日本鵪鶉 鹌鹑台湾作日本鵪鶉学名Coturnix japonica是鸡形目雉科的一种鸟类原本被視為鵪鶉的亞種於年被認定為雉科鶉屬下之獨立物種日本鵪鶉自從世紀開始影響人類社會並自此幫助工業和科學研究的發展