颗粒酶 颗粒酶英語Granzymes是由杀伤性T细胞和自然杀伤细胞NK细胞细胞质颗粒释放出的丝氨酸蛋白酶颗粒酶诱导靶细胞的细胞程序性死亡凋亡借此可以清除癌细胞以及被病毒或细菌感染的细胞颗粒酶亦可杀灭细菌和防止病毒复制在NK细胞和T细胞中颗粒酶与穿孔素一起被包装在细胞毒性颗粒之中颗粒酶可在糙面内质网高尔基体反式高尔基网中检测到细胞毒性颗粒中的内容物的作用是允许颗粒酶进入靶细胞的细胞质颗粒被释放到与靶细胞之间的免疫突触之中其中穿孔素介导颗粒酶传递到靶细胞的内体之中继而最终进入靶细胞的细胞质中颗粒酶属于丝氨酸酯酶家族颗粒酶与先天性免疫细胞表达的其他免疫丝氨酸蛋白酶较为类似如中性白细胞弹性蛋白酶和组织蛋白酶G