蓖麻酸 蓖麻酸正式名称为羟基顺式十八碳烯酸是一种脂肪酸是一种不饱和的Ω脂肪酸也是一种羟基酸是从成熟蓖麻植物 蓖麻大戟科的种子或麦角的菌核中获得的种子油的主要成分 蓖麻油中含有的约的脂肪是由蓖麻酸形成的甘油三酯