Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2004-54 (Year: 2004, Number: 54)
Era: 2004-2010
Section: a 27/2004. (IV. 24.) ESZCSM rendelethez
Paragraph Index: 32

a) pontja szerinti termék fehérjetartalma legfeljebb 125 g lehet. 2.2. A fehérjére vonatkozó elõzõ szabályok olyan fehérjére vonatkoznak, amelynek kémiai indexe megegyezik a 2. számú mellékletben megadott referenciafehérje (FAO/WHO 1985) kémiai indexével. Ha a kémiai index alacsonyabb a referenciafehérje 100%-ánál, akkor a minimális fehérjetartalmat ennek megfelelõen kell emelni. A fehérje kémiai indexe minden esetben legalább a referenciafehérje kémiai indexének 80%-a legyen. 2.3. „Kémiai index”: a vizsgált fehérjében lévõ esszenciális aminosavak mennyisége és a referenciafehérjében lévõ megfelelõ aminosavak mennyisége közötti legalacsonyabb arány. 2.4. L-aminosavak hozzáadása minden esetben kizárólag a fehérje tápértékének javítása céljából és csak az ehhez szükséges mértékben megengedett.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/0f54fbaf77656b9c7c19c310be1f164fd23cd60a/dokumentumok/b85b268c1d16a1bffd64a6313fc0d192d68c3e66/letoltes