黏液素 黏液素英語Mucins或简称黏素是一类高分子量蛋白家族且高度醣基化属于糖缀合物英语glycoconjugate在大部分后生动物的上皮组织中都有表达黏液素的特色是它可以構成膠狀物因此在體內分泌的膠狀分泌物中扮演重要角色如可以潤滑協助細胞傳訊及構築化學障壁通常扮演身體屏障的角色 一些黏液素参与调控生物组织的矿化如软体动物中珍珠母的形成棘皮动物的钙化以及脊椎动物中骨骼的形成黏液素也通过与病原体结合来参与免疫反应此外过表达的黏液素蛋白如MUC也与多种癌症相关 虽然一些黏液素由于存在疏水跨膜结构域保留在细胞膜上但大多数黏液素分泌到黏膜黏液或唾液中