甲拌磷寡肽酶 甲拌磷寡肽酶英语Thimet oligopeptidaseEC编号EC又称TOP是一种M金属蛋白酶 这些酶存在于动植物中具有独特的功能在动物和人类中它们参与肽的降解如缓激肽神经降压素血管紧张素I和Aβ肽有助于调节生理过程 在植物中它们的作用与靶向肽的降解和通过水杨酸依赖性应激信号传导对病原体的免疫反应有关在拟南芥中TOP和已被确定为植物中水杨酸结合的靶标 这些TOP是了解水杨酸介导的信号传导的关键成分其中存在与不同成分的相互作用并且大多数途径是未知的