飯糰 飯糰泛指在漢字文化圈中各種用米飯捏成的團狀食物通常中間包有各種餡料但同樣由米飯包餡而成的粽子及糯米鷄並不歸於此定義內 中式粢飯盛行於華南地區常見的形狀有橢圓形圓形與長條形等主材以糯米為主而內餡則會加入油條豆乾肉鬆酸菜榨菜等因地而異為受歡迎的早餐菜式並常搭配豆漿食用現代粢飯也會加入鮪魚玉米火腿等食材 日式飯糰日语御握おにぎり羅馬化Onigiri形狀以三角形為主常以各種海鮮作為餡料如鮪魚鮭魚炸大蝦等並在外面包裹上海苔以避免米飯黏手方便食用其另一變體則為壽司出現以後的變化形壽司捲惠方捲加州捲等 二十世紀初飯糰壽司捲等日本菜經由日本統治傳入朝鮮半島最後演變成在地朝鮮化的變體拳頭飯韓語주먹밥朝鲜语주먹밥羅馬化jumeokbap及海苔飯捲韓語김밥羅馬化gimbap等