醛 醛quán英語aldehyde是含有甲醯基的一類有機化合物這種官能團具有結構通式RCHO其中的羰基中心連接了一個氫原子與一個R基團不帶有R的基團稱為醛基或甲醯基醛與酮化合物的區别在於羰基所處的位置是在碳鏈骨架的末端或是在兩個碳原子之間醛在有機化學中很常見許多的香水都屬醛類