乳铁蛋白 乳铁蛋白LactoferrinLF又称乳运铁蛋白LactotransferrinLTF属于运铁蛋白的一种为多功能球状醣蛋白其分子量介于  kDa不等广泛存在于各种分泌液中如牛奶唾液眼淚和鼻涕乳铁蛋白也存在于中期的嗜中性粒细胞中并由一些腺泡细胞分泌乳铁蛋白可以从牛奶中提取或利用重組DNA技术获得人的初乳的乳铁蛋白浓度最高其次是人类的乳汁牛奶中浓度最低毫克升 乳铁蛋白是人体免疫系统的组分之一它具有抗菌活性抗细菌剂抗真菌剂是先天防御的一部分主要存在于粘膜中乳铁蛋白保护婴儿使其免受细菌等病原侵害 乳铁蛋白还相互DNA和RNA 多糖和肝素之间相互作用 并在这些这些受体配体复合物中表现出一定的生理功能