酶动力学 酶动力学又被称为酶催化动力学酶反应动力学或酵素動力學是研究酶催化的化学反应速率的学科酶动力学对于某一特定酶的研究可以提供许多重要信息如该种酶的催化机理在代谢途径中的作用其在细胞中的活性如何被调控以及相关药物和毒药如何抑制其活性 当酶结合多个底物如二氢叶酸还原酶右图所示时酶动力学也可以显示这些底物结合的顺序和释放产物的顺序 酶的结构的知识有助于解释动力学数据 例如结构可以表明底物和产物如何在催化过程中结合 反应发生什么变化 甚至特定氨基酸残基的作用机制机制中有些酶显着改变形态 在这种情况下确定具有和不具有不经历酶反应的结合底物类似物的酶结构是有帮助的