鹌鹑蛋 鵪鶉蛋是鵪鶉所產的卵蛋殼表面帶有棕褐色斑點鵪鶉蛋富含各類營養是人類常食用的食品之一一顆鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里成分大約是一顆雞蛋的三分之一並不特別高鹌鹑蛋的维生素B是鸡蛋的倍而维生素B是鸡蛋的倍 鵪鶉的人工飼養與繁殖已經是非常成熟的技術市場常見的食用鳥蛋就是鵪鶉蛋