鱈魚 鱈魚一種食用魚類的名稱嚴格來說鱈屬下的大西洋鱈太平洋鱈格陵蘭鱈與阿拉斯加鱈等四種魚可泛稱為鱈魚但因商業行銷例如裸蓋魚銀鱈庸鰈大比目魚冰島鱈扁鱈小鱗犬牙南極魚南極鱈美露鱈圓鱈等食用魚甚至是讓人腹瀉的異鱗蛇鯖油魚都在市場與超市中被冠上鱈這個名稱但是其經濟價值與生物毒性有相當區別