6-甲氧基蜂蜜曲菌素 甲氧基蜂蜜曲菌素英语Methoxymellein是一种酚类二氢异香豆素衍生物可以在胡萝卜和胡萝卜糊中发现是胡萝卜中苦味来源之一它是一种植物保卫素由短波紫外线UVC诱导胡萝卜产生来抵抗灰葡萄孢菌等微生物