肉桂酸 肉桂酸英語Cinnamic acidIUPAC名E苯基丙烯酸分子式為CHCHCHCOOH是微溶於水的白色結晶化合物歸類為不飽和羧酸它天然存在於許多植物它易溶於許多有機溶劑它同時存在順式和反式異構體雖然後者是較常見