载脂蛋白 载脂蛋白英語Apolipoproteins又稱脂蛋白元是指一種會與脂类脂溶性物质如脂肪与胆固醇结合的蛋白質以形成脂蛋白脂蛋白藉著穿梭於淋巴系统与循环系统以轉運脂質 脂蛋白的脂类成分无法溶于水中然而因为他们具有如洗涤剂般两亲性的特性载脂蛋白与其他两亲分子例如磷脂可以包围着脂类就制造出了脂蛋白微粒它自身是水溶性的并且因此可以被载着穿梭于水相的循环中如血液淋巴 载脂蛋白也充当酶的辅因子受体的配体以及脂类转运载体后者调控脂蛋白的代谢以及他们在组织中的吸收