节食 節食指限制吃的食物分量通常是以减肥瘦身作為目的 根據美國衛生研究局National Institutes of Health NIH美國營養學會American Society for Nutrition ASN 的建議一般人減重時女性每天熱量至少需攝取卡男性卡健康風險較低註 此數值是不論身高之最小值依身高不同只會向上增加青少年最低則須卡低於此標準之節食必須諮詢醫師營養師訂定飲食規範以防止營養攝取不足造成健康危害