茉莉酸 茉莉酸是一種在包括茉莉的多種植物中所發現的有機化合物此化合物屬於植物激素中的茉莉酮酸類茉莉酸首次在年時被瑞士化學家 Edouard Demole和他的同事由茉莉酸的甲基酯化形式分離得來