大名烧麦 大名烧麦或称大名府烧麦大名清真烧麦是河北邯郸市地区一种风味烧麦小吃 烧麦早在元朝就有了起源于汉族的传统小吃包子明朝时期称为纱帽清朝称鬼蓬头其风味与制作方法南方和北方各不相同而大名烧麦已有六七百年的历史明末清初时期大名府城内就有烧麦馆坊间传说乾隆间年的某年除夕夜乾隆帝下江南归来路过大名府此时乾隆帝饥肠辘辘随意进了一家烧麦馆吃烧麦恰好这家的烧麦馅软喷香油大不腻清香可口乾隆帝食后赞不绝口从此这家烧麦馆名声大嘈而烧麦这一小吃也享誉大名府 而大名烧麦最正宗的当属杨八大名烧麦杨八大名烧麦始于年最开始的时候是杨家先人用推车沿街叫卖后来搭篷车设摊位到现在的多家分店经营杨家烧麦用最纯正羊肉做馅皮薄馅大一口咬下满嘴流油稍微带有羊肉的膻味杨家的配料也非常独特是自制的土芥茉配上烧麦吃味道很好也不呛鼻