修女泡芙 修女泡芙Religieuse又稱俄莉修斯是一種用多種甜點組合而成的法式甜點是泡芙和奶油夾心的變體它由兩個一大一小的泡芙堆疊而成內填巧克力或咖啡口味的卡士達醬外殼淋上甘納許後再以鮮奶油做裝飾 該甜點的名稱Religieuse意為修女或主教冠因其形狀相似而得名其歷史最早可追溯至年由法國王后凱薩琳德麥地奇的佛羅倫斯主廚Panterelli首創世紀為马里安托万卡雷姆改良成現在的版本