羟基丙酮酸还原酶 羟基丙酮酸还原酶英語hydroxypyruvate reductaseEC  页面存档备份存于互联网档案馆是一种以NAD或NADP为受体作用于供体CHOH基团上的氧化还原酶这种酶能催化以下酶促反应 D甘油酸  NADP  displaystyle rightleftharpoons  羟基丙酮酸  NADPH  H 羟基丙酮酸还原酶主要参与甘氨酸丝氨酸和苏氨酸的代谢过程以及乙醛酸和二羧酸的代谢过程