新埔柿餅節 新埔柿餅節是台灣新竹縣新埔鎮以當地的特產柿餅為主題所舉辦的一種地方節慶活動因柿餅是屬於需要風乾製成的食品活動日期便特別選在會刮起九降風的秋季數天間 由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區之後在年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動 柿餅節內容主要有柿餅產品的展示及製程介紹當地客家文藝表演和手工創作活動等