馕坑烤肉 馕坑烤肉維吾爾語تونۇر كاۋىپى拉丁维文tonur kawipi烏茲別克語tandir kabob是流行于中亚地区的一种肉类食物因在馕坑内烤制而得名其做法是先把羊肉切成拳头大小的肉块用鸡蛋姜黄胡椒粉孜然粉精盐和面粉拌匀成糊均匀地抹在肉块上贴入馕坑内壁烤半小时左右即成