御好燒 御好燒日语お好み焼きおこのみやき okonomiyaki又稱為什锦燒或隨意燒是源自日本的一種鐵板燒小吃製作方法是將水加入小麥粉攪拌形成粉漿再加上蔬菜肉類魚類和貝類等材料於鐵板上烧成煎饼最後加上調味料進食不同地方的御好燒在做法和材料上皆各具特色其中最具代表性的有兩大派系即關西風御好燒大阪燒和廣島風御好燒廣島燒實際上兩者發展的起源也不同在關西風御好燒的基礎上將高麗菜改為綠蔥加上牛蹄筋改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎