小籠包 小籠包是一种诞生于中国江南地区的著名点心吴语太湖片又称小籠饅頭多處地方亦盛行例如廣東香港台灣以体小馅大汁多味鲜皮薄形美而著称 汤包源于北宋京城开封的灌汤包特色的餡料經過蒸煮化為汁水现代形式的小笼包起源于江南如今小笼包是常州无锡苏州南京上海杭州宁波嘉兴等地的传统小吃后又在各地得到发展和演变形成不同的口味 清代道光年间出现了现代形式的小笼包并在各地都形成了各自的特色如喝起來講究以常州味鲜南京味清无锡味甜但都具有湯汁多皮薄卤足鲜香與美味等共同特点并在开封天津等地也得到了传扬