雷司令 麗絲玲德語Riesling德语ˈʁiːslɪŋ ˈriːzlɪŋ是起源於萊茵河地區的白葡萄品種是具有香氣和高酸度用於釀造乾型半甜型甜型和氣泡白葡萄酒 雷司令的主要生產國為德國但在法國盧森堡比利時也有麗絲玲葡萄酒通常品種純正很少經過橡木桶陳釀就優質葡萄酒而言麗絲玲被列入前三名的類型與夏多內和白蘇維翁葡萄酒並列麗絲玲受評價為具有高度風土表現力這也意味其特性受到酒產地的影響很大 在涼爽的氣候下例如德國葡萄酒產區麗絲玲葡萄酒往往呈現蘋果和樹果的味道有明顯的酸度可與釀造時的殘糖平衡另也有晚熟的麗絲玲品種有柑橘和桃子的味道多生長在較溫暖的氣候中例如阿爾薩斯和奧地利在澳大利亞麗絲玲以典型的酸橙味著稱以南澳大利的品種為主麗絲玲天然的高酸度和凸出的果香味帶來非凡的陳年潛力精心釀製的麗絲玲通常會散發出煙熏蜂蜜的味道陳年的德國麗絲玲甚至有汽油味的特徵 截至  年麗絲玲被評估為世界第  大種植品種面積為  公頃且繼續上升趨勢 麗絲玲葡萄歷史上起源於德國德國的麗絲玲葡萄酒在全世界享有盛譽所以德國很多最好的葡萄田都被麗絲玲葡萄所占據在 年麗絲玲是德國種植面積最大的品種種植面積 公頃達 法國阿爾薩斯地區種植面積為 公頃達  在德國麗絲玲品種廣泛種植在摩澤爾萊茵高納赫Nahe和普法茲地區葡萄酒產區此外在奧地利斯洛文尼亞塞爾維亞捷克斯洛伐克盧森堡義大利澳大利亞紐西蘭加拿大南非中國烏克蘭和美國也有種植