羧酸 羧suō酸英語carboxylic acid有機酸的一種是帶有羧基的有機化合物通式是RCOOH羧基的化學式為COOH通常寫成COOH或COH它是由一個羰tāng基CO和一個羥qiǎng基OH組成的複合官能基羧酸是質子H授予者也就是質子酸布洛酸可分為脂肪酸及芳香酸二大類 螞蟻和蜜蜂的分泌液中含的甲酸HCOOH使醋有酸味的乙酸CHCOOH等都是常見的羧酸擁有兩個羧基的分子叫二酸最簡單的分子是由兩個羧基結合而成的草酸COOH其他像是可在檸檬中發現的檸檬酸和酸豆內含的酒石酸都是自然界中重要的羧酸 羧基去質子化以後的共軛鹼便是含有羧酸根負離子COO的羧酸鹽與醇類混合經酯化反應後形成羧酸酯羧酸離子因為共振而比較穩定因此其酸性會比醇類物質高