磨豐果 磨豐果Mofongo是加勒比海地區的一種料理主要盛行於波多黎各被譽為波多黎各的國菜鄰近的多明尼加共和國亦常見磨豐果是拿烹飪用香蕉大蕉作成的主食主要做法為將大蕉炸過後做成泥並加上大蒜橄欖油調味料中間則通常鑲入蔬菜及蝦雞肉或其他肉類除使用大蕉外亦可以木薯芋头作為主要材料三种合在一起的則叫trifongo