排骨 维基共享资源上的相关多媒体资源排骨 排骨又稱豬肋骨是指豬的肋骨部位來源請求為北美洲及亞洲常見的食物美式煮法通常以燒烤為主中國菜則會使用炆或蒸等的方法例如廣東點心的豉汁排骨無錫的無錫排骨等 一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨红烧排骨糖醋排骨炖排骨排骨汤及大排