乙酰胺 乙酰胺是由乙酸衍生出的酰胺分子式为CHCONH纯品在室温下为白色晶状固体可由乙酸铵失水获得它被用作增塑剂也是有机合成的重要原料 乙酰胺并不十分易燃但燃烧时会放出刺激性的烟雾吸入吞食皮肤及眼部接触均有毒皮肤和眼部接触可能会造成变红或疼痛 乙酰胺的衍生物NN二甲基乙酰胺DMA是乙酰胺氨基的两个氢被甲基取代后形成的化合物常被用作溶剂N甲基乙酰胺则是演示肽键的最简单的例子 最近绿湾射电天文望远镜GBT在银河系中心部分检测到了一些有机化合物乙酰胺即是其一由于乙酰胺中含有酰胺键与连接蛋白质中氨基酸的肽键类似因此该发现支持了生命是由简单有机化合物演化来的理论