酯交换反应 在有机化学中酯交换是指酯的基团R被醇的基团R取代的过程酯交换反应又称酯的醇解反应这些反应通常加入酸或碱催化剂进行催化反应同样可以通过酶尤其是脂肪酶EC即生物催化进行反应 强酸催化反应的过程是通过酸络合羰基的孤电子对使得羰基碳原子具有潜在的亲电性从而催化反应碱催化过程是通过拔除醇羟基的质子从而使得醇具有更强的亲核性来进行催化反应