玛仁糖 玛仁糖維吾爾語ماتاڭ拉丁维文matang西里尔维文матаң俗稱切糕新疆维吾尔族传统小吃主要成分是干果和糖稀由于比重大食材贵价格比较高南疆地区的喀什和田一般被认为是玛仁糖的原产地 玛仁糖富含多种营养由于高含糖而易于储存被认为是压缩饼干式的食品 在新疆当地玛仁糖一般事先切成约厘米宽的小块售卖也有像普通糖果一样包装后出售的而在中国除新疆外的其他地区贩卖的散装玛仁糖多为大块状零售时切下小块来卖所以又多被称为切糕