米香型白酒 米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液是中国历史悠久的传统酒种是一种以大米为主要原料的蒸馏酒米香型酒香气清柔幽雅纯净入口柔绵回味怡畅给人以朴实纯正的美感米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯高级醇含量也较多共同形成它的主体香这类酒的代表有桂林三花酒全州湘山酒广东长乐烧等小曲米酒