馬背天使 馬背天使是一種熱的開胃菜用培根包裹去殼牡蠣烤製而成的一種開胃菜近代也有將這道菜作成串煎熟的作法搭配吐司時也可以作為小點心食用可以整串上桌或搭配麵包並加上調味料或配菜 馬背天使跟另一道以水果為基底的馬背惡魔devils on horseback不同這兩道菜常常因為名稱相似而被誤以為是同一道菜