中东烤肉 中东烤肉英語Shish kebab土耳其語şiş kebap波斯語شیش کباب šiš kabāb是一种源自中东流行的烤肉串传统上由羊肉土耳其語kuzu şiş制成但也有牛肉或小牛肉土耳其語dana şiş剑鱼土耳其語kılıç şiş和鸡肉土耳其語tavuk şiş等變體在土耳其中东烤肉和配上的蔬菜是分开烤的通常不在同一串上