棕櫚油 棕櫚油又名棕油是一種對棕櫚科油棕屬植物油的泛稱來自油棕Elaeis guineensis的果實年前人類就已經開始使用這種油現在马来西亚和印尼是世界上最主要的棕櫚油生产国 棕櫚油可依提取自油棕不同部位分為取自果肉的棕櫚果肉油棕櫚油Palm oil與取自核仁的棕櫚果仁油俗稱棕櫚仁油棕仁油Palm kernel oil兩者的理化特性不相同應用的範圍也略有不同