娘惹糕 娘惹糕馬來文Nyonya Kuih為娘惹糕點的總稱流行於馬來西亞新加坡汶萊印尼及泰國南部一帶其種類及口味繁多有蒸炸烤甜鹹辣等主要製作原料為糯米米木薯粉等並依照不同的口味添加不同的特殊材料如班蘭Pandan椰漿椰絲綠豆泥紅豆泥花生粉椰糖Gula Melaka叁巴Sambal等大多數娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的緣故口感較為軟糯加上早期娘惹善於利用各種植物的汁液為糕點染色鮮豔的色彩及混合各種香料的強烈香味為娘惹糕的最大特色