沔阳三蒸 沔阳三蒸为楚菜中的一套名菜即蒸肉蒸鱼蒸菜其中最具代表性的为粉蒸肉珍珠丸子和白丸子沔阳三蒸中的三蒸具体是哪三种食材向来有许多说法较为受到广泛认可的说法是沔阳三蒸要包含一种蒸肉一种蒸水产和一种蒸蔬菜 沔阳三蒸起源于元末农民起义领袖陈友谅的部队在攻陷湖北沔阳县城后其妻为照顾患消化道病症的兵士将大米粉拌于肉鱼和蔬菜中蒸出的菜肴软糯绵烂张学良在北京虎跑坊湖北沔阳三蒸馆曾题有一尝有味三拍手十里闻香九回头的对联沔阳县即今天的湖北省仙桃市和洪湖市