烙饼 烙饼是一种口味较淡的平面型的饼子是深受百姓喜爱的中国传统面食之一主要在中国北方流行 其形状基本比较大边缘比较脆中间通常较软主要由面粉鸡蛋水和盐制作在食用时通常切成块状作为主食使用有时也切成丝状和蔬菜及肉类进行翻炒制作炒饼 可以配各种肉蛋蔬菜一起食用其主要营养成分是碳水化合物蛋白质脂肪等营养充足而丰富烙饼的营养素损失较少