冬枣 冬枣学名Ziziphus jujuba cv Dongzao又名鲁北冬枣冻枣雁过红果子枣苹果枣水枣冰糖枣等是一种晚熟鲜食的枣品种其果实生育期在天以上果实成熟时期约为月底白熟期到月中旬完熟期 历史上关于冬枣的最早记载见于元代柳贯打枣谱其中称之为冻枣年前仅在山东沾化无棣乐陵庆云及河北黄骅故城沧县等地有零星分布年后开始重点开发并逐渐为人熟知现冬枣的产地广泛分布于山东河北天津等地其中较知名的冬枣品牌包括沾化冬枣黄骅冬枣无棣冬枣乐陵冬枣等 还有些学者将所有晚熟枣统称为冬枣把成武冬枣薛城冬枣大雪枣驴奶头枣长条枣九月青等不同品种都归为冬枣不过这种命名法遭到了其他一些学者的反对