靛坪大曲 靛坪大曲是甘肅省定西市隴西縣巩昌镇出产的一种白酒迄今已有逾百年历史基于清末由凤翔传人当地的酿酒术今日靛坪大曲源于当地程氏家族于清末民初时开设的合裕永当地人称其白酒为程氏烧酒后因故关闭改革开放后程氏后人重开私人酒坊以祖传绝技酿酒市售靛坪大曲乃以高粱大米糯米小麦大麦小米为原料用小麦小豌豆大麦制曲发酵四十余日后再存贮三至六个月才可用来混合原料开酿再经入选省级非物质文化遗产的传统酿造工艺酿出的清酱兼香型白酒