起雲劑 起雲劑英語Cloudy agent  Cloudifier為食品添加剂的一種在食品衛生規範內可合法使用主要功能為增加飲料與其他產品中的白霧感及濃稠的視覺效果經常使用於運動飲料非天然果汁及果凍果醬濃糖果漿優酪乳粉末等食品中 通常由阿拉伯膠乳化劑葵花油棕櫚油等多種原料混合製成 臺灣食品科技學會專業人士表示若食品標示中有安定劑乳化劑都可能是起雲劑的類似產品