爵士湯 爵士湯是香港的一款湯水因香港名人鄧肇堅爵士而得名主要材料為蜜瓜加上海螺頭花膠瘦豬肉及老雞等配料煲成所以又名蜜瓜螺頭花膠雞湯是一道被認為有滋陰功效的湯水