棕色脂肪組織 棕色脂肪組織英語brown adipose tissue缩写为BAT是動物體內一種主要儲存中小型脂肪滴的脂肪細胞可以產生身體的熱能人和动物体中的脂肪组织分为棕色脂肪组织BAT和白色脂肪组织WATBAT因其细胞内含有大量血红蛋白和高水平的血红素卟啉细胞呈棕色而得名 棕色脂肪細胞具有大量粒線體粒線體內膜上含有豐富的解偶联蛋白UCP又稱產熱素這種蛋白質可以讓質子穿過消耗一部份氧化磷酸化過程中產生的質子濃度梯度使得三磷酸腺苷的製造量下降能量轉而以熱的形式釋出因此棕色脂肪細胞可以大量產熱同時氧氣消耗量也很高