蜂窩餅 蜂巢餅或稱蜜蜂竇是一道流傳於馬來半島一帶的糕點使用麵粉粘米粉雞蛋椰漿砂糖拌成麵糊讓麵糊沾點在蜂巢裝的餅模模上再放進熱油內將其炸熟成品類似蜂巢或幾何圖案的大圓花瓣吃起來薄而脆雖然材料簡單且廉宜但製作過程麻煩需要長時間站在熱油旁搖晃餅模直到麵糊脫落再用筷子不停地翻動糕點的每個孔洞讓它在熱油中定型加上馬來西亞炎熱的氣候製作過程非常艱辛使得這糕點通常只有在華人的農曆新年馬來人的開齋節或印度人的屠妖節才會見其踪影其外型與與中國南部一帶流傳的糖環類似但是製作方式並不相同 蜂巢餅是一道源自南印度的食品在南印度的泰米尔纳德邦Tamil Nadu將其稱為Achu Murukku在喀拉拉邦Kerala則叫做Achappam後來這糕點流傳至馬來人社群因沾麵糊下鍋油炸的模具是由黃銅Loyang所製因此被稱為黃銅餅Kuih Loyang早期土著嫁給華人成為娘惹後開始將這道馬來食品帶入華人社會再進行改良成為流傳於南洋華人社會中成為農曆新年中必備的食品之一華人因糕點的圓盤形且充滿洞柱而聯想成蜂窩因此將其稱為蜂巢餅或蜜蜂竇也有福建人將其稱為蜂窩菊Pang Siu Kiok後來這道糕點也傳入當地的印度社區中也成為該族群的佳節糕點之一近年來在馬來社區中因有人認為其形狀類似玫瑰花而將其稱之為玫瑰花餅Kuih Ros