老友粉 老友粉源于广西壮族自治区南宁市是一种南宁本地特色河粉其酸辣鲜香的口感适合南宁地区夏季湿热冬季湿冷的气候老友粉的制作原料主要有河粉酸笋豆豉辣椒薑末蒜末等衍生的老友粉品类有老友猪肉粉老友牛肉粉老友猪杂粉老友牛杂粉等老友粉中大多添加了番茄以提升酸甜的口感但最正宗的老友粉中并不添加番茄而是完全以酸笋的酸味为主