五仁 五仁又寫作伍仁是一種餡料普遍認為是用芝麻仁核桃仁杏仁瓜子仁松子仁種料炒熟後去皮壓成碎丁最後加入白糖調製而成呈綠色黏稠狀取名五仁有圓滿和諧的寓意以之為餡料的月餅在中國北方廣東廣西頗受歡迎