小肠陈 N E  N E    小肠陈是北京的一家百年老字号创建于清光绪年间主要经营卤煮火烧小肠陈的创始人是京东三河县人陈兆恩目前已传三代如今的传人是陈玉田中華人民共和國成立前主要经营场所在东安市场和西单之后因为公私合营陈玉田调到南横街的燕新饭馆专做卤煮火烧后来由于担心手艺失传陈家在南横街中段重新打出小肠陈的招牌重开老店挂匾额陈记卤煮小肠一时门庭若市