乙醣 乙醣Diose又稱為二碳醣是含有兩個碳原子的單醣因為一般被確立的單醣化學式為CHOn且n為或以上所以乙醣並不在單醣的正式定義下無論如何即使它並不符合化學式CHOn但有時還是被當成是最簡單的醣類乙醇醛是唯一的乙醣其為一個醛醣乙醣只有兩個碳原子所以沒有酮醣的形式