Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-130 (Year: 2004, Number: 130)
Era: 2004-2010
Section: • A jelen tanterv a KT 1993. évi LXXIX. törvényben és az 1993. évi LXXVI. szakképzésrõl írt törvényben
Paragraph Index: 1792

1. Témakör: Konyhatechnika Óraszám: 128 Tananyag Tanulói tevékenység Elvárt és javasolt fogalmak Elvárt teljesítmény Élelmiszerek ismerete Ételkészítési munkák: vásárlás, tisztítás, adagolás, csomagolás, tárolás, mosogatás. Önállóan egyszerû hideg, meleg ételek készítése Ételmelegítés, tûzhelyben, sütõben, mikrohullámú sütõben Balesetveszély Élelmiszerek megnevezése, csoportosítása. A tanuló által választott egyszerû étel elkészítése, elfogyasztása. Az étel tárolásának módjai, beszélgetés. Önálló ételkészítés, mosogatás. Rendrakás Étrend készítése Ételek melegítése Az eddig használt fogalmak bõvítése, helyes használatuk. A hétköznapi és ünnepi ételek megkülönböztetése étrend mikrohullámú sütõ Ismerje az élelmiszereket, tudja csoportosításukat. Önálló étrend készítése, ételkészítés, sütõ, tûzhely, mikrohullámú sütõ ismerete. Évfolyam: Szk. 2.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/85a0e8e8d422c43d6e287e36022412650ffc7a71/dokumentumok/1aa7ebd64415cdbbe7de4e107a8bed88b23af5dd/letoltes