谷氨酸脱羧酶 谷氨酸脱羧酶英語Glutamate decarboxylaseGAD是一个催化谷氨酸脱羧为γ氨基丁酸并释放CO的酶此酶使用磷酸吡哆醛作为一个辅因子此反应以如下方式进行 HOOCCHCHCHNHCOOH  CO  HOOCCHCHCHNH 此酶在哺乳动物中存在着两种亚型它们分别由两种不同的基因Gad与Gad编码这些亚型分别是GAD与GAD分子量分别为与千道尔顿GAD与GAD在大脑中被表达出来在此处γ氨基丁酸被用于作为神经递质GAD也会在胰腺中被表达出来 至少有两种更多的类型GAD与GAD胎儿EGAD被发现于发育中的大脑中