נסים גרתי

נסים גרתי (נולד ב-1945) הוא פרופסור אמריטוס לכימיה, במרכז קזאלי לכימיה יישומית, במכון לכימיה של האוניברסיטה העברית בירושלים, ויזם ומנכ"ל של חברת הביוטכנולוגיה "LDS Biotech". גרתי מתמחה במערכות מפוזרות ומדעי הקולואידים, תחליבים ומיקרו-תחליבים. הוא חוקר וממציא בעל שם עולמי ונמצא ברשימת הממציאים התורמים ביותר באוניברסיטה העברית. פרופ' גרתי היה חבר בהנהלת האוניברסיטה, בוועד המנהל והועד הפועל. היום הוא חלק מחבר הנאמנים של המכללה האקדמית הדסה ירושלים. גרתי נולד בעיר פלובדיב שבבולגריה להורים רינה ואשר ועלה עימם לישראל בשנת 1949 במסגרת עליית יהדות בולגריה. בשנת 1975 קיבל גרתי תואר דוקטור בכימיה אורגנית שימושית מהאוניברסיטה העברית. לאחר שסיים את לימודי הכימיה, הוא החל לשמש כמרצה בין השנים 1977–1980. את דרגת הפרופסור קיבל בשנת 1984. בשנת 2009 הפך לפרופסור מן המניין ובשנת 2015 היה לפרופסור אמריטוס. במשך שנים רבות עסק במחקר על חומרים פעילי שטח. במסגרת מחקריו פיתח גרתי עם עמיתיו חומרים המשמשים כמייצבים לתחליבים. מפעל "אדומים כימיקלים" עסק בייצור חומרים אלו. בשנת 2011 הוכר על ידי האוניברסיטה כ-Distinguished professor בשל היותו בעל-שם בקהילה הבינלאומית בתחום התמחותו ובשל תרומתו המחקרית המקורית והמתמשכת וזכה לקבלת קתדרה לשם כבוד על שם משפחת רטנר ארצות הברית (Ratner Chair of Chemistry). בשנת 2013 הוכתר פרופ' גרתי על ידי האוניברסיטה כאחד מ-23 הממציאים והתורמים החשובים ביותר של המוסד וזאת בשל תרומותיו בחקר מדעי המזון כמו גם מבנים ננומטריים להובלה של חומרים פעילי שטח וקידום נושא תוספי תזונה בתעשייה. במהלך הקריירה שלו, שימש פרופ' גרתי פעמיים כמנהל מכון קזאלי לכימיה שימושית ומנהל בית-הספר לכימיה שימושית וטכנולוגיה. הישגיו המדעיים כוללים כתיבה של מעל 400 מאמרים מדעיים בכתבי עת מבוקרים ומובילים, פרסום 14 ספרים, כתיבה של 85 פרקים בספרים שונים ורישום מעל 100 פטנטים רשומים שהוגשו בין השנים 2007–2019 כמו גם הנחיה של כ-60 תלמידים לתואר דוקטור ו-95 תלמידים לתואר מוסמך. בשנת 2013 הקים את חברת "Lyotropic Delivery Systems", בה הוא פעיל עד היום כמנכ"ל. החברה עוסקת בהכנת מבנים נוזליים ננומטרים המאפשרים שחרור מבוקר ויעיל יותר של תרופות ושל תוספי תזונה ובריאות. הקנאבידיול הפעיל לטובת תרופה שניתן ליטול בבליעה. גרתי נשוי לריקי, שעלתה אף היא מפלובדיב. Lord Kaye (British) Awards of the Hebrew University (1996,and 2000) The Rockefeller Foundation Award (Bellagio, 2004) The Japan Promotion of Foreign Scientists (Nara, Japan, 2004) The International Food Technologists (IFT) Society Award (Cincinnati,USA, 2009) Chang Award of the American Oil Chemists Society (Montreal, 2011) Corporate Research Award of the AOCS (Kansas City, 2012) Supelco/Nicolas Pelick Award of the AOCS (St Antonio, USA, 2013) Surfactants in Solution Society (SIS) - K. Mittal Award (Coimbra, Portugal 2014) 2015 - פרס האגודה Surfactants in Solutions (SIS) על שם Mittahl 2015 - פרס מפעל חיים והישגים מדעיים בתחום מדעי-המזון (AOCS, Orlando,2015) Life-Time Scientific Achievements in Food Science (AOCS, Orlando, 2015) 2021 - דירוג במקום ה-15 ברשימת הכימאים בישראל באתר דירוג המדענים (Research.com) מדיה וקבצים בנושא נסים גרתי בוויקישיתוף נסים גרתי, באתר ResearchGate פרופ' גרתי בסגל הפקולטה למדעי הטבע פרופ' גרתי בפרסום על שדרת הממציאים פרופ' גרתי באתר המכללה האקדמית הדסה מקבלי תוארים באוניב' בירושלים, דבר, 2 ביולי 1975 שלמה שחר, מעלה אדומים: ציונות תעשייתית, מעריב, 16 באוקטובר 1984 שיטה חדשנית לסילוק כולסטרול מביצים ומוצרי חלב, חדשות, 25 בנובמבר 1991 גרתי בהרצאה ביוטיוב בנושא תוספי תזונה מוטי גל‏, חוקרים ישראלים עושים טוב לצרכני הויטמנים, באתר וואלה, 29 בינואר 200229 בינואר 2002 ראיון רדיופוני עם פרופ' רפי קרסו בנושא חשיבותו של רכיב DHA וחומצות שומן אומגה 3 באתר תחנת הרדיו 103FM פרופ' גרתי בקורס בנושא תוספי תזונה והבריאות פרופ' גרתי - תמצית קורות-חיים מקוצרים מתוך כנס Medical Cannabis Conference בתל אביב האוניברסיטה העברית בהודעה שחברת LDS בהובלת פרופ' גרתי משיקה מוצר חדש בתחום הקנאביס גלי וינרב, ‏הטכנולוגיה הישראלית שתשמש במוצרי קנאביס רפואי בארה"ב, באתר גלובס, 4 בדצמבר 2016 Top Chemistry Scientists in Israel, Research.com, ‏דצמבר 2021