鼠李糖 鼠李糖英語Rhamnose即脫氧L甘露糖又稱甲基戊糖是一种脱氧的己醣可透過羥化甘露糖而取得能溶於水和甲醇微溶於乙醇在自然界中大多是L型廣泛存在於植物的多醣醣苷植物膠和細菌細胞表面的多醣中其甜度為蔗糖的可用作甜味劑還可用於生產香精香料可食用