柿餅 柿餅是一種將柿子乾燥而製成果乾的食品也稱為乾柿或柿乾可以直接食用或是入菜 也有記載可當藥用在東亞國家如中國韓國日本 都有類似的食品 在台灣則是以新竹縣的新埔與北埔為柿餅的主要產地