車仔麵 車仔麵是興盛於香港的一種麵食名稱的來源是因為舊時的攤販多以經過改裝的木頭車流動經營這種麵食車仔麵又有人稱為嗱喳麵據稱和興盛於馬來西亞的拉揸麵一樣都音譯自潮州话读音的拉雜麵lag zab mi其中拉雜lag zab同粵語中解作不衛生的嗱喳laa zaa只是剛好諧音正解應該是雜亂無章大雜燴的意思符合車仔麵容許食客們自己隨意選擇麵條湯底及配料的特色另一觀點是早年香港的車仔麵在後巷準備食材在街頭推車售賣擺賣的地點也不衛生因為污糟而被冠以嗱喳亦反映了這種境況現今原有推車仔擺賣麵食的車仔檔已經被淘汰定點經營的車仔麵店則在港九各區仍然可見有一些茶餐廳或美食廣場的檔位亦供應車仔麵類似形式的麵食