嗅觉 嗅觉是一种由感官感受的知觉它由两感觉系统参与即嗅神经系统和鼻三叉神经系统嗅觉和味觉会整合和互相作用嗅觉是一种远感即是说它是通过长距离感受化学刺激的感觉相比之下味觉是一种近感且就感知能力上遠比味覺複雜人可以辨識約一萬種以上的不同氣味這些是由個最基本的味道感知分子所產生的嗅覺也是動物所主要的感覺之一許多生物雖然沒有很好的視力卻有相當敏銳的嗅覺因為發覺嗅覺對於有機體健康的重要與關聯性在近年來的醫學上有關嗅覺研究的變得受歡迎