乙基麦芽酚 乙基麦芽酚是一種有機化合物化学式為CHO它是一些糖果中常見的調味劑由更加常見的調味劑麥芽酚中的甲基被乙基取代得到它是一種帶有甜味的白色固体有类似焦糖的气味 它可由糠醛和乙基溴化镁在 C的乙醚中反应之后在 C进行后处理製備以糠醛和乙醛为原料也能製備