单细胞油脂 单细胞油脂英語single cell oil或称为微生物油脂英語microbial oils是由微藻产生的它可以作为花生四烯酸和二十二碳六烯酸的来源这些油脂在婴幼儿食品和老年人保健食品中应用广泛现在已经有明确清晰地临床证据表明脑组织中的脂肪酸很大一部分是花生四烯酸和二十二碳六烯酸它们可以促进婴儿的神经和智力发育另外花生四烯酸可以有助于减少冠心病的发生