肉桂醇 肉桂醇是一種有機化合物常在蘇合香英语storax秘魯香脂以及肉桂葉中以酯化的形式存在將蘇合香脂在的氫氧化鈉溶液中加熱皂化h再用乙醚萃取出水解產物桂醇最後經減壓蒸餾提純而得肉桂醇在純的肉桂醇裡會形成白色的結晶固體但稍微不純的肉桂醇其會呈黃色油狀得形式肉桂醇可以從蘇合香水解而來肉桂醇有著獨特的香味用於香水或除臭劑上