大西洋鮭 大西洋鮭學名Salmo salar又名安大略鲑作为食用鱼時常被称为三文魚英语salmon一词的港式粤语音译是主要分佈在北大西洋海域及周边河流水系的一種广盐性辐鳍鱼是鲑科鳟属分布最广的两种鱼类之一另一种是褐鳟也是鳟属唯一能在北美洲找到原生鱼群的一种 大西洋鲑是水产业经济鱼类中最有代表性的一种鮭魚成魚尺寸平均厘米英寸大型個體可至厘米英寸重達公斤英磅以上是整个鲑科体型第三大仅次于哲罗鱼属的哲罗鲑和麻哈鱼属的帝王鲑