生物技术 生物技术英語biotechnology又稱為生物科技生物工程指利用生物體含動物植物及微生物的細胞來生產有用的物質或改進製程改良生物的特性以降低成本及創新物種的科學技術根據不同的工具和應用它往往與生物工程和生物醫學工程的相關領域重疊 千百年來人類在農業食品产业和醫藥已經採用生物技術早期的生物技術可追溯至遠古時代古埃及人利用酵母菌釀酒 之後包含傳統式利用微生物之醱酵技術來做食品發酵英语Fermentation in food processing或是醱酵生產抗生素等都是生物技術的利用的例子現代生物技術在年代DNA結構的發現以來分子生物學急速發展將傳統的生物技術進行了一次大革命例如利用基因轉殖技術將胰島素轉殖到大腸桿菌中生產開啟了現代生物技術學之工業價值在世紀末和世紀初生物技術已擴大到包括新的和不同的學科如基因組學基因重組技術應用免疫學和開發醫藥治療和診斷測試英语Diagnostic test 生物技术是一个快速发展的领域具有解决世界范围内的切实全球问题和提高人们生活质量的显著潜力然而尽管它有许多优势但它也带来了伦理和社会问题如与基因修改和知识产权相关的问题因此关于在各种产业和领域使用生物技术的辩论和调整仍在继续 在生物技术领域近年来出现了微生物组  这是一个基于低成本的基因组测序和风险投资的环保市场承诺为从肠胃问题到皮肤问题的一切提供个体化的治疗方法但是在Science的报告中声称这些公司缺乏科学严谨性和重大的规范只是在复杂且鲜为人知的人类健康领域提供猜测