阿西亚科 阿西亚科阿佳克阿加克高汤英語Ajiaco西班牙語發音aˈxjako是一种在哥伦比亚古巴秘鲁常见的汤关于这道菜的起源存在争论在哥伦比亚的首都波哥大这道菜很受欢迎通常用鸡肉三种马铃薯和牛膝菊制成古巴的阿西亚科是一道炖菜在秘鲁阿西亚科也有着独特的变化