空中廚房 空中廚房Sky Kitchen或Catering簡稱空廚指的是提供飛機上旅客與機組人員飲食的中央廚房一般设在机场区域内或机场附近一開始在廚房裡先把餐點煮好餐點做好放進冷凍設備裡儲藏之後才送至飛機上加熱因此空中廚房不是指在飛機上的廚房而是建設在地面上供應航空餐點的廚房在飛機裡面只是把食物加熱而已基於飛航安全及方便性並不會使用明火在機艙內煮食