苯丙氨酸 苯丙氨酸Phenylalanine簡稱Phe或F是二十種常見胺基酸的一種化學式為CHCHCHNHCOOH在室溫下為粉末狀固體它是一種必需胺基酸人體無法自行合成必須從飲食中攝取因為分子一端的苯環具有疏水性所以苯丙胺酸被分類為非極性分子 L苯丙胺酸LPA為一種電中性胺基酸它的合成密碼子为UUU和UUC苯丙氨酸作為酪氨酸單胺類信號傳導分子的多巴胺去甲腎上腺素和腎上腺素以及皮膚色素的黑色素的前體苯丙氨酸是在哺乳動物的乳汁中天然發現它用於食品和飲料產品的製造並作為以其著名的止痛和抗抑鬱作用的營養補充劑出售它是一種神經調節劑苯乙胺的直接前體一種常用的膳食補充劑 一般由植物生成苯丙胺酸如下圖