葡糖杆菌属 葡糖杆菌属学名Gluconobacter為红螺菌目醋酸菌科的一属好氧或兼性厌氧发酵型革兰氏阴性杆菌细胞椭圆到杆状该属可出现在花园土啤酒酵母果实蜜蜂葡萄酒苹果酒啤酒南非班图酒酒醋软饮料中有的菌株或许能引起菠萝病害和苹果及梨的腐烂但这些菌株的鉴定有疑问葡糖杆菌出现在富糖环境中而醋杆菌不同醋杆菌通常出现在富醇的环境中此属的模式种为氧化葡糖杆菌Gluconobacter oxydans