鸡柳 雞柳是一種長條形的鸡肉一般是由雞的胸小肌肉製成这些肉位于雞胸骨的两侧在雞胸大肌的下面雞柳的制作方法是将鸡肉涂上麵包屑混合物然后进行油炸其方式类似于炸肉排年在新罕布什尔州的曼彻斯特Puritan Backroom首次制作雞柳