威爾伯·史高維爾 威爾伯林肯史高維爾英語Wilbur Lincoln Scoville年月日年月日 是一個美國藥劑師最出名的是他在年制訂度量辣椒素Capsaicin含量指標他以自己的姓史高維爾Scoville作為單位名稱稱為史高維爾辣度單位Scoville Heat Unit縮寫為SHU