日式炒麵 日式炒麵日语やきそば焼きそば焼き蕎麦是日本的一種麵食其做法是將中華麵和豬肉等肉類及高麗菜胡蘿蔔洋蔥豆芽等蔬菜類食物炒製而成日式炒麵一般多使用辣醬油調味但近年來也有不少使用鹽來調味的做法 中華炒麵在日本是相當常見的食物由於做法簡單且只需鐵板就可烹飪因此也是易於在戶外烹飪的食物經常在戶外攤販銷售超市便利店的速食區也常有中華炒麵銷售在東京等都市地區自二戰之前即有中華炒麵出現年代中期之後隨著中華麵普及進入一般家庭中華炒麵也成為常見的家庭料理在零食店也有中華炒麵銷售日清食品則是世界首個銷售速食中華炒麵的公司