及第粥 及第粥又稱狀元及第粥是一种粤式粥点讲究粥底绵滑白米粥熬到米粒全化客人点时舀入小锅烧滚加猪心豬潤和猪粉肠滚熟后盛碗切碎油条伴小碟鸡蛋散上桌猪内脏又称杂底美化为及第成为卖点它是广州西关著名粥品之一十分鲜味可口