冰山大火 冰山大火或稱火焰雪山火燒冰淇淋英文Baked Alaska由蛋糕和冰淇淋製成先用海綿蛋糕圍繞雪糕球然後鋪上已打發之蛋白再把糖漿和威士忌澆在上面點燃即成