蔬菜列表 蔬菜列表列舉了所有日常用于烹饪的蔬菜蔬菜不太容易定義在烹饪植物學以及法律上也有不同的定義此表中列的也包括一一些植物的果实例如南瓜但不包括香草香辛料和谷物大部份的水果及坚果其中也不包括食用蕈 在法律上因為管理稅收等因素的需求也會針對蔬菜定義其中一個例子是番茄在植物學上屬於浆果但在美國法律中視為蔬菜 四季豆是菜