鹅 鹅又称家雁是經人类驯化的兩種雁之通稱屬於家禽東亞的鵝為馴化的鸿雁歐洲西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁其肉蛋與絨羽皆為人類取用據統計全世界一年有約億隻鵝被宰殺以供人食用