炸油糍 炸油糍是一種油炸小食流行於廣東廣西福建等地與上海的油墩子相似傳說源自福建潮州內餡為芋頭的豬腳圈 製法是將麵粉調成的粉漿倒入特製的杯狀器皿並塗滿四周和底部加入以五和粉胡椒粉糖鹽蔴油調味的蘿蔔絲蝦米芫茜再以粉漿覆蓋後炸熟而成