大菱鮃 大菱鮃學名Scophthalmus maximus又称瘤棘鲆欧洲比目鱼也根据其英文名turbot音译为多宝鱼是菱鮃科菱鮃屬的一种大型比目鱼属肉食性海洋底栖鱼类原產於北大西洋地中海及黑海也生活在这些海域与河湖交汇处的鹹淡水中主要栖息于米深沙石底質的底層水域以其他魚類和甲殼類貝類等為食身體近乎圓形无鳞片眼睛側邊有瘤成鱼可達厘米长千克重繁殖期在月間是名貴的食用魚適合以清蒸火烤油炸等方式食用也可作為觀賞魚中國于年從英国引進种苗在山东福建等水溫較低的地區養殖年中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员雷霁霖等攻克了大菱鮃的育苗技术创建了符合中国国情的温室大棚深井海水工厂化养殖模式