脂肪酸代謝 脂肪酸代谢作为生物体代谢的一部分是许多生物获取能量的重要途径脂肪酸是一类长链烃羧酸與其他營養素成員蛋白質醣類相比較藉由β氧化分解同樣質量的脂肪酸能提供最多能量合成最多ATP脂肪酸代謝包含了將脂質轉化為能量提供初級代謝產物的異化作用以及將脂肪酸合成生物體中重要分子的同化作用此外脂肪酸代謝對於細胞膜的形成生物體內能量的儲存以及訊息的傳遞有不可或缺的重要性