雪卡毒素 雪卡毒素英語Ciguatoxins简称CTX又名雪卡鱼毒素西加鱼毒素是一类引起西加鱼毒中毒的毒素共有种 按地域来源划分雪卡毒素分为太平洋雪卡毒素Pacific ciguatoxinsPCTXs印度洋雪卡毒素Indian ciguatoxinsICTXs和加勒比海雪卡毒素Caribbean ciguatoxins CCTXs三类 热带和亚热带地区每年有超过 人因摄入雪卡毒素而中毒年代美国夏威夷和罗德岛马达加斯加香港以及广泛的南太平洋地区就有多例中毒案例报道然而随着海水变暖以及赤潮趋于频繁由雪卡毒素引起的中毒事件在美洲亚洲以及欧洲地区逐渐成为一个不可忽视的问题 食物中这类毒素无法被烹饪去除因此最好不要吃珊瑚礁魚類的頭部皮膚及內臟