Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 8. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 412

2. FOLYÉKONY NÁTRIUN-NITRÁT Meghatározás A folyékony nátrium-nitrát a nátrium-nitrátnak egy olyan vizes oldata, amely sztöchiometriai mennyiségû nátrium-hidroxid és salétromsav közvetlen reakciójának eredményeként keletkezik, és amelyet nem követ kristályosítás. A folyékony nátrium-nitrátból készült, ezen követelményeknek megfelelõ standardizált formák tartalmazhatnak fölöslegben salétromsavat, feltéve, hogy jelenlétét egyértelmûen közölték vagy a címkén jelezték. Kémiai név Nátrium-nitrát Einecs 231-554-3 Összegképlet NaNO3 Molekulatömeg 85,00 Tartalom 33,5% és 40,0% között tartalmaz NaNO3-ot. Leírás Tiszta, színtelen folyadék. Azonosítás A. Vizsgálat nitrátra és nátriumra Pozitív. B. pH Legalább 1,5 és legfeljebb 3,5 Tisztaság Szabad salétromsav Legfeljebb 0,01% Nitritek Legfeljebb 10 mg/kg, NaNO2-ben kifejezve. Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 1 mg/kg Higany Legfeljebb 0,3 mg/kg Ezek a követelmények a 35%-os vizes oldatra vonatkoznak. E 252 KÁLIUM-NITRÁT Szinonimák Salétrom Kálisalétrom Salétromsav káliumsója Meghatározás Kémiai név Kálium-nitrát Einecs 231-818-8 Összegképlet KNO3 Molekulatömeg 101,11 Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér kristályos por vagy átlátszó prizmák hideg, sós, csípõs ízzel. Azonosítás A. Vizsgálat nitrátra és káliumra Pozitív B. 5%-os oldatának pH-ja 4,5–8,5 Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 1%, 105 °C-on végzett négyórás szárítás után. Nitrit Legfeljebb 20 mg/kg, KNO2-ként megadva. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 260 ECETSAV Szinonima Jégecet Meghatározás Kémiai név Ecetsav Etánsav Einecs 200-580-7 Összegképlet C2H4O2 Molekulatömeg 60,05 Tartalom Legalább 99,8% Leírás Átlátszó színtelen folyadék, szúrós jellemzõ szaggal. Azonosítás A. Forráspont 118 °C, 760 Hg mm nyomáson. B. Relatív sûrûség kb. 1,049 C. Egy a háromhoz arányban hígított oldatának vizsgálata acetátra Pozitív D. Dermedési pont Nem alacsonyabb 14,5 °C-nál. Tisztaság Nem illékony maradék Legfeljebb 100 mg/kg. Hangyasav, formiátok és egyéb oxidálható szennyezõdések Legfeljebb 1000 mg/kg, hangyasavban kifejezve. Könnyen oxidálható anyagok Egy dugós üveglombikban 2 ml mintát 10 ml vízzel felhigítunk és 0,1 ml 0,1 N kálium-permanganátot adunk hozzá; 30 percen belül a rózsaszín nem változhat barnára. Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 261 KÁLIUM-ACETÁT Meghatározás Kémiai név Kálium-acetát Einecs 204-822-2 Összegképlet C2H3O2K Molekulatömeg 98,14 Tartalom Legalább 99%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Színtelen, higroszkópos kristályok vagy fehér kristályos por, szagtalan vagy enyhén ecetszagú. Azonosítás A. 5%-os vizes oldatának pH-ja 7,5–9,0 B. Vizsgálat acetátra és káliumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 8%, 105 °C-on végzett kétórás szárítás után. Hangyasav, formiátok és egyéb oxidálható anyagok Legfeljebb 1000 mg/kg, hangyasavban kifejezve. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 262 (a) NÁTRIUM-ACETÁT Meghatározás Kémiai név Nátrium-acetát Einecs 204-823-8 Összegképlet C2H3NaO2.nH2O (n=0 vagy 3) Molekulatömeg Vízmentes: 82,03 Trihidrát: 136,08 Tartalom Legalább 98,5% (mind a vízmentes, mind a trihidrát esetében) vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Vízmentes: fehér, szagtalan, szemcsés, higroszkópos por. Trihidrát: színtelen, áttetszõ kristályok vagy szemcsés kristályos por, szagtalan vagy enyhén ecetszagú; meleg száraz levegõn kivirágzik. Azonosítás A. 1%-os vizes oldatának pH-ja 8,0–9,5 B. Vizsgálat acetátra és nátriumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Vízmentes: legfeljebb 2% (120 °C, 4 óra). Trihidrát: 36% és 42% között (120 °C, 4 óra). Hangyasav, formiátok és egyéb oxidálható anyagok Legfeljebb 1000 mg/kg, hangyasavban kifejezve. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 262 (b) NÁTRIUM-DIACETÁT Meghatározás A nátrium-diacetát, a nátrium-acetát és az ecetsav molekulavegyülete. Kémiai név Nátrium-hidrogén-diacetát Einecs 204-814-9 Összegképlet C4H7NaO4.nH2O (n=0 vagy 3) Molekulatömeg 142,09 (vízmentes) Tartalom 39–41% szabad ecetsav és 58–60% nátrium-acetát. Leírás Fehér, higroszkópos, kristályos szilárd anyag ecetsavszaggal. Azonosítás A. 10%-os vizes oldatának pH-ja 4,5–5,0 B. Vizsgálat acetátra és nátriumra Pozitív Tisztaság Víztartalom Legfeljebb 2% (Karl Fischer-módszer). Hangyasav, formiátok és egyéb oxidálható anyagok Legfeljebb 1000 mg/kg, hangyasavban kifejezve. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 263 KALCIUM-ACETÁT Meghatározás Kémiai név Kalcium-acetát Einecs 200-540-9 Összegképlet Vízmentes: C4H6O4Ca Monohidrát: C4H6O4Ca.H20 Molekulatömeg Vízmentes: 158,17 Monohidrát: 176,18 Tartalom Legalább 98%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás A vízmentes kalcium-acetát egy fehér, higroszkópos, tömbös, kristályos szerkezetû szilárd anyag, enyhén keserû ízzel. Enyhe ecetsavszag elõfordulhat. A monohidrát formája lehet tûkristály, granulátum vagy por. Azonosítás A. 10%-os vizes oldatának pH-ja 6,0–9,0 B. Vizsgálat acetátra és kalciumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 11%, szárítás után (a monohidrát esetében 155 °C-on tömegállandóságig). Vízben oldhatatlan anyagok Legfeljebb 0,3%. Hangyasav, formiátok és egyéb oxidálható anyagok Legfeljebb 1000 mg/kg, hangyasavban kifejezve. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 270 TEJSAV Meghatározás Kémiai név Tejsav 2-Hidroxi-propionsav Einecs 200-018-0 Összegképlet C3H6O3 Molekulatömeg 90,08 Tartalom Legalább 76% és legfeljebb 84%. Leírás Színtelen vagy sárgás, csaknem szagtalan viszkózus folyadék tejsavból (C3H6O3) és tejsavlaktátból (C6H10O5) álló keverékre jellemzõ savanyú ízzel. Cukorból tejsavas erjesztéssel nyerhetõ, vagy szintetikusan állítják elõ. Megjegyzés: A tejsav higroszkópos. Ha forralással bepároljuk tejsavlaktáttá kondenzál, amely felhígítva és melegítve tejsavvá hidrolizál. Azonosítás A. Vizsgálat laktátra Pozitív Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Klorid Legfeljebb 0,2% Szulfát Legfeljebb 0,25% Vas Legfeljebb 10 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Megjegyzés: Ezek az adatok a 80%-os vizes oldatra vonatkoznak; hígabb vizes oldatokra az értékeket a tejsavtartalomnak megfelelõen át kell számítani. E 280 PROPIONSAV Meghatározás Kémiai név Propionsav Propánsav Einecs 201-176-3 Összegképlet C3H6O2 Molekulatömeg 74,08 Tartalom Legalább 99,5% Leírás Színtelen vagy halványsárgás olajszerû folyadék, enyhén szúrós szaggal. Azonosítás A. Olvadáspont –22 °C B. Forráspont-tartomány 138,5–142,5 °C Tisztaság Nem illó maradék Legfeljebb 0,01%, ha 140 °C-on tömegállandóságig szárítjuk. Aldehidek Legfeljebb 0,1%, formaldehidben kifejezve. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 281 NÁTRIUM-PROPIONÁT Meghatározás Kémiai név Nátrium-propionát Nátrium-propanoát Einecs 205-290-4 Összegképlet C3H5O2Na Molekulatömeg 96,06 Tartalom Legalább 99%, 105 °C-on végzett kétórás szárítás után. Leírás Fehér, kristályos, higroszkópos por vagy finom fehér por. Azonosítás A. Vizsgálat propionátra és nátriumra Pozitív B. 10%-os vizes oldatának pH-ja 7,5–10,5 Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 4%, 105 °C-on végzett kétórás szárítással meghatározva. Vízben oldhatatlan anyagok Legfeljebb 0,1% Vas Legfeljebb 50 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 282 KALCIUM-PROPIONÁT Meghatározás Kémiai név Kalcium-propionát Einecs 223-795-8 Összegképlet C6H10O4Ca Molekulatömeg 186,22 Tartalom Legalább 99%, 105 °C-on végzett kétórás szárítás után. Leírás Fehér, kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat propionátra és kalciumra Pozitív B. 10%-os vizes oldatának pH-ja 6,0–9,0 Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 4%, 105 °C-on végzett kétórás szárítással meghatározva. Vízben oldhatatlan anyagok Legfeljebb 0,3% Vas Legfeljebb 50 mg/kg Fluorid Legfeljebb 10 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 283 KÁLIUM-PROPIONÁT Meghatározás Kémiai név Kálium-propionát Kálium-propanoát Einecs 206-323-5 Összegképlet C3H5KO2 Molekulatömeg 112,17 Tartalom Legalább 99%, 105 °C-on végzett kétórás szárítás után. Leírás Fehér kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat propionátra és káliumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 4%, 105 °C-on végzett kétórás szárítással meghatározva. Vízben oldhatatlan anyagok Legfeljebb 0,3% Vas Legfeljebb 30 mg/kg Fluorid Legfeljebb 10 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 284 BÓRSAV Szinonimák Ortobórsav Borofax Meghatározás Kémiai név Bórsav Einecs 233-139-2 Összegképlet H3BO3 Molekulatömeg 61,84 Tartalom Legalább 99,5%. Leírás Színtelen, szagtalan, áttetszõ kristályok vagy fehér granulátum, vagy por, enyhén zsíros tapintású; a természetben szasszolitásvány formájában fordul elõ. Azonosítás A. Olvadáspont 171 °C körül. B. Zöld lánggal ég C. 3,3%-os vizes oldatának pH-ja 3,8–4,8 Tisztaság Peroxidok KJ-oldat hozzáadásakor nincs elszínezõdés. Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 285 NÁTRIUM-TETRABORÁT (BÓRAX) Szinonimák Nátrium-borát Borax Nátrium-biborát Nátrium-piroborát Meghatározás Kémiai név Dinátrium-tetraborát és dekahidrátja Einecs 215-540-4 Összegképlet Na2B4O7 Na2B4O7.10H2O Molekulatömeg 201,27 Leírás Por vagy üvegszerû lapok, amelyek levegõvel érintkezve átláthatatlanokká válnak; vízben lassan oldódik fel. Azonosítás A. Olvadáspont-tartomány 171 °C és 175 °C között bomlás közben. Tisztaság Peroxidok KJ-oldat hozzáadásakor nincs elszínezõdés. Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 290 SZÉN-DIOXID Szinonimák Szénsavgáz Szárazjég (szilárd forma) Szénsavanhidrid Meghatározás Kémiai név Szén-dioxid Einecs 204-696-9 Összegképlet CO2 Molekulatömeg 44,01 Tartalom Legalább 99% (V/V), gázállapotú anyagra vonatkoztatva. Leírás Normálkörülmények között színtelen gáz, enyhén szúrós szaggal. A kereskedelemben kapható szén-dioxidot folyékony állapotban gázpalackban vagy nagy térfogatú tartályokban vagy komprimálva szilárd tömbökben (szárazjég) szállítják és forgalmazzák. A szilárd forma (szárazjég) általában propilénglikolt vagy ásványolajat tartalmaz kötõanyagként. Azonosítás A. Kicsapás A minta egy részét bárium-hidroxid-oldatba vezetve fehér csapadék képzõdik, amely híg ecetsavban habképzõdés közben feloldódik Tisztaság Savasság Ha 915 ml gázt 50 ml frissen kiforralt vízen átbuborékoltatunk metilnarancsindikátor jelenlétében, akkor ez a víz nem lehet savasabb, mint az az oldat, amelyet úgy készítünk, hogy 50 ml frisen kiforralt vízhez 1 ml sósavoldatot (0,01 N) adunk. Redukáló anyagok foszfor-hidrogén és szulfit Ha 915 ml gázt 25 ml ezüst-nitrát-reagensen átbuborékoltatunk, amelyhez elõzetesen hozzáadtunk 3 ml ammóniát, az oldat nem mutathat zavarosodást vagy fekete elszínezõdést. Szén-monoxid Legfeljebb 10 l/l Olaj Legfeljebb 0,1 mg/l E 296 ALMASAV Szinonimák D,L-almasav, hidroxiborostyánkõsav Meghatározás Kémiai név Hidroxibutándisav, D,L-Almasav Einecs 230-022-8 Összegképlet C4H6O5 Molekulatömeg 134,09 Tartalom Legalább 99,0% Leírás Fehér vagy majdnem fehér, kristályos por vagy szemcsék. Azonosítás A. Olvadási tartomány 127 és 132 °C között B. Vizsgálat malátra Pozitív C. Ennek az anyagnak az oldatai optikailag minden koncentrációban inaktívak Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Fumársav Legfeljebb 1,0% Fluorid Legfeljebb 10 mg/kg Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 297 FUMÁRSAV Meghatározás Kémiai név transz-Buténdisav, etilén-1,2-dikarbonsav Einecs 203-743-0 Összegképlet C4H4O4 Molekulatömeg 116,04 Tartalom Legalább 99,0% vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér, kristályos por vagy szemcsék. Azonosítás A. Olvadáspont-tartomány 286–302 °C (zárt kapillárisban, gyors fûtéssel) B. Vizsgálat kettõs kötésre és 1,2-dikarbonsavra Pozitív C. A 0,05%-os oldat pH-ja 25 °C-on 3,0–3,2 Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5%, (120 °C, 4 óra). Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Maleinsav Legfeljebb 0,1% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 300 ASZKORBINSAV Meghatározás Kémiai név L-Aszkorbinsav Aszkorbinsav 3-keto-L-gulofurano-lakton Einecs 200-066-2 Összegképlet C6H8O6 Molekulatömeg 176,13 Tartalom Az aszkorbinsav legalább 99% C6H8O6-t tartalmaz vákuum exszikkátorban, kénsav felett végzett 24 órás szárítás után. Leírás A fehértõl a halványsárgáig terjedõ színû, szagtalan kristályos por. Azonosítás A. Olvadáspont-tartomány 189 °C és 193 °C között bomlás közben. B. Vizsgálat aszkorbinsavra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,4%, vákuumexszikkátorban kénsav felett végzett 24 órás szárítás után. Szulfáthamu Legfeljebb 0,1%. Fajlagos forgatóképesség    D +20,5° és +21,5° között (10%-os (m/V) vizes oldatban). 2%-os vizes oldatának pH-ja 2,4–2,8 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 301 ASZKORBINSAV NÁTRIUMSÓ Meghatározás Kémiai név Nátrium-aszkorbát Nátrium-L-aszkorbát 3-keto-L-gulofurano-lakton nátriumenolát Einecs 205-126-1 Összegképlet C6H7O6Na Molekulatömeg 198,11 Tartalom A nátrium-aszkorbát legalább 99% C6H7O6Na-t tartalmaz, vákuumexszikkátorban kénsav felett végzett 24 órás szárítás után. Leírás Fehér vagy majdnem fehér, szagtalan kristályos szilárd anyag, amely fény hatására sötétedik. Azonosítás A. Vizsgálat aszkorbátra és nátriumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,25%, vákuumexszikkátorban kénsav felett végzett 24 órás szárítás után. Fajlagos forgatóképesség    D +103° és +106° között (10%-os (m/V) vizes oldatban). 10%-os vizes oldatának pH-ja 6,5–8,0 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 302 ASZKORBINSAV KALCIUMSÓ Meghatározás Kémiai név Kalcium-L-aszkorbát dihidrátja Kalcium-aszkorbát-dihidrát 3-keto-L-gulofurano-lakton-kalciumenolát Einecs 227-261-5 Összegképlet C12H14O12Ca.2H2O Molekulatömeg 426,35 Tartalom Legalább 98%, illó alkotórésztõl mentes anyagra vonatkoztatva. Leírás A fehértõl a nagyon halvány szürkéssárgáig terjedõ színû, szagtalan kristályos por. Azonosítás A. Vizsgálat aszkorbátra és kalciumra Pozitív Tisztaság Fluorid Legfeljebb 10 mg/kg (fluorban kifejezve) Fajlagos forgatóképesség    D +95° és 97° között (5%-os (m/V) vizes oldatban). 10%-os vizes oldatának pH-ja 6,0–7,5 között Illó alkotórészek Legfeljebb 0,3%, szobahõmérsékleten, exszikkátorban kénsav vagy foszfor-pentaoxid felett végzett 24 órás szárítás után meghatározva. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 304 (a) ASZKORBIL-PALMITÁT Meghatározás Kémiai név Aszkorbil-palmitát L-Aszkorbil-palmitát 6-Palmitoil-3-keto-L-gulofurano-lakton Einecs 205-305-4 Összegképlet C22H38O7 Molekulatömeg 414,55 Tartalom Legalább 98%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Fehér vagy sárgásfehér szilárd anyag, citrusillattal. Azonosítás A. Olvadáspont-tartomány 107 °C és 117 °C között. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 2,0%, 56 °C és 60 °C között vákuum-szárítószekrényben végzett 1 órás szárítás után. Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Fajlagos forgatóképesség    D +21° és +24° között (5%-os (m/V) metanololdatban). Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 304 (b) ASZKORBIL-SZTEARÁT Meghatározás Kémiai név Aszkorbil-sztearát L-Aszkorbil-sztearát 6-Sztearoil-3-keto-L-gulofurano-lakton Einecs 246-944-9 Összegképlet C24H42O7 Molekulatömeg 442,6 Tartalom Legalább 98%. Leírás Fehér vagy sárgásfehér szilárd anyag, citrusillattal. Azonosítás A. Olvadáspont kb. 116 °C Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 2,0%, 56 °C és 60 °C között vákuum-szárítószekrényben végzett 1 órás szárítás után. Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 306 TOKOFEROLBAN DÚS EXTRAKTUM Meghatározás Növényi étolajkészítményekbõl vákuumvízgõz-desztillációval kivont koncentrált tokoferolok és tokotrienolok, D--, D--, D--, és D--tokoferolok Molekulatömeg 430,71 (D--tokoferol) Tartalom Legalább 34%, az összes tokoferol. Leírás A barnásvöröstõl a vörösig terjedõ színû, viszkózus olaj, enyhe jellemzõ illattal és ízzel. A viaszok mikrokristályok formájában eltávolíthatók belõle. Azonosítás A. Kimutatás megfelelõ kromatográfiás módszerrel (gáz-folyadék) B. Oldhatóság Vízben nem oldódik. Etanolban oldódik. Éterrel elegyedik. Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Fajlagos forgatóképesség    D legalább +20° Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 307 ALFA-TOKOFEROL Szinonimák DL--tokoferol. Meghatározás Kémiai név DL-5,7,8-trimetil-tokol. DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4’,8’,12’-trimetil-tridecil)-6-kromanol. Einecs 233-466-0 Összegképlet C29H50O2 Molekulatömeg 430,71 Tartalom Legalább 96% Leírás A halványsárgától a borostyánig változó színû, majdnem szagtalan, tiszta, viszkózus olaj, amely levegõ vagy fény hatására oxidálódik és elsötétedik. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben nem oldódik, etanolban jól oldódik, éterrel keverhetõ. B. Spektrometria Abszolút etanolban az abszorpció maximumértéke kb. 292 nm Tisztaság Törésmutató n D = 1,503-1,507 Fajlagos abszorpcióE 1 cm 1% etanolban E 1 cm 1% (292 nm) 72-76 (0,01 g 200 ml abszolút etanolban) Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Fajlagos forgatóképesség    D = 0°±0,05° (kloroform 1:10 arányú oldatában). Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 308 GAMMA-TOKOFEROL Szinonima -Tokoferol Meghatározás Kémiai név 2,7,8-Trimetil-2-(4’,8’,12’-trimetil-tridecil)-6-kromanol Einecs 231-523-4 Összegképlet C28H48O2 Molekulatömeg 416,69 Tartalom Legalább 97% Leírás Halványsárga, átlátszó, viszkózus olaj, amely levegõ vagy fény hatására oxidálódik vagy sötétedik. Azonosítás A. Spektrometria Tiszta etanolban az abszorpciós maximumok kb. 298 nm-en és 257 nm-en vannak. Tisztaság Fajlagos abszorpcióE 1 cm 1% etanolban E 1 cm 1% (298 nm) 91–97 E 1 cm 1% (257 nm) 5,0–8,0 Törésmutató n D 1,503–1,507 Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 309 DELTA-TOKOFEROL Meghatározás Kémiai név 2,8-Dimetil-2-(4’,8’,12’-trimetil-tridecil)-6-kromanol Einecs 204-299-0 Összegképlet C27H46O2 Molekulatömeg 402,7 Tartalom Legalább 97% Leírás Halványsárga vagy narancsszínû, átlátszó, viszkózus olaj, amely levegõ vagy fény hatására oxidálódik vagy sötétedik. Azonosítás A. Spektrometria Tiszta etanolban az abszorpciós maximumok kb. 298 nm-en és 257 nm-en vannak. Tisztaság Fajlagos abszorpcióE 1 cm 1% etanolban E 1 cm 1% (298 nm) 89–95 E 1 cm 1% (257 nm) 3,0–6,0 Törésmutató n D 1,500–1,504 Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 310 PROPIL-GALLÁT Meghatározás Kémiai név Propil-gallát A galluszsav propilésztere A 3,4,5-trihidroxi-benzoesav propilésztere Einecs 204-498-2 Összegképlet C10H12O5 Molekulatömeg 212,20 Tartalom Legalább 98%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás A fehértõl a krémszínûig terjedõ színû, szagtalan kristályos szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben nehezen oldódik, jól oldódik etanolban, éterben és 1,2-propán-diolban. B. Olvadáspont-tartomány 110 °C-on végzett négyórás szárítás után. 146–150 °C Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 1,0% (110 °C, 4 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 0,1% Szabad savak Legfeljebb 0,5% (galluszsavban kifejezve). Klórozott szerves vegyületek Legfeljebb 100 mg/kg (klórban kifejezve). Fajlagos abszorpcióE 1 cm 1% etanolban E 1 cm 1% (275 nm) legalább 485 nm és legfeljebb 520 nm. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 311 OKTIL-GALLÁT Meghatározás Kémiai név Oktil-gallát A galluszsav oktilésztere A 3,4,5-trihidroxi-benzoesav oktilésztere Einecs 213-853-0 Összegképlet C15H22O5 Molekulatömeg 282,34 Tartalom Legalább 98%, 90 °C-on végzett hatórás szárítás után. Leírás A fehértõl a krémszínûig terjedõ színû, szagtalan szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldhatatlan; jól oldódik etanolban, éterben és 1,2-propándiolban. B. Olvadáspont-tartomány 90 °C-on végzett hatórás szárítás után 99–102 °C Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (90 °C, 6 óra) Szulfáthamu Legfeljebb 0,05% Szabad savak Legfeljebb 0,5% (galluszsavban kifejezve). Klórozott szerves vegyületek Legfeljebb 100 mg/kg (klórban kifejezve). Fajlagos abszorpció 1 cm 1% etanolban 1 cm 1% (275 nm), legalább 375 és legfeljebb 390 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 312 DODECIL-GALLÁT Szinonima Lauril-gallát A galluszsav dodecilésztere A 3,4,5-trihidroxi-benzoesav dodecilésztere (vagy laurilésztere) Meghatározás Kémiai név Dodecil-gallát Einecs 214-620-6 Összegképlet C19H30O5 Molekulatömeg 338,45 Tartalom Legalább 98%, 90 °C-on végzett hatórás szárítás után. Leírás Fehér vagy krémszínû, szagtalan szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldhatatlan, jól oldódik etanolban és éterben. B. Olvadáspont-tartomány 90 °C-on végzett hatórás szárítás után 95–98 °C Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,5% (90 °C, 6 óra). Szulfáthamu Legfeljebb 0,05% Szabad savak Legfeljebb 0,5% (galluszsavban kifejezve). Klórozott szerves vegyületek Legfeljebb 100 mg/kg (klórban kifejezve). Fajlagos abszorpció 1 cm 1% etanolban 1 cm 1% (275 nm) legalább 300 és legfeljebb 325 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 10 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 30 mg/kg E 315 D-ERITROASZKORBINSAV Szinonimák Izoaszkorbinsav D-arabo-aszkorbinsav Meghatározás Kémiai név D-eritro hex-2-énsav--lakton Izoaszkorbinsav D-izo-aszkorbinsav Einecs 201-928-0 Összegképlet C6H8O6 Molekulatömeg 176,13 Tartalom Legalább 98%, szárazanyagra vonatkoztatva. Leírás Fehértõl a halványsárgáig változó színû, kristályos, szilárd anyag, amely fény hatására fokozatosan elsötétedik. Azonosítás A. Olvadáspont-tartomány Kb. 164 °C és 172 °C között lebomlással. B. Aszkorbinsav- és színreakcióteszt Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,4%, csökkentett nyomáson, szilikagélen 3 órán át végzett szárítást követõen. Szulfáthamu Legfeljebb 0,3% Fajlagos forgatóképesség az   D érték 10 vegyes%-os vizes oldat esetén –16,5° és –18,0° között van. Oxalát 1 g anyagnak 10 ml vízzel készített oldatához hozzá kell adni 2 csepp jégecetet és 5 ml 10%-os kalcium-acetát oldatot. Az oldatnak tisztának kell maradnia. Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 316 NÁTRIUM-(D-ERITROASZKORBÁT) Szinonima D-Araboaszkorbinsav nátriumsója Nátrium-izoaszkorbát Meghatározás Kémiai név D-Eritroaszkorbinsav nátriumsó monohidrátja 3-keto-D-gulofurano-lakton-nátriumenolát-monohidrát Einecs 228-973-9 Összegképlet C6H7O6Na.H2O Molekulatömeg 216,13 Tartalom Legalább 98%, vákuumexszikkátorban kénsav felett végzett 24 órás szárítás után; monohidrátban kifejezve. Leírás Fehér kristályos por. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben könnyen, etanolban nehezen oldódik. B. Vizsgálat aszkorbinsavra Pozitív színreakció C. Vizsgálat nátriumra Pozitív Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 0,25%, vákuumexszikkátorban kénsav felett végzett 24 órás szárítás után. Fajlagos forgatóképesség    D +95°-tól +98°-ig (10%-os (m/V) vizes oldatban) 10%-os vizes oldatának pH-ja 5,5–8,0 Oxalátok Oldjunk fel 1 g-ot 10 ml vízben, adjuk hozzá két csepp jégecetet és 5 ml 10%-os kalcium-acetát-oldatot. Az így készített oldatnak tisztának kell maradnia. Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 319 TERCIER-BUTIL-HIDROXI-KINON (TBHQ) Szinonimák TBHQ Meghatározás Kémiai név Terc-butil-1, 4-benzoldiol 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzoldiol Einecs 217-752-2 Összegképlet C10H14O2 Molekulatömeg 166,22 Tartalom Legalább 99% C10H14O2-tartalom. Leírás Fehér színû, kristályos, jellegzetes szagú szilárd anyag. Azonosítás A. Oldhatóság Gyakorlatilag nem oldódik vízben. Etanolban oldódik. B. Olvadáspont Legalább 126,5 °C. C. Fenolvegyületek 5 mg mintát kell feloldani 10 ml metanolban, és ehhez hozzá kell adni 10,5 ml dimetil-amin-oldatot (1:4). Vöröstõl rózsaszínig terjedõ szín keletkezik. Tisztaság Tercier-butil-p-benzokinon Legfeljebb 0,2% 2,5-di-tercier-butil hidroxi-kinon Legfeljebb 0,2% Hidroxikinon Legfeljebb 0,1% Toluol Legfeljebb 25 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg E 320 BUTIL-HIDROXIANIZOL Szinonima BHA Meghatározás A 2-terc-butil-hidroxianizol és 3-terc-butil-4-hidroxianizol keveréke. Kémiai név 2-terc-Butil-4-metoxifenol, 3-terc-butil-4-hidroxianizol Einecs 246-563-8 Összegképlet C11H16O2 Molekulatömeg 180,25 Tartalom Legalább 98,5%. C11H16O2 és legalább 85%-ban 3-terc-butil-hidroxianizol izomer Leírás Fehér vagy enyhén sárgás, kristályos vagy gyantaszerû anyag, enyhe aromás illattal Azonosítás A. Oldhatóság Vízben oldhatatlan, jól oldható etanolban B. Olvadási tartomány 48 °C és 63 °C között C. Színreakció Megfelel a fenolcsoportpróbának Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,05%, 800 ± 25 °C-on végzett izzítás után. Fenolos szennyezõdések Legfeljebb 0,5% Fajlagos abszorpció 1 cm 1% 1 cm 1% (290 nm) legalább 190 és legfeljebb 210 Fajlagos abszorpció 1 cm 1% 1 cm 1% (228 nm) legalább 326 és legfeljebb 435 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg E 321 BUTIL-HIDROXI-TOLUOL (BHT) Szinonima BHT Meghatározás Kémiai név 2,6-di-terc-Butil-4-metil-fenol Einecs 204-881-4 Összegképlet C15H24O Molekulatömeg 220,36 Tartalom Legalább 99%. Leírás Fehér kristályos vagy pelyhes szilárd anyag, szagtalan vagy jellemzõ, enyhén aromás szagú. Azonosítás A. Oldhatóság Vízben és 1,2-propándiolban nem oldódik; könnyen oldódik etanolban. B. Olvadáspont 70 °C C. Abszorbciós maximum 230 és 320 nm között, 2 cm-es rétegvastagság esetén, 1:100000 hígítású abszolút etanolos oldatban csak egy maximuma van 278 nm-en. Tisztaság Szulfáthamu Legfeljebb 0,005%. Fenolos szennyezõdések Legfeljebb 0,5%. Fajlagos abszorpció 1 cm 1% etanolban 1 cm 1% (278 nm) legalább 81 és legfeljebb 88 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 322 LECITINEK Szinonimák Foszfatidok Foszfolipidek Meghatározás A lecitinek foszfatidok keverékei vagy frakciói, amelyeket állati vagy növényi élelmiszerekbõl nyernek ki; ide tartoznak azok a hidrolizált termékek is, amelyeket megfelelõ és egészségre ártalmatlan enzimek felhasználásával állítanak elõ. A végtermék maradék enzimaktivitást nem mutathat. A lecitinek vizes közegben hidrogén-peroxiddal enyhén színteleníthetõk; ez az oxidáció a lecitinek foszfatidjait kémiailag nem változtathatja meg. Einecs 232-307-2 Tartalom – Lecitinek: az anyag legalább 60%-a acetonban oldhatatlan. – Hidrolizált lecitinek: az anyag legalább 56%-a acetonban oldhatatlan. Leírás – Lecitinek: barna folyadék vagy viszkózus félfolyékony anyag vagy por. – Hidrolizált lecitinek: a világosbarnától a barnáig terjedõ színû, viszkózus folyadék vagy paszta. Azonosítás A. Vizsgálat kolinra, foszforra és zsírsavakra Pozitív B. Vizsgálat hidrolizált lecitinre Egy 800 ml-es fõzõpohárba 500 ml vizet töltünk (30–35 °C), állandó kevergetés mellett lassan hozzáadunk 50 ml mintát. Hidrolizált lecitin esetén homogén emulziót kapunk. Nem hidrolizált lecitin esetén kb. 50 g üledék válik ki. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 2,0%, 105 °C-on végzett egyórás szárítás után. Toluolban oldhatatlan rész Legfeljebb 0,3% Savszám – Lecitinek: legfeljebb 35 mg kálium-hidroxid/g. – Hidrolizált lecitinek: legfeljebb 45 mg kálium-hidroxid/g Peroxidszám Legfeljebb 10 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg E 325 NÁTRIUM-LAKTÁT Meghatározás Kémiai név Nátrium-laktát Nátrium-(2-hidroxi-propanoát) Einecs 200-772-0 Összegképlet C3H5NaO3 Molekulatömeg 112,06 (száraz anyag) Tartalom Legalább 57% és legfeljebb 66% Leírás Színtelen, átlátszó folyadék. Szagtalan vagy enyhe, jellemzõ szagú. Azonosítás A. Vizsgálat laktátra Pozitív B. Vizsgálat káliumra Pozitív Tisztaság Savtartalom Legfeljebb 0,5%, szárítás után, tejsavban kifejezve. 20%-os vizes oldatának pH-ja 6,5–7,5 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Redukáló anyagok A Fehling-oldatot nem redukálja. Megjegyzés: Ez az elõírás 60%-os vizes oldatra vonatkozik. E 326 KÁLIUM-LAKTÁT Meghatározás Kémiai név Kálium-laktát Kálium-(2-hidroxi-propanoát) Einecs 213-631-3 Összegképlet C3H5O3K Molekulatömeg 128,17 (száraz anyag) Tartalom Legalább 57% és legfeljebb 66% Leírás Enyhén viszkózus, átlátszó folyadék. Szagtalan vagy enyhe, jellemzõ szagú. Azonosítás A. Izzítás A kálium-laktát-oldatot elhamvasztjuk. A hamu lúgos és sav hozzáadására felhabzik. B. Színreakció 5 ml 1%-os kénsavas katechinoldatra 2 ml kálium-laktát-oldatot rétegezünk; az érintkezési felületen mélyvörös elszínezõdés lép fel. C. Vizsgálat káliumra és laktátra Pozitív Tisztaság Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Savasság 1 g kálium-laktát-oldatot 20 ml vízben feloldunk, 3 csepp fenolftaleint adunk hozzá és 0,1 N nátrium-hidroxiddal megtitráljuk. A fogyás legfeljebb 0,2 ml. Redukáló anyagok A Fehling-oldatot nem redukálja. Megjegyzés: Ez az elõírás 60%-os vizes oldatra vonatkozik. E 327 KALCIUM-LAKTÁT Meghatározás Kémiai név Kalcium-dilaktát hidrát 2-Hidroxi-propánsav kalciumsója Einecs 212-406-7 Összegképlet (C3H5O2)2Ca.nH2O (n=0–5) Molekulatömeg 218,22 (vízmentes anyag) Tartalom Legalább 98%, vízmentes anyagra vonatkoztatva. Leírás Majdnem szagtalan, fehér kristályos por vagy granulátum. Azonosítás A. Vizsgálat kalciumra és laktátra Pozitív B. Oldhatóság Vízben oldódik, etanolban gyakorlatilag nem oldódik. Tisztaság Szárítási veszteség 120 °C-on négyórás szárítással meghatározva: – vízmentes: legfeljebb 3% – 1 vízmolekulával: legfeljebb 8% – 3 vízmolekulával: legfeljebb 20% – 4,5 vízmolekulával: legfeljebb 27% Savasság Legfeljebb a tejsavban kifejezett száraz anyag 0,5%-a Fluoridok Legfeljebb 30 mg/kg (fluorban kifejezve). 5%-os oldatának pH-ja 6,0–8,0 Arzén Legfeljebb 3 mg/kg Ólom Legfeljebb 5 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 10 mg/kg Redukáló anyagok A Fehling-oldatot nem redukálja. E 330 CITROMSAV Meghatározás Kémiai név Citromsav 2-Hidroxi-propán-1,2,3-trikarbonsav Einecs 201-069-1 Összegképlet

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes