極低密度脂蛋白 極低密度脂蛋白是由肝臟製造經由血液循環的脂蛋白極低密度脂蛋白為四大類脂蛋白中的其中一類此四類為乳糜微粒極低密度脂蛋白VLDL低密度脂蛋白LDL高密度脂蛋白HDL等可以使脂肪和膽固醇在水溶性的血液中移動VLDL在肝臟中由三酸甘油脂膽固醇和載脂蛋白組成肝臟可以利用葡萄糖胺基酸或游離脂肪酸來合成三酸甘油酯然後和蛋白質一起包裝成極低密度脂蛋白送入血液以便將三酸甘油酯運送到脂肪組織儲存或供其他組織利用因此極低密度脂蛋白是在肝臟形成且含有的三酸甘油酯所以其主要功能即為攜帶內生性三酸甘油酯進入血液中的極低密度脂蛋白會快速的經由脂蛋白脂解酶的作用將三酸甘油酯水解並移除漸而轉變成為中密度脂蛋白intermediate density lipoproteinIDL和低密度脂蛋白LDL 極低密度脂蛋白粒子直徑為 nm