井华酒 井华酒是廣東湛江龙头镇出产的一系列药酒过去民间称之为壮阳酒井华酒源于康熙年间当地人叶天士于吴川行医时发现龙头岭下一眼泉水遂开始相继研发了多种药酒由叶氏家族不断改良发展传承迄今井华酒乃先浸米后以三沸米饭蒸煮法蒸煮米饭再摊饭开耙酒饼糖化发酵压榨煎酒蒸馏醇化肥猪肉化解混合储存等工序酿成白酒作为基酒然后依不同品种的药酒准备海蛇海马海龙海蛞蝓海参海胆海蛾鱼海星虾鲍鱼虫草人参鹿鞭狗鞭牛鞭田七牛膝杜仲千斤拔淫羊藿玉苁蓉桂圆枸杞红枣蜂蜜等中药经对每一味中药单独搅拌炮制醇化等再经煮糖调酒装坛陈贮等入选省级非物质文化遗产的传统酿造技艺酿成的