甘氨酰甘氨酸 甘氨酰甘氨酸是甘氨酸的二肽化学式为CHNO它最初于年由埃米尔费歇尔和埃内斯特富尔诺通过在盐酸中煮沸哌嗪二酮英语diketopiperazine制得 它的毒性低可用作生物体系的缓冲液其pH位于及之间但其溶解后仅具有一般的稳定性