种子扩大培养 种子扩大培养简称种子扩培是发酵工程的一个组成部分其实指将保存在砂土管冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养最终获得一定数量和质量的纯种过程 其目的首先是出于接种量的需要与菌种的驯化同时对于缩短發酵时间保证生产水平也有帮助