胰液 胰液英語Pancreatic juice是胰腺分泌的液體其含有多種酶包括胰蛋白酶原胰凝乳蛋白酶原彈性蛋白酶英语elastase羧肽酶胰脂肪酶核酸酶和澱粉酶胰腺位於內臟區域其分泌物質是消化系統所需的主要物質之一 胰液由於高濃度的碳酸氫根離子本質上是鹼性的碳酸氫鹽可用於中和酸性的胃酸從而實現有效的酶促改變 胰液的分泌主要是受到促胰液素及膽囊收縮素等激素的調節這些激素是在十二指肠壁產生的也受到自主神经系统的支配酸性的食糜進入十二指肠會促使這些激素的分泌 上述激素的協同作用會促使胰腺分泌大量鹼性富含酶的胰液進入十二指腸胰腺也接受自主神經的支配進入胰液的血流會受到交感神经的調節而副交感神经會激發刺激腺泡和中央棘突細胞的活性 分泌的胰液是由導管細胞產生的碳酸氫鹽水溶液以及腺泡細胞產生的酶碳酸氫鹽可以中和從胃部進入酸性食糜的酸鹼性酶可以分解蛋白質脂質以及糖類後續小腸可以進一步的處理及吸收 胰液是透過十二指腸乳頭分泌到十二指腸有些人還有稱為副胰管accessory pancreatic duct的輔助管路有些人的副胰管可以分泌胰液有些人的不行