俄羅斯烤肉 俄羅斯烤肉又称俄罗斯大串俄語Шашлык烏克蘭語Шашлик是一種主要流行在俄羅斯和烏克蘭等前蘇聯國家的烤肉吃法类似于中东烤肉这道菜早期在高加索和中亚地区有其他名称世纪起以名称shashlik盛行于俄罗斯帝国和后来的苏联与俄罗斯联邦