味酵粄 味酵粄有说法称应该为味窖粄或米膏粄是一种客家食品做法是用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀用开水冲浆盛入小碗蒸熟蒸成碗面四周膨胀中间凹成窝形并蘸甜酱油或者蜂蜜也可以油煎做成煎味酵粄