ジャンクガレッジ

ジャンクガレッジ（Junk Garage）は、東京都千代田区に本社を置く株式会社松富士食品が運営するまぜそばとラーメンのブランドである。略称は「ジャンク」、「ジャンガレ」。 埼玉県及び群馬県で店舗を展開する。店名は「三輪車」と「ジャンクガレージ」の2択で迷っており、開店前に受けていた雑誌取材の電話で「ジャンクガレージ」を咳き込みながら伝えた所「ジャンクガレッジ」と出版されたのが由来である。埼玉県を主な拠点とした理由としては、「埼玉は武蔵野うどんの文化があり、太麺になじみがある」ことが大きかったという。過去には他県にも店舗を展開していたが、「太麺に馴染みがない」ことで経営がうまく行かず撤退し、後に「埼玉県のソウルフードを目指す」方針となった。 「まぜそば」発祥のラーメン店と自称している。同メニューは少量のスープに太麺を絡めてトッピングと混ぜながら食べるラーメンで、トッピングの組合せ次第で食べ方のカスタムが可能なジャンクガレッジの看板目玉商品になっている。「まぜそば」は油そばをルーツに持つが、油そばが「いわゆる"かえし"に麺をからめる」のに対し、「かえしと旨味を凝縮した豚骨スープに特注の太麺を絡める」という形を考案して、トッピングも油そばとは異なるスタイルとした。この他に、いわゆる「二郎インスパイア系」のラーメンも売りとしているが、本家「ラーメン二郎」に比べるとややライトな味付けで、量も控えめにしている。 2020年頃から、太さの異なる3種類の麺を混合した特注の3種混合麺を採用しており、これも特徴の一つ。混合麺を採用した理由としては「幅広い層に喜んでもらうために、太い麺で食べごたえを残しつつ、細い麺で食べやすさも表現している」と述べている。 2007年1月31日 - 東京都品川区大崎で「六厘舎」の隣にあった倉庫を改装して創業。 2008年6月19日 - 大崎の店舗を埼玉県さいたま市見沼区東大宮に移転し、東大宮店として開店。 2009年10月29日 - 第1回大つけ麺博に出店。 2010年 4月8日 - 埼玉県越谷市の「イオンレイクタウンmori」3Fにあるフードコートに越谷店を開店。 10月5日 - 千葉県船橋市西船に西船店を開店。 11月5日 - 埼玉県熊谷市に熊谷店を開店。 12月30日 - 千葉県千葉市の「プレナ幕張」にプレナ幕張店を開店。 2011年 3月17日 - 山梨県中巨摩郡昭和町の「イオンモール甲府昭和」の3Fにあるフードコートにイオン甲府昭和店を開店。 3月18日 - 埼玉県戸田市の「イオンモール北戸田」にイオン北戸田店を開店。 4月8日 - 東京都千代田区に東京ラーメンストリート店を開店。 7月15日 - Twitterアカウントを作成。 7月29日 - Facebookアカウントを作成。 11月22日 - 埼玉県さいたま市浦和区に北浦和店を開店。 11月25日 - 岡山県倉敷市の「アリオ倉敷」に倉敷店を開店。 2013年 7月16日 - 埼玉県さいたま市大宮区に大宮駅前店をプレオープン。 7月19日 - 大宮駅前店を開店。 8月18日 - 東京ラーメンストリート店を閉店。 10月13日 - 北浦和店をリニューアルオープン。 2014年2月22日 - 東京都新宿区高田馬場に高田馬場店を開店。 2015年 6月30日 - 埼玉県坂戸市に坂戸塚越店を開店。 7月12日 - 坂戸塚越店が空き巣の被害に遭い一時閉店。 7月27日 - 埼玉県鴻巣市に吹上店を開店。 2017年 1月19日 - プレナ幕張店を閉店。 1月29日 - 店舗改装の為にイオン北戸田店を休業。 9月23日 - 埼玉県狭山市に狭山店を開店。 11月19日 - 店舗改装の為に東大宮店を休業。 12月7日 - 埼玉県越谷市にしらこばと公園前店を開店。 12月24日 - 東大宮店をリニューアルオープン。 2018年 4月30日 - 埼玉県入間郡越生町に越生店を開店。 6月10日 - 設備上の理由で坂戸塚越店の営業を終了。 6月22日 - 埼玉県川越市に坂戸塚越店の移転先である川越小堤店を開店。 7月9日 - 店舗設備老朽化の為改装を理由に熊谷店を休業。 8月11日 - 熊谷店をリニューアルオープン。 9月17日 - 埼玉県富士見市にふじみ野駅前店を開店。同店は兄弟店舗「舎鈴」を改装した店舗である。 9月19日 - 埼玉県さいたま市大宮区に大宮2号店を開店。同店は兄弟店舗「東京タンメン トナリ」を改装した店舗である。 12月5日 - 東京都江東区森下に森下店を開店。同店は兄弟店舗「東京タンメン トナリ」を改装した店舗である。 2019年 1月29日 - 埼玉県深谷市に深谷店を開店。 4月7日 - 埼玉県和光市に和光市駅南口店を開店。 8月20日 - 森下店を閉店。 12月4日 - 埼玉県本庄市にビバモール本庄店を開店。 2020年 1月12日 - 深谷店が強盗に遭う。 1月25日 - 改装工事の為に北浦和店を休業。 1月29日 - 埼玉県川越市に川越東口店を開店。 2月18日 - 埼玉県新座市に志木南口店を開店。 3月7日 - 北浦和店をリニューアルオープン。 7月16日 - 川越東口店を閉店。 8月16日 - 店舗内外装リニューアル工事の為に白岡店を休業。 8月25日 - 埼玉県羽生市にカインズ羽生店を開店。 9月18日 - 白岡店をリニューアルオープン。 11月12日 - 埼玉県朝霞市の複合商業施設「くみまちモールあさか」にカインズ朝霞店を開店。 11月18日 - 兄弟店舗「舎鈴」と共に、埼玉県ふじみ野市にイオンタウンふじみ野店を開店。 12月3日 - 和光市駅南口店とふじみ野駅前店の2店舗が出前館に出店。 2021年 4月5日 - 群馬県太田市に太田店を開店。 6月6日 - ビバモール本庄店を閉店。 6月11日 - 新型コロナウイルス感染症の流行状況を鑑みキッチンカーの営業を開始。 2023年 [脚注の使い方] ^ 社内での略称は「ジャンク」。 ^ 同メニュー用の無料トッピングは「ニンニク」、「アブラ」、「チーズ」、「辛味」、「エビマヨ」、「ベビースター」の6種類。 ^ 2021年7月現在は「越谷レイクタウン店」と呼ばれている。 ^ 「アリオ倉敷店」と呼ばれる場合もある。 ^ “ブランド一覧”. 株式会社松富士食品. 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2018年11月20日). "社内も断然ジャンクです。最近になって自分がジャンガレと言い出し、みんなから引かれてます。笑". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “店舗のご案内”. ジャンクガレッジ. 2021年7月18日閲覧。 ^ a b 三田遼斉 [@mitaryousei] (2021年10月18日). "店名由来 ジャンクガレッジ ・創業は六厘舎隣の倉庫を改装 ・店名は三輪車かジャンクガレージで迷ってた ・オープン数週間前より雑誌取材を受けており発行の都合上店名を急がされてた ・先方に電話でジャンクガレージと伝えた際に咳き込み ガレッジ ・そのまま出版 これガチ". X（旧Twitter）より2021年11月20日閲覧。 ^ a b c d e f 二郎系ラーメンチェーン「ジャンクガレッジ」は、なぜ埼玉ローカルの道を選んだのか？ - となりのカインズさん・2022年10月19日 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2018年2月13日). "ジャジャジャジャーーーン……クガレッジ！　野菜たっぷりラーメンと、元祖まぜそばのお店です！！　#ジャンクガレッジ　#ジャンガレ". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “おしながき”. ジャンクガレッジ. 2021年11月20日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ監修　まぜそば”. ローソン. 2021年7月18日閲覧。 ^ “企業情報”. 株式会社松富士食品. 2021年7月18日閲覧。 ^ 大つけ博　出店のお知らせ - ウェイバックマシン（2009年11月29日アーカイブ分） ^ 新店オープンのお知らせ 2010年4月8日 イオンレイクタウンmori ３F にて、ジャンク・ガレッジ越谷店が オープンいたします！ - ウェイバックマシン（2010年8月29日アーカイブ分） ^ “ジャンクガレッジ 西船店”. 食べログ. 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ熊谷店”. ラーメンデータベース. 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ プレナ幕張店”. 食べログ. 2021年7月18日閲覧。 ^ “「イオンモール甲府昭和」 ３月１７日（木）ＡＭ９：００ グランドオープン” (PDF). イオンモール株式会社, イオンリテール株式会社 (2011年1月27日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ イオン北戸田店”. 食べログ. 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジの公式ページ作成しました。宜しくお願い致します。”. Facebook (2011年7月29日). 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2011年11月22日). "無事ジャンクガレッジ北浦和店オープンしました！ 是非お立ち寄り下さい！". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2012年4月24日). "緊急告知！ 越谷レイクタウン店、イオン北戸田店、プレナ幕張店、イオン甲府店、アリオ倉敷店、東京ラーメンストリート店限定で「昼まで限定サービス」やります。オープンから12時までです。内容は行ってからのお楽しみで！ よろしくお願いします。". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2011年11月25日). "本日、ジャンクガレッジ倉敷店OPENしましたー！！！ 岡山の皆様、よろしくお願いします！！！！！". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ a b “ジャンクガレッジ大宮駅前がオープン致します！詳細は ジャンクガレッジ大宮駅前 住所埼玉県大宮区大門町1-24-1 16日～18日11:00～15:00(プレ) 19日～　　11:00～15:00　18:00～23:00 です。皆様のご来店心よりお待ちしております！”. Facebook (2013年7月16日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “本日ジャンクガレッジ北浦和店がリニューアルオープンしました！ 宜しくお願い致します！ ジャンクガレッジ北浦和店 営業時間 11:00～15:00 18:00～23:00 無休”. Facebook (2013年10月13日). 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2014年2月22日). "本日11時よりジャンクガレッジ高田馬場店がオープン致します！ たくさんのお客様のご来店心よりお待ちしております。 宜しくお願い致します！ ジャンクガレッジ高田馬場店 住所：　　　　東京都新宿区高田馬場3-5-6さかえ通り内... fb.me/6EHW2lj7C". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2015年7月4日). "いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。 ジャンクガレッジ坂戸塚越店が 6月30日にオープンいたしました。 www.google.co.jp/maps/place/%E3%80%92350-0209+%E5%9F%BC%E7%8E%89%E7%9C%8C%E5%9D%82%E6%88%B8%E5%B8%82%E5%A1%9A%E8%B6%8A%EF%BC%91%EF%BC%90%EF%BC%95%EF%BC%96%E2%88%92%EF%BC%91/@35.968268,139.4211724,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x6018d69358089763:0xd74611ff3b1b2d74 営業時間は 11時～15時　17時半～23時となります。... fb.me/7zVa6K9tU". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “お客様各位 いつもご来店いただき誠にありがとうございます。 先日オープン致しました坂戸塚越店にて昨日空き巣強盗被害にあり一時閉店をしております。 今後手売り等も検討し、至急営業を再開検討しております。 詳細に関しましては追ってフェイスブックにてご報告いたします。 お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承頂けますようよろしくお願い申し上げます。”. Facebook (2015年7月13日). 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2015年7月27日). "ジャンクガレッジ吹上店が 本日17時オープン致しました! 店舗住所 埼玉県鴻巣市鎌塚253 www.google.co.jp/maps/place/%E3%80%92369-0112+%E5%9F%BC%E7%8E%89%E7%9C%8C%E9%B4%BB%E5%B7%A3%E5%B8%82%E9%8E%8C%E5%A1%9A%EF%BC%92%EF%BC%95%EF%BC%93/@36.110547,139.4520837,17z/data=!4m2!3m1!1s0x601f2c7c2edc0d77:0x733a598bb8d5d0dd 営業時間 11時～15時　17時30分～23時 上記となります。 お客様のご来店心よりお待ちしております。". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “プレナ幕張店（舎鈴・ジャンクガレッジ）店舗改装について”. 松富士食品 (2017年1月31日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “イオン北戸田店（舎鈴・ジャンクガレッジ）店舗改装について”. 松富士食品 (2017年1月30日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ　狭山店が9月23日（土） 　オープン致します”. 松富士食品 (2017年9月18日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ東大宮店休業(11/19～)のお知らせ”. 松富士食品 (2017年11月8日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ　しらこばと公園前店が12月7日（木） 　オープン致します”. 松富士食品 (2017年12月1日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ東大宮店が12月24日(日)にリニューアルオープン致します！！”. 松富士食品 (2017年12月14日). 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2018年4月29日). "【お知らせ】4/30（明日！）午前11時、ジャンクガレッジ越生店がオープンします！ 東武越生線武州唐沢駅から徒歩５分。是非お越しください！！　#ジャンクガレッジ　#ジャンガレ　#オープン". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ坂戸塚越店　6/10（日）　移転に伴う営業終了のお知らせ”. 松富士食品 (2018年5月21日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ川越小堤店が6月22日（金） 　オープン致します”. 松富士食品 (2018年6月4日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ熊谷店　7/9（月）～8/9（木）休業のお知らせ　”. 松富士食品 (2018年7月1日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ熊谷店　リニューアルオープン日　変更のお知らせ”. 松富士食品 (2018年8月1日). 2021年7月18日閲覧。 ^ a b “ジャンクガレッジ　ふじみ野駅前店　9/17（月） 17:00～　オープン致します”. 松富士食品 (2018年9月7日). 2021年7月18日閲覧。 ^ a b “ジャンクガレッジ　大宮2号店　9/19（水） 11:00～　オープン致します”. 松富士食品 (2018年9月7日). 2021年7月18日閲覧。 ^ a b “ジャンクガレッジ　森下店　12/5（水） 11:00～　オープン致します”. 松富士食品 (2018年11月27日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ　深谷店　1/29（火） 11:00～　オープン致します”. 松富士食品 (2019年1月15日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ　和光市駅南口　4/7（日） 11:00～　オープン致します”. 松富士食品 (2019年3月29日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ森下　閉店のお知らせ　8/20（火）”. 松富士食品 (2019年8月5日). 2021年7月18日閲覧。 ^ 【埼玉本庄上陸～！！】ジャンクガレッジビバモール本庄店をご紹介. 【公式】六厘舎TV. 9 December 2019. 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2020年1月12日). "【拡散希望②】深谷店強盗事件② オープンは、お昼を過ぎてしまいます！申し訳ございません！ 今日は券売機が使えませんが、手売りで頑張ります！皆様にはややご迷惑をお掛けしますが、強盗なんかに負けないぜ！！商品はいつも通り販売します！それにしても酷い状況。". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2020年1月12日). "【拡散希望③】深谷店強盗事件 店長は、頑張り屋さんで超マジメ！！こんな時でもお店を開けてくるなんて、何ていうプロ根性！皆様、深谷店に、もしもしご来店頂けたら、一声掛けてあげてください。。。応援してあげてください！すみません！こんな日でも豚ちゃんは笑って皆様をお出迎え致します！". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2020年1月12日). "深谷店強盗事件④深谷店のオープン、もう少々お待ち下さい。ドアガラスが割れています。ご来店頂ける場合は、ご注意ください。宜しくお願い致します。。。。悔しい限りです。。。". X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ北浦和　休業のお知らせ　1/25（土）営業終了後～”. 松富士食品 (2020年1月17日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ川越東口　オープン致します　1/29（水）11:30～”. 松富士食品 (2020年1月17日). 2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ志木南口　オープン致します　2/18（火）11：00～”. 松富士食品 (2020年2月5日). 2021年7月18日閲覧。 ^ ジャンクガレッジ [@_junkgarage] (2020年2月26日). "ジャンクガレッジ北浦和店、概ね改装工事が終了！リニューアルオープンは、3月7日です！ 今しばらくお待ちください！". 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X（旧Twitter）より2021年7月18日閲覧。 ^ “ジャンクガレッジ　キッチンカー始動のお知らせ”. 松富士食品 (2021年6月14日). 2021年7月18日閲覧。 公式ウェブサイト ジャンクガレッジ (junkgarage) - Facebook ジャンクガレッジ (@junkgarage_official) - Instagram ジャンクガレッジ (@_junkgarage) - X（旧Twitter）