鸭血汤 鸭血汤是鸭血为主要材料的汤类小吃新鲜的鸭血烧煮凝结后切成小块加佐料煮出来如果同时以鸭血和粉丝为主材料则称为鸭血粉丝汤 有说法认为鸭血粉丝汤起源于鸭血汤