鮮奶撻 鮮奶撻是一種以鮮奶做成餡料的西式餡餅撻為英文tart之音譯指餡料外露之西式餡餅鮮奶撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中倒入由砂糖及牛奶混合而成之奶漿然後放入烤爐烤出成品外層為鬆脆之撻皮內層則為香甜的白色凝固奶漿 在港澳鮮奶撻又簡稱奶撻但這詞亦可用作俗語意為糟糕