美洲紅點鮭 美洲紅點鮭學名Salvelinus fontinalis又称溪红点鲑或溪鳟英語brook trout為輻鰭魚綱鮭形目鮭科红点鲑属的其中一種溫帶淡水魚通常背部及背鰭為大理石綠色具有蟲紋及鑲藍邊的紅色斑點體側顏色較淡具有灰白色斑點魚鰭淡紅色其中臀鰭腹鰭胸鰭有一條黑斑紋及白色的前緣體長可達厘米英寸 本魚分布於北美洲加拿大紐芬蘭哈德遜灣至五大湖密西西比河流域並引進其他溫帶地區棲息在水質清澈冰冷且溶氧量高的溪流湖泊底中層水域會進行季節性洄游春季時會游至河口沿海地區以軟體動物甲殼類昆蟲魚類等為食被IUCN列為无危保育類動物可做為食用魚適合各種烹飪方式食用另可做為觀賞魚及遊釣魚