救濟麵 救濟麵是年前後興起的中國麵條美軍在中國抗日戰爭後留下大量糧食物資尤其麵粉而運回美國又賠本遂把麵粉捐贈中華民國各地救濟組織向中國饑民發的最初只是麵粉但戰爭後製麵器具短缺有饑民把麵粉賣掉換成金錢救濟機構便把麵粉製成麵條才派發此舉緩解了中國飢荒也體現了當時的中華民國与美國關係