棕榈心 棕榈心是一种来自几种棕榈科植物内芯或芽的蔬菜如椰子阿薩伊果和桃椰子收割许多未经耕作的或是单茎野生棕榈树的棕榈心会导致其枯萎不过也有许多棕榈树克隆品种多茎品种在中度收割的前提下可以继续存活常见品种包括 桃椰子野生棕榈树多刺收割十分耗费人力因此被视为是一种佳肴 截至年 哥斯达黎加是美国境内新鲜棕榈心的主要来源地 夏威夷亦有种植桃椰子