红凤菜 红凤菜学名Gynura bicolor又名紅菜補血菜是菊科千里光族菊三七属的藥用植物葉片背面呈紫紅色正面呈深綠色葉肉厚含水量高含花青素分布在日本缅甸尼泊尔臺灣不丹印度以及中国大陆的广东广西四川云南贵州等地生长于海拔米至米的地区多生长于山坡林下岩石上和河边湿处现在也人工栽培作为食用蔬菜营养丰富在臺湾被誉为补血菜在中国大陆又俗称血皮菜中国北方很多人将它误认为紫背天葵在日本常用于制作蔬菜沙拉和天麸罗