吃刨汤 吃刨汤又称吃杀猪肉为流行于四川重庆贵州以及云南北部湖北西部湖南西部的一种民间习俗主要存在于当地汉族苗族彝族土家族民众中吃刨汤的字面意思是吃刨过猪的水而实际上是尝鲜且不送礼 每年立冬以后的乡村喂猪的食物减少加之春节即将来临每家每户便开始杀年猪在杀好猪的当天或者第二天中午主人请亲戚朋友吃一顿刚杀的猪肉这种活动在年底杀年猪时都要举行平时如杀猪则不必 又稱刨豬湯是中國西部等省和重慶地區農村歷史悠久的一種民間習俗