Α-葡聚糖 α葡聚糖alpha glucan是指由α葡萄糖聚合形成的聚糖淀粉包括直链淀粉和支链淀粉糖原均属于α葡聚糖在淀粉和糖原分子中主链的不同单体之间由α糖苷键聚合而成在形成支链处会有α糖苷键存在另外已有人工合成以α糖苷键聚合的α葡聚糖的报导