台灣食品安全事件列表

台灣食品安全事件列表列出歷年發生在臺灣的重大食品安全事件。 1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油、工業用油），民間台灣消費者文教基金會為消費者提起團體訴訟（英语：class action）然而食安危害的司法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。2011年後，台灣再次爆出一系列的重大食品安全問題事件。連續數年的大量食品安全事件與“黑心食品”的出现使得台湾社会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续影响 以下為有查證的著名食品安全事件列表： 2013年5月，桃园县政府卫生局于稽查义美食品龙潭厂时，发现该厂使用过期2年以上的原料「大豆分离蛋白」制造产品。事發後，義美決定捐出1500萬元給公益團體，也對在生產管理上的疏失致歉。針對36萬箱使用過期原料制造的產品流到市面上販售，檢方起訴義美桃園龍潭廠翁仁慶、黃凱亭、魏建佳和黃煜良4名員工，全案審結，4人被判2到6月徒刑，緩刑2年，並另要繳交公庫15萬元至60萬元。 2014年10月15日，台中衛生局針對轄內14家頂新國際集團旗下的松青超市全面稽查，查獲4家使用過期食材改製或改標成15項的熟食販售。 2014年10月23日，台中IKEA使用味全的過期乳漿原料製作霜淇淋。 2008年4月，自泰國進口的毒椰子，在台灣驗出農藥「貝芬替」，業者辯稱合乎泰國檢驗規定。 2009年3月29日台灣衛生署放寬蘋果的安殺番殘留標準，由「不得檢出」放寬為0.5ppm。 2024年2月2日，臺中市政府食品藥物安全處驗出台糖梅花肉片含乙型受體素西布特羅(cimbuterol)，衛生局長曾梓展說明，台中市依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。針對該案，衛福部則表示衛福部及各地方政府於上市後92件、台糖自主送檢36件同批次共計921件豬肉樣品，均未檢出乙型受體素，顯示國內豬肉供應鏈未受乙型受體素污染，尚無食安風險。 台糖健素糖的主要原料酵母粉，被發現使用「動物用飼料級酵母粉」。 维基文库中的相关原始文献：食品卫生管理法 2005年毒蠻牛事件 2011年台灣塑化劑事件 2013年臺灣食品安全問題事件 工業用鹽（粗鹽），餐廳、小店清潔廚房油污，或是清潔廚房空調系統油垢之用，一般搭配強鹼或強力去油劑。 2014年12月底配合桃園縣升格直轄市，組織更名桃園市政府衛生局 檢調指出，36號食用染料的學名為「皂黃」（原文為Metanil yellow），工業用色素，主要是供紙、肥皂、油漆、皮革染色用途，不得添加於食品，若長期食用，可能引起肝臟細胞的損害。皂黃每公斤只賣300元，與食用染料4號、5號染料每公斤售價分別為600、700元有落差，常被不肖業者使用於豆干及鹹魚。 多鱗四指馬鮁. 學名:Eleutheronema rhadinum. 台灣俗名:四絲馬鮁、四指馬鮁、竹午、大午、午仔. 大陸名:多鱗四指馬鮁. 中文種名:多鱗四指馬鮁 味小寶海苔豬肉酥（230g）、味小寶純豬肉酥（230g）、味全豬肉酥（300g）、味全豬肉酥（230g）、味小寶極品上豚豬肉酥（200g）、味全海苔豬肉酥（230g）、味小寶臻選純肉鬆禮盒、味小寶極品上豚純肉酥（海苔口味、200g）、味全辣味肉醬（3kg）、味全珍味肉醬（150g）、味全瓜仔肉（170kg）及味全辣味肉醬（150g） 正大香「蔴油辣腐乳」及所代工之「江記蔴油辣腐乳」（桃園市中壢區新蓬萊食品股份有限公司）、「香山蔴油辣腐乳」、「高慶泉麻油辣腐乳」（有效期限2016年12月18日含之前），與正大香「香麻油辣腐乳」（有效期限2017年12月18日含之前）等產品 豆干絲、黑胡椒豆干、沙茶豆腐乾、辣味豆乾絲及辣味香干丁等5件，保存期限分別在2014年12月29日到2015年1月3日，檢出每公斤含苯甲酸1.6至3.26克不等，遠超過規定限量在0.6g/kg以下。 肉毒桿菌毒素、沙門氏菌、禽流感病毒 引用列表 《彭博商業周刊／中文版》2014年。当台湾人也遭遇地沟油 （页面存档备份，存于互联网档案馆），廖信忠，现代传播（简体中文） ，大統黑心事件連環爆！　北市府消保官將提集體訴訟 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 星期專論─消基會律師徐則鈺︰／政府執法魄力不足 嚴懲油商恐淪空談 互联网档案馆的存檔，存档日期2013-11-18. 台海网. 台湾食品安全频亮红灯“立委”拟设食品安全基金. 新浪新闻. 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