Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-104 (Year: 2005, Number: 104)
Era: 2004-2010
Section: feltételeirõl szóló 25/2004. (III. 3.) FVM rendelet
Paragraph Index: 88

3. Mi nõ sé gi kö ve tel mé nyek A ter mék mi nõ sé gi jel lem zõ i nek meg kell fe lel nie a Ma gyar Élel mi szer könyv elõ írá sa i nak, amely re a ter mék hõ ke ze - lé sé nek mód já tól füg gõ en a – MÉ 2-51-/02/11 Pasz tõ rö zött tej, – MÉ 2-52-/02/12 Ma gas hõ mér sék le ten pasz tõ rö zött, il let ve hõ ke zelt tej, – MÉ 2-52-/02/13 Ult ra ma gas hõ mér sék le ten hõ ke zelt, más né ven UHT tej, – MÉ 2-51/02/15 Íze sí tett tej ké szít mé nyek [ki vé tel, hogy az íze sí tés elõt ti tej há nyad leg alább 90 (m/m) le gyen] kö ve tel mé nye i nek, a mik ro bi o ló gi ai ha tár ér té kek re a tej hi gi é ni ai ren de let elõ írá sa it kell al kal maz ni. A ter mék zsír tar tal má ra vo nat ko zó an a Ma gyar Élel mi szer könyv 2.4. pont ja sze rin ti zsí ros (leg alább 3,5 m/m% zsír - tar ta lom mal) vagy fél zsí ros (2,8+0,1 m/m% zsír tar ta lom mal) vagy zsír sze gény (1,5–1,8 m/m% kö zöt ti zsír tar ta lom mal) tej re vo nat ko zó elõ írás nak kell meg fe lel ni. 3.1. Fo gyaszt ha tó sá gi ha tár idõ A Ma gyar Élel mi szer könyv, il let ve a tej hi gi é ni ai ren de let elõ írá sa i nak meg fe le lõ en, a cso ma go lá son fel tün te tett ideig, a tá ro lá si elõ írá sok be tar tá sá val.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/fda57ac12d73d17134472d59d312f23c3664519d/dokumentumok/ed688f194ccd6cb6522eb7fdca908c3177ed572d/letoltes