精氨酸 精氨酸英語arginine縮寫 Arg符號 R是一種α胺基酸亦是種普遍的自然胺基酸之一在分子遺傳學上信使核糖核酸的結構CGUCGCCGACGGAGA和AGG是在蛋白質合成時核苷酸鹼基或遺傳密碼子代碼為精氨酸的三元組在哺乳動物生活中精氨酸被分類為非必須胺基酸身體能自行產生但在壓力或疾病的時候可能需要更多也視乎生物的發育階段及健康狀況而定早產兒體內不能合成精氨酸使得補充他們營養中的精氨酸變得非常重要精氨酸於西元年首先由瑞士化學家恩斯特舒爾茨從扁豆苗萃取物中分離出來