Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet
Paragraph Index: 177

15. Ét ter mi me leg tész ták tech no ló gi á já nak is mer te té se, tá nyér desszer tek elõ ál lí tá sa A szak em ber le gyen ké pes – ét ter mi tész ták tech no ló gi á ját is mer tet ni = gyúrt tész tá ból, bur go nyá val és tú ró val ké szí tett tész tá ból, sós alap ízû tész tá ból, ke vert pa la csin ta - tész tá ból, mor zsa fé lék bõl, gyúrt és ke vert élesz tõs tész ták ból ké szült ét ter mi me leg tész ták tech no ló - gi á ját és al kal ma zá si te rü le tét is mer tet ni, – tá nyér desszer tet ké szí te ni = töl tött, sült, for má ban der mesz tett desszer tet ké - szí te ni, = desszert ízé hez har mo ni zá ló ön te tet ké szí te ni, = dí szí tõ ele me ket ké szí te ni, = desszer tet, ön te tet tá lal ni, dí szí te ni.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/12e6c1727711e4687c882097c8c47d9fabc7f0a3/dokumentumok/8e53034e13c84d08ff84011c4aadaa2aee558634/letoltes