酚 在有机化学中酚类化合物英語phenol是一类通式为ArOH结构为芳烃环上的氢被羟基OH取代的一类芳香族化合物酚类化合物中最简单的酚为苯酚C H OH亦稱石炭酸 虽然结构与醇类似但酚的性质相对独特而与醇不属同类化合物这主要因为酚羟基连接于不饱和碳原子上由于酚类的芳香环紧密的与羟基氧原子结合而相对使羟基的氧原子与氢原子之间的化学键不是那么牢固因此酚比起醇类化合物具有更强的酸性酚上的羟基酸性通常间于脂肪醇与羧酸之间它们的pKa通常在之间 当酚类化合物的羟基失去一个质子H就会形成相应的负离子形态的酚负离子或称为芳基氧负离子而相应形成的盐称为酚盐或芳基氧盐 酚化合物还允许一个芳香环上连接两个或数个羟基其中最简单的是苯二酚它的结构是两个羟基连接在一个苯环上一些酚类化合物具有杀菌效果可制成消毒剂另外一些具有雌激素作用或内分泌干扰素的活性