檸檬酸鐵 檸檬酸鐵可視為三價鐵Fe 和檸檬酸所衍生的幾種共軛鹼這些錯合物大多呈橙色或紅褐色固體微溶於熱水其水溶液在pH值小於的環境下呈橘色或橘黃色大於時則變為綠色 檸檬酸鐵在生物體中為代謝鐵的重要化合物例如植物根部與一些微生物釋出檸檬酸根離子以便從土壤中不溶性的含鐵化合物如氫氧化鐵中提取鐵並形成可被有機體所吸收的檸檬酸鐵鹽 檸檬酸鐵在醫學上用於透析血液並調節慢性腎臟病患者的鐵水平它作用於飲食中存在的磷酸鹽並形成難溶性化合物從而減少消化系統對其的吸收