Β-胡萝卜素 β胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素之一廣泛存在於植物的葉花根中它屬於多烯烃類所有雙鍵都參與共軛其名稱中的β標記即由環中雙鍵的共軛位置而得来