蓟花 蓟花或蓟英語Thistle是一类被子植物的通称其特征是叶子边缘有尖锐的利刺且大部分属于菊科利刺也有可能出现在蓟的整个植株上例如茎部或叶部平坦的部分这种利刺是蓟的适应性进化以保护自己不被植食性动物吃掉通常蓟的每个花头英语Pseudanthium都有一个类似瓮状或杯状的总苞成熟蓟花那典型的羽毛状冠毛被称为蓟绒蓟花的利刺相对数量因品种不同而具有差异化例如堆心蓟的刺极少而毛毡蓟英语Cirsium spinosissimum则刚好相反通常适应干燥环境的蓟有更大的刺蓟一词有时准确地特指飞廉亚族英语Cardueae植物特别是指飞廉属蓟属和大翅蓟属植物但有时该族之外的植物有时也被称为蓟