离心 离心Centrifugation是用離心力來從溶液中分離不同粒子的方式粒子會依其大小形狀密度介質黏度以及轉速不同而有不同的分離情形混合物中密度高的成分會在離心機的外圍而密度低的成分會在離心機的內側化學家以及生物學家可以增加離心管的等效重力使沉澱物快速移動到管的底部剩下在沉澱物上方的液體稱為上清液supernatant 若外加力只有重力非勻相混合物中粒子分離速度會和粒子的大小及密度有關粒子大小越大密度越大越快會分離出來若在混合物中給予較大的等效重力例如離心力可以加速分離的速度這很適合工業和實驗室的應用有些物質在自然條件下也會沉澱但需要花很長的時間利用离心技術可以在很短的時間進行沉澱 離心的速率會以角速度表示其單位是每分鐘轉速RPM或是以G力表示的加速度RPM和g力之間的轉換係數和離心機的半径有關粒子在離心時的沉降速度是其粒子大小形狀離心加速度固體的體積分率粒子和液體的密度差以及液體的黏度最常見的應用是從高濃度懸浮液中分離固體常用在污水污泥的脫水處理上 离心在工業和實驗室中都有廣泛的應用不單是分離混溶的物質也可以用來分析大分子粒子的流體動力學性質這是生物化学细胞生物学和分子生物学最常用且重要的研究方式之一化學和食品工業有特殊的離心機可以處理連續的帶顆粒流體英语continuous process離心也是濃縮鈾時最常用的方式其原理是因為六氟化鈾氣體中鈾和鈾之間微小的質量差異