咖哩魚頭 咖哩魚頭Fish head curry是马来亚的咖哩海鮮菜肴融合了印度和华人的民族美食红鲷鱼头与秋葵和茄子等什锦蔬菜一起炖在咖喱中 它通常搭配米饭或面包或作为共享菜肴早於英國統治馬來半島時期已成為當地的特色美食这道菜出名后于  年首次在一家名为 Gomez Curry 的新加坡餐厅出售