倒夜香 夜香是糞便的委婉語倒夜香是古老行業屬於結合清潔勞動與運輸的服務業現已極為罕見主要由水廁抽糞車公廁等取代 倒夜香出現於舊式唐樓社會無論在鄉村或者城市住宅地方有人的地方就有人要大便無拉水馬桶廁所就用痰盂之後倒進屎塔又稱為夜香筒上蓋密封等待晚上有倒屎車來收夜香工人多數是女工稱為夜香婦他們用毛巾包鼻逐家逐戶拍門叫倒夜香住戶將夜香筒放置戶外樓梯口轉角等夜香婦用扁擔挑至街道倒上倒屎車再運走收取的糞便有時候會用作堆肥給農作物 在西方社會未有水廁的社區都有倒夜香類似的服務業這種雖然是厭惡性職業但是工人工資不太高倒夜香有些是地方政府市政局負責有些是合約私營外判承包 到年為止全香港還有五個地點還需要倒夜香一個在觀塘一個在香港仔另外三個則集中在油麻地