中東歐羊芝士 中東歐羊芝士波兰语斯洛伐克語Bryndza烏克蘭語Бринза語源為羅馬尼亞語Brânză語義為芝士是一種羊芝士主要產自斯洛伐克惟羅馬尼亞摩尔多瓦波兰俄罗斯乌克兰塞尔维亚匈牙利與現屬捷克的摩拉維亞的部分地方摩拉維亞瓦拉幾亞英语Moravian Wallachia亦生產之中東歐羊芝士外觀呈乳白色著名於其特有的強烈氣味與味道中東歐羊芝士質地易碎且稍為潮濕中東歐羊芝士特有的氣味與味道中帶有明顯的丁酸味中東歐羊芝士整體的味道在一開始時略感溫和然後變得強烈最後逐漸變成鹹味各國製造中東歐羊芝士的食譜略有不同