L-艾杜糖醇2-脱氢酶 L艾杜糖醇脱氢酶英語Liditol dehydrogenaseEC  页面存档备份存于互联网档案馆是一种以NAD或NADP为受体作用于供体CHOH基团上的氧化还原酶这种酶能催化以下酶促反应 L艾杜糖醇  NAD  displaystyle rightleftharpoons  L山梨糖  NADH  H L艾杜糖醇脱氢酶广泛存在于各种生物细胞中现已在古菌细菌真菌植物和动物细胞中发现了这种酶L艾杜糖醇脱氢酶可以作用于包括L艾杜糖醇D葡萄糖醇D木糖醇和D半乳糖醇D卫矛醇等糖醇分子不同生物不同组织中的L艾杜糖醇脱氢酶对不同的底物具有特异性L艾杜糖醇脱氢酶对能特异性识别NAD但不能利用NADP这种酶主要参与果糖和甘露糖之间的转化过程