营养主义 營養主義英語nutritionism是一種假設通過科學手段檢驗出的食物營養素決定了日常飲食之中各食物價值的思考方式也就是說一份食物的營養價值等於各營養素的營養價值的總和這個詞的另一個層面是暗示飲食的唯一要點是促進身體健康這個詞本身是貶義的暗示以這種方式去看食物是過於簡單且有害的這個思想最突出的反对者迈克尔波伦是一位記者他認為食物的營養價值應該比各營養素的總和還要高 這個詞虽然最早由喬治史葛尼Gyorgy Scrinis提出但是卻因為迈克尔波伦而開始廣為人知波倫對營養主義理解的要點是廣泛宣傳但是未經驗證的假設  認為理解食物的關鍵重點是營養素既然對一般大眾營養素是不可見的那麼就有必要依賴營養專家去選擇食物波倫主張因為研究食物如何影響人體的科學還不完整單純依賴個別營養素的資訊已經引導人們和政策決定者不斷的在營養議題上面作出錯誤的決定波伦指責營養主義者必須要為許多與西方世界飲食有關的營養問題負責他將營養主義比擬為一種宗教依靠他們的神職人員指營養學者和記者來對大眾詮釋最新的正統觀念如同許多宗教一樣營養主義將世界分成好和壞即使什麼是好和壞也可能會隨時間而有戲劇性的變化 波倫相信營養主義是有內在缺陷的這是因為对科學化約論的偏愛造成的講的是將個體因素分開逐一研究而這些個體因素又是從他們的日常背景如飲食文化和重複出現的對營養結果有根本影響的因素中分離出來即使科學家們曾嘗試去研究諸如文化日常飲食和長期的飲食消費行為等因素但針對個別營養成份進行精確度量和產生有意義的結論是十分困難的以致至少會導致出現不完整的結論甚至會產生誤導和引發不良後果