Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-80 (Year: 2003, Number: 80)
Era: 1990-2004
Section: Az állategészségügyrõl szóló 1995. évi XCI. törvény
Paragraph Index: 1170

(1) A hússal érintkezõ gépeket, eszközöket, a hústõkét és a vágódeszkákat naponta, használatuk befejezését követõen, zsíroldószeres meleg vízzel zsírtalanítani, majd forró, de legalább 82 ˚C-os vízzel vagy engedélyezett szerrel fertõtleníteni kell. A húsdarálót szükség szerint, de legalább 2 óránként szét kell szedni, meg kell tisztítani. A nap befejeztével tisztított, fertõtlenített, szétszedett állapotban kell tárolni, majd az újabb használatbavétel elõtt ismét le kell öblíteni. Különös gondot kell fordítani a hústõke karbantartására, tisztítására és fertõtlenítésére.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/2ea0e168a9792efdeb899d8224663aa0a7148657/dokumentumok/1571e4bf7fd4517e2718676f7cadc9c1c1bf7479/letoltes