2011年O104:H4型大腸桿菌疫情 年OH型大腸桿菌疫情於年月德国開始爆發並造成多人死亡新菌株OH型大腸桿菌是導致食物中毒的主因最早是出現數人在德國遭到細菌感染進而併發溶血性尿毒综合征陸續接受急診治療後這波疫情就開始了截至月日由於疫情加劇溶血性尿毒綜合症導致人死亡約人入院月日德國下萨克森州農業廳表示比嫩比特尔一家農場所生產的某一品種豆芽疑似為疫情爆發的源頭該農場目前已經關閉雖然下薩克森的實驗室在該農場產品中沒有檢測出任何致病的大腸桿菌但不久後北莱茵威斯特法伦州的一個實驗室在該農場一包已丟棄的豆芽菜中驗出致病菌株 另外在德國境內已通報宗病例人死亡截至月日除了德國也有零星病例發生在瑞士 波蘭荷兰瑞典丹麦英国加拿大及美國基本上所有被感染的患者在患病前不久都去過德國 最初德國官員誤判致病大腸桿菌菌株的來源並發佈這則錯誤消息德國衛生當局在還未得到檢測結果便將O血清型與西班牙進口的小黄瓜連結在一起不久他們才發現西班牙的溫室並非來源這些小黃瓜樣本並沒有測出致病的大腸桿菌和這波疫情無關西班牙隨後對德國的誤判表達強烈的憤怒導致該國出口業每週億美元的損失 疫情爆發後俄罗斯已禁止從欧盟進口所有新鮮蔬菜