黑牛肝菌 黑牛肝菌學名Boletus aereus是一種可食用的蘑菇屬於牛肝菌屬黑牛肝菌在巴斯克地區和義大利經常被拿來食用在巴斯克語中黑牛肝菌被稱為ontto beltza義大利文中是porcino nero而法文中則是tête de nègre意思是黑人的頭指的是其黑色的菌蓋和其他的牛肝菌科一樣它有菌柄和孢子但是菌蓋下並沒有菌摺