芝麻酱 芝麻酱简称麻酱也称麻汁是一种把芝麻磨成粉末并调制的酱料通常和香油同时产出根据采用的芝麻材料颜色可分为白芝麻酱和黑芝麻酱也分为生芝麻酱芝麻磨粉前不炒熟和熟芝麻酱芝麻磨粉前炒熟是较为黏稠的半固体上面往往覆盖一层香油也使得芝麻酱不易变质芝麻酱开封后应該冷藏超高温会使芝麻酱變較不好吃