甘露糖 甘露糖Mannose是一種單醣也是一種六碳醣在自然界中較少單獨存在多以群體的大分子形式出現其甜度比蔗糖低可作為糖尿病患者的代糖使用 它與核糖半乳糖墨角藻糖胺基葡萄糖同為禽流感病毒粒子的重要组成部分之一 甘露糖在醣類代謝過程中會因為己糖激酶的作用而磷酸化形成甘露糖磷酸 甘露糖的功效被應用最廣的是治療泌尿道感染D甘露糖可透過與尿道裡的大腸桿菌附著用的纖毛結合使大腸桿菌失去附著在尿道黏膜的能力進而預防康復後的再感染