焦糖牛奶醬 焦糖牛奶醬西班牙語dulce de leche 西班牙語ˈdulse ðe ˈletʃe 葡萄牙語doce de leite 國際音標發音ˈdosi dʒi ˈlejtʃi是一種拉丁美洲甜点該甜點使用加糖的牛奶加熱後使其牛奶產生美拉德反应並使這甜醬獲得該有的色澤和焦糖的氣味和質感 Dulce de leche 在西班牙语为牛奶的甜味或焦糖 在智利焦糖牛奶醬被称为manjar de leche或曼哈爾醬manjar