伏羊节 伏羊节是中国江苏省徐州市安徽省萧县上海市等地的民间传统节日节日起于每年的初伏持续时间为一个月徐州吃伏羊的传统可最早追溯到夏商周时期在这个节日中人们有到各个酒店餐馆等地聚会吃羊肉喝羊汤等习俗年徐州伏羊节获评为徐州市非物质文化遗产 在徐淮一带以羊肉名闻遐迩的当数萧县萧县连同徐州地区人们向有伏天吃伏羊的习俗每年入伏第一天人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用由于萧县古属徐州辖县两地民间交往频繁萧县有许多在徐州开的饭店也是后来节日能够迅速在徐州展开并传播的原因萧县羊肉享有盛名已达余年萧县羊肉饭店有余家饭店选用的多为至个月的获得国家地理标志的萧县白山羊肉质鲜嫩异常萧县传统名菜也多以羊肉为主有无羊不成席之说