大理石蛋糕 大理石蛋糕英語Marble Cake是一種起源於世紀的蛋糕食品其特徵為切開的剖面帶有類似大理石模樣的深淺色混合花紋 現今大理石蛋糕的食材以香草口味與巧克力口味麵糊為主居多早期則有以檸檬口味麵糊搭配黑糖麵糊製作的方法