柠檬苦素 柠檬苦素是枸橼甜橙等柑橘属水果中苦味的主要成分是一种柠檬苦素类化合物柠檬苦素是一种类三萜化合物分子中含有呋喃环和内酯结构也被称作柠檬苦素D环内酯