大蒜素 大蒜素英語Allicin是从石蒜科蔥亞科葱属植物大蒜Allium Sativum的鳞茎大蒜头中提取的一种有机硫化合物也存在于洋葱和其他葱科植物中 学名二烯丙基硫代亚磺酸酯CHCHCHSOSCHCHCH硫代亚磺酸英语ThiosulfinateRSOSR一族