純素起司 純素起司Vegan cheese是一種不含乳製品的仿真乾酪提供純素主義者患有乳糖不耐症或是那些想避免食用動物相關產品的人食用 跟植物奶類似的作法 純素起司的材料可以是芝麻大豆椰子油米杏仁和其他堅果還有營養酵母 純素起司是無膽固醇並且可能是大豆蛋白的良好補充來源有些牌子的行銷手法與奶製起司無異知名的品牌包括Sheese蘇格蘭品牌BiocheeseCheezlyDaiyaTeeseViolife和Tofutti來源請求 年一位臉書用戶抱怨這種無奶製品成分的起司替代品不是起司並建議將純素起司改名為格瑞Gary這個事件引起許多純素主義者和其他愛好者關注