Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-43 (Year: 2003, Number: 43)
Era: 1990-2004
Section: [2. számú melléklet a 28/2000. (IX. 21.) OM rendelethez]
Paragraph Index: 763

9. évfolyam Évi óraszáma: 74 óra Belépõ tevékenységformák Feladattal vezetett elemzés írásos, képi és elektronikus ismeretforrások felhasználásával, beadásra szánt beszámolók készítése. Üzemek, tanmûhelyek, múzeumok, ipar- és szakmatörténeti gyûjtemények látogatása. A fizikában, kémiában, matematikában tanult ismeretek rendszerezése, ismétlése. Információk gyûjtése a tanulók szakirányú tapasztalatainak felhasználásával és kiadványok, szakmai folyóiratok, szakkönyvek, ill. az internet segítségével. Megfigyelési szempontok alapján történõ ismeretszerzés. (A tanult ismeretek, törvényszerûségek felismerése a hétköznapi életben és az élelmiszer-ipari üzemek látogatása során. A különbözõ szakmák közötti hasonlóságok és különbségek felfedezése.) Önálló tapasztalatszerzéssel egyszerû összefüggések, törvényszerûségek felismerése. Élménybeszámolók, álláshirdetések megfogalmazása, saját élmények, munkaköri leírások, esetleírások, filmek, sajtóinformációk elemzése. A saját tulajdonságok elemzése, a pályaalkalmasság mérlegelése, az elképzelések és a lehetõségek módszeres összevetése. Helyzetgyakorlatok, esetmegbeszélések, találkozás, tájékozódó beszélgetés a téma miatt meghívott idegenekkel. Véleményalkotás tanári közremûködéssel a saját és a társak terveirõl. Az élelmiszer-termelés kialakulása és fejlõdése Témakörök Tartalmak Az élelmiszer-termelés a 20. század elõtt és fejlõdése századunkban Élelmiszer-termelés technológiáinak és eszközeinek fejlõdése a középkorban, a 18—19. században és századunkban. Szakmai, ipartörténeti gyûjtemények tanulmányozása. Kiállítások látogatása. Információgyûjtés pl. internetrõl. A magyar élelmiszeripar helyzete 1990 után és helye a nemzetgazdaságban Privatizáció, a nagyüzemek átalakulása. Az élelmiszer-ellátás mint stratégiai feladat. Az agrárszakmák közötti kapcsolatok. Feladatok az EU-csatlakozás elõtt. Az élelmiszeripar ágazatai Növényi termékeket feldolgozó iparok. Állati termékeket feldolgozó iparok. Táplálkozási alapismeretek Témakörök Tartalmak Táplálkozási ismeretek Élelmiszerek alkotórészei és hatásuk. Növényi eredetû élelmiszerek. Állati eredetû élelmiszerek. Táplálkozási szokásaink. Tápanyagaink energiatartalma. Az élelmiszerek élettani hatása és a környezetszennyezés Az élelmiszerek és adalékanyagok élettani hatása. A levegõszennyezés és a víz fertõzöttsége. Rajz és vizuális kultúra Témakörök Tartalmak Tárgy és környezetkultúra Tárgyak, munkaeszközök ábrázolása. Saját személyes tárgyak tervezése. Saját élettér léptékeinek rajzi elemzése, új lakótér tervezése Méretarányokkal. Mûszaki ábrázolás Alapfogalmak. Rajzeszközök. Síkmértani szerkesztések, axonometrikus és perspektivikus ábrázolás. Vetületi ábrázolás. Pályaorientáció Témakörök Tartalmak Kapcsolódó pályák, foglalkozások A kapcsolódó képességek definíciója, a családi hagyományok felismerése a pályaválasztásban. Az élelmiszeriparhoz kapcsolódó pályák, foglalkozások A pályákhoz szükséges képességek megfogalmazása. Kapcsolódó érdeklõdési irányok meghatározása. A továbhaladás feltételei A tanulók tudják bemutatni az élelmiszerfeldolgozás kialakulásának fõbb szakaszait, jelenlegi állapotának néhány ismérvét, helyesen értelmezzék a tanult fogalmakat. Legyenek képesek mezõgazdasági alapanyagokat és feldolgozott élelmiszereket helyesen összerendelni. Ismerjék saját környezetük táplálkozási szokásait, azok élettani hatásait és a tanultak felhasználásával tudjanak véleményt mondani azokról. Ismerjék a mûszaki rajzokon használt jelöléseket, rendelkezzenek az ábrázoláshoz szükséges térszemléleti alapokkal. Legyenek képesek pályatervet készíteni, reálisan felmérni lehetõségeiket és a célok eléréséhez vezetõ utat.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/69faaa30923f18c966333a63b79ab2d66a83adbc/dokumentumok/05042b60c96755fdec94db0ecfff17417a66413f/letoltes