酒石酸氢钾 酒石酸氢钾化学式KCHO是酒石酸钾的酸式盐通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末在水中的溶解度随温度而变化不溶于乙醇乙酸易溶于无机酸是酿葡萄酒时的副产品食品工业称作塔塔粉用作添加剂膨松剂也用作还原剂和缓冲试剂