龍骨瓣莕菜 龍骨瓣莕菜拉丁學名Nymphoides hydrophylla英語crested floating heartwhite water snowflake臺灣原生種為睡菜科莕菜属下的多年生水生草本植物亦名銀蓮花捲瓣莕菜細種莕菜水皮蓮水蓮菜野蓮仔在台灣常稱為水蓮其細長嫩莖可作蔬菜食用因其味道鮮甜而成為台灣料理熱炒中的經典代表之一