Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2001-147 (Year: 2001, Number: 147)
Era: 1990-2004
Section: a 43/2001. (XII. 18.) EüM rendelethez
Paragraph Index: 1448

2. Minőségügyi és minőségirányítási feladatok végzése A tanuló legyen képes — megfogalmazni a minőségirányítás elméleti alapjait, — definiálni a minőségügy és a GMP, GHP, GCP, HACCP, TQM és a főbb minőségügyi rendszerek követelményeit, — felismerni a teljesítménymérés lehetséges módjait és alkalmazási lehetőségeit, — elvégezni az élelmezés mennyiségi és minőségi értékelését, — a közétkeztetés minőségügyét fejleszteni a szakmai irányelvek alapján, — ismerni az élelmezéssel és táplálkozással kapcsolatos betegségek összefüggéseit és megelőzését a minőségirányítás vonatkozásában.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/081ead607991afd38dd4901a56fa43cd5378d72c/dokumentumok/d0ddd14b85b63f328b5b94f23ccb79c490472c68/letoltes