可麗餅 可麗餅法語Crêpe法语发音kʁɛp 魁北克法語發音kʁaɛp 英語發音ˈkreɪp 幫助關於又可翻譯為烤薄餅法式煎饼法式薄餅或法國蛋餅一種有甜有鹹的法國布列塔尼地區的傳統煎餅可以作為甜點或三明治食用 正統的可麗餅麵皮需要用專門的烤盤和刮刀製成但在家中也可使普通平底鍋烹製其中內餡主要分為兩種口味即甜味和鹹味甜味的可麗餅使用的是小麥粉和蕎麥粉還會在麵皮中加入奶油和牛奶在內餡中加入鮮奶油焦糖草莓香蕉巧克力醬和卡士達醬而鹹味的可麗餅則使用純蕎麥或黑麥粉並在麵皮中加入會配上太陽蛋培根鮪魚蔬菜沙拉和起司