Query: ¿Puedo usar Olivem 900 en lugar de Olivem 1000?
Context: No, ya que estos dos emulsionantes funcionan de forma totalmente opuesta.
Olivem 1000 crea emulsiones del tipo aceite-en-agua y con él salen texturas ligeras. En cambio, Olivem 900 crea emulsiones del tipo agua-en-aceite y solo se utiliza para hacer cremas de noche o cremas para pieles muy secas. Además, la forma de utilizar Olivem 900 en una crema es distinta al de Olivem 1000.