欧洲油菜 西洋油菜學名Brassica napus又名油菜籽甘藍型油菜油麻菜籽麻油菜籽大油菜是十字花科草本植物主要用途是油料經濟作物油菜籽的種籽粒可製油脂它分為冬油菜和春油菜兩種 油菜籽含芥酸芥子鹼單寧等化學物質含毒性