橙花雞 橙花雞英語Orange chicken是一道美式中國菜是將雞肉切成細塊及油炸再加入使用橙製作的醬汁拌炒而成這道炸雞菜式在美國的中餐館頗為常見在大中華地區卻不流行橙花雞並不是拿橙樹長出的花朵來直接做菜而是用小量切花的橙肉及橙皮作為裝飾