泡芙 泡芙Profiterole  Cream Puff台湾又称奶油空心饼是一种源自法国的球形糕點常見的泡芙会从蓬松张孔的面皮中包裹鮮忌廉巧克力或冰淇淋里面包裹的材料是通过注射或者将顶部撕破后加进去的後者的顶部往往需要被其他食材取代在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖粉果冻水果或者巧克力而根據充填的餡料不同泡芙在不同地方也有許多不同異稱