怀酒 怀酒是貴州仁怀所产的大曲酱香型白酒怀酒源于年仁怀当地轻工系统成立的一家综合加工厂年工厂改称国营仁怀县酒厂开始生产高粱酒和玉米烧酒 大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验酒厂于年奉命承担研制任务聘请茅台酒厂技师依茅台酿造工艺生产酱香型白酒结果为怀酒取代了酒厂以前所产酒种并因近似茅台而成为被消费者称为二茅台