E编码 E編號英語E number是歐盟對其認可的食品添加物編號在食物標籤上常能看到具有E編號的添加物代表已經由歐盟核可能夠使用在食物中E編號的E表示歐盟在英國和愛爾蘭E編號通俗的是指人工食品添加劑所以有些雖然號稱不含E編號添加劑的產品事實上卻有添加劑例如汽水中的重碳酸盐實際上是有E編號的 食品標籤標示添加物的E編號在歐洲以外的地區包含美國加拿大和亞太各國仍很少使用而且並不是所有擁有E編號的食品添加劑在不同國家都會批准將其用於食品在澳洲及紐西蘭被批准的在歐盟裡卻不被批准使用一些在先進國家如歐美日本禁用的E數食品添加劑在亞洲一些國家仍然使用 E編號之效用有助普通市民可以快速判斷到底食品中含有多少食品添加劑也有助政府了解生產廠商食品安全問題但政府必須為食物標籤立法強制規定生產商於食物標籤內列出所有成分才有實際意義且多數消費者並不具備判斷標示屬實與否以及添加物作用的能力因此而起的食品詐欺儼然是食品衛生安全管理的重要議題國際間也陸續成立國際或是區域層級的潔淨飲食推廣組織其中以餐飲食品發展的亞太AA無添加協會最具規模