瘤胃 瘤胃Rumen或稱作Paunch又名草肚是反刍动物腸胃道的第一个胃一般也是反芻胃英语Reticulorumen中最大的一个胃在这个胃内寄生着大量的微生物食物进入瘤胃后在微生物的作用下得以被分解與發酵接續在瘤胃後的反芻胃為形狀較小的蜂巢胃蜂巢胃雖完全與瘤胃連續相接但內壁組織異於瘤胃 牛羊的瘤胃可作食材外观看起来有点毛茸茸或类似栽绒因而被叫做毛肚dǔ或草肚dǔ