金絲瓜 金絲瓜又稱搅丝瓜金線瓜金糸瓜錦絲瓜麺條瓜素麺南瓜等是葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的栽培品种一種一年生植物原產於美洲中國崇明島是金絲瓜的著名產地之一金絲瓜可食用其甜度比其他南瓜要低口感更為清爽