中央廚房 中央廚房英語Central Kitchen是餐飲製造業的一種泛指可以在單一用餐時間裡能夠提供人份以上餐點或是可同時提供不同地點處以上餐飲場所之熟食供應或是製造僅需簡易加熱之預製食材readymade food業者中央廚房將採用巨大的操作間採購選菜切菜調味等各個環節均有專人負責半成品和調好的調料一起用統一的運輸方式趕在指定時間內運到分店