蒸汽 蒸汽Steam是將液態水加熱至沸騰後形成的氣態水蒸汽是不可見的而日常可見的蒸汽是溼蒸汽Wet steam為水蒸氣與其冷凝而成的薄霧或氣膠的混合物在低气压地区例如高空高山顶端水的沸点要比我们日常所知的摄氏度低持续加热就会产生过热蒸汽 蒸汽通常應用於物理化學和工業中例如蒸汽发动机