柴郡芝士 柴郡芝士英語Cheshire cheese主要產自英國西北部的柴郡不過什羅普郡及斯塔福德郡亦有生產柴郡芝士為圓體狀重約千克外層以蠟封或以繃帶包好柴郡芝士可分為白色柴郡芝士和紅色柴郡芝士前者為灰白色後者則染色成橘黃色兩者一樣味道溫和柴郡芝士的保儲性不佳因此購買後應即時食用另外柴郡芝士容易受霉菌入侵成為藍芝士