木糖醇 木糖醇xylitol即RRS戊五醇為糖醇的一種是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇是木糖代谢的产物木糖广泛存在于各种植物中可从白桦覆盆子玉米燕麥殼等植物原料中提取目前主要产自中国木糖醇主要由木糖的加氢还原得到木糖醇被用作糖類食品及代糖品其E編碼為E 木糖醇對人類來說是可食用的食品添加物甜度与蔗糖相当但热量只有等重蔗糖的可被用來替代蔗糖但木糖醇對於狗等多種動物具有毒性