垣曲菖蒲酒 垣曲菖蒲酒是山西垣曲出产的一种白酒垣曲当地以菖蒲酿酒历史悠久但多为自酿自饮较少市售年当局成立垣曲地方国营酒厂后酒厂派员发掘了民间菖蒲酒古方优化后投产了垣曲菖蒲酒垣曲菖蒲酒乃为以高粱为主料大麦和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂酿成的清香型白酒为基酒配以菖蒲天麻阿胶檀香木香黄芪党参砂仁和冰糖等二十余味中药以冷冻浸泡清蒸清杂地缸发酵地窖贮藏等列入山西省级非物质文化遗产名录的传统工艺酿制而成