藍莓 藍莓狭义是指一群越橘屬越橘亚属青液果组学名Cyanococcus的開花植物广义上可以包括越橘屬中长有蓝色浆果的所有物种這些種的植物原生於北美洲與東亞為灌木高度可從公分到公尺矮小種稱為矮叢藍莓lowbush blueberries而高大種稱為高叢藍莓highbush blueberries葉可為落葉性或長青性葉形卵圓形到披針形英语lanceolate長到公分寬到公分花朵為鐘形顏色從白色桃色到紅色都有有時帶有淡淡的綠色調果實在植物學上是假果直徑到毫米帶有喇叭形的冠在末端一開始呈淺綠色然後轉為洋紅色最後成為藍色此時成熟可以採收成熟時帶有甜甜的風味而酸度各異藍莓的產季從每年五月到十月在七月達最高峰 黑果越橘有时被称作欧洲蓝莓笃斯越橘也常叫做中国野生蓝莓但它们不是狭义上的蓝莓每个蓝莓顶部有一个类似洞的东西在上面但没有真的小洞那么深