Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2001-28 (Year: 2001, Number: 28)
Era: 1990-2004
Section: [2. számú melléklet a 28/2000. (IX. 21.) OM rendelethez]
Paragraph Index: 209

10. évfolyam Évi óraszám: 111 óra Belépő tevékenységformák Mérések, kísérletek elvégzése, eredményeik rögzítése, értelmezése, összefüggések, törvényszerűségek felismerése, befolyásoló tényezők hatásának vizsgálata. Manuális készségfejlesztés, munkatapasztalatok szerzése a gyakorlatok elvégzésével. A minőség szerepének felismerése a nyersanyag-előállítás és -feldolgozás terén. A különböző mezőgazdasági és élelmiszer-ipari látogatások során az egyes területekhez tartozó szakmák közötti hasonlóság és különbözőség felfedezése. Témakörök Tartalmak Üzemlátogatások Látogatandó területek: — múzeumok, ipartörténeti, néprajzi gyűjtemények, — szántóföldi növénytermesztés, ültetvények, — állattartó telep, halászat, — zöldség- és virágkertészet, — erdészet, vadgazdálkodás, — egyes élelmiszer-ipari ágazatok, — az agrár szakterülethez kötődő további üzemek. Vízvizsgálatok A vízgazdálkodás alapjai, vízminőségi mutatók (lúgosság, keménység, oxigéntartalom) meghatározása, ionok kimutatása. Alaptápanyagok vizsgálata Szénhidrátok, fehérjék, zsírok, olajok, tej, sajt, liszt, szárított termékek vizsgálata, minőségmutatók mérése. Egyéb vizsgálatok Érzékszervi vizsgálatok, minősítés. A vizsgálatok irányelvei, minőség és az arra ható tényezők. Zsengeségmérés, viszkozitásmérés, hőmérséklet hatása az elhasználódásra. Minőség-ellenőrzés, minőségszabályozás Minőség fogalma, a minőséget meghatározó tényezők. Minősítés és alapdokumentumai. A továbbhaladás feltételei A tanulók adott szempontok szerinti figyeljenek meg tényeket, jelenségeket, folyamatokat, értsék meg az összefüggéseket, értékeljék, elemezzék tapasztalataikat, azonosítsanak tanult fogalmakat. Ismerjék fel az egyes mezőgazdasági és élelmiszer-ipari szakmákban látott műveleteket, tudják azokat összerendelni termékekkel, eljárásokkal. Készítsenek a laboratóriumi gyakorlatokról jegyzőkönyvet, az üzemlátogatásokról, más tapasztalataikról magadott szempontok alapján beszámolót. Munkaműveletek, munkahelyzetek kipróbálása során alkalmazkodjanak az adott terület rendjéhez, fogadják el és maradéktalanul tartsák be a termelőüzemekre vonatkozó magatartási szabályokat. Részben önállóan is végezzenek el produktív gyakorlati tevékenységeket, eközben helyesen használják az eszközöket, tartsák be a műveleti utasításokat, használják fel megfelelően az élelmiszeranyagokat. Tudják ismertetni a gyakorlatban alkalmazott legalapvetőbb elméleti ismereteiket. 2001/28/II. szám SZAKMAI ORIENTÁCIÓ VÁLASZTHATÓ SZAKTERÜLETI ÉS SZAKMACSOPORTOS MODULOKKAL Az alábbi modulokból több szakterületet, illetve szakmacsoportot bemutató szakmai orientáció kerettanterve állítható össze a szakmai orientációra 9. és 10. évfolyamon rendelkezésre álló időkeret (185—185 óra) terhére. Az egyes modulok megnevezése után zárójelben feltüntettük annak a kerettantervi programnak a megnevezését, ahol a modul megtalálható. — Tanulásmódszertan (Szakmai orientáció a humán szakterületre, elmélet 74 óra). — Tanulásmódszertan (Szakmai orientáció a humán és a gazdasági-szolgáltatási szakterületre, elmélet 37 óra). — Egészségtan (Szakmai orientáció a humán szakterületre, elmélet 74 óra). — Egészségtan (Szakmai orientáció a humán és a gazdasági-szolgáltatási szakterületre, elmélet 37 óra). — Kommunikáció (Szakmai orientáció a humán szakterületre, gyakorlat 74 óra). — Műszaki ábrázolás alapjai (Szakmai orientáció a műszaki szakterületre, elmélet 74 óra). — Műszaki ábrázolási gyakorlatok (Szakmai orientáció a műszaki szakterületre, gyakorlat 37 óra). — Információ- és adatgyűjtési gyakorlatok (Szakmai orientáció a műszaki szakterületre, gyakorlat 74 óra). — Gazdasági környezetünk (Szakmai orientáció a gazdasági-szolgáltatási szakterületre, elmélet 148 óra). — Információkezelés (Szakmai orientáció a gazdasági-szolgáltatási szakterületre, gyakorlat 74 óra). — Természettudományos gyakorlatok (Szakmai orientáció az agrár szakterületre, gyakorlat 185 óra). — Közlekedési orientációs ismeretek (program mellékelve, elmélet 74 óra).* * Amennyiben ettől eltérő szakmacsoportban is hasonló orientációs ismereteket terveznek oktatni, ez a modul az irányadó. KÖZLEKEDÉSI ORIENTÁCIÓS ISMERETEK

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/34145cd25f9aa7ec2c8d6c5ee639013ee7e5234a/dokumentumok/c584b63fa3f2af6403fc7b320a4aba8f77c332a0/letoltes