匈牙利湯 匈牙利汤匈牙利語Gulyás发音ˈɡujaːʃ 又译古拉希古拉什土豆烧牛肉匈牙利燉牛肉古亚士是一种以肉和蔬菜为主料並加入甜椒粉具甜味的汤或者浓汤 匈牙利汤最初是匈牙利草原马扎尔牧民的传统饮食起源于公元世纪现亦成为从波罗的海到黑海周边东欧中欧很多国家在内的广大地区的日常饮食之一其名称Gulyás一词原本意为放牛的人匈牙利汤则被称作gulyáshús意為牧牛人烹制的肉如今gulyás一词既指牧牛人也指这种匈牙利汤