鴨腳扎 鴨腳扎是粵式點心是廣東香港和澳門的茶樓食品茶樓供應的鴨腳扎是以腐皮卷著一塊鴨掌加蠔油調味後放於蒸籠中蒸熟 在香港的燒味店還有一種鴨腳扎用鵝腸或雞腸把叉燒及其他燒味與鴨掌扎在一起但因為較花時間製作所以現在已經不常見