Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2010-52 (Year: 2010, Number: 52)
Era: contemporary
Section: „14. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 418

7. Az 6. c), d), e) és f) pontokban elõírtaknak az extrakciós oldószer szállításával kapcsolatos kereskedelmi dokumentumokban való feltüntetése is elegendõ. B rész A nyersanyagok, élelmiszerek, élelmiszer-összetevõk, illetve élelmiszer-alkotóelemek feldolgozása során felhasználható extrakciós oldószerek I. Extrakciós oldószerek, amelyeket a jó gyártási gyakorlat szerint alkalmazva minden célra használni lehet1) Propán Bután Etil-acetát Etanol 1) Egy extrakciós oldószer használata akkor tekintendõ jó gyártási gyakorlat szerintinek, ha alkalmazása csak technikailag elkerülhetetlen mennyiségû maradékot eredményez, amely már nem jelent veszélyt az ember egészségére. Szén-dioxid Aceton2) Nitrogén-oxid II. Olyan extrakciós oldószerek, amelyekre felhasználási feltételeket határoztak meg Név Felhasználási feltételek A megengedett maradék határérték az extrahált élelmiszerben vagy élelmiszer-összetevõben Hexán3) Zsírok és olajok elõállítása vagy frakcionálása és kakaóvaj elõállítása 1 mg/kg a zsírban, olajban vagy kakaóvajban Zsírtalanított fehérjetermékek és zsírtalanított lisztek készítése 10 mg/kg a zsírtalanított fehérjeterméket és a zsírtalanított lisztet tartalmazó élelmiszerben 30 mg/kg a végsõ fogyasztónak eladott zsírtalanított szójatermékben Zsírtalanított gabonacsírák készítése 5 mg/kg a zsírtalanított gabonacsírában Metil-acetát Kávé és tea koffeinmentesítése, vagy izgató és keserû ízanyagainak eltávolítása 20 mg/kg a kávéban vagy a teában Cukor elõállítása melaszból 1 mg/kg a cukorban Etil-metil-keton4) Zsírok és olajok frakcionálása 5 mg/kg a zsírban vagy az olajban Kávé és tea koffeinmentesítése, vagy izgató és keserû ízanyagainak eltávolítása 20 mg/kg a kávéban vagy a teában Diklór-metán Kávé és tea koffeinmentesítése, vagy izgató és keserû ízanyagainak eltávolítása során 2 mg/kg a pörkölt kávéban, 5 mg/kg a teában Metil-alkohol Minden felhasználás esetén 10 mg/kg 2-propanol Minden felhasználás esetén 10 mg/kg III. Olyan extrakciós oldószerek, amelyekre felhasználási feltételeket határoztak meg Név Természetes aroma nyersanyagokból, extrakciós oldószerek használatával elõállított aromákból származó oldószer maradék határértéke az élelmiszerekben Dietil-éter 2 mg/kg Hexán5) 1 mg/kg Ciklohexán 1 mg/kg Metil-acetát 1 mg/kg 1-butanol 1 mg/kg 2-butanol 1 mg/kg Etil-metil-keton5) 1 mg/kg Diklór-metán 0,02 mg/kg 1-propanol 1 mg/kg 1,1,1,2-tetra-fluor-etán 0,02 mg/kg „ 2) Az aceton használata az olíva olajpogácsa extrahálására tilos. 3) A hexán olyan kereskedelmi termék, amely fõleg hat szénatomos egyenes láncú telített szénhidrogéneket tartalmaz és a forráspontja 64–70 °C között van. A hexán és etil-metil-keton együttes használata tilos. 4) Az n-hexán mennyisége ebben az oldószerben nem haladhatja meg az 50 mg/kg-ot. Az etil-metil-keton és a hexán együttes használata tilos. 5) A hexán és az etil-metil-keton együttes használata tilos.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/8d1848718c2976f5f991c823561107adfd11c480/dokumentumok/4aabf5462a916330697060560b902535cfcb05c1/letoltes