天门冬氨酸 天门冬氨酸英語Aspartic acid可簡寫為Asp或D简称天冬氨酸药学中多简称门冬氨酸是一种α氨基酸其化學式為HOOCCHCHNHCOOH天冬氨酸的L異構物是种蛋白胺基酸之一即蛋白質的构造单位它的密碼子是GAU和GAC它与谷氨酸同為酸性氨基酸天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中 最初就是在蘆筍中被發現此胺基酸蘆筍Asparagus officinalis 屬於天門冬屬富含天門冬胺酸故以其英文名稱命名為天門冬胺酸 aspartic acid蘆筍汁亦被稱為安賜百樂素