一次性筷子 衛生筷又稱便利筷是免洗餐具的一種指一般只使用一次就抛弃的筷子 一般是採用竹子製造而成木材如白楊山楊白樺松檜杉等等一些較高級的木材如檜的幽香可增進食慾而竹製的免洗筷因為會吸收外間的濕氣以致發霉所以製作時必須添加漂白劑或防腐劑等等人體若吸收過量會危害健康 在一些小吃店快餐店或路邊攤多會供應客人一副這種筷子如果是外帶的便當通常也會在包裝的時候附上一副 在日本對衛生筷的原料十分講究因為不同原料的衛生筷會影響食物的味道例如日式法國料理多會選用杉箸或檜箸而燒鳥店烤雞肉店日式中華料理拉麵店會選用白樺箸