香港澳門米芝蓮星級餐廳列表

2008年底，《米芝蓮指南》發表首本涵蓋香港及澳門餐廳的評級，使香港及澳門成為繼日本東京之後，亞洲第二及第三個地方納入其指南的城市。自此，該指南每年都會發表關於香港及澳門餐廳的評級。 2008年12月2日，米芝蓮首次推出中文版米芝蓮餐廳列表（中英對照）《米芝蓮指南香港、澳門2009》，三百多頁中收錄共251間香港及澳門餐廳並附地图。香港佔202間，當中包括169家餐廳及33間酒店；澳門則包括33間餐廳及16間酒店。 共有28間食肆獲得一星或以上評分，大部份為酒店內食肆。但部份香港著名粵菜食肆，包括福臨門、富臨飯店及鏞記均只獲得一星評級。名單的評審標準及權威性被香港傳媒及飲食界質疑。 2009年11月，米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港、澳門2010》食肆名單，共有42間食肆獲得一星或以上評級。今年米芝蓮大幅增加收錄價格大眾化的食肆，北角阿鴻小吃和旺角添好運點心店成為全球價格最便宜的星級食肆；而深水埗的容記小菜王、新蒲崗的得龍大飯店、元朗的大榮華及深井的裕記亦獲評成為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳。 2010年12月2日，米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港、澳門2011》食肆名單，共有257間食肆上榜，其中64間為新上榜食肆。今年有13間食肆首獲星級認證，並首次有印度餐廳獲一星級評級，由位於筲箕灣及西灣河的恆河咖喱屋獲此殊榮。而添好運點心店位於深水埗的分店、位於太子的一點心、位於銅鑼灣時代廣場，由利苑營運的利小館，亦首次獲一星食肆評級。2011年度香港有3間食肆獲三星（3 !）、9間獲二星（2 !）、48間獲一星（1 !）。 至於2012年度，香港有4間食肆獲三星、10間獲二星、48間獲一星，另有59間食肆獲評成為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳，包括開業僅半年的太子第一腸粉、深水埗兩間竹昇麵家坤記及劉森記。《米芝蓮香港澳門指南 2012》，L’Atelier de Joel Robuchon及8 1/2 Otto e Mezzo - BOMBANA躍升成為三星餐廳，而去年一鳴驚人的新同樂魚翅酒家則下調至二星級別。今年的二星餐廳比去年多一間，Bo Innovation、利苑酒家（旺角）、香宮、SPOON by Alain Ducasse、及夜上海（尖沙咀）今年均躍升成為了二星。去年二星的國金軒（尖沙咀）、唐閣及桃花源小廚則下降至一星級別。今年一星餐廳的數目與去年一樣是48間，共有6間食店新增成為一星餐廳，而去年屬一星食店的Cafe Gray Deluxe、鼎泰豐（銅鑼灣）、農圃飯店、楓林小館、金葉庭、留家廚房、利小館、富豪金殿、鏞記酒家今年則榜上無名了。 《米芝蓮香港澳門指南 2013》，最矚目要數兩間日本菜餐廳天空龍吟和Sushi Yoshitake一入榜迅即成為二星，兩間Harlan Goldstein廚師的餐廳亦各摘一星。今年繼續加添平民食店，有緣小敍、好旺角麵家、好到底麵家、好運印尼餐廳、長浜No.1拉麵、一樂燒鵝都榜上有名。 《米芝蓮指南香港澳門 2014》，最大話題莫過於有「廚魔」之稱的大廚梁經倫共摘四粒星，BO Innovation由去年的二星食店躍升為三星，而同為旗下的MIC Kitchen亦成為一星食店。另外，港人愛吃的日本菜走勢凌厲，去年Sushi Yoshitake新上榜即摘二星，今年改名為Sushi Shikon更升至三星級別；今年初開業的Wagyu Takumi一上來亦奪得二星殊榮；拉麵Jo及兩間麵鮮醬油房周月均成為米芝蓮車胎人美食。新上榜的平民地道美食有波記燒臘粉麵店做代表，首度成為米芝蓮車胎人美食。 《米芝蓮指南香港澳門 2015》，三星餐廳原封不動，一星榜方面有不少本地平民餐廳成功入圍，包括首次入選即奪一星的甘牌燒鵝，以及曾獲車胎人美食推介的何洪記、添好運（大角咀）、一樂燒鵝升呢奪一星。而今年的車胎人美食推介餐廳名單較上年為少，舊年多間新上榜餐廳已不知所終，新入圍的食店以中菜為主，火鍋店桂寶雞窩米線入選叫人意外。 《米芝蓮指南香港澳門 2016》，一星餐廳名單與舊年相比變動頗大，總共10間餐廳被搣星，包括Gold by Harlan Goldstein、金葉庭、利苑酒家（沙田）、利苑酒家（中環）、NUR、翠玉軒、The Steak House Winebar + Grill、添好運點心專門店（大角咀）、Upper Modern Bistro和玉蕾。新上榜的有6間餐廳，以法式及中式為主，包括北京樓(中環)、利苑酒家（觀塘）、呇、ON、Serge et le Phoque同Ta Vie，本土食店今年表現相對上遜色。 《米芝蓮指南香港澳門 2017》，香港共有9間新上榜餐廳。三星餐廳無驚喜，二星餐廳有2間新上榜，分別為柏屋(日本總店已連續六年獲三星)及Ta Vie。Epure、Beefbar、Sushi Tokami、I M Teppanyaki & Wine、嘉麟樓、Sushi Tokami、VEA等7間則成為新上榜一星餐廳。 《米芝蓮指南香港澳門 2018》中，所有三星餐廳均守住了最高殊榮，它們包括：位於香港的 Bo Innovation、L’Atelier de Joël Robuchon、龍景軒、 8 ½ Otto e Mezzo-Bombana、志魂和唐閣，以及位於澳門的天巢法國餐廳及 8 餐廳。現時全球大約只有 100 家餐廳獲頒三星。《米芝蓮指南香港澳門 2018》的二星名單中，有 11 家香港的餐廳，它們是 Amber、Caprice、富臨飯店、柏屋、Pierre、天空龍吟、香宮、新同樂（尖沙咀）、旅、天龍軒及欣圖軒，以及 5 家位於澳門的餐廳，包括風味居、京花軒、譽瓏軒、泓和御膳房。 《米芝蓮指南香港澳門 2019》亦收錄 55 間一星餐廳，首次上榜的包括 Arbor、國福樓 、New Punjab Club、Octavium、新榮記及貝隆餐廳，充份顯示本地飲食文化的多元性。 米其林指南 米其林餐廳列表 台北米其林指南 紐約米其林星級餐廳列表 廣州米其林星級餐廳列表 北京米其林星級餐廳列表 上海米其林星級餐廳列表 Lau, Joyce. 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