海藻酸 海藻酸alginic acid又称藻胶algin是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多醣通常純品为白色到棕黄色纤维颗粒或粉末海藻酸易与阳离子形成凝胶称为藻酸盐alginate如海藻酸钠等海藻酸有许多异名如藻酸褐藻酸海藻胶褐藻胶海藻素