ピザケーキ

ピザケーキ（英語: Pizza Cake）とは、鍋やケーキ用パンで焼いたカナダの多層ピザである。ボストン・ピザ（英語版）が考案したもので、2014年4月にネット上でレシピが公開されていたが、ピルズベリー（英語版）社が2014年9月にレシピの例を掲載するまでは流行しなかった。現在でも評判は賛否両論で、その美味しさを称賛する声と、レシピの複雑さや不健康さを批判する声がある（→後述）。 2014年4月、カナダに拠点を置くチェーン店「ボストンピザ」は、数々の 「奇想天外」なピザ商品を紹介するプロモーション「Pizza Game Changers」の一環として、このピザケーキを掲載した。4月21日までに15,000票を獲得して最も人気があり、次点のピザミントの5倍以上の投票数となり、このレシピは、キャンペーンが終了するまで、その人気を維持した。同社はこの商品を「誕生日、バル・ミツワー、結婚式、そしてインフォマーシャルを見る孤独な夜にも最適」と宣伝した。 ボストン・ピザのプロモーションに触発されて、4月下旬にピザケーキのレシピがSo Good Blogに投稿され、このレシピを試したRedditユーザーは、強い「食べ物による二日酔い」を伴うものの、「天国のようだ」と評した。2014年9月、ショーン・サイフスによるピザケーキのレシピがPillsbury Companyに掲載された。このレシピはすぐにインターネット上で広く流行し、ピルズベリー社がこのレシピを考案したと誤解されることさえあった。 So Good Blogのレシピでは、通常のピザ生地を厚さ1⁄5インチ (5 mm)に伸ばし、直径6 1/3インチ（16cm）の丸い部分を6つ切り出す。これを予熱したオーブンで15分焼き、冷ます。その間、ベーキングパウダーを鍋に振りかけ、鍋の側面に厚さ1⁄5インチ (5 mm)の生地を敷き詰める。生地が冷めたら丸い部分を底にし、ピザの材料（ソース、ペパロニ、チーズなど）を乗せ、これを鍋がいっぱいになるまで繰り返す。余分な生地を切り落とし、縁を整えた後、45分間焼いて完成。 2014年9月に話題になったピルズベリーのレシピには、調理時間を短くした似たようなレシピがあった。このレシピでは、側面が高いフライパン（正方形または円形）を推奨し、生地を3層にして、合計28〜33分の調理時間（円形は8分、完成したピザは20〜25分）を必要としていた。 デイリー・ミラー紙は、6層のピザケーキの合計カロリーを5,000キロカロリーと報じた。 ナショナル・パブリック・ラジオのピーター・セーガル（英語版）は、レシピが見た目よりも複雑で、「（ピザが好きな度合い）×（層の数）ではない」と評し、ピザケーキは生地のクリスピーさを失っているとした。 オンライン雑誌「Bustle」に寄稿したロザンヌ・サルバトーレは、手間と費用がかかるが、このケーキを推薦する価値があると考え、「私は素手で奇跡（ピザケーキ）を作った」と結論づけた。 クリーブランド・フリー・タイムズ誌に寄稿したエイプリル・ブレイクは、このレシピを、「調理が難しく、生地がパリパリせず、普通のピザよりも不健康」と否定的に捉えた。 ^ a b c Hughes, Ian (21 April 2014). “Pizza cake takes fast food dining to new levels with 6 tiers and 5,000 calories”. The Mirror. オリジナルの13 March 2015時点におけるアーカイブ。. https://webcitation.org/6WzLDROQX?url=http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/pizza-cake-canadian-chain-boston-3437774 13 March 2015閲覧。  ^ a b Mullins, Jenna (20 June 2014). “Behold! The Pizza Cake Now Exists and It's a Game Changer”. E!. オリジナルの13 March 2015時点におけるアーカイブ。. https://webcitation.org/6WzKIxGZe?url=http://www.eonline.com/news/553187/behold-the-pizza-cake-now-exists-and-it-s-a-game-changer 13 March 2015閲覧。  ^ a b L., Zorica (24 April 2014). “The Pizza Cake Recipe: You Will Never Look at Pizza the Same Way Again”. So Good Blog. 13 March 2015時点のオリジナルよりアーカイブ。13 March 2015閲覧。 ^ Patel, Arti (3 October 2014). “Pizza Cake: This Person Tried The Recipe And It Looks Incredibly Delicious”. Huffington Post. オリジナルの13 March 2015時点におけるアーカイブ。. https://webcitation.org/6WzJyj1Ls?url=http://www.huffingtonpost.ca/2014/10/03/pizza-cake_n_5929094.html 13 March 2015閲覧。  ^ a b Blake, April (6 October 2014). “The Pizza Cake Challenge”. Cleveland Free Times. オリジナルの13 March 2015時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/20150313074710/http://www.free-times.com/blogs/100614the-pizza-cake-challenge 13 March 2015閲覧。  ^ Syphus, Shawn (9 September 2014). “Oh Yes We Did! Pepperoni Pizza Cake”. Pillsbury. 13 March 2015時点のオリジナルよりアーカイブ。13 March 2015閲覧。 ^ Sagal, Peter (29 September 2014). “Sandwich Monday: The Pizza Cake”. NPR. オリジナルの13 March 2015時点におけるアーカイブ。. https://webcitation.org/6WzJhcjSw?url=http://www.npr.org/blogs/thesalt/2014/09/29/352507263/sandwich-monday-the-pizza-cake 13 March 2015閲覧。  ^ Salvatore, Rosanne (7 October 2014). “I Made The Pillsbury Pizza Cake Because I Needed To Know That Miracles Do Exist”. Bustle. オリジナルの13 March 2015時点におけるアーカイブ。. https://webcitation.org/6WzLlgE1N?url=http://www.bustle.com/articles/41974-i-made-the-pillsbury-pizza-cake-because-i-needed-to-know-that-miracles-do-exist 13 March 2015閲覧。  ポータル 食 ウィキメディア・コモンズには、ピザケーキに関連するカテゴリがあります。 シカゴ風ピザ ベーコンケーキ（英語版）