炸鸡华夫饼 炸鸡华夫饼英語Chicken and waffles是一道美国菜将炸鸡放在华夫饼上并配以黄油和枫糖浆其口感融合了炸鸡的脆皮和华夫饼的蓬松 炸鸡华夫饼在美国的起源不明华夫饼主要是由德裔和荷兰裔移民带来的而炸鸡则是一道非裔美国人食物宾夕法尼亚州的荷兰移民会将鸡肉丝放在华夫饼上食用世纪初纽约哈莱姆区成为了非裔美国人社区并涌入了众多艺术家年代纽约哈莱姆区的威尔斯餐厅Wells Restaurant开始提供炸鸡华夫饼作为深夜晚餐和早餐餐厅也成了音乐家们在深夜的聚集地在年纽约世界博览会华夫饼收到了美国大众广泛的欢迎年来自纽约哈莱姆区的赫伯哈德森Herb Hudson前往西海岸的洛杉矶开设了专供炸鸡华夫饼的餐厅罗斯科炸鸡华夫饼屋英语Roscoes House of Chicken N Waffles该餐厅接待了一些好莱坞演艺人士推动了炸鸡华夫饼在全美范围内的传播 虽然炸鸡是一道典型的美国南方菜但不少美国南方人并不认可炸鸡华夫饼是一道南方菜