月桂葉 月桂葉是由月桂的具有獨特芳香的樹葉新鮮採擇或脫水乾燥後的月桂葉都常作為調味應用於地中海烹飪中例如煲湯燜燉煙熏等新鮮的月桂葉性質溫和脫水後其香味會變得濃烈中国烹饪中则常用干燥的月桂叶作为香料通称香叶