乳糖酸 乳糖酸Oβ半乳吡喃糖基D葡萄糖酸是一种糖酸是葡萄糖酸和半乳糖形成的一种二糖乳糖氧化可以生成乳糖酸 乳糖酸可以和钙钾钠锌等金属离子结合形成对应的盐乳糖酸钙可作为稳定剂添加入食品中乳糖酸钾则用于器官保存溶液中维持器官的渗透防止细胞水肿其他的一些乳糖酸盐还可以用作矿物质补充剂 乳糖酸在化妆品工业中起到抗氧化剂的作用在制药工业方面乳糖酸可以作为赋形剂比如红霉素是以乳糖酸红霉素的形式进行静脉注射