玛芬 瑪芬又譯作瑪芬麵包或小鬆餅按照製作方式可以將其分成兩類上的英式第一類是以酵母發酵而成又稱為英式瑪芬第二類類似小蛋糕使用較為快速的製作方法將麵粉加泡打粉或者小蘇打製成在英國瑪芬通常指英式瑪芬