疏水性 在化學中疏水性或斥水性拒水性指的是一個分子与水互相排斥的物理性質这种分子称为疏水物 疏水性分子偏向於非極性並因此較會溶解在中性和非極性溶液如有机溶剂疏水性分子在水裡通常會聚成一團而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的接觸角而成水滴状 舉例來說疏水性分子包含有烷烴油脂肪和多數含有油脂的物質 疏水性通常也可以稱為親脂性但這兩個詞並不全然是同義的即使大多數的疏水物通常也是親脂性的但還是有例外如矽橡膠和碳氟化合物Fluorocarbon