食用色素 食用色素英語colors pigments是食品添加剂的一種又稱著色劑用於改善物品外觀的可食用染料常用於食物加工品飲料藥物口紅與化粧品的染色上由於各地的定義不同有些天然食用色素被劃歸為辛香料而不是色素例如姜黄辣椒