茯苓饼 茯苓饼Fu Ling Bing也被稱為茯苓夾餅拼音Fúlíng jiābǐngFuling jiabingTuckahoe Pie是北京的一种传统小吃點心是北京城市文化組成的一部分至少早宋朝之前就有存在歷史上的茯苓饼慈禧亦爱食用茯苓饼有饼皮和馅料饼皮以淀粉面粉和茯苓烙制并可印制文字花纹馅料则以蜂蜜糖桂花果仁茯苓等制作具有安神益脾利水渗湿等功效