原嘉義酒廠 原嘉義酒廠位於臺灣嘉義市西區原是日人赤司初太郎所創辦的大正製酒株式會社嘉義工場後來因為專賣制度而被徵收該建築物群被登記為歷史建築的有年建的中間試驗工廠原始名稱是酒精倉庫年的鍋爐室材料五金倉庫貯酒室製麴工廠再製酒第二工作廠年的機械修理與木工廠與年的包裝工廠等座建築現為中華民國文化部所屬之嘉義文化創意產業園區並於民國年年月日登錄為歷史建築 另外據說嘉義酒廠是臺灣最早生產高粱酒的酒廠有白酒的故鄉之稱知名的金門高粱則是金門酒廠吸收了嘉義酒廠的技術後加以發展而成