雁形目 雁形目学名Anseriformes指的是脊椎动物门中鸟纲的一个目本目的鸟都是游禽不僅游泳速度快還具備粗長的脖子扁平的鳥喙長蹼的腳掌能進行長途飛行因生存能力較高而在全世界广泛分佈雁形目的體型在所有鳥類中屬於中大型身體內的脂肪和肌肉比例均勻產肉多且肉質鮮美是僅次於雞形目的可食用禽類 本目的鸟在中文中通常被称为某某雁鸭或鵝一般野生的稱為雁而家養的小型雁形目稱為鴨大型雁形目稱為鵝具體包括了人们通常所说的鸭潜鸭天鹅和雁属等