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페르난다 히베이루

마리아 페르난다 모헤이라 히베이루(포르투갈어: Maria Fernanda Morreira Ribeiro, 1969년 6월 23일 ~ )는 포르투갈의 육상 선수이다. 1996년 애틀랜타 올림픽에서 올림픽 신기록 31분 01.63초를 세워 10000m를 우승한 그녀의 영광은 포르투갈의 3번째 올림픽 금메달이다. 피나피엘에서 태어난 히베이루는 1982년부터 1992년까지 자신이 대표한 FC 포르투에 가입하기 전에 콜로살 구역 단체와 달리기를 시작하였다. 마이마 마라톤 클럽에서 활약한 지 2년 후에 FC 포르투로 돌아왔다. 자신의 스포츠 경력과 함께 그녀는 시청에서 시장에게 스포츠 조언자로 일해왔다. 그녀는 대다수의 올림픽 메달을 위한 국내 기록을 보유하고 있다. 1988년부터 2004년까지 5개의 하계 올림픽과 더 많은 유럽 선수권과 세계 육상 선수권 대회에 참가하여 포르투갈에서 가장 많은 메달을 위한 기록을 가지고 있다. 히베이루는 자신의 후년에 지속적으로 달리고, 자신이 40세 때에 2010년 리스본 하프 마라톤에서 3위를 하였다. 1996년 8월 2일 히베이루는 올림픽 여자 10000m의 결승전에서 달렸다. 마지막 바퀴의 시작에서 히베이루는 세계 기록 보유자이자 5000m 금메달리스트 왕쥔샤의 뒤에 가까이 왔다. 마지막 200m에서 히베이루는 자신의 상대를 좌편에서 통과하여 왕쥔샤를 2위로 놓았다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 페르난다 히베이루
낮에도 별은 뜬다

《낮에도 별은 뜬다》는 MBC에서 2001년 5월 18일에 방영된 5.18 광주항쟁 21주기 특집 드라마이다. 1980년으로부터 20여 년이 흐른 시점에서 민초들의 가슴 속에 또렷이 남아있는 상흔을 위로하고, 당시 광주 민주화 항쟁의 역사적 재조명을 통해 민주화의 참 뜻과 올바른 정신을 되새겨보자는 것이다. SBS 《모래시계》 등 몇몇 작품에서 광주민중항쟁을 부분적으로 다룬 적은 있지만, 이 드라마는 본격적으로 전면에 내세운 최초의 단막극이라는 것에 큰 의미가 있다. 갑수는 외사촌형이 경영하는 나이트클럽에서 웨이터로 일하고 있다. 어느 날 외상 값을 받아오라는 명령을 받고 광주로 내려간 그는 택시를 타고 최루탄 냄새가 짙게 배어 있는 전남도청 앞 거리를 지나면서 라디오에서 들려오는 계엄 포고령을 무덤덤하게 듣는다. 그 날이 계엄령이 선포된 5월 17일이다. 외상값을 갚기로 한 박 소장을 만나 술을 마시고, 같이 자리를 했던 술집 종업원 양미와 함께 여관에 들게 된다. 그때 피투성이가 된 채 여관방으로 뛰어든 대학생 태준을 침대 밑에 숨겨주지만 계엄군에 의해 곧 발각되면서 갑수와 양미는 계엄분소로 끌려가 고문기술자 강 상사에게 혹독하게 고문을 당하게 된다. 그 후 훈방조치된 두 사람은 양미 남동생인 은철의 자취방에서 하룻밤을 보내며 많은 얘기를 나누며 더욱 가까워진다. 다음 날 계엄군에 의해 처참하게 죽은 은철의 시체를 발견하고, 분노를 느낀 갑수는 은철의 시신을 리어카에 싣고 군중들과 함께 도청으로 향한다. 그 모습이 외신기자의 카메라에 담기게 되고 또다시 강상사와 만나게 된다. 이를 빌미로 ‘국가전복을 위한 반국가 사범’이라는 죄목을 뒤집어쓰고 교도소에서 오랜 세월을 보내게 된다. 출소한 갑수는 그에게 커다란 상처를 안겨 주었던 강상사가 신도시에서 통닭 집을 한다는 소식을 듣고 그를 찾아가 강상사를 찾아가고 과거는 잊었다는 듯 평범한 생활을 하는 그를 보게 된다. 갑수는 친구와 가족들에게 연락을 한 뒤 강상사를 칼로 찔러 살해한다. 감우성 : 정갑수 역 - 나이트클럽 영업 사원 김여진 : 영미 역 - 룸살롱 종업원에서 동생의 죽음으로 인해 민주 투사로 변신 명계남 : 강 상사 역 - 계엄군 수사관. 고문기술자 김하균 : 박 소장 역 미상 : 은철 역 - 양미의 동생 미상 : 태준 역 - 계엄군에 쫓기는 대학생 서종철 (2001년 5월 16일). “광주 민주항쟁 소재 드라마로”. 매일신문. [깨진 링크(과거 내용 찾기)] 최승현 (2001년 5월 10일). “MBC, 광주항쟁 다룬 단막극 방영”. OhmyNews.  진영원 (2001년 5월 15일). “MBC 광주민중항쟁 특집극 <낮에도 별은 뜬다>”. 경남도민일보.  우상균 (2001년 5월 10일). “MBC '낮에도 별은…' 광주 민주화 운동 다뤄”. 중앙일보.  남신희 (2001년 5월 15일). “5.18 특집극의 작가 김운경씨”. 전라일보. [깨진 링크(과거 내용 찾기)]
무사시 대학

무사시 대학(武蔵大学)는 일본 도쿄도 네리마구 토요타마카미 1-26-1에 있는 일본의 사립 대학이다. 1949년에 설립되었다. 줄여 무사시라고 부르기도 한다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 무사시 대학 무사시 대학 - 공식 웹사이트
베이킹

베이킹(영어: Baking)은 오븐, 화덕, 뜨겁게 달군 돌이나 재 따위를 이용해 대류열을 지속적으로 가해 줌으로써 재료를 익히는 건식 조리법이다. 주로 케이크나 빵, 쿠키 등을 만드는 과정을 베이킹이라고 하지만 다른 많은 요리 역시 베이킹으로 만들 수 있다. 베이킹에서 열은 케이크, 쿠키, 빵 조각의 표면에서 중심으로 서서히 전달된다. 열이 전달되면서 반죽이 딱딱한 마른 껍질과 부드러운 속을 가진 구운 제품으로 변해가며 더 많은 요리들을 만들 수 있다. 베이킹은 그릴과 함께 사용하거나 차례로 사용하여 하이브리드 바비큐 요리를 변형할 수 있기도 하다. 베이킹은 석조 오븐(영어판)의 연막과 비슷하기 때문에 바비큐와 관련이 있다. 베이킹은 전통적으로 집에서 일상적인 식사나, 빵집과 레스토랑에서의 지역 소비를 위해 수행되었다. 이후 식품 생산이 산업화되었을 때, 제빵은 대규모 공장의 기계들에 의해 자동화되었다. 베이킹 기술은 기본적인 기술로 남아있고 영양을 위해 중요하다. 왜냐하면 베이킹 제품, 특히 빵은 경제적, 문화적 관점에서 모두 중요한 음식이기 때문이다. 빵을 만드는 것을 직업으로 하는 사람을 제빵사라고 한다. 이와 관련하여, 페이스트리 셰프는 페이스트리, 디저트, 빵과 같은 베이킹 제품을 제작하는 직업이다. 모든 종류의 음식은 구울 수 있지만, 일부 식재료들은 강한 열이 가해지면 안된다. 이러한 식재료들을 강한 열로부터 보호하기 위해 다양한 기술이 개발되었다. 빵 외에도 베이킹은 케이크, 페이스트리, 파이, 타르트, 키슈, 쿠키, 스콘, 크래커, 프레첼 등을 준비하는데 사용된다. 이 인기 있는 상품들은 통칭 '베이킹 요리'으로 알려져 있으며, 베이킹 요리들만을 판매하는 빵집이나 시장, 식료품점, 농업 시장 등을 통해 판매된다. 햄과 같은 경화된 고기도 구울 수 있지만, 보통 우락유 반죽물이나 빵가루로 코팅된 작은 조각의 고기를 포함한 소 미트로프로 조리된다. 일부 음식은 닫힌 팬의 바닥에 소량의 액체(물이나 육수 등)를 넣고 음식 주변에서 김이 모락모락 나는 방식으로 굽는다. 로스팅은 베이킹의 동의어이지만 전통적으로 건조하며 열에 노출시켜 동물 전체를 요리하거나 베이킹 식품에 칼집을 내는 것을 의미한다. 예컨데, 닭고기를 로스팅할 경우 새 전체를 조리한다. 돼지고기나 양갈비도 로스팅 할 수 있지만 허리나 다리 전체만 구울 수 있다.  베이킹과 로스팅의 범주에는 많은 예외가 있다. 베이킹과 로스팅은 같은 범위의 조리 시간과 온도를 수반한다. 베이킹의 또 다른 형태는 엔크로트(프랑스어로 빵껍질을 뜻하는 단어)라는 방법으로, 음식을 직접 열로부터 보호하고 안에 있는 천연 주스를 밀봉한다. 고기, 가금류, 사냥감, 생선, 채소을 구워서 엔크로테를 준비할 수 있다. 대표적인 예로는 예로는 쇠고기를 굽기 전에 페이스트리에 싸서 굽는 비프 웰링턴, 굽기 전에 테린을 페이스트리에 싸서 굽는 파테 엔크로트, 그리고 베트남의 변형 요리인 파테초 등이 있다. 엔크로테 방식은 또한 고기를 불 속에 묻어서 구울 수 있게 하개도 하는데, 이는 사슴고기를 요리하는 가장 인기 있는 방법이다. 또한 소금은 또한 먹지 않는 보호 껍질을 만드는데 사용될 수 있다. 굽는 동안 음식을 열로부터 보호하는 또 다른 방법은 엔 파필로테(프랑스어로 양피지)에 넣어 요리하는 것이다. 이 방법에서, 식재료는 베이킹되는 동안 식품을 보호하기 위해 황산지나 알루미늄 호일에 의해 덮인다. 요리된 베이킹 식품은 때때로 개봉되지 않은 채로 제공되기 때문에, 손님들이 스스로 그 내용물을 발견할 수 있게 되어 놀라움을 준다. 베이킹은 정서적 안정감을 주며 하나의 취미로 삼을 수 있다. “60 Baking Recipes We Stole From Grandma”. 《Taste of Home》 (미국 영어). 2018년 10월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 10월 19일에 확인함.  Figoni, Paula I. (2011). 《How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science》 3판. New Jersey: John Wiley & Sons. ISBN 978-0-470-39813-5.  p.38 Figoni, Paula (2010). 《How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science》 3판. Wiley. ISBN 978-0470392676.  Pyler, E.J.; Gorton, L.A. (2008). 《Baking Science & Technology》 (PDF). Sosland Publishing Company. ISBN 978-0-9820239-0-7. 2018년 2월 19일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2013년 1월 23일에 확인함.  Ysewijn, R. (2020). Oats in the North, Wheat from the South: The History of British Baking: Savoury and Sweet. Australia: Murdoch Books Pty Limited. 위키미디어 공용에 베이킹 관련 미디어 분류가 있습니다. 위키낱말사전에 베이킹 관련 글이 있습니다.
우리기

우리기(infusion)는 어떤 식재료 안에 포함된 화학성분을 물, 기름, 알코올 따위에 녹여내는 과정이다. 비슷한 것으로 달이기와 내리기가 있다. 방향유의 최초 사용 기록은 10~11세기 페르시아의 박식한 학자인 이븐 시나의 의학 정경(The Canon of Medicine)에 기록되어 있을 것으로 추정된다. 차는 이보다 훨씬 오래되었으며, 가장 먼저 기록된 참고 자료는 기원전 10세기로 거슬러 올라간다. 우리기는 휘발성이 있고 활성 성분을 물, 기름 또는 알코올에서 쉽게 방출하는 식물(일반적으로 건조된 허브, 꽃 또는 열매)을 사용하는 화학적 공정이다. 이 과정에서는 일반적으로 액체를 끓여서(또는 다른 적절한 온도로 가져옴) 허브 위에 붓는다. 허브를 적절한 시간 동안 액체에 담근 후, 주입물을 남기고 제거한다. 주입액을 즉시 섭취하지 않는 한, 나중에 사용할 수 있도록 병에 담아 냉장 보관한다. 허브가 액체에 남아 있는 시간은 주입 종류에 따라 다르다. 주입 시간은 몇 초(일부 중국 차의 경우)부터 몇 시간, 며칠 또는 몇 달(슬로 진과 같은 리큐어의 경우)까지 다양하다. 금속 스티퍼(클램프처럼 보임), 차 주입기(스트레이너 역할), 프렌치 프레스(일반적으로 물을 주입하는 데 사용됨)를 포함하여 액체를 주입하는 데 사용된 침지되거나 남은 식물을 제거하기 위한 여러 액세서리와 기술이 있다. 다양한 차와 커피와 함께) 가장 일반적으로 사용되는 기술은 여과지로 만들고 다양한 차 맛을 담은 티백이다. 마테 아로마테라피 한약 달이기 본초학 팅크
담그기

담그기(영어: steeping)는 식재료를 액체(대개 물)에 담궈서 맛을 빼내거나 부드럽게 하는 과정이다. 녹차를 우려내기 전에 물에 담그는 것이 대표적이다. 햄이나 염장고기 같은 것은 반대로 원하지 않는 성분(예컨대 염분)을 빼기 위해 담그기를 하기도 한다. 한 가지 예는 제분 공정의 일부인 옥수수를 침지하는 것이다. 미국 옥수수 정제 협회(US Corn Refiners Association)의 설명에 따르면, 수확된 옥수수 낟알을 세척한 다음 50°C(120°F) 온도의 물에 30~40시간 동안 담근다. 이 과정에서 수분 함량은 15%에서 45%로 증가하고 부피는 두 배 이상 증가한다. 옥수수의 글루텐 결합이 약해지고 전분이 방출된다. 그런 다음 옥수수를 분쇄하여 세균과 기타 성분을 제거하고, 다양한 영양분을 흡수한 사용된 물(담수)을 재활용하여 동물 사료로 사용한다. 도토리는 독성이 강한 탄닌 때문에 사람이 생으로 먹어서는 안되는 식용 견과류이다. 견과류를 뜨거운 물(또는 찬물, 몇 달에 걸쳐)에 담그면 이러한 물질이 침출될 수 있다. 티백 형태의 말린 차는 잎을 끓이거나 가열한 물에 담가서 말린 차의 맛과 영양분을 물에 방출하여 마실 수 있도록 준비된다. 이것은 종종 컵, 머그잔, 찻주전자, 피처 또는 항아리에서 이루어진다. 이 과정을 돕기 위해 차 주입기나 차 여과기를 사용할 수 있다. 우롱차, 녹색, 검정, 흰색 등과 같은 광범위한 카테고리와 아삼, 다르질링 등과 같은 특정 지역에 맞는 기타 특화된 차가 시장에 나와 있다. 뼈를 끓는 물에 담그면 칼슘이 추출될 수 있다. 생성된 액체를 뼈 국물이라고 한다. 이 과정을 거치면 뼈 자체가 훨씬 부드러워진다. 흡수 달이기 ISO 3103
달이기

달이기(영어: decoction)는 식물성 식재료를 고온으로 가열하여 원하는 성분을 뽑아내는 추출법이다. 달이기는 약초 또는 식물 재료(줄기, 뿌리, 나무껍질 및 뿌리줄기를 포함할 수 있음)를 끓여서 재료의 화학 물질을 용해시켜 추출하는 방법이다. 이는 다양한 약초 시스템에서 가장 일반적인 준비 방법이다. 달이기에는 먼저 식물 재료를 건조시키는 것이 포함된다. 그런 다음 재료를 으깨거나 슬라이싱하거나 절단하여 최대 용해를 허용한다. 마지막으로 물을 끓여서 오일, 휘발성 유기화합물, 기타 다양한 화학물질을 추출한다. 때로는 물 대신 수성 에탄올이나 글리세롤을 사용할 수도 있다. 달이기는 티산, 팅크 및 유사한 용액을 만드는 데 사용될 수 있다. 달이기와 우리기는 화학적 특성이 다른 액체를 생성할 수 있다. 온도나 준비 차이로 인해 달이기과 우리기에 비해 지용성 화학 물질이 더 많이 생성될 수 있기 때문이다. 이 과정은 부용이나 스톡을 준비하기 위해 고기와 야채에도 적용될 수 있지만, 이 용어는 일반적으로 의약 또는 과학적 목적으로 삶은 식물 추출물을 설명하는 데만 사용된다. 흡수 담그기 우리기 팅크 본초학
에바 파블리크

에바 파블리크(독일어: Eva Pawlik, 1927년 10월 4일 - 1983년 7월 31일)는 오스트리아의 피겨 스케이팅 선수였다. 1927년에 태어난 파블리크는 4세때 싱글 악셀과 많은 스핀을 뛸수있는 신동으로 간주되었다. 2차 세계 대전 이전에, 그녀는 미국에서 "매우 유망한 9세 비엔나" 피겨 스케이팅 선수로 간주되었다. 유럽에서, 그녀는 세계 챔피언 펠릭스 카스파어와 함께 "꾸준한 주석 군인의 동화"에 출연했다. 1948년에 그녀는 올림픽과 세계 선수권 대회에서 은메달을 획득했다. 1961년에 파블리크는 현역에서 은퇴했고 TV의 피겨 스케이팅 해설자가 될 수 있는 유럽 최초의 피겨 스케이팅 선수가 되었다. 파블리크는 1983년에 사망했다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 에바 파블리크
쥬라기원시전 2

《쥬라기원시전》은 위자드소프트가 2001년에 출시시킨 게임으로, 후속작으론 《쥬라기원시전 2 더 랭커》가 있다. 기존에 먹을거리를 중심으로 했었던 자원 체계는 스타크래프트식의 베리 채취 방식으로 바뀌었고, 기존 계획과는 달리 많은 유닛과 건물 등이 삭제되었거나 수정되었다. 본 게임은 4개의 원시인, 엘프, 티라노, 데몬이라는 부족으로 나뉘어 각 종족마다 12개의 미션을 가지고 있으며, 각 종족마다 특징이 있다. 그리고 이 게임에서 독특한 점으로는 족장 유닛이라고 할 수 있다. 쥬라기원시전2 : 더랭커 커뮤니티
찌기

찌기(蒸, 증, steaming)는 증기의 기화열을 이용한 조리법이다. 보통 찜통을 사용하지만 웍 같은 것을 이용하기도 한다. 미국 서남부에서는 약 10,000년 전부터 찌기가 사용되었음을 보여주는 원주민 유적이 발견되기도 했다. 조리할 때 물을 사용하지 않고 가열된 수증기가 식품 재료의 사이 사이로 전해져서 식품이 간접적으로 가열되는 조리법이다. 끓이기에 비해 연료와 시간이 많이 소비된다. 영양 손실이 적고 온도의 분포가 고루 되어 식품의 모양이 흩어지지 않는다. 감자·당근·호박 등의 조리에는 적당하나, 녹색 채소나 양배추 종류는 색과 향이 변하기 쉽다. 식품의 모양이 변형되지 않고 영양의 손실을 최소화할 수 있으나, 시간이 오래 걸리고 또 그만큼 연료가 많이 드는 것이 단점이다. 세계 최초의 증기 요리 사례 중 일부는 중국의 황하 계곡에서 발견되었다. 석기로 만든 초기 증기 밥솥은 기원전 5,000년까지 거슬러 올라간다. 그리고 일본 군마현에서도 석기시대에 만들어졌다. 증기 요리의 두 번째 초기 사례 중 일부는 청동기 시대에 만들어진 이탈리아와 사르데냐, 그리고 약 10,000년 전에 증기 구덩이가 요리에 사용되었던 애리조나 주 코치스 카운티에서 발견되었다. 8세기부터 얇은 편백나무 조각이 증기선을 만드는 데 사용되었다. 오늘날 이들의 슬레이트 베이스는 대나무로 만들어졌다. 고전적인 증기선에는 중앙에 굴뚝이 있어 증기를 층으로 분배한다. 찜은 서양에서는 다양한 요리를 따라잡지 못했지만, 이 기술은 중국과 동아시아 요리를 통해 전 세계적으로 큰 인기를 얻었다. 두 가지 주요 클래식 찜통은 고대 대나무 찜기와 현대식 금속(알루미늄 또는 스테인리스 스틸) 찜기를 특징으로 한다. 차이점은 대나무 뚜껑이 가열되는 데 시간이 더 오래 걸리지만 과도한 수분을 흡수하여 섬세한 찜통 위로 열이 다시 응축될 수 있다는 점이다. 이밖에도 전자레인지용 실리콘 스티머와 플라스틱 하이브리드 스티머가 개발되었다. 대나무 찜통 시루 《글로벌 세계대백과사전》, 〈위키문헌/글로벌 세계 대백과사전/사회 II·가정/의식주와 생활/식생활/조리법의 종류〉 이 문서에는 다음커뮤니케이션(현 카카오)에서 GFDL 또는 CC-SA 라이선스로 배포한 글로벌 세계대백과사전의 내용을 기초로 작성된 글이 포함되어 있습니다.
웍

웍(중국어 간체자: 镬, 정체자: 鑊, 병음: huò, 광둥어: wok, 베트남어: hoạch)은 중국에서 기원한 요리도구로, 커다란 냄비와 솥의 중간에 있는 물건이다. 중국을 비롯한 동아시아 및 동남아시아에서, 매우 대중적인 요리도구이며, 오늘날에는 전세계적으로 사용되고 있다. 웍은 볶기, 찌기, 지짐, 튀김, 졸이기, 끓이기, 찌개, 그슬기, 훈제 등 온갖 방법의 조리법에 사용될 수 있다. 중국 요리 Young, Grace; Richardson, Alan (2004). 《The Breath of a Wok》. New York: Simon & Schuster. 4, 14, 34, 36–40쪽. ISBN 0743238273.  위키미디어 공용에 웍 관련 미디어 자료가 있습니다.
아타리 고스케

아타리 고스케(中(あたり) 孝介(こうすけ), 1980년 7월 13일~ )는 일본의 남성 가수이다. 가고시마현 아마미오시마 나제 시(현 아마미시) 출신이다. 류큐대학 법문학부 사회인류학과정을 졸업했으며, 에픽레코드 재팬 소속이다. 1997년, 아마미 시마우타(奄美シマ唄)의 명인 츠보야마 유타카(坪山豊)에게 사사하여 시마우타를 배우기 시작하였다. 이듬해 1998년5월에 개최된 제19회 아마미 민요 대상에 처음 출전하여 노력상을 수상하였다. 2000년에는 같은 대회에서 신인상, 일본민요협회 아마미연합대회에서 종합우승을 수상했다. 그 후 인디음악계에서 4장의 시마우타 앨범과 1장의 팝 미니앨범을 내고서 그 가창력을 인정받아 류큐대학 졸업후인 2006년에 에픽레코드 재팬을 통해 싱글 "それぞれに"로 메이저로 데뷔하였다. 23군데 라디오방송국에서 파워플레이를 획득하였다. 같은 해 11월 중화권(중화인민공화국, 홍콩, 중화민국)에서 앨범을 먼저 공개하고 중화민국 차트에 처음 등장하여 1위를 획득하였다. 일본에서 실적이 없던 아티스트가 해외에서 데뷔하여 1위를 장식한 것은 극히 이례적인 일이었다. 그에 대한 높은 평가는 홍콩 연예계의 중진 유덕화가 아타리의 노래를 리메이크한 것 등을 통해 미뤄 짐작할 수 있겠다. 2007년, 아이폰 TV-CF의 이미지송으로 아직 발표되지 않았던 "夜明け前(새벽이 오기 전)"이 채용되었다. 4월에 발매한 모리야마 나오타로(森山直太朗), 오카치마치 가이토(御徒町凧) 콤비에게서 받은 노래, "花(꽃)"이 롱히트를 기록하고 뮤직스테이션에도 첫 출연하였다. 7월에는 "꽃"을 수록한 첫 앨범 "ユライ花(유라이바나)"를 발표하여 오리콘 7위로 첫 등장하였다. 남성 솔로 아티스트의 첫 앨범 첫 등장에서 탑10에 든 것은 일본인 아티스트로써는 모리야마 나오타로 이후 약 3년만의 기록이었다. 또한 아시아에서의 2번째 앨범이 된 아시아판 "花間道"는 타이완 차트에서 첫주에 5위를 기록하였다. 8월에는 중일 국교정상화 35주년을 기념한 '중일 문화 스포츠교류의 해'의 공식 테마곡으로, 과거 자신의 앨범으로 함께 공연했었던 중국인 여성가수 한설과의 듀엣 곡 "言葉はいらない(말은 필요없어)"를 회견 자리에서 처음으로 선보였다. 또한, 10월 시작되는 NHK의 토요드라마 "저지 ~섬 재판관 분전기~"(ジャッジ 〜島の裁判官奮戦記〜)의 주제가 가수로 발탁되어 신곡 "路の途中"의 기용이 결정되었다. 9월부터는 고향인 가고시마를 필두로 타이완 공연을 포함한 "전국 투어 '유라이바나'"를 개최한다. 11월에는 인기 애니메이션 "BLEACH"의 엔딩테마에 기용된 4번째 싱글 "種をまく日々"를 발표할 예정이다. 같은 싱글에 "路の途中" "言葉はいらない"의 수록도 결정됐다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 아타리 고스케
저산소증

저산소증(低酸素症, hypoxia, hypoxiation, anoxemia)은 신체의 특정 부위나 전반이 적절한 산소 공급을 받지 못하는 증상을 가리킨다. 산소 부족(酸素不足)이라는 표현을 쓰기도 한다. 산소 공급이 불충분한 상태를 말하는 저산소증은 동맥의 산소 공급이 낮은 상태를 가리키는 저산소혈증(低酸素血症, hypoxemia)과는 구분한다. 산소 공급이 완전히 끊어진 상태의 저산소증은 산소 결핍이라고 한다. 건강한 사람이라 할지라도 높은 곳으로 올라갈 때 전신에 저산소증을 경험할 수 있는데, 이는 고산병으로 이어져 심각한 합병증으로 이어질 가능성이 있다: 고지성폐수종(HAPE), 고소 뇌부종(HACE) 또, 낮은 산소가 함유된 혼합 기체를 들이마실 때, 이를테면 공급되는 기체에 산소량을 제어하는 폐쇄 회로 수중 호흡기 시스템을 이용하여 수중 다이빙을 할 때 발생할 수 있다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 저산소증 저산소혈증 West, John B. (1977). 《Pulmonary Pathophysiology: The Essentials》. Williams & Wilkins. 22쪽. ISBN 0-683-08936-6.  Cymerman, A; Rock, PB. “Medical Problems in High Mountain Environments. A Handbook for Medical Officers”. USARIEM-TN94-2. US Army Research Inst. of Environmental Medicine Thermal and Mountain Medicine Division Technical Report. 2009년 4월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 3월 5일에 확인함.  CS1 관리 - 여러 이름 (링크)
시어링

시어링(searing)은 식재료의 표면에 캐러멜화된 껍질이 형성될 때까지 고온으로 가열하는 요리법이다. 얼마나 태우느냐에 따라 브라우닝과 블래크닝으로 나뉜다. 원하는 갈색 또는 검은색 껌질이 형성되기 위해서는 고기의 경우 대부분 섭씨 150도 이상으로 가열한다. 대개 시어링은 표면에 껍질을 형성시켜 육즙을 비롯한 습기를 식재료 안에 가둬놓기 위함이라고 하지만, 실제로는 시어링을 하면 식재료 표면 뿐 아니라 내부의 습기도 대부분 사라진다는 것이 증명되었다. 그래도 시어링은 여전히 조리법으로 활발히 사용되는데, 캐러멜화와 마이야르 반응으로 인한 풍미 증진이 첫 번째 이유이고, 노릇노릇하게 그슬린 표면이 식감을 상승시키는 효과가 있어서이다. 고기를 그슬면 육즙이 보존된다는 속설을 처음 퍼뜨린 것은 독일 화학자 유스투스 폰 리비히로 생각된다.
수면 무호흡증

수면 무호흡증(睡眠無呼吸症, 영어: sleep apnea, sleep apnoea) 또는 수면 무호흡(睡眠無呼吸)은 잠을 자는 동안에 호흡이 일시적으로 멈추거나 불규칙하게 숨을 쉬는 등의 특징을 나타내는 수면 장애의 하나이다. 숨 쉬는 동안 일시적으로 멈추는 일이 수초에서 수분까지 지속될 수 있으며 정의상으로는 한 시간 안에 적어도 5번 발생할 수 있다. 종류에 관계 없이 수면 무호흡증을 겪고 있는 사람은 잠에서 일어날 때에도 호흡에 어려움이 있다는 것을 인지하는 일은 드문 편이다. 수면 무호흡증은 사건을 목격한 다른 사람들에 의해서, 아니면 신체에 미치는 영향에 의심이 듦에 따라 문제로 인지된다. 수면 무호흡증은 성인뿐 아니라 일부 어린이에게도 영향을 미친다. “Sleep Apnea: What Is Sleep Apnea?”. 《NHLBI: Health Information for the Public》. U.S. Department of Health and Human Services. 2012년 7월 10일. 2016년 8월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 8월 18일에 확인함.  “What Are the Signs and Symptoms of Sleep Apnea?”. 《NHLBI》. 2012년 7월 10일. 2016년 8월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 8월 18일에 확인함.  《Global Surveillance, Prevention and Control of Chronic Respiratory Diseases: A Comprehensive Approach》. World Health Organization. 2007. 32쪽. ISBN 9789241563468.  “Who Is at Risk for Sleep Apnea?”. 《NHLBI》. 2012년 7월 10일. 2016년 8월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 8월 18일에 확인함.  “How Is Sleep Apnea Diagnosed?”. 《NHLBI》. 2012년 7월 10일. 2016년 8월 11일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 8월 18일에 확인함.  Ferri, Fred F. (2014). 《Ferri's Clinical Advisor 2015: 5 Books in 1》. Elsevier Health Sciences. 1090쪽. ISBN 9780323084307.  “Sleep Apnea: What Is Sleep Apnea?”. 《NHLBI: Health Information for the Public》. U.S. Department of Health and Human Services. May 2009. 2010년 7월 28일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2010년 8월 5일에 확인함.  “Sleep Apnea: Key Points”. 《NHLBI: Health Information for the Public》. U.S. Department of Health and Human Services. 2011년 7월 17일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 9월 27일에 확인함.  El-Ad B, Lavie P (2005). “Effect of sleep apnea on cognition and mood”. 《International Review of Psychiatry (Abingdon, England)》 17 (4): 277–82. doi:10.1080/09540260500104508. PMID 16194800.  위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 수면 무호흡증
마야 문자

마야 문자는 상형문자(표의+표음 혼합문자)의 일종으로, 마야 문명이 사용했던 문자 체계이다. 유럽의 침략 이전의 원 아메리카 문명의 문자 중 유일하게 상당 부분 해독된 문자체계이다. 가장 오래된 기록은 기원전 3세기까지 거슬러 올라가며, 16세기 스페인의 침략 때까지 지속적으로 사용되었다.(스페인 침략 이후에도 이들의 손길이 닿지 않은 일부 고립지역에서는 계속 사용되었다) 마야 문자는 의미를 나타내는 문자와 음을 나타내는 문자가 함께 어울려 사용되었는데, 이 때문에 일본어의 경우와 같은 혼합문자 체계와 비교하곤 한다. 마야 문자는 18, 19세기의 유럽인 탐험가들에 의해 히에로글리프라고 불렸는데, 이는 이들이 이집트 문자와 연관지어 생각했기 때문이다. 그러나, 마야 문자는 이집트 문자나 알려진 다른 문명의 표의, 표어문자 체계와는 아무런 관련이 없다. 마야 문자는 문자기록 자체가 예술이라고 할 수 있을 정도로 매우 복잡하고 정교하며 장식적인 특징을 보이며, 세계 나머지 문자들과 외형상 유사점이 거의 없는 특이한 문자이다. 기독교 포교를 위해 도착한 스페인의 란다 주교는 오랜 시간동안 마야제국이 오랜 시간동안 축척해온 기록들을 "악마"의 흔적으로 간주하여 거의 다 태워 버렸다. 그러나 일부는 기독교 포교를 위한 연구자료로서 남겨두었는데, 아이러니컬하게 오늘날 마야 문자에 대한 연구 결과는 대부분 그가 남긴 기록을 근거로 한다. 란다는 마야인의 그림 문자를 로마자와 같은 알파벳이라 여겼기에 그는 그러한 생각을 토대로 란다 알파벳으로 부르는 최초의 연구저서를 남겼다. 마야 문자를 해독하는 일은 지난한 과정이었다. 20세기까지도 문자의 일부가 천문과 역법 그리고 역사와 관련이 있을 것이라는 정도만 알려졌을 뿐, 세부 적인 해독은 성공한 경우가 전혀 없었다. 해결의 단초를 마련한 사람은 러시아 출신의 언어학자 유리 크노로소프다. 그는 최초로 마야 문자가 알파벳이 아니라 의미를 나타내는 그림 문자와 음성을 나타내는 음절 문자로 나뉜다는 특성을 추정했다. 크노로소프의 연구성과는 당시 동서냉전의 분위기를 타고 서방과 미국의 학자들로부터 완전히 무시되었으나, 1960년대 들어 점차 크노로소프의 추정이 옳았음을 판명할 정도로 연구성과가 크게 진척되었다. 이후 마야 문자에 대한 이해는 급속도로 발전하여 오늘날에는 모든 자료의 90%가 상당히 정확하게 해독되었다는 점에 학자들은 동의한다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 마야 문자
IBM 시스템/390

ESA/390(Enterprise Systems Architecture/390)은 1990년 9월 도입된 IBM의 마지막 32비트 주소/32비트 데이터 메인프레임 컴퓨팅 디자인으로, 다른 경쟁사들 암달, 히타치, 후지쯔는 호환 기기를 제작하였다. 시스템/370의 뒤를 이으며 2000년에 64비트 z/아키텍처가 계승한다. 이 아키텍처를 지원하는 머신들은 시스템/390(S/390)이라는 브랜드로 1990년대 초부터 판매되었다. 시스템/390의 9672 구현체는 전통적인 양극 논리가 아닌, CMOS CPU 전자 장치들과 함께 구현된 최초의 하이엔드 IBM 메인프레임 아키텍처였다. ESA/390 아키텍처는 IBM ES/9000 계열 메인프레임과 함께 도입되었다. 나중에, 1994년 이후 IBM 9672 머신들이 규모 면에서 가장 크고 가장 저명하였다. 이 계열은 6개의 하드웨어 세대로 조립되었다: OS/390, VM/CMS, VSE, 슬랙웨어, 리눅스/390, 그리고 초기 시스템/370이 지원했던 모든 운영 체제. IBM 시스템/360 IBM 시스템/370 IBM Z http://publib.boulder.ibm.com/cgi-bin/bookmgr/BOOKS/DZ9AR006/1.1?DT=19990630131355[깨진 링크(과거 내용 찾기)] Enterprise Systems Architecture/390 Principles of Operation. IBM Publication No. SA22-7201. Retrieved on 17-09-2007. Elliott, Jim (2004년 8월 17일). “The Evolution of IBM Mainframes and VM” (PDF). SHARE Session 9140. 2007년 10월 21일에 확인함.  Slide 28: "9672 to zSeries". “IBM and Compatible Mainframe Specifications”. Technology News of America Co Inc. 2011년 7월 16일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 9월 27일에 확인함.  “S/390 Parallel Enterprise Server Announcement”. IBM. 2011년 7월 8일에 확인함.  위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. IBM 시스템/390 (영어) Generations of the IBM 360/370/3090/390 by Lars Poulsen with multiple links and references (영어) Exterior and interior images of the IBM 390 at The Jim Austin Computer Collection, UK Computer Museum. Accessed February 2012 (영어) Porting GCC to the IBM S/390 platform (영어) IBM Archives: A Brief History of the IBM ES/9000, System/390 AND zSeries
로제타

로제타에는 다음 뜻이 있다. 로제타는 로제타석이 발견된 곳으로 잘 알려진, 이집트의 항구도시이다. 로제타 (베네치아) 《로제타》(1999)는 벨기에 영화이다. 로제타는 애플 컴퓨터의 소프트웨어이다. 로제타는 유럽 우주국의 우주 탐사선이다. 로제타의 이름은 유럽 우주국에서 로제타 스톤이 고대문자 해독을 도왔던 것처럼 우주의 비밀을 푸는 열쇠가 되었으면 하는 마음에 지은 이름이다. Rosetta@home은 분산 연산 프로젝트이다. 로제타 셔우드 홀: 의료 선교사이며 교육자 로제타는 슈퍼 마리오 갤럭시에 등장하는 캐릭터 로젤리나의 일본판 이름이다. 로제타는 이탈리아에서 인기 있는 주식용 빵이다. Rosetta (음반) 제목에 "로제타" 항목을 포함한 모든 문서
산소 중독

산소 중독(酸素中毒, oxygen toxicity)은 고도의 분압에서 분자 산소 (O 2)를 장기간 들이킬 때 악영향을 미치는 증상이다. 중추신경계의 중독은 1878년 폴 베르가 처음 기술하였다. 산소가 곤충, 거미류, 다지류, 연체 동물, 땅벌레, 곰팡이, 발아세, 새 등의 짐승들에 중독성이 있다는 것을 보여주었다. 중추신경계의 중독은 "폴 베르 효과"로 알려져 있다. 산소 중독의 영향은 영향을 받는 장기에 따라 분류할 수 있으며, 다음과 같이 세 가지 주요 증상을 나타낸다: 중추신경계: 고압 조건에서 발생하는 의식 상실에 이어 경련이 일어난다. 폐: 장기간 산소의 압력 상승에 노출되면 호흡 곤란과 가슴 통증이 일어난다. 눈 (망막 병증): 장기간 산소의 압력 상승에 노출되면 눈의 변화가 발생한다. 질소 중독 Donald, Part I 1947. harv error: 대상 없음: CITEREFDonald,_Part_I1947 (help) Bert, Paul (1943) [First published in French in 1878]. 《Barometric pressure: Researches in Experimental Physiology》. Columbus, OH: College Book Company.  Translated by: Hitchcock, Mary Alice; Hitchcock, Fred A British Sub-aqua Club (1985). 《Sport diving : the British Sub-Aqua Club diving manual》. London: Stanley Paul. 110쪽. ISBN 0-09-163831-3. OCLC 12807848.  Patel, Dharmeshkumar N; Goel, Ashish; Agarwal, SB; Garg, Praveenkumar; Lakhani, Krishna K (2003). “Oxygen toxicity” (PDF). 《Journal, Indian Academy of Clinical Medicine》 4 (3): 234–237. 2015년 9월 22일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2008년 9월 28일에 확인함.  Clark & Thom 2003, 358–360쪽. harv error: 대상 없음: CITEREFClarkThom2003 (help) Acott, Chris (1999). “Oxygen toxicity: A brief history of oxygen in diving”. 《South Pacific Underwater Medicine Society Journal》 29 (3): 150–5. ISSN 0813-1988. OCLC 16986801. 2010년 12월 25일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2008년 4월 29일에 확인함.  Beehler, CC (1964). “Oxygen and the eye”. 《Survey of Ophthalmology》 45: 549–60. PMID 14232720.  (영어) Rubicon Research Repository. – Online collection of the oxygen toxicity research
혼다 인테그라

혼다 인테그라(Honda Integra)는 혼다 기연 공업에서 제작한 2도어 쿠페 및 4도어 세단이다. 차명인 인테그라는 영어 단어 Integrate(통합시키다)에서 따온 조어이다. 기존에 생산하던 퀸트가 풀 모델 체인지를 거쳐 인테그라라는 서브 네임을 더해 1985년 2월에 출시되었다. 그 당시로는 드물었던 DOHC 엔진을 모든 트림에 탑재하여 스포티한 이미지를 내세웠다. 미국에서는 어큐라 브렌드로 판매되었다. 퀸트가 판매 부분에 있어 실패했기 때문에 3도어 해치백이 먼저 선보였고, 같은 해 11월에 5도어 해치백이 추가되었다. 이듬해인 1986년 10월에는 4도어 세단이 선보여 라인업을 완성하였다. 초창기에는 1.6ℓ DOHC MPI 엔진(ZC, 120마력)과 1.6ℓ DOHC 카뷰레터 엔진(ZC, 100마력)을 사용하였으나, 1.5ℓ SOHC 엔진(EW, 76마력)을 추가하였다. 1987년 10월에 마이너 체인지를 통해 1.6ℓ DOHC MPI 엔진(ZC)이 120마력에서 130마력으로 향상되었고, 앞 범퍼 디자인과 실내 디자인이 바뀌었다. 풀 모델 체인지를 거쳐 인테그라로 독립되었다. 3도어 쿠페는 1989년 4월에, 4도어 세단은 5월에 출시되었다. 시빅(4세대)랑 서스펜션 부품을 공유하였으며, 첫 VTEC 엔진을 탑재한 차량이 되었다. 1992년 8월에는 스페셜 트림인 ZX 스페셜 셀렉트를 내놓았으며, 1993년 5월까지 생산되었다. 당시 1.6ℓ DOHC VTEC 엔진(B16A, 160마력, 4단 자동변속기 장착시 150마력)과 1.5ℓSOHC 엔진(ZC,120마력) 등 2가지를 사용하였으며,여기에4단 자동변속기와 5단 수동변속기를맞물렸다. 3도어 쿠페는 1993년 5월에, 4도어 세단은 7월에 발매하였다. 시빅(5세대)랑플랫폼을 공유하며, 초창기에는 4등식 원형 헤드 램프가 장착되었다. 1.8ℓ DOHC VTEC 엔진(B18C, 180마력), 1.8ℓ DOHC VTEC 엔진(B18B, 145마력), 1.6ℓ SOHC 엔진(ZC, PGM-FI는 120마력, CV 듀얼캡은 105마력) 등 3가지를 사용하였으며, 이 세대에서 유일하게 4륜구동 시스템을 맞물렸다. 해외에서는 인기를 끌어 4등식 원형 헤드 램프를 그대로 사용해왔으나, 일본에서는 큰 인기를 얻지 못하여 1995년 8월에 페이스 리프트를 거쳐 수평형 헤드 램프로 바뀌게 된다. 같은 시기에 고성능 트림인 타입 R이 선보였는데, 3도어 쿠페와 4도어 세단에 그대로 적용되었다. 타입 R은 경량화에 초점을 맞추어 에어컨, 카 오디오, 차음재 등을 삭제하였으며, 앞 유리의 두께도 얇아졌다. 레카로 사에서 만든 버킷 시트를 적용하여 고성능 이미지를 구축하였다. 여기에 엔진도 1.8ℓ DOHC VTEC 스펙 R 엔진(B18C, 200마력)을 장착하여 출력을 20마력 더 향상시켰다. 에어백 장착 유무에 따라 스티어링 휠의 변속비가 달랐으며, 미장착시에는 그보다 더욱 빠른 변속비를 자랑하였다. 1998년 1월에는 연식 변경을 통해 ABS와 듀얼 에어백을 모든 트림에 기본으로 장착하였고, 헤드 램프, 리어 램프, 리어 범퍼의 디자인이 약간 바뀌었다. 타입 R은 타이어의 폭이 195mm에서 215mm로 넓어졌고, 휠의 볼트 체결 수가 4홀에서 5홀로, 15인치에서 16인치로 향상되었으며, 대용량 브레이크 로터와 HID 헤드 램프, 스테인레스 스틸로 제작한 배기 매니 폴드가 적용되었다. 또한 모노코크 바디의 강성을 강화하여 안전성을 높였다. 1999년 12월에 00 Spec이라는 마지막 초기형 타입 R이 등장하였는데, 전용 스포츠 페달과 전동 접이식 아웃사이드 미러, 무선 도어 잠금 장치, 카본 본넷, 프라이버시 글래스를 적용한 타입 R.X 트림이 추가되었다. 이 트림은 특히 센터 콘솔에 제조 순서를 나타내는 일련 번호가 각인되어 있다. 만화 이니셜 D에서는 동당 스쿨의 멤버인 스마일리 사카이의 차량으로도 알려져 있다. 혼다 인테그라 타입 R(3도어 쿠페, 후기형) 정측면 혼다 인테그라 타입 R(3도어쿠페, 후기형) 후측면 2001년 7월에 풀 모델 체인지를 거쳤다. 기존에 있던 4도어 세단이 단종되고, 3도어 쿠페만 남아 차체 형식도 DC5로 통일되었다. 시빅(7세대)과 플랫폼을 공유하며, 혼다 프렐류드와 통합된 마지막 세대이기도 하다. 2.0ℓ DOHC i-VTEC 엔진(K20A, 160마력, 220마력) 한 가지에 2가지 성향의 다른 출력으로 나뉘었다. 5단 수동변속기와 6단 수동변속기, 5단 자동변속기 등 3가지 중에서 하나가 맞물린다. 타입 R에는 혼다 기연 공업의 차종 최초로 브렘보 사에서 제조한 대용량 브레이크가 적용되었으며, 세계에서 가장 빠른 전륜구동 승용차로 알려져 있다. 2004년 9월에 페이스 리프트를 거쳐 헤드 램프와 리어 램프의 디자인을 고쳤으며, 바디 컬러의 변경과 이모빌라이저가의 적용 등의 개선이 이루어졌다. 2006년 4월에 일본의 쿠페형 승용차 시장의 침체로 인하여 후속 차종 없이 단종되었으며, 이후 미국에서 팔리는 아큐라 RSX 역시 판매가 중단되었다. 1세대와 2세대의 타입 R 트림은 중고차 시장에서 큰 인기를 끌었으며, 상태가 좋은 차량에 한해 높은 가격으로 거래되었다. 2007년에 사이타마현과 도치기현을 중심으로 타입 R 절도 사건이 일어났고, 절도단 7명(20대 절도)이 2008년 2월에 체포되었다. 특히 2세대 타입 R 트림은 1세대의 인기로 인한 영향으로 발매 초부터 도난 사건이 많았으며, 이 영향으로 타입 S 트림까지 보험료가 비싸지는 현상도 일어났다. 일부 손해 보험 회사는 타입 R 보험 인수 불가라고 엄포를 놓기도 했다. 혼다 인테그라(후기형) 정측면 혼다 인테그라(후기형) 후측면 혼다 인테그라 타입 R(전기형) 정측면 혼다 인테그라 타입 R(전기형) 후측면 혼다 인테그라 타입 R(후기형) 정측면 혼다 인테그라 타입 R(후기형) 정측면 혼다 일본 홈페이지 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 혼다 인테그라
삶기

삶기(煮)는 식재료를 끓는 물에 넣고 가열하되, 물은 쓰지 않는 조리법이다. 끓이기가 식재료의 성분이 녹아든 국물까지 이용하는 데 비해 삶기는 어디까지나 투입하는 식재료를 익히는 것이 메인이지, 가열에 사용된 물은 대개 식용치 않는다.
직화구이

직화구이(直火--) 또는 그릴구이(grill--)는 식재료의 표면에 위, 아래, 또는 측면에서 직접 불로 지지는 건열 조리법(dry heat cooking)이다. 직화구이는 일반적으로 위, 아래 또는 측면에서 음식 표면에 열을 가하는 요리의 한 형태이다. 직회구이에는 일반적으로 상당한 양의 직접적인 복사열이 필요하며 고기와 야채를 빠르게 요리하는 데 사용되는 경향이 있다. 구울 음식은 오픈 그릴의 와이어를 모방하기 위해 주철/프라이팬 또는 그릴 팬(프라이팬과 유사하지만 융기가 돌출된 그릴)(위 또는 아래에 열원이 있는 석쇠와 같은 개방형 철망)에서 조리된다. 그릴을 사용할 때 음식으로의 열 전달은 주로 열복사를 통해 이루어진다. 그릴 팬이나 철판을 사용할 때 열 전달은 직접 전도를 통해 이루어진다. 미국에서는 굽는 열원이 위에서 오는 경우를 굽는 것을 브로일링(broiling)이라고 한다. 이 경우 음식을 담는 팬을 브로일러 팬(broiler pan)이라고 하며, 열전달은 열복사를 통해 이루어진다. 직접 직화구이를 하면 음식이 종종 260°C(500°F)를 초과하는 온도에 노출될 수 있다. 구운 고기는 마이야르 반응이라는 화학 과정을 통해 독특한 구운 향과 풍미를 얻는다. 마이야르 반응은 식품의 온도가 155°C(310°F)를 초과하는 경우에만 발생한다. 연구에 따르면 쇠고기, 돼지고기, 가금류 및 생선을 고온에서 조리하면 발암 물질인 헤테로고리 아민, 벤조피렌, 다환 방향족 탄화수소가 생성될 수 있는 것으로 나타났다. 재우기는 이러한 화합물의 형성을 줄여줄 수 있다. 구이 과정에서 손실된 지방과 주스가 더 건조한 음식을 만드는 데 도움이 될 수 있지만 직화구이는 종종 기름을 사용한 요리에 대한 건강한 대안으로 제시된다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 직화구이 바비큐 뎃판야키
에른스트 비트

에른스트 비트(독일어: Ernst Witt, 1911년 6월 26일 ~ 1991년 7월 3일)는 독일의 수학자이다. 추상대수학과 이차 형식의 이론에 크게 공헌하였다. 1911년 6월 26일 당시 독일령의 알스섬(덴마크어: Als)에서 태어났다. 알스섬은 당시 독일령이었지만 1920년에 덴마크령이 되었다. 아버지 하인리히 비트(독일어: Heinrich Witt)는 개신교 선교사였고, 어머니는 샤를로테 옙센(독일어: Charlotte Jepsen)였다. 하인리히 비트는 중국 즈장(당시 중국어: 沅州, 병음: Yuánzhōu 위안저우[*], 한자음: 원주)에서 선교하고 있었는데, 잠시 2년 동안 알스섬으로 휴가를 나왔고, 여기서 에른스트 비트가 태어났다. 이후 하인리히 비트는 후난성 창사 시로 가 선교를 계속하였다. 이 때문에 비트는 유년을 중국에서 보냈고, 1920년 봄에 9세 때 독일에 귀국하여 프라이부르크 현 뮐하임(독일어: Müllheim)에서 삼촌과 살게 되었다. 비트는 이후 프라이부르크 대학교와 괴팅겐 대학교에서 에미 뇌터 아래 수학을 공부하였다. 1933년 1월 30일에 나치 당이 독일에서 정권을 잡았고, 비트는 1933년 5월 1일 나치 당원이 되었다. 유대인이었던 에미 뇌터는 나치 독일의 반유대주의 정책에 의하여 1933년에 강제로 해임되었다. 뇌터는 1933년 여름에 저택에서 사적으로 유체론 세미나를 열었는데, 이 때 비트는 나치 돌격대 제복을 입고 참석하였다. 비트는 1934년에 박사 학위를 수여받았으며, 공식적인 지도 교수는 뇌터가 아니라 구스타프 헤르글로츠로 수록되었다. 이후 비트는 괴팅겐 대학교의 헬무트 하세의 조교가 되었다. 1936년에 하빌리타치온을 획득하였다. 1937년에 푸앵카레-버코프-비트 정리를 증명하였다. (조지 데이비드 버코프는 같은 정리를 거의 동시에 독자적으로 증명하였다.) 또한, 1937년에 이차 형식의 대수적 이론을 제창하였다. 1937년에 나치 독일은 유대인과 결혼한 사람을 교수직에서 해임시켰다. 에밀 아르틴의 아내는 유대인이었으므로 아르틴은 함부르크 대학교에서 해임당하였고, 미국으로 망명하였다. 1938년에 비트는 아르틴이 비운 교수직을 채워 조교수가 되었고 1939년에 정교수가 되었다. 1940년에 수학자인 에르나 바노프(독일어: Erna Bannow)와 결혼하였고, 두 딸을 두었다. 1941년에 제2차 세계 대전에 징집되었으나 병으로 인하여 베를린에서 암호 해독을 맡았다. 전후 체포되었으며, 나치 당의 지지 때문에 함부르크 대학교에서 해고당했다. 그러나 동료 교수들의 지지로 인하여 1947년에 함부르크 대학교로 복귀하였다. 1979년에 은퇴하였다. 1991년에 함부르크에서 사망하였다. 리치 격자 웨더번 정리 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 에른스트 비트 Schappacher, Norbert; Scholz, Erhard (1996년 12월). “Letter to the editor: How to write about Teichmüller”. 《The Mathematical Intelligencer》 (영어) 18 (1): 5–7. doi:10.1007/BF03024810.  Witt, Ernst. “Theorie der quadratischen Formen in beliebigen Körpern”. 《Journal für die reine und angewandte Mathematik》 (독일어) 1937 (176): 31-44. doi:10.1515/crll.1937.176.31. ISSN 0075-4102. JFM 62.0106.02. Zbl 0015.05701.  O’Connor, John J.; Robertson, Edmund F. “Ernst Witt”. 《MacTutor History of Mathematics Archive》 (영어). 세인트앤드루스 대학교.  “Ernst Witt”. 《수학 계보 프로젝트》 (영어). 미국 수학회.