煎蕊 煎蕊闽南语chianluí印尼語es cendolˈtʃɛndɒl又譯煎律闽南语chianlut晶露印尼語的d音是捲舌音珍多冰是印度尼西亚爪哇和马来西亚地区的传统冰凍甜点流行于马来西亚新加坡和泰国 珍多冰最基础的配料是在刨冰上加入綠色粉條或作粉糕印尼傳統珍多冰之粉條乃用糯米粉所製成並以斑兰叶等食用色素染色而且多使用紅綠兩色再淋椰汁或椰浆最后撒上棕櫚糖椰糖即成紅豆玉米糯米和仙草可作为选择的辅料 珍多冰已经成东南亚印尼馬來西亞汶萊柬埔寨東帝汶越南泰國新加坡及緬甸各民族美食的精髓也是街边小贩小贩中心和室内美食中心售卖率很高的食品在新加坡给珍多冰添加了更多的西方元素提供多种不同口味的珍多冰最常见的有珍多冰加香草冰激淋以及珍多冰淋上切粒的菠蘿蜜紅豆沙或榴槤在越南菜中有一种相近的甜品称之为越南三色冰chè ba màu 或 chè thập cẩm