沙律 沙律英語salad是西餐中的一道普遍菜式通常是配菜或前菜有時也會作為一道主菜沙拉可被視為涼菜 沙律經常與蔬菜肉類海鮮或蛋與蛋黃醬混合食用蔬菜沙律可以作為一部份菜的調味料也常用作三文治餡料沙律的種類包括蛋沙律雞丁沙律吞拿魚沙律蝦沙律和火腿沙律在丹麥人們將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三文治英语Smørrebrød其他種類还有黃瓜沙律辣根沙律意大利沙律和俄國沙拉等等