蕈類中毒 蕈類中毒英語Mushroom poisoning是指因為攝取有毒蕈類後因為其毒性物質造成的中毒反應症狀輕微的話可能只有腸胃不適而嚴重時也會致命蕈類中的毒素是真菌產生的次级代谢产物蕈類中毒的原因多半是因為將有毒蕈類誤認成其他食用蕈誤食所造成而許多有毒蕈類及可食用蕈類在顏色和形態上也相當類似