台南米糕 台南米糕是用糯米做的搭配簡單調味配料的米糕食物 台南米糕和油飯雖然都是用糯米作成但油飯是當糯米煮熟後用油和醬汁拌炒米糕則是糯米煮熟後有顧客來食用食就如同肉臊飯盛上一碗米飯只是台南米糕是用糯米飯將肉臊醬汁淋上豬肉油脂融入醬汁 古早時期大部分人都從事勞力密集的工作台南形成下午吃點心的習慣米糕是當地人常吃的點心所謂點心就是吃得巧不吃飽這也間接形成台南美食小吃份量不大的特色