凉粉 (中国北方) 凉粉一种中国食品以大米豌豆或绿豆为主要材料制作而成色泽乳白色凝胶状成品会因制作容器的不同而形成不同的形状通常切成扁平的长方块经过调味后通常是咸味和辣味的 云南的白族也有凉粉