戲棚粥 戲棚粥是一種香港食品在年代遷居到香港的潮汕人每逢盂蘭節都會在街頭搭建臨時舞台演出神功戲而附近常有熟食攤檔擺賣小食為觀眾提供看戲的食物其中一種食品是類似泡飯的稀粥由於是在戲棚附近供應所以便稱為戲棚粥 戲棚粥是利用不同食材做成的雜燴材料並不固定可以包括大地魚乾滷水鵝片蠔仔鱔片豬腩肉魷魚瑤柱冬菇和冬菜等戲棚粥的湯多用豬骨煲成時移世易香港的經濟在年代高速發展加上西方零食大量湧入市民可選擇的食物多樣化帶有草根色彩的戲棚粥也隨之式微現在戲棚粥只在部分潮州食店和粥店供應