印度瑪撒拉香料捲餅 印度瑪撒拉香料捲餅是独特的南印度薄餅料理它最早是源自於图卢纳德地區的傳統門格洛爾又譯芒加羅料理後由於烏杜皮市的旅館業有提供此道料理而受歡迎最後甚至普及整個印度 瑪撒拉捲餅使用的材料有蒸穀米印度黑豆仁或扁豆葫蘆巴籽印度扁米片咖哩葉馬鈴薯並且搭配著傳統印度酸辣醬以及酸扁豆燉菜湯食用儘管瑪撒拉捲餅料理在南印度比較普及 但在印度全國各地甚至海外也都吃得到 這道菜在南印度不同城市會有不同的料理方式