涼圓 涼圓又稱作涼肉圓凉西圓是一種台灣彰化和嘉義等地的特色小吃外皮半透明且有彈性由日本太白粉搭配樹薯粉或地瓜粉混合做成中間的餡料為肉餡等因食用時維持較低溫度因此叫做涼圓彰化涼圓使用香菇和瘦肉作為餡料具有特色因此受到較多關注 另有包裹豆沙等甜餡料的涼圓