蝴蝶酥 蝴蝶酥法語Palmier是一款流行于德国西班牙法国意大利葡萄牙和犹太人之间的西式甜點普遍认为法国在世纪早期发明了这款甜点也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳一般认为蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜餅等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变因其外形在西方又有棕榈树叶象耳朵眼镜等形象的说法在德国这一甜点又被称作Schweineohren意为猪耳朵因其外形似蝴蝶在汉语中则被称作蝴蝶酥