Publication: Magyar Közlöny
Issue: MK-2005-91 (Year: 2005, Number: 91)
Era: 2004-2010
Section: A 28/2003. (X. 18.) OM rendelet
Paragraph Index: 175

13. Édes és sós tea sü te mé nyek elõ ál lí tá sa A szak em ber le gyen ké pes – töl tött és töl tet len tea sü te mé nye ket anyag há nya duk, tész tá juk és kész ter mék sze rint fel is mer ni, – gyúrt, ke vert, om lós tész tá ból hi deg és me leg úton ké szült fel ver tek bõl, hen ge relt, resz telt és egyéb tész ták - ból édes tea sü te mé nye ket ké szí te ni, – nyúj tás, hab zsák kal ala kí tás, ke nés, ki szú rás, for má - ba he lye zés mû ve le tét el vé gez ni, – az édes tea sü te mé nyek töl té sét, már tá sát, fecs ken de - zé sét, bur ko lá sát, sze le te lé sét el vé gez ni, – om lós, va jas vagy más zsi ra dék kal ké szült le ve les tész - tá ból, for rá zott tész tá ból sós tea sü te mé nye ket ké szí te ni, – a nyúj tás, vá gás, csa va rás, töl tés, le ke nés, be szó rás, fel ra kás, der mesz tés mû ve le te it el vé gez ni, – a ke ve rõ, hab ve rõ, gyú ró, nyúj tó, sütõ be ren de zé se ket, ala kí tó ké zi szer szá mo kat bal eset men te sen al kal maz ni.

Source: https://magyarkozlony.hu/hivatalos-lapok/12e6c1727711e4687c882097c8c47d9fabc7f0a3/dokumentumok/8e53034e13c84d08ff84011c4aadaa2aee558634/letoltes