盐 (化学) 盐在化学中是指一类金属离子或銨根離子NH与酸根离子或非金屬離子结合的化合物如硫酸钙氯化铜醋酸钠一般来说盐是複分解反应的生成物如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水也有其他的反应可生成盐例如置换反应 盐分为單盐和合盐單盐分為正盐酸式盐碱式盐合盐分為複盐和錯盐其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子複盐溶於水時可生成與原盐相同离子的合盐錯盐溶於水時可生成與原盐不相同的複雜离子的合盐配合物 通常在標準狀況下不可溶的盐會是固態但也有例外例如熔盐及离子液体可溶盐的溶液及熔盐有导电性因此可作為電解質包括細胞的細胞質血液尿液及礦泉水中都含有許多不同的盐類 强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐溶于水显碱性如碳酸钠而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐溶于水显酸性如氯化铁