夏洛莱牛 夏洛莱牛法語Charolaise是一种发源于法国沙罗勒地区的家牛品种这是一种著名的肉用牛类其全身呈白色世界上许多国家都进行了引进 这种牛肉质出众其与安格斯牛和海福特牛的杂交品种更是高品质该品种肌肉发达公牛重达千克磅和母牛重量可达公斤磅 年代该品种引入美国南部年代引入美国北部它在美国很受欢迎该品种红肉更多脂肪较少