風乾豬面頰肉 風乾豬面頰肉義大利語Guanciale是意大利式烟肉用猪的面颊腌制而成Guanciale一词来自意大利语的guancia是面颊的意思風乾豬面頰肉和美国的面頰臘肉英语Pork jowl很相似