半乳糖 半乳糖galactose簡稱gal分子式CHOHCHOHCHO Jmol 立體圖页面存档备份存于互联网档案馆是單糖的一種可在奶製品或甜菜中找到因它含有熱量它也會被用作營養增甜劑 半乳糖與葡萄糖是同分異構物在β乳糖酶的催化作用下半乳糖可從乳糖的水解作用中得到