豆蔻酰化 豆蔻酰化英語Myristoylation是一种蛋白质翻译后修饰方式豆蔻酰基基团来自于肉豆蔻酸共价结合到肽链N末端甘氨酸残基的α氨基上肉豆蔻酸是一种碳饱和脂肪酸 或称为正十四烷酸nTetradecanoic acid豆蔻酰化这种翻译后修饰方式被称为共翻译修饰cotranslationally在细胞质中由N豆蔻酰转移酶完成是最常见的脂肪酰化反应普遍存在于各种真核生物中与蛋白蛋白相互作用蛋白脂质相互作用有关