粢毛肉圆 粢毛肉圆又名刺毛肉圆为流行于中国浙江省杭州市临平区塘栖镇的一道传统菜肴亦可作为小吃与板鸭汇昌粽细沙羊尾米塑合称为塘栖五大名小吃粢毛肉圆以鲜肉和糯米为主料将蒸熟的糯米和肉茸混合制作肉茸的精肉与肥肉比例为四比一掺以辅料挤成乒乓球大小的肉圆再放入糯米中滚动使其表面均匀得沾满糯米最后放入蒸笼内蒸熟而成