中國鹽業史 中國鹽業歷史非常悠久考盐之名最早见諸於尚书禹贡海岱惟青州厥贡盐许慎说文解字释盐曰卤咸也从卤监声古者宿沙初作煮海盐先秦以来中国长期处于农业社会体制下生产力水平低下食盐是较少的能长期维持丰厚利润的商品盐税自西汉起就成为历代政府财税中的最为重要税种食盐由政府专卖的制度一直维持到年