油炸鷹嘴豆餅 炸豆丸子阿拉伯语فلافل falaːfil 希伯來語פלאפל英語falafel 英語發音fəˈlɑːfəl又名中东蔬菜球油炸鹰嘴豆饼是中東一帶的菜色用鷹嘴豆或蠶豆泥加上調味料所做成的 以色列人會加上番茄黃瓜和蛋黃醬等等的調味料當作三明治阿拉伯人與猶太人巴勒斯坦人同樣愛吃