松露巧克力 松露巧克力英語Chocolate truffle是一種巧克力糖果通常作成一個球形錐形或曲線的形狀其他餡料可替換奶油焦糖果仁或其他什錦甜水果花生糖太妃糖薄荷棉花糖利口酒等等 名稱中的松露指其外形與松露菌相近其实该巧克力不含有任何松露成分 此種巧克力分為內外層外層為巧克力或包裹可可粉內層為巧克力溶于新鲜奶油裡并搓成球裹巧克力粉水果或堅果等由法国人路易斯杜佛Louis Dufour于年创造