蛋白質體 蛋白質體英語Proteinoplast proteoplast aleuroplast aleuronaplast又稱造蛋白體蛋白體是植物細胞中的一種質粒體又可細分為白色體的一種主要功能為儲存結晶形式的蛋白質亦可作為和這些蛋白質相關的酵素反應的部位 蛋白質體雖在年代就被辨認出來人們對它的認識卻非常少甚至尚不確定它是不是特化的儲存胞器如同澱粉體之於澱粉和油粒體之於脂質一本寫於年的書提到過去年來沒有任何一篇發表的論文提到蛋白質體蛋白質體的說法也漸漸不被使用