3-羟基丙酸 羟基丙酸英語Hydroxypropionic acid是一种分子式为CHO的β羟基羧酸其酸度系数pKa为羟基丙酸易溶于水可溶于乙醇和二乙醚在蒸馏后会脱水形成丙烯酸 羟基丙酸在工业上通常由微生物发酵制备常用于合成丙烯酸酯