白藜芦醇 白藜芦醇英語resveratrol是一种非黄酮类的酚类物质屬於芪类化合物的植物抗毒素英语Phytoalexin抗氧化劑白藜芦醇是植物为了抵御細菌或真菌入侵而产生的物质天然白藜芦醇的來源有葡萄藍莓樹莓及桑葚的果皮以及花生 白藜芦醇目前常當作膳食補充劑在一些動物實驗中白藜芦醇對動物有幫助但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜芦醇對人體健康的幫助