炒冰 炒冰英語Rolled ice cream或Stirfried ice cream也稱炒雪糕是一种冰类小吃名称中的炒仅指制作的过程类似于炒而不是真的会加热相反会越炒越冷通常由水果打碎后加牛奶也有用调制好的果汁放入专用的炒冰机中用木铲不断翻炒