老虎灶 老虎灶是上海近代歷史上一種販賣開水的店鋪一般位於弄堂内現今已絕跡其中較大的老虎灶除了供應開水還會開設茶館和浑堂浴室部分老虎灶提供送開水服務除了上海以外江蘇淮安也將賣開水的的地方稱為老虎灶目前也已消失 老虎灶的名稱來源有兩種說法一種是來自於屋頂英文roof的諧音老虎另一種是店鋪形狀類似老虎所以得名老虎灶 老虎灶源自世纪年代由於當時煤球炉價格昂貴一般居民無力承擔無法在家燒水於是老虎灶逐漸興起閘北區境內的老虎灶則可追溯到清朝末年中華民國初年中華人民共和國建國後民營的老虎灶開始變更為集体所有制年老虎灶恢復私營狀態年老虎灶再次變為集体所有制世纪后由於家用煤气灶和电炊具的普及居民無須前往老虎灶購買開水老虎灶的生意急劇減少年月最後一家帶有茶館的老虎灶關門