不粘锅 不粘锅是指在烹饪过程中不与食材发生粘连的锅具大部分不粘锅是用聚四氟乙烯例如杜邦公司的特氟龙涂层涂在金属锅具表面以实现其不粘效果也有部分是采用陶瓷等新材料制作的