冷凍保護劑 冷凍保護劑英語cryoprotectant是一种用于保护生物组织免於因冷凍而受损害即由於冰晶形成的損害的物質極地的昆虫鱼和两栖动物也能自行创造冷冻保护劑如防冻液化合物和防冻液蛋白质等來減少冬季冰凍下對牠們身體的損害冷凍保護劑也用在保存生命體及食物