田园沙拉酱 田园沙拉酱英文Ranch Dressing又称牧场沙拉酱或乡村沙拉酱是一种美式的沙拉调味酱通常是由酪乳盐大蒜洋葱芥末香草一般是细香葱欧芹和莳萝和香料一般是黑胡椒粉红甜椒粉和芥末籽粉与蛋黄酱混合制作而成的有时酸奶油和酸奶会被用来代替配料中的酪乳和蛋黄酱 自年这种酱汁的销量超过意大利风沙拉酱以来田园沙拉酱一直是美国最畅销的沙拉酱 在美国它还常被用做小食比如薯片的蘸料或者其他料理中的调味料 根据年的一项研究的美国人将田园沙拉酱视作最喜爱的酱汁