隔油池 隔油池又稱油脂除油器拦污栅是一种用來隔除污水油脂物的管道装置存水彎的一种以拦截油脂廢物进入公共污水处理系统家用污水通常含有少量油污這些油脂排入化粪池及处理设施的時候會形成漂浮狀的油垢雜質层在厌氧消化过程中微生物会非常缓慢地消化和分解该雜質层 然而飲食業如餐廳及食品加工業在生產时會排出含有大量油脂的污水使化粪池及处理设施不勝負荷以致未经处理的油脂污水排放到环境中高粘性的脂肪和食用油如猪油在冷却时会凝固粘合其他固体廢物以致排水管淤塞及發出惡臭 隔油池的使用可追溯自维多利亚时代納撒尼爾懷廷英語Nathaniel Whiting於  年代末获得了第一个专利類似現代隔油池的分離裝置可减少进入含油廢水中的下油脂廢物這些裝置由位于厨房水槽和公用下水道之间的管道盒子组成這些盒子不能連接至其他排水系统如厕所只用作處理厨房废水 隔油池由多种材料制成如不锈钢塑料混凝土和铸铁適用容量可介乎  公升至  公升以上隔油池可安裝於地面以上地下厨房内部或建筑物外部