爪哇黑鸡 爪哇黑鸡印尼語ayam cemani爪哇語pitik cemani  piték cemani是一种原产于印度尼西亚爪哇岛的家鸡品种该品种为罕见的黑鸡不仅通体漆黑包括其骨骼与内脏也是全黑的仅有其血液呈正常颜色这是源于由基因变异而导致的纤维色素增生fibromelanosis现象爪哇黑鸡也因而身价不菲其在美国的售价曾达美元一只其名称中的ayam即为印尼语中的鸡而cemani在爪哇语中意思是全黑 爪哇黑鸡最早曾用于爪哇当地的宗教仪式之中后来的荷兰殖民者首次对其进行了描述年经由荷兰饲养者Jan Steverink而被引入欧洲另外荷兰水手也可能曾将该鸡种带入欧洲目前荷兰德国斯洛伐克与捷克均育有爪哇黑鸡