味精症候群 味精症候群MSG symptom complex是偽科學支持者聲稱這是一系列症状包括头疼脸部或其它部位潮红流汗和口部和脸部感到压力更严重的症状则包括喉咙肿胀胸口疼痛心悸和呼吸急促一般个案的患者能够康复不会受重大伤害在吃下含有丰富味精的食物前只要服用正常含量的维他命B就可以避免此症候群 由於美國人最初是因為吃中國菜引起這些病徵所以一度將這些病徵稱為中国餐馆症候群Chinese restaurant syndrome 谷氨酸钠综合征则指中式餐馆经常使用谷氨酸钠亦即味精味精是常见调味料在很多家庭菜式加工食物和餐厅菜式都出现中式餐厅是指现象的最初事例但并非只有中国菜带来这种綜合症