肥料 肥料是任一天然或合成的一種或多種植物成長發育所必需的營養元素約的作物產量增加是來歸因於天然或無機化學合成的商業肥料市面上出售的肥料種類及品牌極多依成分可分為無機肥料和有機肥料肥料通常直接用於土壤或噴灑於葉片 從歷史來看施肥來自天然或有機來源包括堆肥動物排泄物人類排泄物開採的礦物輪作耕種以及加工業的副產品如魚類加工廢棄物或動物屠宰的血粉英语Blood meal然而從  世紀開始在植物營養學的創新突破之後以人工合成肥料為中心的農產品工業發展起來這一轉變對於改變全球糧食系統非常重要使得在大面積土地進行大規模的工業化農業成為可能特別是像  世紀初的 哈伯法這樣的固氮化學處理在二戰期間所創造出來的生產容量的刺激下導致了氮肥大量使用在  世紀下半葉氮肥使用量的增加 年至  年間增加了 一直是提高傳統糧食系統生產力平均每人超過 的關鍵要素是所謂綠色革命的一部分