明新科技大學旅館事業管理系 又稱明新旅館系明新旅館管理與廚藝創意系於民國年成立旅館事業管理系以結合旅館管理與廚藝創意兩大面向為主軸以服務力管理力行銷力創新力為主要教學核心致力於培養基礎理論與實際技能的專業旅館人員及廚藝創意產業的人才為本系的教育目標本系依國家發展產業需求及配合教育部師生增能計畫結合學界業者學生緊密結合亦輔以大一至大四學生各所需推動各項系計畫高中職策略聯盟計畫實習訓練計畫學海築夢計畫等以培育本系學生成為兼具專業能力之旅館管理及廚藝創意人才除了跨領域的學習外跨境學習刺激學生的應變能力與累積國際移動力因此明新科技大學積極推動學生海外實習計畫其中旅館系是最先開始的大三一整年在外實習合作國家有日本新加坡帛琉等飯店旅館 系館位置座落於明新科技大學立緒樓旁保齡球館二樓