酒饭 酒饭越南语cơm rượu𩚵𨢇又称固体糯米酒越南语rượu nếp cái𨢇𥻻個是一种来自越南南部地区以糯稻制成的传统甜品 为制备酒饭先将煮熟的糯米与酵母混合并卷成团子将这些团子浸泡在加入了少量的糖和盐的米酒中 在越南北部地区有一种类似的但较为黏稠没有液体且不能搓成团子状的甜品叫做糯米酒 在中国菜里也有一种类似的叫做醪糟的甜品