麥芽蒸餾法 麥芽蒸餾法Malt Distilling是一種蘇格蘭威士忌的製造工法只以已經發芽的大麥作為原料經發酵後再以壺式蒸餾器進行二到三次的蒸餾產生所要的高酒精度蒸餾酒 雖然其他種類的威士忌有時也會使用同樣的製造方式但此類生產方式仍以蘇格蘭麥芽威士忌的生產為大宗其他類威士忌的做法則是大同小異