乳糜泻 乳糜瀉英語coeliac disease 或 celiac disease又称麸质敏感性肠病glutensensitive enteropathy是具有遗传倾向对含麦胶食物不耐受而导致的肠源性吸收障碍的小肠自體免疫性疾病 典型的症狀包含胃腸道症狀像是慢性腹瀉腹脹吸收不良降低食慾以及使孩童生長遲緩英语failure to thrive這個病通常發生在六個月大到兩歲之間不典型的症狀比較常見尤其是病人年紀大於兩歲時腸胃道症狀可能輕微或沒有表現另外也可能會有許多症狀影響到身體任何部位英语systemic disease或甚至是沒有顯著症狀表現乳糜瀉剛開始是被發現於孩童身上但其實任意年紀都可以發病此病常常和其他自體免疫性疾病共病如型糖尿病和甲狀腺炎等