黄焖鸡 黄焖鸡是一道起源于中国山东济南并在中国各地流行的菜肴最早可能来源于年济南鲁菜店吉玲园主要原料有鸡肉通常为鸡腿肉青椒和香菇加入多种调料放入锅内通常为砂锅或石锅炖煮而成也可根据食客需要加入金针菇乾辣椒海带豆腐皮等食材 黄焖鸡通常搭配米饭食用这一套餐称为黄焖鸡米饭一些店家还会提供黄焖排骨饭黄焖牛肉饭等其做法与黄焖鸡米饭类似只是将鸡肉替换为排骨或牛肉等济南人杨晓路所创立的黄焖鸡连锁餐厅杨铭宇黄焖鸡米饭是黄焖鸡米饭在中国各地流行的发端而其店名来源于自己儿子的名字寓意将店当做自己的亲生儿子一样看待如今各品牌的黄焖鸡米饭在中国已展店上万家亦已拓展至欧美等国