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北村一郎 (能楽師)

北村 一郎（きたむら いちろう、1899年（明治32年）10月13日 - 1973年（昭和48年）12月6日）とは、能楽囃子方、小鼓方大倉流能楽師。 1899年（明治32年）東京生まれ。1908年（明治41年）小鼓方大倉流十三世宗家・大倉六蔵（のちの長右衛門）に入門。1911年（明治44年）「土蜘蛛」で初舞台。大正・昭和期における小鼓方大倉流の演者で、鵜澤寿や長男の北村治ら後進者を育成した。1957年（昭和32年）日本能楽会（重要無形文化財保持者に総合認定された者の団体）が結成され、同年から日本能楽会会員。 能楽名演集2 金春流「葵上」櫻間金太郎（弓川）／「実盛」櫻間道雄 森茂好 宝生閑 鏑木岑男 一噌正之助 北村一郎 瀬尾乃武 金春惣右衛門、NHKエンタープライズ 能楽名演集2 宝生流「羽衣」野口兼資 松本謙三 森茂好 松本義 一噌正之助 北村一郎 安福春雄 観世元信／「綾鼓」高橋進、NHKエンタープライズ 能楽名演集3 能 観世流『卒都婆小町』梅若六郎 松本謙三 宝生彰彦 藤田大五郎 北村一郎 亀井俊雄／半能『松虫』梅若六郎 豊嶋十郎 藤田大五郎 北村一郎 安福春雄、NHKエンタープライズ 能楽名演集1「仕舞独吟一調舞囃子集」／舞囃子『松風』梅若万三郎 一噌鍈二 北村一郎 高安道喜、NHKエンタープライズ ^ 日本人名大辞典+Plus, デジタル版. “北村一郎とは”. コトバンク. 2023年10月28日閲覧。 日外アソシエーツ編『新撰 芸能人物事典 明治～平成』（2010年刊） 日外アソシエーツ編『20世紀日本人名事典』（2004年刊） 表示 編集
ブベル

ブベル（マリ語: Вувер、発音: [βuβe•r]）は、ウラル語族系民族マリ人の伝承（マリ神話（英語版））に登場する魔女または悪霊。 チュヴァシ人の伝承（チュヴァシ神話（ロシア語版））に登場するヴプル（ロシア語版）（チュヴァシ語: Вупӑр）などとの関連性が指摘されている。ウピオル（英語版）、ウプィリ（ロシア語版）、ウブル（ロシア語版）も参照のこと。 天王星の衛星ウンブリエルのクレーターブヴェルの名は、このブベルに由来する。 マリ語は、近隣のモルドヴィン諸語とともにヴォルガ・フィン諸語（英語版）としてまとめられることがあり、また少し離れたフィンランド語などとともにフィン・ウゴル語派に分類される。そして、マリ神話（英語版）は、モルドヴィン神話（英語版）や、フィンランド神話、その他フィン・ウゴル語派に属する諸言語の神話（コミ神話（英語版）、ウドムルト神話（ロシア語版）、ハンティ・マンシ神話（ロシア語版）、エストニア神話（英語版）、リヴォニア神話（ロシア語版）、ヴェプス神話（ロシア語版）、ハンガリー神話（英語版）、サーミ神話（英語版）など）とともに、フィン・ウゴル神話（ロシア語版）を成すという仮説がある。またフィン・ウゴル語派はサモエード語派とともにウラル語族に分類されるが、サモエード神話（ロシア語版）（ネネツ神話（ロシア語版）、セリクプ神話（ロシア語版）などを含む）はフィン・ウゴル神話に近いとされる。 ^ a b Марийско-русский словарь. ^ a b c Ключева 2020. ^ a b c Mari-English Dictionary. ^ Мифы 1980. ^ USGS: Umbriel: Vuver. “вувер - Марийско-русский словарь . 2015. （マリ語ロシア語辞典）” (ロシア語). 2023年10月28日閲覧。 “вувер - Mari-English Dictionary （マリ語英語辞典）” (英語). 2023年10月28日閲覧。 Ключева Мария Аркадьевна. “ПЕРСОНАЖ ВУВЕР В МАРИЙСКИХ НАРОДНЫХ ИГРАХ” (ロシア語). Ежегодник финно-угорских исследований 14 (2): 259-278. doi:10.35634/2224-9443-2020-14-2-259-278.  в. Б. (1980). "УБЫР". Мифы народов мира（ロシア語版） (ロシア語). USGS/IAU (December 30, 2008). “Vuver on Umbriel”. Gazetteer of Planetary Nomenclature. USGS Astrogeology. 2023年10月28日閲覧。
ض

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 ﺽ（ダード, ضاد）はアラビア文字の15番目に位置する文字。咽頭化または軟口蓋化された有声歯茎破裂音（/d̴/ または /dˁ/）を表す。 フェニキア文字にはこの音のための字が存在しない。文字は ص‎ (/sˁ/) の上に点を付加することによって作られた。 かつては何らかの側面音であったと考えられている。 多くの口語では ظ‎ と同音になり、エジプトではともに /dˁ/、イラクではともに /ðˁ/ と発音されるが、フスハーを話すときや、フスハー由来の語では両者は人工的に区別され、ﺽ‎ は /dˁ/、ظ‎ は /ðˁ/ または /zˁ/ と発音される。 クルアーン朗誦で定められた方法では現代アラブ諸国で多く行われている単なるدの強勢化とは違い、舌のつけ根付近（右側のみor左側のみor両側のみ、部族によって左右どちらかの片方だけしか押し当てない例があったことが伝承・記録として残っている）を上顎の奥歯に強く押し付けつつも舌先に可動性を与えて口内に息をためこむ方法でこもった音となる。そのためアラビア語の中でも特に難しく、現代アラブ人も普段のダードとは異なる発音方法を練習することでクルアーン読誦で求められるダードの調音を習得するのが一般的となっている。 アラビア語学者の間では早くから知られアラビア語にしかない特殊な子音として扱われた。アラブ人のことを『ﺽの民族』、アラビア語のことを『ﺽの言語』（لغة الضاد）とも言うのはそのためである。 ضد / ḍidda / 対義語を意味するアラビア語の発音例 فضي / fiḍḍī / 銀を意味するアラビア語の発音例 أرض / arḍ / 土地や地球を表すアラビア語の発音例 アラビア書道の基本として10世紀にイブン・ムクラによって定められた比率と法則があり現代に至るまで指針となっている。 表示 編集
ラムチャタ

ラムチャタまたはルムチャタ(RumChata)は、ウィスコンシン州で作られるクリームリキュールである。ラム、生クリーム、シナモン、バニラ、砂糖、その他の風味付けの材料を用いて作る。2009年から、ウィスコンシン州のピウォーキーで作られている。ラムとオルチャータのかばん語である。2種類を混ぜた風味になるように設計されており、販売場所により、アルコール度数は13.75%のものと15%のものがある。 2016年のアメリカ合衆国では、クリームリキュールとして、ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリームに次ぐ市場規模を持つ。 ^ Strom, Ray (December 28, 2012). “RumChata fights to protect trademark”. Chicago Daily Law Bulletin. オリジナルのOctober 31, 2018時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20181031052609/https://www.freeborn.com/assets/2012_12_28_rumchata_fights_to_protect_trademark_0.pdf  ^ Kleinman, Geoff. “Review: Rum Chata – Horchata Con Ron”. Drink Spirits. April 1, 2023閲覧。 ^ “Cream Liqueurs Eye Turnaround, As Baileys Returns To Growth”. Shanken News Daiy. (December 30, 2016). https://www.shankennewsdaily.com/index.php/2016/12/30/17461/cream-liqueurs-eye-turnaround-baileys-returns-growth/
アルベール・カミーユ・ヴィタル

アルベール・カミーユ・ヴィタル(Albert Camille Vital、1952年7月18日-)は、マダガスカルの軍人、政治家、土木技師。マダガスカル・クーデターの後、2009年から2011年に同国首相を務めた。w:Parti Hiaraka Isika党首。陸軍准将。トゥリアラ出身。 ヴィタルはソビエト連邦で訓練を受け、1987年から1991年まで、State Forces Staff DevelopmentのTechnical Officeでチーフを務めた。その後、第五軍管区トゥリアラ州方面第一連隊の司令官に指名され、1998年から2001年まで務めた。2001年から2002年には、パリの陸軍大学校に留学した。 2009年12月20日に、アンドリー・ラジョエリナ大統領から、ウジェーヌ・マンガラザの後任として首相に指名された。2年間近く在職し、2011年10月28日にオメル・ベリジキーが後任の首相となった。 その後、ヴィタルは国際連合ジュネーヴ事務局の常駐代表に指名され、2012年8月に常駐代表として信任状を捧呈された。2013年10月にはParti Hiaraka Isikaの党首選に立候補し、得票率6.85%で第5位であった。2013年12月に行われた第2回投票では、マーク・ラヴァルマナナ陣営の候補者ジャン・ルイ・ロビンソンを支持した 2018年9月には、モーリシャス大使に任命された。 2023年マダガスカル大統領選挙では、アンドリー・ラジョエリナを支持した。
ドクラ

ドクラ(Dhokla)は、インドのグジャラート州やその近辺が発祥の、塩味の蒸しパンである。インド中で人気がある。発酵させた生地を蒸すことで、ケーキのような食感となる。生地には、米粉とヒヨコマメ粉を混ぜたものが用いられるが、後者はキマメやケツルアズキで代用されることもある。 豆果を用いたドクラの前身であるDukkiaは、1066年のジャイナ語の文献で言及されている。"dhokla"という言葉が見られる現存する最古の文献は、1520年のVaranaka Samuchayaによるものである。 乾燥米と割ったヒヨコマメを一晩水に浸す。混合物を挽いて。ペーストを少なくとも4時間発酵させる。唐辛子、コリアンダー、ショウガ等のスパイスを加える。 発酵させた生地を約15分蒸して、切り分ける。ソテーしたマスタードシードやクミンシード、緑唐辛子、オオバゲッキツ等で味付けする。 揚げ唐辛子やコリアンダーのチャツネを添え、生のコリアンダーや摩り下ろしたココナッツとともに提供する。 カマンは、似ているがヒヨコマメ粉のみで米粉は用いない。ドクラと比べて色は明るく、食感は柔らかくなる。 ^ Reddy, N. R. (6 February 2018). Legume Based Fermented Foods. CRC Press. ISBN 9781351090902. https://books.google.com/books?id=bPlKDwAAQBAJ&pg=PT271  ^ Sreeja, J; Prjapati, Jhashbhai B. (2020). Ethnic fermented foods and beverages of India : science history and culture. Singapore: Springer. p. 178. ISBN 9789811514852. https://books.google.com/books?id=HRHUDwAAQBAJ&dq=dhokla&pg=PA178 1 December 2022閲覧。  ^ Linda Bladholm (2016). The Indian Grocery Store Demystified. St. Martin's. p. 216. ISBN 9781250120793. https://books.google.com/books?id=Yg6zCwAAQBAJ  ^ Redhead, J. F. (1989). Utilization of tropical foods. Food & Agriculture Org.. pp. 26. ISBN 978-92-5-102774-5. https://books.google.com/books?id=xeGVaboCHnAC&pg=PA26  ^ K. T. Achaya (1994). Indian food: a historical companion. Oxford University Press. p. 134. ISBN 978-0-19-562845-6. https://books.google.com/books?id=-cFcH2ZHWLcC  ^ “Khaman Dhokla Recipe”. 22 Feb 2017時点のオリジナルよりアーカイブ。2 Feb 2020閲覧。
レビアシナ科

レビアシナ科(Lebiasinidae)は、コスタリカ、パナマ、南アメリカ等で見られる淡水魚の分類である。ペンシルフィッシュやコペラ・アーノルディ等はアクアリウムの観賞魚として知られる。 円筒形をした小型で、成魚の体長は2-18cmである。昆虫、特にカの幼虫を食べる。アンデス山脈北部やギアナ楯状地、中央アメリカ等の高地で見られるレビアシナ属やPiabucina属以外は、主にオリノコ川、アマゾン川、パラグアイ川、その他ギアナ地方の川の盆地等、低地で見られる。 以下の属に約67種が分類される。 レビアシナ亜科 Derhamia属（1種） レビアシナ属（12種） Piabucina属（9種） ピルリナ亜科ピルリナ族 コペイナ属（2種） コペラ属（9種） ピルリナ属（17種） ピルリナ亜科ナノストムス族 ナノストムス属（17種） ^ Weitzman, S.H.; Vari, R.P. (1998). Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N.. eds. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. p. 102. ISBN 0-12-547665-5  ^ Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2011). "Lebiasinidae" in FishBase. October 2011 version. Nelson, Joseph S. (2006). Fishes of the World. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-471-25031-7
ウラプ

ウラプ（Urap）は、ココナッツをドレッシングに使った蒸し野菜のサラダである。インドネシア料理、特にジャワ料理（英語版）で見られる。ベジタリアン用のサラダとして食べたり、副食としても食べる。ジャワ人が祝い事の際に食べるトゥンペン（英語版）の副食として必須であり、またナシクニンにも用いられる。バリ料理（英語版）では、ウラプサユール（Urab sayur）として知られる。 ウラプに通常用いられる野菜には、ホウレンソウ、ヨウサイ、キャッサバの若葉、パパイヤの葉、ジュウロクササゲ、モヤシ、キャベツ等である。豊かな風味を得るために、大部分のレシピでは、ドレッシングに新鮮なココナッツの果肉またはスルンデン（英語版）を用いる。摩り下ろしたココナッツをエシャロット、ニンニク、赤唐辛子、タマリンド果汁、ガランガル、食塩、ココナッツシュガー等で味付けする。 ^ Indonesian Food recipes ^ “Vegetarian Guide”. 2012年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年2月24日閲覧。 ポータル 食 ラワール ガドガド カレドック ペチェル プルチンカンクン クルバン ウィキメディア・コモンズには、ウラプに関連するカテゴリがあります。 Urap recipe from Asian food recipe at the Wayback Machine (archived 2012-11-09) Urap recipe from petit chef Urap recipe from Original Indonesian recipe Resep Urap Urap - Indonesian spicy salad in Youtube
ミツバチ亜科

ミツバチ亜科(Apinae)は、ミツバチ科にふくまれる6亜科のうちの1つ。その中に含まれる族や属は、研究の進展に伴って大きく変更されてきた。現在では2020年に提唱された5族を含むとする見解が一般的である。すなわち、後肢の脛節に花粉と蜜を運ぶための花粉かごと呼ばれる構造を持つという共通の特徴をもつシタバチ族、マルハナバチ族、ミツバチ族、ハリナシバチ族と、それにこれら4族と共通の祖先をもつと考えられるCentridini族とがミツバチ亜科を構成するとされる。 そしてかつてのコシブトハナバチ科から後にミツバチ亜科の族とされていたコシブトハナバチ族やヒゲナガハナバチ族などは、ミツバチ科内のそれぞれ別亜科とされた。また労働寄生する習性を持つ Ericrocidini族、Isepeolini族、ヤドリコシブトハナバチ族、Osirini族、Protepeolini族、Rhathymini族等は全てキマダラハナバチ亜科に含められた。 Centridini族 主に中南米の熱帯に、一部は北アメリカ南部にも分布し、2属約250種が知られている。姿形はクマバチに似る。成虫は単独生活する。メスは日当たりの良い河岸のような地面に坑を掘って幼虫のための巣を作る。メスの後肢に花粉カゴはない代わりに毛が密生し、そこに花粉と精油を着けて運ぶ。多くの種のオスも植物の精油を集めるので、英語でoil beesまたはoil digger beesと呼ばれることもある。 シタバチ族 中南米の熱帯に分布し、5属約250種が知られている。自身の体長ほどもある長い舌を持つ。体長1.5cmほどの中型の種からマルハナバチのような姿形の大型の種もいる。中型の種の体色はきらびやかな金属光沢を持った緑や赤、青色などをしている。オスは特定のランの花などから芳香族化合物を集めて性フェロモンとする。基本的に単独生活し、5属のうち3属はメスは樹洞のような場所に樹脂などで巣を作るが、残りの2属は他のシタバチに労働寄生する。 マルハナバチ族 世界の温帯から亜寒帯を中心に一部は熱帯の山地にかけて分布し、1属約280種が知られる。日本には15種が北海道や本州の山地を中心に自然分布する。人為的に移入されたセイヨウオオマルハナバチが逸出、定着して問題となっている。女王バチと働きバチからなるコロニーを作り真社会生活するが、1割ほどの種は他の種に労働寄生する。 ハリナシバチ族 世界の熱帯亜熱帯に600種以上が分布し、特にアメリカ大陸には約450種が分布する。ミツバチに匹敵する高度な真社会性生活を営む。体長3mmから1cmほどの小型の種が多く、名前の通り針が退化して、刺すことができない。数千年前からミツバチのように蜂蜜等の採取のため飼養されている種もあり、日本にもポット・ハニーなどの名前で輸入されている。その一方では蜜や花粉を集めることを止めてしまった種もいる。 ミツバチ族 ユーラシア、アフリカ大陸に1属9種が自然分布。そのうち7種は熱帯アジアに限られ、セイヨウミツバチとトウヨウミツバチの2種のみが、それぞれヨーロッパからアフリカ、及び日本を含むアジアの、熱帯から温帯に生息する。しかし現在ではセイヨウミツバチが世界各地で蜂蜜生産のため飼育され、一部地域では逸出し野生化している。特にもともとミツバチがいなかったアメリカ大陸では、セイヨウミツバチの亜種間雑種であるアフリカ化ミツバチ（別名 killer bees）が広まって問題となっている。 ^ a b Engel, M., C. Rasmussen and V. Gonzalez (2020) Bees, Phylogeny and Classification. In Encyclopedia of Social Insects. Springer ^ a b c d e f S.A. Marshall (2023) Hymenoptera: the natural history & diversity of wasps, bees & ants. Firefly books ^ 寺山守 (2016) 日本産有剣膜翅類目録 2016年版　 ^ Michael S. Engel, Claus Rasmussen, Ricardo Ayala, Favízia F. de Oliveira (2023) Stingless bee classification and biology (Hymenoptera, Apidae): a review, with an updated key to genera and subgenera. ZooKeys 1172: 239–312 ^ 天野和宏 2003 メキシコにおけるハリナシミツバチ類の遺伝資源としての現状と利用に関する調査. 動物遺伝資源探索調査報告 13: 1−33. ^ Douglas Main、稲永浩子訳　人を刺さないハチが作る蜂蜜　薬効に注目が高まる　NIKKEI STYLE　2022年5月19日 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOLM250M80V20C22A4000000/　 BugGuide.Net: Subfamily Apinae—Honey, Bumble, Long-horned, Orchid, and Digger Bees — Images by tribe ウィキメディア・コモンズには、ミツバチ亜科に関連するカテゴリがあります。 ウィキスピーシーズにApinaeに関する情報があります。
鬐甲

鬐甲（きこう、Withers）は、動物、特に四足歩行をする動物の肩甲骨の間の突起部である。多くの種では、この突起部は、体高の最も高い部分になる。ウマやイヌでは、動物の体高を測定する基準となる。一方、ウシは尻の頂部で体高を測定することが多い。 ウマの鬐甲は、おおよそ第3胸椎から第11胸椎の後根脊髄突起から形成される。これは、この領域では異常な長さである。多くのウマは、18個の胸椎を持つ。鬐甲部分の突起は、長さが30cm以上にもなる。 鬐甲は、ウマの頭がそうであるように、地面に対して相対的に動かないので、ウマの体高の測定の基準として使用される。ウマの体高は、手の大きさを4インチとして「ハンド」という単位で測られることがある。小さなポニーから大きな役畜としてのウマまで、ウマの体高は非常に多様性があるが、平均的なサラブレッドの体高は163cm、ポニーは最大で147cmである。 ウマの鬐甲は、ウマのコンフォメーションを評価する際に考慮される。鬐甲は胴体の筋肉の重要な接着点と考えられるため、一般的に、ウマは明瞭な鬐甲を持つべきとされる。鬐甲が高すぎるものは胸部が狭いため荷鞍を付けるのが難しく、低すぎるものは十分な隆起がなく荷鞍の固定が難しいため、中間的な高さのものが好まれる。 より重要なのは、後根脊髄突起が肩と頸を支える筋肉の接着点となることである。ウマには鎖骨がないため、肩を後ろ向きに自由に回すことができる。鬐甲の椎骨が前後に長いと肩はさらに自由に後ろに動かすことができる。これにより歩幅を大きくすることができ、走る速度が上がる。また、鬐甲はジャンプの際にも重要である。ジャンプの際に前脚を地面と平行にするためには肩を後ろ向きに回す必要があり、それによって膝を上に持ち上げ、前脚の下部が邪魔にならないようにする。従って、鬐甲は、ウマのコンフォメーションにおいて最も重要なポイントである肩に直接影響を与えることになる。 イヌでは、鬐甲の高さは、様々なドッグスポーツにおいて、ジャンプの高さを決定するのに用いられる。また、イヌがドッグショーに参加するための犬種標準の一つとしても良く用いられる。 ^ Coile, D. Caroline (18 April 2011). Pit Bulls For Dummies. John Wiley & Sons. p. 122. ISBN 978-1-118-06937-0. https://books.google.com/books?id=jNMs4xPckVwC&pg=PA122
オスツィペック

オスツィペック(Oscypek)は、ポーランドのタトラ山脈で作られる羊乳のスモークチーズである。このチーズは、バッツァ(baca)と呼ばれる専門家によって作られるが、この言葉は、山脈の羊飼いを意味する言葉でもある。いくつかのヨーロッパの国では伝統的な祝日のチーズで、しばしばフライにしてクランベリージャムを添えて食べられる。 タトラ山脈のスロバキア側には、オシュティエポク(oštiepok)と呼ばれるよく似たチーズがあるが、材料の割合や製法、製品の性質に違いがある。オスツィペックは少なくとも60%の羊乳を用い、重量は60-80g、大きさは17-23cmである必要がある。羊が山の新鮮な草を食べる4月末から10月初めにのみ作ることができる。 オスツィペックは、塩味を付けた羊乳に、保護されたレシピに厳密に従って、牛乳やヤギ乳を混ぜたものを使って作る。未殺菌の羊乳から最初にカッテージチーズを作り、湯で洗って絞ることを繰り返す。その後、紡錘型に成形して模様を付け、塩水を満たした樽の中で一晩か二晩寝かし、専用の木小屋の屋根の近くで、最大14日間、熱い煙で保存処理される。 タトラ山脈でのチーズ製造への最初の言及は、15世紀に遡り、1416年のオホトニツァ村の文書にも記載されている。最初の記録されたレシピは、1748年のジヴィエツのものである。また、レディコウカという小型のものもあり、「オスツィペックの妹」として知られている。 2008年2月14日から、欧州連合の保護原産地呼称の対象となった。 ブンツ - 羊乳から作るポーランドのチーズ ゴウカ - 牛乳から作るオスツィペックとよく似たポーランドのチーズ レディコウカ - 伝統的なポーランドのチーズで「オスツィペックの妹」と呼ばれる ポーランド料理 チーズの一覧 ^ Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL. (2017). pp. 95. ISBN 978-83-200-5311-1  ^ “Spor o oštiepok je zo stola, V4 plánuje žalobu na Komisiu” (スロバキア語). EurActiv (June 5, 2007). May 1, 2008閲覧。 ^ Mecking, Olga. “Poland's surprisingly beautiful cheese” (英語). 2018年10月31日閲覧。 ^ “Oscypek - famous Polish smoked cheese”. www.intopoland.com. 2021年8月18日閲覧。 ^ a b “Scyplawy i twardsy” (ポーランド語). Tygodnik Powszechny (March 4, 2008). June 19, 2008閲覧。 ^ “eAmbrosia – the EU geographical indications register”. eur-lex.europa.eu. 19 October 2020閲覧。
ズィンチツァ

ズィンチツァ(Žinčica)は、羊乳の乳清から作るケフィアに似た飲み物で、スロバキアやポーランドで飲まれる。チーズの一種ブリンザを作る際の副産物である。 発酵に用いる乳酸菌は、Lactobacillus casei、Lactobacillus plantarum、Lactococcus lactis及びLeuconostoc mesenteroidesである。 伝統的に、取っ手の部分に羊飼いの風景を彫った木製のカップであるčrpákに入れて飲む。ブリンゾベー・ハルシュキは、通常、ズィンチツァとともに提供される。 語源は、ルーマニア語のjîntițaで、これは、ヴラフ人の羊飼いによって水の代わりに運ばれた飲み物を意味する。 ブリンザ ^ a b c Kurmann, Joseph A.; Jeremija Lj Rašić; Kroger, Manfred (1992). "Žinčica". Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products: An International Inventory of Fermented Milk, Cream, Buttermilk, Whey, and Related Products. New York City: Van Nostrand Reinhold. pp. 322–323. ISBN 0-442-00869-4. OCLC 24469241. 2009年3月2日閲覧。 ^ Belko, Tomáš. “Mountain sheep farming (Salašníctvo)”. Slovenskej agentúry pre cestovný ruch. 2 March 2009閲覧。 ^ “Črpáky” (Slovak) (6 October 2006). 2 March 2009閲覧。[リンク切れ] ^ Bedford, Neal; Rawson, Jane; Warren, Matt (2004). Lonely Planet Czech & Slovak Republics. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. p. 62. ISBN 1-74104-046-9. OCLC 55129941
レディコウカ

レディコウカ(Redykołka)は、ポーランドのポドハレで作られるチーズである。「オスツィペックの妹」と呼ばれることもあり、両者はしばしば混同される。この類似性は、レディコウカが伝統的にオスツィペック製造の際に残ったブンツから作られることから来ている。 伝統的なレシピには、このチーズは、全体的に固いが中身は柔らかく弾力があり、強い燻製香、スパイシーで若干塩味を感じる風味と記載されている。動物、心臓、装飾的なリースの形に作ることがよくある。 2009年から、欧州連合の保護原産地呼称に登録されている。 レディコウカはギフトとして人気があり、特別な機会にペアで作って贈ることがある。また、山の牧草地での数ヶ月の放牧期間から羊が戻ってきたことを記念して行うw:redykとして知られる祝祭の際にも配られた。「レディコウカ」という言葉は、チーズのギフト一般を指す言葉としても使われる。 ^ “Rejestracja ,,redykołki jako Chronionej Nazwy Pochodzenia | ppr.pl” (ポーランド語). www.ppr.pl. 2023年8月30日閲覧。 ^ “Redykołka - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi” (2017年3月26日). 2017年3月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月30日閲覧。 ^ “Redykołka - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Portal Gov.pl” (ポーランド語). Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 2023年8月30日閲覧。 ^ (英語) Commission Regulation (EC) No 1176/2009 of 30 November 2009 entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Redykołka (PDO)), (2009-11-30), http://data.europa.eu/eli/reg/2009/1176/oj/eng 2023年8月30日閲覧。  ^ “Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci” (2009年5月3日). 2009年5月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月30日閲覧。
2022年アジアパラ競技大会におけるゴールボール競技

2022年アジアパラ競技大会におけるゴールボール競技は、2023年10月23日から10月27日にかけて行われた2022年アジアパラ競技大会のゴールボール競技である。 出典: 公式サイト 出典: 公式サイト 出典: 公式サイト 公式サイト
ゴウカ

ゴウカ(Gołka)は、ポーランドのチーズである。オスツィペックやオシュティエポクと似ているが、牛乳だけを用いて作る。また形も異なり、オスツィペックは両端が先細の紡錘形であるのに倒して、円筒形に作られる。通常、表面には、成形する際に用いる木型に由来する装飾模様が描かれる。マイルドな円味で、燻製香を持つ。 オスツィペック ポーランド料理 ^ “Gazdowski Cheese - Arca del Gusto”. 2023年10月25日閲覧。
ブンツ

ブンツ(Bundz)は、ポーランドやウクライナで食べられるグラル人の羊乳チーズである。伝統的に、ポドハレとウクライナにまたがるビエシュチャディ山脈で作られる。 製造の初めの段階の工程は、オスツィペックと同様である。若いウシの胃から抽出した酵素であるレンネットで、"putara"に注いだ牛乳のタンパク質を切断してボロボロにし。得られたカードを約70℃で数分間、醸成し、得られたチーズを布地で濾し、大きな塊とすることでマイルドなチーズが得られる 。 ブンツ製造の際に出る乳清を用いて、ズィンチツァという飲料も作られる。 ブリンザ - 羊乳から作るポーランドの柔らかいチーズ オスツィペック - 羊乳から作るポーランドの固いスモークチーズ ^ “ТОП-5 молочних продуктів Карпат і секрети їхнього приготування”. Українська правда _Життя. 2023年5月1日閲覧。 ^ Juliet Harbutt. World Cheese Book. ̻2015. 352 pag. ISBN 9781465436054, ISBN 9781465436054 ^ Christian Callec. Complete Encyclopedia of Cheese. 2002. 256 pag. ISBN 9789036615990, ISBN 9789036615990 ^ European Commission (2007年6月11日). “Commission Regulation (EC) No 642/2007 of 11 June 2007 registering a name in the Register of protected designations of origin and protected geographical indications Bryndza Podhalańska (PDO)”. 2023年10月25日閲覧。
パレニツァ

パレニツァ(Parenica)は、スロバキアの伝統的なチーズである。セミハード、非熟成タイプで、通常は蒸してからスモークチーズにするが、スモークしないものも作られる。色はクリーム色から黄色であるが、蒸す工程で色は暗くなる。ひも状に成形し、カタツムリのような渦巻き型にする。もともと約2世紀前には、純粋な非殺菌の羊乳を用いていたが、今は牛乳や混合乳でも作られる。通常、1個当たりの重さは約100gである。 名前は、スロバキア語で「蒸す」を意味する言葉に由来する。 スロバキアのパレニツァは、欧州連合の保護原産地呼称の対象となっている。 ^ “Modern varieties of a traditional parenica steamcheese” (web page) (英語). 25 August 2021閲覧。 ^ “Extract from the register of Protected Designation of Origin and Protected Geographical Indication”. Europa. 2023年10月25日閲覧。 Production of Parenica (scroll down to "Steamed cheese")
トンカツソース

トンカツソース(Tonkatsu sauce)またはカツソース(Katsu sauce)は、トンカツにかけるための日本のソースである。濃厚（JAS規格で2.0パスカル/秒以上）なウスターソースタイプのソースで、イギリスのブラウンソースに似ている。材料には魚醤、トマト、プルーン、ナツメヤシ、リンゴ、レモン果汁、ニンジン、タマネギ、セロリ等を用いることがある。 最初のトンカツソースは、1948年に兵庫県のオリバーソースが作った。ブルドックブランドのトンカツソースは、モルトビネガー、酵母や野菜及び果物のピュレ、ペースト、エキスから作られる。アメリカ合衆国では、キッコーマンが、アップルソースを主材料としたフルーティなトンカツソースを販売している。 醤油 タレ ^ “Western Roots, Japanese Taste: Tonkatsu”. Food Forum. Kikkoman. 2011年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月25日閲覧。 ^ “About Tonkatsu”. Bull-Dog Sauce Company. 2018年4月22日閲覧。 ^ “Tonkatsu”. Bull Dog. 3 August 2020閲覧。 ^ “Katsu sauce”. Kikoman. 3 August 2020閲覧。
副川神社

副川神社（そえがわじんじゃ）は秋田県南秋田郡八郎潟町の高岳山山頂付近にある神社である。式内小社、旧社格は郷社。 中世には牛頭天王を祀る修験道の聖地であったと伝わるが、江戸時代に入り秋田藩主佐竹義格が藩内古社の復興を行った際に式内社である「山本郡一座小副川神社」の比定地とされたことにより復興。秋田藩三国社として江戸時代を通じて30石の社領を有した。 元々山本郡とは、現在の仙北郡のことであった。払田柵跡から発掘された皿にも「山本」と書かれたものがある。式内社「山本郡一座小副川神社」の場所を現在の副川神社に比定するため、元々は「檜山郡」と言われた地域を「山本郡」と改名したという説がある。 元々高岳山には、宏峰神社という祭神がスサノオである神社があったが、1714年に京都の吉田家から副川神社の存否を久保田藩が尋ねられた際に、当時の久保田藩神社奉行の茂木知教が高丘山を霊地として、宏峰神社を合祀する形で副川神社を置いたとする記録もある。古老は「ここをハタラ沢といい、保呂羽山という。山一つにして八沢あり」という。『郡邑記』には「保呂羽山の本営ならんという」と記されている。副川を「そいかわ」と読むこともある。 山腹第三の鳥居(通称中の鳥居)の石灯籠は、高さ約2.5mの永久常夜灯であった。かつては、八郎潟を往来する船にとって灯台の役割を果たした。 1872年（明治5年）郷社となる。 現在の所在地としては日本最北の式内社であるが、延喜式によると副川神社の古社地は現在の嶽六所神社であったという社伝があり、皇學館大学や郷土史家の多数もその見解によっているため、本来の所在地としては岩手県の志賀理和気神社が最北ということになる。式内社である「山本郡一座小副川神社」の論社は、当社、上述の嶽六所神社の他には嶽六所神社の里宮である八幡神社、添川神明社（現秋田県秋田市添川）がある。 天照大神、豊受大神（保喰大神）、素盞嗚大神 〈〉は関連事項 701年（大宝元年）ころ：藤原不比等らの奏請により創建 871年（貞観13年）：従五位下に叙位 1602年（慶長7年）：〈佐竹義宣、秋田入封〉 1714年（正徳4年）：佐竹義格により現在地に移転・復興と社伝にいう 1868年（明治1年）3月：〈神仏分離令〉 1871年（明治4年）5月14日：〈社格制度制定〉 1872年（明治5年）：郷社に列せられる 1910年（明治43年）：浦大町神明社を合祀 1911年（明治44年）：小立花稲荷社を合祀 五城目八郎潟ICから約4km 秋田県道15号秋田八郎潟線・国道7号・秋田県道220号真坂五城目線経由 JR東日本 奥羽本線 八郎潟駅から秋田県道219号三倉鼻五城目線経由約3.5km 鯉川駅から国道7号経由約3.5km 北島北溟『副川霊験出羽窠 : 新作浄瑠璃』、白土幸力、大正3年 [脚注の使い方] ^ 『秋田の神々と神社』佐藤久治、秋田真宗研究会、1981年 ^ a b c d e 『秋田大百科事典』秋田魁新報編、1981年 ISBN 4870200074 神道 神社一覧 表示 編集 表示 編集
フリカデッレ

フリカデッレ(Frikadelle)は、底が平らな球状の焼きミートボールである。しばしばドイツのミートボールを指す。この料理の起源は不明であり、フリカデッレという言葉はドイツ語だが、この料理自体はドイツ、北欧、ポーランドの料理と関連があると考えられている。ポーランドではkotlety mieloneとして知られ、最も人気のある料理の1つである。 スカンジナビア半島全域に地元の料理として根付いており、メインコースとしても副食としても食べることがある。スウェーデンでは、frikadellerという言葉で、茹でたミートボールを指す。 語源は明らかではない。Etymologisches Wörterbuch des Deutschenによると、この言葉は17世紀末頃のドイツで見られ、「ローストする」という意味のフランス語のfricandeau、ラテン語のfrīgereという言葉と関連があるとされている。他にドイツでは、Boulette/Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle and Grillette /Grilletta, Austrian Faschiertes Laibchen等とも呼ばれている。 恐らく、豚の脂肪をまとった仔牛肉料理であるfricandeau de veauに由来すると思われる。Dictionnaire des dictionnaires (1837)では、fricadelleは「ベルギーにおいて、ボール状の調理した挽肉」と定義され、肉をフリカンドにするという意味のfricadèleとは違う言葉と区別される。Phillips's New World of Words (1706)では、豚の脂肪をまぶした仔牛肉のスライスを用いたScotch Collopsという料理の一種と定義されている。オックスフォード英語辞典では、「フランス料理に準じる形のフリカンド」と定義している。 デンマークでは、伝統的に、仔牛肉、豚肉、牛肉（またはこれらのうち2種類のミックス）の挽肉、刻んだタマネギ、卵、牛乳（または水）、パン粉（またはオートミール、小麦粉）、食塩、コショウから作り、テーブルスプーンで丸くしてから平らにして、ラードまたはヘット（または最近ではバター、マーガリン、さらには植物油）で焼く。主材料として肉の代わりに魚（多くはタラだが、タラとサーモンを混ぜることもある）を使ったものも人気があり、しばしばレムラード・ソースが添えられる。 メインディッシュとしては、ビートルートのピクルスや赤キャベツとともに、茹でたジャガイモとグレービーソースか、またはクリームキャベツを添える。 伝統的なスモーブローでは、赤キャベツまたは薄切りのピクルスとともにルブロ（ライ麦パン）に乗せて食べる。 フリカデッレと冷たいポテトサラダの組合せは、どちらも調理後に簡単に持ち運びできるため、ピクニックや持ち寄り食事会の際に人気がある。 フリカデッレは、オランダ料理の影響を受けたインドネシア料理としても人気があり、プルクデルと呼ばれる。しかし、主材料は肉ではなくマッシュポテトであり、挽肉やコンビーフを加えることもある。これを平らで丸いパティに成形して、卵黄に浸して揚げる。マッシュポテトの他に、材料として、バードアイ（唐辛子）、ネギ、エビ、トウモロコシ、豆腐等が使われることもある。 フリカデル フリカンデル ファゴット ハンバーグ シャミケバブ プルクデル ソールズベリー・ステーキ ミートボール クル・キョフテ トッカルビ ^ Edyta (2022年5月9日). “Polish Meatballs (aka Kotlety Mielone)” (英語). Eating European. 2023年6月4日閲覧。 ^ “frikadell | SAOB” (スウェーデン語). 2021年12月22日閲覧。 ^ “Frikadelle”. www.dwds.de. Berlin-Brandenburg Academy of Sciences and Humanities. 2017年1月11日閲覧。 ^ Éric Boschman; Nathalie Derny (2008) "La Fricadelle", Le Goût des Belges, vol. 2, p. 33, Éditions Racine ISBN 978-2-87386-525-2 (フランス語) ^ Delcourt-Angélique, Janine; Delcourt, Christian (2006). “Georges Simenon et le français de Belgique” (フランス語). Revue belge de philologie et d'histoire 84: 808. http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rbph_0035-0818_2006_num_84_3_5045 28 March 2014閲覧。.  ^ Oxford English Dictionary (2003) Frikadeller Recipe in the Wikibooks Cookbook
タルックナ

タルックナ(Talkkuna)は、エストニア、フィンランド、ロシア、トルコの伝統的な食材であり、細かく挽いたミックス粉である。タルックナはフィンランドでの呼び名で、エストニアではカマ(Kama)、ロシアではTolokno、トルコではタルカン(Talqan)と呼ばれる。ローストしたオオムギ、ライムギ、エンバク、エンドウの粉末の混合物である。エンバク粉を小麦粉に置き換えたり、黒いんげん豆粉を加えることもある。フィンランドでは、穀物を最初に蒸し、その後それを挽いて、最後にローストすることで、タルックナを作る。 「古来からのカマは、腐りにくく運びやすい食糧で、バターやラードで包むと、すぐにお腹を満たすスナックになる。既にローストされたものなので、焼く必要はない。」 現在では、デザートの材料として用いられている。牛乳、バターミルクまたはケフィア等と混ぜて朝食に食べられることが多い。しばしば砂糖やブルーベリー等で甘味を付けられる。他の果物や蜂蜜を使ったり、甘くしないまま食べることもある。また特にエストニアやフィンランドでは、ベリー類と合わせて、牛乳のデザートや酸味のあるデザートにも用いられる。 エストニアでは国民食であり、土産として買うこともできる。 スウェーデンのヴェルムランド地方で伝統的に作られるskrädmjölは、ローストしたエンバクのみからなる。w:Forest Finnsによりこの地に持ち込まれた。 チュルク語族ではタルカンと呼ばれ、ローストしたオオムギやコムギの粗挽きや細挽きの粉を指す。アルタイ人、ノガイ族、バシキール人、カザフ人、タタール、トゥバ人、ウズベク人、ハカス人の料理でも用いられる。 ゴフィオ ミスッカル w:Rubaboo ツァンパ ^ “Talkkunasta uusi vanha tuttu” (フィンランド語). yle.fi (2011年12月13日). 2021年9月4日閲覧。 ^ “Estonian Secret. Kama. Estonian "muesli"” (英語). Estonian Cuisine. Eesti Toit. (2017年8月11日). 2021年9月4日閲覧。 ^ “Rantanen kama flour 1 kg” (英語). Suomikauppa.fi. 2021年9月4日閲覧。 ^ Eesti Toit infoserver v2.0.3.0 Archived 2007-12-17 at the Wayback Machine. ^ “Skogsfinnar” (スウェーデン語). Minoritet.se. 2021年9月4日閲覧。
杉山遙希

この記事の項目名には以下のような表記揺れがあります。 杉山遥希 杉山 遙希（すぎやま はるき、2005年9月23日 - ）は、東京都江戸川区出身のプロ野球選手（投手）。左投左打。埼玉西武ライオンズ所属。 小学校1年生のときに篠崎アトムズで野球を始め、主に投手。6年生時には読売ジャイアンツジュニアに選出された。江戸川区立篠崎中学校時代は硬式野球の東京城南ボーイズでプレーした。 横浜高校に進学し、1年春からベンチ入り。1年夏の神奈川大会では背番号15で横浜創学館との決勝に先発し、勝利投手となった。第103回全国高等学校野球選手権大会では背番号1を背負い、広島新庄との1回戦では1イニングを投げ、智辯学園との2回戦で初先発となったが、前川右京に適時打を許すなど4回6安打5四死球3失点で降板し、チームも敗れた。2年夏の第104回全国高等学校野球選手権大会では、三重との初戦で6安打無四球2失点で完投勝利。続く聖光学院との2回戦では8回途中3失点と好投したが、チームは敗れた。ストレートの球速は130km/h台前半~中盤であったが、2年冬からウエイトトレーニングを取り入れ、3年春のU-18代表候補合宿では『ラプソード』の計測で回転効率が悪いことをトレーナーに相談し、リリースのイメージを変えると、春に145km/h、夏には147km/hを計測。3年夏は神奈川大会決勝で慶應と対戦し、2点リードの9回表に一死二・三塁のピンチを招くと、逆転3点本塁打を打たれ、3年連続の甲子園出場を逃した。 2023年10月26日に開催されたドラフト会議にて、埼玉西武ライオンズから3位指名を受けた。11月12日に契約金5000万円・年俸700万円（金額はいずれも推定）で仮契約を結んだ。 スピンの効いたストレートは高校時代に2570回転を計測。このストレートと同じ腕の振りから繰り出すブレーキの利いたチェンジアップが最大の武器であり、本人も「自分の一番の武器」と語っている。変化球は他にスライダー・カーブを投じる。高校時代の最速は147km/h。 初記録 初登板・初先発登板：2024年9月12日、対東北楽天ゴールデンイーグルス24回戦（ベルーナドーム）、3回0/3を6失点（自責点0）で敗戦投手 初奪三振：同上、1回表に安田悠馬から空振り三振 47（2024年 - ） [脚注の使い方] ^ a b c d e 「【甲子園】横浜２年生杉山「自分がエースなんだ」松坂大輔以来の無四球完投」スポーツ報知、2022年8月10日。2023年11月12日閲覧。 ^ 「読売ジャイアンツジュニアチーム | 出場チーム | NPB12球団ジュニアトーナメント2017 supported by 日能研」『NPB.jp 日本野球機構』。2023年10月28日閲覧。 ^ 「第103回 全国高等学校野球選手権 神奈川大会」横浜中学校・高等学校。2023年11月12日閲覧。 ^ 「横浜が３年ぶり夏の甲子園切符　決勝で横浜創学館から17得点／神奈川」日刊スポーツ、2021年7月28日。2023年11月12日閲覧。 ^ 「横浜・緒方が逆転サヨナラ３ラン…広島新庄・花田の好投実らず」読売新聞オンライン、2021年8月11日。2023年11月12日閲覧。 ^ 「【夏の甲子園】横浜の1年生左腕・杉山が乱れ、智弁学園に敗れる プロ注目の前川との対決で先制打浴びる」『中日スポーツ・東京中日スポーツ』2021年8月21日。2023年11月15日閲覧。 ^ 「【甲子園】横浜の１年生エース杉山、聖地初先発４回３失点　甲子園再来誓う」日刊スポーツ、2021年8月21日。2023年11月12日閲覧。 ^ 「【甲子園】横浜は聖光学院に競り負け4年ぶりの3回戦進出ならず 2年生エース・杉山力投も…」『スポニチ Sponichi Annex』2022年8月14日。2023年10月28日閲覧。 ^ a b c d 「横浜・杉山　球速＆完成度UPの147キロ左腕　慶応に敗れ甲子園ならず「この悔しさをバネに…」」Sponichi Annex、2023年8月29日。2023年11月12日閲覧。 ^ a b 大利実「慶応義塾戦の9回表は「今も見ることができない」　横浜高校・杉山遙希が語る3年間の歩みとこれから」『Sports navi』2023年10月23日。2023年11月12日閲覧。 ^ a b 「横浜のは「ただの1じゃない」　エース杉山は「自分の武器」にかけた」朝日新聞DIGITAL、2023年7月26日。2023年11月12日閲覧。 ^ 玉利朱音「横浜まさかの逆転負け…無念のエース杉山遥希は「プロに行きたい」プロ志望届提出へ／神奈川 - 高校野球夏の地方大会 : 日刊スポーツ」『日刊スポーツ』2023年7月26日。2023年10月28日閲覧。 ^ 「【ドラフト会議】西武が3巡目で横浜・杉山遙希を指名！伝統校の「1」を背負った悲運の左腕」『スポニチ Sponichi Annex』2023年10月26日。2023年10月28日閲覧。 ^ 「西武ドラフト3位杉山遙希が仮契約　最速147キロ左腕の目標は「最多勝」」Sponichi Annex、2023年11月12日。2023年11月12日閲覧。 ^ 「横浜のエース・杉山遙希、出陣　松坂らが背負った背番号「１」つけ最後の「夏」　まずは５回３失点、打っては３の３／神奈川大会」サンケイスポーツ、2023年7月16日。2023年11月12日閲覧。 ^ a b 「【西武】ドラ３杉山遥希、悪送球に６失点ほろ苦デビュー「悔いの残る登板」松坂大輔以来ならず」『日刊スポーツ』2024年9月12日。2024年9月13日閲覧。 東京都出身の人物一覧 埼玉西武ライオンズの選手一覧 個人年度別成績 杉山遙希 - NPB.jp 日本野球機構 47 杉山 遙希 選手名鑑 - 埼玉西武ライオンズ公式サイト 選手情報 - 週刊ベースボールONLINE 杉山遙希 (@__hrk1_o9) - Instagram