米糖相剋 米糖相剋台語bíthng siokhik指的是在臺灣日治時期臺灣稻米與甘蔗的種植互相競爭由於在臺灣米與甘蔗之間轉植容易農民自然選擇能夠獲得較高利益之農作為了平衡甘蔗價格當時的製糖會社便實施了米價比準法企圖確保甘蔗收購價的上限但因為日本本土需要臺灣提供糧食所以臺灣總督府方面反而鼓勵農民轉作稻米而最後此一現象導致臺灣的農業從過去專注在糖米種植上轉向多角化經營的模式製糖會社也改變了其經營方式