基查 (食物) 基查Kitcha提格雷尼亚语ቂቻ kitta阿姆哈拉語ቂጣ奧羅莫語Caccabsaa chachebsa是一种较薄的无酵面包是埃塞俄比亚和厄立特里亚的常見食物通常由小麦粉水和盐制成 将其在热锅中自由烹煮直至一侧煮熟然后翻面再將另一面煮熟经常会看到兩面都有轻微的烧焦 基查的形狀取決於所用平底锅類似煎饼常用於做成基查非非kitcha fitfit以食用