糊精 糊精dextrinpyrodextrin是淀粉的不完全水解产物有固定的分子通式但是碳链长短不一定相同 糊精一般为黄色或白色无定形粉末稍溶于冷水较易溶于热水不溶于乙醇和乙醚 糊精可用作黏合剂和药物的賦形劑 糊精遇碘产生红色反应 一般工業上是由馬鈴薯澱粉的酸水解製得 糊精在肠道内有利于嗜酸杆菌生长能减少肠道内细菌的腐化作用