紅燒大網鮑 紅燒大網鮑或稱紅燒大網鮑片是南園酒家的代表菜取材三個頭溏心網鮑經繁複程序浸發烹煮後而保留鮑魚鮮味切片後切口平滑不留刀紋芡汁濃淡得宜