Query: ¿Qué harina lleva la tarta de Santiago?
Context: La Tarta de Santiago se elabora únicamente con almendra molida, no lleva harina. La proporción de los ingredientes viene determinada por el Consejo Regulador de la IGP "Tarta de Santiago". La almendra tiene que representar al menos un 33% del peso total de la Tarta de Santiago, el azúcar el 33% y el huevo el 25%.