凹唇薑 凹唇薑学名Boesenbergia rotunda为薑科凹唇姜属下的一个植物种於中國和東南亞被用作草藥及香料 凹唇薑是一種一年生作物原產於中國雲南省南部至馬來西亞西部生長在熱帶雨林中其地下根莖會像香蕉薑高良薑和薑黃一樣長出許多分支 這些結構積累營養中部比頭部和底部更腫脹 不同凹唇薑種的根莖內部有不同的顏色和香氣 地上部分由葉柄組成葉柄上覆蓋有鞘 葉鞘紅色葉片橢圓形葉尖尖銳 它是一種草本植物高度為  厘米 葉子長約  厘米寬約  厘米 葉柄中部有深溝 開花時花出現在主幹底部的葉鞘之間並只有一朵 花瓣是白色或淺粉色的