梅塔格藍芝士 梅塔格藍芝士Maytag Blue cheese產自美國的愛荷華州於年由愛荷華州立大學與當地農場合作研製而成梅塔格藍芝士在出售前先把外殼除去芝士肉為白色上面有均勻分佈的綠紋剛購買的梅塔格藍芝士會比較潮濕但可放置在雪櫃一會抽乾表面水分在製作過程中當一輪霉菌成熟時芝士的外殼會被除去然後以蠟封製芝士會再放在一個更冷的地方發酵目的是使芝士有更好的風味當芝士真正成熟時蠟層會被除去芝士再包裝出售