鯡魚 鯡魚 Herring 鯡魚是大部分鯡科魚的通稱牠們多在暗沙或岸邊聯群游弋其中最常見而且具高商業價值的鯡魚有種皆屬於鯡屬其捕獲量佔了鯡魚總捕獲量約其中三種鯡屬魚中捕獲量最多的為大西洋鯡佔比過半這三種魚一般在北太平洋北大西洋波羅的海和南美洲西岸的淺水溫帶區出沒此外也有一些被稱作鯡魚的魚類在阿拉伯海印度洋和孟加拉灣一帶出沒 歷史上鯡魚在歐洲漁業扮演了舉足輕重的角色對此魚的研究在二十世紀早期為漁業學提供了長足進步的基礎此外牠們曾長年為重要的食用魚常以燻醃處理保存