靈魂料理 靈魂料理英語Soul food是一種民族融合菜餚一開始為十三殖民地時期在殖民地南部農場進行種植工作的西非黑奴所食用係源自非洲黑人的核果種子豆類等原生種食物夾雜了歐洲殖民者在美洲新大陸發現的玉米花生辣椒番茄等外來種食物最後在美國本土黑人社區中發展出以玉米豆類蔬菜豬肉為主的飲食內容