达氏鳇 达氏鳇學名Huso dauricus通称鳇鳇鱼东亚鳇鱼鲟鳇亦作鱏xún鰉鲟鳇鱼中國古称鱣zhān黄鱼牛鱼是鱘科鳇属的一种大型底栖性淡水鱼分布在东北亚的黑龙江中下游水系以及乌苏里江松花江下游嫩江下游等处多栖息于砾质和沙质水底最大体长可达米体重达吨为现存最大的淡水鱼之一性情凶猛捕食其他鱼类食量很大饥饿时会撕咬同类 达氏鳇的身躯前部粗壮向后逐渐变细体呈黄褐色泛灰绿色调体侧颜色略浅腹面呈白色微带淡黄绿色无鳞片背部和体侧共有列菱形骨板硬鳞为軟骨硬鱗魚的典型特征口较大长在头部底面略呈半月形吻较尖呈三角形底面有两对触须中间的一对较向前有长吻和短吻两种类型 达氏鳇的寿命很长最高可达百岁性成熟期较晚雄鱼为岁以上雌鱼为岁怀卵量一般为万万粒平均为万粒鱼卵可制成珍贵的鱼子酱在欧洲国家乃至全世界被视为上等佳肴达氏鳇的怀卵量虽大但稚鱼期死亡率高群体补充量少又因鱼子酱产业而遭到人类大量捕捞野生种群已濒临灭绝被世界自然保护联盟IUCN评估为極危物種但未被列入中国在年发布的国家重点保护野生动物名录