糯米腸 糯米腸臺灣話秫米腸臺羅tsutbítng或簡稱為米腸猪肠胀糯米是一種米類小吃見於臺灣廣東潮汕朝鮮半島等地將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸成為攜帶方便的糯米腸臺灣亦稱為米腸大腸等維吾爾族與锡伯族人也喜歡糯米腸但不一定用豬腸 在閩南或台灣由於處理的過程可能將米腸或香腸類食物的稱呼為灌腸台灣南部亦稱為煙腸 臺灣南部使用生糯米灌腸臺灣北部則是使用熟糯米水煮的會導致腸衣的兩頭易熟中間不熟因此需要剪裁適當長度而北部的用熟糯米因此蒸煮較不會有中間不熟問題口感也較Q彈南部糯米腸常會在裡頭加花生