蔡瀾 蔡瀾英語Chua Lam年月日籍貫廣東潮州生於新加坡留學日本後移居香港作多方面發展其後成為澳門永久性居民曾任電影製片人作家主持多個飲食節目是香港著名美食評論家交遊甚廣與金庸倪匡黄霑並列为香港四大才子倪匡在年月離世後蔡瀾成為这人中唯一在世者