乳腈 乳腈是一具有示性式CHCOHCN的有機化合物其是在工業上生成乳酸和乳酸乙酯的中間產物乳腈為乙醛的衍生氰醇在常溫常壓下為無色液體然而其在部分降解後其顏色會呈現為黃色