仁当 仁当香港亦稱巴東是一道辛辣的肉类美食起源于印度尼西亚的米南佳保人作为米南佳保饮食文化的代表之一往往成為正式场合或向客人表示尊敬时的桌上佳肴仁当在马来西亚新加坡和汶莱的马来人以及菲律宾南部的莫洛人中也十分常见在传统上米南佳保人在节日时制作仁当例如传统仪式婚礼開齋節等 尽管经常认为仁当是一种咖哩但它在印尼通常并不这样归类因为仁当更为浓郁并比一般的印尼咖哩含有更少的液体年在一项人参与的CNN國際新聞網絡在线调查中仁当被评选为讀者投票全球大美食第一名