宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是中国浙江杭州的一道名菜其历史可以追溯到南宋初年清朝和民国时期宋嫂鱼羹指的是醋溜鱼今称西湖醋鱼现在杭州餐饮店所供应的宋嫂鱼羹又名赛蟹羹是用鳜鱼或鲈鱼制作的羹汤类菜肴