laion/Wikipedia-Exotic huggingface dataset:
조나골드

조나골드(Jonagold, /ˈdʒɒnəˌɡoʊld/)는 아삭아삭한 골든 딜리셔스와 홍조가 나는 진홍빛 조나단(홍옥) 사이의 교배종인 사과 품종이다. 조나골드라는 이름은 이 두 가지 품종 이름의 합성어이다. 1943년 코넬대학교 농업생명과학대학의 뉴욕주 농업실험장에서 개발되었으며, 1953년 N.Y. 43013-1로 선정되어 1968년 로저 웨이(Roger Way)에 의해 공식 출시되었다. 진홍색 줄무늬가 있는 녹황색의 얇은 껍질을 가진 크고 달콤한 과일을 형성한다. 과육은 크림빛 노란색으로 부서지는 질감과 뛰어난 맛을 갖고 있다. 크기가 크기 때문에 현재 세계 여러 지역의 상업용 재배자들이 선호하고 있으며, 사과는 냉장 보관 시 2개월, 공기 조절 보관 시 10개월 동안 보관할 수 있다. 조나골드는 무균 꽃가루가 있는 삼배체이므로 꽃가루를 위한 두 번째 유형의 사과가 필요하며 다른 품종에 꽃가루를 공급할 수 없다. 사과 딱지, 흰가루병, 화재 마름병뿐만 아니라 생리적 장애인 쓰라린 구덩이와 일광화상에 걸리기 쉽다. 1988년에 이 품종은 미국 원예 과학 협회에서 우수 과일 품종 상을 받았다. 2020년 기준 벨기에에서 가장 널리 생산되는 사과로 스텔라 사이다(Stella Cidre)에 사용되며 유럽 과일 산업을 구한 공로를 인정받고 있다. 2008년 기준, 미국 사과 협회에 따르면 미국에서 가장 인기 있는 사과 품종 15개 중 하나였다. 1985년 벨기에에서 발견된 조나골드의 스포츠 돌연변이인 조나고레드 애플(Jonagored Apple)은 한때 미국 특허 PP05937에 의해 보호되었으나 현재 만료되었다. 《National Fruit Collection》
무쓰 (사과)

무쓰(陸奥 (むつ)) 또는 크리스핀(Crispin)은 1949년에 도입되었으며 일본 아오모리현에서 처음 재배된 '골든 딜리셔스' 사과 품종과 '인도'(Indo) 사과 품종의 교배종이다. 이 사과의 이름은 메이지 유신 당시 아오모리가 탄생한 무쓰국 도호쿠 지방의 넓은 지역의 이전 이름이다. 무쓰는 삼배체 품종이다. 수포 반점(Blister Spot)이라는 질병에 매우 취약하다. 무쓰는 흰색에서 녹황색까지 다양한 색상을 지닌 중대형 녹색 사과이다. 원형, 원뿔형 또는 직사각형일 수 있으며 측면이 동일하지 않다. 일반적으로 모양이나 크기가 균일하지 않다. 무쓰 사과의 황갈색은 껍질을 거의 덮지 않으며, 존재할 경우 연한 회색에서 갈색을 띈다.
롤스 재닛

롤스 재닛(Ralls Janet)은 다른 많은 이름으로도 알려진 사과 품종이다. 이는 현대 사과 육종에 광범위하게 사용되었으며 상업적으로 중요한 여러 자손을 낳았다. 토머스 제퍼슨이 몬티셀로에서 재배했다. 이 이름은 제퍼슨에게 꺾꽂이를 준 프랑스인 에드몽샤를 주네에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 제퍼슨은 이를 버지니아 보육사 칼렙 랠스(Caleb Ralls)에게 물려주었다. 그러나 1905년부터 여기에 인용된 이 주장은 그 후 약 100년이 지나서야 이루어졌다. 사과가 알려졌기 때문에 정확하지 않을 수도 있다. 1871년에 윌리엄 호슬리(William Howsley) 박사는 칼렙 롤스(Caleb Rawles)가 1795년에 재닛 애플이라는 품종을 도입했다고 보고했다. Albemarle CiderWorks, Vintage apples
강호철

강호철(1983년 3월 17일~)은 대한민국의 남자 성우이다. 2009년 투니버스 7기 공채 성우로 데뷔하였다. 베이블레이드 버스트 진검 (델타) 가정교사 히트맨 리본 (투니버스) - 10년 후 후타 (후타 델레 스텔레), 10년후 츠나 (사와다 츠나요시), 데이몬 스페이드 개구리 중사 케로로 (투니버스) - 토끼 우주인, 꼬치새 결계사 (투니버스) - 야키츠 슈 괴담 레스토랑 (투니버스) - 검은요정, 푸른 도깨비 괴도키드 1412 (투니버스) - 마르스 왕자, 경비팀 꿈빛 파티시엘 (투니버스) - 로진 아빠, 리키, 달리 꿈빛 파티시엘 프로페셔널 (투니버스) - 리키, 달리 너에게 닿기를 (투니버스) - 나카니시, 우치무라, 오이카와 닌자보이 란타로 (투니버스) - 치지고료(코마츠다 슈사쿠) 놓지마 정신줄 - 바닥의 정령 대롱대롱 요괴지롱 (투니버스) - 미트소스 병사 돌연변이 아일랜드 (투니버스) - 컴퓨마 동쪽의 에덴 (투니버스) - 의원 드래곤볼GT (투니버스) - 포펠, 손파라, 경비로봇, 니들, 거대 악어, 거대 원숭이 레터비 (투니버스) - 프로메사 리틀펫샵 (투니버스) - 비니 마리와 강아지 이야기 (투니버스) - 면직원 마법변신! 아이돌 프린세스 리틀프릿 - 사과 아빠 말하는 강아지 마사 (투니버스) - 카즈오 메탈베이블레이드 (투니버스) - 사라 아빠 명탐정 코난 (투니버스, 애니맥스) - 안덕우, 미술관장 뱅글뱅글타임루프 (투니버스) - 카일, 제이 사랑은 콩다콩 (투니버스) - 기하 아빠, 향기 아빠, 이대형, 인형극 감독 쇼콜라의 마법 (투니버스) - 로하 스켓 댄스 (투니버스) - 유도엽(신바 미치루) 스페이스 가디언 (투니버스) - 찰리(스페이스 가디언 그린) 아라다 창세전 (투니버스) - 요루나미 아따맘마 (투니버스) - 남자친구 아이 엠 스타! (투니버스) - 미카엘(츠바사 세나) 여기는 공원 앞 파출소 (투니버스) - 경찰 와라! 편의점 (MBC, 투니버스) - 매일상병 펭귄의 문제 (투니버스) - 폴 포켓몬스터 XY (투니버스) - 플라타느 박사 원피스 Original 7기 (투니버스) - 개굴대장 원피스 극장판 5기 - 저주받은 성검 (투니버스) - 토마 웨딩피치 (투니버스) - 가게주인 / 조이 지켜줘 롤리팝 (투니버스) - 우(고) 침략! 오징어 소녀 (투니버스) - 허바람 터닝메카드 W: 반다인의 비밀 (투니버스) - 디스크캐논, 버키, 켄타스콘(스콘), 하이테로 테니스의 왕자 (투니버스) - 후지 슈스케 트랜스포머 어드벤처 (투니버스) - 사이드 스와이프 히어로스쿨Z (투니버스) - 에이스맨 짱구는 못말려 (투니버스) - 의사, 이명호, 권강태, 왕건, 기자 안녕! 보노보노 (투니버스) - 스카 요괴워치! - 부유냥 도깨비언덕에 왜 왔니? (투니버스) - 밤까마귀 신비아파트 고스트볼 ZERO: 두 번째 이야기 (투니버스) - 구차귀 / 한민 드래곤 에그(KBS) - 차오 캡슐보이 (KBS) - 몬스터 터닝메카드 W (KBS) - 디스크캐논, 버키, 켄타스콘(스콘) 터닝메카드 R (KBS) - 디스크캐논 파파독 (KBS) - 알렉스 디지몬 크로스워즈 (대원방송) - 차도혁 레귤러 쇼 (카툰 네트워크) - 모디카이 레이디버그 (EBS) - 미스터XY, 루카 쿠페 보이스터 (애니맥스) - 오지 스핀배틀 몬수노 (애니원, 챔프) - 애시 안녕 자두야 (SBS) 엠마 - 영국 사랑이야기 제 2막 (투니버스) - 토마스 오소마츠 6쌍둥이 (애니맥스) - 카미마츠 은하로 킥오프!! (애니맥스) - 노우리 지오메카 캡틴다이노 - 스테고탱크 최강! 탑플레이트 (SBS) - 강민호 파페포포 (SBS) - 쿠라 헌터 × 헌터 리메이크 (애니맥스) - 콜트피 헬로 카봇 유니버스 (SBS) - 디스크캐논 헬로 카봇 뱅 (SBS) - 잭슈트 정글에서 살아남기 - 마루의 어드벤처 (EBS) - 카이 피피루 안전특공대 (EBS) - 로커 극장판 명탐정 코난: 11번째 스트라이커 - 박희대 (아카기 히데오) 극장판 썬더일레븐 GO VS 골판지 전사 W - 성태검 (츠루기 쿄스케) 극장판 썬더일레븐 GO: 궁극의 우정 그리폰 - 성태검 (츠루기 쿄스케) 극장판 요괴워치: 탄생의 비밀이다냥! - 부유냥 나루토 질풍전 극장판(인연) - 숙명의 재회 (투니버스) 더 무비 케이온 드래곤볼Z - 부활의  F - 우이스 보루토 - 나루토 더 무비 - 미츠키 썸머 워즈 - 진노우치 료헤이 레귤러 쇼: 더 무비 - 모디카이 33분 탐정 (투니버스) - 모테기 코지 (토츠기 시게유키) 명탐정 코난 드라마스페셜 - 괴조 전설의 수수께끼 (투니버스) - 천경민 명탐정 코난 드라마스페셜 - 남도일의 부활 (투니버스) - AD / 요리사2 시험의 신 (투니버스) - 담임 유성왜건 (채널J) - 센가 이브(EBS) - 잭 죽어도 예쁜 걸 (투니버스) - 찰리 (제이 케네디-해리스) 드래곤 레이디 (NOX) - 오펜바하 눈물의 맛 (ACO) - 신주원 외 B씨의 반복되는 하루 (ACO) - 벽계수 외 입술 (夜海) - 김택승 랑가쥬 (ACO) - 기라민 격발 (夜海) - 쌩쌩이 외 밀애/갈애 (ACO) - 김산 테일코트 (夜海) - 김현요 소실점 (ACO) - 강이준 울프 인 더 하웃 (ACO) - 백산 하프라인 (ACO) - 이하준 켠김에 왕까지 (온게임넷) - 내레이션 볼링킹 - 이슐 이- 나레이션 아르피엘 - 브레이븐, 벤트, 앙고라, 롭 에덴의 너머 - 조슈아 에드닉 윈드소울 - 레오 재배소년 - 포도, 크랜, 네펜데스, 글레이, 알비트리톤 하이퍼유니버스 - 카인 파이널 판타지 14 - 아이메리크 음양사 - 판관, 주천동자, 일목련 연극반 스캔들 - 윤건우 스텔라비스 - 오든 일레인 2016.12.25 KBS 성탄특집 <언더우드의 유언> 2018.01.16 KBS 신년특집 <생명의 숲 우리 곁에 서다> 2018.06.06 KBS 특집다큐 <떠오르는 물산업 골든타임을 잡아라> 강호철[깨진 링크(과거 내용 찾기)] - 투니버스 소개 페이지
무사 아쿠미나타

무사 아쿠미나타(Musa acuminata)는 남부 아시아가 원산지인 바나나 종으로, 그 범위는 인도 아대륙과 동남아시아를 포함한다. 현대의 식용 디저트 바나나의 대부분은 이 종에서 유래했지만 일부는 무사 발비시아나(Musa balbisiana)와 교배종이다. 대략 기원전 8000년 경에 인간에 의해 처음 재배되었으며, 재배된 식물의 초기 사례 중 하나이다. Musa acuminata subsp. burmannica Simmonds Musa acuminata subsp. errans Argent Musa acuminata subsp. malaccensis (Ridley) Simmonds Musa acuminata subsp. microcarpa (Beccari) Simmonds Musa acuminata subsp. siamea Simmonds Musa acuminata subsp. truncata (Ridley) Kiew Musa acuminata subsp. zebrina (Van Houtte) R. E. Nasution 무사 아쿠미나타는 생물지리학적으로 말레시아와 인도차이나 본토 대부분이 원산지이다. 그로 미셸 농업의 역사
무사 발비시아나

무사 발비시아나(Musa balbisiana)는 야생형 바나나 종이다. 무사 아쿠미나타와 함께 현대 재배 바나나의 조상 중 하나이다. 대부분의 재배 바나나보다 더 곧은 습관으로 무성한 잎을 덩어리로 자란다. 꽃은 붉은색에서 적갈색의 꽃차례로 자란다. 과일은 파란색과 녹색 사이에 있다. 씨앗이 들어 있기 때문에 먹을 수 없는 것으로 간주된다. 1820년 이탈리아의 식물학자 루이지 알로이시우스 콜라(Luigi Aloysius Colla)가 처음으로 과학적으로 기술했다. 남아시아 동부, 인도 아대륙 동부 지역, 동남아시아 북부, 중국 남부가 원산지이다. 도입된 개체군은 원래 범위를 훨씬 벗어난 야생에 존재한다. Musa balbisiana A type of wild banana
수분 활성

수분 활성(Water activity, aw) 또는 수분 활성도는 용액 내 물의 부분 증기압을 표준 상태 물의 부분 증기압으로 나눈 값이다. 식품과학 분야에서는 표준상태를 같은 온도의 순수한 물로 정의하는 경우가 가장 많다. 이 특정 정의를 사용하면 순수한 증류수의 수분 활동도는 정확히 1이다. 수분 활성은 용매로서의 물의 열역학적 활성과 평형 후 주변 공기의 상대 습도이다. 온도가 증가함에 따라 aw는 일반적으로 결정성 소금이나 설탕이 포함된 일부 제품을 제외하고 증가한다. 물은 aw가 높은 지역에서 낮은 aw 지역으로 이동한다. 예를 들어, 꿀(aw ≒ 0.6)이 습한 공기(aw ≒ 0.7)에 노출되면 꿀은 공기 중 물을 흡수한다. 살라미 소시지(aw ≒ 0.87)가 건조한 공기(aw ≒ 0.5)에 노출되면 살라미 소시지가 건조해져 보존되거나 상할 수 있다. 낮은 aw 물질은 물 이동으로 인해 건조되기 때문에 더 적은 수의 미생물을 지원하는 경향이 있다. Isotopic effect Measurement Why to measure water activity?, Syntilab How to measure water activity?, Syntilab
크로노박터

크로노박터(Cronobacter)는 장내세균과에 속하는 그람 음성, 통성 혐기성, 산화효소 음성, 카탈라아제 양성, 막대 모양 박테리아의 속이다. 몇몇 크로노박터 종은 건조에 저항성이 있고 분말 유아용 조제분유와 같은 건조 제품에 지속성이 있다. 이들은 일반적으로 운동성이 있고, 질산염을 감소시키며, 구연산염을 사용하고, 에스쿨린과 아르기닌을 가수분해하며, L-오르니틴 탈카르복실화에 양성 반응을 보인다. 산은 D-글루코스, D-수크로스, D-라피노스, D-멜리비오스, D-셀로비오스, D-만니톨, D-만노스, L-람노스, L-아라비노스, D-트레할로스, 갈락투로네이트 및 D-말토스로부터 생산된다. 또, 일반적으로 아세토인 생산(포게스-프로스카우어 실험)에서는 양성이고 메틸 레드 실험에서는 음성으로, 혼합산 발효보다는 2,3-뷰테인다이올을 나타낸다. 크로노박터속의 기준종은 "Cronobacter sakazakii Comb. nov"이다.
이질아메바

이질아메바(Entamoeba histolytica)는 엔트아메바(Entamoeba)속에 속하는 혐기성 기생 아메바류이다. 인간과 아메바증을 일으키는 다른 영장류를 주로 감염시키는 이질아메바는 전 세계적으로 약 3,500만~5,000만 명을 감염시키는 것으로 추정된다. 이질아메바 감염으로 인해 매년 55,000명 이상이 사망하는 것으로 추정된다. 이전에는 세계 인구의 10%가 감염된 것으로 생각되었지만 이러한 수치는 이러한 감염의 최소 90%가 두 번째 종인 E. dispar에 의한 것이라는 인식보다 앞선 것이다. 개나 고양이 같은 포유류는 일시적으로 감염될 수 있지만 전염에 크게 기여하지는 않는 것으로 생각된다. 조직분해(histolysis)라는 단어는 문자 그대로 유기 조직의 분해 및 용해를 의미한다. Entamoeba histolytica image library Archived 2013년 10월 20일 - 웨이백 머신 Entamoeba histolytica – Centers for Disease Control and Prevention CDC DPDx Parasitology Diagnostic Web Site Archived 2013년 7월 10일 - 웨이백 머신 LSHTM 'Entamoeba Homepage 'Entamoeba' Genome Resource – AmoebaDB Entamoeba histolytica article[깨진 링크] from the US Food and Drug Administration's Bad Bug Book
조호쿠역

조호쿠역(일본어: 城北駅, じょうほくえき 조오호쿠에키[*])은 일본 히로시마현 히로시마시 나카구에 있는 히로시마 신교통 1호선의 역이다. 히로시마 고속 교통의 조호쿠 역은 섬식 승강장 1면 2선의 구조를 갖춘 고가역이다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 조호쿠역 히로시마 고속 교통 히로시마 신교통 1호선 히로시마 고속 교통
올리브 가지

올리브 가지는 평화의 상징이다. 이는 고대 그리스, 고대 로마의 관습과 관련이 있으며, 신과 권력자들에 대한 간구와도 연결된다. 마찬가지로, 이는 지중해 분지의 대부분의 문화에서 발견되며 현대 세계에서는 거의 보편적인 평화의 상징이 되었다. 그리스 전통에서 하이케테리아(ἱκετηρια)는 권력자에게 다가갈 때나 신전에서 신에게 간구할 때 자신의 지위를 보여주기 위해 간청자가 들고 있는 올리브 가지였다. 그리스 신화에서 아테나는 아테네를 차지하기 위해 포세이돈과 경쟁했다. 포세이돈은 자신의 삼지창을 아크로폴리스에 밀어넣었고 그곳에서 바닷물이 샘솟았다. 아테나는 우물 옆에 첫 번째 올리브 나무를 심어 소유권을 얻었다. 신들과 여신들의 법정은 아테나가 땅에 더 나은 선물을 주었기 때문에 그 땅에 대한 더 나은 권리를 가지고 있다고 판결했다. 올리브 화환은 신부가 착용하고 올림픽 우승자에게 수여되었다. 올리브 가지는 로마 제국 동전에 있는 에이레네의 속성 중 하나였다. 예를 들어, 서기 70~71년 알렉산드리아에서 발견된 베스파시아누스의 사분면의 뒷면에는 에이레네가 오른손에 나뭇가지를 위쪽으로 들고 서 있는 모습이 나와 있다. 에피메니데스 유엔기 평화의 기 평화 운동 평화 기호 평화주의 What does the olive branch symbolize?, Reference.com
로티 존

로티 존(Roti John)은 1960년대 또는 1970년대 싱가포르에서 처음 만들어진 것으로 알려진 오믈렛 샌드위치이다. 나중에는 현재 말레이시아의 말레이반도 전역과 현대 인도네시아에 길거리 음식으로 퍼지면서 널리 인기를 얻었다. 로티 (음식)(roti)라는 단어는 "빵"을 의미하는 산스크리트어 단어 rotikā에서 파생되었으며, 더 일반적으로는 샌드위치와 팬케이크를 포함하여 빵 기반 또는 빵과 유사한 음식을 의미한다. 요리 이름에 포함된 "john"의 유래는 확실하게 입증되지 않았지만, 특히 그 사람의 이름을 알 수 없거나 기억하기 어렵거나 기억하기 어려운 경우 영국에서 남성을 지칭하기 위해 John이라는 이름을 사용하는 데서 유래했을 수 있다. 따라서 영국군 구성원이 영국령 말라야의 현지 상인을 지칭하기 위해 사용하거나 그 반대로 사용했을 수 있는 이름이다. 구전 자료에 따르면 이 요리와 이름은 1970년대 초 싱가포르에 살았던 말레이족 요리사에게서 유래했다고 한다. 다양한 변형이 존재할 수 있지만 최종 버전은 다른 호커로부터 요리법을 얻은 후 1976년에 요리를 제공하기 시작한 타만 세라시 호커 센터의 노점과 관련이 있다. 이 원래 노점은 2001년에 세랑군 가든 마켓으로 이전되었다. 말레이 요리 샌드위치 목록
마키야키나베

마키야키나베(玉子焼き鍋)는 일본식 롤 오믈렛(다마고야키)을 만드는 데 사용되는 정사각형 또는 직사각형 요리 팬이다. 이 팬은 일반적으로 구리, 주석 (원소)과 같은 금속으로 만들어지며, 들러붙지 않는 표면으로 코팅될 수도 있다. 팬의 크기와 비율은 일본 지역에 따라 다르지만 항상 직사각형이다. 마키야키나베로 만든 오믈렛은 일반적으로 스시와 도시락의 반찬으로 사용된다. 마키야키나베는 다마고야키를 만드는 데 일반적으로 사용된다. 마키야키나베로 만든 굴린 오믈렛은 니기리즈시의 토핑으로 사용할 수 있다. 일부 스시 요리사는 새우 페이스트와 갈은 야마토이모를 섞은 계란을 사용하여 오믈렛 버전을 만든다. 이 두꺼운 혼합물은 여러 층으로 조리되지 않고 팬 가장자리까지 완전히 붓고 약 30분 동안 조리한 다음 뒤집어서 상단과 하단이 갈색으로 캐러멜화되고 오믈렛은 노란색으로 유지되고 내부가 유연하다. 오믈렛의 종류는 두께에 따라 다르다. 더 얇은 품종은 고명으로 사용되거나 초밥용 밥으로 채워진 파우치를 형성하는 포장지로 사용된다. 두꺼운 오믈렛이 더 일반적이며 니기리즈시와 치라시즈시 그릇에 사용된다. 잘게 썰어 고명으로 사용하는 오믈렛은 긴시 타마고라고 한다. 다마고야키는 간식, 반찬, 아침 식사로 먹을 수 있다. 오믈렛은 도시락 상자에 흔히 포함된다.
아이누 요리

아이누 요리는 일본과 러시아에 있는 아이누 민족의 요리이다. 이 요리는 일본의 대다수 야마토 민족의 요리와 현저히 다르다. 예를 들어, 사시미와 같은 생고기는 아이누 요리에서 거의 제공되지 않으며 대신 삶기, 굽기, 염지 등의 방법을 사용하여 고기를 준비한다. 또한 일본 요리와 달리 전통적인 아이누 요리는 된장, 간장, 설탕을 사용하지 않았지만 현대 아이누 요리에는 이러한 조미료가 등장한다. 일본 북부의 홋카이도 섬은 오늘날 대부분의 아이누족이 살고 있는 곳이다. 그러나 그들은 한때 쿠릴 섬의 대부분, 사할린 섬의 남쪽 절반, 혼슈 섬 북부의 일부에 거주했다. 세계에는 아이누 레스토랑이 거의 없지만 일부는 존재한다. 아이누 레스토랑의 예로는 도쿄도 신주쿠구의 하루코로(하루코), 삿포로시의 아시리 코탄 나카노시마, 홋카이도 아칸의 포론노와 마루키부네 등이 있다. Ainu Agriculture Origins of Ainu English site of the Ainu Museum Official site of an Ainu restaurant in Ainu Kotan, "Poron'no" (일본어) Official site of an Ainu restaurant in Ainu Kotan, "Marukibune by Moshiri" (일본어)
피들헤드

피들헤드(Fiddleheads) 또는 피들헤드 그린(Fiddlehead greens)은 야채로 사용하기 위해 수확된 어린 양치류의 잎을 말린 것이다. 이 용어는 한국어로 선수장식(船首裝飾), 청나래고사리 등으로 번역된다. 식물에 남겨두면 각 피들헤드는 새로운 잎으로 펼쳐진다(환형 버네이션). 피들헤드는 잎이 열리고 최대 높이에 도달하기 전 시즌 초반에 수확된다. 고사리의 피들헤드에는 고사리 독성 및 티아민과 관련된 화합물이 포함되어 있다. 피들헤드는 피들과 같은 현악기 끝에 있는 구부러진 장식(scroll)과 유사하다. 목동의 지팡이에서 유래된 주교가 사용하는 구부러진 지팡이의 이름을 따서 크로지어(crozier)라고도 불린다. 백이와 숙제: 오랫동안 광야에서 유배 생활을 하다가 피들헤드를 먹으며 살아남은 것으로 알려진 두 명의 중국 왕자 Facts on Fiddleheads, University of Maine, 2018
청나래고사리

청나래고사리(학명: Matteuccia struthiopteris)는 야산고비과 청나래고사리속에 딸린 양치식물이다. 청나래고사리속의 유일종이다. 국립생물자원관. “청나래고사리”. 《한반도의 생물다양성》. 대한민국 환경부.  “Matteuccia struthiopteris (L.) Tod.”. 《Interglot translation dictionary》. Netherlands: Interglot. 2024년 6월 11일에 확인함. Matteuccia struthiopteris: Onoclea struthiopteris; Pteretis struthiopteris; fiddlehead; ostrich fern; shuttlecock fern; Matteuccia struthiopteris
키나코

키나코(黄粉, きなこ, roasted soy flour, kinako)는 일본 요리에 일반적으로 사용되는 볶은 콩가루이다. 키나코라는 단어는 무로마치 시대(1336~1573) 후기의 요리책에 등장한다. 키나초는 일본어로 "노란 밀가루"를 의미한다. 키나코는 콩나물은 볶은 콩을 잘게 갈아서 가루로 만든 것이다. 일반적으로 콩을 분쇄하기 전에 콩 껍질을 제거하지만 일부 콩가루 품종은 구운 껍질을 그대로 유지한다. 노란 콩은 노란 키나코를 생산하고, 녹색 콩은 연한 녹색 제품을 생산한다. 콩으로 만든 콩나물은 비타민 B와 단백질을 함유하고 있어 영양가 높은 토핑이자 풍미의 원천이다. 그러나 삶은 콩에 비해 콩가루의 단백질은 쉽게 소화되지 않는다. 피놀레 병아리콩가루 말차 History of Roasted Whole Soy Flour (Kinako), Soy Coffee, and Soy Chocolate (2012) Archived 2013
마쿠노우치 (음식)

마쿠노우치(幕の内弁当)는 주로 쌀과 생선, 고기, 피클, 계란, 야채, 우메보시(소금에 절인 매실)로 구성된 인기 있는 일본 도시락이다. 그 밖에도 밤밥, 은어초밥, 고기밥 전골 등 다양한 종류의 음식이 있다. 마쿠노우치 벤토("막간에 먹는 도시락")라는 단어는 에도 시대(1603~1867)로 거슬러 올라간다. 당시 이 도시락은 노와 가부키 공연의 휴식 시간(幕간) 동안 극장 관객에게 판매되었다. 메이지 시대부터 마쿠노우치는 기차역에서 판매되는 에키벤이라는 도시락의 일반적인 관습이 되었다. 편의점에서도 마쿠노우치라는 이름으로 도시락을 판매하고 있다. 마쿠노우치 도시락의 종류와 품목 수는 매장마다 다르지만 다른 도시락보다 더 많은 품목이 포함되어 있고 가격도 더 비싼 경우가 많다. 벤토 에키벤 캬라벤
비비언 골드먼

비비언 골드먼(Vivien Goldman, 1952년 ~ 현재)는 영국의 저널리스트, 작가이자 음악가이다. 골드먼은 1952년 나치 독일에서 도망친 유대계 독일인의 자식으로 런던에서 태어났다. 워릭 대학교 미국 문학을 전공하였다. 골드먼은 파리스에 1년 반동안 살며 뉴 웨이브 듀오 샹타주의 멤버로 활동하며 프랑스 내에서 인기를 얻었다. 골드먼은 1981년 존 라이든과 에이드리언 셔우드가 프로듀싱한 《Dirty Washing》 Ep를 발매했다. EP는 에드 발만의 99 레코드에서 1981년 6월 3일 처음으로 발매됐다. 이후 1981년 8월 〈Launderette〉와 〈Private Armies〉가 영국에서 7인치 싱글로 발매됐다. 골드먼은 음악 잡지 뉴 뮤지컬 익스프레스(NME), 멜로디 메이커 및 사운즈에서 레게, 펑크 록 및 포스트펑크에 대한 글을 썼다. 플라잉 리저드의 멤버로 활동했으며, NME의 동료이자 프리텐더스의 가수였던 크리시 하인드와 함께 살았다. 골드먼은 매시브 어택의 〈Sly〉에서 매시브 어택과 함께 작곡 크레딧에 기재됐다. 또한 밥 말리의 첫 영국 홍보 담당자이자 키드 크리올의 전기 작가였다. 1983년 유고슬라비아 밴드 아이돌리와 〈Vetar i zastave〉라는 노래를 불렀다. 골드먼은 다큐멘터리 작가이자 뉴욕 대학교에서 펑크 및 레게학 겸임 교수이자, 럿거스 대학교 음악 문화 및 산업학 겸임 교수로 재직하고 있다. 2007년 1월, BBC 아메리카는 웹사이트에 《펑크 교수에게 물어보세요》(Ask the Punk Professor)라는 이름의 정기 특집 기사를 게재하기 시작하였고, 골드먼은 질문에 답하고 시사를 논평했다. Revenge of the She-Punks (2019) The Book of Exodus: The Making and Meaning of Bob Marley and the Wailers' Album of the Century (2006) The Black Chord: Visions of the Groove: Connections between Afro-Beats, Rhythm and Blues, Hip Hop, and More (with David Corio) (1999) Pearl's Delicious Jamaican Dishes: Recipes from Pearl Bell's Repertoire (1992) Kid Creole and the Coconuts: Indiscreet (1984) Bob Marley, Soul Rebel – Natural Mystic (1981) "Vivian Goldman: Never Mind the Swastikas". Der Freitag, 13 March 2014, p. 15. Evelyn McDonnell (2016년 7월 21일). “Do Everything Yourself: The Lessons Of Punk Renaissance Woman Vivien Goldman”. 《The Record》 (영어). NPR. 2020년 1월 28일에 확인함.  “Dirty washing / vocals Vivien Goldman”. United States Copyright Office. 2011년 1월 29일에 확인함.  “Vivien Goldman – Launderette”. Discogs. 1981년 8월 21일. 2013년 10월 3일에 확인함.  “notes on the song "Sly" from band fansite”. 《massiveattack.ie》. 2016년 10월 23일에 확인함.  Laura Snapes (2016년 7월 14일). “No One's More Punk than Vivien Goldman”. 《Pitchfork》. 2016년 10월 23일에 확인함.  비비언 골드먼 - 공식 웹사이트 (영어) 비비언 골드먼 - 인터넷 영화 데이터베이스
마쓰사카규

마쓰사카규(松阪牛)는 일본 미에현 마쓰사카시 지역의 엄격한 조건 하에 사육된 흑모화우의 고기이다. 지방과 고기의 비율이 높다. 일본 내에서 마쓰사카는 3대 산다이 와규, 즉 "3대 쇠고기" 중 하나이며, 나머지는 고베 비프, 오미 비프 또는 요네자와 비프이다. 마쓰사카규를 위해 매년 약 2,500마리의 소가 도살된다. 고기는 높은 가격을 요구한다. 19세기 이전에는 쇠고기가 일반적으로 일본의 평균 식단에 포함되지 않았다. 미에현의 농부들은 농업 작업을 위해 더 작고 더 근육질인 암소를 키웠다. 서양인들이 그들에게 쇠고기를 먹게 되자 농부들은 인간이 소비하기에 더 유리한 특성을 갖도록 소를 키우기 시작했다. 1938년에 "전국 쇠고기 박람회"에서 마쓰사카에게 명예훈장을 수여했다. 이 상은 마쓰사카를 더욱 유명하게 만드는 데 도움이 되었다. 이 쇠고기는 마블링 (축산), 풍부한 맛, 부드러움으로 유명해졌다.
도요노우시노히

도요노우시노히(土用の丑の日)는 일본 전통력에서 황소 자리와 관련된 날이다. 일본에서 가장 유명한 도요노우시노히(12일 간격으로 1~2일)는 연중 가장 더운 시기(7월 말~8월 초)로 습도가 높은 것이 특징이다. 이 날의 주 요리는 달콤한 데리야키 소스를 곁들인 장어를 굽거나 튀긴 가바야키이다. 이 고지방 음식은 더운 계절에 체력을 유지하는 데 도움이 된다고 한다. 장어 요리와 여름 더위의 연관성에 대한 최초의 언급은 일본 시집(8세기)의 만엽집에 있다. 오토모노 야카모치의 시에는 여름 더위로 인해 살이 빠지지 않기 위해 장어를 익히면 건강에 좋다고 설명되어 있다.
무키모노

무키모노(剥木物)는 일본의 전통 장식 예술이다. 예를 들어 과일과 야채 껍질에 전통적인 이미지(꽃, 학, 거북이, 용)를 조각하는 것뿐만 아니라 야채(예: 무, 당근, 가지)를 꽃, 꼬임, 부채 모양과 같은 매력적인 모양으로 조각하는 것이 포함된다. 이들은 일반적으로 식사와 같은 접시나 작은 옆 접시에 고명으로 제공된다. 조각은 부엌칼을 사용하여 이루어진다. 무키모노는 이 목적을 위해 특별히 고안된 날카롭고 얇은 칼을 사용하는 태국 과일 조각과는 다르다. 무키모노 스타일로 음식을 자르는 것은 사계절을 느낄 수 있는 방법이다. 사계절의 맛은 요리의 외관을 돋보이게 하고 맛을 향상시키는 데 큰 역할을 한다. Mukimono, the grandfather of the Fine Art of Thai Fruit and Vegetable Carving
그레이엄 굴드먼

그레이엄 굴드먼(영어: Graham Gouldman, 1946년 5월 10일 ~ )은 아트 록 밴드 10cc의 공동 리드 싱어이자 베이시스트로 가장 잘 알려진 영국의 가수, 음악가, 작곡가이다. 그는 1972년 결성된 이후 밴드의 유일한 고정 멤버였다. 10cc 이전에 굴드먼은 프리랜서 송라이터로 일했으며 야드버즈, 홀리스, 허만스 허밋 및 오하이오 익스프레스를 포함한 주요 록 및 팝 그룹의 많은 히트곡을 작곡했다. 굴드먼은 잉글랜드 랭커셔주 솔퍼드의 브로튼에서 유대인 가정에서 태어났다. 그는 1963년부터 그의 지역 유대인 청소년 여단에서 하우스 밴드가 된 하이 스팟, 크레바테스, 플래닛, 그리고 월윈즈를 포함한 많은 맨체스터 밴드에서 연주했다. 굴드먼 (보컬, 기타), 모리스 스펄링 (보컬/드럼), 버나드 바소 (베이스), 스티븐 제이콥슨 (기타, 봉고스), 말콤 와그너, 필 코언으로 구성된 윌윈즈는 HMV와 녹음 계약을 체결했으며, 1964년 6월 10cc 밴드 동료 롤 크레미가 작곡한 〈Baby Not Like You〉와 함께 버디 홀리의 노래 〈Look at Me〉의 녹음을 발표했다. 굴드먼은 1964년 말에 윌윈즈를 해산시켰고, 이듬해 2월에는 제이콥슨, 바소, 맨체스터 밴드 세이버즈의 전 멤버 케빈 고들리 (드럼)와 함께 모킹버즈를 결성했다. 모킹버즈는 컬럼비아 레코드와 계약을 맺었는데, 컬럼비아 레코드는 굴드먼의 첫 번째 싱글 제안인 〈For Your Love〉(나중에 야드버즈의 주요 히트곡)를 거절하고 〈That's How (It's Gonna Stay)〉(1965년 2월, 미국 ABC 파라마운트에서 발행)와 〈I Can Feel We're Parting〉(1965년 5월)을 발매했다. 밴드는 〈You Street My Love〉(1965년 10월)의 즉시 레이블로, 데카 레코드는 〈One By One〉(1966년 7월)과 〈How to Find a Lover〉(1966년 10월)로 각각 전환했다. 모킹버즈는 또한 맨체스터에서 송출된 BBC 텔레비전의 《톱 오브 더 팝스》를 위한 정기적인 준비운동 장소를 시작했다. 그는 "야드버즈가 쇼에 출연해 〈For Your Love〉를 했는데, 이 곡은 제가 쓴 곡이었습니다. 모두가 그들 주변에서 불평을 늘어놓았고, 저는 단지 익명의 그룹에 속해 있었습니다. 그날 밤, 그들이 제 노래를 연주하는 것을 듣고 기분이 이상했습니다."라고 회상했다. “Graham's Early Projects”. Tencc.fan-site.net. 2012년 2월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2014년 6월 29일에 확인함.  "Q Rock Stars Encyclopedia" by Dafydd Rees and Luke Crampton, Dorling Kindersley, 1999. George Tremlett (1976). 《The 10cc Story》. Futura. ISBN 0-86007-378-5.  위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 그레이엄 굴드먼 Graham Gouldman discography (영어) 그레이엄 굴드먼 - Discogs 10cc: Graham Gouldman and Friends tour dates 보관됨 13 5월 2007 - 웨이백 머신 10cc Official Site The Mockingbirds Graham Gouldman at Harvey Lisberg Graham Gouldman and Andrew Gold songs
오미규

오미규(近江牛)는 일본 시가현이 원산지인 와규(일본 쇠고기)이다. 오미는 시가현의 전신인 오미국을 의미한다. 오미규는 일반적으로 고베 비프, 마쓰자카규와 함께 3대 브랜드로 꼽힌다. 오미규는 일본에서 가장 오래된 쇠고기 브랜드로 알려져 있다. 아즈치모모야마 시대에는 오미 국과 관련된 다카야마 우콘이 무장들에게 쇠고기를 대접했다. 에도 시대에는 히코네번에서 된장에 절인 쇠고기를 지탱약으로 도쿠가와 막부에 기증했다. 1880년대 오미규는 고베항을 통해 도쿄로 운송되었기 때문에 "고베규"로 판매되었고, 시가와 도쿄를 잇는 철도인 도카이도 본선이 완성된 이후 점차적으로 "오미규" 브랜드가 확립되었다. Official website
벵골의 할지 왕조

할지 왕조(벵골어: খলজি রাজবংশ, 페르시아어: اندان الجی)는 벵골을 통치한 첫 번째 이슬람 왕조였다. 오늘날 아프가니스탄의 가르미르 지역 출신인 이 왕조는 1204년 고르 제국의 이슬람 튀르크-아프간계 장군인 무함마드 바흐티야르 할지에 의해 세워졌다. 할지 왕조는 처음에 1206년에 죽을 때까지 고르 술탄 무함마드에게 충성을 맹세했지만, 벵골에서의 통치는 대부분 독립적이었다. 이와즈 할지의 통치 아래, 벵골은 첫 번째 해군력, 홍수 방어 체계, 그랜드 트렁크 로드와의 연계와 같은 주요한 발전을 경험했다. 이 왕조는 벵골 북부의 라크나우티에 기반을 두고 나중에 동쪽과 남쪽으로 확장되었다. 델리의 맘루크 술탄 일투트미쉬의 아들인 나시루딘 마흐무드는 1227년에 벵골을 정복하는데 성공했으나 할지 왕조는 잠시 동안 그들의 독립을 재확인했으며, 1231년에 노예 왕조에게 항복하였다. 방글라데시의 역사 《Know Your State West Bengal》. Arihant Experts. 2019. 15쪽. Turk-Afghan Rule: Muhammad Bakhtiyar Khilji's invasion to Bengal marked the advent of Turk-Afghan rule in Bengal.  Chandra, Satish (2004). 《Medieval India: From Sultanat to the Mughals-Delhi Sultanat (1206-1526)》. 226쪽. Although the Afghans formed a large group in the army of the Delhi Sultanat, only few Afghan nobles had been accorded important positions. That is why Bakhtiyar Khalji who was part - Afghan had to seek his fortune in Bihar and Bengal.  《Know Your State West Bengal》. Arihant Experts. 2019. 15쪽. Turk-Afghan Rule: Muhammad Bakhtiyar Khilji's invasion to Bengal marked the advent of Turk-Afghan rule in Bengal.  Chandra, Satish (2004). 《Medieval India: From Sultanat to the Mughals-Delhi Sultanat (1206-1526)》. 226쪽. Although the Afghans formed a large group in the army of the Delhi Sultanat, only few Afghan nobles had been accorded important positions . That is why Bakhtiyar Khalji who was part - Afghan had to seek his fortune in Bihar and Bengal .
오미야게

오미야게(お土産)는 여행자가 목적지에서 친구, 가족, 동료에게 선물을 가져오는 일본의 전통이다. 기념품과 달리 스스로 구입하는 것이 아니며 일반적으로 여행을 떠나지 않은 사람들에게 쉽게 배포할 수 있도록 여러 개의 작은 부분으로 포장된 지역별 식품이다. 오미야게는 일반적으로 사탕, 케이크, 쿠키와 같은 달콤한 품목이다. 그러나 알코올, 건조 스낵, 쌀과자 등도 포함될 수 있다. 이것들은 메이부츠에서 자주 선택된다. 특정 지역과 관련된 제품. 여행에서 동료나 가족에게 오미야게를 가져오는 것은 사회적 의무로 간주되며 여행자의 부재에 대한 사과의 한 형태로 간주될 수 있다. 일본 관광지에서는 오미야게 판매가 큰 사업이다. 일본의 특정 지역과 관련된 특산물을 '토구산힌'이라고 한다. 필리핀에서도 비슷한 전통이 파살루봉(Pasalubong)이라고 불린다. 미야게가시
선재동자

선재동자(善財童子)는 화엄경 입법계품에 등장하는 구도보살로 53명의 선지식을 찾아다닌다. 불도를 구하는 모습이 순진한 어린 아이와 같다고 해서, 동자라고 부른다. 남쪽으로 순례를 떠나기 때문에 남순동자(南巡童子)라고도 한다. 화엄경에서 선재동자가 관세음보살과 만나는 장면을 그린 그림이 수월관음도이다. 화엄경 약찬게에 나오는 "선재동자선지식"이라는 구절이 바로 선재동자가 선지식을 만나는 것을 언급한 것이다. 이름의 뜻은 다음과 같다. 선재(善財) : 선재동자가 태어나자, 집에 갖가지 진귀한 보배가 저절로 생겨났다고 해서 붙어진 이름이다. "착할 선(善)"은 좋은, 풍성한, 많다 등의 여러 뜻을 가진다. 동자(童子) : 개요글에도 나왔지만 순진한 어린 아이와 같은 마음에, 때가 묻지 않고 청정하여 부처님의 법을 담을 수 있는 그릇이 될 수 있다는 뜻이다. 박, 인탁 (2005년 10월 22일). “선재동자”. 《불교신문》. 불교신문. 2024년 2월 8일에 확인함. 53선지식을 찾아 불도(佛道)를 이룬 ‘구도보살’을 말한다. 〈화엄경〉 입법계품 제39에 나오며, 범어로는 수다나(Sudhana)라고 한다. 여기서 ‘동자’는 물론 나이가 젊다는 뜻을 내포하고 있지만 이보다는 도(道)를 구함에 있어 지극히 순수하고 정성스러워 마치 순진한 어린이와 같은 상을 하고 있기 때문에 동자라고 일컫는다.  박, 보람. “선재동자 (善財童子)”. 《한국민족문화대백과사전》. 한국학중앙연구원. 2024년 2월 8일에 확인함. 남쪽으로 순례를 떠나기 때문에 '남순동자(南巡童子)'라고도 한다.  원욱스님 공주 동학사 화엄승가대학원 교수 (2019년 9월 6일). “[행복으로 가는 화엄경] <76> 입법계품(入法界品)㉙”. 《불교신문》. 불교신문. 2024년 2월 8일에 확인함. 수많은 고려불화 ‘수월관음도(水月觀音圖)’는 바로 <화엄경> ‘입법계품’에 등장하는 28번째 선지식 관세음보살을 선재가 초저녁달이 휘영청 밝게 떠오르는 순간의 장면을 그린 것이다.  박, 보람. “선재동자 (善財童子)”. 《한국민족문화대백과사전》. 한국학중앙연구원. 2024년 2월 8일에 확인함. '선재(善財, Sudhana)'라는 이름은 선재동자가 태어났을 때 그 집에 갖가지 진귀한 보배가 저절로 생겨났다고 하여 붙여진 이름이며(｢입법계품｣), '동자(童子)'는 마음이 때 묻지 않고 청정하여 불도(佛道)의 그릇이 될 수 있기 때문에 '동자'라고 한다(『화엄경탐현기(華嚴經探玄記)』).
메이부츠

메이부츠(名物, 명물)는 지역 특산품(메이산, 名産)에 가장 자주 적용되는 일본어 용어이다. 메이부츠는 유명한 차 도구를 가리키는 다도나 특정한 이름의 유명한 칼날을 가리키는 일본도와 같은 관심 있는 전문 분야에도 적용될 수 있다. 미야게가시 오미야게 특산물
주기 (그릇)

주기(酒器) 또는 슈키는 사케를 담는 데 사용되는 병과 잔으로 구성된다. 주기는 일반적으로 세라믹이지만 목재, 옻칠한 목재, 유리 또는 플라스틱일 수도 있다. 병과 잔은 개별 판매되거나 세트로 판매될 수 있다. 주기의 병은 도쿠리(徳利)라는 병이다. 도쿠리는 일반적으로 목이 좁고 둥그스름하지만, 주둥이가 있는 가타쿠치를 포함하여 각기 다른 다양한 모양을 가질 수도 있다. 전통적으로 따뜻하게 덥힌 사케는 뜨거운 물이 담긴 냄비에 사케를 채운 도쿠리를 넣어 데워지는데, 목이 좁아져 열이 빠져나가는 것을 방지한다. 일본의 오뎅 바와 료테이 같은 보다 정통적인 장소에서는 사케를 데워서 치로리(銚釐) 또는 탄포(湯婆)라고 하는 금속 용기에 담아 제공하기도 한다. 최근에는 사케를 차갑게 하기 위해 유리 치로리를 사용하기도 한다. Sake Flask Shapes Guide Tokkuri- Sake Flask Shapes Yoshio Tsuchiya, Masaru Yamamoto (food styling), Eiji Kori (photography), Juliet Winters Carpenter (translation) "Saké servers", The fine art of Japanese food arrangement, Kodansha International (Tokyo), 2002, p. 70. ISBN 978-4-7700-2930-0
싯포쿠

싯포쿠(卓袱)는 중국 요리의 영향을 많이 받은 일본 요리 스타일이다. 유럽, 중국, 일본 요리의 요소를 결합한 퓨전 요리이자 '하이브리드 요리'로 설명되어 왔다. 싯포쿠 요리에 사용되는 고기에는 가금류, 생선, 수렵육이 포함된다. 사케는 일반적으로 싯포쿠 요리와 함께 제공된다. 싯포쿠 스타일의 서비스에는 일반적으로 전체 식사를 구성하는 여러 개의 작은 요리가 포함된다. 싯포쿠 요리는 1603년부터 1868년까지의 에도 시대에 일본 나가사키로 이주한 중국인으로부터 유래되었다. 나가사키는 '쇄국의 세기' 동안 외국인(포르투갈인, 네덜란드인, 중국인)이 거주하도록 허용된 일본 유일의 장소였다. 18세기 일본에서는 일본 지식인들 사이에서 중국 요리의 인기가 높아졌고, 중국 요리의 영향을 받은 채식 요리인 싯포쿠 요리와 후차 요리를 중심으로 한 음식점이 등장했다. 싯포쿠 요리는 나가사키의 명물로 남아있다. 위키미디어 공용에 싯포쿠 관련 미디어 분류가 있습니다.
해즈빈 호텔

해즈빈 호텔(Hazbin Hotel)는 비비안 메드라노가 제작한 미국의 뮤지컬 성인 애니메이션이다. 주인공이자 지옥의 공주 찰리 모닝스타가 왕국의 인구과잉을 해결하기 위해 해즈빈 호텔을 건설해 죄인들을 재활해 상환하는 이야기를 다룬다. 제작사로 메드라노가 설립한 스핀들호스 툰스 이외에 독립오락 기업 A24, 애니메이션 기업 벤토 박스 엔터테인먼트와 아마존 MGM 스튜디오가 참여했다. 메드라노가 페이트리언를 통해 자금을 마련해 제작한 일회성 파일럿판이 2019년 10월 28일 유튜브를 통해 공개됐다. 시즌 1은 2024년 1월 18일 아마존 프라임 비디오를 통해 방송됐다. Field, Matthew (2019년 12월 5일). “'Hazbin Hotel' a bold step in indie animation”. 《Go! & Express》. 2020년 5월 12일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 2월 29일에 확인함.  Liberman, Dr Esther (2019년 12월 9일). “A Salvadoran-American Artist's Conception of Hell”. 《BeLatina》. 2020년 2월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 2월 26일에 확인함.  해즈빈 호텔 - 공식 웹사이트 (영어) 해즈빈 호텔 - 인터넷 영화 데이터베이스
스이톤

스이톤(水団)은 밀가루 반죽을 손으로 썰어 손으로 굴린 다음 작은 조각으로 퍼낸 다음 국물에 끓이는 일본 요리이다. 스이톤은 오랜 역사를 갖고 있으며, 그 뿌리인 '미즈 당고'는 무로마치 시대부터 볼 수 있다. "물만두"라고도 한다. 재료에 따른 스이톤의 조리방법은 크게 바뀌었고, 에도시대 후기에는 오늘날과 같은 손으로 직접 끓인 밀가루의 형태가 나타난다. 에도 시대부터 전쟁 이전까지 스이톤을 전문으로 하는 노점과 식당이 있었고, 당시 서민들의 인기 음식이었다. 다이쇼 시대 중반에는 크게 감소했지만, 관동 대지진 직후에는 식량 사정이 악화되면서 불탄 들판 곳곳에 노점이 생겨났다. 만두의 일종으로, 조리방법으로는 글루텐이 함유된 곡물이나 견과류를 으깨어 뜨거운 물이나 국물에 떨어뜨려 만드는 '슈톤'이 있다. 먹는 방법은 요리사의 노력이나 준비 정도, 지역 풍습에 따라 달라진다. 반죽을 뜨거운 물에 섞어 만든 간단한 만두, 된장국을 곁들인 조니 (음식), 육수를 곁들인 간단한 국물 등 변형도 다양하다. 스이톤은 시마다야와 같은 면 제조업체에서 진공 포장된 제품으로도 판매된다. Suiton - story of Japanese local cuisine in English 「はっと」とは - Miyagi Prefectural Government website
힘줄 (음식)

동물의 힘줄은 필리핀, 중국, 일본, 한국, 인도네시아, 태국, 라오스, 캄보디아 및 베트남 전통을 포함한 일부 아시아 요리의 재료로 사용된다. 힘줄은 질기고 섬유질이 많지만 오랜 시간 조리하면 부드러워진다. 어떤 경우에는 8시간 동안 끓일 수도 있고, 다른 요리에서는 튀겨서 준비하기도 한다. 콜라겐이 다량 함유되어 있어 삶거나 끓인 후에는 지방 함량이 낮음에도 불구하고 고지방 쇠고기의 식감을 모방하는 것으로 묘사되기도 한다. 한 저자는 힘줄 튀김의 맛이 치차론과 비슷하다고 설명했다. 인기 있는 중국 요리 중 하나는 힘줄을 마늘에 절인 쏸바오뉴진(蒜爆牛筋)이다. 딤섬 음식점에서 종종 제공된다. 한국 요리에서 쇠심은 회로 먹거나 나물로 데쳐 먹는다. 한국에서 쇠심을 먹는 가장 일반적인 방법은 고압으로 쪄서 부드럽게 먹는 것이다. 찐 쇠심은 파와 간장과 함께 먹거나 때로는 사골 국물에 담기도 한다. 일본 요리에서는 쇠심을 "규스지"라 부르며 오뎅의 일반적인 재료로 사용된다. 쇠심
쇠심

쇠심은 소의 힘줄이다. 소심, 쇠심줄, 우근(牛筋) 등으로도 부른다. 음식으로 먹기도 하며, 전통 활인 각궁을 만들 때도 쓰인다. 힘줄 (음식) 뉴진몐
즌다모찌

즌다모찌(ずんだ餅)는 일본 북동부에서 인기 있는 일본 과자의 일종이다. 일반적으로 찹쌀을 둥글게 빚은 떡 위에 달콤한 으깬 된장을 얹은 형태이다. 어떤 품종에서는 푸른 된장이 흰 떡 전체를 덮고 있다. 모든 경우에 풋콩이라는 알려진 미성숙 콩이 사용된다. 이와 밀접한 관련이 있는 제품은 대두 대신 호두를 사용한 "쿠루미모찌"이다. 즌다모찌라는 용어가 어떻게 생겨났는지에 대해서는 다양한 설이 있다. 한 이론에 따르면 즌다라는 단어는 "콩을 으깨는 것"을 의미하는 즈다(豆打)에서 유래했다고 한다. 또 다른 설에서는 즈다가 전국 시대에 검으로 콩을 으깬 유명한 무장 다테 마사무네의 진다치 검에서 유래했다는 설도 있다. 세 번째 이론은 진타라는 농부가 이 요리에 대한 아이디어를 생각해 냈다는 것이다. 전하는 바에 따르면, 무장 다테 마사무네는 이 농부의 아이디어를 좋아하고 그 제품에 "진타모찌"라는 이름을 붙였다. 즌다모찌라는 용어는 일본 북부의 다양한 지역에서 여러 가지 변형으로 발전했다. 또한 일부 방언에서는 "모찌"라는 단어 자체가 "모즈"로 발음된다. 모찌 일본의 쌀