酒店管理学 酒店管理学也称酒店经营学是指关于酒店餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究 酒店管理即可以是单独开设的专业也可以是旅游管理或工商管理等专业的一个下属课程但无论是课程还是专业都可以作为企业管理的分支学科同时也是管理学的研究对象