落葵 落葵学名Basella albaBasella rubra是落葵科落葵属的一年生藤蔓植物其种加词alba意为白色的是一种可供食用的蔬菜本草纲目記載落葵三月种之嫩苗可食五月蔓延其叶似杏叶而肥厚软滑作蔬和肉皆宜傳說為泰國皇宮指定為御用的菜餚因此亦稱皇宮菜其他名稱亦有健康菜紫角叶胭脂菜胭脂豆蚕菜木耳菜天葵胡臙脂牛皮凍蟳公菜蟳管菜蟳菜蝟菜軟筋菜軟姜仔藤菜藤葵蔠葵非洲菠菜繁露蘩露龍宮菜潺菜等