海鮮醬 海鮮醬是中國粵菜的一種醬料與甜麵醬一樣都是以麵粉黃豆釀製但加入了蒜辣椒等香料海鮮醬雖以海鮮為名卻無海鮮成份也甚少與海鮮食用在香港海鮮醬通常用作蘸點街頭小食乳豬或北京填鴨 越南菜也有類似海鮮醬的醬料稱為黑醬Tương đen