热凝胶多糖 热凝胶多糖又名可得然胶卡德蘭膠是一种β葡聚醣是由葡萄糖組合而成的高分子聚合物它包含了β葡萄糖的殘餘物並可經於其所構成的似水懸浮液中加熱形成具有彈性的膠狀物質 它是經由非病原細菌 Agrobacterium biobar 菌種發現時經鑒定為 Alcaligenes faecalis var myxogenes所生產出的 热凝胶多糖是歐盟認可的食品添加物之一E编码為E 有些魚漿製品為改善食物的黏性和Q度會加入热凝胶多糖