三芥酸甘油酯 三芥酸甘油脂英語glycerol trierucate又稱三芥精是一種酯類有機化合物其化學式為CHO由一個甘油即丙三醇和三個芥酸所組成為羅倫佐的油主要成分之一且是羅倫佐的油主要成分中分子量最大的酯類物質 值得注意的是高純度之三芥酸甘油脂必須保存於攝氏度的環境以免變質