玛塞拉·哈赞 玛塞拉哈赞義大利語Marcella Hazan年月日年月日娘家姓Polini是一位意大利烹饪作家专攻義大利飲食写作的烹飪書有经典意大利烹饪的精髓Essentials of Classic Italian Cooking年等