阿斯巴甜 阿斯巴甜英語Aspartame縮寫APM又稱阿司帕坦或代糖E編號E是一种非碳水化合物类的人造甜味剂阿斯巴甜年成功合成并申请专利年专利到期常温下为白色结晶性的粉末因阿斯巴甜甜度高甜味纯正不致龋齿热量低吸湿性低没有发黏现象主要添加于饮料维他命含片或口香糖代替糖的使用许多糖尿病患者减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品但高温会使其分解而失去甜味所以不适合用于烹煮和热饮 当美国食品药品监督管理局FDA于年批准阿斯巴甜为食品添加剂后出现了一些争议和流言美国国会曾对此召开听证会一份年的医疗审查结论是现有的科学证据顯示在目前的摄食標準下阿斯巴甜为一个非营养性添加甜味剂是安全的然而由于其分解产物包括苯丙氨酸因此患遗传性疾病的人如苯丙酮尿症PhenylketonuriaPKU患者必须避免摄入阿斯巴甜中国大陆的食品配料表中若含有阿斯巴甜也会于其后标注含苯丙氨酸