十三香 十三香亦稱十全香是用種或以上香料調配而成的香料粉多用於炒菜煮面制作烧腊的肉類豆腐乾瓜子等常見成分有花椒八角小茴香丁香肉桂豆蔻陳皮薑以及中草藥的木香砂仁良薑白芷山柰和紫蔻等还有使用香葉山楂甘草孜然草果等成分的