越南香蕉饼 香蕉饼越南语bánh chuối餅桎是越南菜中的一种香蕉糕点或面包布丁类的甜品虽然其确切的成分可能不同但通常用成熟的香蕉或大蕉椰浆食糖白面包切碎的小椰子炼乳黄油鸡蛋香草精制成在成品中煎熟的香蕉通常呈紫红色 香蕉饼主要分为以下两大类 烤香蕉饼越南语bánh chuối nướng餅桎𤓢这种香蕉饼用烤箱来烘焙呈现出金棕色且酥脆的外观 蒸香蕉饼越南语Bánh chuối hấp越南语bánh chuối hấp餅桎熻在外观上与烤香蕉饼相似但是添加了一些大米淀粉且烹饪方式为蒸外观不是金黄色 除此之外还有以下种类 煎香蕉饼越南语bánh chuối chiên餅桎煎通常为扁平的用香蕉加上糯米制成的油炸馅饼 甘薯香蕉饼越南语bánh chuối khoai餅桎芋包含甘薯切片的香蕉饼