感官分析 感官分析Sensory analysis或称感官评价是一个将实验设计和统计分析技术应用于人类的感官视觉听觉嗅觉味觉触觉的一个科学学科目的在于评估消费品该学科需要测试产品并记录反馈的评估员进行小组座谈通过对结果应用统计技术可能会获得潜藏于结果之下的推论和信息大多数大的消费品公司都会有负责感官分析的部分