花蜜 花蜜是開花植物的花內蜜腺等分泌的一種主要成分是小分子醣類比如雙醣的蔗糖單醣的果糖葡萄糖及半乳糖甚或三糖棉子糖四糖水蘇糖等的混和物其種類與比例會隨物種甚或品種有相當變化可吸引授粉昆蟲來採蜜从而達到幫助授粉的目的蜜蜂采集花蜜可酿成蜂蜜 花蜜的浓度會隨環境而变化比如椴树在空气湿度为时花蜜含糖量为湿度为时含糖量只有蜜蜂喜欢采食含糖高的花蜜 然而部分花蜜與花粉對蜜蜂具有毒性比如含有半乳糖的茶花以及鉀離子含量偏高的棗花甚或對人具有毒性比如雷公藤Tripterygium wilfordii HookF博落回 Macleaya cordata Willd RBr狼毒Stellera chamaejasme L