品麗珠 卡本內弗朗法語Cabernet Franc是酿酒葡萄品種之一与梅洛赤霞珠同属卡梅內滋法语Famille des Carmenets一族所釀製的紅葡萄酒柔順易飲口感細膩單寧平衡果香浓郁具覆盆子櫻桃或黑醋栗紫羅蘭菜蔬的味道有時會帶有明顯的削鉛筆氣味不同產區的香氣會有差別冷涼產區往往會具有青椒氣味而紫羅蘭氣息則是卡本內弗朗品種識別的主要典型特徵 在法國波爾多由於赤霞珠葡萄釀出的葡萄酒結構太強需要丹寧稍少結構稍弱的卡本內弗朗來調和使之結構適中且又耐陳釀對於梅洛品麗珠豐富的果香可以使其釀出的酒香氣更濃郁更具有層次感因此卡本內弗朗在法國波爾多主要用來與其它品種如卡本內蘇維翁梅洛等配合以生產出高品質的紅葡萄酒卡本內弗朗的最大特色是单宁细腻果香浓含酸量高于其他品种我们可以理解卡本內蘇維翁的单宁是黑巧克力梅洛的单宁像天鹅绒卡本內弗朗就像丝绸一般