冰酒 冰酒英語Icewine德語Eiswein是一種甜點酒源自德國主要產地是加拿大德国奥地利等地它以經冬在藤上被霜冰凍的葡萄作為釀酒原料因此得名其製造原理與麥稈酒相同但冰酒的製造適合較為寒冷的地帶