苦椒醬 苦椒醬韓語고추장又稱韩式辣醬是一種具有鮮味與辣味的韓式醬料顏色呈深紅色傳統上辣酱需置於戶外的甕裡發酵多年主成份有紅辣椒粉糯米粉磨成粉狀的發酵黃豆食鹽也会加入少许的糖其為朝鮮拌飯與辣炒年糕主要使用的醬料