巧達濃湯 巧達濃湯Chowder是一種美式濃湯以海鮮培根蔬菜加上牛奶和或鮮奶油作為增稠劑煮成的濃湯而在一般的港式西餐供應的白湯通常是指鮮魚巧達濃湯也就是一種用雜魚和鮮奶油煮成的巧達濃湯 傳統上巧達濃湯是搭配蘇打餅食用但港式西餐通常會在餐前提供黃油和麵包搭配食用