洪瑞珍三文治 洪瑞珍三文治英語Hung Rui Chen Sandwich是台灣彰化縣北斗鎮洪瑞珍餅店起家的三文治品牌吸引不少旅客購買用作送禮但並非同一企業連鎖而是分屬不同親戚開的體系洪瑞珍餅店於年由洪宜杉創立首先在台灣彰化北斗開了一家果子店後取為洪瑞珍洪瑞珍三文治特別之處就是用美乃滋代替奶油以甜味作基礎再進行變化 由於洪瑞珍於年已分家分別位於北斗二林彰化台中等地雖都是洪家親屬所開但不同店舖均屬不同的負責人互不隸屬所以口味會有些不同直至年洪瑞珍三北斗創始店董事長洪峻聲才正式把家族店都召回簽訂正式的授權商標合約