豆卜 豆卜亦稱為油豆腐浮豆乾烰豆乾豆腐卜油泡豆泡豆腐果以改花刀的豆腐炸制的又称蘭花乾花乾是一種常見於中國廣東福建香港日本的豆製品一般是由豆腐經過高溫油炸而成外表屬金黃色內部則由於經過油炸後水份充分蒸发因此呈海綿狀 豆腐卜出現的原因是由於以前豆腐不易保存有人在它變壞前將一塊塊方形的板豆腐切成小塊或切成片狀放進油中炸成令存放的時間增長來源請求