粉蒸肉 粉蒸肉又叫米粉肉源自江西菜是中国中南地区的特色菜式存在于江西菜湖南菜湖北菜及川菜并在周边地区流行粉蒸肉主要材料為五花肉辅以香料和米粉上锅蒸透不同地区版本所用香料不同四川还会提前加入辣味的豆瓣酱腌制