蓮茸 蓮茸亦作蓮蓉是在廣式點心中常見由蓮子製成的餡料可將蓮子浸透加水煮熟後隔水擣碎再放入鑊中加砂糖和油炒再加入麥芽糖拌勻即成蓮蓉