苯丙氨酸氨裂合酶 苯丙氨酸氨裂合酶英語phenylalanine ammonialyase或称为苯丙氨酸解氨酶简称为PALEC 是一种催化如下化学反应的酶 L苯丙氨酸  displaystyle rightleftharpoons  反式肉桂酸  NH 因此这种反应有一种底物L苯丙氨酸以及两种产物反式肉桂酸和氨 这种酶属於裂合酶而且是解氨酶专门分解CN键此酶的系统命名为Lphenylalanine ammonialyase transcinnamateforming其他的英文俗名包括tyrase phenylalanine deaminasetyrosine ammonialyaseLtyrosine ammonialyasephenylalanine ammoniumlyase以及Lphenylalanine ammonialyase这种酶会参与个代谢途径酪氨酸代谢苯丙氨酸代谢氮代谢苯丙素苷生物合成以及生物碱生物合成ii