リュウジ

リュウジ（1986年5月2日 - ）は、千葉県千葉市生まれの日本の料理研究家、YouTuber。株式会社バズレシピ代表取締役社長。身長167cm。 家は両親が幼い頃に離婚したため母子家庭。母はエステの仕事をやっていた。中学から高校にかけては引きこもりで部屋でずっとオンラインゲームをしていた。初めて作った料理は高校時代に母親に作ったチキンソテー。 高校を1年で中退し、アルバイトで80万円を貯めて18歳で世界一周旅行をする。 19歳で帰国後、漫画喫茶で2年間アルバイトをする。この時から一人暮らしを始める。当時の月収は9万円で、節約のために毎日料理をするようになる。 21歳から4年間、千葉県内のホテルでホテルマンとして働くが、2011年の東日本大震災でホテルが閉鎖される。 その後料理人を目指してイタリア料理店に入るが、毎日毎日同じ料理を繰り返し作るのが嫌になり、「料理をすることは好きだが、料理人には向いていない」「このままでは料理が嫌いになってしまう」と3か月で退職する。 退職後は高齢者専用マンションでコンシェルジュとして働く。マンションのレストランの食事が不味いとクレームが頻発していたため、料理好きだったリュウジが月2回料理を担当したところ入居者の好評を得て、退職するまでの3年間担当する。 2017年にTwitterの投稿で料理研究家としての活動を始める。2017年12月8日から2019年10月11日までアイスム公式ホームページで『リュウジの爆速レシピ』を連載。2018年からレシピ本を出版しており、ライツ社刊行の『リュウジ式 悪魔のレシピ』が第7回（2020年）、『リュウジ式至高のレシピ』が第9回（2022年）の料理レシピ本大賞 in Japanの大賞を受賞した。2024年からリュウジをモデルとした漫画『異世界リュウジ 至高と虚無のバズレシピ旅』が『マンガワン』にて連載されており、監修を担当。 はらぺこバズラジオ（渋谷クロスFM、2021年9月 - 、毎月第4月曜13：00） 過去の出演番組 ZIP!（日本テレビ） ビビット（TBS） おはよう朝日です（ABCテレビ） あさチャン!（TBS）※レシピ提供のみ ノンストップ!（フジテレビ、2019年2月18日） 世界一受けたい授業（日本テレビ、2019年6月15日）※授業講師として出演 ポップUP!（フジテレビ、2022年、不定期） リュウジの爆速レシピ（2017年12月8日 - 2019年10月11日） 異世界リュウジ 至高と虚無のバズレシピ旅（原作：浜口倫太郎、作画：宮澤ひしを、『マンガワン』2024年8月18日 - ） - 監修担当。 バズレシピ シリーズ（扶桑社） やみつきバズレシピ（2018年2月、ISBN 978-4594078850） 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101（2018年7月、ISBN 978-4594080181） クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編（2019年1月、ISBN 978-4594613709） ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと!太らないおかず編（2020年1月、ISBN 978-4594614942） バズレシピ ベジ飯編（2020年8月、ISBN 978-4594615710） バズレシピ 真夜中の背徳めし（2021年3月、ISBN 978-4594616809） バズレシピ 番外編 給料日前ごはん（2021年6月、ISBN 978-4594617295） バズレシピ 史上最強の痩せめし編（2022年6月、ISBN 9784594618827） バズレシピ 番外編 コスパよし！な肉おかず（2022年11月、ISBN 9784594619619） バズレシピ 番外編 給料日前のお助けごはん（2023年5月、ISBN 9784594620509） ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ（2018年10月、KADOKAWA、ISBN 978-4040650012） 県民バズごはん（2018年12月、飛鳥新社、ISBN 978-4864106603） 容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯（2019年7月、KADOKAWA、ISBN 978-4040657257） あきれるほど簡単でうまい つまみメシ（2019年8月、主婦の友社、ISBN 978-4074385126） ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ（2019年11月、ライツ社、ISBN 978-4909044235） 失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命（2020年4月、KADOKAWA、ISBN 978-4040646015） ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命（2021年4月、KADOKAWA、ISBN 978-4046802132） お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン（2021年7月、宝島社、ISBN 978-4299018489） リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100（2021年12月、ライツ社、ISBN 978-4909044341） 至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略！容器１つで感動レシピ100（2022年4月、KADOKAWA、ISBN 9784046811950 リュウジ式至高のレシピ２ 人生でいちばん美味しい！基本の料理100（2023年3月、ライツ社、ISBN 9784909044426） 虚無レシピ（2023年9月、サンクチュアリ出版、ISBN 9784801401228） 至高の鍋 黄金の配合つゆで〆までおいしい一生モノレシピ100（2023年10月、KADOKAWA、ISBN 9784046824745） 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？（2023年10月、河出新書、ISBN 9784309631707） ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ２（2024年2月、ライツ社、ISBN 978-4909044501） 本気（マジ）のワンパンパスタ（2024年4月、扶桑社、ISBN 978-4594096601） 料理レシピ本大賞 in Japan 2018「料理部門」入賞 - 「やみつきバズレシピ」 料理レシピ本大賞 in Japan 2019「料理部門」入賞 - 「クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編」 料理レシピ本大賞 in Japan 2020「料理部門」大賞 - 「ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ」 料理レシピ本大賞 in Japan 2022「料理部門」大賞 - 「リュウジ式至高のレシピ」 [脚注の使い方] ^ “三浦春馬さん×料理研究家・リュウジさん スペシャル企画公開！”. 感動オリーブオイル. 2020年3月1日閲覧。 ^ a b c d “否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由”. Yahoo!ニュース オリジナル 特集. 2021年6月21日閲覧。 ^ a b 料理研究家 リュウジのバズレシピ/引きこもりから年商○億/侮辱した大手出版社に復讐/味の素アンチからの誹謗中傷…、三谷三四郎のYouTube番組『街録ch〜あなたの人生、教えて下さい〜』。 ^ a b c d “「MMOで人生が狂った」リュウジさんが人気料理研究家になるまで”. withnews. 2021年6月21日閲覧。 ^ a b “【料理研究家　リュウジさん】いつも何か“楽しいこと”がある”. PERSOLグループ. 2021年6月21日閲覧。 ^ a b c “レシピも人生もバズった料理研究家リュウジの「年収」は？　本人が明かした成功の秘密”. AERA. 2021年6月21日閲覧。 ^ a b ““これは保存版”「悪魔のバタコライス」に激ウマの声続出！無限キャベツで有名な料理研究家・リュウジさん新作”. Gourmet Biz. 2020年3月9日閲覧。 ^ a b “自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第1回 クリスマスにぴったり!!お手軽イタリアンdeフルコース”. アイスム (2017年12月8日). 2020年3月1日閲覧。 ^ a b “リュウジの爆速レシピ公開中!第89回 ひとくちおつまみ特集”. アイスム (2019年10月11日). 2020年3月1日閲覧。 ^ a b “終了した連載”. アイスム. 2020年3月9日閲覧。 ^ “自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 ［特別動画企画］食べて夏バテ予防!『爆速夏野菜チャーハン』の作り方”. アイスム (2018年8月1日). 2020年3月1日閲覧。 ^ “2020年の料理レシピ本大賞・大賞は『リュウジ式 悪魔のレシピ』！ 人をダメにするくらいウマい116品…その半数は低糖質レシピ!?”. KADOKAWA (2020年10月2日). 2022年2月9日閲覧。 ^ “リュウジさんが２度目の栄冠！「料理レシピ本大賞 in Japan」授賞式レポート”. 好書好日 (2022年9月9日). 2023年2月2日閲覧。 ^ a b c “目指せアニメ化！料理研究家リュウジが異世界で至高と虚無のバズレシピを披露”. コミックナタリー. ナターシャ (2024年8月18日). 2024年8月18日閲覧。 リュウジのバズレシピ.com バズレシピの通販サイト - バズストア リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) - X（旧Twitter） リュウジの酒場探求記（@ryujisakekuzu）-Twitter リュウジのバズレシピ (@ryuji_foodlabo) - Instagram 料理研究家リュウジのバズレシピ - YouTubeチャンネル リュウジの酒場探究記・料理研究家リュウジ - YouTubeチャンネル リュウジの休肝日【料理研究家リュウジ】 - YouTubeチャンネル 表示 編集