酮酸 酮酸英語Keto acid是一类在生物体内拥有重要作用的有机酸在氨基酸新陈代谢和维持氧化还原状态的过程中它起一个中心作用酮酸分两种 α酮酸含有氨基酸的碳结构骨架 β酮酸是高能量的不稳定的代謝物它可以失去羧基同时释放能量促进其它反应进行脱羧