蟠桃 蟠桃學名Prunus persica f compressa 或 Prunus persica var platycarpa英語Saturn Peach或 doughnut peach or flat peach又稱盤桃扁桃是桃的一個變種形狀扁平在神话中西王母王母娘娘在瑶池设的品尝蟠桃的宴会西游记第五回一朝王母娘娘设宴大开宝阁瑶池中做蟠桃盛会 王母娘娘的蟠桃是神仙延年益寿保命延生的长生不老之源西游记第五回记载 大聖看玩多時問土地道此樹有多少株數 土地道有三千六百株前面一千二百株花微果小三千年一熟人吃了成仙了道體健身輕中間一千二百株層花甘實六千年一熟人吃了霞舉飛昇長生不老後面一千二百株紫紋緗核九千年一熟人吃了與天地齊壽日月同庚 由於蟠桃形狀扁平別稱扁桃常有人把它和同屬不同種的扁桃Prunus dulcis混淆但兩者形狀和食用部份皆不同