虹吸式咖啡壺 虹吸式咖啡壺也称賽風壺音譯自siphon或syphon它最早起源於德國其藉由加熱下壺氣體增加压力虹吸將水推至上壺萃取咖啡虹吸壺在日本與台灣是很流行的咖啡沖調方法但是手沖式咖啡興起後虹吸壺比較不具備沖煮咖啡器具的必需性與其他方式相比虹吸式的操作較為複雜