可頌餅乾 可頌餅乾英語Rugelachˈruːɡələx意第緒語רוגעלך希伯來語רוגלך是一種猶太式糕點由阿什肯納茲猶太人發明它在以色列的咖啡廳及餅店很常見也深受歐洲和美國的猶太人喜歡 傳統的可頌餅乾形狀像牛角用麵糰弄成三角形有些文獻記載說可頌餅乾和法式牛角包一樣源於維也納因維也納之圍戰役而傳入但這可能是都市傳説可頌餅乾應在中世紀之後的近世出現而法式牛角包在世紀才出現 另一種可頌餅乾呈卷狀特別的是它們在拿去焗之前會先切成一塊塊