胚軸 在植物學裡胚軸 又稱 胚莖是胚的一個部分為連接胚芽與胚根的過渡部胚軸要在種子發芽後才伸長而變明顯胚軸以子葉作為分界位於子葉著生點以上的部分稱為上胚軸英語epicotyl位於子葉著生點以下的部分稱為下胚軸英語hypocotyl 植物胚在發芽的過程中胚根向下生長至土壤之中在胚根發育之後在胚根之上的胚軸是初始支撐子葉的構造後續會發育成莖的一小部分大部分的莖由胚芽發育而成 在一些植物裡胚軸可作為儲藏養分的器官例如仙客來和大岩桐 註另有學者定義胚軸為胚芽上胚軸下胚軸胚根的合稱