苦苣 苦苣学名Cichorium endivia又称苦菊苦白菜为菊科菊苣属的植物是一种栽培菊苣分布在南欧北美及亚洲等地目前已由人工引种栽培基生叶有苦味软化后苦味减少而柔软性喜冷凉气候初夏抽花茎可生食凉拌有抗菌解热消炎明目等作用