黑森林火腿 黑森林火腿德語Schwarzwälder Schinken是一种在德国黑森林地区生产的干腌熏火腿 自年起黑森林火腿一词在欧盟是一个受保护的原产地名称这意味着在欧盟销售的任何標示黑森林火腿的产品必须来自德国的黑森林地区然而这一称谓在非欧盟国家并不被认可特别是在加拿大和美国商业生产的各种类型和品質的火腿常以黑森林火腿的名义销售