剩飯 剩飯英文Leftovers又稱剩菜或剩食是指用餐後剩餘的食物至於在食物中不能被進食的部份包括骨頭和果皮等則為廚餘在一般家庭剩飯通常會被留下並於下一餐翻熱進食在餐館用膳後部份顧客會將剩飯打包回家未有打包的則會被餐館棄置但在速食店中剩飯有時會被窮人取來進食稱之為二手飯 保留剩饭留待下一次食用相对于使其成为厨余来说更为环保但需用冰箱小心保存否则可能产生产生亚硝酸盐霉菌等有害物质