苤藍 维基共享资源上的相关多媒体资源苤藍 苤piě藍Brassica oleracea L var gongylodes L又稱球莖甘藍擘bāi藍俗稱撇藍芥兰头大頭菜等等是十字花科蕓苔屬下的一種蔬菜以其膨大的肉质球茎为主要食用部位球茎脆嫩清香爽口适宜凉拌鲜食或是打汁亦可做成醬菜脆菜干嫩叶可食适宜凉拌炒食和作汤等種子油亦可食用