Query: ¿Qué sustancias dotan al mate de su capacidad antioxidante?
Context: La primera conclusión a la que se arribó fue comprobada en un estudio realizado por la Universidad de Florianópolis junto con estudiantes de la provincia de Mendoza (Argentina), y éstos dieron cuenta de que tomar mate reduce el colesterol LDL, conocido comúnmente como malo (ya que obstruye arterias y provoca enfermedades cardiovasculares), entre un 8 y 9 por ciento. La causa de ésto se debe a los polifenoles, una de las propiedades antioxidantes del mate, a su vez que aumenta gradualmente el colesterol HDL, conocido como bueno, según afirmó el profesor del departamento de Biofísica de la Facultad de Medicina Nelson Bracesco. Por otra parte, lo que también se descubrió es que el mate duplica la cantidad de veces que una persona va al baño.