法式焗菜 法式焗菜法語gratin法语发音ɡʁatɛ又叫區加甸au gratin俗称焗烤是源于法餐的一种常见料理方式主要特征是在浅盘盛放的食材上覆盖面包屑奶酪屑鸡蛋或奶油然后通过烤箱烘烤使得表面金黄酥脆