食雕 食雕為食品雕刻的簡稱於中國烹飪文化中佔有一席之地歷史亦相當悠久最早可追溯至先秦時期的蛋雕至漢魏時期酥油雕出現唐宋時則出現菜雕明清則以揚州西瓜雕最為知名页码请求 除了中國在亞洲國家如日本亦相當盛行日語剥き物英语Mukimono指的便是食雕歐洲其他亞洲國家則更講究果雕英语Fruit carvingFruit carving來源請求 食雕技法繁多如整雕浮雕鏤空雕組合雕等將各種食材雕刻成花鳥蟲魚飛禽走獸樓亭閣宇吉祥人物等花樣無窮页码请求