酚酸 酚酸英語Phenolic acid 或 phenolcarboxylic acid是一类含有酚环的有机酸 具体包括 单羟基苯甲酸水楊酸邻羟基苯甲酸间羟基苯甲酸对羟基苯甲酸及其形成的酯如对羟基苯甲酸酯对羟基苯甲酸甲酯对羟基苯甲酸乙酯等 二羟基苯甲酸龙胆酸原儿茶酸香草酸 三羟基苯甲酸没食子酸间苯三酚羧酸三羟基苯甲酸特别是没食子酸是可水解鞣质的组分之一 酚酸存在于许多植物中其干果的含量较高