六氢番茄红素 六氢番茄红素是一种橙色色素天然存在于西红柿和其他蔬菜是类胡萝卜素在形成过程中的一个中间物质具有很强的活性与抗氧化作用是第二个类胡萝卜素生物合成的产物 分析表明番茄红素和六氢番茄红素在大部分的水果和蔬菜中都存在这些类胡萝卜素的积累可能通过几种机制保护皮肤作为紫外线吸收剂抗氧化剂作为抗炎剂