Query: ¿Es el vinagre un aditivo alimentario?
Context: El ácido acético se utiliza como agente agrio en el vinagre, las verduras encurtidas y la salsa, y como materia prima para las especias. Cuando se utiliza como aditivo alimentario, el ácido acético puede indicarse con su nombre de grupo, nombre de la sustancia o nombre abreviado según el propósito de uso.