眷村菜 眷村菜是年中華民國政府遷移臺灣時大量外省籍軍人及其眷屬從原鄉帶來的饮食這些軍眷集中居住在政府發配的眷村中他們的飲食因此被稱為眷村菜並與臺灣本土菜結合成為臺灣飲食文化的一部分