乌龙茶 烏龍茶青茶的一種知名茶葉品種烏龍茶分類作法視地域而有所不同 在中國大陸烏龍茶的茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶是經過部份发酵綠葉紅邊既有绿茶的清新又有红茶的甜醇因此在中國大陸烏龍茶等同於青茶青茶即是指烏龍茶並被視為青茶的商品名稱名茶如福建的铁观音和台湾的凍頂烏龍茶即屬此類 台灣烏龍茶又名半球形包種茶是專指用烏龍茶種並以烏龍茶方式加工的茶種