羽衣甘藍 羽衣甘藍英語kale borecole 學名Brassica oleracea var sabellica L又名無頭甘藍海甘藍是一種蔬菜也可植入花壇裝飾在德国是一种冬季常见大众蔬菜俗称绿菜德语Grünkohl通常是腌制成酸菜用来炖肉或者配烤香肠有些品种具彩叶这种彩叶甘蓝又称葉牡丹牡丹菜 原産於地中海至小亞細亞一帶栽培歷史悠久早在西元前年古希臘就廣爲栽培如今在英國荷蘭德國美國種植較多且品種各異有菜用羽衣甘藍亦有觀賞用羽衣甘藍彩葉甘藍