蜜汁火方 蜜汁火方是杭幫菜苏帮菜的著名传统菜式是一种用火腿制作的菜肴以金华火腿中品质优良的中方为主料用冰糖水蜂蜜反复数次浸蒸数小时之久辅料包括莲子松仁及糖桂花该菜式口感甜咸色泽枣红