油飯 油飯是台灣一種傳統的米食料理通常是以蒸熟的糯米拌入炒香的佐料佐料常見的有臘肉臘腸肉絲香菇紅葱酥乾魷魚花生等等並以麻油及醬油調味 根據臺灣地區人民的傳統習俗家中若有嬰兒出生會在其滿月時烹煮麻油雞及油飯祭祖並分送親友以示慶祝並且會因嬰兒性別來決定油飯內是否添加雞腿