桂花 桂花学名Osmanthus fragrans又名梫白桂銀桂銀木樨常绿灌木或小乔木叶子对生多呈椭圆或长椭圆形叶面光滑革质叶缘有锯齿秋季开花花簇生于叶腋花冠分裂至基乳有乳白黄橙红等色极芳香核果成熟后为紫黑色常见于南方 其种加词Fragrans意为芳香的有着甜美气味的 桂花有兩種一種就是本條目所講的白色桂花銀桂為其正種另一種是黃色桂花丹桂為銀桂的亞種在中國白色的銀桂主要用於觀賞和提升香氣黃色的丹桂主要用於甜點食用另外桂花的中文名易與肉桂月桂兩者混淆在辨識時需小心