香港牡蠣 香港牡蠣學名Magallana hongkongensis或作香港巨牡蠣或香港蠔是蠔的一個物種屬太平洋牡蠣屬分佈於華南深圳灣兩岸橫跨中華人民共和國廣東省深圳市南山区寶安區沙井一帶至香港特別行政區元朗區的流浮山海岸並伴隨南山區的發展而由沙井蠔民將蠔種轉殖至鄰近的粵西海岸 科學家多年來一直懷疑香港及其鄰近地區養蠔的物種屬自家物種但從其形態並不容易分辨及後透過基因分析其线粒体DNA的遗传距离發現與其他所知品種大有不同才於年確認為新品種結果發現這個物種原來已有超過年的養殖歷民分佈香港珠江口以及華南海岸是日本巨牡犡學名Magallana nippona的姊妹分類單元