酸度调节剂 酸度调节剂或pH值控制剂使用来调整或保持pH值酸或碱的一种食品添加剂酸度调节剂可以是有机酸或无机酸碱 中和剂或缓冲剂 酸度调节剂由其E编码标识如E 乙酸或列在食品酸度剂下 经常使用的酸度调节剂是柠檬酸乙酸和乳酸