乾炒牛河 乾炒牛河或名牛肉炒河粉是粤菜的一道菜色也是香港飲食文化的一部分以芽菜河粉牛肉等炒成在香港以至海外的港式酒家茶餐廳乾炒牛河幾乎成為必備菜色