忌廉湯 忌廉湯是一種以鮮奶油淡奶油半對半忌廉或牛奶為主要成分的湯有時乳製品會在烹飪過程結束時添加 忌廉湯通常會有湯底並加入洋蔥芹菜大蒜粉芹鹽黃油培根碎麵粉鹽胡椒粉辣椒粉牛奶淡奶油和雞湯或蔬菜湯等原料然後將各種蔬菜或肉類添加到湯底中有時也會將剩食的蔬菜和肉類製成忌廉湯