阿曼饮食 阿曼饮食的风格受阿拉伯飲食伊朗饮食印度飲食亚洲饮食东地中海饮食英语MediterraneancuisineCooking主要有黎凡特飲食与土耳其饮食和非洲菜的饮食做法影响反映出阿曼地处海陆贸易要冲和一度身为的商业帝国的历史渊源而其中香料贸易对阿曼菜的形成影响尤甚 阿曼菜的基本食材一般有鸡肉鱼肉羊肉等并以米饭作为主食菜品中通常都会混合使用较多香料包括香辛料与香料植物与腌汁而口味并不会过于辣一般肉类料理都会有蔬菜作为佐餐配料以增加口感和促进消化 阿曼人常用作香料调味料的食材有无序排列小豆蔻姜黄甜椒香菜大蒜醋藏红花洋葱柠檬酸橙肉桂丁香肉豆蔻黑胡椒香菜籽英语CorianderSeeds咖喱粉孜然等 在注重伊斯兰价值的传统阿曼社会受伊斯兰教法影响食用猪肉对阿曼穆斯林们英语Islam in Oman来说是明令禁止的因此在阿曼菜中几乎没有使用猪肉的菜品