沙威玛 沙威玛阿拉伯语شاورما英語Shawarma 或 Shawurma是一道流行於中東黎凡特地區的肉類菜餚將羊肉切成薄片堆疊成錐形然後在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤同時不斷地將表面已烤熟的肉切下而成也有用鸡肉牛肉等製成的是世界上最受歡迎的街頭小吃之一尤其是在埃及黎凡特高加索阿拉伯半島和其他中東地區的國家