laion/Wikipedia-Exotic huggingface dataset:
אבודים באמריקה

אבודים באמריקה (באנגלית: Lost in America) הוא סרט קומדיה אמריקאי משנת 1985 בהפקה, כתיבה ובימוי של אלברט ברוקס, עם אלברט ברוקס וג'ולי הגרטי בתפקידים הראשיים. העלילה היא על זוג נשוי שמחליט להתפטר מעבודתם ולטייל ברחבי ארצות הברית במעונוע. דייוויד הווארד (אלברט ברוקס) ואשתו לינדה (ג'ולי הגרטי) הם זוג יאפים שגרים בלוס אנג'לס ומשועממים מחייהם הבורגניים. דייוויד עובד בחברת פרסום ומצפה לקידום ולינדה עובדת כפקידה בחנות כלבו. דייוויד מוזמן לשיחה עם הבוס פול מורס (פיטר מרס) שמודיע לו שלא יקודם בלוס אנג'לס אלא יעבור לניו יורק ויקדם את הפרסום של חברת פורד. דייוויד כועס, מטיח עלבונות כלפי הבוס ומפוטר מיד. הוא רץ שמח ללינדה מודיע לה שהוא פוטר וכי גם עליה להתפטר והם ימכרו את הבית, יממשו את חסכונותיהם ויקנו מעונוע שבו יגורו ויסתובבו ברחבי המדינה כמו בסרט איזי ריידר. הם נוסעים ללאס וגאס כדי לחגוג את חייהם החדשים בטקס נישואים חוזר בכנסייה. בהגיעם עייפים הם מעדיפים לגור בלילה הראשון בבית מלון. הם מתאכסנים בבית המלון דזרט אין (אנ') שבו יש גם קזינו. בלילה מתגנבת לינדה לקזינו ומפסידה במשחק את כל כספם. דייוויד מגיע לקזינו מאוחר יותר ושופך את כל זעמו על אשתו. הוא משוחח עם מנהל הקזינו (גארי מרשל) ומציע לו שיחזיר את כספו ובתמורה יפרסם את המלון כמוסד שיש לו רגשות חמלה. המנהל מתייחס אליו בנימוס אבל דוחה את הצעתו. הם ממשיכים לסכר הובר ורבים כל הזמן עד שלינדה תופסת טרמפ עם גבר (דונלד גיב) ומסתלקת. דייוויד רודף אחריהם ומוצא אותם במסעדה. הגבר הוא אסיר לשעבר והוא חובט בפניו של דייוויד ומסתלק. הם ממשיכים וחונים בחניון קראוואנים. דייוויד מוצא "עבודה" כמפקח במעבר חצייה ולינדה עובדת במסעדת שניצלים עם בוס שגילו מחצית מגילה. לבסוף הם מבינים שנכשלו בניסיונם לחקות את איזי ריידר הם נוסעים לניו יורק שם מתקבל דייוויד שוב לחברה במשכורת מופחתת ולינדה מקבלת משרה בבלומינגדיילס והם מצפים לילד ראשון. "אבודים באמריקה", במסד הנתונים הקולנועיים IMDb (באנגלית) "אבודים באמריקה", באתר נטפליקס "אבודים באמריקה", באתר AllMovie (באנגלית) "אבודים באמריקה", באתר Rotten Tomatoes (באנגלית) "אבודים באמריקה", באתר Box Office Mojo (באנגלית) "אבודים באמריקה", באתר אידיבי "אבודים באמריקה", במסד הנתונים הקולנועיים KinoPoisk (ברוסית) קדימון לאבודים באמריקה, באתר יוטיוב אבודים באמריקה, באתר TCM דייוויד מנסה לשכנע את מנהל הקזינו, באתר יוטיוב דייוויד כשומר המעבר חצייה, באתר יוטיוב הסצנה בקזינו, באתר יוטיוב
פיקו רואיבו

פיקו רואיבו (בפורטוגזית: Pico Ruivo) הוא ההר הגבוה ביותר בארכיפלג מדיירה השייך לפורטוגל. גובהו 1,861 מטרים מעל פני הים. בכדי להגיע לפסגת ההר יש ללכת באחד משני מסלולים קשים המחברים בין פסגות נוספות על האי. מפסגת ההר ישנה תצפית נרחבת על האי, אך לעיתים שורר בו מזג אוויר המגביל את הראות ומסכן את המטיילים. הרשות המקומית סנטנה ממוקמת כשבעה קילומטרים מצפון־מזרח ובירת האיים, פונשל, נמצאת כתשעה קילומטרים מדרום־מזרח. מדיה וקבצים בנושא פיקו רואיבו בוויקישיתוף "Europe: Atlantic Islands - Ultra Prominences" Peaklist.org. Retrieved 2012-06-28. ערך זה הוא קצרמר בנושא הרים ובנושא פורטוגל. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
פואנלברדה (כדורגל)

פואנלברדה (בספרדית :Club de Fútbol Fuenlabrada;‏ SAD) היא קבוצת כדורגל מאזור פואנלברדה במדריד, ספרד, שמתחרה כיום בפרימרה דיוויסיון RFEF, הדרג השלישי של מבנה ליגות הכדורגל בספרד. היא נוסדה בשנת 1975. אצטדיון הבית שלה הוא אצטדיון פרננדו טורס. פואנלברדה נוסדה בשנת 1975, כאיחוד בין סן אסטבן לאתלטיקו פואנלברדה. היזם מאחורי הרעיון לאיחוד הוא ראש העיר באותה תקופה, רג'ינו בניטז, שהציע למנהלי שני המועדונים לאחד מאמציהם ועל ידי כך לקבל מענק עירוני גבוה יותר. בשנת 1986, הקבוצה עלתה לראשונה ל-Tercera Division, וסיימה במקום השלישי מלמטה בקמפיין הבכורה שלה. עם ג'וליאן פרז כנשיא, פואנלברדה עברה שינוי דרמטי שהגיע לשיאו עם העלייה לסגונדה דיוויזיה ב' ב-1994. בעונת 1997/1998, המועדון עשה גיוסי כספים כדי לשכור מאמן חדש בדמותו של אדוארדו קאטורלה ושחקנים חדשים על מנת לעלות ליגה, אך סיים את העונה רק במקום ה-9 בסגונדה ב'. עם הרצון להשיג קידום, לעונה הבאה הימר המועדון על מאמן אחר בעל יוקרה מוכרת ועם הניסיון בלה ליגה, פליקס ברדראס. פואנלברדה שיחקה באצטדיון לה אלדהואלה (La Aldehuela) לפני שעברה לאצטדיון פרננדו טורס באוגוסט 2011, על שם החלוץ הבינלאומי הספרדי לשעבר פרננדו טורס, שנולד בעיר אך מעולם לא ייצג את המועדון. בעונת 2016/2017, המועדון סיים במקום השלישי בסגונדה דיוויזיון B, לפני שהפסיד בכל משחק בפלייאוף 0-1 ל-CF VillanovenseMere מונה כמאמן לעונת 2018/2019. ב-7 במאי 2022, פואנלברדה ירדה לפרימרה דיוויסיון RFEF, והביאה לסיומו של תקופת שלוש העונות שלהם בליגה השנייה. 3 עונות בסגונדה דיוויזיון 2 עונות בפרימרה פדרציון 19 עונות ב-Segunda División B 14 עונות ב-Tercera División קבוצת המילואים של פואנלברדה נוסדה ב-2015, והיא משחקת כיום ב-Preferente de Madrid – Group 2. אתר האינטרנט הרשמי של פואנלברדה (בספרדית) פואנלברדה, ברשת החברתית פייסבוק פואנלברדה, ברשת החברתית אקס (טוויטר) פואנלברדה, ברשת החברתית אינסטגרם פואנלברדה, ברשת החברתית טיקטוק פרופיל, באתר Transfermarkt פרופיל, באתר Soccerway פרופיל, באתר FootballDatabase.eu Simón, Paco (2019-09-10). "(CF FUENLABRADA) El estadio Fernando Torres acaba de ser ampliado y ya empieza a quedarse pequeño". alcabodelacalle (בספרדית). נבדק ב-2020-01-03. "El Fuenlabrada ante el partido de su vida". marca.com. 26 באוקטובר 2017. {{cite web}}: (עזרה) "Historia de fútbol del C.F. Fuenlabrada | C.F. Fuenlabrada". www.cffuenlabrada.es. נבדק ב-2019-10-10. "Histórico Fuenlabrada - Tercera División G 7 1986/1987". www.resultados-futbol.com. נבדק ב-2019-11-20. "Cinco cosas que quizá no sabías del Estadio Fernando Torres" [Five things that you perhaps did not know about the Estadio Fernando Torres] (בספרדית). La Liga. 17 ביולי 2019. נבדק ב-5 באוקטובר 2019. {{cite news}}: (עזרה) "El Fuenlabrada inaugurará el estadio "Fernando Torres" frente al Atlético" [Fuenlabrada will inaugurate the Estadio Fernando Torres against Atlético] (בספרדית). La Información. 10 באוגוסט 2011. נבדק ב-5 באוקטובר 2019. {{cite news}}: (עזרה) "Mere Hermoso: "Es importante que lleguen los fichajes"". Diario AS (בספרדית). 21 ביולי 2019. נבדק ב-3 בינואר 2020. {{cite web}}: (עזרה) Romano, Marcos (7 במאי 2022). "El Fuenlabrada desciende y regala una esperanza". as.com. {{cite web}}: (עזרה)
Swarm Technologies

Swarm Technologies - חברה שמספקת יכולת העברת נתונים לצורכי האינטרנט של הדברים. החברה מנהלת צי לוויינים שמאפשרים לתת שירות ללקוחות החברה. השירות החל בפברואר 2021 כאשר 72 לוויינים היו בעבודה וכל נקודה על כדור הארץ הייתה נגישה ל-3 לוויינים. מטה החברה ממקום בפאלו אלטו. ביולי 2021 החברה עברה לבעלות מלאה של SpaceX. החברה הוקמה בשנת 2016 על ידי יוצאי אפל וגוגל. הלוויינים הראשונים שוגרו בשנת 2018, למרות העדר הרשאה מגוף רגולטורי. זה היה קשור לממדים קטנים של הלוויינים שהיו מקשים על איתורם בחלל. כתוצאה מכך על חברה הוטל קנס בגובה של 900 אלף $ והתחייבותה להעביר נתוני הלוויינים עתידיים 45 ימים לפני השיגור. לווייני החברה שוקלים כ-400 גרם והם בגודל של 0.25 קיובסאט, כלומר 11*11*2.8 ס"מ. אנטנה של הלוויין נפתחת לאחר השיגור. מדיה וקבצים בנושא Swarm Technologies בוויקישיתוף Swarm Technologies, ברשת החברתית אקס (טוויטר) Swarm Technologies, ברשת החברתית LinkedIn Swarm Technologies, סרטונים בערוץ היוטיוב אתר האינטרנט הרשמי של Swarm Technologies (באנגלית) רשימת שיגורים תיאור הלוויין הליך רכישה
לוקאניקו

לוקניקו (ביוונית: λουκάνικο) הוא סוג של נקניק יווני עשוי מבשר חזיר או בשר כבש ובדרך כלל בטעם קליפת תפוז, זרעי שומר ועוד עשבים יבשים וזרעים שונים, ולעיתים מעושן על עצים ארומטיים. לעיתים קרובות מתובל בטעם ירוקות, במיוחד כרישה. לוקניקו מוגש לעיתים קרובות כמזה, פרוס ומטוגן, לפעמים עם סגאנאקי. הוא מבושל גם לתוך מגוון רחב של מנות. השם 'לוקאניקו' נגזר מהלוקאניקה של מטבח רומא העתיקה (ממחוז לוקאניה שבדרום איטליה) והוא נמצא בשימוש ביוון לפחות מאז המאה ה-4. לוקאנקה, נקניק בולגרי עם שם קשור לינגויסה, כל אחת ממגוון הנקניקיות מ: פורטוגל, גואה, מקאו ברזיל סוג'וק, נקניקייה מתובלת, יבשה ורזה מהבלקן ומהמזרח התיכון Ying, Chris; Peach. The Wurst of Lucky Peach: A Treasury of Encased Meat: A Cookbook. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. ISBN 9780804187787 – via Google Books. Γ. Μπαμπινιώτης, Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας, 1998 Andrew Dalby, Siren Feasts, 1996, p. 181
נקניקיית מורטו

נקניקיית מורטו (בצרפתית: Saucisse de Morteau; ידועה גם בשם Belle de Morteau) היא נקניקיה מעושנת מסורתית מהאזור ההיסטורי הצרפתי פראנש-קונטה ושמה נובע מהעיר מורטו במחוז דו. מעשנים אותה בארובות פירמידליות מסורתיות, הנקראות "tuyés". זוהי נקניקייה לא מבושלת בעלת טעם חזק וצפופה מאוד. היא מיוצרת על הרמה ובהרי הרי היורה שבדו בגובה של יותר מ-660 מטרים. העיר מורטו נמצאת במרכז התעשייה החקלאית-הארטיזנלית הזו. נקניקיית מורטו מיוצרת רק באמצעות בשר חזיר מאזור פראנש-קונטה, מכיוון שבאזור הררי זה מפטמים את החיות באופן מסורתי. בנוסף, כדי להיות מורשה להשתמש בתווית "Saucisse de Morteau", יש לעשן את הנקניקיות במשך 48 שעות לפחות עם נסורת מחטניים וערער בתוך ה־tuyés. עם זאת, הוא אינו מבושל, שכן הבעירה מלווה בזרם אוויר חזק. נקניקיית מורטו מוגנת בתווית הסמכה כינוי מקור מוגן (PGI) של האיחוד האירופי, המבטיחה את איכותה, מקורה ושיטת ההכנה שלה כמומחיות צרפתית אזורית. מורטו אותנטי מגיע בדרך כלל עם תג מתכת כמו גם מקל עץ קטן עטוף סביב קצה הקישור. מדיה וקבצים בנושא נקניקיית מורטו בוויקישיתוף "French Jura wine and cheese, French gastronomy in the Franche-Comte region". www.franche-comte.org. 2008-11-20. אורכב מ-המקור ב-2008-11-20. נבדק ב-2019-05-22. "Mairie de Morteau - Savoir-faire et tradition". www.morteau.org. נבדק ב-2019-05-22. "PGI request for "Saucisse de Morteau"" (PDF). agriculture.gouv.fr. 2007-09-26. אורכב מ-המקור (PDF) ב-2007-09-26. נבדק ב-2019-05-22.
סויוז MS-11

סויוז MS-11 (ברוסית:Союз МС-11) היא חללית סויוז ששוגרה לחלל ב-3 בדצמבר 2018 מקוסמודרום בייקונור ונחתה ב-25 ביוני 2019. החללית שוגרה למפגש עם תחנת החלל הבינלאומית כשעל סיפונה צוות שהתווסף למשלחת מס' 57 לתחנת החלל הבין-לאומית. רוסיה אולג קונוננקו - מפקד קנדה דוויד סן-ז'אק - מהנדס טיסה ארצות הברית אן מקליין - מהנדסת טיסה רוסיה אלכסנדר סקבורצוב - מפקד איטליה לוקה פרמיטנו - מהנדס טיסה ארצות הברית אנדרו מורגן(אנ') - מהנדס טיסה חללית "סויוז MS-11" שוגרה ב-3 בדצמבר 2018 מקוסמודרום בייקונור הנמצא בשטח קזחסטן ומנוהל על ידי רוסיה. השיגור בוצע באחריות רוסקוסמוס בעזרת משגר מדגם "סויוז FG". החללית נבנתה על ידי תאגיד הטילים והחלל אנרגיה. החללית התחברה למודול "פואיסק" של תחנת החלל הבין-לאומית כעבור כ-6 שעות ללא בעיות. באותה עת בתחנת החלל שהתה משלחת מס' 57 בפיקוד אלכסנדר גרסט. צוות החללית הצטרף למשלחת שגדלה ל-6 אנשי צוות. בהמשך הם עברו למשלחת מס' 58. "סויוז MS-11" נשארה מחוברת לתחנת החלל כחללית חירום. ב-25 ביוני 2019 החללית התנתקה מתחנת החלל וחזרה לכדור הארץ עם אותו צוות שהיה בהמראה. הנחיתה עברה ללא בעיות. עם ניתוק החללית מתחנת החלל החלה לפעול משלחת מס' 58 לתחנת החלל הבין-לאומית. מדיה וקבצים בנושא סויוז MS-11 בוויקישיתוף מידע על הטיסה תיאור המשימה
אה וואו

אה וואו הוא אלבום ראפ והיפ הופ של הראפר והזמר הישראלי ג'ימבו ג'יי. באלבום 10 שירים, ואורכו 35 דקות ו-24 שניות. זהו האלבום החמישי של ג'ימבו ג'יי (והרביעי בסך כל הדיסקוגרפיה). את האלבום ניהל אמנותית רועי דורון, שגם הפיק בו שישה שירים. מלבד דורון באלבום השתתפו גם המפיקים אוריה ויצטום שהפיק את "אקסית מיתולוגית" ואת "מפקיר במאני טיים", איציק פצצתי שהפיק את מתגעגע ומיקסס את האלבום וישי סוויסה שהפיק את "כל האהבה". האלבום יצא לאור ב-14 בדצמבר 2023. האלבום עוסק בחיים בעוטף עזה ובחיי האהבה והמשפחה של ג'ימבו/עומר. האלבום הוקדש לזכרו של גיא אילוז, טכנאי קול שליווה את ג'ימבו ג'יי ולהקת ספא מ-2021, שנחטף לעזה ונרצח בשבי חמאס. האלבום אה וואו, בשירות הזרמת המוזיקה "ספוטיפיי" שירה נאות, 'בומים', הניסיון לייפות את הפחד בפני הילדים, באתר הארץ, 11 באוקטובר 2023 נדב מנוחין‏, השירים של ג'ימבו ג'יי חשפו את הבלוף עוד לפני 7 באוקטובר. כואב לשמוע אותם עכשיו, באתר וואלה, 22 בדצמבר 2023 בשורת הירצחו של גיא אלוז בשבי החמאס, בעמוד הפייסבוק של ג'ימבו ג'יי, 2 בדצמבר 2023 השקת האלבום "אה וואו" והקדשתו לזכר גיא אילוז, בעמוד הפייסבוק של ג'ימבו ג'יי, 14 בדצמבר 2023
דברצני

נקניק/נקניקיה דֶבְּרֶצֶנִי (בהונגרית: Debreceni kolbász) היא נקניקיית חזיר בעלת מרקם עדין אחיד וצבע כתום-אדמדם, הנקראת על שם העיר דברצן בהונגריה. הנקניקיות מתובלות בכבדות עם פפריקה ותבלינים נוספים כמו שום, פלפל ומיורן (אזוב תרבותי). בדרך כלל מכיל גם חתיכות זעירות של שומן חזיר. הנקניקים בדרך כלל לא מעושנים או מעושנים קלות, ונמכרים בזוגות מחוברים בקצה אחד. טכניקת הבישול המסורתית דורשת לחתוך את הדברצני לרוחב במרווחים ולאפות, לצלות או לטגן. הנקניק נוטה להתכרבל מהחתכים, ויוצרת סדרה מקושרת של מטבעות נקניק. אף על פי שמקורו במזרח הונגריה, נקניק זה התפשט והפך פופולרי כמעט בכל חלק של האימפריה האוסטרו-הונגרית לשעבר (כולל אוסטריה, צפון איטליה, קרואטיה, סלובניה, פולין, צ'כיה, סלובקיה, מערב ומרכז רומניה ומערב אוקראינה) ואומצה לתוך המטבחים האלה. בפולין קוראים לה "דברצינסקה" (Debreczyńska). בבולגריה נקראת הנקניק/נקניקיה נגזרת דברציני (בבולגרית: дебърцини) ומוצע באופן נרחב על ידי שרקוטרי בבולגריה. מדיה וקבצים בנושא דברצני בוויקישיתוף "Debreziner". Debreziner (בגרמנית). נבדק ב-2022-06-08. "Debreziner - Echt scharf | KONSUMENT.AT". konsument.at (בגרמנית). נבדק ב-2022-06-08. Gergely, Aniko (2006). Culinaria Hungary. Budapest, Hungary: Tandem Verlag. p. 42. ISBN 978-3-8331-4996-2.
Pedestal

"Pedestal" (בעברית: "כַּן") הוא סינגל שהוקלט על ידי הזמרת הצ'כית אייקו. הוא יצא לאור ב-28 בנובמבר 2023 בהוצאה עצמית, ונכלל כרצועה השנייה באלבום האולפן השלישי של הזמרת, Fortune's Child. ב-13 בדצמבר נחשף כי זכה בקדם הלאומי של צ'כיה, ESCZ 2024, ונבחר לייצג את המדינה באירוויזיון 2024, שהתקיים במאלמה שבשוודיה. ערך מורחב – צ'כיה באירוויזיון 2024 ESCZ 2024 הייתה המהדורה השישית של הקדם הצ'כי המסורתי ESCZ, שאורגנה על ידי ČT כדי לבחור את המשלחת לאירוויזיון 2024. היא כללה שידור חי אחד, שנערך ב-4 בדצמבר 2023 בפראג, ואחריו סבב הצבעה שנמשך עד 11 בדצמבר. ב-28 בנובמבר 2023 נחשף כי אייקו עתידה להשתתף בתחרות עם "Pedestal". בערב הגמר זכה "Pedestal" ל-723 נקודות מצוות השופטים הצ'כי ול-23,175 מהצבעות הקהל הבין-לאומי – סך של 23,898 נקודות. היא הוכרזה כזוכה בהפרש של 11,022 מהמקום השני. על פי חוקי האירוויזיון נדרשות כל האומות, למעט המדינה המארחת ו"חמש הגדולות" (צרפת, גרמניה, איטליה, ספרד והממלכה המאוחדת), להעפיל מאחד משני חצאי הגמר על מנת להתמודד בגמר; עשר המדינות המובילות מכל חצי גמר עולות לגמר. איגוד השידור האירופי (EBU) פיצל את המדינות המתחרות לחמישה סלים שונים על בסיס דפוסי הצבעה דומים וקשרים גאופוליטיים משותפים, על מנת להפחית את הסיכוי לתיאום הצבעות על רקע זה. ב-30 בינואר 2024 נערכה הגרלת הקצאה שהכניסה כל מדינה לאחד משני חצאי הגמר, וכן באיזו מחצית מהמופע הם יופיעו. ‌צ'כיה שובצה לחלקו הראשון של חצי הגמר השני. לאחר שפורסמו כל השירים המתחרים לתחרות של 2024 הוחלט סדר השירים לחצי הגמר על ידי מפיקי התוכנית ולא באמצעות הגרלה נוספת, כך ששירים דומים לא הוצבו זה ליד זה. צ'כיה הופיעה חמישית, אחרי שווייץ ולפני אוסטריה. ב-9 במאי עלתה אייקו על בימת חצי הגמר השני של האירוויזיון וביצעה את שירה "Pedestal". היא נכשלה בניסיונה להעפיל לגמר שהתקיים ב-11 במאי לאחר שסיימה במקום ה-11 עם 38 נקודות. סרטון השיר "Pedestal" באתר יוטיוב מידע על הרצועה "Pedestal" באתר ספוטיפיי Granger, Anthony (2023-11-13). "Czechia: ESCZ 2024 Final on December 4". Eurovoix. נבדק ב-2023-11-13. "Czechia finalists revealed ahead of ESCZ 2024". Eurovision.tv. EBU. 28 בנובמבר 2023. נבדק ב-28 בנובמבר 2023. {{cite web}}: (עזרה) "Rules–Eurovision Song Contest". Eurovision.tv. EBU. ארכיון מ-8 באפריל 2020. נבדק ב-10 באוקטובר 2021. {{cite web}}: (עזרה) Van Dijk, Sem Anne (2023-12-13). "Eurovision 2024: Semi-Final Allocation Draw on January 30". Eurovoix. נבדק ב-2023-12-13. "Eurovision 2024: Semi-Final Draw results". Eurovision Song Contest (באנגלית). European Broadcasting Union. 30 בינואר 2024. נבדק ב-8 במרץ 2024. {{cite web}}: (עזרה) ESC, Eurovision 2024: Semi-Final Running Orders revealed!, ‏26 במרץ 2024 (באנגלית) Eurovision 2024 Semi-final 2 Results, eurovisionworld
סלמי חורף

סלמי חורף (בהונגרית: Téliszalámi) הוא סוג של סלמי מעושן העשוי מבשר חזיר ובייקון וסאלו חזיר. סלמי החורף של סגד הוא מעמד גאוגרפי מוגן של האיחוד האירופי מאז 2007, וסלמי החורף של פיק והרץ הוא הונגריקום מאז 2014. על פי גיליון הסיכום שהוכן על בסיס תקנה 510/2006 (EC), סלמי חורף סגד מורכב מ"גודל גרגירים 2–4 מ"מ וגרגרי בייקון חזיר וקותלי חזיר מעורבבים באופן שווה, מלוחים ומתובלים (פלפל לבן, פלפל אנגלי, פפריקה), הנקניק ממולא במעטפת טבעית או במעטפת מלאכותית שוות ערך, אשר פני השטח שלו מצופים בעובש אצילי אפרפר-לבן לאחר סיום העישון עם בולי אשור וייבוש." שמו נובע מהעובדה שבעבר היו מייצרים אותו רק בחורף. הסיבה לכך הייתה שלחות האוויר בסגד בדרך כלל לא הייתה נמוכה מספיק כדי שחומר הגלם יאבד את כמות המים הנכונה במהלך היישון ולכן הוא היה מקורר תחילה ולאחר מכן מעושן כך. עד שלא היו מכונות (משאבות) המתאימות לכך, יכלו לקרר את הסלמי רק בקרח (בחורף, באמצעות הקרח של נהר הטיסה והאגמים בסביבה). מצד שני, בנוסף למוצרים האחרים, לא היו מספיק עובדים לייצר אותו, ולכן המפעל העסיק בחורף פועלים חקלאיים עונתיים להכנת הסלמי. סודות סלמי החורף (לינק לא פעיל) זה כמו זוגיות טובה - כך מכינים סלמי חורפי, origo.hu מחתיכות לפצצת אומאמי - מבחן סלמי חורף, origo.hu סלמי פיק מיוצר באותו אופן כמו לפני 140 שנה (לינק לא פעיל) כתב העת הרשמי של האיחוד האירופי "סלמי סגד" או "סלמי חורף סגד" צו מועצת 510/2006/EC, fvm.hu פטר גאשפאר–מיקלוש לוצי: סוד הייצור, התיבול והטיפול בסלמי החורף. לקצבים ובעלי איטליזים ; פישהוף ה. ווסט, קישפשט, 1930 יוז'ף ללה: סלמי פיק ונקניק איכרים ; Pick Szeged Salami Factory and Húsüzem Rt., Szeged, 2002
מיסירלו

מיסירלו (ביוונית Μισιρλού, בטורקית Mısırlı, באנגלית Misirlou או Miserlou) הוא לחן עממי מזרח תיכוני. מלחין הנעימה אינו ידוע. קיימות גרסאות של השיר החל משנות העשרים של המאה העשרים שבוצעו על ידי נגנים ערבים, יוונים ויהודים. מאוחר יותר נוספו גרסאות אלבניות, ארמניות, טורקיות ועוד. ההקלטה המוקדמת ביותר הידועה של הלחן נעשתה בארצות הברית בביצוע יווני בסגנון רבטיקו בשנת 1927. בעקבותיה עלתה הפופולריות של הנעימה, והוקלטו לה גרסאות רבות ברחבי העולם. גרסת הרוק של הנעימה הפכה לנעימת גיטרה מוכרת ואהובה, וקיבלה משנה פופולריות בעקבות הכללתה בפסקול הסרט ספרות זולה ב-1994. שמו הטורקי של הלחן הוא מיסירלי, שפירושו מצרי או מצריה. שמו של הלחן ביוונית הוא מיסירלו, מצריה. בגרסאות מושרות של הלחן הוא נקרא לעיתים "נערה מצריה" או "אשה מצריה". מחברו המקורי של הלחן אינו ידוע. יש השערות שהלחן היה ידוע בין מוזיקאים ערבים, יוונים וכליזמרים יהודים בשנות העשרים. זהו לחן בסולם הרמוני כפול (E-F-G#-A-B-C-D#), המוכר בשם חיג'אז קאר. ההקלטה המוקדמת ביותר של השיר נעשתה על ידי המוזיקאי היווני תיאודוטוס דמטריאדס ב-1927. הוא נולד באיסטנבול של האימפריה העות'מאנית, והיגר לארצות הברית ב-1921. ההנחה היא שהוא הכיר את הלחן העממי לפני שעבר לארצות הברית. ב-1941 הקליט המוזיקאי האמריקאי ממוצא יווני ניקולס רובניס גרסת ג'אז של הלחן, והכריז על עצמו כמלחין המקורי. מאחר שאיש לא ערער על הקביעה הזאת, הוא נתפס בעיני רבים בעולם כמלחין המקורי של הלחן. רובניס גם כתב מילים לנעימה ביוונית. הגרסה של רובניס הפכה ללהיט בארצות הברית, ובעקבותיה הוקלטו גרסאות נוספות ללחן, עם מילים באנגלית ובצרפתית. ב-1962 הקליט הגיטריסט האמריקאי דיק דייל גרסה של הנעימה בסגנון רוק גלישה. הוא הגביר את קצב הנגינה והתאים אותו לקהל חובב רוקנרול. הגרסה של דייל הפכה לפופולרית ביותר בארצות הברית והציגה את הלחן בפני הקהל הרחב. ב-1994 נכללה הגרסה של דייל בפסקול הסרט ספרות זולה. היא מושמעת על רקע כתוביות הפתיחה של הסרט. הדבר עזר להגביר את הפופולריות של הלחן, כך שכיום נחשבת גרסה זאת לאחד הריפים המוכרים והפופולריים לגיטרה חשמלית. במרץ 2005 נכללה הגרסה של דייל ברשימת 100 קטעי הגיטרה הגדולים ביותר של מגזין Q, במקום ה-89. ללחן הוקלטו כמה גרסאות בעברית, עם מילים של מחברים שונים: גרסה משנות החמישים בשם לולו בביצועה של יפה ירקוני. גרסה נוספת משנות החמישים בשם ליל רזים, בביצועה של שולמית לבנת. תרגום המילים נעשה על ידי אברהם בן זאב. גרסה משנת 2000 בשם נערת המדבר של איילה לוי עם מילים מתורגמות של ארלט ספדיה. בנוסף הוקלטו גרסאות של זמרים ישראלים לשיר עם המילים ביוונית של ניקולס רובניס, בין היתר של שלומי סרנגה ואבי טובי. בציבור החרדי מושרת המנגינה על המילים: "יש בורא עולם; אין עוד מלבדו". השיר מוכר בסגנונו הקצבי ומושר בחתונות ובאירועי שמחה אחרים. Pulp Fiction Misirlou, בביצוע דיק דייל, סרטון בערוץ "Christiaan Janssens", באתר יוטיוב (אורך: 2:16) עמוד השיר אח יא חביבי, באתר זמרשת יפה ירקוני - לולו, שיר בערוץ "אבי תדמור", באתר יוטיוב (אורך: 2:53) ליל רזים- שולמית לבנת, שיר בערוץ "רחל פרומן קומלוש", באתר יוטיוב (אורך: 2:32) איילה לוי נערת המדבר, שיר בערוץ "ayala Levi", באתר יוטיוב (אורך: 4:35) שלומי סרנגה - מיסירלו (נערה מצרייה), שיר בערוץ "שלומי סרנגה (הערוץ הרשמי)", באתר יוטיוב (אורך: 3:44) שיר הביטחון - שוקי סלומון ועמירן דביר, באתר יוטיוב שלמה ברונר ותזמורתו - יש בורא עולם יש, באתר יוטיוב
רוד פלסה

רוד פלסה (בדנית: Rød pølse) שפירושו "נקניקייה אדומה", הוא סוג של נקניקיית חזיר אדומה בוהקת ונפוצה מאוד בדנמרק. מכיוון שדוכני נקניקיות נמצאים בכל מקום בדנמרק, יש אנשים הרואים ברוד פלסה את אחד המאכלים הלאומיים. הם עשויים מסוג נקניקיית וינה והעור נצבע בצבע אדום מסורתי (קרמין). יש לחמם את רוד פלסה במים חמים ולרוב היא מוגשת עם רמולד, חרדל או קטשופ, בצל מטוגן ומלפפון פרוס כבוש (קורנישון). אגדה נפוצה מספרת שפעם הורו לצבוע נקניקיות שהיו כבר בני יום כאמצעי אזהרה. פרשנות נוספת היא שהחל משנות ה-20 של המאה ה-20 השתמשו הספקים בצבע אדום כדי להסוות את האיכות המופחתת של נקניקיות ישנות יותר. נקניקיות סקנדינביות עשויות בדרך כלל מ-80-60% בשר חזיר טחון דק, מתובל בפלפל שחור, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי או תבלינים מתוקים דומים (ניתן להוסיף גם זרעי חרדל טחונים, בצל וסוכר). מים, שומן חזיר, גלדי שומן חזיר, קמח עמילן תפוחי אדמה וחלבון סויה או חלב מתווספים לעיתים קרובות כחומרי מילוי. כמעט כל הנקניקיות הזמינות המסחריות מבושלות מראש מבחינה תעשייתית, כדי להיות מטוגנות או מחוממות לאחר מכן במים רותחים. בנורווגיה, נקניקיות מוגשות לרוב בלחמניות לבנות, או בלחם שטוח מסורתי. הנקניקיות נצלות או מחוממות במים והן מוגשות בדרך כלל עם קטשופ או חרדל. "רוטב תיבול" חלופי לנקניקיות עשוי להיות מחית תפוחי אדמה. באיסלנד, הנקניקיות עשויות להכיל בשר כבש, מה שמעניק להן טעם מובחן ושונה. Pølsevogn (מילולית: קרון נקניקיות), הם דוכני הנקניקיות הדניות פלסה היא מילה בעלת צליל דומה בשוודית, אך המילה השוודית לנקניקייה היא "korv". נקניקייה בלחמנייה (hot dog) היא נקניקייה דומה שנמצאת במקומות אחרים בעולם. רשימת נקניקיות מדיה וקבצים בנושא רוד פלסה בוויקישיתוף Reinhold Carle, Ralf Schweiggert: Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 2016. Pages 409 and 415. מסת"ב 978-0081003718. Fran Parnell, Joan Gannij: Insight Guides Scandinavia, Insight Guides, 2012. מסת"ב 978-1780050355. Hunter, Lena (31 ביולי 2021). "Køkken Confidential: A guide to Danish cuisine". The Copenhagen Post. נבדק ב-1 ביוני 2022. {{cite news}}: (עזרה) "The weirdest types of Hotdogs from around the world". The Times of India (באנגלית). 31 באוגוסט 2020. נבדק ב-1 ביוני 2022. {{cite news}}: (עזרה) Nichola Fletcher (text), Caroline Bretherton (recipes): Sausage – A country-by-country photographic guide with recipes, London, Dorling Kindersley, 2012. Page 94. מסת"ב 978-0756689834. Fidel Toldrá, Iciar Astiasarán: Handbook of Fermented Meat and Poultry, Wiley-Blackwell, 2014. Page 407. מסת"ב 978-1118522691. Fidel Toldrá, Iciar Astiasarán: Handbook of Fermented Meat and Poultry, Wiley-Blackwell, 2014. Page 340. מסת"ב 978-1118522691.
מדיסטרפלסה

מדיסטרפלסה (בדנית ובנורווגית: Medisterpølse או Medisterkorv או פשוט Medister) הוא מאכל מיוחד סקנדינבי המורכב מנקניקייה עבה ומתובלת העשויה מבשר חזיר טחון ושומן חזיר, ממולאים לתוך מעטפת. זוהי נקניקיה מעט מתוקה והבשר הטחון לדק מתובל בבצל קצוץ, פלפל אנגלי, ציפורן, מלח ופלפל שחור. זוהי נקניקיית ארוחת ערב מסורתית במטבח הדני והנורווגי, דומה במקצת לנקניקיית קאמברלנד הבריטית. המילה medister נגזרת משילוב של med ו-ister, בהתאמה, כלומר 'בשר' ו'סואט' שהוא שומן רווי המשמש במתכונים מסורתיים רבים. הוא שימש לראשונה בדפוס בספר משק בית שוודי מתחילת המאה ה-16. מתכון הנקניקיות השתנה מאז כיוון שמלית הבשר הייתה קצוצה ידנית בסכין, ואילו היום קוצצים אותה דק מאוד במכונה, מה שמקנה לנקניקיה מרקם שונה. הוא עשוי בחתיכה אחת ארוכה מאוד ואז נחתך לאחר הבישול, לפני ההגשה. בניגוד להרבה סוגי נקניקים אחרים, מדיסטר נשמר טרי (כלומר לא מבושל מראש תעשייתית) ורק מבושל או מטוגן במהלך ההכנה הסופית. מסיבה זו יש לשמור את המדיסטר קריר (או מוקפא) עד להכנה. Klobasa רשימה של מנות חזיר רשימת נקניקיות "Danish Christmas Recipe: Medisterpølse". Museum of Danish America. נבדק ב-1 בספטמבר 2017. {{cite web}}: (עזרה) "Medisterkorv". spisa.nu. נבדק ב-1 בספטמבר 2017. {{cite web}}: (עזרה) "Medister". Den Store Danske. נבדק ב-1 בספטמבר 2017. {{cite web}}: (עזרה)
רינימאקארה

רינימאקארה (בפינית: Ryynimakkara, מילולית נקניקיית גריסים) היא סוג של נקניקייה במטבח הפיני המכילה גריסים. ברינימאקארה יש גריסי שעורה, כחמישית ממשקלו, מה שמפחית את תכולת הבשר והשומן. כמו כן, תכולת השומן נמוכה במידה ניכרת מנקניקיות אחרות, בדרך כלל בין 10 לבין 15%. בחלק מהמתכונים המסורתיים מכינים רינימאקארות ללא בשר כלל. קרובי המשפחה הקרובים ביותר של הרינימאקארה הם נקניקיית תפוחי האדמה (perunamakkara) מאזור Häme שבפינלנד, שבה יש תפוחי אדמה במקום גריסי השעורה, נקניקיות דם ( verimakkara) והנקניקיה השחורה (mustamakara) מטמפרה. השימוש בגריסים ברינימאקארה דומה לפודינג השחור הבריטי אם כי המראה שלו שונה, בהיותו נקניק עבה וקטן. כמו כן, להאגיס האוכל הסקוטי המסורתי יש כמה קווי דמיון לרינימאקארה, אם כי במקום מעיים הוא מיוצר מקיבה של כבשה. קאשנקה (סוג של נקניק דם מזרח אירופאי) Makkaraportali (בפינית)