谷氧还蛋白 谷氧还蛋白英語Glutaredoxin简称为GRX是一类小型的氧化还原酶为大约只有一百个氨基酸残基的单链蛋白质并以谷胱甘肽作为辅因子谷氧还蛋白被底物氧化而非酶促地被谷胱甘肽还原与可被硫氧还蛋白还原酶还原的硫氧还蛋白相反并不存在特异性还原谷氧还蛋白的氧化还原酶取而代之的是谷氧还蛋白通过去氧化谷胱甘肽来被还原被氧化的谷胱甘肽接下来被谷胱甘肽还原酶重生出来NADPH谷胱甘肽谷胱甘肽还原酶和谷氧还蛋白这些组件组合在一起的氧化还原网络构成了谷胱甘肽系统 谷氧还蛋白的发现是由霍姆格伦Holmgren于年在研究缺失硫氧还蛋白基因的大肠杆菌氧化还原过程中发现的早先被叫做巯基转移酶如同硫氧还蛋白谷氧还蛋白以相似的方式工作具有一个活性中心二硫键蛋白中两个半胱氨酸残基位于Cys一ProTyrCys以分子内二硫键的形式相互连接该二硫键或处于还原状态或处于氧化状态谷氧还蛋白在由酶核糖核苷酸还原酶完成的谷胱甘肽依赖型脱氧核糖核苷酸合成过程中作为电子载体此外谷氧还蛋白借由还原脱氢抗坏血酸过氧化物氧还酶与甲硫氨酸亚砜还原酶等来发挥其抗氧化保护作用除了在抗氧化保护方面的功能外细菌与植物的谷氧还蛋白表现出结合到铁硫簇上并在需要时将铁硫簇传递到酶中