水克非尔 水克非尔英語tibicoswater kefir又稱中國菌菇太陽菌菇緹比水晶天山雪蓮等是一種益生菌的特別組合在室温下以糖水乾水果如无花果和柠檬的果汁中生长一天或更多的时间製作的饮料是克非尔的一種特例現時社會推廣水克非爾的人認為水克非爾是保青春增強免疫力防病治病的妙法 水克菲爾的主要成份為克菲爾粒或克菲爾珠是一種由共生微生物維持的穩定菌落水克菲爾透過把多醣分解成為單醣後再重新組合成為聚醣右旋乳酸乙醇和二氧化碳等這些共生微生物主要有以下幾種 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 乾酪乳桿菌