青海苔 青海苔aonori是日本常用的一種綠色的海藻常見的是干粉狀青海苔是綠藻植物門石蓴科的海藻滸苔Enteromorpha prolifera的日本名故正式的青海苔應使用滸苔生產但因為產量有限現在也使用石蓴科海藻孔石蓴Ulva pertusa這些海藻在日本的伊勢灣等沿海也有人工養殖青海苔清洗后熱風干燥切成毫米的碎片包裝除了這種干粉狀的產品之外只有水洗和干燥的滸苔也有售也稱為青海苔這種原型的青海苔用于煮湯佃煮天婦羅等未干燥的滸苔也用于生產紫菜改風味 青海苔具有獨特的香味和綠色給食品增添顏色令人增加食欲同時含有的鈣質鎂質鋰等灰分維生素蛋氨酸等氨基酸豐富也有營養價值