巴鲁仁 巴鲁仁英語baru seed也被称为巴鲁坚果baru nut或巴鲁杏仁baru almond 是Dipteryx alata英语Dipteryx alata樹的果实 在分类学上被归类为Dipteryx alata Vogel英语Dipteryx alata是一种未经驯化的原始豆科作物 它是一种野生物种广泛分布在南美洲的塞拉多 Cerrado大草原上 因为其供应链仍然非常有限 被归类为三级豆类与其它豆科作物不同巴鲁仁是从树上发育并被动物分播特别是鸟类蝙蝠和啮齿动物 巴鲁仁的味道与花生相似并且在西方菜肴中通常以类似的方式食用坚果的植物学定义是一种果实其子房壁在成熟时变硬使用这个标准由于其独特的果实巴鲁仁不是坚果然而由于第一篇从葡萄牙语翻译castanha一词的国际刊物它最初用英语翻译为坚果 这本身就是用词不当因为它实际上被翻译为栗子 巴鲁仁生长在肉质水果中果肉可以食用或用作糖果仁可以像其他果仁一样进行处理烤制调味或生吃他们的味道介于花生和腰果之间 巴鲁仁是塞拉多当地饮食的一部分传统上用于制作当地的甜食如PédeMoleque和Paçoquinha从巴鲁仁中提取的油用于调味当地菜肴或用作风湿病的治疗巴鲁仁锌含量高当地人称赞巴鲁仁那能够提升生育能力 以前在北美很难在主流商店里买到巴鲁仁 从年起在北美主流商店 比如COSTCO 有时能买到烤制好的袋装巴鲁仁