低碳水化合物飲食 低碳水化合物飲食Lowcarbohydrate diets或簡化為Lowcarb diets又作低醣飲食是限制碳水化合物醣類摄入量的飲食方案通常用于治療肥胖或糖尿病此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取例如糖面包麵食改為食用蛋白質和脂類百分比高的食品例如肉類禽類貝類蛋類奶酪堅果植物籽實類或花生以及其他低碳水化合物的食品如大多數拌沙律的蔬菜低碳水化合物飲食也允許食用其他類蔬菜和水果特別是漿果類不同的低碳水化合物飲食方案允許食用的碳水化合物的量不同 這種飲食有時是生酮飲食限制碳水化合物的攝入量直到身體出現酮症如阿特金斯健康飲食法的誘導階段即為生酮飲食不過一些文獻把某些限制變量較少的飲食方案也看作為低碳水化合物飲食方案 除了治療肥胖症以外低碳水化合物飲食也用于治療其他疾病特別值得提出的是改善糖尿病和癲癇病但也用于治療慢性疲勞綜合症見酮症和多囊卵巢綜合症還有癌症原創研究