橡木 (葡萄酒) 橡木在葡萄酒釀造時主要用於製作酒桶是葡萄酒酒桶製造的一種主要材料它對葡萄酒最終的色澤氣味口感和質地都有巨大的影響在不鏽鋼酒桶中也做成橡木片一類的物質加入葡萄酒中但不適用於白酒醋的釀造