芸香

芸香（學名：Ruta graveolens），別稱芸香草、小葉草、小香草、小葉香、雞鬼草、百應草、香草、臭草、臭艾、臭節草 、臭芙蓉、荆芥七及心臟草等，為芸香科芸香屬植物。本種種加詞 graveolens 意為「有強烈氣味的 」。葉片的圓形裂片為扑克牌梅花圖案的來源。 本種原產於地中海沿岸地區，現分佈中國大陸、香港、台灣、 澳門及歐洲東南部等地，多為人工栽培。喜生於氣候溫暖陽光充足及排水良好的地方，耐寒，喜鹼性土壤生長亦能適應貧瘠土壤，全年皆可透過種子或扞插法繁殖，於春、秋兩季為佳，每1公克約有570粒種子。 芸香是一種多年生草本或亞灌木植物，全株光滑，無毛，粉綠色或藍綠色，直立，分枝多，具刺激性氣味，有油點，基部木質化，高約30－100厘米。根部發達，根皮淡硫黄色。 葉為2－3回羽狀複葉，互生，深裂或全裂，具葉柄，長約6－12厘米；小葉卵形、倒卵形、倒卵狀長圓形、匙形或長披針形，頂端圓形，粉狀灰綠色或帶藍綠色，全緣或微有鈍齒，兩面具刺激氣味而明顯的油點，長約5－30毫米，寬約2－5毫米，末回複葉小葉片狹長圓形或短匙形。 花為聚繖花序，頂生；花黃綠至金黃色，直徑約2厘米；花萼綠色，4－5枚，細小，宿存，基部稍合生；花瓣4－5枚，邊緣細撕裂呈流鬚狀，流鬚狀裂片長約1－5毫米，全緣或微有鈍齒；雄蕊8－10枚，與花瓣對生的4枚較短，於花開初期貼附於花瓣壁上，另4枚比較長與萼片對生的雄蕊則斜露於花瓣之外，於花盛開時全部並列一起，挺直且等長；心皮3－5個，上部離生；花柱短；花藥橢圓形；子房常為4室，每室具多顆胚珠。 果為蒴果，圓形，向上著生，灰褐色，表皮具有黃色或黃褐色明顯而大小不等且凸起的油點，頂端4－5裂，成熟時由頂端開裂至中部，4－5室長約6－10毫米。種子長圓狀腎形，褐黑色，具稜，多枚，種皮有瘤狀凸起 ，長約1.5毫米。 本種具有刺激氣味，經曬乾後會散發牛奶香味，古時用於驅魔辟邪，葉片經曬乾後是強力的殺蟲劑。於食物、飲料或酒中加入少量，可以增加麝香的氣味；廣東及港澳等地區民間會將芸香放入綠豆沙糖水之中，作為調味及有解毒功效，廣東廣西民間也有在夏季使用芸香作為清涼飲品；南歐地區會將嫩葉加入沙拉、乳酪中調味；意大利渣釀白蘭地酒的過濾調味。莖葉也常作為插花素材之用。提煉出的精油是香料工業的原料，亦可用於溫室內粉蝨等蟲害防治。 本種以乾燥全草入藥，中藥名為臭草，藥用之名始載於《生草藥性備要》，原文記載為「味苦、性寒。消百毒腫，散大瘡。理蛇傷，撞酒服效。」，性寒，味微苦、辛 ，歸脾、胃經，藥材主產於中國廣東、廣西、福建、四川等地，具清熱解毒、涼血散瘀、消暑去濕、利尿去濕、祛風活血及消腫等功效，主治感冒發熱、 小兒惊風、小兒急性支氣管炎、小兒支氣管黏膜炎、小兒濕疹 、熱毒瘡腫、風火牙痛、風濕痺痛、胃痛、疝氣痛、小便不利、濕疹、痛經、經閉、泄瀉及跌打損傷等，外用可將鮮品絞汁或搗敷，可治瘡癤腫毒、蟲蛇咬傷等。現代藥理研究表明芸香具抗菌、抗炎、抗腫瘤、抗寄生蟲、抗氧化、抗生育、解痙、鎮痛及促進記憶力及有強化微血管等作用，其抗痙攣的作用能用於治療高血壓、癲癇及腹痛等。本種富含鐵質及礦物質，臨床應用於肝熱頭痛、鼻血、腹脹、腹內蛔蟲及危急重病昏暈等治療之上。本種亦可作興奮劑會導致流產，孕婦及體弱者忌服。莖及葉的浸泡液及酒精浸泡液，能對金黃色葡萄球菌及溶血性鏈球菌起抑制作用。葉片的浸泡液可用於清洗眼部，有消除疲勞的作用，據說達文西及米開朗基羅皆曾使用芸香的葉片浸泡液清洗眼部，經曬乾後的葉片可作傷口殺菌劑。種子可為驅蟲劑及鎮痙劑。 由於本種可作為興奮刺激劑及具有毒性，如大量誤服，可引致胃痛、嘔心、嘔吐、腸胃炎、抽搐、出血、流產、意識模糊及甚至死亡，尤其孕婦不宜服食，因會刺激子宮及神經系統。於歐洲及印度作為流產之用。本種的汁液因含感光性化學成分呋喃香豆素，於陽光下接觸汁液有機會引發光毒性反應，導致皮膚紅腫起水泡、色素增加及表皮增厚等，並含有檸檬油、桉油精及香豆素等可致敏成份，應避免直接接觸其汁液。 Ruta graveolens L.. The Plant List. [2017-05-21]. （原始内容存档于2019-09-15）.  Ruta graveolens Linn. 芸香. 中國自然標本館CFH NM 物种信息卡.  芸香. 漁農自然護理署香港植物標本室. [2017-05-21]. （原始内容存档于2018-05-14）.  Ruta graveolens L.. 臺灣本土植物資料庫. [2017-05-21]. （原始内容存档于2018-05-14）.  Ruta graveolens L.. 《中國植物志》. 第43(2)卷: 第88頁. （原始内容存档于2016-09-15）.  芸香. 國立中山紀念堂管理處. （原始内容存档于2017-06-19）.  沈連生、張靜, 徐必達、曾惠芳. 《精編圖文本：本草綱目》. 華夏出版社. 2004年5月: 452頁. ISBN 978-7-5080-2966-5.  張定霖、吳昭祥、洪進雄. 《香藥草植物圖鑑》. 行政院農業委員會種苗改良繁殖場. 2003年12月: 59頁. ISBN 957-01-6047-0.  芸香. 樹木谷. （原始内容存档于2016-04-13）.  萊斯利.布倫尼斯著 ，臺灣貓頭鷹出版社譯. 《藥用植物 全世界700多種藥用植物的彩色圖鑒》. 中國友誼出版公司. 2007年2月: 124頁. ISBN 978-7-5057-1557-8.  王玉生, 蔡岳文. 中國藥用植物圖鑒系列之一 南方藥用植物圖鑒. 汕頭大學出版社. 2007年7月: 118頁. ISBN 978-7-81036-859-9.  芸香Ruta graveolens Linn.. 《海南植物志》 第3卷: 第36頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  何克諫原著、關培生增訂. 《增訂生草藥性備要》. 聚賢館文化有限公司. 1995年10月: 331頁. ISBN 962-436-270-X.  芸香. 《安徽植物志》 第3卷: 第262頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  芸香. 《河北植物志》 第2卷: 第36頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  芸香Ruta graveolens Linn.. 《浙江植物志》 第3卷: 第412頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  芸香. 《貴州植物志》 第2卷: 第260頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  臭草 Ruta graveolens L.. 《福建植物志》 第2卷: 第355頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  芸香 臭草 Ruta graveolens L.. 《河南植物志》 第2卷: 第435頁. （原始内容存档于2017-06-19）.  作者. 家宅男女：豬膏煲綠豆 皮膚唔 Dry. 蘋果日報 (香港). 2011年11月13日 [2017年5月21日]. （原始内容存档于2017年6月19日）.  隨想國：臭 草. 文匯報 (香港). 2013年3月27日 [2017年5月24日]. （原始内容存档于2013年4月3日）.  綠豆沙，你還記得臭草嗎？. 鳳凰資訊. 2014年7月25日 [2017年5月8日]. （原始内容存档于2017年6月19日）.  趙中振、蕭培根. 《當代藥用植物典》 第四冊. 香港賽馬會中藥研究院有限公司. 2007年8月: 426-428頁. ISBN 978-988-99226-3-4.  李甯漢、劉啟文. 《香港中草藥大全(全二冊)》. 商務印書館(香港)有限公司. 2014年8月: 439頁. ISBN 978-962-07-3418-2.  芸香. 澳門特別行政區政府網上植物園，有毒植物園. [2017-05-21]. （原始内容存档于2019-03-06）.  曾雪蒨. 摘臭芙蓉養生 雙手起水泡 一家五口都過敏 醫：小心中毒. 蘋果日報 (台灣). 2008年8月11日 [2017年5月8日]. （原始内容存档于2017年6月19日） （中文）.  维基共享资源中相关的多媒体资源：芸香 維基物種上的相關信息：芸香 （简体中文）芸香 Ruta graveolens L. CFH自然標本館 物種相冊. [May 21, 2017].