Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2009-158 (Year: 2009, Number: 158)
Era: 2004-2010
Section: 11. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 487

2. Engedélyezett eljárások és segédanyagok: – mechanikai kivonási eljárás; – sûrített gyümölcslevek elõállítására a szokásos fizikai eljárások alkalmazhatók, beleértve (a szõlõ kivételével) a gyümölcsök ehetõ részének in-line vizes extrakcióját (diffúzió) is, feltéve, hogy az így nyert sûrített gyümölcslevek megfelelnek az I. fejezet 1. pontjának; – szõlõlé esetében, ahol a kénezéshez kén-dioxidot használnak, megengedett a fizikai eljárással végzett kéntelenítés, ha a végtermékben jelen levõ kén-dioxid teljes mennyisége nem haladja meg a 10 mg/l-t; – pektinbontó enzimek, amelyek teljesítik az élelmiszerenzimekrõl szóló, 2008. december 16-i 1332/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet követelményeit; – fehérjebontó enzimek, amelyek teljesítik 1332/2008/EK rendelet követelményeit; – keményítõbontó enzimek, amelyek teljesítik 1332/2008/EK rendelet követelményeit; – étkezési zselatin; – csersavak; – bentonit; – szilícium aerogél; – aktív szén (faszén); – kémiailag inaktív szûrési segédanyagok (pl. perlit, mosott kovaföld, cellulóz, oldhatatlan poliamid, polivinil-polipirolidon, polisztirol), amelyek megfelelnek az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülõ anyagokról és eszközökrõl szóló MÉ elõírásainak; – kémiailag inaktív adszorpciós segédanyagok, amelyek megfelelnek az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülõ anyagokról és eszközökrõl szóló MÉ elõírásainak, valamint amelyeket a citruslevek limonoid- és naringintartalmának csökkentésére használnak anélkül, hogy jelentõsen befolyásolnák a limonoid glükozid-, sav- és cukor- (beleértve az oligoszaharidokat) vagy ásványianyag-tartalmát. C rész Nyersanyagok fogalommeghatározásai Az elõírás szempontjából:

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/e92284c664e3a0b8d5bc3e963ddf4ed6a210e9a6/dokumentumok/8b4999791791fde25aa3385e84ae32075ff7d6e9/letoltes