食物過敏 食物過敏是免疫系統對食物異常的反應食物過敏的症狀與徵候可輕可重包括發癢舌頭腫大嘔吐腹瀉蕁麻疹呼吸困難到低血壓等等輕微程度者會有嘴唇或面部腫脹蕁麻疹氣管收窄或抽搐嘔吐肚痛或肚瀉等嚴重者會有生命危險可能會突然猝死一般食物過敏的症狀會在進食後數分到數小時甚至數天後發作當過敏症狀嚴重時即稱之為全身性過敏反應對食物的不耐反應如乳糖不耐症等與食物中毒與食物過敏是不同的