培根食品列表 培根英語bacon演變自古高地德語中的bacho意為臀部火腿或燻腹部肉亦近於古法語中的bacon培根由豬的腹部肉俗稱五花肉或背部肉製成依切法不同而具有不等的脂肪含量它經醃製後隨後以蘋果木牧豆木山胡桃木等木材煙燻培根是烹飪時常見的食材或配料各國菜肴中都可見到它的蹤影