爭鮮 爭鮮餐飲集團英語Sushi Express是臺灣一家由爭鮮股份有限公司經營的連鎖餐廳於年開幕其版圖由臺灣向海外各地擴展門市陸續於上海北京及香港等設立直營門市截至年於新加坡設立直營門市在亞洲區共設立家直營門市主打品牌形象爭鮮就是以新鮮平價外帶三項特色經營