棕奶酪 在挪威棕奶酪挪威語brunost红奶酪挪威語raudost山羊奶酪挪威語geitost或乳清奶酪挪威語mysost是对棕色奶酪的统称其主要成分为乳清棕奶酪是將乳清加熱把水份蒸發後形成的焦糖化團塊同時加入奶油及牛奶調味因此這種芝士呈紅色味道偏甜