Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-34 (Year: 2005, Number: 34)
Era: 2004-2010
Section: Melléklet a 20/2005. (III. 22.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 171

4. A la bo ra tó ri um ál tal al kal ma zan dó vizs gá la ti mód szer és la bo ra tó ri u mi el len õr zé si kö ve tel mé nyek 4.1. Fo ga lom meg ha tá ro zá sok r = Az is mé tel he tõ ség az az ér ték, amely nél az is mé tel he tõ sé gi fel té te lek (azaz, ugyan az a min ta, ugyan az a vizs gá ló, ugyan az a fel sze re lés, ugyan az a la bo ra tó ri um és kis idõ kü lönb ség) mel lett ka pott, két egye di vizs gá la ti ered mény kö zöt ti ab szo lút el té rés meg ha tá ro zott (jel lem zõ en 95%) va ló szí nû ség gel ki sebb - nek vár ha tó; r=2,8×sr. sr = Az is mé tel he tõ sé gi fel té te lek mel lett ka pott ered mé nyek bõl szá mí tott szó rás. RSDr = Az is mé tel he tõ sé gi fel té te lek mel lett ka pott ered mé nyek bõl szá mí tott re la tív szó rás [(sr/x)×100], ahol x az összes la bo ra tó ri um ban, az összes min tán vég zett vizs gá la tok ered mé nye i nek az át la ga, amely szá - za lék ban (%) is ki fe jez he tõ, mint re la tív hiba. R = A rep ro du kál ha tó ság az az ér ték, amely nél a rep ro du kál ha tó sá gi fel té te lek mel lett (azaz, azo nos anya - gon, kü lön bö zõ la bo ra tó ri u mok ban lévõ vizs gá lók ál tal egy sé ges mód szert al kal maz va) ka pott két egye - di vizs gá la ti ered mény kö zöt ti ab szo lút el té rés meg ha tá ro zott (jel lem zõ en 95%) va ló szí nû ség gel ki - sebb nek vár ha tó; R=2,8×sR. sR = A rep ro du kál ha tó sá gi fel té te lek mel lett ka pott ered mé nyek bõl szá mí tott szó rás. RSDR = A rep ro du kál ha tó sá gi fel té te lek mel lett ka pott ered mé nyek bõl szá mí tott re la tív szó rás [(sR/x)×100], amely szá za lék ban (%) is ki fe jez he tõ, mint re la tív hiba. 4.2. Ál ta lá nos kö ve tel mé nyek A élel mi sze rek ha tó sá gi el len õr zé sé re szol gá ló vizs gá la tok nak meg kell fe lel ni ük a vo nat ko zó elõ írá sok nak. 2005/34. szám 4.3. Kü lön le ges kö ve tel mé nyek Azok ban az ese tek ben, ami kor az élel mi sze rek af la to xin tar tal má nak meg ha tá ro zá sá ra nincs elõ írt vizs gá la ti mód szer, a la bo ra tó ri u mok bár mi lyen vizs gá la ti mód szert vá laszt hat nak, amely meg fe lel a kö vet ke zõ kö ve tel mé nyek nek: Kö ve tel mény Kon cent rá ció-tar to mány El fo gad ha tó ér ték Ma xi má li san meg en ge dett ér ték Vak pró bák min den el ha nya gol ha tó Vissza nye rés-Af la to xin M1 0,01–0,05 µg/kg >0,05 µg/kg 60–120% 70–110% Vissza nye rés-Af la to xin B1, B2, G1, G2 <1,0 µg/kg 1–10 µg/kg >10 µg/kg 50–120% 70–110% 80–110% Pre ci zi tás RSDR min den A Hor witz-egyen let bõl szár maz tat va A Hor witz-egyen let bõl szár maz ta tott ér ték két sze re se Az RSDr pre ci zi tá si ér ték az adott kon cent rá ci ó ra ér vé nyes RSDR pre ci zi tá si ér ték 0,66-tal való szor zá sá val szá mít ha tó Meg jegy zé sek: – az ér té ke ket mind a B1-re, mind a B1+B2+G1+G2 össze gé re al kal maz ni kell, – ha az egyes B1+B2+G1+G2 af la to xi nok össze gét kell meg ad ni, ak kor vagy egyen ként is mer ni kell az egyes af la to xi - nok nak az ana li ti kai rend szer ben való vi sel ke dé sét, vagy vi sel ke dé sük nek meg egye zõ ek nek kell len ni ük, – az egyes mód sze rek ki mu ta tá si ha tá rai nin cse nek meg ad va, mi vel a pre ci zi tá si ér té kek az adott kon cent rá ci ó ra van - nak meg ad va, – a pre ci zi tá si ér té ke ket a Hor witz-egyen let tel szá mít ják, vagy is: RSDR = 2(1–0,5 logC) ahol RSDR = a rep ro du kál ha tó sá gi fel té te lek mel lett ka pott ered mé nyek bõl szá mí tott re la tív szó rás [(sR/x)×100] C = a kon cent rá ció arány (vagy is 1=100 g/100 g, 0,001=1000 mg/kg) Az elõ zõ kép let egy ál ta lá nos pre ci zi tá si kép let, amely a leg több ru tin sze rû en hasz nált ana li ti kai mód szer ese té ben füg get len a vizs gált anyag tól és a mát rix tól, és egye dül a kon cent rá ci ó tól függ. 4.4. A vissza nye rés szá mí tá sa és az ered mé nyek meg adá sa Az ana li ti kai vizs gá lat ered mé nyét a vissza nye rés sel kor ri gál va vagy kor rek ció nél kül kell meg ad ni. Az ered mény meg adá sá nak mód ját és a vissza nye rést meg kell adni. A vissza nye rés sel kor ri gált ana li ti kai ered ményt a meg fe le lõ ség el len õr zé sé re hasz nál hat juk (lásd az I. mel lék let 5.2.2., 5.3.2., 5.4.2., 5.5.1.2. és 5.5.2.3. pont ja it). Az ana li ti kai ered ményt x±U for má ban kell meg ad ni, ahol x az ana li ti kai ered mény, U a ki ter jesz tett mé ré si bi zony ta - lan ság, 2-es ki ter jesz té si té nye zõ vel szá mol va, ami meg kö ze lí tõ en 95%-os kon fi den cia szint nek fe le l meg. 4.5. La bo ra tó ri u mi mi nõ ség ügyi nor mák A la bo ra tó ri u mok nak a vo nat ko zó elõ írá sok nak meg kell fe lel ni ük. 2005/34. szám MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) Hivatalos Élelmiszervizsgálati Módszergyûjtemény 3–1–2002/26 számú elõ írás (2. kiadás) Élelmiszerek ochratoxin-A-tartalmának hatósági ellenõrzésére szolgáló mintavételi és vizsgálati módszerek

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/285648908c522c36b9b5aa8fe0c6f7ab9f753dd1/dokumentumok/2f15f9cf3983034135b0ae621be842153135d0d4/letoltes