丙二酸二乙酯 丙二酸二乙酯DEM是丙二酸的二乙醇酯无色有苹果味的液体天然存在于葡萄和草莓中属于β二羰基化合物用作有机合成和药物合成的中间体可以合成巴比妥酸维生素B维生素B和人工香料等类似的化合物还有乙酰乙酸乙酯丙二酸二甲酯乙酸乙酯乙酰丙酮等 丙二酸二乙酯可通过用氯乙酸为原料用氰离子增碳生成氰乙酸再与乙醇酯化制得 丙二酸二乙酯或取代的丙二酸二乙酯经过酮式分解或酸式分解可以得到乙酸或乙酸的衍生物