糖節菱孢 甘蔗節菱孢菌學名Arthrinium sacchari是一種梨孢假殼科 色孢子節菱孢菌屬的霉菌於年由MB Ellis發現這種真菌會令甘蔗變紅而且會產生毒素影響人體的神經系統過度食用可致命