牛杂面 牛杂面是一种流行於中國廣東湖北襄阳馬來西亞沙巴的麵食牛杂是指牛的内脏在襄阳本地主要指牛肠和牛肺而廣東香港及馬來西亞則還包括牛肚即是牛的胃部