罗斯曼折叠 罗斯曼折叠英語Rossmann fold是一种蛋白质结构基序常见于核苷酸结合蛋白质特别是辅因子NAD结合蛋白该结构由两个重复的部分组成每个部分包括个平行的β折叠与两对α螺旋形成βαβαβ的拓扑结构因為每一個罗斯曼折叠可以和一個核苷酸结合像NAD等二核苷酸的結合域包括二個成對的罗斯曼折叠分別和辅因子的一個核苷酸部份結合單一的罗斯曼折叠可以和單核苷酸結合例如輔因子FMN 该结构以迈克尔罗斯曼命名因其在年第一个发现存在于乳酸脱氢酶一种核苷酸结合蛋白的折叠结构 在年魏茨曼科学研究学院的Israel Hanukoglu发现一些酶的NADP结合位点与和NAD结合的基序在序列一致性上有所不同这一发现可以被用来重建辅酶特异性的酶