人蔘皂苷 人蔘皂苷Ginsenoside又稱人蔘皂甙皂甙一詞由英文Saponin 意譯而來源於拉丁語的 Sapo肥皂人蔘皂苷是一種固醇類化合物三萜皂苷其只在人蔘属植物中可發現到人蔘皂苷被視為是人蔘中的活性成分因而成為研究的目標因為人蔘皂苷影響了多重的代謝通路所以其效能也是複雜的而且各種人蔘皂苷的效能是難以分離出來的