快餐 快餐英語Fast food是可迅速准备和供應的食物的總稱通常可以徒手進食无需使用餐具大部分具有包裝可以外带或外賣 由于可大量烹煮成本低製作時間短等因素快餐从世纪初期西方陸續進入工業化後开始流行隨處可見的快餐店成为西方饮食文化的象征然而在年以後冷凍櫃和微波爐大量出現後東方也出現了乾燥形式的包裝技術使得速食開始擴散進入家庭大多數食物都可以通過高效率加工手段速食化只要簡單加熱就可以享用很多人已經每日從超市購入這種產品食用在世紀後逐漸變為冷凍包裝即食品的總稱現代快餐 在中国大陆和臺灣有不少便當店或自助餐店亦會名為快餐店此處的快餐意即主菜和配菜都已經料理完成可以迅速裝盒販售的便當本文並非指這種能夠快速出餐的中式便當而是強調美式速食餐廳制度下生產的快食品為主傳統速食