双缩脲试剂 双缩脲试剂英語Biuret reagent是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂它是一个碱性的含铜试液呈蓝色由强碱氢氧化钠氢氧化钾等几滴硫酸铜和酒石酸钾钠配制当底物中含有肽键多肽时试液中的铜与多肽配位配合物呈紫色可通过比色法分析浓度在紫外可见光谱中的波长为 nm鉴定反应的灵敏度为 mgmL 双缩脲试剂中真正起作用的是硫酸铜而氢氧化钾仅仅是为了提供碱性环境因此它可被其他碱如氢氧化钠所代替向试剂中加入碘化钾可延长试剂的使用寿命 使用方法先将双缩脲试剂A氢氧化钠溶液加入组织样液振荡均匀必须营造碱性环境再加入双缩脲试剂B硫酸铜与酒石酸钾钠的混合溶液振荡均匀如果组织里含有蛋白质那么会看到溶液变成紫色具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质的肽键在碱性溶液中能與Cu络合成紫红色的络合物颜色深浅与蛋白质浓度成正比