牛雜 牛雜是東南亞廣東香港常見的小吃由牛的內臟煮成包括牛胃牛心牛肝牛腎牛肺牛沙瓜等等通常与白蘿蔔一起煮再以濃郁的柱侯醬汁或鹵水汁調味