辣椒油 辣椒油簡稱辣油是一種在亞洲地區被大量使用的辣味調味料和辣醬辣粉不同主體為油狀物在中國日本韓國泰國都有不同種類的辣油存在光是在中國根据使用辣椒粉辣椒碎或是辣椒段是否加花椒大料以及葱姜蒜等香料乃至花生黄豆等其他食材就可以衍生出数十种辣椒油品种