金菲士 琴費士英語Gin Fizz是一種由琴酒和蘇打水以及檸檬汁混合而成的標準雞尾酒它的名字源自於加入蘇打水時氣泡排放的聲音所產生的吱吱聲音又称杜松子汽酒琴費士也可以加入雞蛋和糖漿來改善味道這種加了蛋黃的費士稱為金色費士Golden Fizz而加了蛋白的費士則稱為銀色費士Silver Fizz 調製方法通常是將琴酒檸檬汁糖漿和蘇打水放入雞尾酒調製器中加入冰塊然後搖晃攪拌直到飲料變得充滿氣泡和冰塊最後將飲料過濾至一個高腳玻璃杯中並加入檸檬片作裝飾即可 值得一提的是在調製琴費士時使用的琴酒品質至關重要高級的琴酒能夠為飲品帶來更加純淨的味道和豐富的香氣因此建議選擇一些知名度較高的品牌