異亮氨酸 异亮氨酸Isoleucine簡寫三字母 Ile一字母 I是二十種基本胺基酸的其中一種幾乎在所有蛋白質的結構裡都存在著其化學組成和亮氨酸完全一樣但原子连接排列顺序不同因此与亮氨酸有不同的性質异亮氨酸屬於疏水性胺基酸 异亮氨酸有兩個對掌中心所以有四種立體異構物和兩個L异亮氨酸的非對映體但無論如何自然所存在的异亮氨酸只有一種類型即L异亮氨酸 營養學上异亮氨酸是人類的必需胺基酸人体无法合成异亮氨酸只能通过体外摄取