枯草桿菌 枯草桿菌學名Bacillus subtilis也称枯草芽孢桿菌是芽孢桿菌屬的一種細菌為革蘭氏陽性的好氧性菌普遍存在於土壤及植物體表在人體亦可發現在腸道內共生的枯草桿菌型態上的主要特徵是菌體表面生有鞭毛體內形成的內生孢子可抵抗惡劣的外在環境而存活最近的研究顯示枯草桿菌其實並不全然是好氣性的枯草桿菌在食品和飼料添加劑上廣泛使用如日本人使用該菌的納豆亞種var natto將黃豆發酵成為納豆和韓國料理中的清麴醬近年來使用在種子保護及生物防治上也經常被拿來應用臨床醫學上是屬於安全性的有益微生物