宣酒 宣酒是安徽宣城出产的一种白酒源于年当局将当地敬亭酿酒作坊古泉酿酒作坊水阳酿酒作坊和狸桥酿酒作坊四家私人糟坊合并成立的安徽国营水阳酒厂后数度易名但宣酒的酿造工艺却可上溯至余年前唐朝天宝年间纪春字东轩于当地所开酒坊所产的老春酒曾为李白所喜诗仙七游江南诗山敬亭山时每次来都必到纪春家中酣饮后纪春去世李白更作诗哭宣城善酿纪叟纪叟黄泉里还应酿老春夜台无李白沽酒与何人以奠 清朝中后期酿酒技艺发生了重大变化由小药曲酿制的老春酒遂演变为小曲加麦曲的黄酒年宣酒厂发掘出七口古窖池以纪氏古法为基础古窖泥为种泥扩大培养新的宣酒小窖依传统小窖酿制工艺酿制出了兼香型白酒年改制为民企为中档价格产品和众多酒厂因采用大窖池并同时拥有数十成百个品牌不同宣酒改制之后的成功之道乃迄今只专注小窖酿造并只有数个核心品牌