最辣的辣椒 自年代以来就一直在竞争种植最辣的辣椒尤其是在美国英国和澳大利亚的辣椒种植者檢測超过万斯科维尔指标 SHU 的辣椒品种和栽培品种被称为超级辣椒 在年代初期之前只有两种辣椒的斯科维尔指标超过万SHU即苏格兰帽和哈瓦那辣椒 加利福尼亚农民弗兰克加西亚利用哈瓦那辣椒的形态變異英语Sport botany开发了一个新品种 Red Savina在  年测量为 SHU 当时这被认为代表了辣椒辣度的上限 以斯科维尔指标為標準一般烹調用的墨西哥辣椒的辣度只為至SHU朝天椒的辣度也僅為万至万SHU鳥眼辣椒的辣度則達到至SHU 年龍之氣息英語Dragons Breath此辣椒由麥克史密斯所栽種史密斯為登比郡聖亞薩鎭人據本人表示原本只是栽培新品種辣椒欲參加花卉大展卻意外打破辣椒的最辣紀錄是目前世界最辣的辣椒品種其史高維爾指標約萬SHU此品種起源於英格蘭威爾斯登比郡聖亞薩鎮並由當地的諾丁漢特倫特大學參與開發過程龍之氣息辣椒已被測得高達萬SHU的辣度超越卡羅萊納死神椒的萬SHU成為目前世界上已知最辣的辣椒惟金氏世界紀錄仍認證卡羅萊納死神為最辣辣椒幾個月之後被Ed Currie的X辣椒以萬SHU超過但同樣未經金氏世界紀錄證實 年金氏世界紀錄承认卡罗莱纳死神是当前的记录保持者辣度的斯科维尔指标 為SHU 年一種名爲世界末日英语Armageddon pepperArmageddon烈性辣椒在英國上市据说这种烈性辣椒与著名的美国培育的卡罗莱纳死神吉尼斯世界纪录保持者斯科维尔指标SHU上的排名不相上下 年月日吉尼斯世界纪录正式认证X辣椒为世界上最辣的辣椒其辣度达万SHU打破了先前由卡罗来纳死神辣椒所创下的万SHU的世界纪录