热巧克力 熱巧克力又称热可可是一种将可可粉或融化后的巧克力与熱牛奶或水混合制成的热饮通常配以食糖等甜味剂并在顶层铺上奶油或棉花糖融化后的巧克力制作的热巧克力有时也被称为饮用巧克力drinking chocolate拥有更低的甜度和更醇厚的口感 最早的巧克力饮料由玛雅人于至年前发明它也曾是公元世纪阿兹特克文化的重要组成部分阿兹特克人将其称为xocōlātl在地理大发现后这种饮料由墨西哥引进至欧洲并流行开来自那时起它经历了多次变化世紀熱巧克力甚至被用於治療肝病胃病等疾病 世界各地的人们皆有饮用热巧克力的习惯这种饮料也产生了多种变种例如拉丁美洲添加了香料的chocolate para mesa意大利醇厚的cioccolata calda以及西班牙浓稠的chocolate a la taza served等成品热巧克力可以在咖啡店中购买到而在家中自制热巧克力只需将预先混合的热巧克力粉加入热水或热牛奶中即可