儒家菜 儒家菜是指台灣台北市政府年花費台幣萬元將儒家文化與中華美食作連結製作的菜單目的是為紀念孔子誕辰與推廣台北孔廟附近觀光於是各種台灣小吃都改變菜名如三杯雞稱文天祥雞糖醋魚稱聖賢禮魚鐵板牛肉稱釁鐘大牛海鮮粥稱君臣啜粥與孔子孟子韓愈朱子王守仁等先儒先哲都牽扯有相關淵源台北市孔廟大龍街的各種小吃飲料也紛紛掛上儒家菜的廣告像是泡菜炒飯炒泡麵義大利麵鹹水雞黑白切炸雞拿鐵