文字燒 文字燒日语もんじゃ焼きもんじゃやき monjyayaki通稱もんじゃ是一種發祥於東京月島盛行於關東地方的鐵板燒小吃將蔬菜肉類置於鐵板上再淋上麵糊煎至凝固其形式類似什錦燒但口感更為濃稠