甲二醇 甲二醇又称一水甲醛是一种有机化合物化学式为CHOH它是最简单的偕二醇从形式上来说也是除甲醛外最简单的糖 甲二醇是甲醛HCO的水合物在甲醛的水溶液中甲二醇大量存在其平衡常数达到 在质量分数为的甲醛溶液中的溶质都是以甲二醇的形式存在的 甲二醇在特定的條件下可以產生甲醛甲二醇乙二醇可以發生氧化反應產生甲醛甲醛是乙二醇的一個氧化產物反應式如下 CHO  CHO  HO 在這個反應中甲二醇CHO被氧化成甲醛CHO同時釋放出水分子HO這個反應可以在特定的溫度和氧化劑例如氧氣或過氧化氫存在的情況下進行 在某些情況下甲二醇可以被氧化成甲醛並且這個轉化過程是可逆的也就是說甲醛也可以還原成甲二醇 需要注意的是這個反應需要特定的條件和催化劑並且應該在控制的環境下進行在正常的使用情況下例如乙二醇作為防凍劑或其他應用中不會自發地產生甲醛 该化合物与天体化学也有一定联系