手術前禁食 手術前禁食是在病患在進行外科手術前的一段時間內禁止進食及飲用飲料英语nil per os的作法其目的是在病患在進行全身麻醉時不會因胃部物體誤入氣管而造成異物吸入肺部英语pulmonary aspiration