食品添加剂 食品添加剂是为了保持味道或增强口感改善外观添加到食物中的物质 一些添加剂已经使用了几个世纪例如用醋腌制盐腌来保存食物如醃肉糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒随着二十世纪下半叶加工食品的出现引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂