蒙古牛肉 蒙古牛肉是源自臺灣的料理也是美式中餐廳的常見料理主要材料是薄切牛肉通常使用側腹牛排與蔥洋蔥等蔬菜一併拌炒並以醬汁調味醬汁的材料通常使用海鮮醬酱油和辣椒調味通常不辣通常會搭配米飯食用美國餐廳則常盛放在炒冬粉上 蒙古牛肉一開始是在臺灣的蒙古烤肉餐館中供應的菜餚因此其成分或制备的方法和传统的蒙古菜英语Mongolian cuisine毫無關係