橘霉素 橘霉素是一种真菌毒素化学式为CHO它是真菌产生的二次代谢产物会污染长期储存的食品并引起不同的毒性作用如肾毒性肝毒性和细胞毒性橘霉素主要存在于储存的谷物中但有时也存在于水果和其他植物产品中 它最初于年代经H Raistrick和AC Hetherington发现