莎樂美腸 莎乐美肠Salami又名莎乐美萨拉米又译意大利香肠是欧洲一种风干猪肉牛肉香肠 有些地區會用馬肉名字來自意大利动词 salare是加盐的意思莎乐美肠可以直接配紅酒食用 莎乐美肠常见于很多欧美国家的超市肉食店与香肠类似莎乐美肠在欧洲的很多国家是普通家庭的日常肉类制品来源之一欧洲莎乐美肠比较流行的国家包括意大利匈牙利德国西班牙等等 在欧洲有上千种莎乐美肠最受欢迎的包括意大利的米兰型莎乐美Salami Milano匈牙利的冬季莎乐美Winter Salami等等 欧洲很多国家的莎乐美肠都习惯以产地命名例如 米兰莎乐美匈牙利莎乐美欧洲有很多口味各有特色的莎乐美肠有些莎乐美经大蒜调制有些在调料中加入辣椒粉末或咖喱例如匈牙利的皮克莎乐美PICK salami