珠蛋白 珠蛋白globin属球状蛋白质的一员为含有血红素heme的球状蛋白超家族涉及结合和或运输氧气珠蛋白都包含珠蛋白折叠globin fold此折叠为一串个α螺旋的链段 珠蛋白有两个重要的成员肌红蛋白和血红蛋白这两种蛋白质都藉由血红素辅基可逆地与氧结合且此两者广泛分布于许多生物体内