儿茶 儿茶学名Acacia catechu是豆科相思樹屬的植物又名孩儿茶也作为是金合欢树的提取物的名字可以用作食品添加剂收斂劑鞣质或者染料它是从金合欢中提取的特别是塞内加利亚儿茶Acacia catechu通过木材煮沸蒸发产生它也被称为黑儿茶石膏粳稻或日本土在印地文中叫做katha马拉地语中叫做kaath阿萨姆语和孟加拉语中叫做khoyer马来语中叫做kachu因此拉丁语Acacia catechu成为金合欢属植物提取物的林奈分类学的名称