钢 鋼或稱鋼鐵鋼材是一種由鐵與其他元素結合而成的合金當中最普遍的是碳亦是現時最受廣泛應用的金屬材料碳約佔鋼材重量的至視乎鋼材的等級其他有時會用到的合金元素還包括錳鉻釩和鎢碳與其他元素有硬化劑的作用能夠防止鐵原子的晶格因原子滑移過其他原子而出現位錯調整合金元素的量及其存在于鋼中的形式溶質元素及參與相就能夠控制鋼成品的特性例如硬度延展性及強度加了碳的鋼會比純鐵更硬更強但是這種鋼的延展性會比鐵差 含碳量高於的合金叫鑄鐵因為這種合金的熔點較低可鑄性強鋼又跟熟鐵不同熟鐵可以含有少量的碳但這些碳雜質都是夾雜在鋼中的殘留熔渣鋼有兩種跟鑄鐵和熟鐵不同的特性就是鋼的耐鏽度較高以及可焊度更佳 儘管在文藝復興之前很久人們已經懂得使用各種低效的方法來生產鋼但是鋼的普及化要等到十七世紀也就是有了更高效的生產方法之後自從在十九世紀發明了貝塞麥煉鋼法之後鋼就成了一種可大量生產的廉價材料後來煉鋼法經過更多的改進例如鹼性氧氣煉鋼法使得鋼的生產價格更低但同時品質更好時至今日鋼已經成為世界上普遍的材質年生產量達十三億噸在各種建築基礎設施工具船隻汽車機械電器及武器中鋼都是一種主要的成份現代鋼鐵一般用各種標準化團體所制定的不同品質標準來區分