苔麸 苔麸學名Eragrostis tef也称埃塞俄比亚画眉草英語teff阿姆哈拉語ጤፍ ṭēff提格雷尼亚语ጣፍ ṭaff奧羅莫語xaafii一年生禾本科植物生长在非洲之角的埃塞俄比亚高原和厄立特里亚高原的画眉草属植物的一种苔麸teff一词源自于埃塞俄比亚闪族语词根ṭff意为丢失因为它的谷粒非常小非洲之角地区的英杰拉饼就是用苔麸作为主料制成的