维生素B 維生素B又稱維他命B是一組水溶性維他命對於細胞代謝及合成紅血球有著重要的作用每種維生素B均以其具體編號或名稱來表示儘管它們具有相似的名稱如維生素BBB等每種維生素B補充劑均以其具體編號來表示其化學成分例如維生素B硫胺素等有些名字比編號更眾所周知如烟酸泛酸生物素和葉酸等它們於化學上是不同的化合物通常共存於同一食物中一般而言包含全部八種維生素B成分的膳食補充劑稱為維生素B複合物 每種維生素B都是參與關鍵代謝過程的輔助因子通常以輔酶形式存在或是製造維生素B所需的前驅物它們有助調節新陳代謝維持皮膚及肌肉的健康增進免疫系統和神經系統的功能從而促進細胞的生長和分裂包括促進紅血球的產生從而預防貧血的出現其中維生素BB和B有助保護神經組織細胞而維生素B則具有抗氧化作用植物能自然合成維生素B但人類及動物一般不能自然合成必須從食物獲取維生素B是維持動物正常生長所必需的元素之一如果缺乏則有可能導致生長停頓或局部損害