Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2003-91 (Year: 2003, Number: 91)
Era: 1990-2004
Section: 1994. évi I. törvény 3. §-ával összhangban — a rendelet
Paragraph Index: 260

e) Hitelesített mérõmûszerrel folyamatosan ellenõrizni és regisztrálni kell: ea) a vízbe merítéses hûtés és az azt megelõzõ vizes lemosás során felhasznált víz mennyiségét, eb) a kád(ak)ban a baromfitestek be- és kilépési pontjain mért vízhõmérsékletet, ec) a b) és c) alpontokban és az 5.3.1.6. pontban felsorolt testtömeg tartományokba esõ vágott baromfi darabszámát. 5.3.1.9. A vizes hûtést követõen a baromfitesteket hûtött ivóvízzel le kell öblíteni. 5.3.1.10. Vizes hûtés után elegendõ idõt kell biztosítani a baromfi testrõl a víz lecsepegésére. 5.3.1.11. Amennyiben az szükséges, külön termékkiadó helyiséget kell biztosítani. 5.3.1.12. Megfelelõ nagyságú, zárható hûtõ vagy fagyasztó helyiséget kell biztosítani a lefoglalt baromfihús tárolásához. 5.3.1.13. Külön helyiség vagy berendezés szükséges a toll gyûjtésére, ha a tollat nem hulladékként kezelik. 5.3.1.14. Engedélyezett létesítményben az élõállatokkal foglalkozó dolgozók részére külön öltözõt, mosdót, illemhelyet kell létesíteni szennyezett övezetben. 5.3.2. Házinyúl, tenyésztett apró- és szárnyasvad, apróvad húsát a külön jogszabály elõírásain túl, csak abban az esetben lehet az ilyen létesítményekben elõállítani, ha

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/af962c64796fb96f6e5e5de53badcdbe3e5286dd/dokumentumok/45eb86367399123068ccceb626bcc78342c14795/letoltes