鸡杂饭 鸡杂饭Dirty rice是一道将白米鸡肝和鸡胗烹调并添加香料和调料的配菜在美国路易斯安那州的南部地区最为流行這道菜在溫哥華的變種為採用當地較為普遍的鴨肝來代替雞肝