韭菜盒子 韭菜合子俗写作韭菜盒子是一种流行于中国北方和部分南方地区的麵點主要馅料是韭菜外围由混有鸡蛋的烫面皮包裹通过油煎或乾烙的手段进行烹饪传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的猪肉亦有加入粉丝豆腐干等馅料的做法