菜園小魚 菜園小魚葡萄牙語Peixinhos da Horta 又譯葡式天婦羅是葡萄牙的一道家常菜起源於葡萄牙的里斯本和塔霍河谷地區 傳統上菜園小魚外面裹的是由綠豆莢粉末加水而變成的麵糊但到了現代可以直接用玉米澱粉馬鈴薯澱粉代替一般最常油炸的是蝦子和蟹腿都要去殼才能炸但也可以與其它蔬菜搭配常見的有南瓜青椒黃椒茄子和荷蘭豆 菜園小魚由葡萄牙航海家安東尼奧達莫塔弗朗西斯科澤莫托和安東尼奧佩肖托在世紀引進日本的這些航海家於年停靠在日本的種子島並且利用該島週邊的魚類和蔬菜製作菜園小魚日本人在和葡萄牙航海家接觸後積極向航海家學習西方文化並允許葡萄牙的傳教士在種子島一帶傳授基督教的知識菜園小魚這道菜就是在這個時候被日本農民學會的葡萄牙語中的高溫度寫為temperaturas這個發音在日本漢字中可寫成天婦羅因此日式炸物天婦羅就此誕生並在世紀成為日本料理中的代表菜之一查证请求