冰岛臭食 冰岛臭食冰島語Þorramatur冰岛语发音ˈθɔrːamatʏr是冰岛一些传统食物的集汇是现时冰岛人每年仲冬庆祝臭食节英语Þorrablót时的特色饮食这一传统于年代起逐渐在冰岛流行开来其名称源于冰岛旧历中冬季的第四个月索利月Þorri为每年一月中旬至二月中旬Þorramatur的直译即为索利月之食臭食节期间冰岛各地的许多餐馆都会供应臭食自助餐 冰岛臭食包括了许多按腌制熏制等冰岛传统方式制作的食物如发酵鲨鱼肉hákarl腌制公羊睾丸hrútspungar烤羊头svið血布丁blóðmör肝香肠lifrarpylsa熏羊肉hangikjöt地热黑裸麦面包rúgbrauð等此外一般还会配有冰岛的特色烈酒黑死酒英语Brennivín