草头圈子 草头圈子是一道上海菜其實就是草頭炒豬直肠其中菜名中的圈子指的是猪直肠該菜原名炒直肠後來因為豬直肠呈圆圈形所以菜名改名為炒圈子由於又經常和草头相配所以得名草头圈子此菜始于清朝末年由老正兴菜馆传开