3-羥基丁酸 β羥基丁酸βhydroxybutyrate又稱羥基丁酸化學式 CHCHOHCHCOH是一種羥基酸β羥基丁酸具手性有兩種对映异构物D羥基丁酸和L羥基丁酸此化合物在人體飢餓狀態時的低血糖生理反應中扮演重要角色