智利飲食 智利美食主要源於西班牙傳統美食結合智利當地原住民文化與當地食材且受其他歐洲美食影響特別是從德國義大利和法國所演變而成智利因國家多樣化的地理和氣候孕育了各種各樣的農產品水果和蔬菜也因此多樣化的味道和配料讓其傳統食材及食譜廣富盛名由於人民擁有一條靠太平洋漫長的海岸線的關係這使智利水域能衍生獨出特的魚類軟體動物甲殼類動物和藻類這要歸功於秘魯涼流帶來的富含氧氣的水並為智利美食增添了大量的海產