黄面鸡 黄面鸡是中国山东德州市的一道传统菜肴名字容易与黄焖鸡混淆但并非同一种菜肴制作流程为首先将鸡剁成均匀的鸡块洗清腌制裹面粉放入蛋液搅拌之后下油锅炸至半熟捞出炸好的鸡块与配料下锅炖或蒸熟透后即完成制作黄面鸡需要先炸后炖两道工序略有复杂春节前后德州人民常吃此道菜品