表皮 (植物) 表皮英語epidermis来自希臘語επίδερμίδα是单层的细胞群覆盖了植物的叶花和茎它形成了植物和外界环境的界线表皮承担多重功能如防止水的流失调控气体交换分泌新陈代谢的化合物以及特别是在根部吸收水和矿物质大多数叶的表皮都呈现有背腹性dorsoventral的解剖结构上部近轴和下部远轴的表面具有不同的构造承担不同的功能木质的茎和一些其他茎结构产生了第二层的保护即树皮它可以代替表皮起到保护作用