冰滴咖啡 冰滴咖啡不是冷泡咖啡英文為Ice Drip coffee 冷泡咖啡是一種製作咖啡飲品的方式一般所指的冷釀咖啡是由室温水浸泡放入研磨过的咖啡豆置于冰箱至少十二小时釀製而成之后需要使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡進行分离 而冰滴式咖啡利用冰水一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡這個過程十分緩慢往往要進行數小時之久因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴但口感極佳