锅 锅又稱鼎鑊粵語稱作煲是炊具的一大類有多種材質和形狀作不同烹調方法常見的类型包括有煮锅炒锅等等將食材放在鍋內隔火加熱並且以煎煮炒炸等方式烹調食物一般稱為鍋的時候除了用以稱呼鍋子的種類之外也用來稱呼以鍋子烹煮的菜名例如回鍋肉