鬥茶 斗茶唐代称茗战是源自中国以比赛的形式品评茶质优劣的一种风俗伴随着中唐贡茶制度的确立而出现盛行于宋代斗茶基于点茶法以杯面的汤花色泽和水痕出现的时间早晚为评判标准优胜的茶会作为贡茶上供天子饮用而较次的茶也按成绩决定价格 隨著點茶法的傳播鬥茶也傳播至日本並在當地發展出獨特的形式