazó polimerek nátriumsójának általános képlete: [C6H7O2(OH)X(OCH2COONa)y]nahol n a polimerizáció foka, x = 1,50–2,80 y = 0,2–1,50 x + y = 3,0 (y = a szubsztitúció foka) Molekulatömeg 174,14 ahol y = 0,20 282,18 ahol y = 1,50 Makromulekulák: Legalább 800 (n körülbelül 4) Tartalom Legalább 99,5%, a mono- és diszacharidokat is beszámítva, szárazanyagra számítva. Leírás Fehér, vagy enyhén sárgás, vagy szürkés, szagtalan, enyhén higroszkópos szemcsés vagy rostos por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldható, etanolban oldhatatlan. B. Habvizsgálat A minta 0,1%-os oldatát élénken rázzuk föl. Habréteg nem jelenik meg. Ez a vizsgálat különbözteti meg a nátrium-karboximetil-cellulózt, hogy hidrolizált, vagy nem, és más cellulózéterektõl, az alginátoktól és természetes gumiktól. C. Csapadékképzés A minta 5 ml 0,5%-os oldatához adjon 5 ml 5%-os réz- vagy alumínium-szulfát-oldatot. Csapadék keletkezik. Ez a vizsgálat különbözteti meg a nátrium-karboximetil-cellulózt, hogy hidrolizált, vagy nem, valamint más cellulózéterektõl és a zselatintól, jánoskenyérmagliszttõl és tragantgumitól. D. Színreakció Adjon 0,5 g porított mintát 50 ml vízhez keverés közben, úgy, hogy egységes diszperziót adjon. Folytassa a keverést, amíg tiszta oldatot kap. Az oldat 1 ml-ét hígítsa 1 ml vízzel egy kis kémcsõben. Adjon hozzá 5 csepp 1-naftol vizsgálóoldatot. Döntse meg a kémcsövet, és az oldalán lefolyatva óvatosan töltsön bele 2 ml kénsavat, úgy hogy az egy alsó réteget képezzen. A fázishatáron vörös-bíbor szín alakul ki. E. Viszkozitás (60% szilárd anyag) Legalább 2,500 kgm-1s-1, 25 °C-on, 5 000 D-s átlagos relatív molekulatömeg esetén. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 12% (105 °C, tömegállandóságig) A szubsztitúció foka Legalább 0,2 és nem több mint1,5 karboximetil-csoport anhidroglükóz-egységenként, szárazanyagra vonatkoztatva. 1%-os kolloid oldat pH-ja Legalább 6,0 és legfeljebb 8,5. Nátrium-klorid és nátrium-glikolát Legfeljebb 0,5%, önmagában vagy együtt. Maradék enzimaktivitás Megfelel a vizsgálatnak. Nem változik a vizsgálati oldat viszkozitása, ami a nátrium-karboximetil-cellulóz hirolízisét jelzi. Ólom Legfeljebb 3 mg/kg E 470a ZSÍRSAVAK NÁTRIUM-, KÁLIUM- ÉS KALCIUMSÓI Meghatározás Az étkezési olajokban és zsírokban elõforduló zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói, melyeket magukból az olajokból és zsírokból vagy a desztillált étkezési zsírsavakból nyernek. Tartalom Legalább 95%, szárazanyagra számítva Leírás Fehér vagy krémfehér könnyû por, lemezkék vagy félig szilárd. Azonosítás A. Oldhatóság A nátrium- és káliumsók oldódnak vízben és etanolban. A kalciumsók nem oldódnak vízben, etanolban és éterben. B. Vizsgálat kationokra és zsírsavra Tisztaság Nátrium Legalább 9% és legfeljebb 14%, Na2O-ban kifejezve Kálium Legalább 13% és legfeljebb 21,5%, K2O-ban kifejezve Kalcium Legalább 8,5% és legfeljebb 13%, CaO-ban kifejezve Elszappanosíthatatlan rész Legfeljebb 2% Szabad zsírsavak Legfeljebb 3%, olajsavban kifejezve Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Szabad lúg Legfeljebb 0,1%, NaOH-ban kifejezeve Alkoholban oldhatatlan rész Legfeljebb 0,2% (csak nátrium- és káliumsók) E 470b ZSÍRSAVAK MAGNÉZIUMSÓI Meghatározás Az étkezési olajokban és zsírokban elõforduló zsírsavak magnéziumsói, melyeket magukból az olajokból és zsírokból vagy a desztillált étkezési zsírsavakból nyernek. Tartalom Legalább 95%, szárazanyagra számítva Leírás Fehér vagy krémfehér por, lemezkék vagy félig szilárd. Azonosítás A. Oldhatóság Nem oldódik vízben, részben oldódik etanolban és éterben. B. Vizsgálat magnéziumra és zsírsavakra Tisztaság Magnézium Legalább 6,5% és legfeljebb 11%, MgO-ban kifejezve Szabad lúg Legfeljebb 0,1%, MgO-ban kifejezve Elszappanosíthatatlan rész Legfeljebb 2% Szabad zsírsavak Legfeljebb 3%, olajsavban kifejezve Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 471 ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEI Szinonimák Glicerin-monosztearát Glicerin-monopalmitát Glicerin-monooleát stb. Monosztearin, monopalmitin, monoolein stb. GMS (glicerin-monosztearátra) Meghatározás A zsírsavak mono- és digliceridjei az étkezési olajokban és zsírokban elõforduló zsírsavak glicerin mono-, di- és triésztereinek keverékei. Tartalmazhatnak kis mennyiségû szabad zsírsavat és gliceridet is. Tartalom Legalább 70% mono- és diészter Leírás A termék a sápadt sárgától a sápadt barnáig változó színû olajos folyadék vagy a fehértõl az elefántcsont színûig változó színû viaszos szilárd anyag. A szilárd anyag lemezke, por vagy gyöngy formájú lehet. Azonosítás A. Infravörös spektrum A poliol részleges zsírsav észterére jellemzõ B. Vizsgálat zsírsavakra és glicerinre C. Oldhatóság Vízben nem oldódik. Oldódik etanolban és toluolban. Tisztaság Víztartalom Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszerrel) Savszám Legfeljebb 6 Szabad glicerin Legfeljebb 7% Poliglicerin Legfeljebb 4% diglicerin és legfeljebb 1% magasabb poliglicerinek, mindkét esetben az összes glicerinre számítva. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Összes glicerin Legalább 16% és legfeljebb 33% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 472a ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK ECETSAV-ÉSZTEREI Szinonimák Mono- és digliceridek ecetsav-észterei Acetogliceridek Acetilált mono- és digliceridek A glicerin ecetsav- és zsírsav-észterei Meghatározás A glicerin észterei ecetsavval és étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal. Tartalmazhatnak kis mennyiségû szabad glicerint, szabad zsírsavat, szabad ecetsavat és szabad glicerideket. Leírás Tiszta, a fehértõl a sápadt sárgáig terjedõ színû, a folyékonytól a szilárdig terjedõ állományú. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre, zsírsavakra és ecetsavra B. Oldhatóság Vízben nem oldódik. Etanolban oldódik Tisztaság Ecetsavon és zsírsavakon kívüli, más sav Nem mutatható ki Szabad glicerin Legfeljebb 2% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Összes ecetsav Legalább 9% és legfeljebb 32% Szabad zsírsavak (és ecetsav) Legfeljebb 3% olajsavként kifejezve Összes glicerin Legalább 14% és legfeljebb 31% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) lehetnek lehetnek. E 472b ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK TEJSAV-ÉSZTEREI Szinonimák Mono- és digliceridek tejsav-észterei Laktogliceridek Tejsavval észterezett zsírsav mono- és digliceridek Meghatározás A glicerin észterei tejsavval és az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal. Tartalmazhatnak kis mennyiségû szabad glicerint, szabad zsírsavat, szabad tejsavat és szabad glicerideket. Leírás Tiszta, a fehértõl a sápadt sárgáig terjedõ színû, a folyékonytól a viaszos, szilárd anyagig változó állományú. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre, zsírsavakra és tejsavra B. Oldhatóság Hideg vízben nem oldódik. Meleg vízben diszpergálódik. Tisztaság Tejsavon és zsírsavakon kívüli, más sav Nem mutatható ki Szabad glicerin Legfeljebb 2% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Összes tejsav Legalább 13% és legfeljebb 45% Szabad zsírsavak (és tejsav) Legfeljebb 3%, olajsavként kifejezve Összes glicerin Legalább 13% és legfeljebb 30% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 472C ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK CITROMSAV ÉSZTEREI Szinonimák Citrem. A mono- és digliceridek citromsav észterei. Citrogliceridek. A zsírsavak mono- és digliceridjei citromsavval észterezve. Meghatározás A glicerin étolajokban és étkezési zsírokban található citrom- és zsírsavas észterei. Kis mennyiségû szabad glicerint, szabad zsírsavat, szabad citromsavat és szabad glicerideket tartalmazhatnak. Nátrium-hidroxiddal vagy kálium-hidroxiddal részben vagy teljesen semlegesíthetõk. Leírás Sárgás vagy világosbarna színû folyadéktól viaszos szilárd anyagig vagy félig szilárd anyagig váltakoznak. Azonosítás A. Pozitív glicerin-, zsírsav- és citromsavteszt B. Oldhatóság Hideg vízben nem oldódik. Forró vízben diszpergálható. Olajban és zsírban oldódik. Hideg etanolban nem oldódik. Tisztaság Citrom- és zsírsavaktól eltérõ, egyéb savak Nem mutatható ki. Szabad glicerin Legfeljebb 2% Összes glicerin Legalább 8% és legfeljebb 33% Összes citromsav Legalább 13% és legfeljebb 50% Szulfáthamu (800±25 °C hõmérsékleten meghatározva) Nem semlegesített termékek: legfeljebb 0,5% Részben vagy teljesen semlegesített termékek: legfeljebb 10% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Szabad zsírsavak Legfeljebb 3% (olajsavban kifejezve) A tisztasági követelmények olyan adalékanyagra vonatkoznak, amely nem tartalmaz zsírsav nátrium-, kálium-, és kalciumsót, bár ezen anyagok megengedett maximális elõfordulási szintje 6% (nátriumoleátban kifejezve). E 472d ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK BORKÕSAV-ÉSZTEREI Szinonimák Mono- és digliceridek borkõsav-észterei Borkõsavval észterezett zsírsav mono- és digliceridek Meghatározás A glicerin észterei borkõsavval és az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal. Tartalmazhatnak kis mennyiségû szabad glicerint, szabad zsírsavakat, szabad borkõsavat és szabad glicerideket. Leírás Ragadós, viszkózus, a sárgás folyadéktól a sárga, kemény állományú viaszig. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre, zsírsavakra és borkõsavra Tisztaság Borkõsavon és zsírsavakon kívül, más sav Nem mutatható ki Szabad glicerin Legfeljebb 2% Összes glicerin Legalább 12% és legfeljebb 29% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Összes borkõsav Legalább 15% és legfeljebb 50% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva Szabad zsírsavak Legfeljebb 3%, olajsavban kifejezve A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. } E 472e ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK MONO- ÉS DIACETIL-BORKÕSAV-ÉSZTEREI Szinonimák Mono- és digliceridek diacetil-borkõsav-észterei Diacetil-borkõsavval észterezett zsírsav mono- és digliceridek A glicerin diacetil-borkõsav és zsírsav-észterei Meghatározás A glicerin kevert észterei mono- és diacetil-borkõsav (melyet borkõsavból nyerünk) és az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal. Tartalmazhatnak kis mennyiségû szabad glicerint, szabad zsírsavakat, szabad borkõ- és ecetsavat és ezek kombinációit és szabad glicerideket. Tartalmaz még zsírsav borkõés ecetésztereket. Leírás A ragacsosan folyóstól a zsírszerû konzisztencián át a sárga színû viaszig terjedõ állományú, amely nedves levegõn hidrolizál és ecetsavat szabadít fel. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre, zsírsavakra, borkõsavra és ecetsavra Tisztaság Ecetsavon, borkõsavon, és zsírsavakon kívüli, más savak Nem mutatható ki. Szabad glicerin Legfeljebb 2% Összes glicerin Legalább 11% és legfeljebb 28% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Összes borkõsav Legalább 10% és legfeljebb40% Összes ecetsav Legalább 8% és legfeljebb 32% Szabad zsírsavak Legfeljebb 3%, olajsavban kifejezve A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 472f ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEINEK ECETSAV- ÉS BORKÕSAV-ÉSZTEREI Szinonimák Ecetsavval és borkõsavval észterezett zsírsav mono- és digliceridek Meghatározás A glicerin észterei ecet- és borkõsav, valamint az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal. Tartalmazhatnak kis mennyiségû szabad glicerint, szabad zsírsavakat, szabad borkõés ecetsavat és szabad glicerideket. Tartalmazhatja zsírsavak monoés digliceridjeinek mono- és diacetil-borkõsav-észtereit. Leírás A ragacsosan folyótól a szilárdig terjedõ állományú, fehér, sápadt sárga színû. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre, zsírsavakra, borkõsavra és ecetsavra Tisztaság Ecetsavon, borkõsavon és zsírsavakon kívüli, más savak Nem mutatható ki. Szabad glicerin Legfeljebb 2% Összeg glicerin Legalább 12% és legfeljebb 27% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800 ± 25 °C-on meghatározva Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg } Összes ecetsav Legalább 10% és legfeljebb 20% Összes borkõsav Legalább 20% és legfeljebb 40% Szabad zsírsavak Legfeljebb 3%, olajsavban kifejezve A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 473 ZSÍRSAVAK SZACHARÓZ-ÉSZTEREI Szinonimák Szacharóz-észter Meghatározás Alapvetõen a szacharóz mono-, di- és triészterei az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal. Elõállíthatók szacharózból és a zsírsavak metil- és etil-észtereibõl vagy a szacharóz-gliceridek extrakciójával. Kinyerésükre csak a következõ szerves oldószerek használhatók: dimetil-szulfoxid, dimetil-formamid, etilacetát, propán-2-ol, 2-metil-1-propanol, propilén-glikol és metil-etil-keton. Tartalom Legalább 80% Leírás Merev gél, lágyan szilárd vagy fehér, világos szürke por. Azonosítás A. Vizsgálat cukorra és zsírsavakra B. Oldhatóság Enyhén oldódik hideg vízben. Oldódik etanolban. Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 2%, 800± 25 °C-on meghatározva Szabad cukor Legfeljebb 5% Szabad zsírsavak Legfeljebb 3%, olajsavban kifejezve Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Metanol Legfeljebb 10 mg/kg Dimetil-szulfoxid Legfeljebb 2 mg/kg Dimetil-formamid Legfeljebb 1 mg/kg 2-metil-1-propanol Legfeljebb 10 mg/kg Etilacetát Propán-2-ol Propilénglikol Legfeljebb 350 mg/kg az egyik vagy összesen Metil-etil-keton Legfeljebb 10 mg/kg A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 474 SZACHARÓZ-GLICERIDJEI Szinonimák Cukorgliceridek Meghatározás A szacharóz gliceridjeit úgy állítják elõ, hogy szacharózt reagáltatnak étkezési zsírral vagy olajjal, amely alapvetõen a szacharóz mono-, di- és triésztereinek és zsírsavaknak a keverékét eredményezi a zsírból vagy az olajból visszamaradó mono-, di- és trigliceridekkel együtt. Az elõállításuk során más szerves oldószert mint ciklohexánt, dimetil-formamidot, etil-acatátot, 2-metil-1-propanolt és propán-2-olt nem szabad használni. Tartalom Legalább 40% és legfeljebb 60% szaharóz-zsírsav-észter. Leírás Lágy szilárd massza, merev gél vagy fehér, világosszürke por. Azonosítás A. Vizsgálat cukorra és zsírsavakra B. Oldhatóság Nem oldódik hideg vízben. Oldódik etanolban. Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 2%, 800±25 °C-on meghatározva Szabad cukor Legfeljebb 5% Szabad zsírsavak Legfeljebb 3% olajsavban kifejezve Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Metanol Legfeljebb 10 mg/kg Dimetil-formamid Legfeljebb 1 mg/kg 2-metil-1-propanol Ciklohexán Legfeljebb 10 mg/kg, az egyik vagy összesen Etilacetát Propán-2-ol Legfeljebb 350 mg/kg, az egyik vagy összesen A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 475 ZSÍRSAVAK POLIGLICERIN-ÉSZTEREI Szinonimák Poliglicerin zsírsav-észterek Zsírsavak poliglicerin-észterei Meghatározás A zsírsavak poliglicerin-észtereit a poliglicerinnek étkezési zsírokkal és olajokkal vagy az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavakkal végzett észterezésével állítják elõ. A poliglicerin rész fõleg di-, tri- és tetraglicerinekbõl áll és legfeljebb 10% heptaglicerint vagy ennél hosszabb láncú poliglicerint tartalmaz. Tartalom Legalább 90% összes zsírsav-észter. Leírás A világossárgától a borostyánig terjedõ színû, olajos, nagyon viszkózus folyadék; sárgás-, középbarna színû, plasztikusan vagy lágyan szilárd állományú; világos sárgásbarna, barna színû, kemény vagy viaszos szilárd anyag. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre, poliglicerinre és zsírsavakra B. Oldhatóság Az észterek tulajdonsága a nagyon hidrofiltõl a nagyon lipofilig változó, mint csoport vízben hajlamosak diszpergálódni, szerves oldószerben és olajban oldódnak Tisztaság Szulfáthamu zsírsavakon Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva Zsírsavakon kívüli, más savak Nem kimutatható Szabad zsírsavak Legfeljebb 6%, olajsavban kifejezve Összes glicerin és poliglicerin Legalább 18% és legfeljebb 60% Szabad glicerin és poliglicerin Legfeljebb 7% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 476 POLIRICINOLSAV POLIGLICERIDJEI Szinonimák Kondenzált ricinusolaj-zsírsavak glicerin-észterei, Ricinus olaj polikondenzált zsírsavainak glicerin-észterei Átészterezett ricinusolajsav poliglicerin-észterei PGPR Meghatározás A poliricinolsav poligliceridjeit a kondenzált ricinusolaj-zsírsavak poliglicerinnel való észterezésével állítják elõ. Leírás Tiszta, világos, viszkózus folyadék. Azonosítás A. Oldhatóság Nem oldódik vízben és etanolban. Oldódik éterben, szénhidrogénekben és klórozott szénhidrogénekben B. Vizsgálat glicerinre, poliglicerinre és ricinolsavra C. Törésmutató[n]65 1,4630 és 1,4665 között Tisztaság Poliglicerinek A poliglicerin rész legalább 75% di-, tri- és tetraglicerint és legfeljebb 10% heptaglicerint vagy ennél hosszabb láncú poliglicerint kell tartalmaznia Hidroxil szám Legalább 800 és legfeljebb 100 Savszám Legfeljebb 6 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 477 ZSÍRSAVAK PROPÁN-1,2-DIOL-ÉSZTEREI Szinonimák Zsírsavak propilénglikol-észtere Meghatározás Az étkezési zsírokban és olajokban elõforduló zsírsavak propán-1,2-diol mono- és diésztereinek keveréke. Az alkohol kizárólag propán-1,2-diol, dimerjével és nyomokban trimerjével együtt. Az étkezési zsírsavakon kívüli, más szerves sav nincs. Tartalom Legalább 85% összes zsírsav-észter Leírás Kellemes szagú, világos folyadék, viaszos fehér lemezkék, gyöngyök vagy szilárd anyag. Azonosítás A. Vizsgálat propilénglikolra és zsírsavakra Pozitív Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva Zsírsavakon kívüli, más savak Nem kimutatható Szabad zsírsavak Legfeljebb 6%, olajsavban kifejezve Összes propán-1,2-diol Legalább 11% és legfeljebb 31% Szabad propán-1,2-diol Legfeljebb 5% Dimer és trimer propilén glikol Legfeljebb 0,5% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 1 mg/kg A tisztasági követelmények a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsóitól mentes adalékanyagokra vonatkoznak, bár ezek az anyagok legfeljebb 6%-ban (nátrium-oleátban kifejezve) jelen lehetnek. E 479b HÕKEZELÉSSEL OXIDÁLT SZÓJAOLAJ, ZSÍRSAVAK MONO- ÉS DIGLICERIDJEIVEL REAGÁLTATVA Szinonimák TOSOM Meghatározás A „hõkezeléssel oxidált szójaolaj, zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva” a hõkezeléssel oxidált szójaolajból és az étkezési zsírokból származó zsírsavak és a glicerin- észtereinek komplex keveréke. 10% hõkezekléssel oxidált szójaolaj és 90% étkezési zsírsav mono- és diglicerid 130 °C-on vákuumban végzett reagáltatásával és dezodorálásával állítják elõ. A szójaolaj kizárólag a szójabab természetes törzseibõl készül. Leírás A világossárgától a világosbarnáig terjedõ színû. Viasszerû vagy szilárd állományú. Azonosítás A. Oldhatóság Nem oldódik vízben. Oldódik forró olajban vagy zsírban. Tisztaság Olvadáspont 55–65 °C Szabad zsírsavak Legfeljebb 1,5%, olajsavban kifejezve Szabad glicerin Legfeljebb 2% Összes zsírsav 83–90% Összes glicerin 16–22% Zsírsavak metil-észterei, amelyek karbamiddal nem képeznek adduktot Legfeljebb 9%-a az összes zsírsav metil-észternek Petroléterben oldhatatlan zsírsavak Legfeljebb 2%-a az összes zsírsavnak Peroxid szám Legfeljebb 3 Epoxidok Legfeljebb 0,03% oxiran oxigén Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 481 NÁTRIUM-SZTEAROIL-2-LAKTILÁT Szinonimák Nátrium-sztearoil-laktilát Nátrium-sztearoil-laktát Meghatározás A sztearoil-laktilsav-nátriumsóinak, polimereinek és kisebb mennyiségben más olyan hasonló savak nátriumsóinak keveréke, amelyeket a sztearinsav és tejsav reakciójával állítanak elõ. Más étkezési zsírsavak – szabadon vagy észterezve – a felhasznált sztearinsavban való jelenlétükbõl következõen ugyancsak jelen vannak. Kémiai név Nátrium-di-2-sztearoil-laktát Nátrium-di-(sztearoiloxi)-propionát Einecs 246-929-7 Összegképlet C21H39O4Na (a fõ komponensekre) C19H35O4Na Leírás Jellegzetes szagú, fehér vagy sárgásfehér por vagy törékeny, szilárd anyag. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra, zsírsavakra és tejsavra B. Oldhatóság Nem oldódik vízben. Oldódik etanolban. Tisztaság Nátrium Legalább 2,5% és legfeljebb 5% Észter szám Legalább 90 és legfeljebb 190 Savszám Legalább 60 és legfeljebb 130 Összes tejsav Legalább 15% és legfeljebb 40% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg E 482 KALCIUM-SZTEAROIL-2-LAKTILÁT Szinonimák Kalcium-sztearoil-laktát Meghatározás A sztearoil-laktilsav kalciumsóinak, polimereinek és kisebb mennyiségben más, olyan hasonló savak kalciumsóinak keveréke, melyeket sztearinsav és tejsav reakciójával állítanak elõ. Más étkezési zsírsavak – szabadon vagy észterezve – a felhasznált sztearinsavban való jelenlétükbõl következõen ugyancsak jelen vannak. Kémiai név Kalcium-di-2-sztearoil-laktát Kalcium-di(sztearoiloxi)-propionát Einecs 227-335-7 Összegképlet C42H78O8Ca C38H70O8Ca Leírás Jellegzetes szagú, fehér vagy sárgásfehér por vagy törékeny, szilárd anyag. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra, zsírsavakra és tejsavra B. Oldhatóság Meleg vízben gyengén oldódik. Tisztaság Kalcium Legalább 1% és legfeljebb 5,2% Észterszám Legalább 125 és legfeljebb 190 Összes tejsav Legalább 15% és legfeljebb 40% Savszám Legalább 50 és legfeljebb 130 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 483 SZTEARIL-TARTARÁT Szinonimák Sztearil-palmitil-tartarát Meghatározás A borkõsavnak kereskedelmi sztearil-alkohollal – amely fõleg sztearil- és palmitil-alkoholt tartalmaz – észterezett terméke. Fõleg diésztereket tartalmaz kis mennyiségû monoészterekkel és változatlan kiindulási anyagokkal együtt. Kémiai név Disztearil-tartarát Dipalmitil-tartarát Összegképlet C38H74O6-tól C40H78O6-ig Molekulatömeg 627–655 között Tartalom Legalább 90% összes észter megfelel 163–180 közötti észterszámnak. Leírás Krémszínû, olajszerû paszta (25 °C-on) Azonosítás A. Vizsgálat tartarátra B. Olvadáspont 67 °C és 77 °C között. A hosszú láncú, telített zsíralkoholok elszappanosítása után 49 °C–55 °C között. Tisztaság Hidroxilszám Legalább 200 és legfeljebb 220 Savszám Legfeljebb 5,6 Összes borkõsavtartalom Legalább 18% és legfeljebb 35% Szulfáthamu Legfeljebb 0,5%, 800±25 °C-on meghatározva Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Elszappanosíthatatlan rész Legalább 77% és legfeljebb 83% Jódszám Legfeljebb 4 (Wijs) E 491 SZORBITÁN-MONOSZTEARÁT Meghatározás A szorbitnak és anhidridjeinek az étkezési, kereskedelmi sztearinsavval képzett parciális észtereinek keveréke. Einecs 215-664-9 Tartalom Legalább 95% szorbit, szorbitán és izoszorbit észterek keveréke. Leírás Enyhe, jellemzõ szagú, világos, a krémszínûtõl a sárgásbarnáig terjedõ színû gyöngyök, lemezkék vagy viaszos szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Olvadáspontja feletti hõmérsékleten oldódik touolban, dioxánban, széntetrakloridban, éterben, metanolban, etanolban és anilinban; nem oldódik hideg vízben, diszpergálható meleg vízben; zavarodással oldódik 50 °C hõfok felett ásványolajban és etil-acetátban. B. Olvadáspont 50 °C–52 °C között C. Infravörös abszorpciós sprektum A poliolok részleges zsírsav-észtereire jellemzõ. Tisztaság Víz Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszerrel) Szulfáthamu Legfeljebb 0,5% Savszám Legfeljebb 10 Elszappanosítási szám Legalább 147 és legfeljebb 157 Hidroxilszám Legalább 235 és legfeljebb 260 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 492 SZORBITÁN-TRISZTEARÁT Meghatározás A szorbitnak és anhidridjeinek étkezési, kereskedelmi sztearinsavval alkotott részleges észtereinek keveréke Einecs 274-891-4 Tartalom Legalább 95% a szorbit, szorbitán és izoszorbid észter keveréke. Leírás Enyhe szagú, világos, a krémszínûtõl a sárgásbarnáig terjedõ színû könnyû gyöngyök vagy lemezkék, illetve viaszos szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Enyhén oldódik toluolban, éterben, széntetrakloridban és etil-acetátban. Diszpergálódik petroléterben, ásványolajban, étolajban, acetonban és dioxánban. Nem oldódik vízben, metanolban és etanolban. B. Olvadáspont 47–50 °C között C. Infravörös abszorpciós spektrum A poliolok részleges zsírsav-észtereire jellemzõ Tisztaság Víz Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszerrel) Szulfáthamu Legfeljebb 0,5% Savszám Legfeljebb 15 Elszappanosítási szám Legalább 176 és legfeljebb 188 Hidroxilszám Legalább 66 és legfeljebb 80 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 493 SZORBITÁN-MONOLAURÁT Meghatározás A szorbitnak és anhidridjeinek étkezési, kereskedelmi laurinsavval alkotott részleges észtereinek keveréke. Einecs 215-663-3 Tartalom Legalább 95% a szorbit, szorbitán és izoszorbid észterek keveréke. Leírás Enyhe, jellegzetes szagú, borostyánszínû viszkózus folyadék vagy a világos krémszínûtõl a sárgásbarnáig terjedõ színû pasztillák, lemezkék, illetve viaszkeménységû anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Diszpergálódik hideg és meleg vízben. B. Infravörös abszorpciós spektrum A poliolok részleges zsírsav-észtereire jellemzõ. Tisztaság Víz Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszerrel) Szulfáthamu Legfeljebb 0,5% Savszám Legfeljebb 7 Elszappanosítási szám Legalább 155 és legfeljebb 170 Hidroxil szám Legalább 330 és legfeléjebb 358 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 494 SZORBITÁN-MONOOLEÁT Meghatározás A szorbitnak és anhidridjeinek étkezési, kereskedelmi olajsavval alkotott részleges észtereinek keveréke. Fõ összetevõje 1,4-szorbitán-monooleát. További összetevõk az izoszorbid-monooleát, a szorbitán-dioleát, a szorbitán-trioleát. Einecs 215-665-4 Tartalom Legalább 95% a szorbit, szorbitán és izoszorbid észterek keveréke. Leírás Enyhe, jellegzetes szagú, borostyánszínû viszkózus folyadék vagy a világos krémszínûtõl a sárgásbarnáig terjedõ színû gyöngyök, lemezkék, illetve viaszos szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Az olvadáspontja fölötti hõmérsékleten oldódik etanolban, éterben etil-acetátban, anilinben, toluolban, dioxánban, petroléterben és széntetrakloridban. Nem oldódik hideg vízben, diszpergálható meleg vízben. B. Jódszám A szorbitán-monooleát elszappanosításával kapott olajsav maradék jódszáma 80 és 100 közötti. Tisztaság Víz Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszerrel) Szulfáthamu Legfeljebb 0,5% Savszám Legfeljebb 8 Elszappanosítási szám Legalább 145 és legfeljebb 160 Hidroxilszám Legalább 193 és legfeljebb 210 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 495 SZORBITÁN-MONOPALMITÁT Szinonimák Szorbitán-palmitát Meghatározás A szorbitnak és anhidridjeinek étkezési, kereskedelmi palmitinsavval alkotott részleges észtereinek keveréke. Einecs 247-568-8 Tartalom Legalább 95% a szorbit, szorbitán és izoszorbid észterek keverék. Leírás Enyhe, jellegzetes szagú, a világos krémszínûtõl a sárgásbarnáig terjedõ színû pasztillák, lemezkék vagy viaszkeménységû anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Az olvadáspontja fölötti hõmérsékleten oldódik etanolban, metanolban, éterben, etil-acetátban, anilinben, toluolban, dioxánban, petroléterben és széntetrakloridban. Nem oldódik hideg vízben, de diszpergálható meleg vízben. B. Olvadáspont 45 °C–47 °C között C. Infravörös abszorpciós spektrum A poliolok részleges zsírsav-észtereire jellemzõ. Tisztaság Víz Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszerrel) Szulfáthamu Legfeljebb 0,5% Savszám Legfeljebb 7,5 Elszappanosítási szám Legalább 140 és legfeljebb 150 Hidroxil szám Legalább 270 és legfeljebb 305 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 500 (a) NÁTRIUM-KARBONÁT Szinonimák Szóda Meghatározás Kémiai név Nátrium-karbonát Einecs 207-838-8 Összegképlet Na2CO3 . nH2O (n = 0,1 vagy 10) Molekulatömeg 106,00 (vízmentes) Tartalom Legalább 99% Na2CO3 vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Színtelen kristályok, vagy fehér szemcsés vagy kristályos por. A vízmentes forma higroszkópos, kristályos dekahidrát. Azonosítás A. Vizsgálat szulfitra és kalciumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 2% (vízmentes), 15% (monohidrát) vagy 55% - 65% (dekahidrát) (70 °C-ról fokozatos felmelegítés 300 °C-ra, tömegállandóságig). Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 500 (b) NÁTRIUM-HIDROGÉN-KARBONÁT Szinonima Nátrium-bikarbonát, savas nátrium-karbonát Meghatározás Kémiai név Nátrium-hidrogén-karbonát Einecs 205-633-8 Összegképlet NaHCO3 Molekulatömeg 84,01 Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Színtelen vagy fehér kristályos massza vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra és karbonátra Pozitív B. 1%-os oldat pH-ja 8,0 és 8,6 között C. Oldhatóság Vízben oldható. Alkoholban oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,25% (szilikagél felett, 4 óra) Ammóniumsók Melegítés után nem érezhetõ ammónia szag Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 500 (c) NÁTRIUM-SZESZKVIKARBONÁT Meghatározás Kémiai név Trinátrium-hidrogén-dikarbonát-dihidrát; nátrium-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát-dihidrát Einecs 208-580-9 Összegképlet Na2(CO3) . NaHCO3 . 2H2O Molekulatömeg 226,03 Tartalom 35,0% és 38,6% között tartalmaz NaHCO3-ot és 46,4% és 50,0% között Na2CO3-ot Leírás Fehér lapocskák, kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra és karbonátra Pozitív B. Oldhatóság Jól oldódik vízben Tisztaság Nátrium-klorid Legfeljebb 0,5% Vas Legfeljebb 20 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 501 (a) KÁLIUM-KARBONÁT Meghatározás Kémiai név Kálium-karbonát Einecs 209-529-3 Összegképlet K2CO3 . n2H2O (n = 0 vagy 1,5) Molekulatömeg 138,21 (vízmentes) Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér lapocskák, kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra és karbonátra Pozitív B. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben. Etanolban oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 5% (vízmentes) vagy 18% (dihidrát) (180 °C, 4 óra) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 501 (b) KÁLIUM-HIDROGÉN-KARBONÁT Szinonimák Kálium-bikarbonát, savas kálium-karbonát Meghatározás Kémiai név Kálium-hidrogén-karbonát Einecs 206-059-0 Összegképlet KHCO3 Molekulatömeg 100,11 Tartalom Legalább 99% és legfeljebb101,0% KHCO3, vízmentes anyagra számítva Leírás Színtelen kristályok vagy fehér por, vagy szemcsék. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra és karbonátra Pozitív B. Oldhatóság Jól oldódik vízben. Etanolban oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,25% (szilikagél felett, 4 óra) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 503(a) AMMÓNIUM-KARBONÁT Meghatározás Az ammónium-karbonát különbözõ arányban ammónium- -karbamátból, ammónium-karbonátból és ammónium-hidrogén-karbonátból tevõdik össze Kémiai név Ammónium-karbonát Einecs 233-786-0 Összegképlet CH6N2O2, CH8N2O3 és CH5NO3 Molekulatömeg Ammónium-karbamát 78,06; ammónium-karbonát 98,73; ammónium-hidrogén-karbonát 79,06. Tartalom Legalább 30,0% és legfeljebb 34,0% NH3 Leírás Fehér por vagy áttetszõ massza, vagy kristályok. Levegõvel érintkezve opálossá válik, és végül fehér porózus rögökké vagy porrá alakul (ammónium-bikarbonát), ammónia- és szén-dioxid-vesztés következtében. Azonosítás A. Vizsgálat ammóniára és karbonátra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja Körülbelül 8 C. Oldhatóság Oldódik vízben. Tisztaság Nem illó anyag Legfeljebb 500 mg/kg Kloridok Legfeljebb 30 mg/kg Szulfát Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 503(b) AMMÓNIUM-HIDROGÉN-KARBONÁT Szinonimák Ammónium-bikarbonát Meghatározás Kémiai név Ammónium-hidrogén-karbonát Einecs 213-911-5 Összegképlet CH5NO3 Molekulatömeg 79,06 Tartalom Legalább 99,0%. Leírás Fehér kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat ammóniára és karbonátra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja Körülbelül 8 C. Oldhatóság Oldódik vízben. Etanolban oldhatatlan. Tisztaság Nem illó anyag Legfeljebb 500 mg/kg Kloridok Legfeljebb 30 mg/kg Szulfát Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 504 (a) MAGNÉZIUM-KARBONÁT Szinonimák Hidromagnezit Meghatározás A magnézium-karbonát hidratált bázikus vagy magnézium-karbonát monohidrát, vagy a kettõ keveréke Kémiai név Magnézium-karbonát Összegképlet MgCO3 . nH2O Einecs 208-915-9 Tartalom Legalább 24% és legfeljebb 26,4% Mg Leírás Szagtalan, könnyû, fehér, morzsalékos halmaz vagy nehéz, fehér por Azonosítás A. Oldhatóság Gyakorlatilag nem oldódik vízben vagy etanolban B. Pozitív magnézium- és karbonát-teszt Tisztaság Savban oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,05% Vízben oldódó anyag Legfeljebb 1% Kalcium Legfeljebb 0,4% Arzén Legfeljebb 4 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 504 (b) MAGNÉZIUM-HIDROXI-KARBONÁT Szinonimák Magnézium-szubkarbonát (könnyû vagy nehéz), hidratált- -bázikus-magnézium-karbonát, magnézium-karbonát-hidroxid Meghatározás Kémiai név Pentamagnézium-dihidroxid-tetrakarbonát-pentahidrát Einecs 235-192-7 Összegképlet 4MgCO3Mg(OH)2 . 5H2O Molekulatömeg Tartalom A Mg-tartalom legalább 40,0% és legfeljebb 45,0% MgO-ban kifejezve. Leírás Könnyû, fehér morzsálódó anyag vagy csomós fehér por. Azonosítás A. Vizsgálat magnéziumra és karbonátra Pozitív B. Oldhatóság Gyakorlatilag oldhatatlan vízben. Oldhatatlan etanolban. Tisztaság Savban oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,05% Vízoldható anyag Legfeljebb 1,0% Kalcium Legfeljebb 1,0% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 507 SÓSAV Szinonimák Sósav Meghatározás Kémiai név Hidrogén-klorid Einecs 231-595-7 Összegképlet HCl Molekulatömeg 36,46 Tartalom A sósav a kereskedelemben különféle koncentrációkban szerezhetõ be. A koncentrált sósav legalább 35,0% HCl-t tartalmaz. Leírás Tiszta, színtelen vagy enyhén sárgás, szúrós szagú, maró folyadék. Azonosítás A. Vizsgálat savra és kloridra Pozitív B. Oldhatóság Oldódik vízben és etanolban. Tisztaság Összes szerves vegyület Az összes szerves vegyület (nem fluor tartalmú): legfeljebb 5 mg/kg Benzol: legfeljebb 0,05 mg/kg Fluorozott vegyületek (összes) legfeljebb 25 mg/kg Nem illó anyag Legfeljebb 0,5% Redukálóanyagok Legfeljebb 70 mg/kg (SO2-ben kifejezve) Nem illó anyag Legfeljebb 500 mg/kg Oxidáló anyagok Legfeljebb 30 mg/kg (Cl2-ben kifejezve) Szulfát Legfeljebb 0,5% Vas Legfeljebb 5 mg/kg Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 1 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 508 KÁLIUM-KLORID Szinonimák Szilvin Szilvit Meghatározás Kémiai név Kálium-klorid Einecs 231-211-8 Összegképlet KCl Molekulatömeg 74,56 Tartalom Legalább 99%, szárazanyagra számítva Leírás Színtelen, szagtalan hosszú, prizma vagy kocka alakú kristályok, illetve fehér, granulált por. Azonosítás A. Oldhatóság Jól oldódik vízben. Nem oldódik etanolban. B. Vizsgálat káliumra és kloridra Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 1% (105 °C, 2 óra) Nátrium Nem kimutatható Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 509 KALCIUM-KLORID Meghatározás Kémiai név Kalcium-klorid Einecs 233-140-8 Összegképlet CaCl2 . nH2O (n = 0,2 vagy 6) Molekulatömeg 110,99 (vízmentes), 147,02 (dihidrát), 219,08 (hexahidrát) Tartalom Legalább 93,0%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér, szagtalan higroszkópos por vagy elfolyósodó kristályok. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra és kloridra Pozitív B. Oldhatóság A vízmentes kalcium-klorid: jól oldódik vízben és etanolban. A dihidrát: jól oldódik vízben, oldható etanolban. A hexahidrát: Nagyon jól oldódik vízben és etanolban. Tisztaság Magnézium- és alkálisók Legfeljebb 5%, vízmentes anyagra vonatkoztatva Fluorid Legfeljebb 40 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 511 MAGNÉZIUM-KLORID Meghatározás Kémiai név Magnézium-klorid Einecs 232-094-6 Összegképlet MgCl2 . 6H2O Molekulatömeg 203,30 Tartalom Legalább 99,0% Leírás Színtelen, szagtalan, nagyon elfolyósodó kristályok. Azonosítás A. Vizsgálat magnéziumra és kloridra Pozitív B. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben, jól oldódik etanolban. Tisztaság Ammónium Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 512 ÓN(II)-KLORID Szinonimák Ón-klorid, ón-diklorid Meghatározás Kémiai név Ón(II)-klorid-dihidrát Einecs 231-868-0 Összegképlet SnCl2 . 2H2O Molekulatömeg 225,63 Tartalom Legalább 98% Leírás Színtelen vagy fehér kristályok. Enyhe sósavszaga lehet. Azonosítás A. Vizsgálat ón(II)-re és kloridra Pozitív B. Oldhatóság Víz: a saját tömegénél kevesebb vízben oldható, de vízfölöslegben oldhatatlan bázikus sót képez. Etanol: oldható Tisztaság Szulfát Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 513 KÉNSAV Szinonimák Vitriol, dihidrogén-szulfát Meghatározás Kémiai név Kénsav Einecs 231-639-5 Összegképlet H2SO4 Molekulatömeg 98,07 Tartalom A kénsav a kereskedelemben különféle koncentrációban szerezhetõ be. A koncentrált formája legalább 96,0%-ot tartalmaz. Leírás Színtelen vagy enyhén barna olajos folyadék. Azonosítás A. Vizsgálat savra és szulfátra Pozitív B. Oldhatóság Vízzel és etanollal nagy hõfejlõdés közben keveredik. Tisztaság Hamu Legfeljebb 0,02% Redukálóanyag Legfeljebb 40,0 mg/kg (SO2-ben kifejezve) Nitrát Legfeljebb 10 mg/kg (H2SO4-tartalomra számítva) Klorid Legfeljebb 50 mg/kg Vas Legfeljebb 20 mg/kg Szelén Legfeljebb 20 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 514 (a) NÁTRIUM-SZULFÁT Meghatározás Kémiai név Nátrium-szulfát Einecs 231-832-4 Összegképlet Na2SO4 .nH2O n = 0 vagy 10) Molekulatömeg 142,04 (vízmentes) 322,04 (dekahidrát) Tartalom Legalább 95%, vízmentes anyagra vonatkoztatva Leírás Színtelen kristályok vagy fehér kristályos por. A dekahidrát elfolyósodásra hajlamos. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra és szulfátra Pozitív B. Savasság Semleges vagy enyhén lúgos lakmusz papírral vizsgálva. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 1,0% (a vízmentes anyagnál), vagy legfeljebb 57% (a dekahidrátra) 130 °C-nál. Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 514 (b) NÁTRIUM-HIDROGÉN-SZULFÁT Szinonimák Nátrium-biszulfát, nátrium-hidroszulfát Meghatározás Kémiai név Nátrium-hidrogén-szulfát Összegképlet NaHSO4 Molekulatömeg 120,06 322,04 (dekahidrát) Tartalom Legalább 95,2% Leírás Fehér szagtalan kristályok vagy szemcsék. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra és szulfátra Pozitív B. Savasság Az oldatok erõsen savasak. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,8% Vízoldhatatlan rész Legfeljebb 0,05% Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 515 (a) KÁLIUM-SZULFÁT Meghatározás Kémiai név Kálium-szulfát Összegképlet K2SO4 Molekulatömeg 174,25 Tartalom Legalább 99% Leírás Színtelen vagy fehér kristályok, vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra és szulfátra Pozitív B. Az 5%-os oldatának pH-ja 5,5 és 8,5 között C. Oldhatóság Jól oldható vízben, etanolban oldhatatlan. Tisztaság Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 515 (b) KÁLIUM-HIDROGÉN-SZULFÁT Szinonimák Kálium-biszulfát, kálium-hidroszulfát Meghatározás Kémiai név Kálium-hidrogén-szulfát Összegképlet KHSO4 Molekulatömeg 136,17 Tartalom Legalább 99% Olvadáspont 197 °C Leírás Fehér elfolyósodó kristályok, darabkák vagy szemcsék. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra Pozitív B. Oldhatóság Jól oldódik vízben, etanolban oldhatatlan. Tisztaság Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 516 KALCIUM-SZULFÁT Szinonimák Gipsz, szelenit, anhidrit Meghatározás Kémiai név Kalcium-szulfát Einecs 231-900-3 Összegképlet CaSO4 . nH2O (n = 0 vagy 2) Molekulatömeg 136,14 (vízmentes), 172,18 (dihidrát) Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Finom, fehér, enyhén sárgás fehér, szagtalan por. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra és szulfátra Pozitív B. Oldhatóság Enyhén oldódik vízben, etanolban oldhatatlan Tisztaság Szárítási veszteség Vízmentes: Legfeljebb 1,5% (250 °C, tömegállandóságig) Dihidrát: Legfeljebb: 23% (ibid) Fluorid Legfeljebb 30 mg/kg Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 517 AMMÓNIUM-SZULFÁT Meghatározás Kémiai név Ammónium-szulfát, dialumínium-triszulfát Einecs 231-984-1 Összegképlet (NH4)2SO4 Molekulatömeg 132,14 Tartalom Legalább 99,0 és legfeljebb 100,5% Leírás Fehér por, fényes lapkák vagy kristály töredékek. Azonosítás A. Vizsgálat ammóniumra és szulfátra Pozitív B. Oldhatóság Jól oldódik vízben, etanolban oldhatatlan. Tisztaság Izzítási veszteség Legfeljebb 0,25% Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 520 ALUMÍNIUM-SZULFÁT Szinonimák Meghatározás Kémiai név Alumínium-szulfát Einecs 233-135-0 Összegképlet Al2(SO4)3 Molekulatömeg 342,13 Tartalom Legalább 99,5, kiizzított tömegre számítva. Leírás Fehér por, fényes lapkák, vagy kristály töredékek. Azonosítás A. Vizsgálat alumíniumra és szulfátra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja 2,9, vagy magasabb C. Oldhatóság Jól oldódik vízben, etanolban oldhatatlan. Tisztaság Izzítási veszteség Legfeljebb 5% (500 °C, 3 óra) Alkáli-fémek és alkáli földfémek Legfeljebb 0,4% Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Fluorid Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 521 ALUMÍNIUM-NÁTRIUM-SZULFÁT Szinonimák Meghatározás Kémiai név Alumínium-nátrium-szulfát Einecs 233-277-3 Összegképlet AlNa(SO4)2 . nH2O (n = 0 vagy 12) Molekulatömeg 242,09 (vízmentes) Tartalom Vízmentes anyagra számítva legalább 96,5% (vízmentes anyag) és 95% (dodekahidrát). Leírás Áttetszõ kristályok, vagy fehér kristályos por Azonosítás A. Vizsgálat alumíniumra, nátriumra és szulfátra Pozitív B. Oldhatóság A dodekahidrát jól oldódik vízben. A vízmentes forma lassan oldódik vízben. Etanolban mindkét forma oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Vízmentes forma: legfeljebb 10% (220 °C, 16 óra) Ammónium sók Melegítés után ammónia szag nem érezhetõ. Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Fluorid Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 522 ALUMÍNIUM-KÁLIUM-SZULFÁT Szinonimák Meghatározás Kémiai név Alumínium-kálium-szulfát Einecs 233-141-3 Összegképlet AlK(SO4)2 .12 H2O Molekulatömeg 474,38 Tartalom Legalább 99,5% Leírás Nagy, áttetszõ kristályok vagy fehér kristályos por. Azonosítás A. vizsgálat alumíniumra, káliumra és szulfátra Pozitív B. A 10%-os oldat pH-ja 3,0 és 4,0 között C. Oldhatóság Jól oldódik vízben, etanolban oldhatatlan. Tisztaság Ammóniumsók Melegítés után ammóniaszag nem érezhetõ. Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Fluorid Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 523 ALUMÍNIUM-AMMÓNIUM-SZULFÁT Szinonimák Meghatározás Kémiai név Alumínium-ammónium-szulfát Einecs 232-055-3 Összegképlet AlNH4(SO4)2 . 12H2O Molekulatömeg 453,32 Tartalom Legalább 99,5% Leírás Nagy, színtelen kristályok vagy fehér por. Azonosítás A. Vizsgálat alumíniumra, ammóniumra és szulfátra Pozitív B. Oldhatóság Jól oldódik vízben, oldódik etanolban. Tisztaság Alkálifémek és alkáliföldfémek Legfeljebb 0,5% Szelén Legfeljebb 30 mg/kg Fluorid Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 524 NÁTRIUM-HIDROXID Szinonimák Lúg, nátronlúg Meghatározás Kémiai név Nátrium-hidroxid Einecs 215-185-5 Összegképlet NaOH Molekulatömeg 40,0 Tartalom Legalább 98% összes lúg a szilárd formánál (NaOH-ban kifejezve). Hasonlóan az oldatok koncentrációja feleljen meg a deklarált vagy a címkézett NaOH-százaléknak. Leírás Fehér vagy majdnem fehér lapkák, flokulátumok, darabkák vagy olvadt masszák, vagy más formák. Az oldataik tiszták vagy enyhén zavarosak, színtelenek vagy enyhén színezettek, erõsen lúgosak és higroszkóposak, és levegõ hatásának kitéve szén-dioxidot abszorbeálnak nátrium-karbonátot képezve. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra Pozitív B. 1%-os oldat Erõsen lúgos C. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben. Jól oldódik etanolban. Tisztaság Vízben oldhatatlan és szerves anyagok Legfeljebb 0,3% Karbonát Legfeljebb 0,5% (Na2CO3-ban kifejezve) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 0,5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 525 KÁLIUM-HIDROXID Szinonimák Marókáli Meghatározás Kémiai név Kálium-hidroxid Einecs 215-181-3 Összegképlet KOH Molekulatömeg 56,11 Tartalom Legalább 85%, lúg, KOH-ban kifejezve. Leírás Fehér vagy majdnem fehér lapkák, flokulátumok, darabkák vagy olvadt masszák, vagy más formák. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra Pozitív B. 1%-os oldat Erõsen lúgos. C. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben. Jól oldódik etanolban. Tisztaság Vízben oldhatatlan anyagok Az 5%-os oldat teljesen tiszta és színtelen. Karbonát Legfeljebb 3,5% (K2CO3-ban kifejezve) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 526 KALCIUM-HIDROXID Szinonimák Oltott mész, mésztej Meghatározás Kémiai név Kalcium-hidroxid Einecs 215-137-3 Összegképlet Ca(OH)2 Molekulatömeg 74,09 Tartalom Legalább 92% Leírás Fehér por Azonosítás A. Pozitív lúg- és kalciumteszt B. Oldhatóság Vízben kismértékben oldódik. Etanolban nem oldódik. Glicerinben oldódik Tisztaság Savban oldhatatlan hamu Legfeljebb 1,0% Magnézium- és alkálisók Legfeljebb 2,7% Bárium Legfeljebb 300 mg/kg Fluorid Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 6 mg/kg E 527 AMMÓNIUM-HIDROXID Szinonimák Vizes ammónia, tömény ammóniaoldat Meghatározás Kémiai név Ammónium-hidroxid Összegképlet NH4OH Molekulatömeg 35,05 Leírás Tiszta, színtelen oldat, amelynek rendkívül szúrós jellemzõ szaga van. Azonosítás A. Vizsgálat ammóniára Pozitív Tisztaság Nem illó anyagok Legfeljebb 0,002% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 528 MAGNÉZIUM-HIDROXID Meghatározás Kémiai név Magnézium-hidroxid Einecs 215-170-3 Összegképlet Mg (OH)2 Molekulatömeg 58,32 Tartalom Legalább 95,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, fehér, szemcsés por. Azonosítás A. Vizsgálat magnéziumra és lúgra Pozitív B. Oldhatóság Vízben és etanolban gyakorlatilag oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 2,0% (105 °C, 2 óra) Izzítási veszteség Legfeljebb 33% (800 °C, tömegállandóságig) Kalcium-oxid Legfeljebb 1,5% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg E 529 KALCIUM-OXID Szinonimák Égetett mész Meghatározás Kémiai név Kalcium-oxid Einecs 215-138-9 Összegképlet CaO Molekulatömeg 56,08 Tartalom Legalább 95,0%, izzított anyagra számítva. Leírás Szagtalan, kemény, fehér vagy szürkésfehér szemcsés massza, vagy fehértõl szürkéig terjedõ színû por. Azonosítás A. Pozitív lúg- és kalciumteszt B. A minta megnedvesítésekor hõ keletkezik C. Oldhatóság Vízben kis mértékben oldódik. Etanolban nem oldódik. Glicerinben oldódik. Tisztaság Izzítási veszteség Legfeljebb 10% (800 °C, tömegállandóságig) Savban oldhatatlan anyagok Legfeljebb 1,0% Bárium Legfeljebb 300 mg/kg Magnézium- és alkálisók Legfeljebb 3,6% Fluorid Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 7 mg/kg E 530 MAGNÉZIUM-OXID Meghatározás Kémiai név Magnézium-oxid Einecs 215-171-9 Összegképlet MgO Molekulatömeg 40,31 Tartalom Legalább 98,0%, a kiizzított anyagra számítva. Leírás Nagyon csomós, összeálló fehér por (könnyû magnézium-oxid), vagy sûrû fehér por (nehéz magnézium-oxid). 40-50 ml térfogatot tölt be, míg 5 g nehéz magnézium-oxid 10-20 ml-t. Azonosítás A. Vizsgálat lúgra és magnéziumra Pozitív B. Oldhatóság Gyakorlatilag oldhatatlan vízben. Etanolban oldhatatlan. Tisztaság Izzítási veszteség Legfeljebb 5,0% (kb. 800 °C-on, tömegállandóságig) Kalcium-oxid Legfeljebb 1,5% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg E-535 NÁTRIUM-FERROCIANID Szinonimák Nátrium-ferrocianid Meghatározás Kémiai név Nátrium-[hexaciano-ferrát(II)] Einecs 237-081-9 Összegképlet Na4Fe(CN)6 .10 H2O Molekulatömeg 484,1 Tartalom Legalább 99% Leírás Sárga kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra és ferrocianidra Pozitív Tisztaság Szabad nedvesség Legfeljebb 1,0% Vízben oldhatatlan rész 0,03% Klorid Legfeljebb 0,2% Szulfát Legfeljebb 0,1% Szabad cianid Nem detektálható Ferricianid Nem detektálható Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 536 KÁLIUM-FERROCIANID Szinonimák Kálium-ferrocianid, sárga vérlúgsó Meghatározás Kémiai név Kálium-[hexaciano-ferrát(II)] Einecs 237-722-2 Összegképlet K4Fe(CN)6 . 3 H2O Molekulatömeg 422,4 Tartalom Legalább 99% Leírás Citromsárga kristályok. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra és ferrocianidra Pozitív Tisztaság Kötetlen víz Legfeljebb 1,0% Vízoldhatatlan rész Legfeljebb 0,03% Klorid Legfeljebb 0,2% Szulfát Legfeljebb 0,1% Szabad cianid Nem kimutatható. Ferricianid Nem kimutatható. Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 538 KALCIUM-FERROCIANID Szinonimák Kalcium-ferrocianid Meghatározás Kémiai név Kalcium-[hexaciano-ferrát(II)] Einecs 215-476-7 Összegképlet Ca2Fe(CN)6 . 12 H2O Molekulatömeg 508,3 Tartalom Legalább 99,0%. Leírás Sárga kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra és ferrocianidra Pozitív Tisztaság Kötetlen víz Legfeljebb 1,0% Vízoldhatatlan rész Legfeljebb 0,03% Klorid Legfeljebb 0,2% Szulfát Legfeljebb 0,1% Szabad cianid Nem kimutatható Ferricianid Nem kimutatható Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 541 NÁTRIUM-ALUMÍNIUM-FOSZFÁT Szinonimák Meghatározás Nátrium-trialumínium-tetradekahidrogén-oktafoszfát-tetrahidrát (A) vagy trinátrium-dialumínium-pentadekahidrogén-oktafoszfát (B) Kémiai név Nátrium-trialumínium-tetradekahidrogén-oktakiszfoszfáttetrahidrát (A) vagy trinátrium-dialumínium-pentadekahidrogén-oktakiszfoszfát (B) Einecs 232-090-4 Összegképlet NaAl3H14(PO4)8 . 4H2O (A) Na3Al2H15(PO4)8 (B) Molekulatömeg 948,88 (A) 897,82 (B) Tartalom Legalább 95,0% (mindkét formánál) Leírás Fehér, szagtalan por Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra, alumíniumra és foszfátra Pozitív B. pH Lakmuszra savas C. Oldhatóság Vízben oldhatatlan. Sósavban oldható Tisztaság Izzítási veszteség 19,5% - 21,0% (A) (750 °C – 800 °C, 2 óra) 15% - 16% (B) (750 °C – 800 °C, 2 óra) Fluorid Legfeljebb 25 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 4 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 551 SZILÍCIUM-DIOXID Szinonima Szilika Meghatározás A szilícium-dioxid egy amorf szintetikus anyag, amelyet vagy gõzfázisban elvégzett hidrolízissel vagy nedves eljárással állítanak elõ. A gõzfázisú eljárás izzított szilícium-dioxidot eredményez, amely alapvetõen vízmentes formában van, míg a nedves eljárásos terméket hidrátként vagy felületén vizet abszorbeált termékként nyerik (lecsapott). Kémiai név Szilícium-dioxid Einecs 231-545-4 Összegképlet (SiO2)n Molekulatömeg 60,08 (SiO2) Tartalom Izzítás után legalább 99,0% (izzított szilícium-dioxid) vagy 94,0% (hidratált forma). Leírás Fehér, szálló por vagy szemcsék. Azonosítás A. Vizsgálat szilíciumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 2,5% (izzított szilícium-dioxid 105 °C, 2 óra) Legfeljebb 8,0% (lecsapott szilícium-dioxid és szilika gél, 105 °C, 2 óra). Legfeljebb 70% (hidratált szilícium-dioxid, 105 °C, 2 óra). Izzítási veszteség Legfeljebb 2,5% szárítás után (1000 °C, izzított szilícium-dioxid). Legfeljebb 8,5% szárítás után (1000 °C, hidratált formák). Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Oldható, ionizálható sók Legfeljebb 5,0% (Na2SO4-ben kifejezve) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/k Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 552 KALCIUM-SZILIKÁT Meghatározás A kalcium-szilikát változó arányú CaO-t és SiO2-t tartalmazó vizes vagy vízmentes szilikát Kémiai név Kalcium-szilikát Einecs 215-710-8 Tartalom A vízmentes anyagra számítva: – a SiO2 legalább 50% és legfeljebb 95% – a CaO legalább 3% és legfeljebb 35% Leírás Fehér, törtfehér szálló por, amely ilyen marad nagyobb mennyiségû víz vagy más folyadék abszorbeálását követõen is. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra és szilíciumra Pozitív B. Reakció ásványi savakkal Gélt képez Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 10% (105 °C, 2 óra) Izzítási veszteség Legalább 5% és legfeljebb 14% (1000 °C, tömegállandóságig) Nátrium Legfeljebb 3% Fluorid Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 553a (a) MAGNÉZIUM-SZILIKÁT Meghatározás A magnézium-szilikát szintetikus vegyület, amelyben a magnézium-oxid és a szilícium-dioxid moláris aránya megközelítõleg 2:5 Tartalom Legalább 15% MgO, és legalább 67% SiO2, a kiizzított anyagra számítva. Leírás Nagyon finom, szagtalan, csomóktól mentes por. Azonosítás A. Vizsgálat magnéziumra és szilíciumra Pozitív B. A 10%-os szuszpenzió pH-ja 7,0 és 10,8 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 15% (105 °C, 2 óra Izzítási veszteség Legfeljebb 15%, szárítás után (1000 °C, 20 perc) Vízoldható sók Legfeljebb 3% Szabad lúg Legfeljebb 1% (NaOH-ban kifejezve) Fluorid Legfeljebb 10 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 553a (b) MAGNÉZIUM-TRISZILIKÁT Meghatározás Kémiai név Magnézium-triszilikát Összegképlet Mg2Si3O8 . xH2O (megközelítõ összetétel) Einecs 239-076-7 Tartalom Legalább 29,0% MgO és legalább 65,0% SiO2, a kiizzított anyagra számítva. Leírás Finom, fehér por, csomóktól mentes. Azonosítás A. Vizsgálat magnéziumra és szilíciumra Pozitív B. Az 5%-os szuszpenzió pH-ja 6,3 és 9,5 között. Tisztaság Izzítási veszteség Legalább 17% és legfeljebb 34% (1000 °C) Vízoldható sók Legfeljebb 2% Szabad lúg Legfeljebb 1% (NaOH-ban kifejezve) Fluorid Legfeljebb 10 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Csúcsok 9,34 / 4,66 / 3,12 Å-nél E 553b TALKUM Szinonimák Talkum, magnézium-hidrogén-metaszilikát Meghatározás Hidratált magnézium-szilikát természetben elõforduló formája, amely különbözõ arányokban más ásványokat is tartalmaz, úgy, mint -kvarcot, kalcitot, kloritot, dolomitot, magnezitet és flogopitet. Kémiai név Trimagnézium-tetraszilicium-dihidroxid-dekaoxid Einecs 238-877-9 Összegképlet Mg3(Si4O10)(OH)2 Molekulatömeg 379,22 Leírás Könnyû, homogén, fehér vagy majdnem fehér por, zsíros érintéssel. Azonosítás A. IR-abszorpció Jellegzetes csúcsok 3 677, 1018 és 669 cm-1-en. B. Röntgendiffrakció C. Oldhatóság Vízben és etanolban oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (105 °C, 1 óra) Savban oldható anyag Legfeljebb 6% Vízoldható anyag Legfeljebb 0,2% Savban oldható vas Nem mutatható ki Arzén Legfeljebb 10 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 554 NÁTRIUM-ALUMÍNIUM-SZILIKÁT Szinonimák Nátrium-szilikoaluminát, nátrium-aluminoszilikát, alumínium-nátrium-szilikát Meghatározás Kémiai név Alumínium- nátrium-szilikát Tartalom Vízmentes anyagra számítva: – legalább 66,0% és legfeljebb 15,0% SiO2-ban kifejezve; – legalább 5,0% és legfeljebb 88,0% Al2O3-ban kifejezve. Leírás Finom fehér amorf por vagy gyöngyök. Azonosítás A. Vizsgálat alumíniumra, nátriumra és szilikátra Pozitív B. Az 5%-os szuszpenzió pH-ja 6,5 és 11,5 között. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 8,0% (105 °C, 2 óra) Izzítási veszteség Legalább 5,0% és legfeljebb 11,0%, vízmentes anyagra számítva Nátrium Legalább 5,0% és legfeljebb 8,5%, Na2O-ban kifejezve, vízmentes anyagra számítva Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 555 KÁLIUM-ALUMÍNIUM-SZILIKÁT Szinonima Csillámpala, kálium-alumínium-szilikát Meghatározás A természetben elõforduló (átlátszó szilikát), amely fõleg kálium-alumínium-szilikátot tartalmaz (muszkovit) Einecs 310-127-6 Kémiai név Kálium-trialumínium-triszilícium-dihidroxi-dekaoxid Összegképlet KAl2(AlSi3O10)(OH)2 Molekulatömeg Tartalom Legalább 98% Leírás Halványszürkétõl a fehérig kristályos lapkák vagy por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben, hígított savakban és lúgokba és szerves oldószerekben oldhatatlan. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (105 °C, 2 óra) Antimon Legfeljebb 20 mg/kg Cink Legfeljebb 25 mg/kg Bárium Legfeljebb 25 mg/kg Króm Legfeljebb 100 mg/kg Réz Legfeljebb 25 mg/kg Nikkel Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 2 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg E 556 KALCIUM-ALUMÍNIUM-SZILIKÁT Szinonima Kalcium-aluminoszilikát, kalcium-szilikoaluminát Meghatározás Kémiai név Alumínium-kalcium-szilikát Meghatározás Tartalom Vízmentes anyagra vonatkoztatva: – legalább 44,0% és legfeljebb 50,0%, SiO2-ban kifejezve; – legalább 3,0% és legfeljebb 5,0% Al2O3-ban kifejezve; – legalább 32,0% és legfeljebb 38,0% CaO-ban kifejezve. Leírás Finom, fehér szabadon folyó por. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra, alumíniumra és szilikátra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 10% (115 °C, 2 óra) Izzítási veszteség Legalább 14,0% és legfeljebb 18,0%, vízmentes anyagra számítva (1000 °C, tömegállandóságig) Fluorid Legfeljebb 30 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 558 BENTONIT Meghatározás A bentonit egy természetes agyag, amely nagy mennyiségû montmorillonitot tartalmaz, ami hidratált alumínium-szilikát, amelyben az alumínium- és szilíciumatomok egy részét más atomok, mint pl. magnézium és vas helyettesíti. Kalcium- és nátriumionok vannak az ásványrétegek között. Négy gyakori típusa van a bentonitnak: természetes nátriumbentonit, természetes kalciumbentonit, nátriummal aktivált bentonit, savval aktivált bentonit. Einecs 215-108-5 Összegképlet (Al, Mg)8(Si4O10)4 . 12H2O Molekulatömeg Tartalom Montmorillonit tartalom legalább 80% Leírás Nagyon finom sárgás vagy szürkés fehér por vagy szemcsék. A bentonit szerkezete megengedi, hogy vizet abszorbeáljon a szerkezetébe és a külsõ felületére (duzzadó képesség). Jellegzetes csúcsok 7,18 / 3,58 / 2,38 / 1,78 Å. Jellegzetes csúcsok 12,5/15 Å-nél. Azonosítás A. Metilénkék-vizsgálat Pozitív B. Röntgendiffrakció C. IR-abszorpció Csúcsok 428/470/5301 110/3 750–3400 cm-1-en. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% (105 °C, 2 óra) Arzén Legfeljebb 2 mg/kg Ólom Legfeljebb 20 mg/kg E 559 ALUMÍNIUM-SZILIKÁT (KAOLIN) Szinonimák Kaolin, könnyû vagy nehéz. Meghatározás A vizes alumínium-szilikát (kaolin) tisztított, fehér mintázóanyag, kaolinitbõl, kálium-alumínium-szilikátból, földpátból és kvarcból álló agyag. A feldolgozáskor nem szabad vízmentesítést végezni. Az alumínium-szilikát elõállításakor használt nyers kaolintartalmú agyag dioxintartalma nem veszélyeztetheti az emberi egészséget, és alkalmasnak kell lennie emberi fogyasztásra. Einecs 215-286-4 (kaolinit) Összegképlet Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit) Molekulatömeg Tartalom Legalább 90% (a szilikát és az aluminát összege, hevítés után). Szilikát (SiO2) 45% és 55% között. Aluminát (Al2O3) 30% és 39% között. Leírás Finom, fehér vagy szürkésfehér, zsíros por. A kaolin a kaolinitpelyhek halmazaiból vagy az önálló hatszögletû pelyhek véletlenszerûen orientált laza halmazaiból áll. Azonosítás A. Aluminát- és szilikátteszt Pozitív B. Röntgendiffrakció C. Infravörös abszorpció Csúcsok 3700 és 3620 cm-1. Tisztaság Hevítési veszteség 10% és 14% között (1000 °C, tömegállandóságig) Vízben oldódó anyag Legfeljebb 0,3% Savban oldódó anyag Legfeljebb 2% Vas Legfeljebb 5% Kálium-oxid (K2O) Legfeljebb 5% Szén Legfeljebb 0,5% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 570 ZSÍRSAVAK Meghatározás Lineáris zsírsavak, kaprilsav (C8), kaprinsav (C10), laurinsav (C12), mirisztinsav (C14), palmitinsav (C16), sztearinsav (C18), olajsav (C18:1) Kémiai név Oktánsav (C8), dekánsav (C10), dodekánsav (C12), tetradekánsav (C14), hexadekánsav (C16), oktadekánsav (C18), (Z)-oktadec-9-énsav (C18:1). Tartalom Legalább 98%, kromatográfiásan Leírás Zsírokból és olajokból nyert, színtelen folyadék vagy fehér, szilárd anyag. Azonosítás A. Egyes zsírsavak Azonosíthatók a savszám, jódszám, gázkromatográfia útján, vagy a relatív molekulatömeg alapján. Tisztaság Izzítási maradék Legfeljebb 0,1% Elszappanosíthatatlan rész Legfeljebb 1,5% Víz Legfeljebb 0,2% (Karl Fischer-módszer) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 1 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 574 GLÜKONSAV Szinonima Dextronsav Meghatározás A glükonsav és a glükono-delta-lakton vizes oldata Kémiai név D-glükonsav Összegképlet C6H12O7 (glükonsav) Molekulatömeg 196,2 Tartalom Legalább 50% (glükonsavban kifejezve). Leírás Színtelen, vagy enyhén sárgás, szirupos folyadék. Azonosítás A. Fenil-hidrazon-származék képzése Pozitív Tisztaság Izzítási maradék Legfeljebb 1,0% Redukálóanyag Legfeljebb 0,75% (D-glükózban kifejezve) Klorid Legfeljebb 350 mg/kg Szulfát Legfeljebb 240 mg/kg Szulfit Legfeljebb 20 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 575 GLÜKONO-DELTA-LAKTON Szinonimák Glükonolakton, GDL, D-glükonsav-delta-lakton,delta-glükonolakton Meghatározás A glükono-delta-lakton a D-glükonsav gyûrûs, 1,5-intra-molekuláris észtere. Vizes közegben a D-glükonsav (55%–65%) a delta- és gamma-laktonok egyensúlyi keverékévé hidrolizálódik. Kémiai név D-glükono-1,5-lakton Einecs 202-016-5 Összegképlet C6H10O6 Molekulatömeg 178,14 Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra vonatkoztatva Leírás Finom, fehér, majdnem szagtalan, kristályos por Azonosítás A. A glükonsav fenil-hidrazin származékát adja Pozitív B. Oldhatóság Jól oldódik vízben. Etanolban enyhén oldható C. Olvadáspont 152 °C ± 2 °C Tisztaság Víz Legfeljebb 1,0% (Karl Fischer-módszer) Redukálóanyagok Legfeljebb 0,75% (D-glükózban kifejezve) Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 576 NÁTRIUM-GLÜKONÁT Szinonimák A D-glükonsav nátriumsója Meghatározás A D-glükonsav nátriumsója Kémiai név Nátrium- D-glükonát Einecs 208-407-7 Összegképlet C6H11NaO7 Molekulatömeg 218,17 Tartalom Legalább 98,0% Leírás Fehér, barnás, szemcsés vagy finom kristályos por. Azonosítás A. Reakció nátriumra és glükonátra Pozitív B. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben. Etanolban részben oldható. C. A 10%-os oldat pH-ja 6,5 és 7,5 között Tisztaság Redukálóanyag Legfeljebb 1,0% (D-glükózban kifejezve) Ólom Legfeljebb 4,0 mg/kg E 577 KÁLIUM-GLÜKONÁT Szinonimák A D-glükonsav káliumsója Meghatározás Kémiai név Kálium- D-glükonát Einecs 206-074-2 Összegképlet C6H11KO7 (vízmentes) C6H11KO7 . H2O Molekulatömeg 234,25(vízmentes) 252,26 (monohidrát) Tartalom Legalább 97,0% és legfeljebb 103,0% a szárazanyagra számítva. Leírás Szagtalan, fehér, sárgásfehér, szálló kristályos por, vagy szemcsék. Azonosítás A. Reakció káliumra és glükonátra Pozitív B. A 10%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,3 között Tisztaság Szárítási veszteség Vízmentes: legfeljebb 3,0% (105 °C, 4 óra, vákuumban) Monohidrát: legalább 6,0% és legfeljebb 7,5 (105 °C, 4 óra, vákuumban) Redukálóanyag Legfeljebb 1,0% (D-glükózban kifejezve) Ólom Legfeljebb 2,0 mg/kg E 578 KALCIUM- GLÜKONÁT Szinonimák A D-glükonsav kalciumsója Meghatározás Kémiai név Kalcium-di(D-glükonát) Einecs 206-075-8 Összegképlet C12H22CaO14 (vízmentes) C12H22CaO14 . H2O (monohidrát) Molekulatömeg 430,38 (vízmentes) 448,39 (monohidrát) Tartalom Legalább 97,0% és legfeljebb 103,0% a szárazanyagra számítva Leírás A levegõn stabil, szagtalan, fehér, kristályos szemcsék, vagy por Azonosítás A. Reakció kalciumra és glükonátra Pozitív B. Oldhatóság C. Az 5%-os oldat pH-ja Oldódik vízben, etanolban oldhatatlan. 6,0 és 8,0 között. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 3,0% (105 °C, 16 óra) (vízmentes) Legfeljebb 2,0% (105 °C, 16 óra) (monohidrát) Redukálóanyag Legfeljebb 1,0% (D-glükózban kifejezve) Ólom Legfeljebb 2,0 mg/kg E 579 VAS(II)-GLÜKONÁT Meghatározás Kémiai név Vas-di-D-glükonát-dihidrát Vas(II)-di-glükonát-dihidrát Einecs 206-076-3 Összegképlet C12H22FeO14 . 2H2O Molekulatömeg 482,17 Tartalom Legalább 95%, szárazanyagra számítva. Leírás Sápadt zöldessárgától a sárgásszürkéig terjedõ színû por vagy granulátum, amelynek az égetett cukorra emlékeztetõ gyenge szaga lehet. Azonosítás A. Oldhatóság Gyengén melegítve oldódik vízben. Etanolban gyakorlatilag nem oldódik. B. Vizsgálat vas(II)-ionra C. Vizsgálat glükonsav- fenilhidrazin származékra D. 10%-os oldat pH-ja 4 és 5,5 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 10%, 105 °C, 16 óra) Oxálsav Nem mutatható ki Vas (Fe III) Legfeljebb 2% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Redukáló anyagok Legfeljebb 0,5%, glükózban kifejezve E 585 VAS(II)-LAKTÁT Szinonimák Vas(II)-(2-hidroxipropionát) Tejsav 2-hidroxi-vas (2+) sója (2:1) Meghatározás Kémiai név Vas-(2-hidroxipropionát) Einecs 227-608-0 Összegképlet C6H10FeO6 . xH2O(x = 2 vagy 3) Molekulatömeg 270,02 (dihidrát) 288,03 (trihidrát) Tartalom Legalább 96% szárazanyagra számítva Leírás Jellemzõ ízû zöldesfehér kristályok vagy világoszöld por. Azonosítás A. Oldhatóság Oldódik vízben. Gyakorlatilag nem oldódik etanolban. B. Vizsgálat vas(II)-ionra és laktátra C. A 2%-os oldat pH-ja 4 és 6 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 18% (100 °C-on, kb. 700 Hgmm vákuumban meghatározva) Vas(III) Legfeljebb 0,6% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg E 586 4-HEXIL-REZORCIN Szinonimák 4-hexil-1, 3-benzoldiol Hexilrezorcin Meghatározás Kémiai név 4-hexilrezorcin Einecs 205-257-4 Összegképlet C12H18O2 Molekulatömeg 197,24 Tartalom Legalább 98,0%, szárazanyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér por. Azonosítás A. Oldhatóság Jól oldódik éterben és acetonban, rosszul oldódik vízben. B. Salétromsav-vizsgálat A minta 1 ml telített oldatához kell 1 ml salétromsavat hozzáadni. Az oldat halványvörös színûre változik. C. Brómvizsgálat A minta 1 ml telített oldatához kell 1 ml bróm tesztoldatot hozzáadni. Sárga, pelyhes anyag csapódik ki, az oldat sárga színûvé válik. D. Olvadáspont-tartomány 62–67 °C Tisztaság Savasság Legfeljebb 0,05% Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Rezorcin és más fenolok Pár percig össze kell keverni 1 g mintát 50 ml vízzel, majd leszûrni azt, ezután a szûrlethez 3 csepp vasklorid tesztoldatot kell hozzáadni. Az oldat nem változhat vörös vagy kék színûre. Nikkel Legfeljebb 2 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 3 mg/kg E 620 GLUTAMINSAV Szinonima L-Glutaminsav, L--aminoglutársav Meghatározás Kémiai név L-Glutaminsav, L-2-aminopentándisav Einecs 200-293-7 Összegképlet C5H9NO4 Molekulatömeg 147,13 Tartalom Legalább 99,0% és legfeljebb 101,0%. Leírás Fehér, kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat l-glutaminsavra vékonyrétegkromatográfiával Pozitív B. Fajlagos forgatóképesség   D +30,5° és + 32,2° között. (10%-os oldat, vízmentes anyagra számítva) 2N HCl-ben, 200 ml-es csõben. C. A telítet oldat pH-ja 3,0 és 3,5 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,2% (80 C, 3 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 0,2% Klorid Legfeljebb 0,2% 5-oxopirrolidin-2-karbonsav Legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 621 MONONÁTRIUM-GLUTAMÁT Szinonima Nátrium-glutamát, mononátrium-L-glutamát, MSG Meghatározás Kémiai név Nátrium-hidrogén-L-glutamát-monohidrát Einecs 205-538-1 Összegképlet C5H8NaNO4 . H2O Molekulatömeg 187,13 Tartalom Legalább 99,0% és legfeljebb 101,0% vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat nátriumra Pozitív B. Vizsgálat glutaminsavra, vékonyréteg-kromatográfiával Pozitív C. Fajlagos forgatóképesség   D + 24,8° és + 25,3° között (10%-os oldat, vízmentes anyagra számítva) 2N HCl-ben, 200 ml-es csõben D. Az 5%-os oldat pH-ja 6,7 és 7,2 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (98 C, 5 óra) Klorid Legfeljebb 0,2% 5-oxopirrolidin-2-karbonsav Legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 622 MONOKÁLIUM-GLUTAMÁT Szinonima Monokálium-L-glutamát, MPG, kálium-L-glutamát Meghatározás Kémiai név Kálium-hidrogén-L-glutamát-monohidrát Einecs 243-094-0 Összegképlet C5H8KNO4 . H2O Molekulatömeg 203,24 Tartalom Legalább 99,0% és legfeljebb 101,0% vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok, vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat káliumra Pozitív B. Vizsgálat glutaminsavra vékonyréteg kromatográfiával Pozitív C. Fajlagos forgatóképesség   D + 22,5° és + 24,0° között (10%-os oldat, vízmentes anyagra számítva) 2N HCl-ben, 200 ml-es csõben D. A 2%-os oldat pH-ja 6,7 és 7,3 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (80 C, 5 óra) Klorid Legfeljebb 0,2% 5-oxopirrolidin-2-karbonsav Legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 623 KALCIUM-DIGLUTAMÁT Szinonimák Kalcium-glutamát Meghatározás Kémiai név Kalcium-di-(L-glutamát) Einecs 242-905-5 Összegképlet C10H16CaN2O8 . x H2O (x = 0, 1, 2 vagy 4) Molekulatömeg 332,32 (vízmentes) Tartalom Legalább 98,0% és legfeljebb 102,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra Pozitív B. Vizsgálat glutaminsavra vékonyréteg-kromatográfiával Pozitív C. Fajlagos forgatóképesség   D + 27,4° és + 29,2° között (kalcium-diglutamátra X = 4-en) (10%-os oldat, vízmentes anyagra számítva) 2N HCl-ben, 200 ml-es csõben. Tisztaság Víz Legfeljebb 19,0% (kalcium-diglutamát esetében x = 4-en) (Karl Fischer) Klorid Legfeljebb 0,2% 5-oxopirrolidin-2-karbonsav Legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 624 MONOAMMÓNIUM-GLUTAMÁT Szinonimák Monoammónium-L-glutamát, ammónium-glutamát Meghatározás Kémiai név Ammónium-hidrogén-L-glutamát-monohidrát Einecs 231-447-1 Összegképlet C5H12N2O4 . H2O Molekulatömeg 182,18 Tartalom Legalább 99,0% és legfeljebb 101,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér, gyakorlatilag szagtalan kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat ammóniumionra Pozitív B. Vizsgálat glutaminsavra vékonyréteg-kromatográfiával Pozitív C. Fajlagos forgatóképesség   D + 25,4° és + 26,4° között. (10%-os oldat, vízmentes anyagra számítva) 2N HCl-ben, 200 ml-es csõben. D. Az 5%-os oldat pH-ja 6,0 és 7,0 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (50 C, 4 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% 5-oxopirrolidin-2-karbonsav Legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 625 MAGNÉZIUM-DIGLUTAMÁT Szinonimák Magnézium-glutamát, monomagnézium-diglutamát Meghatározás Kémiai név magnézium-di-(L-glutamát)-tetrahidrát Einecs 242-413-0 Összegképlet C10H16MgN2O8 · 4H2O Molekulatömeg 388,62 Tartalom Legalább 95,0% és legfeljebb 105,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, fehér vagy fehéres kristályok vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat magnéziumra Pozitív B. Vizsgálat glutaminsavra, vékonyréteg-kromatográfiával Pozitív C. Fajlagos forgatóképesség    D + 23,84° és + 24,4° között (10%-os oldat, vízmentes anyagra számítva) 2N HCl-ben, 200 ml-es csõben. D. A 10%-os oldat pH-ja 6,4 és 7,5 között Tisztaság Víz Legfeljebb 24% (Karl Fischer) Klorid Legfeljebb 0,2% 5-oxopirrolidin-2-karbonsav Legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 626 GUANILSAV Szinonimák Guanilsav Meghatározás Kémiai név Guanozin-5’-monofoszfát Einecs 201-598-8 Összegképlet C10H14N5O8P Molekulatömeg 363,22 Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan színtelen vagy fehér kristályok, vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra és szerves foszfátra Pozitív B. A 0,25%-os oldat pH-ja 1,5 és 2,5 között C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 256 nm-en van az abszorpciós maximuma Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 1,5% (120 °C, 4 óra) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 627 DINÁTRIUM-GUANILÁT Szinonimák Nátrium-guanilát, nátrium-5’-guanilát Meghatározás Kémiai név Dinátrium-guanozin-5’-monofoszfát Einecs 221-849-5 Összegképlet C10H12N5Na2O8P · x H2O (x = kb. 7) Molekulatömeg 407,19 (vízmentes) Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat szerves foszfátra és nátriumra Pozitív B. 5%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,5 között. C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 256 nm-en van abszorpciós maximuma. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 25% (120 °C, 4 óra) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 628 DIKÁLIUM-GUANILÁT Szinonimák Kálium-guanilát, kálium-5’-guanilát Meghatározás Kémiai név Dikálium-guanozin-5’-monofoszfát Einecs 226-914-1 Összegképlet C10H12N5K2O8P · x H2O (x = kb. 7) Molekulatömeg 439,40 Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és káliumra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,5 között C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 256 nm-en van abszorpciós maximuma. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 25% (120 °C, 4 óra) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 629 KALCIUM-GUANILÁT Szinonimák Kalcium-5’-guanilát Meghatározás Kémiai név Kalcium-guanozin-5’-monofoszfát Összegképlet C10H12CaN5CO8P . n H2O Molekulatömeg 401,20 (vízmentes) Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, fehér vagy fehéres kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és kalciumra Pozitív B. Az 0,05%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,0 között C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 256 nm-en van abszorpciós maximuma. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 23,0% (120 °C, 4 óra) Más nukleotidok Vékonyréteg kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 630 INOZINSAV Szinonimák 5’-Inozinsav Meghatározás Kémiai név Inozin-5’-monofoszfát Einecs 205-045-1 Összegképlet C10H13N4O8P Molekulatömeg 348,21 Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja 1,0 és 2,0 között. C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 250 nm-en van az abszorpciós maximuma. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 3,0% (120 °C, 4 óra) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 631 DINÁTRIUM-INOZINÁT Szinonimák Nátrium-inozinát, nátrium-5’-inozinát Meghatározás Kémiai név Dinátrium-inozin-5’-monofoszfát Einecs 243-652-3 Összegképlet C10H11N4Na2O8P · H2O Molekulatömeg 392,17 (vízmentes) Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és nátriumra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,5 között C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 250 nm-en van abszorpciós maximuma. Tisztaság Víz Legfeljebb 28,5% (Karl Fischer) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 632 DIKÁLIUM-INOZINÁT Szinonimák dikálium-inozinát, kálium-5’-inozinát Meghatározás Kémiai név dikálium-inozin-5’-monofoszfát Einecs 243-652-3 Összegképlet C10H11K2N4O8P Molekulatömeg 424,39 Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és káliumra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,5 között. C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 250 nm-en van abszorpciós maximuma. Tisztaság Víz Legfeljebb 10,0% (Karl Fisher) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 633 KALCIUM-INOZINÁT Szinonimák Kalcium-5’-inozinát Meghatározás Kémiai név Kalcium-inozin-5’-monofoszfát Összegképlet C10H11CaN4O8P · nH2O Molekulatömeg 386,19 (vízmentes) Tartalom Legalább 97,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, színtelen vagy fehér kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és kalciumra Pozitív B. Az 0,05%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,0 között. C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 250 nm-en van az abszorpciós maximuma. Tisztaság Víz Legfeljebb 23,0% (Karl Fisher) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 634 KALCIUM-5’-RIBONUKLEOTID Szinonimák Meghatározás Kémiai név Kalcium-5’-ribonukleotid a kalcium-inozin-5’-monofoszfát és a kalcium-guanozin-5’-monofoszfát keveréke Összegképlet C10H11N4CaO8P · nH2O C10H12N5CaO8P · nH2O Tartalom Együtt a két fõ komponens legalább 97,0% és mindkét komponens legalább 47,0% és legfeljebb 53,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan, fehér vagy majdnem fehér kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és kalciumra Pozitív B. A 0,05%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,0 között C. Spektrometria A 0,01N HCl-ban készült 20 mg/l-es oldatnak 250 nm-en van az abszorpciós maximuma. Tisztaság Víz Legfeljebb 23,0% (Karl Fisher) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 635 DINÁTRIUM-5’-RIBONUKLEOTID Szinonimák Nátrium-5’-ribonukleotid Meghatározás Kémiai név A dinátrium-5’-ribonukleotid a dinátrium-inozin-5’-monofoszfát és a dinátrium-guanozin-5'-monofoszfát keveréke Összegképlet C10H11N4 Na2O8P · nH2O C10H12N5Na2O8P · nH2O Molekulatömeg 424,39 Tartalom Együtt a két fõ komponens legalább 97,0% és mindkét komponens legalább 47,0% és legfeljebb 53,0%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Szagtalan fehér vagy majdnem fehér kristályok, vagy por. Azonosítás A. Vizsgálat ribózra, szerves foszfátra és nátriumra Pozitív B. Az 5%-os oldat pH-ja 7,0 és 8,5 között. Tisztaság Víz Legfeljebb 26,0% (Karl Fisher) Más nukleotidok Vékonyréteg-kromatográfiával nem kimutathatók. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 640 GLICIN ÉS NÁTRIUMSÓJA Szinonimák (Na só) Aminoecetsav, glikokoll, nátrium-aminoacetát Nátrium-glicinát Meghatározás Kémiai név (Na só) Összegképlet (Na só) Einecs (Na-só) Molekulatömeg (Na-só) Aminoecetsav Nátrium-glicinát C2H5NO2 C2H4NO2 Na 200-272-2 227-842-3 75,07 98 Tartalom Legalább 98,5%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér kristályok vagy kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat aminosavra Pozitív (a nátriumsó is) B. Vizsgálat nátriumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Na-só Legfeljebb 2,0% (105 °C, 3 óra) Legfeljebb 2,0% (105 °C, 3 óra) Izzítási veszteség Na-só Legfeljebb 0,1% Legfeljebb 0,1% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 650 CINK-ACETÁT Szinonimák Ecetsav cinksó dihidrát Meghatározás Kémiai név Cink-acetát-dihidrát Összegképlet C4H6O4Zn · 2H2O Molekulatömeg 219,51 Tartalom Legalább 98% és legfeljebb 102% C4H6O4Zn · 2H2O-ot tartalmaz. Leírás Színtelen kristályok vagy tompa fehér por. Azonosítás A. Vizsgálat acetátra és cinkre-re Pozitív. B. Az 5%-os oldat pH-ja 6,0 és 8,0 között Tisztaság Oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,005% Kloridok Legfeljebb 50 mg/kg Szulfátok Legfeljebb 100 mg/kg Alkáli és alkáli földfémek Legfeljebb 0,2% Illékony szerves szennyezõdések Megfelel Vas Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 20 mg/kg Kadmium Legfeljebb 5 mg/kg E 900 DIMETIL-POLISZILOXÁN Szinonimák Szilikonolaj, dimetilszilikon Meghatározás A poli(dimetilsziloxán) [CH3]3 SiO képletû trimetilsziloxi végcsoportokkal stabilizált teljesen metilezett lineáris sziloxán polimerek keveréke, amelyek a (CH3)2SiO képletû csoport ismétlõdõ egységeit tartalmazza. Kémiai név Dimetilsziloxán Összegképlet (CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3 Tartalom Az összes szilikontartalom legalább 37,3% és legfeljebb 38,5%. Leírás Tiszta, színtelen, viszkózus folyadék. Azonosítás A. Sûrûség (25 °C/25 °C) 0,964 és 0,977 között B. Törésmutató C. Infravörös-spektrum 1,400 és 1,405 között A vegyületre jellemzõ. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (150 °C, 4 óra) Viszkozitás Legalább 1,00 · 10-4 m2s-1, 25 °C-on Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 901 MÉHVIASZ Szinonimák Fehér viasz, sárga viasz Meghatározás A sárga méhviasz a mézelõ méh, Apis mellifera L. által készített lép falának forró vízzel történõ megolvasztásával és az idegen anyagok eltávolításával nyert viasz. A fehér méhviaszt a sárga méhviasz fehérítésével nyerik. Einecs 232–383–7 (méhviasz) Leírás Sárgásfehér (fehér forma) vagy sárgástól szürkésbarnáig terjedõ színû (sárga forma) darabok vagy lemezek finomszemcsés és nem kristályos törésfelülettel, amelynek kellemes, mézszerû illata van. Azonosítás A. Olvadáspont-tartomány 62 °C és 65 °C között B. Fajlagos sûrûség 0,96 körül C. Oldhatóság Vízben nem oldódik. Alkoholban alig oldódik. Kloroformban és éterben nagyon jól oldódik. Tisztaság Savszám Legalább 17 és legfeljebb 24 Elszappanosítási szám 87-104 Peroxidszám Legfeljebb 5 Glicerin és egyéb poliolok Legfeljebb 0,5% (glicerinben kifejezve) Cerezin, paraffinok és bizonyos más viaszok Nincs jelen Zsírok, japánviasz, gyanta és szappanok Nincs jelen Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 902 KANDELILLAVIASZ Meghatározás A kandelillaviasz a kandelilla, Euphrobia antisyphilitica növény leveleibõl nyert tisztított viasz. Einecs 232-347-0 Leírás Kemény, sárgásbarna, opálos vagy áttetszõ viasz. Azonosítás A. Sûrûség Körülbelül 0,983 B. Olvadáspont 68,5 °C és 72,5 °C között C. Oldhatóság Vízben oldhatatlan. Alkoholban enyhén oldódik. Oldódik kloroformban és toluolban. Tisztaság Savszám Legalább 12 és legfeljebb 22 Elszappanosítási szám Legalább 43 és legfeljebb 65 Glicerin és más poliolok Legfeljebb 0,5% (glicerinben kifejezve) Cerezin, paraffin és egyes más viaszok Nem kimutatható. Zsírok, japánviasz, fenyõgyanta és szappanok Nem kimutatható. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 903 KARNAUBAVIASZ Meghatározás A karnaubaviasz olyan tisztított viasz, amelyet a brazíliai martviaszpálma, a Copernicia cereferia levélrügyeibõl és leveleibõl nyerik. Einecs 232-399-4 Leírás Világosbarnától halvány fehérig változó por vagy lapkák, vagy gyantaszerû, kemény, durva, szilárd viaszos törmelék. Azonosítás A. Sûrûség Körülbelül 0,997 B. Olvadáspont 82 °C és 86 °C között C. Oldhatóság Vízben oldhatatlan. Forró etanolban részben oldódik. Kloroformban és dietil-éterben oldódik. Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,25% Savszám Legalább 2 és legfeljebb 7 Észterszám Legalább 71 és legfeljebb 88 Elszappanosíthatatlan anyagok Legalább 50% és legfeljebb 55% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 904 SELLAK Szinonima Fehérített sellak, fehér sellak Meghatározás A sellak a Laccifer (tachardia) laccaKerr (Fam.Coccidae) rovar gyantás váladékának a tisztított és fehérített változata. Einecs 232-549-9 Leírás Törtfehér, amorf, szemcsés gyanta. Viaszmentes fehérített sellak – világos sárga amorf, szemcsés gyanta. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldhatatlan, jól (bár lassan) oldódik etanolban; enyhén oldódik acetonban B. Savszám 60 és 89 között Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 6,0% (40 °C, szilikagél felett, 15 óra). Fenyõgyanta Nem kimutatható. Viaszok Fehérített sellak: legfeljebb 5,5% Viaszmentes sellak: legfeljebb 0,2% Ólom Legfeljebb 1 mg/kg E 905 MIKROKRISTÁLYOS VIASZ Szinonimák Ásványolajviasz, szénhidrogén viasz, Fischer-Tropsch viasz, szintetikus viasz, szintetikus paraffin Meghatározás Ásványolaj- vagy szintetikus nyersanyagokból nyert szilárd, telített szénhidrogének finomított keveréke Leírás Fehértõl a sárgáig változó színû, szagtalan viasz Azonosítás A. Oldhatóság Vízben nem oldódik, etanolban nagyon kis mértékben oldódik B. Refrakciós index n D 1,434–1,448 Egyéb:n D 1,426-1,440 Tisztaság Molekulatömeg Átlagosan legalább 500 Viszkozitás Legalább 1,1. 10– 5 m2s– 1 100 °C-on Izzítási maradék Legfeljebb 0,1 tömegszázalék Szénatomszám az 5%-os desztillációs pontnál Legfeljebb 5% 25-nél kevesebb szénatom számú molekula Szín Megfelel a tesztnek Kén Legfeljebb 0,4 tömegszázalék Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 3 mg/kg Policiklusos aromás vegyületek A dimetil-szulfoxidos extrakció révén nyert policiklusos aromás szénhidrogéneknek meg kell felelniük az alábbi ultraibolya elnyelési határértékeknek: Nm Maximális elnyelés cm-enkénti úthosszra nézve 280-289 0,15 290-299 0,12 300-359 0,08 360-400 0,02 Egyéb, ha szilárd 100 °C-on PAC-módszer 21 CFR& 175.250 szerint; Elnyelés 290 nm-nél dekahidronaftalinban 88 °C-on: Legfeljebb 0,01 E 907 HIDROGÉNEZETT POLI-1-DECÉN Szinonimák Hidrogénezett poli-1-decén Hidrogénezett poli-alfa-olefin Meghatározás Összegképlet C10nH20n+2 ahol n= 3-6 Molekula tömeg 560 (átlag) Tartalom Legalább 98,5% hidrogénezett poli-1-decén, a következõ oligomer eloszlással: C30: 13–37% C40: 35–70% C50: 9–25% C60: 1–7% Leírás Színtelen, szagtalan, sûrû folyadék. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldhatatlan, enyhén oldódik etanolban, oldódik toluolban. B. Égés Ragyogó lánggal és jellegzetes paraffin szaggal ég. Tisztaság Viszkozitás 5,7 x 10-6és 6,1 x 10-6 m2s-1, 100 °C-on Vegyületek, amelyek 30-nál kevesebb szénatomot tartalmaznak Legfeljebb 1,5% Könnyen elszenesíthetõ anyagok Egy kémcsõnyi kénsav 5 g poli-1-decén mintával, forrásban lévõ vízben történõ 10 perces rázás után enyhe szalmaszínnél nem lehet sötétebb. Nikkel Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 1 mg/kg E 912 MONTÁNSAV- ÉSZTEREK Meghatározás Montánsavak és/vagy észtereik: etilénglikollal és/vagy bután-1,3-diollal és/vagy glicerinnel Kémiai név Montánsav-észterek Leírás Majdnem fehér, sárgás lapkák, por vagy szemcsék. Azonosítás A. Sûrûség (20 °C) 0,89 és 1,05 között. B. Cseppenési pont Nagyobb, mint 77 °C Tisztaság Savszám Legfeljebb 40. glicerin Legfeljebb 1,0% (gázkromatográfiásan). Egyéb poliolok Legfeljebb 1,0% (gázkromatográfiásan). Más gyanta típusok Nem kimutathatók (differenciál szkenning kalorimetriával és/vagy infravörös spektroszkópiával) Oxigén Legfeljebb 9,5% Króm Legfeljebb 5 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 914 OXIDÁLT POLIETILÉNVIASZ Meghatározás A polietilén enyhe oxidációjával nyert poláris anyagok Kémiai név Oxidált polietilén Leírás Majdnem fehér lapkák, por vagy szemcsék. Azonosítás A. Sûrûség (20 °C) 0,92 és 1,05 között. B. Cseppenési pont Nagyobb, mint 95 °C Tisztaság Savszám Legfeljebb 70 Viszkozitás 120 °C-on Legalább 8,1 · 10-5 m2s-1 Más viasztípusok Nem kimutathatók (differenciál szkenning kalorimetriával és/vagy infravörös spektroszkópiával). Oxigén Legfeljebb 9,5% Króm Legfeljebb 5 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 920 L-CISZTEIN Meghatározás L-cisztein-hidroklorid vagy L-cisztein-hidroklorid-monohidrát. Emberi haj nem használható ennek az anyagnak a forrásaként. Einecs 200-157-7 Összegképlet C3H7NO2S · HCl · n H2O (ahol n = 0 vagy 1) Molekulatömeg 157,62 (vízmentes) Tartalom Legalább 98,0% és legfeljebb 101,5% vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér por vagy színtelen kristályok. Azonosítás A Oldhatóság Jól oldódik vízben és etanolban. B. Olvadáspont A vízmentes forma körülbelül 175 °C-on olvad meg. C. Fajlagos forgatóképesség    D : +5,0 ° és +8,0 ° között vagy    D : +4,9 ° és +7,9 ° között. Tisztaság Szárítási veszteség 8,0% 12,0% között Legfeljebb 2,0% (vízmentes forma) Izzítási veszteség Legfeljebb 0,1% Ammóniumion Legfeljebb 200 mg/kg Arzén Legfeljebb 1,5 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 927b KARBAMID Szinonima Urea Meghatározás Einecs 200-315-5 Összegképlet CH4N2O Molekulatömeg 60,06 Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Színtelentõl fehérig változó színû prizmás kristályos por vagy apró fehér golyócskák. Azonosítás A. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben. Oldódik etanolban. B. Üledékképzés salétromsavval Akkor felel meg, ha fehér kristályos üledék képzõdik. C. Színreakció Akkor felel meg, ha vöröses-lilás szín keletkezik. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 1% (105 °C, 1 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 1% Etanolban oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,04% Alkalitás Megfelel Ammóniumion Legfeljebb 500 mg/kg Biuret Legfeljebb 0,1% Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 1 mg/kg E 938 ARGON Meghatározás Kémiai név Argon Einecs 231-147-0 Összegképlet Ar Molekulatömeg Tartalom Legalább 99% Leírás Színtelen, szagtalan nem éghetõ gáz Tisztaság Víz Legfeljebb 0,05% Metán és más szénhidrogének, metánban kifejezve Legfeljebb 100 µl/l E 939 HÉLIUM Meghatározás Kémiai név Hélium Einecs 231-168-5 Összegképlet He Molekulatömeg Tartalom Legalább 99% Leírás Színtelen, szagtalan, nem éghetõ gáz. Tisztaság Víz Legfeljebb 0,05% Metán és más szénhidrogének, metánban kifejezve Legfeljebb 100 µl/l E 941 NITROGÉN Meghatározás Kémiai név Nitrogén Összegképlet N2 Molekulatömeg 440,32 Tartalom Legalább 99% Leírás Színtelen, szagtalan, nem éghetõ gáz. Tisztaság Víz Legfeljebb 0,05% Szén-monoxid Legfeljebb 10 µl/l Metán és más szénhidrogének, metánban kifejezve Legfeljebb 100 µl/l Nitrogén-dioxid és nitrogén-oxid Legfeljebb 10 µl/l Oxigén Legfeljebb 1% E 942 DINITROGÉN-OXID Meghatározás Kémiai név Dinitrogén-oxid Einecs 232-032-0 Összegképlet N2O Molekulatömeg Tartalom Legalább 99% Leírás Színtelen, szagtalan, nem éghetõ gáz. Tisztaság Víz Legfeljebb 0,05% Szén-monoxid Legfeljebb 30 µl/ Nitrogén-dioxid és nitrogén-oxid Legfeljebb 10 µl/l E 943a BUTÁN Szinonimák n-Bután Meghatározás Kémiai név Bután Összegképlet CH3CH2CH2CH3 Molekulatömeg 58,12 Tartalom Legalább 96% Leírás Színtelen gáz vagy folyadék enyhe, jellegzetes szaggal. Azonosítás A. Gõznyomás 108,935 kPa 20 °C-on Tisztaság Metán Legfeljebb 0,15% (v/v) Etán Legfeljebb 0,5% (v/v) Propán Legfeljebb 1,5% (v/v) Izobután Legfeljebb 3,0% (v/v) 1,3-Butadién Legfeljebb 0,1% (v/v) Nedvesség Legfeljebb 0,005% E 943b IZOBUTÁN Szinonimák 2-Metil-propán Meghatározás Kémiai név 2-Metilpropán Összegképlet (CH3)2CH CH3 Molekulatömeg 58,12 Tartalom Legalább 94% Leírás Színtelen gáz vagy folyadék enyhe, jellegzetes szaggal. Azonosítás A. Gõznyomás 206,465 kPa 20 °C-on Tisztaság Metán Legfeljebb 0,15% (v/v) Etán Legfeljebb 0,5% (v/v) Izobután Legfeljebb 2,0% (v/v) n-Bután Legfeljebb 4,0% (v/v) 1,3-Butadién Legfeljebb 0,1% (v/v) Nedvesség Legfeljebb 0,005% E 944 PROPÁN Meghatározás Kémiai név Propán Összegképlet CH3CH2CH3 Molekulatömeg 44,09 Tartalom Legalább 95% Leírás Színtelen gáz vagy folyadék enyhe, jellegzetes szaggal. Azonosítás A. Gõznyomás 732,910 kPa 20 °C-on Tisztaság Metán Legfeljebb 0,15% (v/v) Etán Legfeljebb 1,5% (v/v) Izobután Legfeljebb 2,0% (v/v) n-Bután Legfeljebb 1,0% 1,3-Butadién Legfeljebb 0,1% (v/v) Nedvesség Legfeljebb 0,005% E 948 OXIGÉN Meghatározás Kémiai név Oxigén Einecs 231-956-9 Összegképlet O2 Molekulatömeg Tartalom Legalább 99% Leírás Színtelen, szagtalan, nem éghetõ gáz Tisztaság Víz Legfeljebb 0,05% Metán és más szénhidrogének metánban kifejezve Legfeljebb 100 µl/l E 949 HIDROGÉN Meghatározás Kémiai név Hidrogén Einecs 215-605-7 Összegképlet H2 Molekulatömeg Tartalom Legalább 99,9% Leírás Színtelen, szagtalan, nagyon gyúlékony gáz. Tisztaság Víz Legfeljebb 0,005% (v/v) Oxigén Legfeljebb 0,001% (v/v) Nitrogén Legfeljebb 0,75% (v/v) E 950 K-ACESZULFÁM Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 951 ASZPARTÁM Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 953 IZOMALTÓZ Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 957 TAUMATIN Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 959 NEOHESZPERIDIN-DIHIDROKALKON Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 965 (a) MALTIT Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 965 (b) MALTIT SZIRUP Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 966 LAKTIT Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 967 XILIT Atisztaságikövetelményekazonosakazerre azanyagraazMÉ1-2-2008/60 „Azélelmiszerekbenhasználhatóédesítõszerek tisztasági követelményei” elõírásban megadottakkal. E 999 QUILLAJAKIVONAT Szinonima Quillajakéreg-kivonat, panamakéreg-kivonat, murillokéreg-kivonat, kínafakéreg-kivonat Meghatározás A quillajakivonatot a Rosaceae fák családjába tartozó, Quillai saponaria Molin, vagy más Quillai fajokból nyerik. Számos triterpenoid szaponint tartalmaz, amelyek a quillaja-sav glikozidjaiból állnak. Néhány cukor, mint a glükóz, galaktóz, arabinóz, xilóz és ramnóz is jelen van, tanninnal, kalcium-oxaláttal és más kisebb komponensekkel együtt. Leírás A quillajakivonat porformában halvány barna, némi rózsaszín színezettel. Vizes oldatként is kapható. Azonosítás A. A 2,5%-os oldat pH-ja 4,5 és 5,5 között Tisztaság Víz Legfeljebb 14%, 180 °C-on végzett négyórás szárítás után meghatározva. Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 1 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 1103 INVERTÁZ Meghatározás Az invertázt Saccharomices cerevisiae-ból nyerik ki Szisztematikus név -D-fruktofuranozid-fruktohidroláz Enzim Tanács szám EC 3.2.1.26 Einecs 232-615-7 Tisztaság Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Összcsíraszám Legfeljebb 50 000/g Salmonella spp. 0/25 g Koliformok Legfeljebb 30/g E. coli 0/25 g E 1105 LIZOZIM Szinonimák Lizozim-hidroklorid Muramidáz Meghatározás A lizozim 129 aminósavból felépülõ lineáris polipeptid, amelyet tyúktojásfehérjébõl nyernek. Enzimaktivitással rendelkezik, hidrolizálja a baktériumok, különösen a gram-pozitív törzsek külsõ membránjában lévõ N-acetil-muraminsav és N-acetil-glukózamin közötti (1-4) kötéseket. Rendszerint hidrokloridként állítják elõ. Kémiai név Enzimbizottság (EC) No: 3.2.1.17 Einecs 232-620-4 Molekulatömeg Kb. 14000 Tartalom Legalább 950 mg/g, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér, szagtalan por, enyhe édeskés ízzel. Azonosítás A. Izoelektromos pont 10,7 B. 2%-os vizes oldatának pH-ja 3,0–3,6 C. Abszorpciós maximuma vizes oldatban (25 mg/100 ml) minimuma 281 nm 252 nm Tisztaság Víztartalom Legfeljebb 6,0% (Karl Fischer-módszer) (csak porformában). Izzítási maradék Legfeljebb 1,5% Nitrogén Legfeljebb 17,8% és legalább 16,8% Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Mikrobiológiai követelmény összes mikrobaszám Legfeljebb 5 x 104/g Salmonella 25 g-ban nem fordulhat elõ Staphylococcus aureus 1 g-ban nem fordulhat elõ Escherichia coli 1 g-ban nem fordulhat elõ E 1200 POLIDEXTRÓZ Szinonima Módosított polidextrózok Meghatározás Random módon kötött glükóz polimerek néhány szorbit végcsoporttal, és mono- vagy diészter kötésekkel a polimerhez kapcsolt citromsav- vagy foszforsavmaradékokkal. Az összetevõk –megközelítõleg 90 rész D-glükóz, 10 rész szorbit és 1 rész citromsav vagy 0,1 rész foszforsav – megolvasztásával és kondenzációjával nyerik. Az 1,6-glükozid kötések vannak a polimerben túlsúlyban, de más kötések is elõfordulnak. A termék kis mennyiségben tartalmaz szabad glükózt, szorbitot, levoglükozánt (1,6-anhidro-D-glükóz) és citromsavat, és semlegesíthetõ bármely élelmiszer-minõségû bázissal, és/vagy színteleníthetõ és ionmentesíthetõ további tisztítás céljából. A termék Raney-nikkelkatalizátoron részlegesen hidrogénezhetõ is a maradék glükóz csökkentése céljából. A polidextróz-N a semlegesített polidextróz. Tartalom Legalább 90% polimer, hamumentes és vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér, enyhén világosbarnás szilárd anyag. A polidextróz oldódik vízben és tiszta, színtelen vagy szalmasárgás oldatot ad. Azonosítás A. Vizsgálat cukorra és redukálócukorra Pozitív B. A 10%-os oldat pH-ja 2,5 és 7,0 között a polidextróznak 5,0 és 6,0 között a polidextróz N-nek Tisztaság Víz Legfeljebb 4,0% (Karl Fischer-módszer) Szulfáthamu Legfeljebb 0,3% (polidextróz) Legfeljebb 2,0% (polidextróz N). Nikkel Legfeljebb 2 mg/kg a hidrogénezett polidextrózra számítva. 1,6-Anhidro-glükóz Legfeljebb 4,0% a hamumentes és szárított anyagra számítva. Glükóz és szorbit Legfeljebb 6,0% összesen a hamumentes és szárított anyagra számítva; a glükózt és a szorbitot külön meghatározva. Molekulatömeg-határ Negatív vizsgálat a 22,000-nél nagyobb molekulatömegû polimerre. 5-Hidroxi-metilfurfurol Legfeljebb 0,1% (polidextróz) Legfeljebb 0,05% (polidextróz N) Ólom Legfeljebb 0,5 mg/kg E 1201 POLIVINILPIRROLIDON Szinonimák Povidon PVP Oldható polivinilpirrolidon Meghatározás Kémiai név Poli-[1-(2-oxopirrolidin-1-il)etilén] Összegképlet (C6H9NO)n Molekulatömeg Legalább 25 000 Tartalom Legalább 11,5% és legfeljebb 12,8% nitrogén (N), vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben és etanolban oldódik. Éterben nem oldódik. B. Az 5%-os oldat pH-ja 3,0 és 7,0 között Tisztaság Víz Legfeljebb 5% (Karl Fischer) Összes hamu Legfeljebb 0,1% Aldehid Legfeljebb 500 mg/kg (acetaldehidként kifejezve) Szabad N-vinilpirrolidon Legfeljebb 10 mg/kg Hidrazin Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 1202 POLIVINILPOLIPIRROLIDON Szinonimák Kereszt providon Keresztkötésû polividon Oldhatatlan polivinilpolipirrolidon Meghatározás A polivinilpirrolidon véletlenszerû keresztkötéseket tartalmazó poli-[1-(2-oxopirrolidin-1-il)etilén]. Elõállítása az N-vinilpirrolidin-2-on nátrium-hidroxid katalizátor vagy N,N’-divinilimidazolidon jelenlétében, polimerizációval történik. Szokásos oldószerekben, rossz oldhatósága miatt molekula tömeg tartományát nem lehet analitikai módszerekkel meghatározni. Kémiai név Poli-[1-(2-oxopirrolidin-1-il)etilén] Polivinilpirrolidon Összegképlet (C6H9NO)n Tartalom Legalább 11,0% és legfeljebb 12,8% nitrogén (N), vízmentes anyagra számítva. Leírás Fehér higroszkópos por, enyhe, nem kellemetlen szaggal. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben, etanolban és éterben nem oldódik. B. Az 1%-os vizes oldat pH-ja 5,0 és 8,0 között. Tisztaság Víz Legfeljebb 6% ( Karl Fischer) Szulfát hamu Legfeljebb 0,4% Vízoldhatatlan anyag Legfeljebb 1,0% Szabad N-vinilpirrolidon Legfeljebb 10 mg/kg Szabad N,N'-divinilimidazolidon Legfeljebb 2 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 1204 PULLULÁN Meghatározás Egyenes láncú, semleges glükán, mely elsõsorban -1,6 glikozidos kötés által összekapcsolt maltotrióz egységekbõl áll. A pullulánt élelmiszer-minõségû hidrolizált keményítõ fermentációjával állítják elõ, az Aureobasidium pullulans nem mérgezõ keményítõjének felhasználásával. A fermentáció befejezése után a gombasejteket mikroszüréssel távolítják el, a szûrletet hõkezeléssel sterilizálják, majd a pigmenteket és egyéb szennyezõdéseket adszorpciós és ioncsere kromatográfia segítségével távolítják el. Einecs 232-945-1 Összegképlet (C6H10O5)x Tartalom Legalább 90% glükán, szárazanyagra vonatkoztatva. Leírás Fehértõl a törtfehérig változó színû, szagtalan por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldódik, etanolban gyakorlatilag nem oldódik. B. 10%-os oldat pH-értéke 5,0–7,0 C. Csapadékképzés a 600-as polietilénglikollal 2 ml 600-as polietilén-glikolt kell 10 ml 2%-os pullulán vizes oldathoz adni. Fehér csapadék képzõdik. D. Pullulanáz segítségével történõ depolimerizáció Készítsen elõ két, egyenként 10 ml-es, 10%-os pullulán oldatot tartalmazó kémcsövet. Töltsön az egyik kémcsõbe 0,1 ml, 10 egység/g aktivitású pullulanáz oldatot, a másik kémcsõbe 0,1 ml vizet. Az oldat 20 percig tartó, kb. 25 °C mellett történõ inkubációját követõen a pullulanázzal kezelt oldat viszkozitása lényegesen kisebb lesz, mint a kezeletlen oldaté. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 6% (90 °C és legfeljebb 50 Hgmm nyomáson, 6 óra alatt). Mono-, di- és oligoszacharidok Legfeljebb 10% (glükózban kifejezve) Viszkozitás 100–180 mm2/s (10 m/m%-os vizes oldat esetén 30 °C mellett) Ólom Legfeljebb 1 mg/kg Élesztõ- és penészgombák Legfeljebb 100 telepképzõ egység/gramm Koliformok Nincsenek jelen 25 g-ban Szalmonella Nincs jelen 25 g-ban E 1404 OXIDÁLT KEMÉNYÍTÕ Meghatározás Az oxidált keményítõ nátrium-hipoklorittal kezelt keményítõ Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre. Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre. Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre. Karboxilcsoportok Legfeljebb 1,0% Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben. Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben. Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1410 MONOKEMÉNYÍTÕ-FOSZFÁT Meghatározás A monokeményítõ-foszfát olyan keményítõ, amelyet ortofoszforsavval, nátrium- vagy kálium-ortofoszfáttal, vagy nátrium-tripolifoszfáttal észtereztek. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halvány vörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre. Legfeljebb 21,0% a burgonya keményítõre. Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre. Maradék foszfát Legfeljebb 0,5% (foszforban kifejezve) a búza vagy a burgonya keményítõben. Legfeljebb 0,4% (foszforban kifejezve) az egyéb keményítõkben. Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1412 DIKEMÉNYÍTÕ-FOSZFÁT Meghatározás A dikeményítõ-foszfát olyan keményítõ, amelyben nátrium-trimetafoszfáttal vagy foszforil-trikloriddal keresztkötéseket hoztak létre. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonya keményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Maradék foszfát Legfeljebb 0,5% (foszforban kifejezve) a búza vagy a burgonya keményítõben Legfeljebb 0,4% (foszforban kifejezve) az egyéb keményítõkben Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1413 FOSZFORILEZETT DIKEMÉMYÍTÕ-FOSZFÁT Meghatározás A foszforilezett dikeményítõ-foszfát olyan keményítõ, amely a monokeményítõ-foszfátnál és a dikeményítõ-foszfátnál leírt kezelések kombinációján esett át. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Maradék foszfát Legfeljebb 0,5% (foszforban kifejezve) a búza vagy a burgonya keményítõben Legfeljebb 0,4% (foszforban kifejezve) az egyéb keményítõkben Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1414 ACETILEZETT DIKEMÉNYÍTÕ-FOSZFÁT Meghatározás Az acetilezett dikeményítõ-foszfát olyan keményítõ, amelyben keresztkötéseket hoztak létre nátrium-trimetafoszfáttal vagy foszforil-trikloriddal és észterezték ecetsav-anhidriddel vagy vinil-acetáttal. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halvány vörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Maradék foszfát Legfeljebb 0,5% (foszforban kifejezve) a búza vagy a burgonya keményítõben Legfeljebb 0,4% (foszforban kifejezve) az egyéb keményítõkben Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1420 ACETILEZETT KEMÉNYÍTÕ Szinonimák Keményítõ-acetát Meghatározás Az acetilezett keményítõ olyan keményítõ, amelyet ecetsav-anhidriddel vagy vinil-acetáttal észtereztek. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Acetilcsoportok Legfeljebb 2,5% Vinil-acetát Legfeljebb 0,1 mg/kg Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1422 ACETILEZETT DIKEMÉNYÍTÕ-ADIPÁT Meghatározás Az acetilezett dikeményítõ-adipát olyan keményítõ, amelyben keresztkötéseket hoztak létre és adipinsav-anhidriddel és ecetsav-anhidriddel észterezték Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Acetilcsoportok Legfeljebb 2,5% Adipátcsoportok Legfeljebb 0,1135% Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1440 HIDROXIPROPIL-KEMÉNYÍTÕ Meghatározás A hidroxipropil-keményítõ olyan keményítõ, amelyet propilén-oxiddal étereztek. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Hidroxipropilcsoportok Legfeljebb 2,5% Propilén-klórhidrin Legfeljebb 0,1 mg/kg Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1442 HIDROXIPROPIL-DIKEMÉNYÍTÕ-FOSZFÁT Meghatározás A hidroxipropil-dikeményítõ-foszfát olyan keményítõ, amelyben keresztkötéseket hoztak létre nátrium-trimetafoszfáttal, vagy foszforil-trikloriddal és propilén-oxiddal éterezték. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonya keményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Hidroxipropilcsoportok Legfeljebb 7,0% Maradék foszfát Legfeljebb 0,14% (foszforban kifejezve) a búza- vagy a burgonya keményítõben Legfeljebb 0,04% az egyéb keményítõkben Propilén-klórhidrin Legfeljebb 1 mg/kg Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1450 KEMÉNYÍTÕ-NÁTRIUM-OKTENIL-SZUKCINÁT Szinonimák SSOS Meghatározás A keményítõ-nátrium-oktenilszukcinát olyan keményítõ, amelyet oktenilborostyánkõsav-anhidriddel észtereztek. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Oktenilszukcinil csoportok Legfeljebb 3% Maradék oktenilborostyánkõsav Legfeljebb 0,3 mg/kg Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított k eményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1451 ACETILEZETT OXIDÁLT KEMÉNYÍTÕ Meghatározás A hidroxipropil-keményítõ olyan keményítõ, amelyet nátrium-hipoklorittal kezeltek, majd ecetsav-anhidriddel észtereztek. Leírás Fehér vagy majdnem fehér por vagy szemcsék, vagy (ha elõzselatinozott) lapkák, amorf por vagy durva részecskék. Azonosítás A. Ha nem elõzselatinozott Mikroszkópos megfigyelés B. Jódfestés Pozitív (szín: sötétkéktõl halványvörösig) Tisztaság (minden érték vízmentes anyagra van vonatkoztatva, a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 15,0% a gabona eredetû keményítõre Legfeljebb 21,0% a burgonyakeményítõre Legfeljebb 18,0% az egyéb keményítõre Karboxilcsoportok Legfeljebb 1,3% Acetilcsoportok Legfeljebb 2,5% Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg a gabona eredetû módosított keményítõkben Más elõírás híján legfeljebb 10 mg/kg az egyéb módosított keményítõkben Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg E 1452 KEMÉNYÍTÕ-ALUMÍNIUM-OKTENIL-SZUKCINÁT Szinonimák SAOS Meghatározás A keményítõ-alumínium-oktenil-szukcinát olyan keményítõ, amelyet oktenilborostyánkõsav-anhidriddel észtereztek, és alumíniumszulfáttal kezeltek. Leírás Fehér vagy törtfehér por vagy szemcsék tömege vagy (ha elõzselatinizált) pelyhek tömege, amorf por vagy durva szemcsék tömege. Azonosítás A. Mikroszkop vizsgálattal Ha nem elõzselatinizált B. Jódfestés (sötétkéktõl világosvörösig terjedõ szín) Pozitív Tisztaság (valamennyi érték szárazanyagra vonatkozik a szárítási veszteség kivételével) Szárítási veszteség Legfeljebb 21% Oktenilszukcinil csoportok Legfeljebb 3% Oktenilborostyánkõsav-maradék Legfeljebb 0,3% Kén-dioxid Legfeljebb 50 mg/kg módosított gabonakeményítõk esetében Legfeljebb 10 mg/kg egyéb módosított keményítõk esetében, kivéve eltérõ rendelkezés esetén Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 0,1 mg/kg Aluminium Legfeljebb 0,3% E 1505 TRIETIL-CITRÁT Szinonima Etil-citrát Meghatározás Kémiai név Trietil-2-hidroxipropán-1,2,3-trikarboxilát Einecs 201-070-7 Összegképlet C12H20O7 Molekulatömeg 276,29 Tartalom Legalább 99% Leírás Szagtalan, gyakorlatilag színtelen, olajos folyadék. Azonosítás A. Sûrûség d : 1,135–1,139 B. Törésmutató n D : 1,439–1,441 Tisztaság Víz Legfeljebb 0,25% (Karl Fischer-módszer) Savasság Legfeljebb 0,02% (citromsavban kifejezve) Fluoridok Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 1517 GLICERIL-DIACETÁT Szinonimák Diacetin Meghatározás A gliceril-diacetát elsõdlegesen a glicerin 1,2- és 1,3-diacetátjainak keveréke, kisebb mennyiségben mono- és tri-észterekkel. Kémiai név Gliceril-diacetát 1,2,3-propántriol-diacetát Összegképlet C7H12O5 Molekula tömeg 176,17 Tartalom Legalább 94,0% Leírás Tiszta, színtelen, higroszkópos, valamelyest olajos folyadék, enyhe zsíros szaggal. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldható. Etanollal keverhetõ. B. Vizsgálat glicerinre és acetátra Pozitív C. Sûrûség d : 1,175–1,195 D. Forrás tartomány 259 és 261 °C között Tisztaság Összes hamu Legfeljebb 0,02% Savasság Legfeljebb 0,4% (ecetsavban kifejezve) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 1518 GLICERIL-DIACETÁT Szinonimák Triacetin Meghatározás Kémiai név Gliceril-triacetát Einecs 203-051-9 Összegképlet C9H14O6 Molekula tömeg 218,21 Tartalom Legalább 98,0% Leírás Színtelen, kissé olajos folyadék, enyhe zsíros szaggal. Azonosítás A. Vizsgálat glicerinre és acetátra Pozitív B. Refraktív index 1,429 és 1,431 között 25 °C-on C. Fajlagos sûrûség (25 °C/25 °C) 1,154–1,158 között D. Forrás tartomány 258 és 270 °C között Tisztaság Víz Legfeljebb 0,2% (Karl Fisher-módszer) Szulfáthamu Legfeljebb 0,02% (citromsavban kifejezveI) Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 1519 BENZIL-ALKOHOL Szinonimák Fenilkarbinol Fenil-metil-alkohol Benzolmetanol Alfa-hidroxi-toluol Meghatározás Kémiai név Benzilalkohol Fenilmetanol Összegképlet C7H8O Molekula tömeg 108,14 Tartalom Legalább 98% Leírás Színtelen, tiszta folyadék, enyhe aromás illattal. Azonosítás A. Oldhatóság Oldható vízben, etanolban és éterben. B. Törésmutató n D : 1,538–1,541 C. Sûrûség d : 1,042–1,047 D. Pozitív vizsgálat peroxidokra Tisztaság Desztillációs tartomány Legalább 95% v/v lepárlódik 202 és 208 °C között Savfok Legfeljebb 0,5 Aldehidek Legfeljebb 0,2% v/v (benzaldehidben kifejezve) Ólom Legfeljebb 5 mg/kg E 1520 PROPÁN-1,2-DIOL Szinonimák Propilén-glikol, 1,2-dihidroxipropán Meghatározás Kémiai név Propán-1,2-diol Einecs 200-338-0 Összegképlet C3H8O2 Molekulatömeg 76,10 Tartalom Legalább 99,5%, vízmentes anyagra számítva. Leírás Tiszta, színtelen, higroszkópos, viszkózus folyadék. Azonosítás A. Oldhatóság Oldható vízben, etanolban és acetonban. B. Sûrûség d : 1,035–1,040 C. Törésmutató n D : 1,431–1,433 Tisztaság Desztillációs tartomány 99% (v/v) átdesztillál 185 °C és 189 °C között Szulfáthamu Legfeljebb 0,07% Víz Legfeljebb 1,0% (Karl Fischer-módszer) Ólom Legfeljebb 5 mg/kg POLIETILÉNGLIKOL 6000 Szinonimák PEG 6000 Macrogol 6000 Meghatározás A polietilénglikol 6000 olyan polimerek keveréke, amelyeknek általános képlete H-[OCH2-CH2]n-OH, és átlagos molekulatömege kb. 6000. Összegképlet (C2H4O)n H2O (n = azoknak az etilén-oxid-egységeknek a száma, amelyek a 6000-es molekulatömeghez tartoznak, ami kb. 140. Molekulatömeg 5600–7000 Tartalom Legalább 90,0% és legfeljebb 110,0% Leírás Fehér vagy majdnem fehér szilárd anyag, gyanta vagy paraffinszerû megjelenéssel. Azonosítás A. Oldhatóság Nagyon jól oldódik vízben és metilén-kloridban. Gyakorlatilag oldhatatlan alkoholban, éterben, zsirban és ásványi olajban. B. Olvadási tartomány 55 °C és 61 °C között Tisztaság Viszkozitás 20 °C-on 0,220 és 0,275 kgm-1 között Hidroxilszám 16 és 22 között Szulfáthamu Legfeljebb 0,2% Etilén-oxid Legfeljebb 0,2 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg A kémiai nevek kialakítása és helyesírása „A magyar kémiai elnevezés és helyesírás szabályai” címû sorozat Szervetlen Kémiai Nevezéktan (Szerkesztette: Fodorné Csányi Piroska és Simándi László, Magyar Kémikusok Egyesülete, 1995) és az Útmutató a szerves vegyületek IUPAC-nevezéktanához (Szerkesztette: Nyitrai József és Nagy József, Magyar Kémikusok Egyesülete, 1998) könyveiben közölt szabályoknak felel meg.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes