梨山茶 梨山茶屬烏龍茶的一種产于位於臺灣中部的臺中市和平區的梨山因年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪年後始出現大量種值茶區包含佳陽新佳陽福壽山武陵環山碧綠溪茶樹因日夜溫差大日照時間短茶葉因此富含果膠質茶胺酚茶胺酸而少兒茶素茶單寧所以茶水甘甜卻不苦澀 梨山茶算是台灣高山茶的經典代表茶民間一般亦將翠巒翠峰華崗大禹嶺納入大梨山茶區唯年月日起台中市和平區公所已正式向經濟部申請梨山茶產地標章正式界定梨山茶區域將前述區域排除