制首烏 制首烏學名Polygonum Multiflorum Thunb是蓼科蓼屬植物何首烏的塊根再以黑豆汁及黃酒拌勻燉或蒸至內外均呈現棕褐色然而再曬乾而成何首烏為多年生的纏繞草本主要生長在海拔米的草坡丘陵及灌叢中