川扬菜 川揚菜又稱川蘇菜中國菜系之一融合四川菜與淮揚菜的特色以宴會菜為主經常被歸類於海派川菜之中川揚菜起源於民國時期盛行於年代為蔣中正父子喜好的菜系現仍保存在台灣