小布施ワイナリー

小布施ワイナリー（おぶせワイナリー、英称:Obuse Winery）は、長野県上高井郡小布施町にあるワインメーカーである。 小布施ワイナリーは、1942年（昭和17年）に創始者の曽我市之丞によって、ワイン製造免許での製造を行ったことに始まる。当時は林檎酒（シードル）がメインであった。 四代目の曽我彰彦は、明治大学農学部卒業後、国立「山梨大学大学院 総合研究部附属 ワイン科学研究センター」 でワインを学び、新潟県の「欧州ぶどう栽培研究所 カーブドッチ ワイナリー（CAVE D'OCCI）」に学んだ。1988年（昭和63年）に趣味としてブランデー製造を始め、1995年（平成7年）には欧州系ワイン葡萄(カベルネ、メルロなど）の畑の拡大を開始した。 曽我彰彦は、フランスのブルゴーニュ地方で2年間修行した、1997年（平成9年）にヴォーヌロマネ村クロフランタンの蔵と畑で、1998年（平成10年）にはシャブリ村のロンデパキの蔵と畑で修行し、栽培と醸造を勉強した。帰国後は、小布施ワイナリーの栽培・醸造の責任者となった。 小布施ワイナリーの特徴は、地元産ワイン専用葡萄に拘っていること、赤ワインは基本的にはタンク貯蔵は行わないないことである。発酵が終わるとそのまま樽貯蔵に進み、その後瓶詰を行っている。もう一つの特徴は、自然派の生産者であること。有機栽培、無化学農薬栽培、無濾過、無清澄、澱引き1回などを実行し、また亜硫酸添加を最小限にとどめることである。 北海道余市町登地区でワインを造っている「ドメーヌ・タカヒコ」は、曽我彰彦の弟、曽我貴彦が2010年（平成22年）に設立したワイナリーである。曽我貴彦は大学で醸造学を学んだ後、栃木県足利市の「ココ・ファーム・ワイナリー」の農場長を10年間務めた。その後、余市町で4.6ヘクタールの農地を購入し、ドメーヌ・タカヒコを設立した。同社は、日本ワイナリーアワード（Japan Winery Award）主催の「第1回 日本ワイナリーアワード 2018年」に於いて五つ星獲得を達成した、小布施ワイナリーとの兄弟での受賞であった。 所在地 - 長野県上高井郡小布施町押羽571 代表者 - 曽我彰彦 年間生産量 - 約4万本（国産比率100％） ぶどう畑 - 自社畑（ヨーロッパ式垣根仕立て） 8ヘクタール、栽培・醸造技師 - 曽我彰彦 「日本ワイナリーアワード（Japan Winery Award）」 「第1回 日本ワイナリーアワード 2018」 - 五つ星獲得 「第2回 日本ワイナリーアワード 2019」 - 五つ星獲得 「第3回 日本ワイナリーアワード 2020」 - 五つ星獲得 「第4回 日本ワイナリーアワード 2021」 - 五つ星獲得 「第5回 日本ワイナリーアワード 2022」 - 五つ星獲得 「第6回 日本ワイナリーアワード 2023」 - 五つ星獲得 「日本ワインコンクール（Japan Wine Competition）」 第1回 2003年（平成15年）金賞受賞 欧州系・白「ドメイヌ ソガ シャルドネ」 第6回 2008年（平成20年）金賞受賞 欧州系・赤「Domaine Sogga Merlot Privae Reserve」 欧州系・赤「Sogga Pere et Fils Cepage European」 第7回 2009年（平成21年）金賞受賞 欧州系・赤、カテゴリー賞「Domaine Sogga Merlot 2e」 第9回 2011年（平成23年）金賞受賞 欧州系・赤「Le Vin Naturel de Domaine Sogga Cabernet Sauvignon 2e」 欧州系・赤「Le Vin Naturel de Domaine Sogga Vignes Francaises」 第11回 2013年（平成25年）金賞受賞 欧州系・白「Sogga Chardonnay 1er」 第14回 2016年（平成28年）金賞受賞 欧州系・赤「Domaine Aquiou - Quatrecinq - Sogga père et fils」 鉄道 - しなの鉄道北しなの線・JR東日本飯山線 豊野駅よりタクシー利用約15分 乗用車 - 上信越道 小布施パーキングエリアのスマートインターチェンジより約5分、信州中野インターチェンジより約10分 『世界が認めた日本のワイン』「小布施ワイナリー」東京 リイド社、2006年4月、2019年5月3日閲覧 『世界の名酒事典』「小布施ワイナリー」2010-11年版、東京 講談社、2009年11月、2019年5月3日閲覧 [脚注の使い方] ^ 山梨大学大学院 総合研究部附属 ワイン科学研究センター（The Institute of Enology and Viticulture） ^ （株）欧州ぶどう栽培研究所 カーブドッチ ワイナリー（CAVE D'OCCI） ^ a b c d 「OBUSE WINERY 布施ワイナリー」 - かのや酒遊館 ^ a b 「酒のあばたや」 - 小布施ワイナリー ^ a b 日本ワイナリーアワード審議会 ^ 「第1回 日本ワイナリーアワード 2018」 10ワイナリーが最高評価の五つ星に　日本食料新聞、2018年4月18日、11690号、05面、2019年4月30日閲覧 ^ 「第2回 日本ワイナリーアワード 2019」五つ星15社を表彰　日本食料新聞、2019年6月28日、11900号、03面、2019年8月19日閲覧 ^ 「第3回 日本ワイナリーアワード 2020」日本ワイナリーアワード協議会 2020年6月12日閲覧 ^ 「第4回 日本ワイナリーアワード 2021」日本ワイナリーアワード協議会 2021年7月12日閲覧 ^ 「第5回 日本ワイナリーアワード 2022」日本ワイナリーアワード協議会 2022年6月4日閲覧 ^ 「第6回 日本ワイナリーアワード 2023」日本ワイナリーアワード協議会 2023年6月9日閲覧 ^ 「日本ワインコンクール（Japan Wine Competition）」2023年8月11日閲覧 ^ Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2003 授賞ワインリスト日本ワインコンクール、2023年8月12日閲覧 ^ Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2008 授賞ワインリスト日本ワインコンクール、2023年8月12日閲覧 ^ Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2009 授賞ワインリスト日本ワインコンクール、2023年8月12日閲覧 ^ Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2011 授賞ワインリスト日本ワインコンクール、2023年8月12日閲覧 ^ Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2013 授賞ワインリスト日本ワインコンクール、2023年8月12日閲覧 ^ Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2016 授賞ワインリスト日本ワインコンクール、2023年8月11日閲覧 日本のワイン ワイン醸造 ワイン用葡萄品種の一覧 葡萄園 ワイナリー 果実酒 ワイン スパークリングワイン ソムリエ 長野県原産地呼称管理制度 ウスケボーイズ 日本ワインの革命児たち 日本ワインコンクール 小布施ワイナリー - 公式ホームページ 葡萄酒技術研究会 - 公式ホームページ 日本ワイナリーアワード - 公式ホームページ 長野県ワイン協会 - 公式ホームページ ドメーヌ・タカヒコ