薑科 薑科學名Zingiberaceae是單子葉植物薑目的一科本科約有屬種主要分佈在熱帶地區中国有属约种主要分布在南方各地臺灣產屬種姜科是多年生草本通常具有芳香茎短有匍匐的或块状的根莖叶基部具有叶鞘花两性两侧对称花瓣下部合生成管果实为蒴果种子常具有假种皮本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物本科重要的成員有薑砂仁益智仁薑黃鬱金蘘荷大荳蔻小荳蔻草荳蔻紅荳蔻山奈月桃等