清俗纪闻 清俗纪闻是一部中国风俗百科图典模仿對象是三才圖會作者是日本长崎人中川忠英日语中川忠英該书并非根据有关历史文献編撰而成而是作者出任长崎布政使期间邀请当时苏州湖州杭州嘉兴和福建省等地旅居当地经商的孟世泰蒋恒顾镇等闽浙一带的位商人口述故里风土人情由位翻译记录的同时还请两名画工根据口述情形绘制成图像然后整理分类编订成书清俗纪闻大约成书于日本宽政十一年年日本平凡社东洋文库藏有此书 全书按照礼乐射御书数六艺的順序总分为礼帙乐帙射帙御帙书帙数帙六冊以及年中行事居家冠服饮食制间学生诞冠礼婚礼宾客鹤旅行李丧礼祭礼僧徒等共卷除序跋和少量文字说明外全书主要是有关这些内容的余幅白描图清俗纪闻的第四卷专记饮食详细记载了福建饮食品种及其烹调方法