青红丝 青红丝也称红绿丝或红丝绿丝青丝是一种中国传统甜点原料主要作用是配色美观 青红丝来自橙皮番木瓜其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料洗净切割成丁丝条等形状后用红或绿的食用色素染色再用糖腌制烘干而成 青红丝色泽鲜艳口感甜有一定韧性可以少量用于中式糕点月饼八宝饭等