柚子

柚（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子或文旦，又稱香欒、朱欒、內紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、抛、苞、脬、枹、花柚子，广泛分布於中國河南、长江以南等地及东南亚，生长於海拔600－1400米的地区，多见於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋節前採收、作為中秋拜月、餽贈親友的禮品。。 柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方，每年春秋雨季时栽培最为适宜。柚树生长尤为需要水分，在其开花、结果，每年的谷雨时节的前后期进入花期，花枝飘香，嗅如草莓，大概十三天,子房发育成形，果实成熟前应分别施用不同的肥料。修剪枝叶时应该剪去顶部和侧面枝条，保证阳光照射空气流通和促进发芽。柚树常见的病虫害有炭疽病、螨虫类、蚧类、潜叶蛾类等。优良品种亩产可达4至5吨。 中國遠在公元前的春秋戰國已有种植。如《庄子》中说：夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之屬，實熟則剝， 剝則辱，大枝折，小枝泄。柚的起源中心并不能确认，但据推测东南亚、印度北部和中国南部是最有可能的三个地方。華人地區柚子主要在中國沿海的廣東、广西、福建、浙江、江西、云南等亚热带、热带地区栽培。根据联合国粮农组织估算，世界上生产柚子最多的五个国家为美国、中国、南非、墨西哥和叙利亚。 雖然不是所有的柚子會跟藥物產生不良反應，但食用時必須注意，常見如葡萄柚（嚴格來說葡萄柚不是柚的一個品種，而是柚和橙的天然雜交種）在与部分药物同服时才会引起不良反应。 葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管藥物、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。 柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常见加工品，也可将其酿成酒。柚子皮也可食用，同时还含有精油，可提取做香味剂、化妆品。皮和种子还可提取出杀菌物质。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。但柚子的熱量頗高，110公克大約61大卡左右，所以一整顆柚子的熱量可以高達500-600大卡以上 柚子厚皮可食用，通过一定工序可做成柚皮糖。 文旦柚表皮具有天然精油成分，風乾後放置通風處即可有天然驅蚊效果，若泡在酒精一周後，可當防蚊液噴灑，也可做為除臭劑、清潔劑等用途，亦或是用於泡柚子茶。 柚子葉也有不小的价值。中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，港澳台則於諸事不順、扭轉氣勢使用，以柚子葉加水稍加煮沸後，加清水洗滌身體、手腳，來靜化心靈藉以祈福、開運、轉運、避邪、除穢、行好運等。清潔神像、神位和神龕時也會用柚葉，一些廟宇也會擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。 碌柚葉含「類黃酮」之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。 柚葉屬性溫，亦能治頭風痛、風濕關節痛及消化不良引起的腹痛。 Citrus grandis var. brunneorugosa Karaya 原变种 Citrus grandis var. grandis 坪山柚 Citrus grandis var. pinshanyu Hort. 香圆 Citrus grandis var. shangyuan Hu 沙田柚 Citrus grandis var. shatinyu Hort. 中秋節 葡萄柚 麻豆文旦 日本柚子、柚子茶、柚子胡椒 水果列表 Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group. Citrus maxima. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T62042732A147027490 [19 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T62042732A147027490.en .  《戚林八音》：「柚，果名」》 《漳州府志》：“柚最佳者曰文旦，出長泰縣，色白，味清香，風韻耐人。” 《群芳譜·果譜十二·柚》：“又有名文蛋名仁崽者，亦柚類也。” 昆明植物研究所. 柚. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2010-02-06]. （原始内容存档于2015-02-15） （中文（中国大陆））.  柚子栽培管理技术 互联网档案馆的存檔，存档日期2015-05-18. 柚子新品种简介[永久失效連結] 中國哲學書電子化計劃. [2010-12-16]. （原始内容存档于2021-06-08）.  柚的起源、演化及分布初探 互联网档案馆的存檔，存档日期2016-03-04. FAO 互联网档案馆的存檔，存档日期2013-01-14. Morton, Julia Frances. Grapefruit, Citrus paradisi. In: Fruits of Warm Climates, p 152–158. NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University. 1987 [2020-04-17]. ISBN 978-0-9610184-1-2. OCLC 16947184. （原始内容存档于2000-10-06）.  南京日报：网传“药物和柚子同吃等于服毒” 西柚可能影响药效. [2016-07-06]. （原始内容存档于2017-11-23）.  哪些药不可与葡萄柚汁一起服用 (PDF). [2016-07-06]. （原始内容存档 (PDF)于2016-10-11）.  致命危機：當葡萄柚與藥共舞! 互联网档案馆的存檔，存档日期2016-07-20. 万能柚子 功效一箩箩[永久失效連結] 美国葡萄柚种子提取物的十大功效 互联网档案馆的存檔，存档日期2013-10-05. 柚子的药用价值 互联网档案馆的存檔，存档日期2010-04-10. 供应柚皮苷Naringin P.E/柚苷/柚子提取物. [2010-02-02]. （原始内容存档于2013-10-04）.  風傳媒：有此一說 文旦柚皮風乾後具驅防蚊蟲之效. [2015-09-10]. （原始内容存档于2021-03-05）.  康健. 柚子C多、鈣質多！柚子皮實用４招 - 康健雜誌. 康健. [2021-09-03]. （原始内容存档于2021-10-21）.  聯合新聞網. 柚皮9妙用！製精油、洗碗精、除臭劑 | 好食在 | 有.元氣. 元氣網. [2021-10-11]. （原始内容存档于2021-10-20） （中文（臺灣））.  蘋果日報壹學堂：碌柚葉[永久失效連結] 文匯報：碌柚葉. [2010-02-06]. （原始内容存档于2020-12-09）.  （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：柚子 柚 You （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） [在维基数据编辑] 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·柚部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》 《植物名實圖考·柚》，出自吳其濬《植物名實圖考》 维基共享资源中相关的多媒体资源：柚子