塔帕斯 塔帕斯西班牙語Tapas西班牙語發音ˈtapas是西班牙饮食中重要的一部分指正餐之前作为前菜食用的各种小吃也通常作为下酒菜塔帕斯可以是凉菜如各式奶酪及橄榄也可以是热菜如裹好面糊油炸的鱿鱼煮馬鈴薯等等塔帕斯最初作为佐酒用的小食然而如今在西班牙的一些酒吧裡塔帕斯发展成为一种比较完整而复杂的菜式各式各样的塔帕斯组合起来甚至可以成为一顿完整的正餐