李遠康 李遠康是香港上市公司翠華控股有限公司主要股東自幼家境清貧歲那年他由媽媽帶到上環海安冰室見工做外賣仔分別做過侍應水吧餅房廚房等多個崗位最終成為上市公司主席其發跡過程是一個典型的勵志故事 年翠華餐廳老闆蔡創波一家移民李遠康等夥計以二十幾萬港幣接手經營其後翠華愈做愈大於香港中國內地澳門及新加坡經營多個品牌及多間分店目前李氏所持的翠華餐廳股份自置舖位及馬鞍山豪宅等其資產曾經有數億港幣 李遠康接手翠華餐廳後隨即分階段為翠華引進多項改革包括改以一式份的手寫單取代口頭單使落單收錢的過程更準確聘用女侍應為茶餐廳的樓面引進朝氣禁止員工於工作時間抽煙為員工提供在職培訓及制服等又引入不少西餐菜式及東南亞風味食品堅持走高檔路線顛覆了人們對茶餐廳不求質量但求填飽肚的印象