唾液 唾液亦称口涎口水是动物口腔内唾液腺分泌的无色且稀薄的液体其在食物的消化過程中起到十分關鍵的作用唾液主要由腮腺英語parotid gland颌下腺英语submandibular glandsubmandibular gland和舌下腺英语sublingual glandsublingual gland这三對唾液腺共同分泌出来唾液的分泌受到大脑皮层的控制也会受到饮食环境年龄以及情绪或唾液腺病变等影响人每日分泌毫升的唾液为正常现象而婴儿分泌的唾液比成人多另外唾液中會帶有少量卡路里 一些動物的唾液除了參與消化之外還有其他的作用例如燕科鳥類會使用唾液來幫助筑巢雨燕科的雨燕和金絲燕的巢即俗稱的燕窩