反式油酸 反式油酸英語Elaidic acid简称反油酸是一种常见于氢化植物油内的反式脂肪酸反油酸也在山羊奶牛奶和一些肉类食品中微量存在大约只有总脂肪的反油酸是油酸的双键反式异构体