Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2002-64 (Year: 2002, Number: 64)
Era: 1990-2004
Section: a 40/2002. (V. 14.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 470

5. A paraziták eltávolításának feltételei 5.1. A gyártás során a forgalomba hozatal elõtt a halakat és haltermékeket szemléléssel vizsgálat alá kell vetni abból a célból, hogy a látható parazitákat eltávolítsák. Azokat a halakat vagy halrészeket, amelyeket láthatóan elleptek a paraziták, el kell különíteni és tilos emberi fogyasztás céljára forgalomba hozni. 5.2. Az 5.3. pontban felsorolt halakat, illetve halászati termékeket a kezelésen kívül le kell fagyasztani legalább —20 ˚C-ra úgy, hogy ez a hõmérséklet 24 órán belül teljes mértékben elérje. Az ilyen fagyasztási eljárásnak alávetett terméknek nyersnek vagy készterméknek kell lenni. 5.3. Az 5.2. pont szerint kezelt halak, illetve halászati termékek:

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a106f08647331795f5d66e43ff7551571868efd9/dokumentumok/6df1cf91341b604edb5f50ce2fe4092df42bc9fe/letoltes