大馬站 (粵菜) 大馬站又稱大馬站煲是一道廣東菜為一種材料包括火腩豆腐薑片及蝦醬的煲仔菜故又名豆腐火腩煲 大馬站的名稱起源於清朝光緒年間當時兩廣總督張之洞巡經廣州一處名為大馬站的地方看到當地驛夫苦力的午飯為一道煲仔菜張之洞便派下屬查問菜名但下屬是北方人不諳粵語苦力以為是問路便回答大馬站下屬亦以此覆命此後張之洞命家廚複製從此此被定名為大馬站