掃子餐廳 掃子餐廳掃帚餐廳德文Straußwirtschaft又稱BesenwirtschaftBesenschänke或Besen等是德國的一種餐廳小酒館類型尤其是在普法爾茨萊茵黑森和萊茵高地區特別常見這種小酒館的主人即為葡萄種植者及釀酒師他們在政府規定的時間內一般而言一年不能超過四個月在店裡直接販售自己所釀製的酒這種行業在德國不同地區有自己特定的稱法例如在萊茵蘭和萊茵黑森地區人們稱它為Straußenwirtschaft花束餐廳在符騰堡地區則為BesenwirtschaftBesenschänke或者簡稱Besen掃帚餐廳在巴登地區為Kranzwirtschaft花圈餐廳在法蘭克尼亞地區則是Häckerwirtschaft葡萄園工人餐廳除了德國在奧地利和瑞士也有此經營模式的小酒館並擁有自己當地獨特的稱法 在這樣的小酒館內除了自身生產的酒類以外也會提供適合搭配飲酒的簡單餐點一般來說選擇不會太多並以冷食居多例如起司洋蔥酸菜或是主人自製的香腸搭配麵包等當小酒館營業時會在其門外掛上樹枝掃帚花圈或其他相似的物品以標示小酒館正在營業週期內