白桑 白桑Morus alba是桑屬的一種小型到中型的落葉喬木高度約 米白桑原生於中國北部並廣於世界各地種植由於白桑是养蚕业的重要饲料很早就在中国培育果实称为桑椹初生白色成熟后成为紫黑色花為雌雄異株雄花為柔荑花序雌花為穗狀花序根皮桑白皮桑椹桑叶都可以作为中药使用此外桑椹可以酿酒树皮可以造纸造出的纸称为桑皮纸 其种加词alba意为白色的