灶 灶又稱爐灶可移動的加熱設施為爐固定的加熱設施為灶正字為竈是一種廚房烹飪的設施透過加熱炊具來達到將食物變熟的目的中文語境中有時也以灶來指窯例如佛山的南風古灶 早期的灶多是黏土制灶的用柴火來加熱中國在春秋戰國時期已經有灶君出現孔子即有与其媚于奥宁媚于灶之說古希臘也有用來烤麵包的火灶中國和中世紀的歐洲很早之前就使用磚砌石製的爐灶來做飯