相撲火鍋 相撲火鍋日语ちゃんこ鍋ちゃんこなべ Chankonabe 是一種日式火鍋相傳其最早由第代橫綱出羽海部屋常陸山谷右衛門所發明這種飯食也是在初入門弟子關取開始稽古時每天必須負責的雜役原本是為相撲力士培養龐大體格所開發的料理隨著許多相撲力士在退役後經營火鍋店現亦成為大眾飲食之一 相撲火鍋較一般火鍋內含較多的蛋白質和膠質傳統上相撲火鍋食材以禽類如雞肉為主盡量避免採用牛羊豬等畜肉因家畜多為四腳動物而四肢著地在相撲意味著敗北正規相撲力士部屋仍嚴守此規但現代以來店家烹調的相撲火鍋食材禁忌則多有放寬同時其特色為份量大食材豐富食量巨大的相撲力士可以一人吃一鍋甚至更多但一般人則通常多人共食一鍋相撲火鍋的吃法與其他火鍋一樣但是有在吃完後會加入寬粉條吃完後再加入白飯的三次吃法