异黄樟素 異黃樟素是一種使用於香料工業作香料用途的有機化合物在分結構上異黃樟素與苯丙烯相似它的香味令人聯想起八角或甘草異黃樟素在各種精油少量存在但最常用的是取得方法是在黃樟油取得黃樟素然後對其進行異構化反應異黃樟素有兩個順反異構體順式異黃樟素和反式異黃樟素