page_title: Schleswig-Holstein cuisine
hierarchical_section_title: Schleswig-Holstein cuisine
caption_attribution_description: Deutsch: Grünkohlgericht aus der Norddeutschen Küche, bestehend aus: Grünkohl mit Kassler, „Kochwurst“ (eigentlich geräuchertes Mettende), Schweinebacke, „süße“ (leicht karamellisierte) Bratkartoffeln und Senf. Grünkohlgerichte in derartiger Zusammenstellung sind typisch für die Schleswig-Holsteiner Küche, aber auch in anderen Teilen Norddeutschlands weit verbreitet (dann meist mit üblichen, „nicht gesüßten“ Bratkartoffeln, oder auch mit Salzkartoffeln).
context_page_description: The cuisine of Schleswig-Holstein forms part of the German cuisine in which the different influences of the regions Niedersachsen and Friesland and of Denmark are perceptible. The proximity to the sea and the harsh climate play a great role and determine which ingredients are available.
context_section_description: The cuisine of Schleswig-Holstein forms part of the German cuisine in which the different influences of the regions Niedersachsen and Friesland and of Denmark are perceptible. The proximity to the sea and the harsh climate play a great role and determine which ingredients are available.
caption: A typical dish of Schleswig-Holstein is Grünkohl mit Kasseler
exif: {"Image Orientation": "Horizontal (normal)", "Image XResolution": "1", "Image YResolution": "1", "Image ResolutionUnit": "Not Absolute", "Image Software": "DXO Optics Pro v6", "Image ExifOffset": "120", "Thumbnail Compression": "JPEG (old-style)", "Thumbnail XResolution": "72", "Thumbnail YResolution": "72", "Thumbnail ResolutionUnit": "Pixels/Inch", "Thumbnail JPEGInterchangeFormat": "256", "Thumbnail JPEGInterchangeFormatLength": "10234", "EXIF ColorSpace": "sRGB", "EXIF ExifImageWidth": "800", "EXIF ExifImageLength": "598"}