蓮霧 蓮霧星馬稱作水蓊学名Syzygium samarangense又名天桃別名輦niǎn霧璉霧爪哇蒲桃日落果洋蒲桃是桃金孃科的常綠小喬木因其果實長得像鈴鐺亦稱為bellfruit原產於馬來群島在馬來西亞印尼菲律賓廣東和台灣普遍栽培是一種主要生長於熱帶的水果 蓮霧的顏色有暗紅色淡紅色綠色白色蓮霧著色主要受陽光照射影響因為長在土裡冬季因生長時間長且日照短果色較紅且泛黑果實較熟甜度也會提高而夏季因日照強且溫度高生長快果色較淡若照顧得宜並不會影響甜度挑選蓮霧有句口訣黑透紅肚臍開皮幼幼粒頭飽從外觀來看最好是果皮深紅具光澤臍底夠黑果臍開闊沒有斑點及粉狀物當然果粒越沉重倒著放時平穩不倒者表示沒有過多的海棉體組織果實果肉組織很密實人們把它視為消暑解渴的佳果習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出蓮霧果實中空也有實的狀如蠟丸在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤口感甜中带酸