白兰地 白蘭地荷蘭語Brandewijn法語Brandy指的是一種用水果酒二次蒸餾而得到的酒類目前市面上賣得最多的白蘭地是從葡萄酒中蒸餾而來的但用其他水果酒製成的白蘭地也有很多 白蘭地在歐洲大陸的西南部頗為盛行主要由法國荷蘭西班牙和葡萄牙這四個國家生產它含有  的酒精通常為餐後酒飲用一般是在橡木桶中陳釀但有的白蘭地用焦糖色素著色以模仿較長酒齡的效果有的則木桶陳釀和著色結合以生產