卡夏莎 卡夏莎葡萄牙語Cachaça又譯卡夏薩或稱巴西甘蔗酒亦有PingaCaninha等别名是以甘蔗汁為原料釀造的蒸餾酒產於巴西號稱為巴西國酒可調製多款雞尾酒如卡琵莉亞Caipirinha香蕉巴迪達Banana Batida巴西佬咖啡Brazilian Coffee等 卡夏莎與蘭姆酒都是以甘蔗作為原料釀製但兩者製造方法不同卡夏莎以甘蔗汁發酵蒸餾再置於木桶內熟成蘭姆酒則主要以糖蜜或蔗糖發酵而成甜度較高常用於製作甜點 目前有部分蘭姆酒是以甘蔗汁釀製所以卡沙夏亦被稱為巴西蘭姆酒Brazilian rum