香港飲食 香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在發展出一套融合中餐主要為粵菜和西餐的飲食習慣作為全球各地人們的匯聚點日本菜韓國菜越南菜泰國菜印度菜上海菜北京菜台灣菜等餐廳在香港都十分常見香港人喜歡將廣東粵式美食自稱為港式如港式燒味港式雲吞麵港式早茶等香港人自稱香港為美食天堂 在香港文化發展中飲食佔有重要而有趣的一環以往的大牌檔及大笪地等街頭食檔老字號的酒樓食肆以及各類地道醬油餅食及特色食品都成為了香港人的集體回憶並且繼續傳世過去百多年來香港經濟及香港社會急速發展為香港人的飲食文化帶來新的風貌時至今日飲食由過去的果腹必須發展到對色香味美的追求食肆亦由樸實簡陋以至講求裝潢華麗價格亦豐儉由人菜式由地道口味到世界各地美食共冶一爐食物品種琳琅滿目足以反映香港人飲食態度及生活質素的轉變 香港食肆主要集中地包括銅鑼灣九龍城蘭桂坊尖沙咀跑馬地及中環蘇豪區其中九龍城以中南半島菜色為主 此外根據綠色和平表示香港為全球人均食魚量及食肉量最高的城市