芡 芡学名Euryale ferox又名䓈民间俗称鸡头莲是属于睡莲科芡属的水生植物芡属是个单型属只有这一物种芡的种子称为芡实或芡米鸡头米芡实磨成芡粉後可用於勾芡產於广东省肇庆的芡实可被標記為肇实如同山藥中淮山