煉乳 煉乳英語Condensed milk又稱煉奶是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶經真空均質殺菌濃縮等工序濃縮後煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一而且因為加了蔗糖甜度比鮮牛奶高得多