籼稻 籼xiān稻又稱秈xiān稻學名Oryza sativa subsp indica臺灣話siántiū印度型稻是水稻的一個亞種秈稻碾出的米叫秈米亦有稱絲苗米港澳或在來米臺灣話tsāilâibí台灣与粳稻相比秈稻生長適合長日照較耐熱耐旱生長期較短可一年兩至三熟產量高或可和其他作物輪作米粒長但粘性差米粒中蛋白質和直链澱粉含量均较高