酹粉 酹粉亦叫瀨粉酹字粵語文讀為劣白讀為laai音瀨始於年代原創地是中國中山為廣東香港和澳門地區常見的食品過去以冷飯曬乾後磨粉特製而成現以粘米為主要原料加水拌和成稠度適中的粉漿蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條廣州傳統瀨粉與香港澳門做法完全不同