苯乙酸甲酯 苯乙酸甲酯是一种有机化合物是苯乙酸对应的甲酯化学式为CHCHCOOCH它是一种无色液体微溶于水可溶于大部分有机溶剂 苯乙酸甲酯存在于白兰地辣椒黑胡椒咖啡蜂蜜以及部分葡萄酒中气味浓烈近似于蜂蜜香料和香水制造中有时会用到苯乙酸甲酯作为蜂蜜香味的来源 苯乙酸甲酯可以和对乙酰氨基苯磺酰叠氮在碱性条件下生成重氮苯乙酸甲酯英语Methyl phenyldiazoacetate