阿薩多 阿薩多英語asado西班牙語asado是指在阿根廷烏拉圭巴拉圭智利哥倫比亞用於一系列燒烤技術制作的菜品总称除此之外也指燒烤派對阿萨多烤肉是南美洲的一道非常受歡迎的料理在這些國家阿薩多是一道傳統料理也是燒烤的正式詞除了巴西在那裡更普遍的用詞是churrasco阿薩多通常使用牛肉猪肉鸡肉西班牙香肠血肠及其他各種肉類組成並放在烤肉架或明火上使用煤炭或木柴炙烤 一份阿薩多幾乎一定會包含肉類而且通常包含香腸或是動物的內臟通常在更正式的活動和餐廳中香腸和肉類都配有紅葡萄酒和沙拉 食物由一位被稱為asador的廚師所準備又被稱為parrillero在非正式和輕鬆的環境中志願者通常以集體的方式烹調阿薩多