甘蔗 甘蔗又稱蔗是禾本科的單子葉植物為甘蔗屬植物學名Saccharum的總稱甘蔗是無論溫帶亞熱帶及熱帶都適合種植的農作物是製造蔗糖的原料且可提煉乙醇作為生質能源也被用於牲畜飼料全世界有一百多個國家出產甘蔗最大的甘蔗生產國是巴西印度中國古巴和泰国中國最常見的食用甘蔗為竹蔗在禾本科當中有許多都是重要的經濟作物包括玉米小麥水稻豆類燕麥高粱以及許多飼料作物原產於東南亞和新幾內亞的熱帶及少部分溫帶地區 甘蔗是世界產量最大的農作物之一年產量約為億噸巴西產量佔世界的年根據聯合國糧食及農業組織統計多個國家和地區約萬公頃萬英畝的土地用於種植甘蔗 全球生產的蔗糖約來自一種甘蔗屬植物秀貴甘蔗Saccharum officinarum的甘蔗及其雜交種所有的甘蔗品種都可以雜交 甘蔗佔全球糖類產量的其餘產量產於甜菜甘蔗主要生長在熱帶和亞熱帶地區甜菜通常生長在較冷的溫帶地區