胡椒牛肝菌 胡椒牛肝菌學名Chalciporus piperatus是牛肝菌科中的一種小孔蕈類分布於北美和欧洲大陆的混合林帶在巴西的外來樹種和塔斯馬尼亞島上的本土樹種坎寧安氏假山毛櫸英语Nothofagus cunninghamiiNothofagus cunninghamii附近也有發現的紀錄並已經開始歸化胡椒牛肝菌的擔子果菌蓋約 cm英寸橙黃色其下有棕色萌發孔菌柄長約 cm英寸粗約 cm英寸稀有變種 hypochryseus僅分布於歐陸據黃色萌發孔 年皮埃爾布雅德將胡椒牛肝菌命名為Boletus piperatus分在牛肝菌屬之下但後來的證據表明它與牛肝菌屬的親緣關係不大於是年弗雷德里克巴塔耶英语Frédéric BatailleFrédéric Bataille將其重新分類命名為Chalciporus piperatus分入Chalciporus屬此屬為牛肝菌科的初期分支並與其他同科物種一樣有寄生的特性本種曾經被認為是外生菌根一種植物根系和真菌進行共生的構造現在被認為有可能其實是寄生在毒蠅傘Amanita muscaria身上其菌肉英语trama mycology具有胡椒味可用作調味品