酸辣粉 酸辣粉是流行于中國南方的一种小吃主要由红薯粉组成 酸辣粉可分為兩大類一种为水粉是用红薯淀粉本身调配制作的另一种是干粉即把紅薯粉加工成粉条状的干粉条