一粒小麦 一粒小麦学名Triticum monococcum是小麦属中最原始的二倍体栽培种野生的一粒小麦发现于新月沃土地区石器时代的遗址中约公元前年左右在今土耳其东南部地区开始人工培育一粒小麦的穗较小麦粒排列紧密扁平整齐穗轴脆易折断晚熟产量和品质都极差可以做小麦種植资源