二甲基甲醯胺 二甲基甲醯胺英語Dimethylformamide縮寫DMF是一種能和水及大部分有機溶劑互溶的透明液體它是化學反應的常用溶劑純二甲基甲醯胺是沒有氣味的但工業級或變質的二甲基甲醯胺則有魚腥味因其含有二甲基胺的不純物名稱來源是由於它是甲醯胺甲酸的醯胺的二甲基取代物而二個甲基都位於N氮原子上 二甲基甲醯胺是高沸點的極性親水性非質子性溶劑能促進SN反應機構的進行 二甲基甲醯胺是利用甲酸和二甲基胺製造的二甲基甲醯胺在強鹼如氫氧化鈉或強酸如鹽酸或硫酸的存在下是不穩定的尤其在高溫下並水解為甲酸與二甲基胺