太史五蛇羹 太史五蛇羹是粵菜的蛇宴菜色之一由江孔殷發明江孔殷曾為廣東道台候補廣東水師提督辛亥革命後江孔殷退出政壇改為從商常於廣州大宅太史第宴客多有來自外省外國者遂以蛇羹入饌以祛南方濕氣瘴氣太史五蛇羹以合稱五蛇的眼鏡蛇金腳帶過樹榕三索蛇百花蛇熬成蛇湯加入水律蛇肉絲雞肉鮑魚木耳冬菇等煮成羹吃時加入薄脆切得極幼細的檸檬葉絲