意麵 (台灣) 意麵臺灣話ìmī又寫為薏麵是一種流行在台灣的蛋麵分有油炸與非油炸兩種麵體油炸的常用於製作鍋燒意麵鱔魚意麵非油炸則有鹽水意麵南投意麵等料理