江珧 江珧为江珧蛤科贝类的统称其壳略呈三角形表面为苍黑色习直立插入沿海泥沙中终身不再移动 食用时它的闭壳肌特别是后闭壳肌的干制品称为瑶柱或江珧柱是干貝的一种而瑶柱的瑶字可能由珧演变而来