烧烤酱 (美国) 烧烤酱是人們用來腌制调味經燒烤後的豬肉牛肋骨英语Ribs food和雞肉的醬汁烧烤酱也可以充當浇头和浇汁英语Basting cooking在美国南部它是一种无处不在的调味品也被用于調味其他食物 市面上的烧烤酱成分各不相同但大多数都以醋番茄酱或蛋黃醬或互相混合為原料以及外加煙熏液洋葱粉英语Onion powder芥末和黑胡椒等香辛料和糖或糖蜜等甜味剂英语Sweetener