戈贡佐拉奶酪 戈贡佐拉奶酪Gorgonzola產自意大利北部的倫巴底戈贡佐拉奶酪外形呈鼓狀有灰紅色的外殼外殼表面粗糙及有粉斑肉由白色到淡黃色並佈滿藍綠斑紋此乳酪味道辛辣帶有蘑菇的味道工廠製的戈贡佐拉奶酪會利用銅針或不鏽鋼針刺穿凝塊以加快霉菌的生長加速乳酪的成熟期