烤香腸 烤香腸為燒烤的一種是中国大陆香港台灣夜市常見的小吃之一在以前只有少數幾種口味隨著夜市的興起漸漸使用了越來越多種口味其中包含了九層塔蒜泥以及芥末等同時也隨著社會的多元化逐漸發展出巧克力等口味因此讓烤香腸在台灣夜市小吃界裡占了極大的位置也讓越來越多的食品業者以賣烤香腸來賺錢