伊朗饮食 伊朗饮食也叫波斯饮食包括伊朗的食物烹饪方法及饮食传统 伊朗位於絲綢之路上受高加索希臘土耳其庫爾德累凡特中亞細亞俄羅斯等文化的影響並受伊斯蘭教的影響佔人口絕大多數的穆斯林禁止食用古蘭經禁止的食物例如豬肉和酒精飲料但非穆斯林卻不在此限 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉例如羊肉鸡肉或牛肉蔬菜坚果常以具中東特色的香料入饌如藏红花肉桂欧芹洋蔥干柠檬英语Dried lime等新鲜的香草亦很常见伊朗亦盛產水果有李子石榴榅桲梅干杏和葡萄干等