植物化学 植物化学英語phytochemistry严格地来说是对植物化学成分的研究这些化合物取自植物在更狭义的层面上这个术语常被用于描述存在于植物中的大量的多种次级代谢化合物次級代謝產物已知其中有许多化学物质可为植物提供保护以防昆虫的攻击以及抗植物病害食用植物中的植物化学物质通常在人类生物学中起作用并且在许多情况下具有健康益处在植物中发现的化合物有很多种但大多数属于四种主要的生物化学类别生物碱糖苷多酚和萜烯 植物化学可以被认为是植物学或化学的子领域 在民族植物学的帮助下可以在植物园或野外进行活动 该学科的应用可以用于药理学或新药的发现或作为植物生理学研究的辅助