香港專業教育學院（沙田） 香港專業教育學院沙田英語Hong Kong Institute of Vocational Education Sha Tin簡稱IVEST是香港專業教育學院位於香港新界沙田區火炭的分校前身為沙田工業學院成立於年是職業訓練局在年成立後所建立的三所工業學院其中之一另外兩間位於屯門年及柴灣年