生鱼料理 生鱼料理是指可供人類食用的經過腌泡以及轻度腌制的生鱼例如腌制三文鱼刺身寿司檸汁醃魚生生魚片鹽漬齒鰆刮魚撈魚生等料理就是生魚料理不過經過重度腌制的鱼例如熏魚則不算作生鱼料理