木姜子属 木薑子属学名Litsea植物为樟目樟科的常绿落叶乔木或灌木木薑子属涵盖至个品种广泛分布于亚洲的热带亚热带地区及南美洲北美洲澳大利亚新西兰等 木薑子属植物仅中国就有约个品种大多生长于华南和西南的温暖地区木薑子是贵州名菜酸汤鱼中必不可少的香料也是中国境内彝族的重要调味料尤其以四川彝区和云南西北彝区最为喜爱彝族人统称其居住地分布的木薑子属植物为木库凉山彝语ꂤꈐ拉丁转写mhùku使用汉语西南官话时一般称其为木薑子彝族一般采用木薑子的种子和根作为香料但多采集野生的木薑子一般不进行人工培植彝族人在使用木薑子时种子通常是碾碎成末使用也有的菜肴是将木薑子种子用手揉搓破碎后直接添加入菜根一般是在需要调味时用刀具刮下粉末使用彝族人一般认为木薑子的根香味更浓郁因而是更上乘的调味料 进入世纪后随着彝族地区旅游业的无序发展彝族餐饮企业大量增加以供应外地游客因而木薑子的使用量大增大量的野生木薑子受到严重的破坏性采伐为了获取根作为上乘的香料同时种子又是有季节性的市面上的木薑子日趋减少价格腾贵凉山彝族自治州已经开始逐步禁止木薑子的采伐和交易对野生木薑子属植物进行保护但这也对彝族民众的日常饮食造成一定的影响 属名Litsea源于汉语李子litse