法式酸奶油 法式酸奶油Crème fraîche法语发音kʁɛm fʁɛːʃkʁɛm fʁɛːʃ字面意思 新鲜的奶油是一种pH值约为的含有至的乳脂的酸奶油  它是细菌发酵制成的跟美国式的酸奶油相比粘度更低脂肪含量更高欧洲标签条例规定法式酸奶油不得含有除了乳脂和发酵菌外的其他成分 Crème fraîche源自法语但欧洲其他地区也有类似的酸奶油食品