甲醇 甲醇英語Methanol又稱羥基甲烷英語Methyl alcohol木醇英語wood alcohol或木精英語wood spirits是一种有机化合物分子式為CHOH簡稱MeOH是最簡單的醇類甲醇有木醇與木精之名源自於曾经其主要的生產方式是自木醋液為木材乾餾或裂解的產物之一萃取現代甲醇是直接從一氧化碳二氧化碳和氫的一個催化作用的工業過程中製造 甲醇很輕揮發性强無色易燃并有與乙醇飲用酒非常相似的氣味被俗稱為假酒但不同於乙醇甲醇毒性大不可以飲用通常用作溶劑防冻剂燃料或變性劑乙醇亦可用於經過酯交換反應生產生物柴油