Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-1998-74 (Year: 1998, Number: 74)
Era: 1990-2004
Section: a 41/1997. (V. 28.) FM rendelethez
Paragraph Index: 3555

5. Tej hőkezelése: a termelői és a feldolgozott tejnek, az abban esetleg előforduló kórokozók elpusztítása és az egyéb mikrobák számának erőteljes csökkentése céljából végrehajtott hőkezelése 71,7 ˚C hőmérsékleten tizenöt másodpercig vagy ezzel egyenértékű más idő—hőmérséklet összefüggés szerint.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/8e8b9eefa86b3a590f1a2469890b45a884aa0c50/dokumentumok/f19f2ab5b8d4b4c7f4cda063005dbf4fd0ae31c1/letoltes