葡國雞 葡國雞葡萄牙語Galinha à Portuguesa是澳門菜的特色菜之一以雞肉馬鈴薯胡蘿蔔洋葱加入椰子汁薑黃粉燜煮而成常佐以白飯虽然名为葡国鸡但这道菜并非葡萄牙原有的而是地道的澳门菜調製葡國雞的調味汁稱為葡汁亦可以烹調蔬菜如葡汁燴四蔬