鳥苷酸轉移酶 鳥苷酸轉移酶英語Guanylyltransferase是一種使鳥苷單磷酸基團通常從GTP轉移到另一個分子釋放焦磷酸的酶許多真核生物的鳥苷酸轉移酶是加帽酶英语Capping enzyme它們在mRNA的共轉錄修飾中催化端帽的形成因為RNA分子的末端以磷酸基團結尾所以RNA和GTP分子之間形成的鍵是不尋常的三磷酸鍵而不是其他形成一條RNA鏈的核苷酸之間的鍵在加帽酶中高度保守的離氨酸殘基充當催化殘基形成共價的酶GMP複合物