吉列豬排 日式豬排日语豚カツとんかつ tonkatsu香港稱為吉列豬扒以一種以吉列即cutlet的方式油炸的豬肉食物正宗的吉列豬排選用較厚身的豬里脊裹上蛋汁麵包屑及炸粉於度中溫油炸分鐘最後切成數塊淋上豬排醬佐以高麗菜絲食用 日式豬排乃日本洋食的一種來源自法國的炸牛排和奧地利的維也納炸豬排於明治時代傳入日本經過了多年此菜色早已完全日本化最常見的吃法包括配以白飯麵豉湯和漬物另外亦有配合日式咖哩飯丼物以至三文治漢堡包或土耳其飯等吃法五花八門