乾酪乳桿菌 乾酪乳桿菌學名Lacticaseibacillus casei又稱C菌是乳桿菌屬的一種存在於人類的腸道及口腔文獻記載這個獨特的菌種除了可在廣泛的pH值及溫度的範圍內存活還可以促進嗜酸乳桿菌的成長而嗜酸乳桿菌又可生產澱粉酶一種碳水化合物的消化酶乾酪乳桿菌被認為是一種可安全食用的益生菌 此物种的命名历史极为混乱大部分原先被认定为此种的实用菌株包括ATCC Lc代田菌DN都实际上属于副干酪乳杆菌L paracasei