生薑 生姜是多年生草本植物薑Zingiber officinale的新鮮根茎別名有薑根百辣雲勾裝指因地辛炎涼小子鮮生薑蜜炙薑薑的根莖乾薑栓皮薑皮葉薑葉均可入藥生薑在中醫藥學裡具有發散止嘔止咳等功效