台灣花枝丸 花枝丸指使用軟體動物門頭足綱墨魚目的動物製成的球型丸子這一類包括墨魚花枝中捲小卷等 台灣花枝丸與其他地區墨魚丸的差異主要在於漿體不同各地墨魚丸各有所長如港式墨魚丸為魚漿魚糜包裹墨魚碎肉海南墨魚丸則使用墨魚和豬肥肉日式墨魚丸則又稱章魚燒為麵漿裹章魚製成的相對應台灣花枝丸主要以魚漿包裹花枝碎肉製成其中以澎湖花枝丸最為出名 另外以歷史上台灣最早的花枝丸創始是源自於嘉義朴子市日治時期年由長發魚行將東石漁港的魚貨引進朴子市販賣台灣光復後魚行轉型為魚丸加工廠並推出花枝丸而後朴子花枝丸遂以全花枝漿製成的花枝丸出現在台灣早期各大辦桌宴會上現存全花枝漿製成的花枝丸老店為朴子永久花枝丸趙氏永久花枝丸長成花枝丸原長發魚行