库德里阿兹威氏酵母 库德里阿兹威氏酵母學名Saccharomyces kudriavzevii是子囊菌門酵母屬的一種真菌分布於歐洲與亞洲於年被發表描述其名稱為紀念對酵母菌分類貢獻良多的俄羅斯微生物學家弗拉基米爾庫德里阿茲威俄语Кудрявцев Владимир Ильич本種見於橡樹樹皮與落葉等樣本為酵母屬中生長溫度最低的物種 库德里阿兹威氏酵母常與其他種酵母雜交在一些酵母菌演化的研究中被用作研究對象另外本種也被用於黑比諾葡萄酒等酒類的釀造過程本種與釀酒酵母雜交產生的菌株則在比利時被用於釀造啤酒