鋅缺乏 鋅缺乏Zinc deficiency可能是指體內的锌不夠提供身體所需也可能是指血清中的鋅含量過低不過只有在長期鋅缺乏或是嚴重鋅缺乏的情形下才能看到血清中的鋅含量降低因此在鋅濃度分析上不是可靠的生物标记 常見的症狀包括腹瀉次數的增加鋅缺乏會影響皮膚及腸胃道大腦及中樞神經系統免疫系統骨骼以及生殖系統 人類的鋅缺乏可能是因為攝取量不足體內無法吸收流失量過多或是身體使用量增加最常見的原因是攝取量不足美國的参考膳食摄入量RDA是女性每天 mg男性每天 mg 日常飲食中鋅含量最高的有牡蠣肉類豆类及堅果增加土壤中的鋅含量進而增加作物及動物中的鋅含量可能是有效的預防對策全世界有億人患有鋅缺乏