胰岛素指数 胰岛素指数用于度量对特定食物的胰岛素响应与升糖指数与升糖负荷依赖于血糖水平不同胰岛素指数依赖于血液胰岛素水平胰岛素指数更为有用因为特定食物例如瘦肉或蛋白质引起胰岛素响应尽管它不含碳水化合物有些食物引起与其碳水化合物含量不成比例的胰岛素响应 大部分食物的升糖水平与胰岛素响应是密切相关的但高蛋白食物与富含脂肪的烘培食物引起与其血糖响应不成比例的的更高的胰岛素响应胰岛素指数对于糖尿病或高血脂的膳食管理有用