甜水麵 甜水麵是四川成都小吃只有麵條和調味醬汁沒有湯和菜碼因味帶甜而得名 麵條的特色是麵身約筷子粗麵條數量少口感彈牙偏硬調味醬汁由辣椒油蒜泥芝麻醬醬油花椒面甜紅醬油構成口味甜中帶辣冷熱皆可 甜水麵店的一大特色往往是兼售涼粉涼麵