猪儿粑 猪儿粑是源自流行于川西川南及贵州遵义雲南昭通的小吃分为咸馅甜馅两种口味猪儿粑外皮用八成上熟糯米加二成稻米制成咸馅以猪肉冬笋葱味精鹽等为原料甜馅以白糖油桔红桂花糖或玫瑰糖芝麻酱等为原料猪儿粑因外形洁白泛光形似小猪故得名 猪儿粑在四川某些地区也叫做葉儿粑鸭儿粑在宜賓瀘州自貢等地豬兒粑會墊上芭蕉葉防止粘在蒸鍋上以及增加清香味在樂山崇州等地通常用芭蕉葉包裹住因此多叫做葉兒粑