韭葱 韭葱英文俗名leek是一種葱科葱属的栽培作物常被誤認為是大葱京葱的別稱事實上只是外觀近似的兩種植物在历史上韭葱曾被赋予多种生物学学名但目前通常认为其是象大蒜的栽培品种它是威爾斯的代表植物用途非常廣泛在各種食譜中可以作為配菜一起烹調包括世界著名的兩種湯蘇格蘭的Cockaleekie和法國的奶油維希湯