分子食物 分子食物英語Molecular gastronomy又稱為分子美食分子料理被人们称为未来食物人造美食所谓的分子食物是指把葡萄糖CHO维生素CCHO柠檬酸CHO麦芽糖醇CHO等等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构再重新组合也就是从分子的角度制造出无限多的食物不再受地理条件产量等因素的局限一些科学家认为人造食物很有可能解决某些地方食物短缺的问题