Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-21 (Year: 2003, Number: 21)
Era: 1990-2004
Section: Az állategészségügyrõl szóló 1995. évi XCI. törvény
Paragraph Index: 6

1. Húskészítmény: emberi táplálkozás céljára szolgáló olyan hústermék, amelyet meghatározott húsipari nyersanyagokból, egyéb jelleg és íz kialakító anyagok felhasználásával, meghatározott technológiával készítenek, és amelyet olyan kezelésnek vetettek alá, amely után a termék közepén áthaladó metszéslapon a nyers hús jelleg már nem ismerhetõ fel. Nem minõsül húskészítménynek a kizárólag hûtõ-, vagy fagyasztókezelésnek alávetett hús, továbbá a vagdalt és darált hús, a 100 grammnál kisebb tömegû hús és az elõkészített hús, amelyekre külön szabályozások vonatkoznak.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/ba6be0cfcb9f1c33a5627da63da5cff4c910749b/dokumentumok/1eb50521bdce51047a93ef1761748d2102be401a/letoltes