萊斯特芝士 萊斯特芝士英語Leicestershire cheese產自英國中部萊斯特郡的萊斯特傳統的萊斯特芝士在製作時農夫會在成品中加入胡蘿蔔汁或甜菜根汁令成品變成紅色因此萊斯特芝士亦有紅萊斯特芝士Red Leicester之稱不過現時已經不會加入胡蘿蔔汁只會以染色素染色以保持芝士的紅色外觀萊斯特芝士為扁平的車輪狀有著薄外殼芝士肉堅密緊緻很耐嚼風味溫和帶點檸檬味