脂多糖 脂多醣英語Lipopolysaccharide缩写 LPS是由一種脂質和一種多醣組成的大分子是細菌毒素它們由含O抗原外核內核組成均以共價鍵連接存在於細菌荚膜中即革蘭氏陰性細菌如大腸桿菌和沙門氏菌細胞膜的最外層 如今內毒素 英語endotoxin一詞通常與脂多醣同義 但也有一些內毒素原意是指細菌細胞內的毒素在細胞解體時釋放出來與脂多醣無關如苏云金芽孢杆菌產生的所謂delta endotoxin蛋白 脂多醣對人體健康產生重大影響主要是透過與免疫系統的相互作用 在嚴重的情況下脂多醣會導致敗血性休克 在較低水平和較長時期內有證據表明脂多醣可在自體免疫肥胖憂鬱和细胞衰老中發揮重要的有害作用