珍珠雞 (點心) 珍珠雞英語Rice Dumpling是廣式點心的一種由糯米雞衍生出來製法同樣是以荷叶包著糯米但中央則改為放雞肉碎豬肉碎等餡料蒸熟而成體積僅為糯米雞之三分之一至一半 珍珠雞的出現原因是由於傳統的糯米雞的份量不少而珍珠雞的份量則較為適合一般人現時香港很多酒樓都只會供應珍珠雞而不供應糯米雞