叻沙 喇沙馬來語Laksa或譯喇沙是一道起源於南洋的麵食料理為馬來西亞的代表性料理叻沙有非常多不同的種類不同族群和地方的叻沙做法和味道也有極大差異一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙Curry Laksa或亞參叻沙Asam Laksa其中亞參叻沙在年被美國有線電視新聞網絡CNN旗下的旅遊網站 CNNGO選為全球大美食中的第名而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報The Huffington Post評選為死前必嘗的世界十大美食之一