二級結構 二級結構英語Secondary structure在生物化學及結構生物學中是指一個生物大分子如蛋白質及核酸DNA或RNA局部區段的三維通式然而它並不描述任何特定的原子位置在三級結構中描述 二級結構是由生物大分子在原子分辨率結構中所观察到的氫鍵來定義的蛋白質的二級結構通常是以主鏈中氨基之間的氫鍵模式來定義与主链侧链间以及侧链侧链间的氢键无关亦即DSSP的定義而核酸的二級結構是以鹼基之間的氫鍵來定義 在二级结构中特定的氫鍵模式往往伴随着其他一些結構特徵但如果只考虑这些结构特征而忽略氢键本身则会导致所定義的二級結構不准确例如蛋白質的螺旋中的残基都分布在拉氏图以主鏈二面角为坐标的特定區域因此二面角位于这一区域的残基都會被认为参与形成螺旋而不論它是否真正的存在对应氫鍵其他稍微不准确的定義多是應用曲線微分幾何的觀念如曲率及扭量也有一些結構生物學家以肉眼观察通过软件显示的蛋白质结构來決定其二級結構 對生物大分子的二級結構含量可以以光譜來初步估計對於蛋白質最常用的方法是圓二色性Circular dichroism 利用長紫外線波長范围nm在获得的光谱吸收曲线上α螺旋結構会在nm及nm两处同时出现极小值而nm和nm处出现单个极小值則分別表示存在无规卷曲和β折疊結構另一個較常用的方法是紅外光譜它可以偵測因氫鍵所造成胺基的震盪而光譜中测定二級結構最準確的方法是利用核磁共振光谱所纪录的化學位移由于仪器和样品制备上的原因这一方法较为少用