西樵大饼 西樵大饼是广东省佛山市南海区西樵鎮的一种民间小食为一种白色粉状圆形大饼因较其他饼类的体积略大故叫大饼相传该饼由明朝嘉靖年间籍贯南海的宰相方献夫所创制 其缩小版则为光酥饼两者原料一样但分量有别光酥饼体积较小易于携带 年月日中華人民共和國廣東省衛生廳發布广东省食品安全地方标准西樵大饼DBS 根據該標準西樵大餅的主要原料是小麦粉白砂糖鲜鸡蛋水食用植物油和西樵大饼麵種烤好的圓形大餅直徑不少於公分香港市售的西樵大餅直徑通常為公分左右