Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2010-75 (Year: 2010, Number: 75)
Era: contemporary
Section: (1) A kistermelõi élelmiszer-termelés, elõállítás és értékesítés feltételeirõl szóló 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet
Paragraph Index: 514

(2) Az R2. 7. §-ának (3) bekezdése helyébe a következõ rendelkezés lép: „(3) A (2) bekezdésben megnevezett állatok húsának hûtését haladéktalanul, de a friss hús és a belsõség melegen történõ szállítása esetén, legfeljebb a vágást követõ 2 órán belül meg kell kezdeni. A friss húst 0 –+7 °C, a belsõségeket 0 – +3 °C közötti hõmérsékletre kell hûteni, és a feldolgozásig, illetve az értékesítésig a hûtõláncot folyamatosan fenn kell tartani. A húst lefagyasztani nem szabad.”

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/6e88543930012f4017e194fdbed93d75a10e2ff6/dokumentumok/62a7666ed130d853a1340962ad677f0c95dce77b/letoltes