アウトドアスパイス ほりにし

アウトドアスパイス ほりにしは和歌山県かつらぎ町にあるアウトドアショップ「ORANGE」が2019年4月より販売するミックススパイス。しょうゆパウダーをベースに、フランス料理でソースのベースに使われている香味野菜のミルポワパウダーや、地元和歌山の名産であるみかんの皮（陳皮）など約20種類のスパイスを独自の配合でブレンドし和食にも洋食にも合う万能な旨味に仕上げている。 販売するアウトドアショップ「ORANGE」のマネージャー堀西晃弘がキャンプやアウトドアの際に色々なスパイスや調味料を持って行っていたが、「お酒を飲む時につまみやおかずがもっと簡単に作れないものか」と煩わしさを無くす為に、一つのスパイスでどんな食材にも合うようなオールマイティスパイスが出来ればとプロジェクトリーダーを務め、開発にかかる。「日本人の舌に合い、キャンプで肉料理に合う味」を目指し、当初は市販品を調合しての万能調味料作りを始めるが、市販品では細やかな味の調整ができず、自前での開発の限界を知りすぐに断念。その後、スパイスを調合してくれる企業を探し出し調味料の専門家にサンプル作ってもらう。商品化までに試作した配合はサンプル制作200種類以上、テイスティングテストは130回以上にも及ぶ。 ほりにし販売開始後、キャンプイベントでメーカーやガレージブランドの関係者に配っているうちに、何にでも合う万能さと絶妙な旨味の中毒性がSNSで話題になり、またたく間にキャンパーの間で認知度が高まり、1年で約10万本を販売する大ヒット商品となる。 2024年5月末時点で累計出荷本数652万本を突破している。 キャンプやBBQの肉料理はもちろん魚・野菜等にもマッチングできる仕上がり。素材のおいしさを生かすために塩味をおさえ、ペッパーやガーリック、ハーブの香りに唐辛子の辛味、お肉にも魚にも合うのオールマイティなアウトドアスパイス調味料。販売価格 ¥842 2021年秋に開催された調味料選手権で総合2位を獲得。2023年第64回ジャパンフードセレクションの食品・飲料部門でグランプリ受賞。 ほりにし販売開始から1年が経った頃、ユーザーから辛口の商品を出してほしいとの要望により「ほりにし」をベースに、さらに3種類のスパイスが追加され、23種類の素材を絶妙な配合で辛み成分をブレンド。ただ辛いだけでなく旨さの中に辛さをプラスした「旨辛」仕上げ。販売価格 ¥950 2020年クラウドファンディングのマクアケにて先行販売を開始するとプロジェクトを公開3日にして目標金額1000%を達成し、様々なメディアに取り上げられ、開始から2ヶ月ほどでなんと目標金額3333%、応援購入総額10,000,000円突破。最終的には目標を大幅に上回る達成率「4229%」を成し遂げ、総額「12,688,700円」に到達した。 「ほりにし」に、世界三大珍味の一つであるトリュフと塩を合わせた「白トリュフソルト」をプラスした、プレミアムな一品。冬しか収穫する事ができないため希少価値が高く、香りの良い「白トリュフソルト」は、料理に一振りするだけで高級感ある香りと風味が広がる。販売価格 ¥1,590 ほりにしレッドに続き、クラウドファンディングにて最終達成率は「16654%」を成し遂げ、総額「49,963,160円」。 マッシュルームや椎茸などの旨味を追加し、「ほりにし」よりさらに多い23種類のスパイスや調味料をブレンドして、「燻製岩塩」が自然な燻製の風味を引き出しイカ墨や黒豆きな粉などを追加。販売価格 ¥994 「ほりにし」が調味料選手権2位を獲得した年の1位が「燻製フレーバーのドレッシング」であった。「燻製」というキーワードは、アウトドアショップとしてはお株を奪われたと感じ、それがきっかけで制作を開始。見事「調味料選手権 2022」で総合第1位とスパイス部門最優秀賞をW受賞。 アーティストやスポーツ選手のほか、「ご当地ほりにし」として各自治体や「TOKYO GIRLS COLLECTION」など各種イベントとコラボしたラベルを展開（過去ラベル一覧）。 ローソンコラボ 2022年8月2日、「からあげクンほりにし」が全国発売。あわせて「ほりにし」を使用した炒飯タイプのおにぎり「ほりにしおにぎり」も発売された。また「アウトドアスパイス ほりにし」「アウトドアスパイス ほりにし 辛口」も店頭で販売し、近畿エリア限定で「からあげクンほりにし 辛口」と「ほりにし」を使用したガーリックライスの上に、さらにほりにし味のチキンステーキとバターをトッピングした「ほりにし監修 ザ・キャンプめし」も発売。 2022年12月20日、近畿エリア限定で「ほりにし」の小袋がセットになったフライドチキン弁当が発売。 2023年3月7日、コラボ第3弾として「からあげクン 燻製ほりにしブラック味」が近畿エリア限定販売。「からあげクン ほりにし味（ノーマル味）」も再販。 2024年4月30日、「ほりにし ぽてとチーズバーガー」、「アウトドアスパイスほりにしおにぎり」、「ほりにし ミックスグリル弁当」、「ほりにし グリルチキンサンド」が近畿エリアで販売。 津本式 「釣りフェスティバル2023」で「魚に使う『塩』をスパイス化したい」という津本さんの想いを、2種類のフレーバーで商品化。 1つめの『わさび昆布』フレーバーは、昆布の旨みと、わさびが持つ和風の辛味を厳選した塩に加え、まだ「若く」旨みが眠っている「鮮度の高い魚」でさえも、一気に味のボルテージを引き上げるようなパンチ力。 2つめの『白味噌』フレーバーは、味が画一化しやすい白身魚に主力となる塩味を囲むように、グルタミン酸系の強い旨味の白味噌を主体として配合。 ミウラメシ×OCEANS 「海のほりにし レモン風味」OCEANSで人気連載中のミウラメシ マーシーこと三浦理志とのコラボレーション。「ほりにし」のニンニクを抑えて、旨味はそのままで、レモンフレーバーで爽やかさをプラス。 映画『東京リベンジャーズ2』 2023年4月21日公開映画『東京リベンジャーズ2 血のハロウィン編 -運命-』にて限定コラボ商品としてキャンプ、レジャーや普段使いに最適な保冷ポーチ付きをフジテレビショップにて販売。 日清食品 2024年3月1日、日清食品チルド株式会社から「アウトドアスパイス ほりにし監修焼そば 2人前」 を発売。 2024年4月29日、「日清焼きそばU.F.O ほりにし監修オリジナルスパイス付きソース焼きそば」を発売。 ガシャポン 4種の味をミニチュアチャーム化。それぞれのスパイスを砂で表現し、蓋の開閉ギミックも付与。 ^ a b “about | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式）. 2024年6月29日閲覧。 ^ “調味料選手権2021 No.1調味料決定！栄冠は、安本産業株式会社「くんせいナッツドレッシング」ドレッシング部門最優秀賞とW受賞！”. www.atpress.ne.jp (2021年11月4日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “ジャパンフードセレクション | 2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。” (Japanese). www.japan-foodselection.com. 2024年6月29日閲覧。 ^ “「調味料選手権2022」、今年の ❝No.1調味料❞ は「ほりにしブラック」に決定！！”. プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES (2022年10月24日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “アウトドアスパイスで地域おこし【ご当地ほりにしプロジェクト】第2回オンライン説明会を2022年10月27日（木）に実施”. プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES (2022年10月5日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “TGC和歌山 ほりにしステージ開催☆ | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2023年2月10日). 2024年6月29日閲覧。 ^ a b “「からあげクンほりにし」が本日8月2日（火）からローソンさんで全国発売です！ | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2022年8月2日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “新しい『LAWSON』コラボ商品が発売です‼ | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2022年12月20日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “ローソン×ほりにしコラボ第3弾発売！ | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2023年3月7日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “近畿エリア限定「ローソン」✕「アウトドアスパイスほりにし」 | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2024年4月30日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “『アウトドアスパイスほりにし津本式』（わさび昆布・白味噌） | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2023年3月19日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “ほりにし×ミウラメシ×OCEANS「海のほりにし レモン風味」 | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2023年3月25日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “万能調味料「アウトドアスパイスほりにし」と映画『東京リベンジャーズ2』の限定コラボ商品が登場！ | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2023年4月19日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “「アウトドアスパイス ほりにし」とのコラボの焼そばが登場! | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2024年2月29日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “『日清焼そばU.F.O. xほりにしコラボ』‼ | ほりにし”. アウトドアスパイスほりにし（公式） (2024年4月17日). 2024年6月29日閲覧。 ^ “「日清焼そばU.F.O. ほりにし監修オリジナルスパイス付き ソース焼そば」(4月29日発売)”. 日清食品グループ. 2024年6月29日閲覧。 ^ “バンダイ 商品・サービスサイト | アウトドアスパイスほりにし ミニチュアチャーム | 商品情報”. 株式会社バンダイ公式サイト. 2024年6月29日閲覧。 表示 編集