肉碱3-脱氢酶 肉碱脱氢酶英語carnitine dehydrogenaseEC  页面存档备份存于互联网档案馆是一种以NAD或NADP为受体作用于供体CHOH基团上的氧化还原酶这种酶能催化以下酶促反应 肉碱  NAD  displaystyle rightleftharpoons  脱氢肉碱  NADH  H 上述反应是L肉碱生物降解过程的第一步该反应被用于L肉碱生产以及量化地鉴定生物体液中L肉碱的水平从根瘤菌Rhizobium sp和半透明黄单胞菌Xanthomonas translucens细胞中分别提取出的肉碱脱氢酶RsCDH和XtCDH的相对分子质量分别为kDa和kDa它们的初级结构与羟酰辅酶A脱氢酶有高度的相似性