Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-56 (Year: 2011, Number: 56)
Era: contemporary
Section: 3. melléklet a 26/2011. (V. 27.) NEFMI rendelethez
Paragraph Index: 1202

6. Témakör: Térbeli mézeskalács tervezése, elkészítése Óraszám: 144 Tananyag Tanulói tevékenység Kötelező és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény Térbeli mézeskalács tervezése, elkészítése. Papíron a térbeli mézeskalács megtervezése (forma, minta szerint). Mézes-tészta készítése, kivágása sablonnal (díszítés magokkal) sütés, írókázás, összeállítás, szárítás, csomagolás, minta alapján. Gyakorlás önállóan. Tervezés fogalma. Tudja, a már megismert és megtanult alaptészta készítésének műveleteit, ügyelve az esetleges hibákra. Tudjon sablont készíteni és használni. Alkalmazza a megismert díszítési technikákat (tetszőlegesen a tanuló ízlésének megfelelően). Ismerje a sütést, tűzhelyet. Ismerje a csomagoló anyagokat. Balesetmentes, önálló munkavégzéshez, rendelkezzen megfelelő tudással. Habilitációs célú munkavégzés Integrált munkavégzésre képes tanulók részére Évfolyam: Szakképzés 1/11 – 2/12. Cél x Differenciáltan felkészíteni az iskola elvégzése utáni munkavégzésre. x Elérni, hogy a nyílt munkaerő piacon (a normál munkahelyeken is) – egyéni megsegítés mellett – felnőttként munkát vállalhasson. x Segíteni abban, hogy gyakorlati, tapasztalati úton, saját élményen keresztül tudja kialakítani a munka értékének, a munkavégzés értelmének, funkciójának szerepét. x Elfogadni, hogy a munkavégzés a felnőtt élet nélkülözhetetlen része. x Megismerni néhány adekvát foglalkozásfajtát. x Ismereteket szerezni az iskolai környezetben nem közvetíthető területekről, illetve munkafolyamatokat gyakorolni, mind önállóbban. x Erősíteni a felelősségtudatot, fejleszteni az alkalmazkodóképességet, kialakítani a segítőkész magatartást. x Felkészíteni arra, hogy mint munkavállaló, ismerje meg azokat az elvárásokat, szabályokat, amelyekkel a későbbiekben találkozik. Feladat x Külső munkahelyeken gyakorlat végzése, képességek kipróbálása. Az éves órakeret 92%-át adja a külső munkahelyeken történő gyakorlat. Elvárt teljesítmény x Ismeretek szerzése a fogadó munkahelyekről: a.) Általános: Tudja behelyezni az adott munkahelyet a gazdasági rendszerbe. b.) Helyi: Ismerje meg a konkrét munkaköröket, munkafolyamatokat. x Fogadja el, és tartsa be a munkahelyi szabályokat, elvárásokat (pl.: munkaidő, jelenléti ív, balesetvédelmi szabály, felelősségvállalás, feladattudat, munkatartás, munkafegyelem) x Ismerje a helyes munkahelyi viselkedéskultúrát x Rendelkezzen a szükséges kommunikációs képességekkel. x Értelmezze helyesen a munkatársi kapcsolatokat (pl.: alá-fölérendeltség). x Legyenek biztos közlekedési ismeretei (tájékozódás, a helyi közlekedés ismerete). Értékelés: Szöveges értékelés. Megfigyelési szempontok szerint: 1.) Külső jegyek 2.) Fizikai képességek 3.) Munkakészség megfigyelése 4.) Munkatársi kapcsolatok 5.) Javaslatok 6.) Egyéb megjegyzések, észrevételek A Gyakorlati Napló nyomon követése. (dátum, munkahely, tanuló, feladat, megjegyzés, balesetvédelmi oktatáson való részvétel) Kérdőíves tájékoztatás kérése a tanulóról, az általa végzett munkáról. (Iskolai, Szülői, Munkahelyi, Tanulói) A kerettanterv követelményinek teljesítéséhez javasolt óraszámok Évfolyam 1/11. 2/12. Heti óraszám Éves óraszám A tantárgy témáinak feldolgozására javasolt időkeret Témakör / Évfolyam 1/11. 2/12.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/a470bc8f9782a5344df9518501b2901850e5655a/dokumentumok/e6f8fc470d5b09eaafee1c83fa78c984488ca620/letoltes