道口烧鸡 道口烧鸡是原产中国河南北部滑县道口镇的一种烧鸡道口烧鸡是中国特色传统名菜之一與德州扒雞符離集燒雞溝幫子熏雞並成為中華四大名雞又名四大鐵路雞与北京烤鸭金华火腿齐名被誉为天下第一鸡其中著名的老字号品牌有义兴张和画宝刚等道口烧鸡是中国地理标志产品 道口烧鸡入口酥香软烂肥而不腻食用不需要工具用手轻轻一抖骨和肉可以自行分离凉热均可入口