胃蛋白酶 胃蛋白酶英語pepsin是一种消化性蛋白酶由胃部中的胃粘膜主细胞gastric chief cell所分泌功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原