人参鸡汤 人参鸡汤是起源于中国广东并流行于整个华人地区的一种传统老火湯以剁成块的雞肉或整只的老母鸡家鸡乌鸡都可以加入人蔘田七姜片枸杞红枣麦冬蓮子玉竹等中药材一起长时间炖煮而成 有时候用西洋参代替人参炖煮出来的雞湯又可以叫西洋参鸡汤