农业 农业属于第一級產業包括作物种植畜牧渔业养殖林业等活动负责主副食和经济作物供应农业的主要产品是食物纤维能源和原材料例如橡胶其中食物包括谷物蔬菜水果食用油肉类奶制品蛋和菌类全球农业年产出约亿吨食物万吨自然纤维和亿立方米木材不过其中有的食物在到达零售环节之前被浪费自世纪开始基于单一作物种植的工业化农业开始成为世界农业产出的主要来源 农业的出现是人类文明转向定居形式的里程碑借由野生动植物的驯化培育与繁殖人们获得了充足的食物与资源并促進早期城市的发展与成型人类在万年前开始从野外采集谷物但直到万年前才开始种植并在大约万年前驯化了绵羊山羊猪牛等家畜世界上至少有个地区独立发展出了作物种植 现代农业技术植物育种农业化学产品例如杀虫剂和化肥的发展显著增加了作物产量但也引发了诸多生态与环境问题选择育种和现代畜牧业技术发展增加了肉类制品产量但也引发了动物福利和环境忧虑上述环境问题包括气候变化地下含水层枯竭森林砍伐抗生素耐药性和农业相关污染农业既是环境退化的原因也深受其影响生物多样性丧失荒漠化土壤退化气候变化等因素都会降低作物产量進入世紀後可持續農業的比例漸漸提高包括樸門和有機農業著重在生態平衡與就近百里飲食转基因作物被广泛使用但也有部分国家禁止此类作物种植英语Regulation of genetic engineering