鱼柳 魚柳是一種魚肉人們把沿著魚脊椎骨切下的魚肉稱為魚柳人們切割時刀的方向與魚脊椎骨平行在切割魚肉前應該先去除魚身上的鱗片魚胃內的食物也要去除另外魚柳不含魚刺