油角 油角港稱角仔是華人和中國南方賀年食品之一為數百年前西班牙商人傳入的恩潘納達的變體其後也從中國流傳到琉球稱為鬥雞餃琉球語闘鶏餃材料主要是面粉花生芝麻和糖等製作方法是先用面粉加鸡蛋猪油南方不一定加這個还有适量的水搓成皮切出成直徑約兩吋的圓形小塊然後在中間放入炒過的花生芝麻和糖對摺後在圓邊緣摺出花邊最後將油角放在熱油中炸成金黃色