日本大鲵 日本大鯢學名Andrias japonicus俗名大山椒鱼是大鯢屬的兩個種之一主要集中分佈於日本本州島南部四國和九州亦有發現主要棲息在海拔至公尺的山間溪流中目前是日本國寶及一級保護動物 日本大鯢平均身長約至公分大的可達公尺體形扁長四肢很短前肢指後肢趾趾間有蹼有一短而側扁的尾巴特點是背部有黑色斑點頭部疣突單個出現成年大鯢雙眼退化至身體兩側肉質皮褶内而不易看出 之所以又名大山椒鱼是由於其身有山椒味道的關係但實屬兩棲動物跟魚類絕無關聯 日本大鲵以魚類為食近年來與中國大鲵雜交問題嚴重由於中國大鲵非日本原生種和日本大鲵雜交後的個體通常長得特別巨大