尚膳監 尚膳監明朝十二監之一與光祿寺和女官系統的尚食局負責皇宮內伙食供應設掌印太監一員尚膳監烹飪的食材向光祿寺領取 天啟初明熹宗的膳食皆客氏之下內官造辦稱為老太家膳後由王體乾宋晉魏忠賢李永貞客氏輪流辦膳萬曆年間皇帝的三餐常由內臣自家供應孫承澤載神宗朝宮膳豐盛列朝所未有不支光祿寺錢糧彼時內臣甚富皆令輪流備辦以華侈相勝崇禎朝禁止外庖回歸尚膳監辦膳清順治時十三衙門亦設尚膳監至康熙時裁撤改設採捕衙門後改為都膳司