藍黃紅菇 藍黃紅菇學名Russula cyanoxantha俗稱燒炭者charcoal burner是一種擔子菌門真菌隸屬於俗稱脆褶Brittlegill的紅菇屬這種真菌在歐洲是最常見的紅菇屬真菌並且主要在夏季至初秋期間出現這種真菌菇類非常美味並且在年獲得德國真菌協會Deutschen Gesellschaft für Mykologie評選為年度蘑菇Pilz des Jahres