金裕皖 金裕皖是安徽界首出产的一种白酒界首当地酿酒历史悠久颍州志记载公元年欧阳修时任颍州知府夜宿界沟今安徽界首当地有老者爱其文奉自酿美酒修饮后赞不绝口询知佳酿无名念此地桑柘萧条祝民富仓裕五谷丰登遂赠酒名金裕当地所酿自此皆以金裕称之以广招徕年当地段氏家族在韩湾村明朝窖池遗址基础上成立金裕糟坊年当地易手后糟坊被当局没收成立了界首县颍川酒厂后数度易名改制段氏后人因掌握酿酒技术而供职于国营酒厂时任总经理的段氏第四代传人于年筹资收购酒厂改制为民企为突破困境酒厂于年引进五粮液酿造工艺对原传统酿造技术进行了改进将老五甑改为多粮工艺推出的产品大受欢迎取代了以前所有产品并多次获奖金裕皖酒乃以高粱大麦小麦豌豆为原料经稻壳清蒸辅料清蒸原料清蒸酒醅清蒸续糟混蒸高温润料控浆降酸控浆减水堆积淀粉高堆积温度高入池水分高低温入池分层入窖打梗摊晾双轮续糟发酵看花摘酒等道工序酿成现产品包括金裕皖金裕坊和陋室铭三个系列均为浓香型白酒金裕皖现主要销售市场为为安徽本省和以界首为中心半径为三百公里内的邻省区域