龜苓膏 龜苓膏是香港廣東廣西一帶的傳統藥用特產食品传統的龜苓膏是以受保育动物金錢龜和土茯苓甘草等中藥材配制而成的凝膏 龜苓膏一般是黑色的膏狀似凉粉仙草不過有較濃的中藥苦味道吃時可以加入少許鹽中醫認為不應加糖在夏天龜苓膏冷吃會更美味 現代的龜苓膏成品除了在涼茶店甜品店有售之外在超級市場也有罐裝出售不過現在按食品衛生標準生產的龜苓膏由於生產廠家及調製口味的不同其藥物成分也與原始配方有別現代的龜苓膏已經不會有金錢龜的成分了連有沒有廉價草龜龜板成分也沒有保證