葡萄酒釀製 葡萄酒釀製為生產葡萄酒的過程包含從最初選擇葡萄種類或者其他農產品作為釀酒原料一直到最終將釀出的酒裝瓶為止雖然大多數葡萄酒都是由葡萄釀造而成但也可以使用其他水果或是其他植物作為釀造原料如蜂蜜酒就是使用蜂蜜以及水作為主原料所釀造而成 葡萄酒一般可分為兩大類氣泡葡萄酒以及不起泡葡萄酒兩種氣泡葡萄酒以香檳酒為代表不起泡葡萄酒則又可細分為白酒紅酒及玫瑰紅酒三種 葡萄酒以及其釀造過程的科學稱之為釀酒學從事釀酒過程的人稱為釀酒師或是釀酒人vintner