范氏氨基氮测定法 范氏氨基氮测定法英語Van Slyke determination是一个以测定氨基酸所含伯胺基为目的的化学试验试验时将样品与溶有亚硝酸钠的甘油水与乙酸的溶液相接触接下来的重氮化过程将会产生出氮气后者可被定性地观察到或被定量地测量