מיטראיט

מִיטְרַאיֶט (בצרפתית: Mitraillette; מילולית "תת-מקלע") הוא סוג של כריך בבלגיה שמוגש בדרך כלל בחנויות טוגנים ובתי קפה. הכריך פופולרי בקרב סטודנטים. סביר להניח שמקור הכריך בבריסל, אך הוא פופולרי גם בפלנדריה, ואלוניה ובמחוז נור-פה דה קאלה בצרפת, שם הוא ידוע גם בשם "Américain" (מילולית "אמריקאי"). מיטראיֶט טיפוסי מורכב מ: חצי בגט (או לפעמים גרסה קטנה יותר של בגט). טוגנים בשר מטוגן (כגון נקניק, המבורגר או סטייק). סוג הבשר הזמין משתנה עם הפריטרי (חנות הטוגנים). רוטב, כגון מיונז, קטשופ, רוטב אנדלוס (רוטב ייחודי ופופולרי בבלגיה), רוטב שום, רוטב ביארנז. ניתן לכלול קרודיטה (גזר מגורר, חסה טרייה, פרוסות עגבנייה), וכן גבינה וכרוב. במקור מיטראיֶטים הכילו רק נקניק או בשר פרוס. חלופות הפכו זמינות במהירות. לאחר פיגועי מרץ 2016 בבריסל שותפו תמונות של הכריך ברשתות החברתיות בבלגיה ומחוצה לה כאות לידידות והומור. בדצמבר 2020 פתח מתמודד תחרות הטופ שף לשעבר (של צרפת) ז'אן-פיליפ וואטיין מסעדת מיטראיֶט מסעדת פופ-אפ (אנ') במונס. בנובמבר 2021 דיווח +DH Les Sports כי חנות טוגנים באטרבק מוכרת את המיטראיֶט הארוך ביותר בבלגיה, באורך 130 ס"מ. רשימת כריכים גטסבי (כריך) (אנ'), מקביל דרום אפריקאי למיטראיֶט. טאקו צרפתי (צר'), פריט מזון מהיר צרפתי המכיל מרכיבים דומים עטוף בטורטייה מקמח. מדיה וקבצים בנושא מיטראיט בוויקישיתוף Patton, Leslie (15 בפברואר 2010). "Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries". Associated Press. אורכב מ-המקור ב-24 בספטמבר 2015. נבדק ב-22 באפריל 2015. {{cite web}}: (עזרה) Antonation, Mark (9 באוקטובר 2014). "Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites". Westword. ארכיון מ-3 באוגוסט 2015. נבדק ב-16 בספטמבר 2015. {{cite web}}: (עזרה) Bethune, Meredith (9 בספטמבר 2015). "The Early Word on The Airedale in Columbia Heights". [eater.com]. ארכיון מ-16 בספטמבר 2015. נבדק ב-16 בספטמבר 2015. {{cite web}}: (עזרה) LeBan, Craig (23 בפברואר 2012). "In Belgium with Craig LeBan". The Philadelphia Inquirer. נבדק ב-29 בספטמבר 2016 – via Newspapers.com. {{cite web}}: (עזרה) "10 ways to experience Belgium on a budget". Lonely Planet. ארכיון מ-2022-05-31. Nuyens, Sarah (31 באוקטובר 2016). "Visiter Bruxelles sous un autre angle" [See Brussels from a different angle]. DHnet.be (בצרפתית). ארכיון מ-3 בנובמבר 2016. נבדק ב-3 בנובמבר 2016. {{cite web}}: (עזרה) Daugherty, Jamel (2 ביולי 2010). "The American Sandwich". Northern Virginia Magazine. אורכב מ-המקור ב-29 ביוני 2011. נבדק ב-1 באפריל 2015. {{cite web}}: (עזרה) Judkis, Maura (23 בספטמבר 2015). "There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale". The Washington Post. ארכיון מ-30 באוגוסט 2017. {{cite news}}: (עזרה) Vanden Wijngaert, Geert (15 בפברואר 2010). "Belgium Fries Forever". Associated Press. אורכב מ-המקור ב-24 בספטמבר 2015. נבדק ב-22 באפריל 2015. {{cite web}}: (עזרה) Van De Poel, Nana (1 בדצמבר 2016). "Belgian Food Explained, The Mitraillette". TheCultureTrip.com. ארכיון מ-7 בדצמבר 2016. נבדק ב-7 בדצמבר 2016. {{cite web}}: (עזרה) Malhotra, Saira. "La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe". Marcus Samuelsson. אורכב מ-המקור ב-12 ביולי 2012. נבדק ב-11 במרץ 2013. {{cite web}}: (עזרה) Housenger, Teri (31 בינואר 2010). "Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation". The Washington Post. ארכיון מ-24 בספטמבר 2015. נבדק ב-9 ביולי 2015. {{cite news}}: (עזרה) Judkis, Maura (18 בספטמבר 2015). "The Airedale scores, if you're a soccer fan or soft-serve aficionado". The Washington Post. ארכיון מ-8 באוקטובר 2016. נבדק ב-7 בדצמבר 2015. {{cite news}}: (עזרה) Schrerer, Josh (18 במרץ 2015). "Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich". Los Angeles Magazine. ארכיון מ-24 באוקטובר 2015. {{cite news}}: (עזרה) "Brugge Brasserie". The Indianapolis Star. 17 במרץ 2005 – via Newspapers.com. {{cite web}}: (עזרה) Martín, Ricard (10 באוקטובר 2016). "Els horrors comestibles que vindran" [horrible things which are considered edible]. Timeout (Barcelona) (בקטלאנית). ארכיון מ-3 בנובמבר 2016. נבדק ב-3 בנובמבר 2016. {{cite web}}: (עזרה) Hosie, Rachel (19 במאי 2017). "12 Best Sandwiches from around the World". The Independent. ארכיון מ-2022-05-15. נבדק ב-13 ביוני 2017. {{cite web}}: (עזרה) Speer, Christine (2005). "Ale & Hearty". Indianapolis Monthly. Vol. 28, no. 14. pp. 278–280. תבנית:EBSCOhost. "Have no fear, your famous Belgian fries are safe from any ban, EU tells Belgium". thestar.com. 20 ביוני 2017. ארכיון מ-2017-06-20. {{cite web}}: (עזרה) "17 Carb-On-Carb Sandwiches That Understand the Beauty of Bread". The Takeout. 27 במאי 2022. ארכיון מ-2022-11-17. {{cite web}}: (עזרה) Sietsema, Robert (19 בפברואר 2019). "Behold a Rich Roast Pork Sandwich Overstuffed with Fries in Bushwick". Eater NY. ארכיון מ-2019-02-19. {{cite web}}: (עזרה) "Daily Delivery Tour: Take a Bite of France with these Waimai Options". TheBeijinger.com. 12 במאי 2022. ארכיון מ-2022-05-12. {{cite web}}: (עזרה) Musgrave, Sarah (21 ביולי 2020). "Mitraillette takes comfort food to a new level". Montreal Gazette (באנגלית) (פורסם ב-28 בנובמבר 2012). נבדק ב-2020-07-21 – via Newspapers.com. {{cite news}}: (עזרה) Henry, Hugues (10 באוקטובר 1998). "La 1ère Mitraillette sur le Web!" [The 1st Mitraillette on the Web!] (בצרפתית). Frites.be. אורכב מ-המקור ב-4 באוקטובר 2008. נבדק ב-11 במרץ 2013. {{cite web}}: (עזרה) White, Alan; Sénécat, Adrien (22 במרץ 2016). "Belgians Are Breaking Out These "Machine Guns" To Mock Terrorists". BuzzFeedNews.com. France. ארכיון מ-8 בנובמבר 2019. נבדק ב-8 בנובמבר 2019. {{cite web}}: (עזרה) "Un ancien candidat de Top Chef ouvre le premier restaurant de mitraillettes au monde" [Former 'Top Chef' Contestant Opens World's first Mitraillette Restaurant]. So Soir (בצרפתית). 2020-10-10. ארכיון מ-2021-02-10. נבדק ב-2021-02-10. Ma., Ro. (20 בנובמבר 2021). "La plus grande mitraillette de Belgique est etterbeekoise! "Les gens viennent de très loin", assure le jeune frituriste bruxellois" [Belgium's biggest mitraillette is from Etterbeek! "People come from afar", swears the young Brussels chipper".]. DH Les Sports + (בצרפתית). ארכיון מ-2021-11-20. נבדק ב-2022-01-12. {{cite web}}: (עזרה)