北海道白咖哩 白咖哩ホワイトカレー是一種發源自北海道的白色咖哩這種咖哩在調製的過程中加入較多的奶油另一方面又著力抑壓令咖哩變成黃色的主要成份薑黃結果便會製成一種白色的外貌類似歐洲奶油醬一樣的咖哩為了襯托白色的醬汁一般餐廳都會提供以番紅花製作的黃色米飯配搭食用