椒鹽瀨尿蝦 椒鹽瀨尿蝦是香港一道海鮮菜式瀨尿蝦經過油炸後再與已炒香的辣椒蒜茸及食鹽一起在鑊中爆炒而成瀨尿蝦的外殼炸得香脆沾滿椒鹽而蝦殼內的蝦肉保持鮮甜多汁成為香港避風塘一道著名的海鮮菜式