麻辣火鍋 麻辣火鍋為起源于中国川渝地区的菜餚一般以花椒粒蔥段薑片辣椒粉紫草桂皮八角大小茴香等熬製而成吃時舌頭微感麻痺味帶辛辣故名為麻辣火鍋