泡饭 泡飯又稱湯飯在台灣南部稱為飯湯台羅Pngthng是一種在飯內直接加湯同吃的食物各地作法不一一般將煮好的白飯加入上湯略煮一至兩分鐘直至飯粒微微爆花卻又不用綿滑如粥食起來飯與湯更為融和在台灣南部則流行熬煮大骨湯並加入許多配料食用時先盛飯後將湯和進碗中做法簡單 中式泡飯常見有冬瓜湯飯鹹蛋節瓜湯飯鴨腿湯飯等台式泡飯則一般使用捲心菜黑輪貢丸海鮮等韓式泡飯韩语국밥 Gukbap常會加入粉絲如京畿道的豬腸粉絲湯飯日式泡飯則用玄米茶或煎茶來沖泡煮好的米飯並在飯上頭灑上海苔和柴魚粉和芝麻一般稱之為茶泡飯