廣州四大酒家 廣州四大酒家指清末至二次世界大戰間位於廣州以奢侈和高品質聞名的間酒家 南園酒家 代表菜為紅燒大網鮑鴨汁炒飯 西園酒家 代表菜為鼎湖上素羅漢齋麵 文園酒家 代表菜為江南百花雞排骨麵 大三元酒家 代表菜為紅燒大裙翅