鼠肉 鼠肉是从鼠身上获取的肉类食物用作食用的鼠類一般採取中等體型尾巴長的多個啮齿目物種鼠肉在某些文化例如西非的多哥屬於主食但在另外一些文化屬於禁忌的食物例如東非的给格族不會吃比山羊小的動物因為會帶來對疾病或饑荒的聯想其他對鼠肉的禁忌包括還包括對鼠隻所帶來的疾病或恐懼以至在宗教上的禁止但在許多地方例如越南馬拉維大量鼠隻為患導致他們要把鼠肉納入地方飲食 有些文化會有限度接納鼠肉對特定社會階層或經濟階層為可接受食物的一種而鼠肉亦是戰亂時期生存的必要食品因為是重要的蛋白質來源至於世界其他地方鼠肉被認為是不潔及會帶來傳染病所以不為社會所認可有些宗教亦明文禁止食用鼠肉伊斯兰教法禁止食用鼠肉