额定风险物 额定风险物英文Specified risk material縮寫SRM是指反刍动物不适用作人类食物原料的特定器官科学家发现导致疯牛病的朊毒体会大量积聚于这些器官中这个术语的名称源于英国的年额定风险物法案及美国农业部对年月在美出现的首起疯牛病病例的回应 这些特定器官可能会包含脑眼脊髓及其他器官具体定义会随各国裁决而不同在新规定下 FR 年月日额定风险物为脑颅骨眼三叉神经结 页面存档备份存于互联网档案馆脊髓脊柱存有例外个月或更大牛族的背根神经节DRG 页面存档备份存于互联网档案馆以及所有牛族的扁桃体和回肠末端