とんでん

とんでん株式会社（英: Tonden Inc.）は、埼玉県さいたま市南区に本社を置く、北海道と関東地方を中心に和食レストランチェーン店「とんでん」を運営する企業。 1968年（昭和43年）に、長尾治により札幌市内で和菓子の製造販売業者として創業。1969年（昭和44年）11月に、株式会社化して、株式会社とんでん設立。社名は、北海道開拓の象徴的存在である屯田兵に由来している。経営理念は「大衆の中により深く豊かで楽しい生活の提供」。 1973年に「とんでん鮨」をオープン。1978年に現在のさいたま市内に「和食レストランとんでん」をオープンし、チェーン展開を始める。1985年、株式会社関東とんでんを設立するものの、1998年にはそれを合併。以前は製菓・製パン事業（とんでん製菓・デンマルク）も運営していたが、山崎製パンの北海道進出に伴い、北海道内の製菓事業を譲渡。製菓事業は、のちに関東にて和菓子製造販売を開始。現在に至る。 和食店かつ北海道に本部があることから、海産物のフェアを（いわし料理を中心に）展開することが多い。メニューは「三世代が楽しめる食事」を基本として味に妥協せず北海道内の食材を中心に仕入れており、鮨・天ぷら・蕎麦・茶碗蒸し・刺身・鍋料理などがある。またおせち料理の販売も行っている。 ※ 会社沿革｜北海道生まれ 和食処とんでん（外部サイト） 1968年 - 株式会社とんでん創業。10円まんじゅうの販売。 1969年 - 北海道札幌市東区に、和洋生菓子製造販売の株式会社とんでん設立。 1973年 - 鮨部門の「とんでん鮨」1号店（北光店）開店。 1978年 - 「和食レストランとんでん」の1号店（浦和店）開店。看板商品「ジャンボ茶わんむし」誕生。 1981年 - おせち料理販売開始。 1985年 - 株式会社関東とんでんを設立。 1990年 - 株式会社とんでん岩槻工場稼働。 1994年 - 「ファミリーレストランとんでん」から「和食レストランとんでん」に屋号変更。 1995年 - 屯田国際貿易（上海）有限公司 設立。 1998年 - 株式会社とんでんと株式会社関東とんでんが合併。 2000年 - 長栄設備株式会社・株式会社とんでん製菓を設立。 2004年 - 日帰り温泉施設「湯けむりの丘・つきさむ温泉（外部サイト）」オープン。 2005年 - 株式会社とんでんと株式会社デンマルクが合併。 2011年 - おせち料理販売30周年。北海道恵庭工場、ISO取得。 2017年 - 新業態「しゃしゃぶと鮨とんでん」1号店開店。 2018年 - 株式会社とんでん（旧法人）は持株会社化に伴い、株式会社とんでんホールディングスに商号変更。株式会社とんでん（旧法人）の飲食店部門、食料品製造部門、温浴施設部門をとんでん株式会社（新法人）が承継。創業50周年を迎える。 2019年 - 株式会社とんでんホールディングスと株式会社とんでん製菓が合併。 2020年 - 「和食レストランとんでん」から「北海道生まれ和食処とんでん」に屋号変更。 2021年 名物ジャンボ茶わんむしをモチーフにしたとんでんオリジナルキャラクター「ジャンボくん」誕生。 公式オンラインショップを「とんでんおもてなし食堂」としてリニューアルオープン。 「北海道生まれ 和食処とんでん」へのリブランドを開始、3年間で全店舗の転換を計画。 2023年 恵庭工場が「令和5年度（2023年）食品衛生優良店舗」受賞。 名物ジャンボ茶わんむしが、「OMOTENASHI　SELECTION2023第2期」の特別賞受賞。 本社 関東本社：さいたま市南区白幡1-14-15 北海道本社：札幌市豊平区月寒東1-20-189-5 工場 恵庭工場：北海道恵庭市戸磯616-2（登記上の本店所在地） 岩槻工場：さいたま市岩槻区上野4-3-9 上海工場：中国・上海市（屯田有限公司） 店舗数 和食レストラン「とんでん」：関東94店舗、北海道18店舗　計112店舗（2011年7月現在） 湯けむりの丘「つきさむ温泉」 その他組織：株式会社長栄商事・とんでんビジネススクール・とんでん会・とんでんクラブ 主要取引銀行：旭川信用金庫、埼玉りそな銀行・武蔵野銀行・みずほ銀行 札幌市エリア 613川沿店（南区川沿） 617清田店（清田区真栄） 621厚別店（厚別区厚別中央） 623西岡店（豊平区西岡） 624麻生店（北区北40条西6） 625北38条店（東区北38条東8） 626南郷通店（白石区南郷通） 628篠路店（北区篠路） 629宮の森店（中央区宮の森） 631森林公園店（厚別区厚別北） 634手稲前田店（手稲区前田） 636北12条店（東区北12条東8） 637南16条店（中央区南16条西11） 638月寒店（豊平区月寒中央通） 他のエリア 619苫小牧店（苫小牧市新富町） 620恵庭店（恵庭市戸磯） 632岩見沢店（岩見沢市10条東3） 635江別店（江別市野幌町） 23区エリア 017志村小豆沢店（板橋区東坂下） 037花畑店（足立区東保木間） 076江北店（足立区江北） 061東立石店（葛飾区東立石） 062光が丘店（練馬区高松） 079高島平店（板橋区西台） 104石神井店（練馬区下石神井） 112練馬関町店（練馬区関町南） 多摩エリア 009日野店（日野市日野） 043清瀬店（清瀬市野塩） 045東久留米店（東久留米市前沢） 049立川栄町店（立川市栄町） 051青梅店（青梅市野上町） 060羽村店（羽村市神明台） 053昭島店（昭島市昭和町） 071武蔵村山店（武蔵村山市学園） 南成瀬店（町田市南成瀬） 103八王子散田町店（八王子市散田町） さいたま市 006原山店（緑区中尾） 011東大宮店（見沼区東大宮） 040白幡店（南区白幡） 042浦和四谷店（南区四谷） 050岩槻店（岩槻区東町） 101大宮桜木町店（大宮区桜木町） 県南エリア 013戸田店（戸田市新曽） 014戸田中町店（戸田市中町） 021川口芝店（川口市芝） 026東川口店（川口市戸塚） 030鳩ヶ谷店（川口市辻） 082川口朝日町店（川口市朝日） 県西エリア 015川越富士見店（川越市富士見町） 016川越今成店（川越市今成） 031川越熊野店（川越市熊野町） 039鶴ヶ島店（鶴ヶ島市上広谷） 044狭山店（狭山市笹井） 054和光店（和光市西大和団地） 058新座店（新座市栗原） 066狭山ヶ丘店（所沢市東狭山ケ丘） 072所沢店（所沢市牛沼） 074坂戸店（坂戸市南町） 078三芳店（入間郡三芳町藤久保） 県東エリア 004春日部店（春日部市増富） 005蓮田店（蓮田市西新宿） 007北越谷店（越谷市下間久里） 020草加新田店（草加市清門町） 036越谷店（越谷市谷中町） 055春日部緑町店（春日部市緑町） 057草加店（草加市草加） 065三郷店（三郷市仁蔵） 086越谷南荻島店（越谷市南荻島） 県北エリア 002上尾店（上尾市日の出町） 003桶川店（桶川市末広） 008東松山店（東松山市新宿町） 010深谷店（深谷市東方町） 019北本店（北本市北本） 025加須店（加須市諏訪） 028熊谷店（熊谷市石原） 032鴻巣店（鴻巣市人形町） 038行田店（行田市桜町） 095久喜店（久喜市本町） 052北鎌倉店（鎌倉市小袋谷） 056座間店（座間市入谷） 059大和店（大和市深見台） 064子母口店（川崎市高津区子母口） 068星が丘店（相模原市中央区星が丘） 070つきみ野店（大和市つきみ野） 080宿河原店（川崎市多摩区宿河原） 094相模が丘店（座間市相模が丘） 105相模原清新店（相模原市中央区清新） 千葉市エリア 046園生店（稲毛区園生町） 047若松店（若葉区若松町） 091幕張店（花見川区幕張町） 100そが店（中央区南町） 107千葉幸町店（美浜区幸町） 111東寺山店（若葉区東寺山町） 浦安・市川・船橋エリア 022鎌ヶ谷店（鎌ケ谷市東鎌ケ谷） 023浦安店（浦安市東野） 027習志野店（船橋市習志野） 034本八幡店（市川市南八幡） 084北習志野店（船橋市習志野台） 松戸・野田エリア 069馬橋店（松戸市西馬橋幸町） 087野田店（野田市山崎） 099松戸店（松戸市小根本） 印旛・山武エリア 035ユーカリが丘店（佐倉市上座） 077成田店（成田市美郷台） 093勝田台店（佐倉市井野） 房総エリア 088木更津店（木更津市請西） 090市原店（市原市八幡） 096茂原店（茂原市小林） 097君津店（君津市南子安） 024渋川店（渋川市渋川） 081前橋店（前橋市西片貝町） 閉店 089高崎問屋町店（高崎市問屋町） 閉店 とんでん株式会社 株式会社長栄商事 株式会社なんしん（大宮物流センター） 屯田國際貿易（上海）有限公司 長栄食品（上海）有限公司 [脚注の使い方] ^ 2019年1月31日に閉店。 ^ a b c d e 「観光・外食 6 とんでん社長 長尾治人さん」『トップの決断 北の経営者たち』北海道新聞社、2012年。ISBN 978-4-89453-656-2。 NCID BB0934648X。https://shopping.hokkaido-np.co.jp/book/products/detail.php?product_id=420。  ^ “「とんでん」店名に「北海道生まれ」　道産食材のメニューも拡充”. どうしん電子版. 北海道新聞社 (2021年2月5日). 2021年2月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月21日閲覧。 公式ウェブサイト 表示 編集 表示 編集 表示 編集 表示 編集