氨基环丙烷羧酸氧化酶 氨基环丙烷羧酸氧化酶EC 是一种酶它可催化以下化学反应 氨基环丙烷羧酸  抗坏血酸  O  displaystyle rightleftharpoons  乙烯  氰化物  脱氢抗坏血酸  CO   HO 该酶的种底物是氨基环丙烷羧酸ACC抗坏血酸和氧气而其种产物是乙烯氰化物脱氢抗坏血酸二氧化碳和水 该酶属于氧化还原酶家族特别是那些作用于配对供体的酶以氧气作为氧化剂并掺入或还原氧掺入的氧不需要源自以还原的抗坏血酸作为一种供体的氧气 并将一个氧原子掺入另一种供体中该酶类的系统名称是氨基环丙烷羧酸加氧酶 乙烯形成常用的其他名称包括ACC氧化酶和乙烯形成酶