安平真空鹽工廠 安平真空鹽工廠位在今臺灣臺南市安平區是昭和十八年年臺灣總督府專賣局為改善食鹽品質而籌設的實驗工廠但隔年月便因第二次世界大戰而在量產之前被盟軍飛機炸毀 該廠所在地原是安平洗滌鹽工場臺灣總督府於大正八年年月日公告在臺南廳效忠里安平街設置此座臺灣總督府專賣局安平洗滌鹽工場後來於大正九年年完工最初是年產公噸的試驗工廠僅有洗鹽設備該廠於大正十年年月日更名為臺灣總督府專賣局臺南支局安平洗滌鹽工場大正十一年年月日宣告廢止 後來為改善顆粒過大問題才在大正十二年年加裝粉碎設備建立了原鹽篩分機粉碎機預洗機洗滌塔調節槽分離機的臺灣洗滌鹽標準製程為之後總督府專賣局在昭和十一年年建設的洗滌鹽場鹿港北門布袋烏樹林的先導工廠後來安平粉碎洗滌鹽工廠在昭和元年年停產轉而實驗試製真空鹽