象大蒜 象大蒜學名Allium ampeloprasum var ampeloprasum別名巨蔥巨蔥蒜原分布於西亞與南歐在美國維吉尼亞州象大蒜有約克鎮洋蔥Yorktown Onion的別名 象大蒜肉質粗硬葉扁平呈劍鞘形自基部抱莖而生在形態上接近另一個物種薤但外觀要大上許多味道吃起來比較像蒜苗而比較少蔥的味道嚐起來味道比較溫和適合一些害怕刺激性食物的人 象大蒜為同種植物Allium ampeloprasum的一類變種另有 Allium ampeloprasum var kurrat 韭蔥 Allium ampeloprasum var porrum