餐叉勝過手術刀 餐叉勝過手術刀英語Forks Over Knives是年於美國上映的倡議紀錄片由李富爾克森Lee Fulkerson執導Monica Beach Media製片片中以倡議低脂營義價值和植物飲食英语Plantbased diet為主強調減少食用加工類和油脂類食物以預防身體出現慢性疾病