乙醚 二乙醚英語diethyl ether簡稱乙醚也稱依打是一種醚類有机化合物结构简式為  C  H    O displaystyle ce CHO 可简写为 Et  O displaystyle ce EtO 乙醚是一種無色易燃極易揮發的液體遇火花静电高温氧化剂如高氯酸氯气氧气臭氧等时有燃烧爆炸的危险其氣味刺激带有甜味曾被用作吸入性全身麻醉劑也是常见的毒品加工原料乙醚亦是一種实验室常用的微极性有機溶劑與空氣隔絕時相當穩定长期储存时与氧气接触会逐渐形成易爆的氢过氧化乙醚混合物乙醚稍溶于水易溶于乙醇苯氯仿石油醚