摩卡咖啡 摩卡咖啡英語Café Mocha義大利語Mocaccino又名莫加或者摩卡是意式拿鐵咖啡的變種和经典的意式拿铁咖啡一樣它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成不過它還會加入少量巧克力巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代有時打发了的忌廉可可粉和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用 與意式卡布奇諾相同摩卡咖啡上面也有牛奶泡沫不過有些時候會以打發的鮮奶油取代摩卡咖啡頂上常會加上一些肉桂粉或者可可粉有時候也會在上面加上棉花糖增加風味或做為裝飾 有种摩卡的變種是白摩卡咖啡White Café Mocha用白巧克力代替牛奶和黑巧克力除了白摩卡咖啡之外还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合它们有时被称为斑马Zebras也有时会被滑稽地叫作燕尾服摩卡Tuxedo Mocha 某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇诺Mocaccino去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡在美國摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺 摩卡咖啡的名字起源于位在红海海邊的葉門小镇摩卡這個地方在世纪時壟斷了咖啡的出口贸易特別是對阿拉伯半岛区域的咖啡出口贸易影响特别大 摩卡也是一种巧克力色的咖啡豆来自也门的摩卡这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料在欧洲摩卡咖啡既可能指这种饮料也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡