植烷酸 植烷酸英語Phytanic acid或四甲基十六烷酸是一种支链脂肪酸人类可以通过食用乳制品反刍动物脂肪以及某些鱼类而获得该物质估计西方饮食每天可以提供毫克的植烷酸在一项牛津大学做的研究中食用肉食的个人平均来说血浆中植烷酸浓度的几何平均数比纯素食主义者高倍