表面能 表面能英語Surface energy是形成物质表面时破坏分子间作用力所需消耗的能量在固体物理理论中表面原子比物质内部的原子具有更多的能量因此根据能量最低原理原子会自发趋于物质内部而不是表面表面能的另一种定义是材料表面相对于材料内部所多出的能量把一个固体材料分解成小块需要破坏它内部的分子间作用力所以需要消耗能量如果这个分解的过程是可逆的那么把材料分解成小块所需要的能量就和小块材料表面所增加的能量相等但事实上只有在真空中刚刚形成的表面才符合上述能量守恒因为新形成的表面是非常不稳定的它们通过表面原子重组和相互间的反应或者对周围其他分子或原子的吸附从而使表面能量降低