金山蹦火仔 蹦火仔又稱磺火捕魚或桸仔船hiaátsûn指台灣漁民在夜間利用光源捕魚的傳統文化因製造火燄時會產生蹦的聲響而得名在金山本地俗稱桸仔船這項技術在年登錄為新北市文化資產全台僅剩新北市金山區的磺港漁港保有此傳統捕魚法 早期由到人搭乘竹筏或木造船持火炬誘捕魚群演變至今一艘船上通常到人一組各司其職漁民利用電石當地俗稱磺石加水產生乙炔氣體並在蹦的一聲下瞬間點燃火炬此時具有趨光性的青鱗魚受光吸引大量跳出水面漁民以叉手網撈捕跳躍起來的青鱗魚