北极苹果

北极苹果（英語：Arctic apples）是指通过生物技术改良后拥有防褐变特性的一类苹果品种。与普通苹果不同的是，当切开或者磕碰等造成机械损伤后，北极苹果的果肉不易变色。北极苹果由欧肯纳根特色水果公司（Okanagan Specialty Fruits Inc.）使用基因工程技术研发，公司的研究人员运用了基因靜默的方式抑制多酚氧化酶（英语：Polyphenol oxidase）的表达，从而达到了防止苹果褐变的目的。这是首个被批准上市的转基因苹果。与此同时，同样由基因技术改造的防褐变土豆Innate已获准在美国销售。美国食品药品监督管理局与加拿大食品检验局分别于2015年与2017年认定北极苹果的安全性与营养价值与传统苹果无异。 北极苹果的研发依赖于RNA干扰（简称RNAi）技术。通过此方法，能够将导致氧化褐变的多酚氧化酶的表达量显著降低至原先的十分之一不到，但并不会改变苹果其他方面的特性。研究人员在苹果中转入能够抑制多酚氧化酶的基因序列以完成RNA干扰的过程。基因序列中的启动子与终止子用于驱动外源基因的表达，而其中的抗生素抗性标记基因NPTII（新霉素磷酸转移酶II）则能使植物组织对新霉素与卡那霉素产生抗性，以此来确认外源基因的转录是否成功。 欧肯纳根特色水果公司分别向加拿大食品检验局、加拿大卫生部以及美国农业部下辖的动植物卫生检验署提出了审批请求。美方于2015年批准了“北极金”（Arctic Golden，GD743）与“北极青”（Arctic Granny，GS784）两个品种，后又于2016年批准了“北极富士”（Arctic Fuji，NF872）。加方同样于2015年批准了“北极金”与“北极青”，并于2018年批准了“北极富士”。 美国食品药品监督管理局认为对北极苹果的安全评估“确保了在其上市之间食品安全问题都已得到解决”，而加拿大政府则声明“经基因改造的‘北极苹果’对于人体、家畜与环境的安全影响与传统苹果无异”。 2017年底，不含防腐剂的袋装北极金苹果片开始上市销售。包装袋上印有北极苹果的雪花商标以及公司网站链接的二维码，以告知顾客北极苹果的安全性与防褐变特性。 PPO silencing. Okanagan Specialty Fruits. 2017 [4 May 2017]. （原始内容存档于2018-09-05）.  Questions and Answers: Okanagan Specialty Fruits’ Non-Browning Apple (Events GD743 and GS784) (PDF). USDA APHIS. July 2012 [18 March 2014]. （原始内容存档 (PDF)于2017-12-01）.  Petition for Determination of Nonregulated Status: Arctic™ Apple (Malus x domestica) Events GD743 and GS784 (PDF). USDA APHIS. 21 February 2012. （原始内容存档 (PDF)于2019-03-27）.  Lehnert, R. Firm seeks approval for transgenic apple. Good Fruit Grower. January 15, 2011 [2018-10-01]. （原始内容存档于2012-07-13）.  Milkovich, M. Non-browning apples cause controversy. Fruit Growers News. April 29, 2011 [2018-10-01]. （原始内容存档于2015-06-08）.  James Vincent. The first GMO non-browning apples will go on sale in the US next month. The Verge. 19 January 2017 [19 January 2017]. （原始内容存档于2018-09-08）.  FDA concludes Arctic Apples and Innate Potatoes are safe for consumption. U.S. Food and Drug Administration (新闻稿). March 20, 2015 [2017-11-24]. （原始内容存档于2017-11-16） （英语）.  Questions and answers: Arctic Apple. Canadian Food Inspection Agency, Government of Canada. 8 September 2017 [21 April 2018]. （原始内容存档于2018-09-19）.  Nonbrowning GM apple cleared for market. nature.com. 30 March 2015 [2017-11-24]. （原始内容存档于2017-12-31） （美国英语）.  Event Name: GS784. International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications. [4 May 2017]. （原始内容存档于2018-06-21）.  Notice of Submission for Approval of Novel Food, Livestock Feed and Unconfined Environmental Release for Apple Genetically Engineered To Be Nonbrowning (GD743 and GS784) from Okanagan Specialty Fruits Inc.. Canadian Food Inspection Agency. April 15, 2012 [2012-08-21]. （原始内容存档于2012-07-15）.  USDA Announces Deregulation of Non-Browning Apples (PDF). USDA APHIS. 13 February 2015. （原始内容存档 (PDF)于2019-03-27）.  Extended Determination of Nonregulated Status for Okanagan Specialty Fruits Non-Browning Arctic Apple (PDF). USDA APHIS. 2016. （原始内容存档 (PDF)于2017-05-15）.  Arctic Apple Events GD743 and GS784. Canada.ca. [2017-11-24]. （原始内容存档于2017-11-18） （加拿大英语）.  Canada, Health. Arctic Fuji Apple Event NF872 - Canada.ca. www.canada.ca. [2018-03-12]. （原始内容存档于2018-03-13） （英语）.  Molteni, Megan. Would You Put the Genetically Modified Arctic Apple in Your Pie?. WIRED. November 22, 2017 [2017-11-24]. （原始内容存档于2017-11-22） （美国英语）.  Gerlock, Grant. Why The Arctic Apple Means You May Be Seeing More GMOs At The Store. National Public Radio (NPR). 1 February 2017 [20 February 2017]. （原始内容存档于2018-11-28）.  官方网站