比萨饼 比萨饼義大利語pizza香港稱為意大利薄餅马来西亚台湾稱為披薩又叫意式薄餅披莎簡稱薄餅如薄餅盒pizza box是一款意大利特色食物其发源地是意大利的那不勒斯如今在全球颇受欢迎比萨饼店分佈於世界各地比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱奶酪及其他配料並由烤炉烤制而成奶酪的種類以莫薩里拉乾酪Mozzarella較常見也有混用几种奶酪的形式包括帕馬森乾酪Parmesan羅馬乳酪Romano意大利鄉村軟酪Ricotta或蒙特里傑克乳酪Monterey Jack等 据统计在意大利大约有兩萬多间比萨饼店全球最大的比萨饼连锁店是美国的必胜客達美樂披薩则是全美第二大比萨连锁店