白布丁 白布丁又稱麥片布丁或雜糧布丁是蘇格蘭愛爾蘭諾森伯蘭郡冰島和新斯科舍省和紐芬蘭等地常見的肉類食品 白布丁與黑布丁是十分相似的食品但製作白布丁時不會添加血液早期上個世紀白布丁的材料種類較為多樣現代食譜常使用的材料是板油或其他油脂麥片或大麥麵包屑有時會加豬肉或豬肝再填入天然或纖維素腸衣