單醣 單醣Monosaccharides源自希臘語 monos single sacchar sugar亦稱 simple sugars是最簡形式的醣為醣類的最基本單元單體它们通常无色具水溶性且为晶形固体尽管名称为醣只有某些单醣具甜味 單醣以糖分子內含有碳原子的數量來歸類通常有三至七個碳原子例子有 三碳醣甘油醛二羟基丙酮 四碳醣赤藓糖 五碳醣核糖脱氧核糖阿拉伯糖木糖来苏糖 六碳醣艾杜糖葡萄糖果糖半乳糖甘露糖鼠李糖 七碳醣景天庚酮糖甘露庚酮糖