津酒 津酒是天津出产的一系列白酒源于年轻工业部决定在天津建个一级酿酒厂次年竣工将十余家分散的小酒坊之员工集中至此年投产酒厂最初产品为天津大曲和直沽老白干和在其基础上所开发出的保健药酒年代中期酒厂开始研制新产品但因文革动乱一直拖延迟滞直至年才正式开始历经三载后于年利用首创的淀粉吸附和低温冷冻等工艺以高粱为主料用大麦豌豆制曲再结合泸州老窖的泥窖培养和堆积增香工艺率先于中国北方研制出命名为津酒的低度浓香型白酒