卜鴨肉 卜鴨肉即是台灣油炸鴨肉卜在台語有炸的意思卜鴨肉是宜蘭羅東的特產如鹹酥雞而鴨肉的纖維比雞肉酥脆結實吃起來和鹹酥雞比起來比較有韌度與嚼勁 羅東夜市附近帝爺廟旁的卜鴨小吃是官姓老闆所創立當初以卜二一鴨兩字做為店名而後由鐘女士接棒現任老闆為鐘女士之子陳嘉祥