苹果蛋糕 苹果蛋糕是以苹果为原料制作的一种蛋糕常見於英國波蘭和斯堪的纳维亚其實苹果蛋糕的原理就是在製作蛋糕過程中此時蛋糕未完成仍處於面糊狀態加入蘋果切片並放入各种香料如肉豆蔻或肉桂等加入香料后面糊中还可以加入碎坚果例如核桃和杏仁