曲颈甑 在化学实验室中曲颈甑retort是一种用于蒸馏或干馏的玻璃仪器它包括一个球状容器以及一个开口向下的窄颈被蒸馏的液体置于球状容器中并在此被加热瓶颈相当于冷凝管使得蒸汽在其中冷凝继而顺瓶颈流下进入在下面放置的收集容器如烧杯烧瓶中 在化学工业中曲颈甑也指一种密闭容器物质在其中被加热发生化学反应生成气体产物被容器收集或参与进一步的反应处理 在食品工业中英文中的高压锅也常被称为曲颈甑即罐状曲颈甑