黄原胶 黃原膠英語Xanthan gum音译作三仙膠俗稱玉米糖膠漢生膠山羊膠是一種糖類葡萄糖蔗糖乳糖經由野油菜黃單孢菌英语Xanthomonas campestris發酵產生的複合多醣體在美國它通常是經由玉米澱粉所製造 黄原胶是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料经好氧发酵生物工程技术切断糖苷键打开支链后再按键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌并使甘蓝提取物转化为水溶性酸性胞外杂多糖而得到的