胡椒豬肚湯 胡椒豬肚湯是粵菜中的一道老火湯是中國廣東香港和澳門地區常見的湯水嶺南地區的春季陰冷潮濕夏季悶熱而濕氣重喝這湯被認為有健脾暖胃的功效在冬季此湯則有驅風散寒的功效所以胡椒豬肚湯被視為一種具有食療功效的湯水