ラヴレス・カフェ

ラヴレス・カフェ (Loveless Cafe ) は、アメリカ合衆国テネシー州ナッシュビル南西部、州道100号線沿い、ナッチェス・トレイス・パークウエイ北端に位置するレストラン。南部料理、特にビスケット、ジャム、カントリー・ハム、レッド・アイ・グレイヴィで知られる。『USAトゥデイ』、『サザン・リビング』、『フロマーズ』など多くの著名な全国版の出版物で称賛されている。 1951年、ロン・ラヴレスおよびアン・ラヴレスは州道100号線沿いのハーパス・ヴァレイ・ティ・ルームを買収し、ラヴレス・モーテル・アンド・カフェと名付けた。当初前庭のテーブルでチキンを提供するのみであったが、最終的に母屋の部屋を改築してより多くのメニューを提供するようになった。8年間彼らはモーテルとカフェを経営し、1959年、コーデル・メイナードとステラ・メイナードに売却した。1973年、メイナード夫妻は経営権をチャールズ・マケイブとダナ・マケイブに売却した。1982年、彼らの12歳の息子ジョージがフル・ビジネス・パートナーとなった。彼は「ハム・アンド・ジャム」として通信販売業を開始し事業を拡大した。 1985年、モーテル業を停止し、客室14室は通信販売部、倉庫、特別室などに改装した。2003年、地元グループに買収され、2004年2月、改築のため一時閉鎖された。5ヶ月かけて新たなキッチン、トイレなどの改装および座席の増加を行なった。モーテルであった建物のうち2軒は「ハム・アンド・ジャム・カントリー・マーケット」と「ラヴレス・モーテル・ショップ」として使用されることになった。この年の終盤、この改築によってフリーペーパーの『ナッシュビル・シーン』より批評家が選ぶ最優秀再生団体賞を受賞した。 全国版の多くの出版物で紹介されている: USAトゥデイ: ラヴレス・カフェの「驚くほどサクサクして柔らかいビスケット」は「ナッシュビルで(カントリー・ミュージックに続き)2番目に重要なアメリカ文化」 ピープル: ラヴレス・カフェのハムは「アメリカで最高」 ボナペティ: ジェファーソン・モーガンによると「1点から10点で採点すると、ここでの朝食はおよそ14点」 サザン・リビング: 読者によると「ビスケットとグレイヴィは歌いだしたくなるほど素晴らしい」 ラヴレス・カフェの「ビスケット婦人」として知られるキャロル・フェイ・エリソンは『レイト・ナイト・ウイズ・コナン・オブライエン』、『マーサ』、『トゥデイ』、『スロウダウン!ウイズ・ボビー・フレイ』、『ジ・アーリー・ショー』、『エレン・デジェネレス・ショー』など多くのテレビ番組で南部料理を披露している。1993年、ABCの『ホーム』で「アメリカ最高のカントリー・レストラン」と紹介され、2010年、フード・ネットワークから「最優秀ビスケット賞」を与えられた。 多くの著名人がラヴレス・カフェを訪れており、サイン入りの写真が入り口に飾ってある。NBC『トゥデイ』のウィラード・スコットは「世界一のビスケット」と語り、マーサ・スチュワートは「これまでの人生で最高の朝食」と語った。『カントリー・アメリカ』誌には「アル・ゴア、アン王女、その他、皆が名を知るカントリーのスターたちがラヴレス・カフェの赤白チェックのクロスが掛けてあるテーブルに椅子を引き寄せている」と記されている。 ラヴレス・カフェでは南部料理を提供しており、中でも最も有名なのはビスケット、カントリー・ハム、レッド・アイ・グレイヴィである。ビスケットのレシピはアン・ラヴレスにより考案されたもので、現在でも企業秘密である。材料のほとんどがテネシー州内で生産および製造されており、全てのメニューが素材から作られている。毎日、1日中朝食メニューをオーダーすることができ、朝食以外のメニューは午前11時から閉店までオーダーできる。また大規模なグループのイベントにはケータリングも可能である。 建築家シーブ・タック設計で敷地内に4,800平方フィート(446m2)のイベント会場となるラヴレス・バーン(「バーン(Barn)」は「納屋」の意)が建てられた。2009年に開業し、毎週水曜夜7時からライヴのミュージック・シティ・ルーツ・フェスティバルが行なわれている。ラヴレス・バーンは最大1,000名を収容でき、パーティ、結婚式などにレンタルすることができる。 モーテル一覧 ^ Frommers: Nashville ^ a b c d e f g h i j k “History of the Loveless”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ a b c d “Famous Quotes”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Great food awaits on the open road”. USA Today. (2005年5月24日). http://www.usatoday.com/travel/destinations/2005-05-24-downhome-dining_x.htm  ^ “Late Night with Conan O'Brien”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Martha Stewart”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “The Biscuit Lady”. NBC's Today Show. 19 May 2015閲覧。 ^ “Biscuits and Jam Throwdown”. Throwdown! with Bobby Flay. 19 May 2015閲覧。 ^ “"Lesson From the Biscuit Lady",”. CBS Early Show. http://www.cbsnews.com/video/watch/?id=4505698n 19 May 2015閲覧。  ^ “The Biscuit Lady”. The Ellen DeGeneres Show. 19 May 2015閲覧。 ^ “Best Country Restaurant/ABC Home Show”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Best Biscuits Award”. Food Network Press Release. 19 May 2015閲覧。 ^ a b “Famous Quotes”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Loveless Cafe Review”. Frommer's. 19 May 2015閲覧。 ^ “Menu and Catering”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Supper Menu”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Supper Menu”. Loveless Cafe Menu. 19 May 2015閲覧。 ^ “Smokehouse To Go Menu”. Loveless Cafe Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Loveless Barn”. Loveless Barn Website. 19 May 2015閲覧。 ^ a b “Events”. Loveless Barn Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Events”. Loveless Barn Website. 19 May 2015閲覧。 ^ “Music City Roots: Live From the Loveless Cafe”. Music City Roots Press Release. 19 May 2015閲覧。 ^ “Rentals”. Loveless Barn Website. 19 May 2015閲覧。 ウィキメディア・コモンズには、ラヴレス・カフェに関連するカテゴリがあります。 Loveless Cafe 座標: 北緯36度2分7.2秒 西経86度58分19.3秒﻿ / ﻿北緯36.035333度 西経86.972028度﻿ / 36.035333; -86.972028