清真伙计 清真伙计英語The Halal Guys也称鸡肉米饭是美國纽约市街和第大道路口拐角一个熱門清真希腊旋转烤肉快餐推车的摊名推车的主打餐點是鸡肉或希腊烤肉配米饭同时也出售希腊烤肉卷饼推车的营业时间比较特别一般于晚上开业直到凌晨才歇业 随着纽约各个清真烤肉推车受到越来越多的欢迎在过去的到年间不少原先的热狗摊贩渐渐被之取代如今在一些纽约的路口清真烤肉推车和热狗推车数量的比例高达比同时在经营的产品大受欢迎之后该店亦走上了扩张之路在美国其他城市乃至加拿大马来西亚菲律宾及印尼开设了多家分店 推车的菜单相对简单最受欢迎的是美元來源請求一盘的肉配米饭和美元來源請求的卷饼盘里配米饭的肉类由顾客选择包括鸡肉羊肉或者鸡肉羊肉各半米饭之外配菜包括沙律生菜口袋饼Pita和自选红白烤肉调料汁而卷饼是由口袋饼卷肉沙律和调料汁白调料汁是这个推车的最大特色同时也是摊主的秘密顾客虽然不知道白调料汁的成份是什么但多因对其味道喜爱而要求额外多加调料 街对面的另一个推车是这个推车的姊妹车与通常观点不同街对面的推车其实是由同一个业主经营的营业时间是上午点到次日凌晨点厨师在晚上点交接班在白天这里的沙律中加有西红柿价钱也便宜美元卷饼美元肉配饭美元 随着推车越来越受欢迎顾客越来越多年初排队的顾客发生口角大打出手推车主人不得已雇来了保镖维持秩序 推车的摊主是埃及人曾经经营过卖热狗的推车年转而经营清真烤肉并自称是纽约第一个在街头出售清真肉食的摊贩推车最初是针对深夜出租车司机多为吃清真食品的巴基斯坦和埃及的穆斯林而设随之受到都市夜生活人群的推崇更有人从邻近的新泽西州专门前来光顾顾客有时要排队小时之久目前周五或周六晚上的排队等待时间约为分钟推车的员工身穿黄色的T恤作为制服上面写着我们与众不同