侧腹牛排 侧腹牛排是牛肉的一部分位於牛腹部牛腹部的肌肉被切下後可以製成肉排侧腹牛排耐嚼一块克冷藏的侧腹牛排达到室温大约需要小时 侧腹牛排的纹理非常粗而且筋膜比較多