卡路里 卡路里英語caloriecal簡稱卡是物理學能量單位其名称来自过时的热质说caloric theory因为历史原因卡路里有两种定义 在物理学和化学领域其定義為將克水在大氣壓kPa下提升攝氏度所需要的熱量又称小卡一小卡等于焦耳 在食物熱量和营养学领域其定義為將千克水在大氣壓下提升攝氏度所需要的熱量又称千卡kcal大卡Cal一大卡等于小卡千焦 在学术界有多种尝试来区分两种卡路里譬如用不同的缩写cal 和 Cal但都没有被广泛采纳 在国际单位制中热量的标准单位是焦耳