Β-葡聚糖 β葡聚糖是指由β葡萄糖通过β糖苷键聚合形成的聚糖多数的β葡聚糖分子内糖苷键类型均为β糖苷键或β糖苷键而常見的纤维素中糖苷键类型为β糖苷键β葡聚糖最早发现于地衣中纤维素是较为常见的β葡聚糖一部分β葡聚糖对人类健康有益已有研究证据表明通过β糖苷键聚合而成的β葡聚糖能强化哺乳动物的先天免疫系统年FDA认可了成人每天应至少摄入克β葡聚糖的建议