刺檗 刺檗学名Berberis vulgaris是小檗科小檗属的植物原产于欧洲中部和南部北非和西亚等地区落叶灌木高达米叶长圆状匙形或倒卵形长厘米宽厘米 果实可以食用富含维生素C但味道很酸而且因刺多不易收获所以在多数地区都未作为食物供人食用通常是做成食品添加剂果酱或果干在伊朗有较大归模的种植当地也常使用刺檗果干入菜波斯语将这种果干称作Zereshk زرشک伊朗也是刺檗果干的最大产地 刺檗在新西兰广泛种植用作篱笆由于刺檗是导致秆銹病的真菌宿主加拿大以及美国一些地区康涅狄格州马萨诸塞州密歇根州新罕布什尔州禁止种植刺檗