豆腐百珍 豆腐百珍日语豆腐百珍とうふひゃくちん Tōfu Hyakuchin 是日本江户时代后期出版的一本食谱作者姓名不詳只知筆名為醒狂道人何必醇不过后世普遍认为作者为曾谷學川日语曽谷学川并由大坂的春星堂藤原善七郎在天明二年年出版全书记载了江户时代种以豆腐为原材料制作的料理