脫氧劑 脫氧劑oxygen absorber又称除氧剂oxygen scavenger去氧劑一般放置在多孔小袋中多孔小袋再被放置入密閉的商品包装中這樣可以減少包装內的氧气含量並延长商品的保质期 脫氧劑主要分為兩種 鐵系脱氧劑 成分有铁粉和氯化钠的混合物以及活性炭鐵粉接觸氧氣後會氧化形成氧化铁为了幫助鐵進行氧化氯化钠被添加進來作为催化剂或活化剂使铁粉即使在相对较低的湿度下也能氧化由于氧气被消耗並與鐵粉反應形成氧化铁包裝內的氧气含量会降低至以下 克铁完全氧化後可以去除包裝內立方厘米的氧气虽然其他物質也能去除氧氣但是铁是最有用的因为它不会像硫化物那样产生气味也不会像铝化物英语Aluminide那样容易钝化其他能作為脫氧劑的物質也很難符合食品安全要求活性炭則能吸附一些气体和有机分子從而使商品不再含有異味 有機系氧化劑 以維生素C等抗氧化劑為主成分通常為食品添加劑 页面存档备份存于互联网档案馆不含金屬成分 页面存档备份存于互联网档案馆同時會產生和吸收氧氣量相等的二氧化碳氣體因此不會影響包裝的外形 页面存档备份存于互联网档案馆