2-乙酰基吡咯啉 乙酰基吡咯啉是一种有机化合物化学式为CHNO它是一些米如稻米的香味来源之一它在空气中的气味阈值为 ngL在水中为 μgL它可由乙基吡咯啉的氧化反应制得