油酸 油酸英語Oleic acid是一种单不饱和Omega脂肪酸存在于动植物体内化学式CHO 结构简式 CHCHCH  CHCHCOOH英文 oleic 源自拉丁文 oleum意思是油也特指橄榄油油酸是自然界最常见的脂肪酸油酸氢化得到硬脂酸油酸的双键反式异构体称为反油酸