開中法 開中法又称開中或開中制是明代為鼓励商人運輸糧食至边塞以换取盐引以给予贩賣食鹽的資格 開中法类似于北宋的折中法但又有稍許不同洪武三年開始的舉措洪武四年年始定中盐例規定五石粮食可向朝廷换取二百斤的盐引盐商因长途运粮耗费巨大就在边區雇佣开垦田地直接生产粮食再换取盐引称之商屯後來不限於糧食布料銀兩马匹等皆可換取盐引 開中法可以分为报中守支市易三步驟邊商進行報中用糧食向政府換取鹽引內商憑鹽引到指定的鹽場守候支鹽水商進行市易將鹽運到指定地點進行銷售明代中葉後開中法弊端甚多出現占窩的現象意指豪族以納糧佔有鹽引然後賤買貴賣嚴重破坏了开中制度弘治时遂以叶淇为户部尚书改旧制为折色法但開中法並未廢除一直沿用至明末