巴滕伯格蛋糕 巴滕伯格蛋糕或巴頓貝爾格蛋糕英語Battenberg cake是一種英國皇室和海軍貴族的代表型蛋糕特點是截面呈現棋盤格紋以切割成方形的黃色和紅色的蛋糕組合而成表面覆蓋上白色糖製品其中黃色的蛋糕用通常的海綿蛋糕就可以也可以使用香草蛋糕磅蛋糕蛋黃蛋糕而紅色的蛋糕則可使用紅色色素或者草莓汁覆盆莓汁甚至西瓜汁製作外面覆蓋的糖製品可以是杏仁膏白巧克力白色翻糖此種蛋糕和一般的蛋糕相比比較不注重原材料的選擇只要能達到外部糖製品是白色而且是甜蜜柔軟的內部能被整齊分割成四格紅黃相對的即可