Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2010-196 (Year: 2010, Number: 196)
Era: contemporary
Section: 2. melléklet a 44/2010. (XII. 22.) VM rendelethez
Paragraph Index: 3851

3. Speciális szállítási és tárolási követelmények 3.1. Szállításnál általános követelmény a napi rendszerességû szállítás. Ez az ellátott közintézmény helyi adottságainak, valamint a kiszállított termék tárolási követelményeinek függvényében módosulhat, igazodva a közoktatási intézmény infrastrukturális feltételeihez, valamint a szállító logisztikai és disztribúciós lehetõségeihez. 3.2. A hûtést igénylõ termékeket úgy kell szállítani, hogy hõmérsékletük a szállítás teljes idõtartama alatt ne haladja meg az elõállító által a terméken feltüntetett tárolási hõmérsékletet, amely legfeljebb +6 °C hõmérséklet lehet. Azoknak az intézményeknek, amelyeknek nincs megfelelõ kapacitásuk a beérkezõ, hûtve tárolást igénylõ termékek hûtve tárolására, gondoskodniuk kell arról, hogy a termékeket a szállítást követõ két órán belül a tanulók, középfokú iskola tanulói, óvodások elfogyaszthassák. 3.3. Annak az intézménynek, amely nem rendelkezik a hûtést igénylõ és el nem fogyasztott termékek hûtve tárolásának feltételeivel, a kiszállítástól számított maximum három órán belül gondoskodnia kell a megmaradt tejmennyiség elõírásszerû megsemmisítésérõl. A fel nem használt iskolatej gyártó üzembe történõ visszaszállítása nem engedélyezett. 3.4. Azokban az intézményekben, ahol az elõírásoknak megfelelõ hûtve tárolás feltételei biztosítottak, ott a termék a csomagoláson feltüntetett fogyaszthatósági határidõig tárolható és felhasználható. Az ultramagas hõmérsékleten hõkezelt termékek szobahõmérsékleten, a termék csomagolásán feltüntetett minõségmegõrzési határidõig tárolhatók. 3.5. Nagyobb kiszerelési egységû termék (ún. lédig termék) kiosztását az élelmiszerbiztonság veszélyeztetése nélkül úgy kell elvégezni, hogy a termékben minõségi romlás ne következzék be.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/9c8f51fe7a92b4c9b37695709058d096ec9bb81e/dokumentumok/572772164f08768f386ca8b8bbf1c216427faaf7/letoltes