芝麻 脂麻學名Sesamum indicum俗作芝麻別名巨胜苣蕂油麻胡麻是脂麻科脂麻屬植物它遍佈世界上的熱帶地區在温带地区也有种植因為它的種子含油率较高并是可食用的所以它被大量種植由於品種差異芝麻有黑白等不同顏色的區別食用以白芝麻为好补益药用则以黑芝麻为佳芝麻既可食用又可作为油料