HP醬 棕醬brown sauce一種以番茄為基底原料製造的一般用作鹹點的調味醬汁或是作為西式濃湯燉肉醬汁的一種材料在主要成分麥醋中添加水果和香料而成呈深棕色濃稠狀最著名的為HP醬英文HP Sauce是一種源自英國伯明翰阿斯頓Aston的調味料品牌 HP醬由英國諾丁漢的雜貨店店東FG葛東F G Garton於年研製而成葛東於年開始販賣HP醬名字源於他聽聞英國國會Houses of Parliament起首字母為HP的一家餐廳使用了他研製的醬汁葛東其後把秘方和HP醬品牌售予艾德雲森遜摩亞Edwin Samson Moore售價為英鎊和葛東的一些債務HP醬瓶身標籤上的建築物為大笨鐘 年由達能Danone以億萬英鎊收購了HP醬品牌 年月日美國食品集團亨氏Heinz以億萬英鎊向達能Danone收購了HP醬品牌 HP醬在至年代曾得過威爾遜的醬汁Wilsons Gravy的戲稱這源於時任英國首相哈羅德威爾遜其夫人在接受星期日泰晤士報訪問時說過要說哈羅德唯一的錯就是他會把所有吃的都蘸很多HP醬這樣的一句話