开粥厂 开粥厂是一著名的传统对口相声段子又名三节会张寿臣演出时曾用名乐善好施甲津津乐道于自己的种种善行开设全年施舍的粥厂向穷人提供炸酱面炖牛肉大饼饺子等各种物品又引用似是而非的圣贤语录支持自己的说法特别是在端午中秋春节三个重要节日要大开善门用贯口的形式报出施舍之物的清单滔滔不绝但这一切不过是主观臆想因为还没有发财作品勾画出小市民虚荣浮夸觊觎富豪生活而自吹自擂的可悲心态该作品表演难度较大大段贯口需快而不乱字字真切还要用抑扬顿挫的声韵表现出洋洋自得的陶醉感给听者以痴人说梦的印象背诵完毕也就是从梦境跌回现实之时作品内涵深厚形象丰满语吻夸饰技巧高超是一篇不可多得的相声艺术珍品李德铴张德泉张寿臣陶湘如马三立张庆森等多人表演世纪年代后期马三立王凤山也经常演出并于三节外另加一段腊月初八