蓬萊米 蓬萊米臺灣話hônglâibí是現今在臺灣主流食用的雜交種稻米依時代背景而有不同的定義現今概稱的蓬萊米為粳米和籼米的混種初始的蓬萊米品種係由日本稻作專家磯永吉與末永仁改良成功 年於臺北草山今陽明山上的竹子湖成功栽種後逐步推廣 年大正年月日由伊澤多喜男總督在臺灣鐵道飯店召開的日本米榖大會中正式公布命名為蓬萊米以有別於台灣本土品種的在來米另外幾個候選名稱包括新台米新高米蓬萊米遂逐漸成為這種新品種稻米的概稱包括日後廣為種植的臺中六十五號等品種