芋粿 芋粿又稱芋粿巧閩南語芋粄客家語在台灣一般以台語直稱臺灣話芋粿臺羅ōokué是台灣廣東潮汕地區福建福州以及閩南地區的傳統小吃先以糯米研磨之米漿壓乾後再和芋頭去皮切成絲及油蔥香料攪拌再細分約巴掌大小一塊一塊壓平後放置於弓蕉葉上再放入籠床後置於灶上大鼎以熱水炊熟主要是在中元普渡時食用