糖塑 糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型有人物动物花草等 糖人制作是一种民间手工艺手艺人多挑一个担子一头是加热用的炉具另一头是糖料和工具糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成本色为棕黄色也有的因加入颜料或色素而呈红色或绿色使用时火候的控制是关键过热则太稀易变形偏冷又会太硬无法塑形使用的工具很简单多为勺形和铲形 糖人不易保存过去甜品短缺时在把玩过后会吃掉糖人如今出于卫生考虑人们购买糖人更多地出于观赏目的而非食用任其久置变黑变质 一畫糖的由來 相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉時很喜歡吃蔗糖不過他的吃法卻 與眾不同一代才子首先將糖溶化在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物 及各種花卉圖案待凝固後拿在手上一面賞玩一面食用自覺雅趣脱俗 後來陳子昂到京城長安遊學求官因初到京師人地兩生只做了一個小 吏閒暇無事時便用從家鄉帶去的蔗糖如法炮製以度閒暇有一天陳 子昂正在賞玩自己的作品誰知宮中太監帶着小太子路過小太子看見陳子 昂手中的小動物便吵著要太監問明這些小動物是用糖做的時便要了幾 個給太子歡歡喜喜回宮去了誰知回宮後小太子將糖吃完了哭著吵著還 要驚動了皇上太監只好上前如實回禀皇上聽完原委立即下詔宣陳子 昂進宮並要他當場表演陳子昂便將帶去的蔗糖溶化在光潔的桌面上倒 了一枚銅錢大的糖液用一支竹筷粘上送到小太子手中小太子立即破啼爲 笑皇上心中一高興脱口說出糖餅兩字這就是糖餅這一名稱的 由來由此陳子昂便得到了升遷官至右拾遺 後來陳子昂解衣歸里後爲了紀念皇上的恩遇同時也因閒居無聊 便收了幾個徒弟傳授此技這些徒弟又傳徒弟並將它傳向四方有的乾脆 以此爲業做起糖餅兒生意來糖餅兒生意雖小但因曾得到過皇帝的賞識 所以生意十分興隆學的人越來越多並代代相傳這一技藝從此就流傳下 來