果餡卷 果餡卷德語Strudel是一種流行在德語圈的點心於世紀時開始在哈布斯堡王朝內流行是奧地利飲食中最具代表性的食物之一 果餡卷的派皮層疊作法靈感源於奥斯曼帝国的果仁蜜餅最早的果餡卷食譜可追溯至年現在保存在維也納市圖書館果餡卷大多為櫻桃杏桃葡萄乾等甜餡也有菠菜豬肉等鹹餡最著名的果餡卷點心是維也納蘋果卷