月饼会 月饼会简称饼会是香港旧时预售月饼的一种方法会员使用分期付款方式预先订购月饼这种方法方便客人不用一次花较多钱买月饼之余月饼店等生产商也可以预先了解市场需求做好原料进货及月饼出货预算 因为月饼大多用来馈赠送礼要赶在农历八月十五中秋节前后送给很多亲朋好友需求集中且量大所以经常出现八月十五抢购月饼和无法顺利买齐数量的情况有了月饼会统一预购的销售方式后既可以方便客人又可以降低饼店成本供月饼可以一份份计也可以只供半份一般一份数量为十盒月饼半份是五盒 年代为月饼会鼎盛时期此间月饼供不应求人人争做月饼会