炒米粉 米粉炒或作炒米粉是把米粉以炒的方式烹調的菜肴在中国南方地区亦简称粉常出現於闽菜宴席或是迎神拜拜選舉宴客流水席水桶提出大盤端出盡情食用好吃易消化 米粉实际就是用稻米做的面条在中国南方由于盛产稻米比较流行依烹調方式一般分为炒粉和汤粉两种此處專為炒粉