顺乌头酸酶 顺乌头酸酶英語aconitase简称为乌头酸酶EC 是一种在三羧酸循环中催化柠檬酸通过顺乌头酸中间步骤立体专一性可逆异构化为异柠檬酸的酶这是一个非氧化还原步骤 柠檬酸 乌头酸 异柠檬酸