奇恰酒 奇恰酒Chicha簡稱奇恰是一種原產於拉丁美洲来自安第斯山脉和亚马逊地区的已發酵酒精或非發酵過飲料 在前與後西班牙征服時期由多種當地玉米所釀造出來的玉米啤酒Chicha de jora英语Chichadejora為最常见的奇恰 然而奇恰 也可以由其他栽培植物和野生植物英语Wildplant製作包括 藜麥 Chenopodium quinia苍白茎藜英语Chenopodiumpallidicaule Chenopodium pallidicaule花生木薯棕梠果馬鈴薯酢浆薯英语Oxalis tuberosa Oxalis tuberosa夏纳尔樹果英语GeoffroeadecorticansGeoffroea decorticans 奇恰酒在不同地區有好幾種版本 在印加帝國時期奇恰 擁有儀式和宗教禮節方面的用途