溫體肉 溫體肉是未經過冷藏的肉在市場上販賣的鮮肉依保存方式可分為溫體冷藏和冷凍肉溫體肉可再區分為現場屠宰的現宰肉以及事先屠宰但未經冷藏的肉許多消費者認為溫體肉最新鮮但實際上溫體肉因為沒有冷藏細菌最多是最不安全的