临水酒 临水酒是安徽霍邱出产的一种白酒源于明朝洪武年间当地临水吴氏家族成立的私人酒坊年吴隆兴坊酒坊兼并了其他所有酒坊成为当地唯一的酒坊年吴氏家族将酒坊捐献给国家改建成国营临水酒厂后数度易名改制其包括中华玉泉大中华在内的产品曾广受欢迎被多次获奖年被金东集团收购改制为民企临水酒乃以经过五道筛选的东北糯红高粱和小麦大麦豌豆等为原料把以酱香型白酒高温制曲法经两个月才生产出的高温酒曲存贮半年后经四个月发酵依浓香型白酒酿造工艺在大别山洞库洞藏酿制出的浓头酱尾味的浓酱兼香型白酒现主要市场在皖西被当地消费者誉为皖西小茅台