伞形酸 伞形酸英語Umbellic acid也称为二羟基肉桂酸dihydroxycinnamic acid是一种羟基肉桂酸是咖啡酸的位置异构体 伞形酸是苯丙素类化合物伞形酮生物合成的前体物质其合成起始于莽草酸途径合成的L苯丙氨酸苯丙氨酸脱氨形成肉桂酸再通过肉桂酸羟化酶CYPA羟基化形成对香豆酸对香豆酸的号位再次羟基化形成伞形酸最后羧基与号位的羟基酯化形成内酯结构的伞形酮    P A L displaystyle xrightarrow PAL     C  H displaystyle xrightarrow CH     C  H displaystyle xrightarrow CH     displaystyle longrightarrow