酯化反应 酯化反應一般是指醇和酸作用生成酯和水的一種有机化学反应普通的脂肪就是一种酯酯可以经水解再分解为醇和酸一般的脂肪是三酸甘油酯是由甘油丙三醇和脂肪酸具有个碳原子的有机羧酸合成的也可說是A酸B醇會產生A酸B酯水