費氏丙酸桿菌 費氏丙酸桿菌Propionibacterium freudenreichii所生產的二氧化碳製造瑞士乳酪中的孔此外瑞士乳酪中的特殊口味是由於該細菌從葡萄糖所產生的丙酸而造成的 這種細菌的其他用途包括製造丙酸和維他命B此外它也是一種益生菌