角質 角質是蜡聚合物中的一種是植物表皮兩種主要成分中的一種覆蓋了植物與空氣接觸的表面另一種聚合物是膠膜較容易被保存在化石紀錄中角質主要由ω羥基酸及其衍生物組成其中單體之間是透過酯鍵連結形成大小不一的聚酯聚合物角質有兩種主要的單體家族C和C家族C家族主要包含羥基棕櫚酸或二羥基棕櫚酸C家族主要包含羥基油酸環氧羥基硬脂酸和三羥基硬脂酸