空有热量 空有热量又称空热量empty calorie在人类营养中空有热量是仅由糖油脂等组成的食物或含酒精的饮料和食物例如碳酸饮料它们提供类似于正常饮食的能量但含有很少或几乎没有其他营养例如维生素矿物质蛋白质纤维或者人体的必需脂肪酸美国农业部USDA建议食用少量空有热量食物是好的但大多数人远远超过保持健康的食用量 这是一句关于低营养密度英语Nutrient density的话其中营养密度代表了食品中营养和能量的比例 弗朗索瓦马根迪英语FrançoisMagendie在动物实验和他的初级生理学简记中科学地证明了只食用提供能量的食品可以提供充足的营养是错误的他表示在实验期间只提供有糖橄榄油或者只有黄油的食物他的试验动物在至天内死亡