炒泡麵 炒即食麵為香港臺灣福建以及新馬印尼南韓等地的平民食品其中炒公仔麵是香港的特色食品最初在香港的茶餐廳出現如今已在大部分香港餐廳普及而在厦门當地的炒泡面原名是双山牌沙嗲味即食伊面但由於包裝上的厦门泡面字樣較為醒目多數人忽略了其原名即食伊面