伊丽莎白·拉法尔德 伊丽莎白拉法尔德Elizabeth Raffald年年月日是一位英国作家创新者和企业家 拉法尔德出生并成长于英国约克郡的唐卡斯特她做了十五年家政工作最后一份家政工作是在柴郡阿利馆的沃伯顿男爵家族作为管家她与男爵家的首席园丁约翰结婚后辞去了自己的职位夫妇二人搬到了兰开夏郡的曼彻斯特之后拉法尔德在那里开设了一个中介所以用于向雇主介绍家政工人她还经营了一家烹饪学校并出售从那里生产的食品年她发表了食谱经验丰富的英格兰管家其中首次记载了新娘蛋糕的配方即现代俗知的婚礼蛋糕同时她也可能是葡萄干蛋糕的创造者 年月拉法尔德出版了曼彻斯特姓名录其中列出了曼彻斯特地区名商人和公民领袖这是这座新兴城市的第一个此类姓名录后来拉法尔德一家在曼彻斯特和索尔福德经营了两家重要的邮政大楼而后陷入了财务问题可能由丈夫约翰的酗酒造成后来拉法尔德在草莓时令期开始了销售草莓和热饮的业务在出版了第三版姓名录之后且仍在更新第八版食谱时拉法尔德突然于年离世 去世后她的食谱有个正式版本以及个盗版版本她的食谱遭到了其他作者的严重抄袭尤其是伊莎贝拉比顿Isabella Beeton的畅销书比顿夫人的家庭管理书拉法尔德的食谱也受到了数位现代厨师和美食作家的赞扬包括伊丽莎白戴维Elizabeth David和简格里格森Jane Grigson