古希腊饮食 古希腊饮食Ancient Greek cuisine的特点是节俭这一定程度上反映了古希腊农业方面的困苦古希腊饮食主要基于地中海三大食品小麦橄榄油和葡萄酒 谷物也是古希腊饮食的基础古希腊主要的谷物包括硬粒小麦斯佩耳特小麦与大麦等小麦普遍磨成碎粒做粥或是磨成面粉制作面包及其他糕点大麦普遍用来做餬这些谷物制品普遍搭配水果与蔬菜捲心菜洋葱小扁豆和鷹嘴豆等一同享用魚肉和蜂蜜的使用量因家庭经济情况而異只有富人可以保证有规律的食用但份量仍然不多与这不同的是古希腊人大量食用乳制品尤其是奶酪尽管已知古希腊人掌握了黄油的制作方法但古希腊人更多使用橄榄油烹调食物古希腊人的饮品往往是加水稀释的葡萄酒 各种文字记录与艺术记录都提供了有關古希臘人飲食習慣的信息一方面是阿特纳奥斯的文学作品与阿里斯托芬的喜剧作品另一方面则为古希腊陶器与陶俑上的图饰