Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-91 (Year: 2011, Number: 91)
Era: contemporary
Section: 3. melléklet a 77/2011. (VIII. 3.) VM rendelethez
Paragraph Index: 610

3. Az R. 8. melléklete E 426 SZÓJA-HEMICELLULÓZ szakaszának helyébe a követ-kezõ rendelkezés lép: „E 426 SZÓJA-HEMICELLULÓZ Szinonimák Meghatározás A szója-hemicellulóz finomított, vízben oldódó poliszacharid, melyet a természetes szójabab rostból nyernek forró vizes extrakcióval. Etano-lon kívül más szerves kicsapószer nem használható. Kémiai név Vízben oldódó szója-poliszIcharidok. Vízben oldódó szójarost. Tartalom Legalább 74% szénhidrát. Leírás Szabadon ömlõ, fehér vagy sárgásfehér por. Azonosítás A. Oldhatóság Forró és hideg vízben oldódik gélképzõdés nélkül. 1%-os oldat pH-értéke 5,5 ± 1,5 B. 10%-os oldat viszkozitása Legfeljebb 200 mPa.s. Tisztaság Szárítási veszteség Legfeljebb 7% (105 °C, 4 óra). Fehérje Legfeljebb 14%. Összes hamu Legfeljebb 9,5% (600 °C, 4 óra). Arzén Legfeljebb 2 mg/kg. Ólom Legfeljebb 5 mg/kg. Higany Legfeljebb 1 mg/kg. Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg. Normál csíraszám Legfeljebb 3000 telepképzõ egység/gramm. Élesztõ és penészgombák Legfeljebb 100 telepképzõ egység/gramm. E. coli Nincs jelen 10 g-ban. Etanol Legfeljebb 2%”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/c13c51e4c6e0cfa3c9e3d8ac1d2668ed4cd3f874/dokumentumok/33106d7dfe04e96acd5aa74e511700be408d4427/letoltes