北菇滑雞飯 北菇滑雞飯又稱北菇蒸雞飯是廣東的一道雞肉飯菜餚這道飯起源於粵菜北菇蒸雞但北菇滑雞飯會將北菇北江香菇及雞肉件放在白飯面上蒸製而成北菇滑雞飯主要有兩種形式盅頭飯及煲仔飯