ミツカン

株式会社Mizkan（ミツカン）は、調味料と納豆を主力製品とする株式会社Mizkan Holdings（ミツカンホールディングス・非上場）傘下の大手食品メーカー（事業子会社）である。資産管理部門の株式会社中埜酢店などと「ミツカングループ」を形成している。愛知県半田市中村町二丁目6番地に本社を置く。 江戸時代中期の1804年（文化元年）、中野又左衛門により尾張国知多郡半田村（現在の愛知県半田市）で酒造業として創業。以後、1923年（大正12年）に株式会社化する。連結売上高は1千億円を超えるが株式非上場企業であり、中埜家による同族経営が維持されている。 当地では日本酒の製造が盛んであった。酒造後に残る酒粕を用いて酢を作り、これは米を用いた酢より安価であったため、江戸時代の庶民の間に寿司が普及する要因となった。 1887年（明治20年）、三本線に丸をつけたロゴ「三ツ環（ミツカン）マーク」を商標登録。 大正時代には、敷島製パン創業にも参画した。 1986年（昭和61年）には、日本唯一の酢の総合博物館として博物館「酢の里」（後のMIZKAN MUSEUM）を開館した。日本における醸造酢のシェアは高い。 第二次大戦後、加工・チルド食品に参入し、1964年（昭和39年）に瓶詰めの味付けポン酢の元祖となる「ミツカン味ぽん」、1982年（昭和57年）に混ぜ込みふりかけの「おむすび山」、1988年（昭和63年）にめんつゆ（後年「追いがつおつゆ」へ改称）を発売。 1997年（平成9年）に朝日食品工業を買収し、納豆の製造・販売に参入する。酢の発酵技術を使用した納豆の「金のつぶ」シリーズは、首位のタカノフーズ「おかめ納豆」に次ぐシェアを占めた。2009年（平成21年）には、経営破綻したくめ・クオリティ・プロダクツの主力商品である「くめ納豆」の商品販売権等を買収し、ミツカンを通じて販売される。2011年（平成23年）には、長野県の旭松食品株式会社から「なっとういち」ブランドの納豆事業を引き継いだ。納豆菌の保有数も日本一である。 清酒「国盛」を展開している中埜酒造は、かつてはミツカングループに属していた。直接の資本関係はないものの、若干の人事交流や一部業務については協力している。なお、中埜家は同郷の盛田家とかつて人的関係があり、一時期ソニーの大株主に名を連ねていた。 家庭用の寿司酢はミツカンブランドが世界的に有名で、どこの国のスーパーマーケットでも入手することができる。 1998年（平成10年）にそれまで「株式会社中埜酢店」を中心として構成されていたミツカングループを、戦略策定・海外事業統括を行う「株式会社ミツカングループ本社」とその傘下にぶら下がる事業カンパニー・機能カンパニー群に再編し、中埜酢店はグループ本社傘下の資産管理会社となっている。 創業200年を迎えた2004年（平成16年）6月、CI（コーポレートアイデンティティ）およびグループビジョンを導入。英文社名がMitsukanからmizkanへ、標準的なロゴタイプが「（≡マーク）ミツカン」から「（≡マーク）mizkan」に変更された。また広告では、コピーライターの岩崎俊一による“やがて、いのちに変わるもの。”というコーポレート・メッセージが併記されている。ロゴデザインは細川デザイン事務所によるものである。 2014年（平成26年）3月1日、グループ統括会社の株式会社ミツカングループ本社が商号を英字表記の「株式会社Mizkan Holdings」（ミツカンホールディングス）に変更した。Mizkan Holdingsは商標の管理も行っているため、テレビCMの最後には「○○は、（株）Mizkan Holdingsの登録商標です」の文言が入っている。 2017年（平成29年）3月1日、株式会社Mizkan Sanmi、株式会社Mizkan、株式会社Mizkan Sanmi-pro、株式会社ミツカンフレシアの4社を統合。存続法人となる株式会社Mizkan Sanmiの社名を株式会社Mizkanに変更。 ミツカン水の文化センターを有し、山林の育成やビオトープの開設などの環境活動も行っている。 創業家の中埜家の当主は、代々「中埜又左衛門」を襲名する習わしであった。 ミツカン酢 穀物酢 米酢 すし酢 味ぽん（味付けポン酢） 味ぽんMILD ゆずぽん（同上） かおりの蔵（同上） 冷やし中華のつゆ - 発売以来、同商品部門における国内シェア1位。 ミツカンちらし（ちらし寿司の素） 追いがつおつゆ おむすび山 ごろごまふりかけ su・no・mo 純玄米黒酢 黒酢ストレート フルーティスストレート 本みりん（酒類） ほんてり（みりん風調味料） 料理酒（食品扱い） 金のごまだれ 金のつぶ（納豆） - 1997年（平成9年）に納豆事業に参入するため、朝日食品工業（後に朝日フレシア→フレシアと2度の社名変更を経て、2002年に吸収合併される）を買収。納豆が苦手な人も食べられるよう匂いのしない製造法を開発し、売り上げを伸ばした。 くめ納豆（納豆） - 2009年（平成21年）に経営破綻したくめ・クオリティ・プロダクツから商標権を買収。同社元従業員によるEBOで設立された事実上の後身会社金砂郷食品に製造を委託、主に関東地方などの東日本で販売されている。 なっとういち（納豆） - 2011年（平成23年）に旭松食品から納豆事業を譲り受け、販売を引き継いだ。主に九州を除いた西日本と長野県で販売されている。 商号：株式会社Mizkan Holdings（ミツカンホールディングス） 本社所在地：〒470-8599 愛知県半田市中村町二丁目6番地 創業：1804年（文化元年） 設立：1977年（昭和52年）7月1日設立、2014年（平成26年）3月1日現商号に変更 事業内容：ミツカングループ全体の経営統括、戦略策定、海外事業推進、新規事業創出に向けた研究開発 代表者：代表取締役社長 中埜裕子 資本金：1000万円 商号：株式会社Mizkan（英: Mizkan Corporation.） 本社所在地：愛知県半田市中村町二丁目6番地 事業内容：調味加工食品、納豆及び各種チルド食品の企画開発、販売 代表者：代表取締役 吉永智征 資本金：3億3000万円 商号：株式会社中埜酢店（なかのすみせ、英: Nakanosumise Co.,Ltd.） 本社所在地：愛知県半田市中村町二丁目6番地 設立：1923年（大正12年） 事業内容：不動産を中心としたミツカングループ全体の資産統括 代表者：代表取締役 中埜聖子 資本金：3000万円 株式会社Mizkan J plus Holdings 株式会社Mizkan Partners 株式会社Mizkan Asset 株式会社Mizkan Logitec 株式会社なかのフォレスト 株式会社ZENB JAPAN ボーダーフーズ - （米国）チリソースメーカー（2011年） Premier Foods（英語版）から事業の一部ブランドを（2012年） サーソンズ（英語版） - （英国）食酢メーカー デュフレ（Dufrais社） - （英国）食酢メーカー ヘイワーズ（英語版） - （英国）食酢および漬物メーカー ユニリーバから事業の一部ブランドを（2014年） ラグー（英語版） - （米国）パスタソース事業 ベルトーリ（英語版） - （イタリア）パスタソース事業 愛知県半田市（食酢） 群馬県館林市（鍋つゆ、ちらし寿司の素などのレトルトパウチ製品、業務用調味料、納豆） 栃木県栃木市（食酢、つゆ、ぽん酢） 岐阜県美濃加茂市（鍋つゆなどのレトルトパウチ製品、納豆） 大阪府枚方市（食酢、ぽん酢） 兵庫県三木市（つゆ、調味酢、ぽん酢、納豆） 玉袋筋太郎（味ぽん） 杏（カンタン酢・いいこと酢） 早見沙織（追いがつおつゆ） 原田泰造（金のつぶ） 川島明（〆まで美味しい鍋つゆシリーズ） 宮舘涼太（〆まで美味しい鍋つゆシリーズ・麺と鍋） 後藤拓実（かおりの蔵） 土佐酢 三橋美智也 愛川欽也 竹下景子 ミツカン酢 毒蝮三太夫 チェリッシュ 山岡久乃 岸本加世子 小林聡美（バーモント酢と併起用） 田中雅美 水野美紀 萬田久子 鳥居かほり 貫地谷しほり 田中圭 すし酢 とんねるず（「土曜日は手巻き寿司の日」のキャッチフレーズ、「おむすび山」と併起用） ナインティナイン 伊藤淳史 本郷奏多 その他の酢 ベッキー（サラダをおいしく食べるお酢） 鈴木おさむ、大島美幸（やさしいお酢） さまぁ〜ず（黒酢ドリンク・酢の力） 中川翔子（酢の力・フルーティス） 味ぽん 三橋美智也（土佐酢と併起用） なべおさみ 初代三波伸介 桂三枝（後の六代桂文枝） 渡辺徹 榊原郁恵 西田敏行 加賀まりこ（ポン酢、しゃぶしゃぶはミツカン併起用） 風吹ジュン 前田愛 清野菜名 木村多江 ロバート「ちょいかけ隊（味ぽん、カンタン酢、追いがつお）」 ムロツヨシ かおりの蔵（柚ぽん酢） 桂ざこば、羽野晶紀 原沙知絵 天野ひろゆき 桃井かおり 西川きよし 里田まい 財津一郎（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ） 山下真司（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ） 岡本夏生（今夜は鍋でみっちゃん・かんちゃん） 石田純一（しゃぶしゃぶシリーズ、すきやきのたれ） 関根勤（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ） グッチ裕三（ぽんしゃぶ・ごましゃぶ） 柳葉敏郎（しゃぶしゃぶはミツカン） 加賀まりこ（ポン酢、しゃぶしゃぶはミツカン） 風間杜夫（しゃぶしゃぶはミツカン） つゆ 村田英雄（1970年代） 三浦洋一（1980年代） 追いがつおつゆ 細川たかし 菊池桃子、五月みどり、田畑智子 北山詩織 大杉漣 工藤静香 柳沢慎吾 研ナオコ とんねるず（すし酢と併起用） 観月ありさ 掛布雅之 田中好子 山田花子、榎本加奈子 松本明子 さかたオノ子、乙葉、片桐はいり 中尾彬 城島茂 宮本信子 樹木希林 柳沢慎吾 黒木瞳 伊集院光（〆まで美味しい鍋つゆ・ごま豆乳鍋つゆ） 天野ひろゆき（〆まで美味しい鍋つゆ・とんこつしょうゆ鍋） 神田愛花（〆まで美味しい鍋つゆ） 富田靖子（五目ちらし） 七瀬なつみ（五目ちらし） タモリ（お茶漬け川） 松金よね子（お茶漬け川） 沢口靖子（アジア元気食堂） 松岡昌宏（アジア元気食堂） 鶴田真由（企業CMナレーター） 菅野美穂（企業ウェブ広告） 田中美保（su.no.mo） 山口智充（黒酢ドリンク） 千鳥（麺と鍋） りんごちゃん（フルーティス） 他多数 ヒルナンデス!（日本テレビ・水曜日） 情報ライブ ミヤネ屋（読売テレビ・月曜日） 木曜ドラマ（テレビ朝日） くりぃむクイズ ミラクル9（テレビ朝日） プレバト!!（毎日放送） サタデープラス（毎日放送） めざまし8（フジテレビ） ザ!世界仰天ニュース（日本テレビ） 日曜日の初耳学（毎日放送） ポツンと一軒家（朝日放送テレビ） 火ドラ★イレブン（関西テレビ） ダウンタウンDX（読売テレビ） おとな旅あるき旅（テレビ大阪） 世界まる見え!テレビ特捜部（日本テレビ）※番組自体は継続中。 週刊ストーリーランド（日本テレビ） 旅の香り（テレビ朝日） 金曜ロードショー（日本テレビ）※長年続いたマツダから引き継いだ。現在はロート製薬→小林製薬に交代。 木曜ドラマ（テレビ朝日） 同窓会〜ラブ・アゲイン症候群、ハガネの女、陽はまた昇る ※番組自体は継続中。 木曜ミステリー（テレビ朝日） 科捜研の女（2011年10月 - 12月）、新・おみやさん ※番組自体は継続中。 たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学（ABCテレビ） はなまるマーケット（TBS） 爆報! THE フライデー（TBS） 踊る!さんま御殿!!（日本テレビ） 解決!ナイナイアンサー（日本テレビ） 今夜くらべてみました（日本テレビ） 情報プレゼンター とくダネ!（フジテレビ） 今宵ひと皿（フジテレビ・一社提供） 金曜プレステージ（フジテレビ） ボクらの時代（フジテレビ）※番組自体は継続中。 くらべる!世界なんでも勢力図（関西テレビ） [脚注の使い方] ^ なおロゴの三本線≡は、中埜家の家紋が由来である。また、酢の命でもある「味」「利き」「香り」の意味も持っており、下の丸○は「天下一円」を意味している。 ^ ただし、リンク先に朝日食品工業や後のフレシアに関する記述はない。 ^ 2014年2月以前には、テレビCMの最後には「○○は、（株）ミツカングループ本社の登録商標です」の文言が入っていた。 ^ 1997年に朝日食品工業（朝日納豆）を買収し、朝日フレシア、フレシアと社名変更。2002年に吸収合併する。 ^ a b ミツカングループ役員体制のご案内 (PDF) （ミツカン）2021年5月26日閲覧。 ^ a b c d e f g 第22期決算公告、2022年（令和4年）6月18日付「官報」（号外第130号）122頁。 ^ a b c d e f g h 第33期決算公告、2022年（令和4年）6月17日付「官報」（号外第130号）123頁。 ^ “ミツカングループ （仮称）パイロットプラント”. 清水建設. 2024年4月13日閲覧。 ^ 「ミツカングループ 創業地・半田市に研究・技術開発拠点 パイロットプラント建設」『食品新聞』2022年6月15日。2024年4月13日閲覧。 ^ “【ミツカン】新しいミツカンマークの映像について”. MIZKAN GLOBAL. 2021年8月16日閲覧。 ^ “納豆のヒミツ：時事ドットコム”. 時事ドットコム. 2021年1月13日閲覧。 ^ “愛知県半田市の日本一・ミツカン”. 東海テレビ (2006年5月10日). 2010年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年9月22日閲覧。 ^ 福江誠 『日本人が知らない世界のすし』 日本経済新聞出版社 2010年 ^ a b 石川達也 (2021年1月1日). “なぜミツカンはmizkan?「ツ」の英字表記の裏に驚きの事実”. 朝日新聞. https://withnews.jp/article/f0210101001qq000000000000000W06w10101qq000022318A 2022年6月12日閲覧。  ^ 『日本＋アジア事業の法人統合に関するご案内』（プレスリリース）ミツカングループ、2017年1月13日。https://www.mizkan.co.jp/company/newsrelease/2017news/pdf/00000170113.pdf。2020年12月24日閲覧。  ^ “ミツカングループ本社／Mizkan Holdingsへ”. 流通ニュース (2014年1月27日). 2022年8月26日閲覧。 ^ “ミツカン社長に長谷川氏　創業家以外で初”. 日本経済新聞 (2014年5月19日). 2022年8月26日閲覧。 ^ “ミツカンHD、「常務会」新設　長谷川社長退任を発表”. 日本経済新聞 (2016年5月28日). 2022年8月26日閲覧。 ^ ユニゾホールディングス株式会社 役員の略歴 (2019年3月期)取締役(非常勤)長谷川研治 どんぶり会計運営事務局 ^ “ミツカンHD、創業家で承継　姉妹で経営と資産管理”. 日本経済新聞 (2021年5月25日). 2022年8月26日閲覧。 ^ ミツカンHD、創業家で承継　姉妹で経営と資産管理日本経済新聞、2021年5月25日 ^ a b 第130期決算公告、2021年（令和3年）6月10日付「官報」（号外第130号）121頁。 ^ a b c “ミツカン、巨額海外買収で狙うグローバル企業への脱皮、その成算は？非上場企業の底力”. ビジネスジャーナル. (2014年7月10日). https://biz-journal.jp/company/post_5360.html 2014年12月3日閲覧。  正井博之「ミツカン酢」『日本釀造協會雜誌』第82巻第11号、日本釀造協会、1987年、815頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.815。  ウィキメディア・コモンズには、ミツカンに関連するカテゴリがあります。 ミツカングループ ミツカン (@mizkan_official) - X（旧Twitter） ミツカン (@mizkan_official) - Instagram ミツカン公式チャンネル - YouTubeチャンネル