杭帮菜 杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食杭州菜系是中国八大菜系之一浙菜中最主要的一支从年代末起開始形成独立的菜系杭帮菜讲究原汁原味选料精细兼顾时令行厨有序造型精致且色香味俱全杭帮菜的特点是轻淡适中选料精细因令时鲜多元趋新