Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2007-185 (Year: 2007, Number: 185)
Era: 2004-2010
Section: a 158/2007. (XII. 28.) FVM rendelethez
Paragraph Index: 328

4. A gyártási folyamat fõbb irányelvei 4.1. Technológia – A hõkezelt fogyasztói tejféleségnek megfelelõ iskolatej a 2. pontban elõírt minõségû nyers tehéntejbõl állítható elõ úgy, hogy a tejet tisztítják, zsírtartalmát beállítják, szükség szerint homogénezik, megfelelõ módon hõkezelik, tárolási hõmérsékletre hûtik és csomagolják. – A hõkezelt fogyasztói ízesített tejféleségek a fentiekben leírt tejbõl a termékféleségre jellemzõ érzékszervi tulajdonságokat biztosító anyagok (ízesítõanyagok, édesítõszerek, aromák, színezékek, stabilizátorok és emulgeálószerek) bekeverése után – esetleg homogénezve – pasztõrözve, magas hõmérsékleten hõkezelve, ultramagas hõmérsékleten hõkezelve, majd azt követõen a tárolási hõmérsékletre hûtve és csomagolva állítható elõ. 4.2. Csomagolás és jelölés Az iskolatej program keretében kiosztásra kerülõ termékek tekintetében az élelmiszerek jelölésérõl szóló

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/72ee6838004641810a050916b549f2485b009d70/dokumentumok/0dba4353dd5b704cd8b7ebc141fb7a533654d837/letoltes