麴黴屬 麴黴屬学名Aspergillus是一個由幾百種多細胞黴菌菌種所組成的菌屬在許多氣候條件下皆可發現牠們的蹤影 麴黴屬於年被皮耶爾安東尼奧米凱利英语Pier Antonio Micheli一位義大利神父兼生物學家首次記錄在顯微鏡下米凱利發現該菌屬的形狀長的與聖水勺英语aspergillum拉丁文aspergillum相似該菌屬名Aspergillus因而得名聖水勺構造是所有麴黴屬皆有的一種無性生殖產孢構造大約的該屬物種也具備有性生殖階段