英國飲食 英國飲食英語British cuisine或英國菜是指主要流行在英國的飲食文化包括英格蘭飲食北愛爾蘭飲食蘇格蘭飲食威爾士飲食以及由此派生的英式印度飲食 英國飲食雖然和其他歐洲國家相比較為簡單但英式早餐和其他歐洲國家相比較為豐盛的確在正餐方面和馳名天下的法國菜及意大利菜甚至是東歐北歐等歐洲國家的傳統飲食相比英國飲食的菜餚種類較少食材和料理法的種類也較少即使近代大航海時代引入新大陸物種後和其他歐洲國家相比也嚴重依賴美洲食材來調味例如源自美洲的馬鈴薯就在英國飲食文化中佔有重要的地位可視為英國人重要的主食因故最為傳統的英國菜在世界上特別是宿敵法國人給了英國料理難吃的刻板印象英國人自身也常自嘲自己國家的飲食文化但近年英國飲食文化在外國的印象已有變化特別是非正餐的下午茶文化引入了中國與印度的茶葉和香料後這種融合卻也成為提升英國飲食文化的重要部分同樣的英國菜雖然不出名做為飯後點心的英國的甜點文化卻特別發達 英國在過去一天只吃兩餐的家庭也不少見取代午餐的是下午茶時間而在下午茶時間時甜點的種類十分多樣並且在英國現代加入歐盟的移民擔任廚師同樣可以品嚐到印度中國日韓以及舊殖民地國家以及澳洲美國的速食文化等世界各地飲食強國移民所製作的菜餚使得英國成為飲食文化相當多樣的國家