葡萄汁 葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁它经常用来发酵后制取葡萄酒或白兰地在酿酒工业中葡萄汁是一种必需的产品葡萄汁有时候也加糖作为一种不含酒精的饮料保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法因为未经处理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母会自然发酵