奥弗涅蓝纹奶酪 奥弗涅蓝纹奶酪法語Bleu dAuvergne法语发音blø dovɛʁɲ產自法國奥弗涅地区是罗克福干酪的仿製品以牛奶代替羊奶製成奥弗涅蓝纹奶酪外形為中等大小的扁平形圓柱體外殼很薄多以錫箔紙包裝出售奥弗涅蓝纹奶酪牛油味很重呈淡黃色帶有均勻的而輪廓清晰的綠色或藍色班紋奥弗涅蓝纹奶酪需在潮濕地窖內熟成並需用針孔刺穿以方便透氣這種芝士味道油膩帶一點鹹味芝士上的藍紋越多則鹹味亦越重