烏骨雞 烏骨雞Silky fowl又稱丝羽乌骨鸡武山雞竹絲雞烏雞家雞的一个品種是中國的藥用珍禽之一亦有人飼養作觀賞用途牠的發源地在中國江西泰和武山北岩汪陂村故又名武山雞人稱竹絲雞為十全紫冠綠耳白絲毛藍纓子胡子五爪毛腳烏皮烏骨烏肉 中華食補文化認為烏骨雞的營養與滋補遠勝一般家雞证类本草本草拾遺本草綱目均載其作用烏骨雞主營養成分為蛋白質維生素AB群E磷鐵鉀鈉鋅硒及黑色素美拉寧等皮肉骨皆呈黑色為馬可波羅東方見聞錄所形容有毛無羽的雞隻杜甫曾養過烏骨雞婦科中藥烏雞白鳳丸以此為原料製成