乙酰乙酸乙酯 乙酰乙酸乙酯英語Ethyl acetoacetate简称三乙即乙酰乙酸的乙醇酯化学式為CHO是有机化学中的常用试剂它是有机合成中非常重要的原料通过乙酰乙酸乙酯合成它参与的反应可以得到很多有用的产物包括氨基酸止痛剂抗生素抗疟药维生素B染料墨水漆香水塑料及黄色颜料等乙酰乙酸乙酯也用作溶剂和食用香精