酚醛 酚醛英語Phenolic aldehydes是一类带有醛基官能团的苯酚衍生物属于芳香醛酚醛经常在葡萄酒和干邑白兰地中发现 酚醛的例子包括 单羟基苯甲醛 原儿茶醛等二羟基苯甲醛 香草醛和异香草醛等