乙酰基吡嗪 乙酰基吡嗪又称乙酰基吡嗪是一种吡嗪和酮化学式为C H N O在常温下乙酰基吡嗪呈黄色至褐色粉末 乙酰基吡嗪存在于一些食物中比如种子坚果和肉它可以用于一些冷冻乳制品如冰淇淋中美国食品药品监督管理局将乙酰基吡嗪分类为公认安全