水势 水势指相对于纯水而言某种状态下的单位体积的水的势能一般用ψ表示水势描述了水由于渗透重力机械压力或基体效应如毛细作用从一个地方流动到另一个地方的趋势水势这一概念在理解和计算植物体动物体以及土壤中水的流动等方面具有重要意义 影响水势的因素各种各样它们可能同时作用影响趋势可能相同也可能不同比如添加溶质会降低水势而压力的增大会提高水势如果水流不受限制水会从水势高的地方流向水势低的地方一个常见的例子是盐水如海水或活细胞中的液体与纯水相比这些溶液的水势为负没有水流的限制水会从势能较高的位点纯水流向势能较低的位点溶液直到势能相等或者由其他水的势能因素如压力或高度来平衡势能的差异水流才会停止