GB/T 21118-2007 中华人民共和国小麦粉馒头国家标准是中华人民共和国政府针对馒头实施的一个国家标准GBT   该标准由国家标准委和国家质检总局于年月日联合发布由国家粮食局负责实施于年月日起施行该标准适用于以小麦粉为原料生产的馒头对其感观检测方法检测依据包装等方面进行了规范因媒体错误报导称标准连形状面粉含量水分含量等都进行了详细的规定该标准自实施后引来社会各界的关注也成了不少人的笑柄但因在社會上的爭議過大相關部門的人員其後即向社會大眾說明這個標準僅提供為商家的參考法並不會強制執行也不會取締及開罰