鹼漬魚 鹼漬魚挪威語Lutefisk在挪威北部和中部讀作lʉːtfesk挪威南部則讀作lʉːtəfɪsk其中lute指鹼液fisk指魚是挪威芬蘭瑞典等北歐國家的一種傳統食品年就已在挪威文學作品中出現由久置的風乾魚或鹹鱈魚乾klippfisk和鹼液一般為草木灰的水溶液製成呈膠狀並有強烈刺激性氣味