臺灣地方特色產業 地方特色產業地方是指以鄉鎮市為地域單位特色產業是指依據當地氣候地理資源歷史故事傳統技藝種族風俗所發展的經濟活動具有獨特歷史文化的特性 針對地方特色產業進行推動政策最早是日本在年在大分縣推動一村一品的活動收到良好經濟效益引起泰國菲律賓等國家重視也開始進行扶植地方特色產業的計畫經濟部中小企業處自年起在台灣鄉鎮中挖掘深具當地特色的產業及產品以一鄉鎮一特色為發展目標簡稱OTOPOne Town One Product由輔導團隊的協助用知識經濟的概念以創新創意和品牌提高產品的附加價值培育人才創造當地的就業機會有效地與當地生態觀光節慶作結合形成更有規模且可永續經營的經濟體同時參與亞太經濟合作會議APEC與世界其他推動地方特色產業的國家進行交流 依據經濟部中小企業處年度地方產業發展策略規劃會議所研擬之OTOP品牌通路深化與推動行動方案針對年地方產業輔導成果盤點結果將地方產業分為六大類別並分別定義產業範疇 產業類別 加工食品類包含製茶脫水食品如米粉豆類加工食品如豆干酒類釀造糖果烘培食品食用油醃製製品冰凍食品等 文化工藝類在地住民運用當地原料發展具地方文化特質蘊藏歷史意涵及收藏或實用價值的產品如竹藝石藝木藝漆藝陶藝編染紙製品等 創意生活類以創意整合生活之核心知識提供具有深度體驗及高質美感之產業如特製毛巾竹炭製品手工肥皂精油等生活用品以及運用地方民俗文化或產業轉型所延伸之相關創意產品 服務類別 休憩服務類各地區地形資源的不同及當地住民的巧妙運用所形成的商業活動成為當地地方特色如休閒農場民宿渡假村觀光景點生態體驗溫泉冷泉等 節慶民俗類國家大節慶地方特色及傳統慶典民俗或傳統儀式如臺中大雅小麥節白河蓮花季等 在地美食類地方小吃創意主題美食養生蔬食等