1,2-丙二醇 丙二醇也称作丙二醇是一种有机化合物二醇其化學式為CHO丙二醇通常是略有甜味无臭无色透明的稠状液体化學上丙二醇屬於二元醇的一種可與水丙酮及氯仿等多種溶劑混溶 丙二醇可通过环氧丙烷的水合作用製造主要用來生成聚合物但也被用作食品添加劑其E編碼為E 丙二醇的同分異構物为一個稳定丙二醇和一个不稳定的偕二醇丙二醇