2-巯基乙醇 巯基乙醇又称为β巯基乙醇硫代乙二醇 β氫硫基乙醇羟基乙硫醇β硫醇代乙醇是一种有机化合物其化学式为HOCHCHSH英文通用缩写为ME或βME它兼具乙二醇HOCHCHOH和乙二硫醇HSCHCHSH的官能团为挥发性液体具有较强烈的刺激性气味βME通常用于二硫键的还原可以作为生物学实验中的抗氧化剂它被广泛使用的原因是它的羟基使它能够溶解于水中并且降低它的挥发性由于具有较低的蒸汽压它的难闻的情况比起恶臭的硫醇要好得多