表甾醇 表甾醇英語Episterol是植物油菜素類固醇激素生物合成中的一种重要甾醇由亚甲基甲基胆甾烯醇转化而来表甾醇先由C甾醇去饱和酶转化为脱氢表甾醇再转化为亚甲基胆固醇表甾醇同时也是麦角固醇的前体