冷壓果汁 冷壓果汁是用液壓方式從水果及蔬菜中榨取的果汁不是使用離心或是螺旋输送等榨取的果汁 冷壓果汁沒有經過巴斯德消毒法也沒有經過高壓處理highpressure processingHPP在冰箱中最多可以存放三天若再存放其中的植物化學物及微量营养素就會開始分解有些製造商使用特殊技術可以減緩氧化讓冷壓果汁可以在冰箱存放略久一些這種果汁的商品生產已有數十年但在年起在一些國家更加的普及一般來言冷壓果汁會比其他的果汁要貴因為是由蔬果製成沒有任何添加物像在美國mL的冷壓果汁價格曾貴到美金元