山竹牛肉球 山竹牛肉球或山竹牛肉是一種點心在廣東香港十分常見它是以牛肉加入馬蹄蔥及調味料製成球狀的肉丸放於腐竹上再放在蒸籠中蒸熟在食用前常會以從英國傳入的喼汁調味成為這道點心的其中一個特點 由於健康理由現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹名為時菜牛肉球 在廣東和香港有山竹牛肉球被製成速冻點心盤在超級市場售賣