飛機餐 飛機餐英語Airline meal即是民航飛機在航程中供應予乘客與機組人員食用的餐飲飛機餐菜式由航空公司訂定一般由指定供應航機飲食的廠商供應這樣的廠商稱為空廚transport catering原意指餐飲服務飛機餐在機場附近製作並於起飛前直接運送至航機上在航程中途飛機穩定時由空服員放在手推車上分發予乘客 不同等級客位的飛機餐在菜式份量及成本各方面都有分別頭等及商務客位的飛機餐在食物及進餐程序皆盡量模仿高級餐廳雖然如此但與真正的餐廳始終有別而經濟客位的飛機餐則與快餐較為相似以分發效率儲存體積及成本等為主要考慮因素食物的味道當然難以令乘客有高期望 在短程的航線例如兩小時以內的國內或國際航線則只供應一些小食點心或三明治及飲品一些極短程的航線則更只有飲品提供在中長途的航線可能會有超過一頓飛機餐由於時差關係通常每餐會每隔至小時供應就算當時的所在地並非用餐時間亦可能在兩餐之間提供如杯麵等食物飛機餐的費用一般已包含在機票價格裡 早期的飛機餐通常以西式為主但後來一些航空公司開始提供地區性的菜式如中國大陸航空公司和香港國泰航空供應中式飛機餐以供乘客選擇部分歐洲航空公司在飛往中國的航班上亦會提供中式飛機餐 除餐食外航空公司亦會提供軟性飲料例如汽水果汁茶速溶咖啡等飲品及酒精類飲品例如餐酒部份航空公司的酒精類飲品需額外收費另外基於宗教因素機上可能沒有提供酒精類飲品或是在飛越某些國家的領空時不供應酒精類飲品如嚴格執行沙里亞法的沙烏地阿拉伯及伊朗 另外为了防止一些不法之徒用飞机餐上的金属或玻璃制餐具进行攻击甚或是劫机且減輕載重降低成本有航空公司改用塑胶制餐具 為了避免病原體例如非洲豬瘟藉由飛機餐擴散而影響農業大多數國家禁止乘客或機組人員將飛機餐攜帶入境無論食用與否在機場的動植物檢疫處會設有棄置箱讓人在檢疫前主動棄置