廣南麵 廣南麵越南语Mì Quảng麪廣是越南的一道麵食其中Mì在越南語是麵的意思Quảng是廣南省的簡稱麵名取名於該麵的發源地廣南省 米粉鋪在蔬菜之上再加入肉類和少量的湯再加上花生和芝麻米紙bánh tráng mè為其特色米粉的黃色來自薑黃 也有無湯的版本稱為mì quảng trộn其相关的知识也已经列入越南国家级非物质文化遗产名录