苯三酚 苯三酚benzenetriol即三羟基苯trihydroxybenzenes苯分子中三个氢原子被三个羟基取代后的衍生物 化学式为CHOH有以下三个异构体 这三种三元酚的性质很相类似都为白色固体且在水中有中等溶解度 连苯三酚羟基转移酶英语pyrogallol hydroxytransferase可以四羟基苯和三羟基苯连苯三酚为底物在分子间转移羟基产物为三羟基苯均苯三酚和另一个四羟基苯由连苯三酚生成不是原来的底物这种酶存在于细菌 Pelobacter acidigallici中