帶蓋吐司條 帶蓋吐司條英語Pullman loaf又稱三明治吐司是一種用麵粉製作在長條狀的帶蓋烤盤裡烘烤成的麵包法語中將這類的麵包給稱為 pan de mie中文常將之翻譯為龐多米麵包而一個比較少見的法語稱呼為pan anglais意即英國麵包 英語中的 Pullman 一名最初源自普爾曼公司英语Pullman Company盡管一般認為普爾曼公司發明了用以烘培這類麵包的長條狀帶蓋烤盤但事實上早在這家鐵路車廂公司出現之前方形的錫製烤盤就已經出現了歐洲的麵包師傅自十八世紀早期開始就已經使用烤盤以減少硬皮的產生然而喬治普爾曼出於效率考量為他的鐵路車廂選用了這種麵包原本放只能兩條圓形麵包條的空間可以放三條帶蓋吐司因此選用這種方形的麵包能最大化普爾曼公司車廂的狹小廚房空間的運用效率