第戎 第戎法語Dijon法语发音diʒɔ 法国东部城市勃艮第弗朗什孔泰大区科多尔省的一个市镇同时也是该大区的首府以及该省的省会其市镇面积为平方公里年月日时人口数量为人是大区内人口数量最多的市镇在法国城市中排名第位其所属的市镇合作组织人口数量达万已于年升级为都会区 第戎历史悠久自中世纪起就已成为勃艮第地区的行政中心瓦卢瓦勃艮第王朝时期一度发展成为西欧最重要的贸易口岸现代则为法国东部的科教文化商业中心及交通枢纽勃艮第是法国重要的葡萄酒产区之一第戎市区的多处历史遗迹作为勃艮第葡萄酒园的组成部分已于年被整体列入世界文化遗产名录第戎也因其地方美食而闻名被媒体评为法国四大美食之都之一第戎芥末酱蜗牛菜勃艮第牛肉炖锅及葡萄酒均为当地的代表性食物 埃菲尔铁塔的建设者古斯塔夫埃菲尔和法国水利工程师亨利達西均出生于第戎