三叫鼠 三叫鼠又稱為三吱儿蜜唧据说是一道菜用筷子夾起幼鼠時幼鼠會叫一聲把幼鼠沾醬或其他調料時會叫第二聲放入口中時會叫第三聲故名三吱兒為求幼鼠的肉嫩而帶甜味故以蜜糖餵 最早的文字记载来自清稗類鈔飲食類三的粵人食鼠條 所謂蜜唧燒烤者鼠也豢鼠生子白毛長分許浸蜜中食時主人斟酒侍者分送入口之際尚唧唧作聲然非上賓無此盛設也其大者如貓則乾之以為脯 取用刚出生眼睛还未睁开的活幼鼠调料可以使用蜜酒椒鹽海鲜酱涮羊肉调料等 翻譯為白話文就是岭南人吃老鼠廣東菜餚中有一道稱為蜜唧的燒烤食物就是老鼠飼養的母鼠產下幼鼠白色的毛毛長大约一分浸在蜜中吃的時候主人盛酒入口的一剎那間就會吱吱叫