綠豆椪 綠豆椪是台灣漢族的傳統月餅內餡是由綠豆泥甜餡包入豬油及紅蔥頭烘烤製成有時還會加入少許豬肉近年由於較重視健康許多業者也推出不含豬肉豬油等材料純以綠豆泥做內餡的版本 傳統月餅份量大手掌大自年代初起有台灣餅都美譽的台中豐原業者發明無豬油渣全是綠豆泥餡份量是傳統月餅一半的小月餅