麵粉粿 麵粉粿是一道簡易主食多為未煮飯菜時之代替性快速主食作法為先把麵粉加少許鹽味素和大把韭菜或蔥花或芫荽加水一起攪拌後直接倒入小油鍋煎熟即可食用若要煮湯先將韭菜等煮沸成一湯鍋再將加水攪拌後的麵粉一匙一匙舀入煮熟亦可煮湯的像麵疙瘩若是小孩子愛吃甜的則可麵粉改加糖加蛋後直接加水一起攪拌後煎熟因使用相同原料部分販售麵粉粿的店家也會同時販售板麵