主食 主食 主食是指传统上餐桌上的主要食物也是人類維繫生命所需能量的主要来源由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源因此以淀粉为主要成分的稻米小麦玉米等谷物以及馬鈴薯甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食一般来说主食中多含有碳水化合物