薑汁撞奶 薑汁撞奶是一種中式甜品以薑汁凝固加糖調味的牛奶而制制作薑汁撞奶使用的牛奶以水牛奶为佳因为水牛奶较为浓稠一来容易凝结二来口感也较为香醇目前於广州市 佛山市中山市珠海市澳門香港等地均有供應的餐廳也有冲滾水的即食產品出售