蛋白胺基酸 蛋白胺基酸proteinogenic amino acids是指在翻譯期間被生物合成併入蛋白質的α氨基酸 除了属于仲胺环状氨基酸旧称为亞胺酸的脯胺酸以外都是伯胺蛋白一詞是指蛋白質形成在已知的生命中有種遺傳編碼蛋白質胺基酸種在標準遺傳密碼中另外種可以通過特殊的翻譯機制來引入 相反的非蛋白胺基酸則是指在蛋白質內找不到如肉碱GABA和LDOPA或沒有被標準遺傳密碼編碼如羥脯胺酸和硒甲硫氨酸的其他胺基酸後者通常源自於蛋白質的轉譯後修飾作用 對於生物缺少將某些非蛋白胺基酸如鳥氨酸和高丝氨酸組進蛋白質內的功能是有著很清楚的根本因素如前面所舉的兩個胺基酸就會环化肽主链并以相对较短的半衰期将蛋白质片段化