印度奄列 印度奄列英語Indian omelette又名瑪莎拉奄列Masala omelette是南印度風味英语South Indian cuisine的奄列主要成份包括雞蛋香草番茄和因地區而異的各種香料 奄列上面有時會配上芝士餡料方面亦可加入以咖喱調味的雞肉或蝦仁有食評家形容此菜色為一個極好的宵夜菜色