朝鲜冷面 朝鲜冷麵是朝鮮半島的传统特色食品在中国東北因有大量的朝鲜族故亦受歡迎 朝鮮冷麵一般夏冬两季食用汤較少多用碗亦有用碟子盛裝的冷麵的作法是把麵條煮熟後再放进盐醋酱油等調味料並再加番茄黄瓜等青菜作伴菜吃时把伴菜與麵條拌好再配以朝鲜咸菜或泡菜朝鮮辣醬或芥末酱面条以荞麦面为主不过亦有使用小麦麵 在朝鮮半島冷面通常被认为是咸興平壤等北部地区的食物朝鲜政府在許多國家開設的朝鮮餐廳常供應冷麵而在平壤則以玉流館的冷麵最為知名年月日韓國總統文在寅與朝鮮領導人金正恩舉行高峰會朝鮮應文在寅的要求由玉流館廚師到板門店的統一閣製作平壤冷麵做為晚宴餐點之一