辫子面包 辫子面包ZopfZüpfe 流行于瑞士 奥地利和巴伐利亚由白面粉牛奶鸡蛋黄油和酵母制成面团在烘焙以前外面会涂上一层蛋黄因此烤出来的面包具有金色的酥脆外壳面团通常扭成辫子的形状传统上辫子面包是星期天上午吃的士瓦本地区有其变种花环面包HefekranzHefezopf后者通常是甜的和前者不同