三宅捷 三宅捷年月日年月日日本生物家化學家年畢業於日本東北帝國大學的他在升格教授後於年前往台灣任教 三宅捷最大成就就是就任台北帝國大學教授期間對台灣農業的生物化學方面奉獻他不但催生台北帝國大學農學部也是該校第一任農學部部長他所鑽研的醣類研究影響台灣學術界甚鉅 年台灣日治時期結束後三宅捷返回日本仍鑽研農科生化學術並繼續於日本兵庫農科大學擔任教授身後則留有炭水化物概論等著作