甘露庚酮糖 甘露庚酮糖英語Mannoheptulose是一种庚糖即有七个碳原子的单糖它是己糖激酶的抑制剂通过竞争性地与己糖激酶结合来阻断葡萄糖的磷酸化结果是葡萄糖的降解被抑制D甘露庚酮糖最早在鳄梨中发现 有研究指出甘露庚酮糖會抑制胰島素分泌甘露庚酮糖的代谢过程不产生磷酸葡萄糖酸所以最终不会生产ATP胰島B细胞表面的ATP敏感钾离子通道英语ATPsensitive potassium channel需要ATP才能关闭当它不关闭时细胞将保持极化阻止钙离子Ca进入因而抑制胰岛素的分泌