蕓薹屬 蕓薹屬學名Brassica是一個十字花科下的屬共种此屬的植物包括了多種重要的農業及園藝作物以根莖葉花不同形態提供人類多樣化的蔬菜食用形式蕓薹屬蔬菜以甘藍類白菜類兩大類為主其次芥菜油菜也是常見的蔬菜 此屬物種原生於亞洲的溫帶地區環地中海地區及西歐分為三種基本染色體數白菜群 n甘藍群 n黑芥群 n