捲心菜 卷心菜學名Brassica oleracea var capitata香港稱椰菜台湾稱高麗菜为甘藍的变种植物學上稱结球甘蓝球叶甘蓝俗名又稱洋白菜圓白菜球白菜大头菜莲花菜疙瘩白是一種常見蔬菜山西陕西等地区多称莲花白花白或茴子白四川叫包包白廣東部分地區亦稱椰菜或包菜云南地区称莲花白或包白菜在閩南地區及臺灣習稱高麗菜或甘藍菜也有人稱包心菜或玻璃菜