撻 撻英語tart普通話標準讀音為tà但口語中幾乎都讀作tǎ國語讀作ㄊㄚˇ是一種烘焙食品屬於西式餡餅的一種特徵是餡料外露所使用的外皮大多是撻皮餡料可以是甜味或是鹹味的甜味的一般是使用水果有時會以奶黃作為餡料鹹味的一般則是使用海鮮作為餡料Tartlet這個字指稱體積比較小的撻比较著名的撻類食物包括蛋撻 翻轉蘋果塔甜的是以蘋果梨子桃子等水果製作鹹的是以洋蔥番茄甜椒等製作是一種上下顛倒的撻