日本啤酒 日本的啤酒主要来自该国的四大啤酒厂即朝日啤酒麒麟啤酒札幌啤酒和三得利啤酒这些啤酒厂主要生产酒精浓度左右的拉格淡啤酒在日本啤酒非常受欢迎消费量远远领先于清酒 日本市面上常见的啤酒風格除了皮爾森啤酒外還有用比較少的麦芽所制成的類啤酒饮料称發泡酒発泡酒happōshu或非麦芽制的発泡性発泡性happōsei因为这些产品的酒税要低得多 自年放松管制以来微型啤酒厂也越来越受欢迎提供各种风格的独特品位啤酒旨在与日本食品相关的工艺质量和配料来源相匹配 精酿啤酒吧在日本的主要城市也很受欢迎东京和大阪拥有充满活力的精酿啤酒厂其通常专注于本地生产啤酒和美国和欧洲的进口啤酒 年麒麟設立全资子公司Spring Valley Brewing並在东京大关山和横滨生麥區設立釀造場以进軍精酿啤酒市场釀造場於年开业札幌工业酿酒厂也在年開設了精酿啤酒的生產線