淡水阿給 淡水阿給是台灣新北市淡水區的知名小吃阿給的做法是將油豆腐的中間挖空然後填充炒過的冬粉有些店家使用的是沒有炒過的冬粉浸泡過滷汁以魚漿封口加以蒸熟食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁