糖業 糖業是食糖產業鏈各相關環節的企業組織個人的總稱包含生產加工及銷售如糖種植園糖加工廠和糖貿易公司等其產物大多數是蔗糖和果糖其中以甘蔗為原料者約佔全球糖產量的八成產地集中在赤道地區以糖用甜菜為原料者約佔二成多集中在溫帶地區 生產面上全球的糖年產量約萬噸年時產量最大的國家是巴西其次有印度和歐盟等全球有餘個國家生產糖但其中都在生產國內消費只有三成在國際貿易流通國際原糖出口貿易中以巴西為首的前十大生產國佔年貿易總量的年時巴西是最大凈出口國佔該年全球貿易總量中國是該年最大的凈進口國其原糖進口量為萬噸白糖則為萬噸 消費面上發展中國家消費全球近的糖其中年時印度是最大消費國年消費量萬噸 各國普遍津貼自國糖業的行為造成生產過剩壓低了全球糖價使得弱勢國家的糖農生存困難