参考膳食摄入量 参考膳食摄入量英語Dietary Reference Intake简称DRI是美国国家学院医学院IOM于年制定的一套营养学建议摄入量旨在拓宽已有的建议膳食摄入量RDA的覆盖范围 DRI中的推荐量数值与美国及加拿大用于營養標籤的RDIDV數值不同后两者是基于年的过时RDA数值 DRI提供多种不同的参考值 估计平均需求英語Estimated Average Requirements简称EAR某年龄层营养需求的估计中位数由文献审阅得来 推荐膳食摄入量英語Recommended Dietary Allowances简称RDAIOM食品与营养委员会英语Food and Nutrition Board认为足以满足某年龄段某性别中人群需求的摄入量也就是说只会在人群中出现有害的营养不良一般基于EAR计算常常是EAR的倍见计算方法 适当摄入量英語Adequate Intake简称AI在RDA未定时给出其确信程度较低 可耐受最高摄入量英語Tolerable upper intake levels简称UL在人群中较为安全不至于导致危害的最大每日剂量用以警戒可能有害的过量营养素如维生素A摄入和RDA一样其定义暗示此时的摄入量只会在人群中造成问题欧洲食品安全局EFSA另有一套并不完全相同的UL数值例如美国对于锌元素定义的UL为 mgEFSA则为 mg 可接受宏量營養素分佈範圍英語Acceptable Macronutrient Distribution Ranges简称AMDR以能量摄入占比形式给出的摄入量范围适用于脂肪和碳水化合物这样的能量来源 DRI适用于社会大众和健康专家美国和加拿大都采用DRI应用范围包括 学校监狱医院和养老院配餐 新型食品的开发 医保决策者和公共衛生官員