葡萄 (物种) 葡萄學名Vitis vinifera是一種主要用來釀造酒的葡萄葡萄科葡萄属的開花植物目前有  到  个品種但只有少數品種對生產具有商業意義 野生葡萄一般歸類為野生亞種V v subsp sylvestris而培植種則是指名亞種V v subsp vinifera馴化的葡萄樹是有雌雄同體的花而野生亞種的是雌雄異花的雄花和雌花在不同的植物上需要授粉來結果 葡萄可以新鮮食用或曬乾後製成葡萄乾蘇丹娜葡萄和黑葡萄乾 葡萄葉被用於許多文化的烹飪中 新鮮的葡萄還可以加工成葡萄汁發酵後製成酒和醋 葡萄品種構成了世界各地生產的大多數葡萄酒的基礎 所有熟悉的葡萄酒品種都屬於 Vitis vinifera它在除南極洲以外的每個大陸以及世界上所有主要的葡萄酒產區都有種植