挪威海螯蝦 挪威海螯蝦學名Nephrops norvegicus又名冰島龍蝦是軟甲綱十足目海螯蝦科下的一個種屬身型幼細雙鉗修長呈橙色或粉紅色體長約有公分主要分布於東大西洋海域北至挪威及冰島之間的挪威海海域南至葡萄牙對開海域均能找到牠們的蹤影在地中海一帶挪威海螯蝦並不常見唯獨於亞得里亞海北部海域才是挪威海螯蝦的活躍地帶 牠們的尾部有強力的肌能肉質豐富因此成為受歡迎的海鮮美食由於挪威海螯蝦價格比一般的歐洲龍蝦廉宜所以在西班牙及葡萄牙等地每逢重大節日或者有慶祝活動都會烹煮挪威海螯蝦