椰子油 椰子油英語Coconut Oil是提取自成熟椰果肉中的食用油在热带地区是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源椰子油在食品制造药物和工业上有多种用途椰子油对热非常稳定这使得它适合用于高温烹调比如油炸烹饪食物时使用由于椰油的热稳定性因此它具有氧化慢抗酸败的特点由于饱和脂肪酸含量高可以保质达两年