碳酸酐酶 碳酸酐酶英語carbonic anhydrasesEC 又稱碳酸脫水酶英語carbonate dehydratases為催化二氧化碳水與碳酸間轉換的酵素可維繫血液中的酸鹼平衡英语Acidbase homeostasis與二氧化碳的運輸此類酵素的活性位點通常有一個鋅離子因而屬於金屬蛋白在被研究最多的α型碳酸酐酶中鋅離子與三個組氨酸的咪唑螯合 碳酸酐酶可催化以下反應 CO  HO  displaystyle longrightarrow  H CO   displaystyle longrightarrow  H  HCO  H  HCO   displaystyle longrightarrow  H CO   displaystyle longrightarrow  CO  HO