水苏糖 水苏糖英語Stachyose是一种四糖结构式为半乳糖半乳糖葡萄糖果糖分子式为CHO该糖属于功能性低聚糖不被人体消化酶完全水解热量为 kcalg因而可进入结肠并被肠道细菌酵解利用 甜度为蔗糖的可从唇形科水苏属植物如地灵英语Stachys floridana罗汉菜中提取