九层粿 九层粿又名九重粿是中國福建省的特色小吃為重阳节的时令食品以籼米加少量糯米或粳米磨成米浆层层上料直至第九层蒸熟之后放凉切成菱形一般分成红淡黄或绿白等色的九层故名之九层粿口感滋润细腻淡甜微香適合老人和小孩食用