副溶血弧菌 腸炎弧菌學名Vibrio parahaemolyticus又稱為副溶血弧菌屬於弧菌屬是一種常見的病原菌腸炎弧菌是一種嗜鹽性的革蘭氏陰性菌主要的棲息地在海水中如果食用了遭此菌污染的海鮮會引發食物中毒 年日本大阪發生了一起集體食物中毒事件原因是食用遭腸炎弧菌污染的青魚乾這次中毒造成人中毒其中人死亡此事件成為日本科學家藤野恒三郎發現腸炎弧菌的契機在台灣日本及東南亞每年都有相當多的病患因食用被腸炎弧菌污染的海鮮而發生食物中毒是引起食物中毒的主要病原菌之一