皮斯可沙瓦 皮斯可沙瓦英語Pisco Sour或譯皮斯科沙瓦是南美饮食中的一種鸡尾酒該酒如其名是皮斯可白蘭地與沙瓦的簡單组合皮斯可是酒的基础其中还包括酸甜味的果汁秘鲁的皮斯可沙瓦使用秘鲁皮斯可并加入柠檬汁冰块蛋白和其他甜味苦味的成分智利的皮斯可沙瓦比较相似但使用本土的皮斯可皮斯可柠檬并不使用苦味调料和蛋白其他皮斯可沙瓦的变种还包括在饮品中使用菠萝汁或古柯 据称皮斯科沙瓦非常流行以至于人们在每个二月的第一个星期六庆祝国际皮斯科沙瓦日