餡 餡或稱餡料是一種被填充於其他食物內空隙的食物餡料的種類包括碎肉豆類蔬果等而被填充的食物種類包括麵包糕餅家禽蔬菜等來源請求例如感恩節大餐中的火雞可能會用的芹菜堅果和洋蔥做餡今川燒可能用紅豆或奶油做餡