铁观音 鐵觀音学名Camellia sinensis var sinensis cv Tieguanyin是烏龍茶的一種原產於中国福建省安溪县西坪镇铁观音属于青茶且被认为是中國十大名茶之一 鐵觀音原是茶樹品種名由於它適合製成烏龍茶其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶亦有一种说法称铁观音名称乃乾隆皇帝所赐在台灣鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法製成的烏龍茶所以台灣鐵觀音茶的原料不限定是鐵觀音品種茶樹的芽葉