可樂餅 可樂餅法語croquette日语コロッケ又稱吉乐饼是一種起源於十六世紀法國的油炸食物後來流傳並流行於世界各地尤其是日式可樂餅制作方法為將馬鈴薯煮軟弄成泥狀並將其与各樣配料混合揉成圓餅狀沾上少許麵粉後刷上蛋汁再裹上麵包糠以油炸烹調配料包括絞肉螃蟹肉海鮮洋蔥蔬菜咖哩等材料