全價值營養 全價值營養德語Vollwerternährung英語wholesome diet或whole food指的是一種飲食概念優先選擇新鮮未加工的食材和全穀類食品這個概念是來自維爾納科拉特德语Werner Kollath和馬克西米利安比歇爾本納德语Maximilian BircherBenner提出的全價值飲食德語Vollwertkost按照一般說法這個詞經常做為全價值營養的同義詞也可說是完整價值的營養學德語Vollwertige Ernährung全價值營養學是基於德國營養學會德语Deutsche Gesellschaft für Ernährung的建議指的是一個具有營養醫學德语ernährungsmedizin目標的綜合飲食德语Mischkost觀念 全價值營養提倡高品質食物更好的生態環境德语Umweltverträglichkeit社會德语Sozialverträglichkeit經濟的兼容性