豬腳麵線 豬腳麵線是台灣常見的一道菜餚由滷豬腳加上麵線組成因為細長的麵條代表長壽常用於祝賀祝壽尤其是在閏月時給長輩祝福生日時祝壽還有災難過後如出獄出院等一定要服用有消災解厄的意味 台灣人則是以豬腳搭配在喜慶或尋求改運時食用稱為豬腳麵線吃豬腳麵線在台灣傳統文化裡面代表除晦氣添福壽之意因為古早人形容倒楣的事為衰佮踏著豬屎為了將霉運踢開豬腳向來有勇健與富足的形象麵線因為細細長長被賦予長壽吉祥的象徵兩者合在一起自然可以否極泰來添福添壽