Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2011-37 (Year: 2011, Number: 37)
Era: contemporary
Section: „37. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 1170

7. Az eredmények megadása 7.1. Számítás és képlet A zsírtartalmat, tömegszázalékban, a következõ képlettel számítjuk ki: F m m m m m     ( ) ( ) ahol F zsírtartalom, g/100 g; mo a vizsgálati anyag (6.2.) tömege, g; m1 a zsírgyûjtõ edény és a 6.5.14. pontban leírtak szerint meghatározott kivont anyag tömege, g; m2 az elõkészített zsírgyûjtõ edény tömege, vagy nem oldódó anyag esetén a zsírgyûjtõ edény és a 6.5.16. pontban leírtak szerint meghatározott oldhatatlan anyag együttes tömege, g; m3 a vakpróbához (6.3.) használt zsírgyûjtõ edénynek a 6.5.14 pontban leírtak szerint meghatározott tömege, g; m4 a vakpróbához (6.3.) használt zsírgyûjtõ edénynek vagy oldhatatlan anyag esetén a 6.5.16. pontban leírtak szerint meghatározott, oldhatatlan maradékot is tartalmazó zsírgyûjtõ edénynek a tömege, g. Az eredményt 0,01% pontossággal kell megadni. 7.2. Pontosság 7.2.1. Ismételhetõség (r): – teljes tejre és zsírszegény (részben fölözött) tejre: 0,02 g zsír/100 g termék; – sovány (fölözött) tejre: 0.01 g zsír/100 g termék. 7.2.2. Összehasonlíthatóság (R): – teljes tejre: 0,04 g zsír/100 g termék; – zsírszegény (részben fölözött) tejre: 0.03 g zsír/100 g termék; – sovány (fölözött) tejre: 0.025 g zsír/100 g termék. III. A ZSÍRMENTES SZÁRAZANYAG-TARTALOM MEGHATÁROZÁSA

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/544d2741340785ae3ac7214d6f8198a531a4d2e3/dokumentumok/57403ed108a7e6980bb4715779d47cc25fda68a4/letoltes