蛋白质脂类相互作用 蛋白质与脂类相互作用是指膜蛋白和脂类的相互的物理状态的影响 要了解膜的结构和功能相關的问题有内在膜蛋白与脂类是否紧密结合以及接近蛋白质的脂层的性质如何膜蛋白对膜脂的动力学和顺序是否有长远影响脂类如何影響膜蛋白的功能和结构结合在双分子脂层表面的外周膜蛋白如何与脂类相互作用并影响它们的行为