浙醋 浙醋又稱大紅浙醋是一種起源於中國浙江的食醋色澤紅潤浙醋是使用糯米釀制並加入了紅米麴增添色彩不少人在吃魚翅羹時都會加入少許浙醋中和魚翅的腥味另外香港人亦有在小籠包鍋貼蛇羮碗仔翅等加入浙醋調味