鱘科 鲟科Acipenseridae是鲟形目下的一個科其下有屬共种魚類其中阿拉巴马铲鲟英语Alabama sturgeon和锡尔河拟铲鲟英语Syr Darya sturgeon正面临灭绝的风险甚至可能已经灭绝鱘魚生活在海洋和大的河流湖泊中体长可達數米其化石記錄可追溯到至億年前的三疊紀時期匙吻鲟和白鱘雖然與鱘科魚類很像但實際屬於不同的科不過所有的這些鱘魚因爲化石記錄久遠都被稱為活化石鱘生活在歐亞大陸和北美洲的亞熱帶溫帶及亞寒帶水域中 鲟科的鱼口前有四须和口排长一横列生活在海中的一般春季向大江河中洄游产卵性成熟较迟因为被人类捕获的多面临灭绝的危险现在许多国家都加以保护