佛手瓜 佛手瓜學名Sicyos edulis是一種葫蘆科刺果瓜属植物又稱菜肴梨英語chayote vegetable pear合手瓜合掌瓜佛手隼人瓜拳頭瓜梨瓜等原產於墨西哥中美洲和西印度群島年傳入中國在江南一帶有種植以雲南浙江福建廣東最多臺灣於年自日本引進種植其藤尖称为龙须菜 本种曾被归类于佛手瓜屬Sechium但现已知佛手瓜屬是刺果瓜属的异名