花生燉煮 花生燉煮沃洛夫語mafé maffé maffe曼丁哥語tigadèguèna domodah是西非的一種料理依水量不同可為濃湯或醬汁用花生酱番茄與雞肉牛肉或羊肉亦可能不含肉類煮成源於馬利的班巴拉人與曼丁卡人現常見於西非各地使用的食材依地區不同而有所差異除了上述原料外還可能加入胡蘿蔔秋葵玉米肉桂辣椒紅甜椒粉黑胡椒薑黃孜然等食材與香料在塞內加爾茅利塔尼亞與甘比亞常搭配白飯在馬利常搭配小米糊在接近薩赫勒的地常搭配古斯米在象牙海岸等熱帶地區則搭配富富或番薯食用在迦納花生燉煮常加入水煮蛋一起料理花生燉煮也由西非的奴隸傳播到北美洲美國南方的維吉尼亞花生湯Virginia peanut soup即是由花生燉煮衍生而來的料理