菲律賓蛤仔 花蛤gé学名Ruditapes philippinarum又名蛤仔菲律賓簾蛤或菲律宾蛤仔中国南方俗称花蛤北方通称蛤蜊是簾蛤目簾蛤科蛤仔屬下的一個種贝壳呈卵圆形壳质坚厚膨胀壳顶稍突出稍向前方弯曲花蛤广泛分布在中国韩国和日本的沿海滩涂它生长迅速养殖周期短适应性强广温广盐广分布离水存活时间长是一种适合于人工高密度养殖的贝类是中国四大养殖贝类牡蛎缢蛏蚶和蛤仔之一 其种加词philippinarum意为菲律宾的 花蛤常栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底 花蛤亦可食用且营养价值很高在中国大陆有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤