Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-21 (Year: 2003, Number: 21)
Era: 1990-2004
Section: szóló 77/2002. (VIII. 23.) FVM—ESZCSM együttes rendelet 2. § 2—3. pontjában meghatározott hús.
Paragraph Index: 43

(2) A húskészítmény vagy hústermék elõállítására nem használhatók fel az alábbi, fogyasztásra nem alkalmas részek: a nemi szervek (kivéve a heréket), a gége, a légcsõ, a garat, a szemek és a szemhéjak, a fülkivágás (kivéve a külsõ hallójáratokat), a szaruképletek. Baromfi esetében: a fej (kivéve a tarajt, a füleket és a lebernyeget), a nyelõcsõ, a begy, a belek és a nemi szervek (kivéve a heréket).

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/ba6be0cfcb9f1c33a5627da63da5cff4c910749b/dokumentumok/1eb50521bdce51047a93ef1761748d2102be401a/letoltes