食品科學 食品科學是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨學科的應用科學 食品科學内容包括食品化學食品微生物學食品加工和食品工程等學科 食品科學關心的是 食物營養衛生分析檢驗機械設備食品包裝貯運物流鄉鎮企業烹飪研究高新技術糧油肉類禽蛋乳品水產加工食品添加劑等