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ブルグル

ブルグル（トルコ語: bulgur, アラビア語: برغل‎）は、主にデュラム小麦等の複数の種のコムギの挽きわりから作られる食材である。乾燥挽き割り小麦の一種であり、地中海世界（地中海沿岸域。中東、西アジア、南ヨーロッパ、西ヨーロッパ、アフリカ北部 など）や、インドなどの料理によく用いられる。トルコ語のBulgurまたはアラビア語のبرغل ‎に由来する。粒状のまま調理して食べられる小麦。 各言語での表記は、トルコ語: bulgur、アラビア語: بُرْغُل‎、クルド語: savar, ساڤار, ソラニー: ساوار‎, ペルシア語: بلغور‎, ヘブライ語: בורגול, בֻרְעֻ'ל, רִיפוֹת‎, アルメニア語: Բլղուր, ヒンディー語: दलिया、フランス語: boulghour）など。 英語の表記は、トルコ語やアラビア語の音をアルファベットの組み合わせで強引に音写したものであり、表記のしかたが多数あり、バラバラである。英語: burghul, bulghur, boulghour, boulgour, boulgoul, boulghoul, bulghul, bulgul, bourghoul, Bulgur wheat。 ブルグルは、小麦を湯通しして乾燥したものであり、極少量のふすまを含んでいる。アメリカ合衆国農務省と全粒穀物協会から全粒穀物として認定されている。粗挽き小麦と混同されることがあるが、粗挽き小麦はコムギを粗く挽いて湯通しはしない。 地中海世界やインドなどではきわめて一般的な食材であり、そうした地域の料理の基本食材として使われている。たとえばトルコ料理、中東料理（英語版）、イスラエル料理（英語版）、パレスチナ料理（英語版）、レバノン料理、地中海料理、アルメニア料理（英語版）、アッシリア料理（英語版）、クルディスタン料理（英語版）、シリア料理、等では一般的な材料として頻繁に用いられている。 軽いナッツのような風味を持ち、香ばしい。 トルコでは、細挽きの koftelik bulgur と粗挽きの pilavl?k bulgur は区別されている。アメリカ合衆国では、白小麦から4種類の粒度のものがある。最も質の高いブルグルは粒子の大きさが均一であり、より均質な調理時間、仕上がりとなる。 北インドでは"Dalia"としても知られ、オートミールと小麦から作られる。北インドの小麦消費地域で人気があり、sweet daliaまたはregular daliaとして消費される。 ブルグルは、ピラフ、スープ、パン、ファルス等に用いられる。パンを作る際には、全粒粉に混ぜて用いられる。タブーリやキッビにはメインの材料として用いられる。栄養価が高いため、コメやクスクスの代替として優れている。 トルコでは、粗挽きのブルグルにチキンスープ、炒めた麺、トマト、タマネギ、赤トウガラシ等を加えてピラフが作られる。細挽きのブルグルは、トマトペースト、生のトマト、キュウリ、パセリ、オリーブ油、その他の野菜等を加えてタブーリに似たクスルを作るのに用いられる。酸味を付けるためには、ザクロの糖蜜を加える。様々なメゼ（チーキョフテ、キッビ、花嫁のスープ等）や主食にも細挽きのブルグルが用いられる。さらにヨーグルトにハルーミを加えてタルハナを作る際にも用いられる。キプロスでは、キッビに似た koupes を作るのに用いられる。 サウジアラビアのブルグルは jarish として知られ、ナジュドやアルハサで人気がある。iarishはアラビア語で「ひび割れた」または「荒く挽いた」という意味を表す。サウジアラビアでは古代からブルグル料理が食べられてきた。 インド料理では牛乳や砂糖を添えてシリアルとして食べられる。 アメリカ合衆国では、パスタやコメと同様に付け合せとして用いられる。コメと同じように調理されるためしばしば混同されるが、食感はコメよりもクスクスに近い。 南アメリカの謝肉祭では、ブルグルを花粉とタピオカのシロップとともにパテ状に揚げた料理が作られる。 通常の白米と比べると、ブルグルにはより多くの食物繊維やタンパク質が含まれる。グリセミック指数が低く、ビタミンやミネラルの含有量が多い。優れた食品である。 グリセミック指数:48 湯通し作業。中央トルコにて ブルグルとローストチキン（トルコにて） Kuzu（ラム肉のケバブ）とブルグル（トルコ料理） タヴクル・ブルグル キョフテ（ミートボール）とブルグルとフライドポテトの盛り合わせ ブルグルと肉と豆類などの盛り合わせ。 ブルグルのピラフ 豆類とブルグルのサラダ ブルグルのサラダ Madrouba ^ http://www.thefreedictionary.com/bulgur ^ http://www.merriam-webster.com/dictionary/bulgur ^ "Burghul | Define Burghul at Dictionary.com". Dictionary.reference.com. 2014年3月20日閲覧。 ^ "Healthy diet: Daliya (bulgur) - Read Health Related Blogs, Articles & News on Diet at". Health.india.com. 29 December 2012. 2014年3月20日閲覧。 ^ Food from Saudi Arabia ^ Carbs Information - Glycemic Index for: Cracked Wheat (Bulgur) ヒトツブコムギ フルーメンティ 挽き割り 小麦粒
ADA

ADA（アダ、エイダ） Adangme - アダングメ語。 Ada - プログラミング言語。 Aichi Dental Association - 愛知県歯科医師会の略。 Airline Deregulation Act - 航空規制緩和法の略 Americans with disability act - 障害を持つアメリカ人法（ADA法）の略。 American Dental Association - アメリカ歯科医師会の略。 American Dietetic Association - アメリカ栄養士会の略。 Aeronautical Development Agency - インド航空開発庁の略。 Adenosine Deaminase - アデノシンデアミナーゼの略。 Active Driving Assist - 富士重工業が開発した衝突被害軽減ブレーキの略。スバル・レガシィ（ツーリングワゴン、B4）などに搭載されている。その発展形が現在の「EyeSight」。 ADA - アダナ空港（アダナ、トルコ共和国）を表すIATA空港コード。 エイダ - PS2ゲーム「ANUBIS ZONE OF THE ENDERS」の、ジェフティに搭載された独立型戦闘支援ユニット。 Aqua Design Amano - 天野尚が社長を務める水槽関連用品販売メーカー、アクアデザインアマノの略。 ADA...A Way of Life - 映画。 讐 〜ADA〜 - ホラー映画。 A.D.A.EDITA Tokyo - 建築関係の出版社。 American Diabetes Association - アメリカ糖尿病学会の略。 エイダ・ラブレス - 女性の人物。 エイダ (小惑星) エイダ・ロー - 人物。 エイダ郡 - アメリカ合衆国アイダホ州の郡。 エイダ郡区 (ミシガン州) - アメリカ合衆国ミシガン州ケント郡の郡区。 エイダ・ウォン - バイオハザードシリーズの登場人物。 アダ・マウロ - イタリア出身のタレント。 アダ・ツィガンリヤ（Ada Ciganlija） - 島。 アダ・ネグリ（Ada Negri） - イタリアの詩人。 アダ・ベレス（Ada Velez） - プエルトリコの女性ボクサー。 ADA - ブロックチェーン技術であるカルダノ上で使用される仮想通貨。 ADA (イギリス海軍) アダ エイダ このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。
ハイランドスプリング

ハイランドスプリング(Highland spring)は、スコットランドのボトルウォーターのサプライヤである。パース・アンド・キンロスのブラックフォードにある工場でスティルウォーターも炭酸水も作られている。この地域は南ハイランド地方に位置する。ハイランドスプリングは2008年にイギリスの炭酸水市場で最も多くの売上げを上げ、スティルウォーター市場でも1位の地位を確固たるものにした。 会社は、業績の向上及びM&Aにより売り上げを伸ばした。2001年に同じブラックフォードにあるGleneagles Spring Water Company、2009年にバリンダロッホのSpeyside Glenlivet Water Company、2010年にグラスゴーのCampsie Springを買収した。 Joe Beeston (1947-2008)は、1992年から死去までCEOを務めた。現在は、アラブ首長国連邦の富豪であるMahdi Al Tajirが会社を所有している。 ^ Levy, Peter (2008年3月4日). “Joe Beeston: Chief executive of Highland Spring and champion of bottled water industry”. The Independent. http://www.independent.co.uk/news/obituaries/joe-beeston-chief-executive-of-highland-spring-and-champion-of-bottled-water-industry-790900.html 2008年3月13日閲覧。  ^ Sunday Times Rich List 2009 online edition Highland Spring（英語）
ゲラニイン

ゲラニイン(Geraniin)は、フウロソウ属で見られるデヒドロエラジタンニンである。例えば民間療法薬や日本で整腸薬として用いられているゲンノショウコに含まれる。ランブータンの外皮にも含まれる。 ヒトの悪性黒色腫においてFasリガンドの発現を正に制御してPTK2を切断し、アポトーシスを引き起こす。 グルコース分子にヘキサヒドロキシジフェン酸ユニット、デヒドロヘキサヒドロキシジフェン酸ユニット、没食子酸ユニットが連結されることで形成されている。六員環ヘミケタール構造と五員環ヘミケタール構造の平衡混合物となっている。 ケブラジン酸は、グルタチオンの仲介によりゲラニインから変換される。 ^ a b Lee, Jang-Chang; Tsai, Chih-Yen; Kao, Jung-Yie; Kao, Ming-Ching; Tsai, Shih-Chang; Chang, Chih-Shiang; Huang, Li-Jiau; Kuo, Sheng-Chu et al. (2008). “Geraniin-mediated apoptosis by cleavage of focal adhesion kinase through up-regulation of Fas ligand expression in human melanoma cells”. Molecular Nutrition & Food Research 52 (6): 655-63. doi:10.1002/mnfr.200700381. PMID 18435487.  ^ Luger, P.; Weber, M.; Kashino, S.; Amakura, Y.; Yoshida, T.; Okuda, T.; Beurskens, G.; Dauter, Z. (1998). “Structure of the Tannin Geraniin Based on Conventional X-ray Data at 295 K and on Synchrotron Data at 293 and 120 K”. Acta Crystallographica Section B Structural Science 54 (5): 687. doi:10.1107/S0108768198000081.  ^ Rapid isolation of geraniin from Nephelium lappaceum rind waste and its anti-hyperglycemic activity. Uma D. Palanisamy, Lai Teng Ling, Thamilvaani Manaharan, and David Appleton, Food Chemistry, 1 July 2011, Volume 127, Issue 1, Pages 21-27, doi:10.1016/j.foodchem.2010.12.070 ^ Herbal Drugs in Traditional Japanese Medicine, Tsutomu Hatano, doi:10.5772/53126 ^ Glutathione-mediated conversion of the ellagitannin geraniin into chebulagic acid. Tanaka T, Kouno I and Nonaka G.I, Chemical and pharmaceutical bulletin, 1996, volume 44, no 1, pages 34-40, INIST:3003361
ケブラジン酸

ケブラジン酸(Chebulagic acid)は、ベンゾピラン系タンニンの1つで、抗酸化物質として多くの用途がある。 免疫抑制、肝臓保護、またヒトの消化酵素として働くα-グルコシダーゼに対する強力な阻害作用を持つ。また、黄色ブドウ球菌やカンジダ・アルビカンスに対して活性を持つことが示されている。 モモタマナ属のミロバラン、ビンガス、モモタマナ等の植物に見られる。 グルタチオンが仲介する変換により、ゲラニインから合成される。 ^ [1] ^ [2] ^ Sasidharan, J Enzyme Inhib Med Chem 27:578 2012 PMID 22512724 ^ Pham, Pharm Biol 2014 PMID 24635511 ^ [3] ^ Chemopreventive effect of punicalagin, a novel tannin component isolated from Terminalia catappa, on H-ras-transformed NIH3T3 cells. Pin-Shern Chen and Jih-Heng Li, Toxicology Letters, Volume 163, Issue 1, 5 May 2006, Pages 44-53 ^ Glutathione-mediated conversion of the ellagitannin geraniin into chebulagic acid. Tanaka T, Kouno I and Nonaka G.I, Chemical and pharmaceutical bulletin, 1996, volume 44, no 1, pages 34-40, INIST:3003361
ユノミネシダ

ユノミネシダ(Histiopteris incisa, 湯ノ峰羊歯)は、1875年に記載されたコバノイシカグマ科のシダである。 常緑性の多年生草本。根茎は長く伸びて横に這う。根茎は太くて径1cmを越え、暗紫色で光沢があり、幅の狭い鱗片がある。葉は間を置いて出て、葉柄も太いものでは径1.5cmを越えるものがあり、基部から脇外芽を伸ばす。葉の先端での成長が止まらないのでどんどん伸びて大きくなり、日本では2m程度であるが、熱帯域では蔓状に伸びて10mに達する例がある。葉全体としては2回羽状から時に4回羽状になる。羽片、小羽片は対生し、羽片の基部の最下1対の小羽片は柄のない托葉状となる。羽片は長さ70cm、幅30cmに達し、小羽片は長さ20cm、幅7cmにもなる。葉質は草質で表面は鮮緑色、裏面は灰緑色となり、縁は裏面に巻く。裂片の形は様々。胞子嚢群は裂片の縁に沿って長く伸び、途切れないことが多い。 羽片 胞子嚢群 葉の先端で新たな羽片が展開 ユノミネシダ属には、ユノミネシダ(H. incisa)の1種のみが認められているが、他にいくつかが「未分類」として記載されている。ユノミネシダの英名は、"Batwing fern"である。 アジア、オーストラリア、アフリカ、南アメリカ、また様々な大洋島の熱帯から亜熱帯地域に分布する。 日本では鉱山跡や温泉地に特異的に出現する。 1887年に和歌山県の湯の峰温泉で発見されたが、この地は分布域の北限に当たり、この自生地は1928年にユノミネシダ自生地の名称で国の天然記念物に指定されている。 ^ Tropicos, Pteris sect. Histiopteris J. Agardh ^ Smith, John . 1875. Historia Filicum 294 ^ 以下、主として岩槻編著(1992),p.106 ^ 初島(1975),p.154 ^ The Plant List, search for Histiopteris ^ The Plant List, Histiopteris incisa (Thunb.) J. Sm. ^ "Histiopteris incisa". Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA. 2015年5月15日閲覧。 ^ Flora of China Vol. 2-3 Page 152 栗蕨 li jue Histiopteris incisa (Thunberg) J. Smith, Hist. Fil. 295. 1875. ^ Tropicos, distribution for Histiopteris incisa (Thunb.) J. Sm. ^ Davidse, G., M. Sousa Sanchez & S. Knapp. 1995. Psilotaceae a Salviniaceae. 1: i-xxi, 1-470. In G. Davidse, M. Sousa Sanchez & A.O. Chater (eds.) Flora Mesoamericana Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Mexico, D. F. ^ Mickel, J. T. & A. R. Smith. 2004. The Pteridophytes of Mexico. Memoirs of The New York Botanical Garden 88: 1-1054 ^ Luteyn, J. L. 1999. Paramos, a checklist of plant diversity, geographical distribution, and botanical literature. Memoirs of The New York Botanical Garden 84: viii-xv, 1-278 ^ 光田(1986),p.56 ^ ユノミネシダ自生地 - 文化遺産オンライン 岩槻邦男編、『日本の野生植物　シダ』、(1992)、平凡社 光田重光、『しだの図鑑』、(1986)、保育社
プニカリン

プニカリン(Punicalin)は、エラジタンニンの一種である。 ザクロ(Punica granatum)や、皮膚炎や肝炎の治療に用いられるモモタマナの葉に見られる。Combretum glutinosumでも報告されている。これら3種は全てフトモモ目であり、後2種はシクンシ科である。 強い炭酸脱水酵素阻害効果を持つ。 この分子は構造中にグルコースと結合したガラギン酸を含む。 ^ Zhang, Y.; Wang, D.; Lee, R. P.; Henning, S. M.; Heber, D. (2009). “Absence of Pomegranate Ellagitannins in the Majority of Commercial Pomegranate Extracts: Implications for Standardization and Quality Control”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (16): 7395-7400. doi:10.1021/jf9010017. PMID 20349921.  ^ Lin, C. C.; Hsu, Y. F.; Lin, T. C.; Hsu, F. L.; Hsu, H. Y. (1998). “Antioxidant and hepatoprotective activity of punicalagin and punicalin on carbon tetrachloride-induced liver damage in rats”. The Journal of pharmacy and pharmacology 50 (7): 789-794. doi:10.1111/j.2042-7158.1998.tb07141.x. PMID 9720629.  ^ Lin, Chun-Ching; Hsu, YF; Lin, TC (1999). “Effects of punicalagin and punicalin on carrageenan-induced inflammation in rats”. The American Journal of Chinese Medicine \An International Journal of Comparative Medicine East and West] 27 (3 & 4): 371-376. doi:10.1142/S0192415X99000422. PMID 10592846.  ^ Satomi, H.; Umemura, K.; Ueno, A.; Hatano, T.; Okuda, T.; Noro, T. (1993). “Carbonic anhydrase inhibitors from the pericarps of Punica granatum L”. Biological & Pharmaceutical Bulletin 16 (8): 787-790. doi:10.1248/bpb.16.787. PMID 8220326.
コリラギン

コリラギン(Corilagin)は、エラジタンニンの1つである。1951年にジビジビ(Caesalpinia coriaria)の抽出物から初めて単離され、これが分子名の由来となった。Alchornea glandulosaや、ザクロの葉にも見られる。 弱い炭酸脱水素酵素阻害効果を持つ。 エラグ酸とコリラギンはTGF-β1依存的な上皮間葉転換を阻害し、線維形成を弱めることがマウスモデルで示されている。 ^ Schmidt, O. T. .; Lademann, R. (1951). “Corilagin, ein weiterer kristallisierter Gerbstoff aus Dividivi. X. Mitteilung uber naturliche Gerbstoffe”. Justus Liebigs Annalen der Chemie 571 (3): 232. doi:10.1002/jlac.19515710305.  ^ Schmidt, O. T.; Schmidt, D. M. (1952). “Die Umwandlung von Chebulagsaure in Corilagin XIV. Mitteilung uber naturliche Gerbstoffe”. Justus Liebigs Annalen der Chemie 578: 25. doi:10.1002/jlac.19525780105.  ^ Tanaka, T.; Nonaka, G. I.; Nishioka, I. (1985). “Punicafolin, an ellagitannin from the leaves of Punica granatum”. Phytochemistry 24 (9): 2075. doi:10.1016/S0031-9422(00)83125-8.  ^ Satomi, H.; Umemura, K.; Ueno, A.; Hatano, T.; Okuda, T.; Noro, T. (1993). “Carbonic anhydrase inhibitors from the pericarps of Punica granatum L”. Biological & Pharmaceutical Bulletin 16 (8): 787-790. doi:10.1248/bpb.16.787. PMID 8220326.  ^ Wei, Ying; Kim, Thomas J.; Peng, David H.; Duan, Dana; Gibbons, Don L.; Yamauchi, Mitsuo; Jackson, Julia R.; Le Saux, Claude J. et al. (2017-10-02). “Fibroblast-specific inhibition of TGF-β1 signaling attenuates lung and tumor fibrosis”. The Journal of Clinical Investigation 127 (10): 3675–3688. doi:10.1172/JCI94624. ISSN 1558-8238. PMC 5617667. PMID 28872461. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28872461.
フッ化マンガン(II)

フッ化マンガン(II)(Manganese(II) fluoride)は、マンガンとフッ素から構成される化学式MnF2で表される化合物である。明るいピンク色の結晶性固体で、この色はマンガン(II)化合物の特徴的な色である。マンガンやマンガン(II)を含む広範な化合物をフッ化水素酸で処理することにより得られる。特殊なガラスやレーザーを作るのに用いられる。 ^ “339288 Manganese(II) fluoride 98%”. Sigma-Aldrich. 2008年6月18日閲覧。 ^ Ayres, D. C.; Hellier, Desmond (1997). Dictionary of Environmentally Important Chemicals. CRC Press. pp. 195. ISBN 0-7514-0256-7. https://books.google.co.jp/books?id=UTKWehimCkEC&pg=PA195&dq=%22Manganese(II)+fluoride+%22&redir_esc=y&hl=ja 2008年6月18日閲覧。
セレン化マンガン(IV)

セレン化マンガン(IV)(Manganese(II) diselenide)は、化学式MnSe2の無機化合物である。この珍しい固体化合物は、構造的には黄鉄鉱(FeS2)に似ている。セレン化マンガン(IV)は半導体となり正確な酸化数は記述できないが、黄鉄鉱とのアナログで、Mn2+とSe22-のイオンから構成されているとみなされることがある。 ^ "The Mn-Se (Manganese-selenium) System" Journal of Phase Equilibria , Volume 19, Number 6 , 12/1998 , pp.588-590, M. E. Schlesinger , online abstract via www.springerlink.com ^ The Crystal Structure of Manganese Diselenide and Manganese Ditelluride , Norman Elliott , J. Am. Chem. Soc., 1937, 59 (10) , pp 1958-1962 , online abstract via pubs.acs.org
ルガルアンダ

ルガルアンダ（Lugalanda）は、古代メソポタミアの都市国家ラガシュを治めた王。 ルガルアンダはラガシュの高僧の息子で、父から王に指名された。この時代、ラガシュの高僧は非常に影響力を持ち、王位にも就いているか、王位に就く者を決定していた。聖職者、特に高僧は、ルガルアンダの治世中、強い影響力を保った。 ルガルアンダは、アダブの女王と取引のあった大地主の娘であるバラナムタッラと結婚した。 ルガルアンダの治世について記した全ての文書は、彼を裕福で堕落した王として記述しており、彼の治世は大いなる堕落と弱者に対する不正の時代だったとされている。碑文には、王は約650モルゲンの土地を没収したと書かれている。 9年間の治世の後、ルガルアンダはウルイニムギナに王位を追われた。 The original text comes from German Wikipedia. It cites Helmut Uhlig: Die Sumerer. Lubbe, Bergisch-Gladbach 1992, S. 208 ff., 211. ISBN 3-404-64117-5. (German)
魚すき

画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2021年8月） 魚すき・魚鋤（うおすき）は、魚を用いたすき焼きで、沖すきともいう。大坂で発達した料理で、瀬戸内海の新鮮で豊富な魚介を鉄鍋で炊きながらすき焼きにする。魚肉を薄く切った剥き身を使う現代のすき焼きの祖の一つ。幕末の1864年(元治元年)に大坂の丸万が創作したとする説がある。 魚すきは魚介類（ブリ・タイ・サヨリ・ハモ・サワラ・イカ・ハマグリ・エビなど）とともに、白菜・春菊・ネギ・ホウレンソウ・椎茸・タケノコ・ダイコン・ニンジン・焼き豆腐・シラタキ・ミツバ・麩・湯葉などを入れ、醤油・砂糖・味醂・酒で薄味に調味して、よく煮込み、溶き卵をつけて食べる。 大坂で牛肉のすき焼きが登場するまですき焼きと呼ばれていた海魚のすき焼き。現代の牛肉のすき焼きと同様に割下を作らず、淡口醤油と砂糖を別の入れ物に入れ、客が自由に自分の口に合うように煮ていた。名代は戎橋の丸万で、この家の特製のだしは全国的に知られていた。 魚すきの老舗は大阪市に丸萬本家(前述の丸万)が残っており、明治当時の店舗の画には元祖海魚すきやきの文字が残っている。 島根県や高知県などでは、同種の鍋料理を「煮食い」「いり焼き」「へか焼き」などと呼ぶ。 しっぽく鍋 - 大阪風の寄せ鍋。魚を一度焼いてから用いるのが特徴。 魚のじふ - ソウダガツオ・サバ・カツオ・マグロなどを用い、尾鷲市など三重県東紀州地方で賞味される郷土料理。 ^ a b 岡田哲『食べ物起源辞典 日本編』ちくま学芸文庫、2013年5月10日、魚すき すきやき。  ^ 篠崎昌美『続・浪華夜ばなし 大阪文化の足あと』朝日新聞社、1955年1月25日、食通紀聞 大衆料亭と上方情緒 名物沖すき。  ^ 丸萬本家と魚すきの歴史・由来 ^ “東紀州の郷土料理　魚のじふすき焼き風”. 三重県. 2019年4月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年4月12日閲覧。 葱鮪鍋 魚すき - 財団法人 関西・大阪21世紀協会 | 大阪鍋物語 卓袱鍋 - 財団法人 関西・大阪21世紀協会 | 大阪鍋物語 魚すき　のレシピ一覧 | cookpad
煮食い

煮食い・煮ぐい（にぐい） 鍋で煮炊きして食べること。鍋料理。煮物。 魚の切り身を用いるすき焼き風鍋の、島根県や高知県などにおける呼称。魚すき。 鶏肉と根菜類などを煮付けた、大分県や福岡県の一部地域にみられる郷土料理。 相撲業界で、すき焼きおよびすき焼き風のちゃんこを意味する符牒。 このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。
エドワード・ジョセフ・ロウ

エドワード・ジョセフ・ロウ（Edward Joseph Lowe FRS FGS FRAS FLS、1825年11月11日 – 1900年3月10日）は、イギリスの植物学者、気象学者、天文学者である。植物学の分野ではシダ類についての著書で知られ、天文・気象学の分野では流星や太陽黒点、黄道光の研究や、1860年にはスペインで日食中の気候の観察などの研究を行った.。 ノッティンガムのユニヴァシティ・パークのノッティンガム大学副学長の公邸として使われていた、ハイフィールド・ハウスにアルフレッド・J・ロウの息子に生まれた。15歳から気象の観測を始め、21歳の時最初の科学論文、"A Treatise on Atmospheric Phenomena"を発表した。イギリス気象学会の創立メンバーであり、王立協会、ロンドン・リンネ協会のフェローにも選ばれた。 主著の"Ferns: British and Exotic"は1856年に出版された。 E.J.Loweは、植物の学名で命名者を示す場合にエドワード・ジョセフ・ロウを示すのに使われる。（命名者略記を閲覧する／IPNIでAuthor Detailsを検索する。） ^ “Edward Joseph Lowe (obituary)”. Monthly Notices of the Royal Astronomical Society (Royal Astronomical Society) 61 (4): 185–186. (1901). Bibcode: 1901MNRAS..61R.185.. https://articles.adsabs.harvard.edu/full/1901MNRAS..61R.185. 2 November 2015閲覧。.  ^ Cox, Madeline (2004). “Edward J. Lowe and the Nottingham Observatories”. The Antiquarian Astronomer (Society for the History of Astronomy) 1: 6–10. Bibcode: 2004AntAs...1....6C. https://articles.adsabs.harvard.edu/full/2004AntAs...1....6C 2 November 2015閲覧。.  ^ Beeston: Then and Now by Robert Mellors, 1916.
韻尾

韻尾（いんび）とは、中国語の音節構造上の音節末音に当たる部分をいう。 中国語の音節構造はまず声母と呼ばれる頭子音とそれ以下の母音を中心とした韻母の2つに分けられる。韻母はさらに韻頭・韻腹・韻尾に3分される。韻腹は音節の中心となる音節主音のことで主母音とも呼ばれ、韻尾はそれに続く補助的な母音あるいは子音のことである。 その音声的な特徴により韻尾は陰声韻・陽声韻・入声韻の3種類に分類される。 陰声韻は、西洋の音声学で言えば、下降二重母音あるいは三重母音の終わりの音色であり、主母音と合わせて1つの母音とされる。音韻学ではこれを韻尾として切り取り、さらには主母音で終わる音節をゼロ韻尾としている。 中古音から現代音にいたる音韻変化を説明すれば、陽声韻では/-m/が/-n/に統合され、入声韻では両唇音/-p/、歯茎音/-t/、軟口蓋音/-k/の区別が無くなって声門音/ʔ/に統合され、やがては消滅して陰声韻となった。
登川敬介

登川 敬介トガワケイスケ(Keisuke Togawa 1956年 ー ／ 写真家。文筆家。グラフィックデザイナー。サウンドデザイナー。空間デザイナー。CGデザイナー。アートプロデューサー。デザインディレクター。 高校を卒業後、1975年より横浜および東京都内に定住。 1974年、大阪府立佐野高等学校時代から主にブルース系ギターセッションマンとして音楽活動を始める。1977年、20才の時、アフリカ系ブルースバンド(アマチュア)のコンサートを観て、その凄さ(音楽センス／歴史観)にショック受け、音楽活動を一旦中断する。1981年、アンディーウォーホルのバナナのレコードジャケットに魅了され、グラフィックデザインを独学。そして「音楽をデザイン」したいと思い始める。1982年、音楽活動の経験を買われニッカウイスキー青山二丁目の販売促進兼制作部(ANN)に配属され、ANNが運営するダンスクラブTSUBAKI BALL(玉椿)、TSUBAKI HOUSEのデザインディレクターとなる。現代美術に関心の高い友人らの影響を受け、都内の画廊を見て回り、アーティストが個展をするのに画廊に大金を支払っていることを知り、美術家の創作の現状と厳しさを知る。 1984年4月、新宿御苑にTHINK-TANK(シンクタンク)を設立。グラフィックデザイナー兼現代美術のアートプロデューサーとして開始。TSUBAKI BALL(玉椿)にアートギャラリースペースを設け、アーティストの個展とオープニングレセプションを無料で開放する。東京のアートシーンにおいて若手のアーティストらの稀な存在となる。その活動はTSUBAKI BALL・クアラルンプールアートスペースを拠点にして、西武(SEED)、原宿VIVRE21、ラフォーレ原宿などの大掛かりなアートディスプレイを手がけ、横浜、京都、福岡まで拡大した。さらにフジテレビの音楽番組マルイサウンドロフトの美術を若手の現代アーティストら(ムラカミヤスヒロ／辻井勝／鈴木淳子他)と展開した。1987年、THINK-TANKをたたむ。その理由は美術作家が企業に支えられコレクターに支えられていない事だった。同年、浜野商品研究所に入社(代表：浜野安宏／副社長：建築家安藤忠雄の双生児の弟北山孝雄)。制作部に配属されユニバーサルデザイン、環境デザインなどを目指す。副社長にマネジメント能力を評価され、昇格と高給を言い渡されたが、制作メンバーと協調できず、またクリエイティヴな仕事が難しくなると判断し１年足らずで退社している。 1988年、シリコングラフィックス・コンピュータ、マッキントシュ・コンピュータに興味を持ち、3DCGに取り組む。1990年からマルチメディアの構想を練り、1994年、六本木のレイコーポレーションに1年契約で入社し、CGだけでなく、デジタルサウンドの制作を開始。CGデザイナーとしてフリーランスとなり、アートディレクターの田中一光を中心としたプロジェクト「舞踏花伝」CD-ROMのCGディレクターとして参加。1995年、ピースオンデマンド企画制作および三井物産の出資による仮想空間の商業都市キュリオシティの監督を務め、日経新聞のマルチメディアデザイン最優秀賞となる。その後、神経症を患い、自宅で写真修復のためのフォトクリニカを開始。消滅仕掛けている貴重な多くの写真を復活させていた。その方法は高解像度で写真をスキャンしネガフィルムを起こし、コンピュータにフィルムを取り込み、デジタル修正と補正を行い、仕上げはフィルムもしくは手焼きのプリントだった。それから約２年後にTBSの報道番組のディレクターから電話が入り、北朝鮮の金正日(キムジョンイル)の写真の修復依頼があったが、拉致問題が頭をよぎり断っている。そして写真修復の受付を終了し、それから半年後にフォトクリニカを閉業した。 1997年、デジタルハリウッドのマルチメディア部門の講師を務める。1999年にBNN出版の依頼で３DCG専門書「Shadeトレーニングブック」を執筆出版(カバーデザインも手掛けている)初版：1999年8月20日。Shadeトレーニングブックは雑誌MacFanで販売数二位にランキングされ、解説内容を高く評価されている。それ以降、ものを書くようになり、映画監督新藤兼人主催のシナリオ学校に通う。しかし脚本を書くのは主体性がないと感じ、短編小説やデザイン関連のコラムを書き始める。神保町の編集プロダクション浪漫堂に加わり、毎日新聞出版の書籍カバーデザインを始める。2003年、短編小説「飛鳥ビル」がフーコー短編賞の優秀賞に輝く(作家名：幼 真として)。 2005年頃からデジタルカメラに関心を向け、2007年より写真のSNSパノラミオ(Panoramio)に写真を投稿し始める。そして海外の写真家と交流を深め、本格的にファインアート写真を始める。2013年後半からKT-MaNdAとしてSoundCloudにデジタルサウンドをアップロードし始める。2014年9月、作曲したTokyo midnightがサウンドレーベル・Tribe of Noiseのプロデューサー、マルコ・ロカにピックアップされ、Pro契約を結び所属している。その後の音楽活動においては、映像、イベントなどのサウンドを手がけている。2018年10月、LensCultureより新進の写真才能として受賞。同年12月、ニューヨーク・ブルックリンにあるKLOMPCHING GALLERYにおいて受賞作品が展示されコレクションされている。2019年、The Beat of Lensculture Vol.3に写真が掲載されている。またスウェーデンを拠点とする１Xでも多くの写真が評価されている。2022年、藤井隆英禅師(曹洞宗)の門下で学び禅療法士(真法活)となる。 主な受賞歴 インターナショナルタイポグラフィー賞 日経新聞マルチメディアデザイン賞 日立マルチメディアデザイン賞 フーコー短編小説賞 レンズカルチャー新進写真家賞 1X会員として受賞多数 ^ “飛鳥ビルの著者・刊行日 Weblio辞書”. www.weblio.jp. 2021年6月14日閲覧。 TOG PICTURE Lensculture 表示 編集
1980年の近鉄バファローズ

1980年の近鉄バファローズ（1980ねんのきんてつバファローズ）では、1980年の近鉄バファローズにおける動向をまとめる。 この年の近鉄バファローズは、西本幸雄監督の7年目のシーズンであり、2年連続のリーグ優勝を果たしたシーズンである。 リーグ連覇と初の日本一を目指し臨んだシーズンだったが、前期は4月下旬に6連敗を喫し最下位に転落と出遅れる。その後6連勝で持ち直すが、5月下旬にロッテが7連勝で首位に立つとその後も2位以下との差を広げ、前期はロッテが優勝し近鉄は最終的に前期2位に終わる。後期は南海を除く5球団による混戦が9月上旬まで続くがその後阪急がまず脱落、さらに前後期優勝を目指したロッテも9月末に3連敗を喫し一歩後退。わずかな可能性を残す近鉄だったが10月5日に最下位南海とのダブルヘッダーに連敗し、日本ハムが後期優勝に王手をかけて10月7日の直接対決を迎える。後楽園球場に札止め5万人の大観衆を集めて行われた大一番は、打率・本塁打リーグトップのいてまえ打線が22勝の新人木田勇を打ち込み6-5で勝利。翌8日には西武との直接対決を井本隆の力投でものにし西武は脱落。そして11日、西武に引き分けでも日本ハムの優勝が決まる後期最終戦で、本塁打・打点二冠のチャーリー・マニエルが逆転3ランを放つとその後も打線が爆発し10-4と大勝し逆転で後期優勝を決める。ロッテとのプレーオフは井本、鈴木啓示の好投で王手をかけると、第3戦は本塁打攻勢で大勝し3連勝でリーグ連覇。クローザー山口哲治を故障で欠いた投手陣はリーグ1位の50完投を記録したが、チーム防御率は4.96と5点台近くまで低下。一方で打撃陣はマニエルの48本塁打を筆頭に2桁本塁打の打者を多く出し、打率ベスト10にはマニエル、栗橋茂、佐々木恭介をはじめ4人を送り込んだ。前年に続き広島との顔合わせとなった日本シリーズは先に王手をかけるも、第6戦を落とすと続く第7戦、1点リードでリリーフに立った鈴木が打たれ3勝4敗で敗れ、西本監督悲願の日本一はまたもならなかった。 西武首位陥落から近鉄後期優勝まで *優勝はプレーオフで決定。2位以下はプレーオフの結果に関係なく勝率順で決定 選出選手及びスタッフ 太字はファン投票による選出、他は監督推薦による選出。 [脚注の使い方] ^ 1978年に外野手部門で受賞しており、通算3度目。 ^ “1980年度日本シリーズ”. 日本野球機構. 2015年11月7日閲覧。 ^ “年度別成績 1980年 パシフィック・リーグ”. 日本野球機構. 2015年11月7日閲覧。 ^ 『読売新聞』1980年4月6日付朝刊、14版、17面 ^ LEGEND OF Bs 2012 ～劇的、激動の80's～オリックス・バファローズ公式HP ^ 『日本プロ野球80年史 1934-2014』 【記録編】、ベースボール・マガジン社、2014年12月24日。ISBN 978-4-583-10668-7。
レッドホーク

レッドホーク（Red Hawk、Redhawk） モンクレア州立大学のマスコット スー族の首長 スターム・ルガーの拳銃 ルガー レッドホーク ルガー スーパー・レッドホーク 特撮番組『鳥人戦隊ジェットマン』のヒーローの一人 SF小説月シリーズ第3部のタイトル、及び同作主人公の通称。 青島文化教材社から発売されていたプラモデル。宇宙空母レッドホーク、および合体戦艦レッドホークヤマト。 T-7 (航空機・アメリカ)の制式名称 このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。
保坂武

保坂 武（ほさか たけし、1945年〈昭和20年〉2月1日 - ）は、日本の政治家。山梨県甲斐市長（5期）。 旧竜王町議会議員（3期）、山梨県議会議員（3期）、衆議院議員（3期）、文部科学大臣政務官（第1次安倍改造内閣・福田康夫内閣）を歴任。 山梨県中巨摩郡竜王町（現：甲斐市）出身。山梨県立農林高等学校卒業後、山梨県農業試験場果樹分場で果樹栽培を学んだ。1965年（昭和40年）頃から家業の農業に従事。町の青年団に所属し、地域活動にも取り組む。 1977年（昭和52年）に竜王町議会議員に初当選。「誠実の人となれ」（山梨県立農林高等学校校訓）を信条に、以後連続3期12年間務める。1991年（平成3年）4月からは山梨県議会議員に転身し、3期を務める。在職中、2001年（平成13年）6月26日から2002年（平成14年）3月20日まで第108代山梨県議会議長を務めた。竜王町長選への出馬を期待されていたが、2003年（平成15年）3月20日に県議を辞職し、4月の衆議院山梨3区補欠選挙に無所属で出馬し初当選。この補欠選挙は、同区選出だった元法務副大臣・横内正明の山梨県知事選挙出馬に伴って実施されたもの。知事選では自民党山梨県連が前甲府市長の山本栄彦を推すか、横内を推すかで分裂し（山本が当選したが、2007年の知事選では再出馬した横内が山本を破った）、補選の時点でも県連の内紛が収束していなかったため、あえて無所属で出馬している。同年11月の第43回衆議院議員総選挙では、山梨3区で民主党前職の後藤斎を破り、再選。 2005年（平成17年）7月5日の郵政民営化法案の衆議院本会議採決では反対票を投じた。このため、2005年9月11日の第44回衆議院議員総選挙では自民党の公認を得られず、無所属で出馬。民主党前職の後藤斎、自民党新人の小野次郎らを破り3選（後藤、小野のいずれも比例復活）。当選後の特別国会では、再提出された郵政法案に一転して賛成票を投じた。 2006年（平成18年）、自由民主党総裁の安倍晋三が郵政造反組の復党を認める意向を表明。自由民主党幹事長の中川秀直は保坂ら造反組に対し、「郵政民営化に反対しない」「安倍政権の公約を支持する」旨を記した誓約書の提出を求め、平沼赳夫を除く全員が誓約書及び復党届を自民党に提出。同年12月4日の党紀委員会で復党が正式に認められ、自民党に復帰した。2007年（平成19年）8月、かつて所属していた平成研究会（津島派）に再入会した。 2007年、第1次安倍改造内閣で文部科学大臣政務官に任命され、福田康夫内閣まで務める。同年10月、自民党山梨県連会長に就任。保坂の会長就任には当初、山梨3区で保坂に敗れ比例復活した小野が難色を示していたが、会長人事に次期衆議院議員総選挙における公認の問題を絡めない条件で山梨県選出の国会議員及び県連正副会長による全会一致によって、保坂が県連会長に就任した。 2008年（平成20年）9月21日、山梨県甲斐市長選挙選挙に立候補を届け出て、3期務めた衆議院議員を公職選挙法の規定により自動失職し、同日、甲斐市長選に他の候補が立たなかったため無投票で当選。同年10月3日、山梨県甲斐市長就任。 2012年（平成22年）、無投票で甲斐市長再選。2016年（平成28年）に無投票で甲斐市長に3選。 2020年（令和2年）の甲斐市長選では保坂の他に元市議の横山洋介が立候補し、2004年の甲斐市発足後初めて選挙戦となった。結果、保坂が横山を破り4選。 ※当日有権者数：61,365人 最終投票率：47.01%（前回比：pts） 2024年（令和6年）9月15日投開票の市長選挙で元市議の長谷部集を破り5選。 ※当日有権者数：62,187人 最終投票率：45.51%（前回比：1.50pts） 健康増進法を努力規定ではなく義務規定として、受動喫煙防止を徹底することに反対。 選挙時の燃料費不正請求 2005年の第44回衆議院議員総選挙にて、保坂が選挙カーの給油量を実際より多く申請し、山梨県選挙管理委員会から燃料代を不正に受け取っていたことが発覚した。 保坂は「毎日70リットルを給油した」と申請していた。選挙カーの燃料代は一台に限り8万8200円まで公費負担となるため、山梨県選挙管理委員会は保坂に対し燃料費の代金を支給した。しかし、その後の調査により、保坂事務所は「誤って随行車分を含めていたことが分かった」と説明し、2008年1月8日、山梨県選挙管理委員会に随行車分の燃料費を返金した。 [脚注の使い方] ^ 『全国歴代知事・市長総覧』日外アソシエーツ、2022年、198頁。 ^ “県議会議⻑に保坂武氏を選出 21議案を可決し閉会 /山梨”. 朝日新聞 (甲府): p. 35. (2001年6月27日)  ^ “県議会議⻑に宮島雅展氏を選出 /山梨”. 朝日新聞 (甲府): p. 35. (2002年3月21日)  ^ “保坂氏゙か県議辞職 衆院3区補選出馬へ=山梨”. 読売新聞 (東京): p. 32. (2003年3月15日)  ^ “茨城7区・東京6区・山梨3区 - 第42回衆議院議員補欠選挙（茨城7区・東京6区・山梨3区） 2003年04月27日投票 ｜ 選挙ドットコム”. 選挙ドットコム. 2021年9月4日閲覧。 ^ “甲斐市長選挙 - 2008年09月28日投票 | 山梨県甲斐市”. 選挙ドットコム. 2021年9月4日閲覧。 ^ 甲斐市広報誌 かい2008年11月号より ^ “甲斐市長選挙 - 2012年09月23日投票 | 山梨県甲斐市”. 選挙ドットコム. 2021年9月4日閲覧。 ^ “甲斐市長選挙 - 2016年09月18日投票 | 山梨県甲斐市”. 選挙ドットコム. 2021年9月4日閲覧。 ^ “【甲斐市長選】選挙結果”. 甲斐市 (2020年9月20日). 2020年9月21日閲覧。 ^ “甲斐市長選挙　保坂氏が５選…「未来へ総仕上げ」掲げ”. 読売新聞. (2024年9月15日). https://www.yomiuri.co.jp/local/yamanashi/news/20240915-OYTNT50165/ 2024年9月16日閲覧。  ^ “衆議院議員選挙031109の当選者の回答”. 「子どもに無煙環境を」推進協議会 (2003年11月10日). 2020年11月10日閲覧。 ^ a b c 北林慎也・野村雅俊「公明・太田氏が不適正請求――05年総選挙ガソリン代――伊藤元金融相らも」『朝日新聞』43730号、朝日新聞東京本社、2008年1月13日、31面。 郵政国会 市長の部屋 保坂武 (@hosaka_takeshi1) - X（旧Twitter）
弥の明後日

弥の明後日（やのあさって、英: three days after tomorrow）とは、明後日の次の次の日、すなわち今日より4日後の日である。「やなあさって」「やねあさって」ともいい、明々々後日（みょうみょうみょうごにち）ともいう。また、地域により明々後日（しあさって）、五明後日（ごあさって）ともいう。 明後日の次の次の日（今日より4日後の日）を「しあさって」という場合、「やのあさって」は明後日の次の日（今日より3日後の日）を指すこともある。地域により意味が入れ替わる「やのあさって」と「しあさって」だが、「みょうみょうみょうごにち」といえば地域にかかわらず明後日の次の次の日（今日より4日後の日）を指すことができる。 地域により意味が異なる。1960年代に国立国語研究所において行われた調査によって、「やのあさって」と「しあさって」を含む、方言の東西対立の実態が明らかにされ、その成果は『日本言語地図』にまとめられた（『日本言語地図』の代表的な解説書としては徳川宗賢編『日本の方言地図』がある。）。 方言地理学の観点から、「やのあさって」系の用法についての冒頭で述べたような混乱状態について、以下のような説明がなされる。 「やのあさって」は東部方言であり、東部地域においては3日後の呼称としておおむね定着していた。かつての西部方言の主流であった「さきあさって」「ささって」の東部進出があったもののこれを食い止めている。「ささって」の系統の用法は現在の岐阜県、三重県と九州地方に見られるにとどまっているが、これは「やのあさって」の牙城を「ささって」が覆せなかったばかりか、新たに「しあさって」が3日後の呼称として西部地域に普及し、「ささって」が「しあさって」に駆逐され廃れてしまったためと考えられている（方言周圏論）。 西部において「ささって」を駆逐した「しあさって」の東部進出はほとんどの地域においては「やのあさって」により食い止められたが、福島県いわき市周辺から東京方面にかけてで4日後の用法として「しあさって（ひあさって、ひやさって）」（3日後は「やなさって」）の呼称が使用されている。これは方言としては珍しい逆転現象である。 [脚注の使い方] ^ a b 『広辞苑 第六版』 岩波書店 2008年 ^ a b 『大辞泉 増補・新装版』 小学館 1998年 徳川宗賢『日本人の方言』（筑摩書房、1978年） 佐藤亮一監修『方言の読本』26頁、28頁（小学館、1991年） 佐藤亮一「地域社会の共通語化」（講座方言学3『方言研究の問題』（国書刊行会、1986年）所収） 『日本言語地図』によって確認される、「しあさって系」と「やのあさって系」との勢力分布図について、言及する（149頁）。 飯豊毅一「地域生活の変動と言語生活の変動」（講座方言学3『方言研究の問題』（国書刊行会、1986年）所収） 日本語における共通語化の傾向について、言及する。（134頁、ただし「やのあさって」の現状についてはサンプルにないため確認できず） 真田信治「語彙研究法」（講座方言学2『方言研究法』（国書刊行会、1984年）所収） 「日・夜」の系列を表す語の変化の一例として「ヤノアサッテ」が挙げられている（同書220頁）。 ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。 やのあさって 一昨々日 > 一昨日 > 昨日 > 今日 > 明日 > 明後日 > 明々後日 > 弥の明後日 言語島 言語地図 『日本言語地図』第285図「しあさって（明明後日）」 『日本言語地図』第286図「やのあさって（明明明後日）」