捞化 捞化是米粉类福建小吃除福建外海內外福建人社區均可發現捞化是捞兴化粉的简称福建省莆田兴化的米粉自北宋以来一直在福建享有盛名一般的捞化做法是采用猪骨汤或牛骨汤作为汤底常见的配料有猪血猪大肠牛肚猪腰以及各类海产