珠穆湯 珠穆湯法語soupe au giraumondʒuːmuː是海地傳統湯料理將南瓜牛肉馬鈴薯大蕉歐芹旱芹蘿蔔洋蔥等食材以平底鍋煨煮加入和水的南瓜泥再以鹽蒜香草香辛料調味而成有時也會加入奶油拌著義大利麵麵包食用 珠穆湯在海地具有重要的歷史社會文化意義在法國殖民時代珠穆湯只有殖民者與庄園主有權享用奴隸雖掌握珠穆湯的製法但飲用珠穆湯卻是犯法的 直到年海地革命後海地人民才得以不分階級地享用珠穆湯如今每年元旦喝珠穆湯紀念建國日已成為海地人的習俗 年珠穆湯入選聯合國教科文組織非物質文化遺產