草醯乙酸脫羧酶 草醯乙酸脫羧酶Oxaloacetate decarboxylase使一種脫羧酶英语carboxylyases可以將草醯乙酸轉為丙酮酸 其酵素分類為EC  在部分細菌中此酵素為三聚體由αβγ三個次單元組成β和γ次單元屬於穿膜蛋白