裙带菜 裙帶菜学名Undaria pinnatifida又稱若布日语若布わかめ Wakame翅藻海帶芽是褐藻綱海帶目翅藻科裙帶菜屬的一種為一年生大型海藻該種是暖溫帶性海藻多生長在深約至公尺的清澈海域該種本為北太平洋西部地區特有的物種但由於船運日漸發達已經隨著壓艙水的排放而出現於澳洲紐西蘭等地的海洋中並被IUCN物種存續委員會認定為世界百大外來入侵種之一 該種藻體呈褐色分為固着器柄和葉狀體三部分與海帶構造相似長成後體長至公尺寬度至公分利用由多次分支的假根組成的固着器固定在岩礁上葉狀體成羽狀互生海藻发现于世界各地的近岸生态系统但首先在苏格兰被使用逐渐转移到美国像中国这样的亚洲国家在许多医药和烹饪应用上都使用它 生活史中存在世代交替一般見到的是孢子體而配子體則極其微小肉眼很難見到每年春季孢子由柄部的生殖葉放出在海中游移孢子著生在岩石上後發芽產生兩性配子體在經過夏天的休眠以後成熟的配子體在秋季完成受精新的孢子體在冬季長成成體 該種的葉片與柄部均可供食用春季為採收期在日本料理和韓國料理中常常作為湯的配菜