烏克蘭飲食 烏克蘭飲食烏克蘭語Українська кухня羅馬化Ukrainska kukhnia簡稱烏克蘭菜指的是現代烏克蘭版圖內各個民族時代階級所創造的美食文化集合屬於東斯拉夫和東歐飲食的一種 烏克蘭本身土地肥沃擁有全世界營養價值最高的黑鈣土能在不施肥的狀態下滋養地球上大部份的植物故烏克蘭又有歐洲的麵包籃或蘇聯的穀倉之稱加上烏克蘭歷史上曾以基輔羅斯大公國統治俄羅斯的歐洲部份又被維京人波蘭立陶宛土耳其蒙古人俄羅斯奧地利等外來政權支配各種飲食文化交匯於此使得烏克蘭的食品種類極為豐富烏克蘭飲食著名的菜餚和飲料包括羅宋湯雜伴湯波蘭香腸薩洛俄國沙拉波蘭餃子克菲爾基辅料理等