蛋白脆饼 蛋白脆饼法語Meringue是一种泡沫蛋糕甜点经常与法国或瑞士烹饪法互相关联它的口感清淡轻快并甘甜主要通过搅拌蛋白和白糖而制成蛋白脆饼也可以根据不同菜色变化而加入塔塔粉醋和沸腾的糖浆