金邊粉 金邊粉是一種通過蒸煮米漿而成的粉條食品是東南亞常見的粉麵食品尤以泰國最為著名謠傳是由柬埔寨的金邊傳入但實為大城王朝時期由中國商人引入泰國 金邊粉與河粉相比較幼身粉质类似河粉但口感比沙河粉坚韧通常乾燥後販賣食用前需先泡水讓它柔軟 金邊粉的煮法有多种常见的有炒和水煮例如著名的泰式炒金邊粉越南粉船麵等