美洲南瓜 美洲南瓜學名Cucurbita pepo是葫蘆目葫蘆科南瓜屬的一種植物主要種植於北美洲有許多栽培品种英文通常稱為Squash在亞洲最常見的品種為南瓜和西葫蘆 美洲南瓜在北美有數千年的人工栽培歷史最早可以追溯到西元前年墨西哥的瓦哈卡河谷美國則是西元前年在密蘇里州開始有紀錄