藥用鼠尾草 藥用鼠尾草学名Salvia officinalis中国植物志作撒爾維亞是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物常綠性小型亞灌木有木質莖葉子灰綠色花藍色至藍紫色原產於歐洲南部與地中海沿岸地區藥用鼠尾草有时也俗称鼠尾草但容易与原产中国和日本的同属植物鼠尾草相混無論其香草形狀都不像鼠尾 藥用鼠尾草有許多不同的用途與功效部份同屬植物也有相同的效用它常常栽培來作為廚房用的香草或醫療用的藥草有時也被稱為庭園鼠尾草廚房鼠尾草達爾馬希亞鼠尾草在南歐有時候也會種植一些和藥用鼠尾草類似的植物來作為香草與藥草使用這些和鼠尾草同屬的植物常會和真的藥用鼠尾草弄混淆 在歐洲的部份地區特別是在巴爾幹半島會栽種藥用鼠尾草用來萃取精油不過其他種類的鼠尾草例如三裂鼠尾草Salvia triloba有時也會被拿來萃取精油