磷酸烯醇式丙酮酸变位酶 磷酸烯醇式丙酮酸变位酶英語phosphoenolpyruvate mutaseEC 是一种催化如下化学反应的酶 磷酸烯醇式丙酮酸  displaystyle rightleftharpoons  膦羧基丙酮酸 这种酶的底物为磷酸烯醇式丙酮酸PEP产物为 膦羧基丙酮酸他们之间为同分异构体