德國油煎香腸 德國油煎香腸德語Bratwurst是一種由小牛肉豬肉或牛肉製成的德國香腸它的原文名稱源自古高地德語的brätwurst由brät絞肉和wurst香腸組成意示香腸的製法但現今德國人多將brät和德語的動詞braten油煎烤聯想在一起德國油煎香腸多以油煎或燒烤有時也用於和高湯或啤酒一起烹煮 在德國碎肉香腸作為德國快餐伴德国酸菜薯泥和烤洋蔥食用切碎的香腸也可以加辣或甜德國芥末和番茄醬如德國咖喱腸伴一片吐司吃有時伴硬德國卷和麥啤吃