新加坡飲食 由於新加坡的地理位置新加坡飲食同时反映出新加坡与马来西亚两国文化與两国文化的多樣性來自中國印尼印度土生華人越南柬埔寨菲律賓緬甸以及來自十九世紀英國所帶來的西方移民傳統特別是英語和一些葡萄牙語影響的歐亞被稱為基斯所產生的相互影響 各族群除了帶來原有的飲食文化外甚至融合出新的特色在新加坡的小販攤檔中即可見得此一現象華裔廚師受到由印度文化的影響可能會嘗試多樣化的調味品及配料如羅望子薑黃和酥油而印度廚師則可能提供炒麵等菜足以顯示全球化的現象進一步影響新加坡的飲食習慣與料理方式