大麦米 大麦米也叫珍珠大麦英語Pearl barley法語Orge perlé多指圆形的大麦米珍珠麦珠麦大麦粉粒或洋薏米是大麦脱去颖壳去麸后抛光而得的一种谷物产品此种麦粒多为淡灰褐色相较于未加工或更粗加工的大麦大麦米更便于人类食用消化精制的大麦面粉英语Barley flour由大麦米磨成