Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 7. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 399

(2) Azonos színezékalapra vonatkoztatva, pl. 0,1 abszorbanciaegységnyi színintenzitást mutató termékre számítva. Összes nitrogén 0,7-3,3% (2) A foszforilált cellulóz által megkötött színezék abszorbanciaaránya 13–35 Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 25 mg/kg E 150d SZULFITOS-AMMÓNIÁS KARAMELL Meghatározás A szulfitos-ammóniás karamellt a kereskedelemben kapható, élelmiszer-minõségû, tápanyagként használatos szénhidrátok (glükóz és fruktóz monomerjei, illetve polimerjei, pl. glükózszirup, szacharóz, illetve invertcukorszirup, dextróz) kontrollált hõkezelésével, savakkal, illetve alkáliákkal vagy azok nélkül, szulfités ammóniumvegyületek adagolása mellett (kénessav, kálium-szulfit, kálium-hidrogén-szulfit, nátrium-szulfit, nátrium-hidrogén-szulfit, ammónium-hidroxid, ammónium-karbonát, ammónium-hidrogén-karbonát, ammónium-foszfát, ammónium-szulfát, ammónium-szulfit és ammónium-hidrogén-szulfit) állítják elõ. Einecs 232-435-9 Leírás A sötétbarnától a feketéig terjedõ színû folyadék vagy szilárd anyag. Tisztaság A DEAE-cellulóz által megkötött színezék Több, mint 50% Színintenzitás(1) 0,10-0,60 Ammónianitrogén Legfeljebb 0,6%(2) Kén-dioxid Legfeljebb 0,2%(2) 4-metil-imidazol Legfeljebb 250 mg/kg(2) Összes nitrogén 0,3-1,7%(2) Összes kén 0,8-2,5%(2) Az alkoholos csapadék nitrogén-kén aránya 0,7-2,7 Az alkoholos csapadék abszorbanciaaránya(3) 8-14 Abszorbanciaarány (A280/560) Legfeljebb 50 Arzén Legfeljebb 1 mg/kg Ólom Legfeljebb 2 mg/kg Higany Legfeljebb 1 mg/kg Kadmium Legfeljebb 1 mg/kg Nehézfémek (ólomban kifejezve) Legfeljebb 25 mg/kg E 151 BRILLANTFEKETE BN Szinonima Cl Food Black 1 Meghatározás A brillantfekete BN fõtömegében tetranátrium-4-acetamido- 5-hidroxi-6-[7-szulfonáto-4-(4-szulfonáto-fenil-azo)-1-naftil-azo]- naftalin-1,7-diszulfonátból és más mellékszínezékekbõl, valamint nátrium-kloridból, illetve nátrium-szulfátból, mint színtelen alkotórészekbõl áll. Brillantfekete BN alatt nátriumsót értünk. A kalcium- és a káliumsó is megengedett. Osztály Biszazo Cl-Nr Einecs 219-746-5

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes