鳄梨油 酪梨油是指用酪梨Persea americana果實壓榨而成的植物油除作為食用油外酪梨油還被用作潤滑油或用於製作化妝品 酪梨油富含單不飽和脂肪酸與維生素E同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收 酪梨油的冒煙點相當高未精煉的酪梨油的冒煙點可達 C F精煉後更是能達到 C F因此其適用於油炸燒烤等高溫烹飪方式