5-硝基-2-丙氧基苯胺 硝基丙氧基苯胺根据一般群众调查的结果其甜度大约为蔗糖的倍因此又称为P或者Ultrasüss超级甜而通过科学方法用经过训练的品尝师进行检测的结果其甜度约为蔗糖溶液的倍 该物质是一种橙色的固体微溶于水 mgl在沸水及稀酸中稳定由于该物质极甜并且尝后无苦感以及在沸水温度下稳定存在的特性曾经作为一种人造甜味剂使用由于它可能具有毒性因此在许多国家已被禁止作为食品添加剂使用 例如在美国如果往食品中添加或者存在可检出水平的硝基丙氧基苯胺会被认为掺假这种行为违反了年月日美国联邦纪事文库中公开的一条法令美国食品药品管理局条令 FR