榆钱糕 榆钱糕是中国北京市的一道特色小吃榆钱就是榆树的果实因嫩绿圆扁形似钱币而得名榆钱与余钱谐音因此有吃了榆钱就会有余钱的说法制作方法为将榆钱洗净沥干水放入盘中加入豆粉玉米粉葱姜拌匀后蒸分钟即可食用榆钱糕通常为家庭制作不在市场上售卖