聘珍樓 (香港) 聘珍樓英語heichinrou日语聘珍樓是一家創業日本橫濱中華街主打粵菜的中餐館現為一家私人控股的中餐企業聘珍樓有超過年歷史是日本歷史最悠久的中菜館聘珍樓當年由張姓華僑創辦而經營了兩代再由鮑姓家族經營三代後來由林達雄先生接手現任總裁林康弘為第七代總裁日本聘珍樓和香港的聘珍樓是獨立的兩家公司完全沒有財政上的關聯但兩者之代表均為林康弘 聘珍樓的標誌以荔枝石榴百合蓮藕佛手柑組成名字意為聘納傑出人士並珍而重之的地方在日本創立聘珍樓以來聘珍樓已被社會認可為高檔中華料理定價比坊間一般中華料理為高而在其每家分店門側也設有其商店部出售聘珍樓品牌旗下的各類型高端食品其中由其橫濱總店推出的聘珍大甘栗為其經典之一至今也為橫濱中華街社區津津樂道更吸引同業仿效售賣類似產品後來在香港開立的聘珍樓也承傳了日本總部的品牌定位不論在裝潢菜單設計服務員比例上均比市面一般酒樓酒家精緻質素甚至超越酒店中菜廳氣氛更適合商務晚宴也是香港少數早期全面推行不含人造色素及味精菜式的中菜廳