鳄梨酱 鳄梨酱西班牙語Guacamole香港稱為牛油果醬台湾稱為酪梨醬是美洲阿兹特克文化裡的传统调料將鳄梨制成類似果酱的醬料以便用来蘸着主食如墨西哥薄饼西班牙語tortilla吃除了用鳄梨外还可以加入洋葱辣椒大蒜等等Guacamole一词在墨西哥西班牙语中发音近似瓦卡莫雷而在美式英语中发音近似瓜克莫利莫萊或莫利mole在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思就是醬料這個字亦隨着他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中 在美国鳄梨酱很受欢迎是年轻人开派对时经常准备的零食用来和炸馬鈴薯片炸玉米片等一起食用