凝固 凝固solidificationfreezing是物质从液态转变为固态的相变过程或现象最常见的情况是当溫度降低時物質由液体變為固体物質凝固時的溫度稱為凝固點solidifyingfreezing point其精确定义是液体开始固化液相与固相处于平衡时的温度大多数物质凝固点的数值与熔点相同 目前已知的液體幾乎都可以在低溫時凝固成為固體氦是唯一的例外常壓下在絕對零度時仍為液體液態氦需加壓才能凝固為固體 晶体在凝固过程中放出热量冷却到一定温度时开始凝固此时温度保持不变即为凝固点非晶体如玻璃石蜡等在凝固过程中随温度降低而逐渐失去流动性最后变为固体但没有凝固点有些物質的凝固點和熔點會不一様例如洋菜膠有熱遲滯現象在 C會熔化而凝固點在 C至 C之間