柏林果酱包 柏林果酱包德語Berliner Pfannkuchen简称为Berliner是一种德国传统甜点类似于甜甜圈不过中间并没有孔柏林果酱包以发酵面团炸制而成中间填入果酱馅一般上覆糖霜糖粉或普通的食糖 传统上人们仅在跨年和狂欢节玫瑰星期一与忏悔星期二时食用柏林果酱包不过如今已常年有供应德国有一个捉弄人的习俗会将芥末代替果酱填入果酱包并与其他普通果酱包混在一起让人误食 柏林果酱包在各地有着不同的称呼北德西德及瑞士一般将其称作Berliner Ballen或直接称为Berliner柏林当地人以及勃兰登堡西波美拉尼亚萨克森安哈尔特萨克森等地则称其为Pfannkuchen在德国其他地方Pfannkuchen指薄煎饼在中德南德及奥地利的大部分地区柏林果酱包属于Krapfen的一种有时称为 Fastnachtskrapfen或Faschingskrapfen黑森人将柏林果酱包被称为Kräppel或Kreppel而普法尔茨人则称其为Kreppel或Fastnachtsküchelchen而在更南边的士瓦本人们则会用当地方言Fasnetskiachla来称呼这一甜点 在歐洲其他國家亦有類似的甜點在斯洛凡尼亞稱為Trojanski krof在克羅埃西亞稱為krafni在波西尼亞和塞爾維亞是krofne在波蘭稱為pączki在烏克蘭稱為pampushky在捷克共和國稱為kobliha在匈牙利是bécsi fánk在荷蘭稱為Berlinerbol在比利時稱為boule de Berlin在芬蘭有hillomunkki和 berliininmunkki兩種名稱在挪威稱為berlinerbolle在斯洛伐克稱為šiška在羅馬尼亞則是gogoși土耳其也有稱為Alman Pastası的類似甜點