熬 熬作为一种烹饪方法更多是以溶解为目的指把東西放到水裏煮讓所含的成分進入水中比如煎茶煎藥煎这种手法被广泛地应用于草药学中主要用来提取坚硬植物物质如根树枝等中的有效成分