章魚燒 章魚燒日语蛸焼きたこやき takoyaki 直译为烤章鱼是起源於日本大阪的料理作法是在生麵團裡加入章魚腳烤成直徑約厘米的丸子主要是作為非正餐的點心但在大阪有時會被當正餐來吃章魚腳也可替換為小章魚章魚燒引入台灣後也成為在地常見夜市小吃之一 章鱼烧特点是章魚茸鮮色白红黑相同海苔味香外观整齐美观口味鹹而鲜 在大阪是用牙籤叉來吃而東京是用筷子夾台灣則是用竹籤插入食用在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的