Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-111 (Year: 2003, Number: 111)
Era: 1990-2004
Section: Melléklet a 25/2003. (IX. 26.) OM rendelethez
Paragraph Index: 1201

2. Szállodai alapismeretek VIZSGASZINTEK TÉMÁK Középszint Emelt szint 2.1 Szálláshelyek, szállodák és egyéb szálláshelyek A szálláshely fogalma, fajtái. Egyéb szálláshelyek. A szálláshelyek, szállodák kínálati elemei. A szállodák és egyéb szálláshelyek kategorizálásának elvei. 2.2 A szálloda és egyéb szálláshelyek mûködésének tárgyi feltételei A szálloda telepítésének szempontjai. A szálloda mûködésének tárgyi feltételei. A szálloda helyiségei és berendezései. A vendégszoba kialakításának jellemzõi, berendezése, felszerelése. Kockázati tényezõk a szálloda és egyéb szálláshelyek létesítés és értékesítés vonatkozásában. 2.3 A szálloda és egyéb szálláshelyek mûködésének személyi feltételei A szálloda, szervezeti felépítése. A szállodai munkakörök és az azokhoz kapcsolódó feladatok. A munkaerõ gazdálkodás fogalma. A szállodai dolgozóval szemben támasztott alap- és szakmai követelmények. A szállodai menedzsment feladatai, felelõssége. A szállodai tevékenység funkciói, hatása a szervezeti felépítésre. A szálloda funkcionális rendszere. Az irányítás szintjei, összefüggései. 2.4 Szállodai és egyéb szálláshelyek ügyvitel A szállodai értékesítéshez kapcsolódó ügyviteli feladatok. A szálláshely értékesítés részterületeinek ügyviteli szabályai. A vendég érkeztetésével szállodai gazdálkodás tervezése, területei és elutazásával kapcsolatos adminisztratív feladatok. A szobafoglalási rendszer fogalma, funkciója, fajtái, hazai gyakorlata. 2.5 A szállodai és egyéb szálláshelyek gazdálkodás A bevétel és a költségek csoportosítása. A szállodai jövedelmezõség fogalma, az eredmény kimutatás lényege A szállodai bevétel elszámolása. A szállodai gazdálkodás eredménymutatói, a mutatók közötti összefüggések. Az eredménykimutatás menete. 2.6 A szállodai tevékenységhez kapcsolódó legfontosabb speciális jogszabályok, rendeletek és elõírások A szálloda biztonsági elõírásai. A tûzvédelem szabályai. A tulajdonvédelem fogalma, a szálloda kártérítési felelõssége. Munkavédelem, egészségügy, környezetvédelem szálláshelyekre jellemzõ elõírásai. A vendégpanaszok kezelésének módjai. Döntés váratlan helyzetekben.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/ae836c20bbb75da3ee27c97f627fca8df13d0251/dokumentumok/fff4cee43b9223d08082993b42955afa2b37169c/letoltes