石 (容量單位) 石shí亦可训读为石dàn或作担儋是中國和日本等地古代容積單位一石為十斗通常用來量米中國古代官員是以米麥等糧食當作薪俸的故有郡守兩千石之說漢書律曆志記載漢時二十四銖為兩十六兩為斤三十斤為鈞四鈞為石各朝代對石的定義不同沈括夢溪筆談辯證一今人乃以粳米一斛之重為一石凡石者以九十二斤半為法乃漢秤三百四十一斤也 日本室町到江戶時代一石是公斤稻穀與明清兩代不同脫穀折算糙米約廿多公斤或不到廿公斤白米日本歷史上則以稻穀石高數分判諸侯的經濟實力石高制是生產毛額並非租稅淨值為一領地生產毛額抽稅後由眾多人領取非領主一人所得不容易與中國官員作比較日本的石米大約相當於現在公斤米一個成年人一年消耗的米量最少需公斤白米石高生產量有時是以錢換算豐收時石約贯錢飢荒時石有時會高達至貫有時又以其他的出產如礦物特產漁獲商業收益等來估計但不論如何它都是衡量當時經濟生產的單位明治年改一石為公升 中華民國度量衡法曾明文规定公石为容积單位公石为公升