飲食 (營養學) 飲食 在营养学中的飲食是指人類或是其他生物攝取食物的總和此一詞語常用在為了健康或是體重管理英语weight management而增加特別養份或是特別調整的飲食人是雜食動物不過不同文化會對飲食有不同的喜好及禁忌每個人對飲食的喜好也有不同這些可能是因為個人的口味不同也有可能是因為種族習慣或是宗教的因素個人的飲食選擇可能是較健康的也可能是較不健康的 完整的營養需要攝取及吸收维生素膳食礦物質從蛋白質中攝取必需胺基酸從含脂肪食物中中攝取必需脂肪酸也要由含醣蛋白質及脂肪的食物中攝取食物熱量飲食習慣對一個人的生活质量健康及寿命都有很大的影響