代谢 代謝英語Metabolism məˈtæbəlɪzəm來自希臘語μεταβολή  metabolē 改變亦稱新陳代謝是生物体维持生命的化学反应总称这些反应使得生物体能够生长繁殖保持它们的结构以及对环境作出反应代谢通常被分为两类分解代谢可以对大的分子进行分解以获得能量如细胞呼吸合成代谢则可以利用能量来合成细胞中的各个组成分子如蛋白质和核酸等代谢是生物体不断进行物质和能量的交换过程一旦物质和能量交换停止則生物体的生命就會結束 代谢中的化学反应可以归纳为代謝途徑通过酶的作用将一种化学物质转化成另一種化學物質酶可以通过一個熱力學上易於發生的反應來驅動另一個難以進行的反應使其變得可行如利用ATP的水解所产生的能量来驱动其他化学反应一个生物体的代谢机制决定了哪些物质对于此生物体是有营养的而哪些是有毒的如部分原核生物利用硫化氢作为营养物质但这种气体对于部分生物来说却是致命的代谢速度亦稱代谢率也影响了一个生物体对于食物的需求量 代谢有一個特点無論是任何大小的物种基本代谢途径都是相似的例如羧酸作为柠檬酸循环又称为三羧酸循环中的最为人们所知的中间产物存在于所有的生物体无论是单细胞细菌还是多细胞生物代谢中所存在的这样的相似性很可能是由于相关代谢途径的高效率以及这些途径在演化史早期就出现而形成的结果