短足擬石蟹 短足擬石蟹Paralithodes brevipes又稱為花咲蟹是一種甲殼動物屬十足目石蟹科擬石蟹屬與近似的堪察加擬石蟹都是名貴的食用甲殼類動物並不是真的螃蟹而是寄居蟹的親戚物種 肉質非常鮮美而廣泛受到歡迎主要產於日本北海道根室地區昔稱花咲故其日語名稱花咲蟹流行於華文地區當地特色的烹調法有連殼製成的蟹肉味噌湯稱為鐵砲汁 身上多棘剌表面上只有八足但最後二足事實上藏在甲殼後方的縫隙中