咖啡豆 咖啡豆是咖啡屬植物的種子以胚乳占大部分體積咖啡屬植物的果實咖啡果形似櫻桃植物學上屬於核果將咖啡豆烘焙加工後再磨碎成咖啡粉即可烹製咖啡 兩個主要的經濟品種分別是阿拉比卡種市佔率約和羅布斯塔種市佔率阿拉比卡種的咖啡因含量約為而羅布斯塔種則含由於咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一咖啡種子是一個主要的經濟作物及重要的出口產品