白酒醋 白酒醋英語White wine vinegar是一種從白葡萄酒製成的醋是中南歐塞浦路斯及以色列常用的醋白酒醋是火腿蛋鬆餅使用的荷蘭醬的主要材料相比於白醋或苹果醋白酒醋的酸度較低 白酒醋一般以白葡萄酒放置於木桶內數個月至兩年發酵所以除了有醋的酸味以外還保留有木桶的木香和園林的氣息比較昂貴的白酒醋會採用特定品種的白酒例如香檳些利等