草菇 草菇学名Volvariella volvacea是食用菌的一个种类因為生長在稻草上而得名又名蘭花菇美味草菇美味包腳菇苞腳菇 中國蘑菇稻草菇稈菇麻菇南華菇貢菇家生菇等在东亚与东南亚都有养殖并被广泛地作为一种食材使用 在亚洲位于上述地区的国家中很容易找到新鲜的草菇但在这些国家以外通常只能找到罐装或烘干的草菇 草菇与致命的鬼笔鹅膏十分相似但可通过其孢子印而区分草菇的孢子印为粉红色而鬼笔鹅膏为白色 草菇是光柄菇科的一種真菌 草菇的切面 圖右為草菇稻草菇苞腳菇中國蘑菇圖左為香菇冬菇花菇椎茸攝於香港坪洲街市