伊麵 伊麵又稱伊府麵是一種油炸的蛋麵流行於中國大陸香港為粤菜经典主食伊麵是中國著名麵食之一因在民间广泛的流传与改良传至世界各地由於伊麵與現代的即食麵有相似之處至今仍有厂家将自家速食麵产品命名为伊麵