沙嗲牛肉粉絲煲 沙嗲牛肉粉絲煲英語Satay Beef Vermicelli Pot是一道香港煲仔菜將中國的粉絲和南洋的沙嗲結合成為大牌檔及茶餐廳的特色晚飯小菜其特點是具有東南亞沙嗲菜式的濃郁粉絲吸收了沙嗲和牛肉的湯汁後也變得香濃可口由於煲仔菜是熱騰騰上桌所以沙嗲牛肉粉絲煲在氣溫較低的冬天很受歡迎常佐以白飯食用食材除了牛肉和粉絲外也可加入金菇菜椒及大蔥等使份量和味道更豐富亦有使用即食麵代替粉絲的做法成為一道煲仔麵隨著素食的流行也有使用素牛肉的做法除此之外香港亦有使用沙茶醬取代沙嗲醬的做法並且加入豆卜和芫荽成為沙茶牛肉粉絲煲