雞肉 雞肉是從雞身上取得的肉類食物和豬肉並列為全球食用量最大的兩種肉類在世界各地有多種不同的烹調及食用方法雞也是世界上被屠宰數量最多的陸生動物在年全球有超過億隻雞被屠宰取肉雞肉產量的家禽養殖業在世界不同地區具有多種形式在先進國家雞通常採用集約化養殖方法而開發中國家則採用更傳統的養殖技術來飼養雞聯合國估計今天地球上有億隻雞使它們的數量超過人類的二比一