Возможность передачи параметров процессорам из конфига

Скорее всего последнее изменение, которое надо было сделать ещё до отправки монолога на devel.

Классов не добавляется, править ничего особо не надо, но хотелось-бы, чтобы настройки IntrospectionProcessor выглядели в дальнейшем так:
```PHP
                [
                    'class'   => '\Monolog\Processor\IntrospectionProcessor',
                    'options' => [
                        'skipClassesPartials' => [
                            'Monolog\\',
                            'Logs',
                            'PDO',
                        ]
                    ],
                ],
```
Чтобы в логи писались места обращений к Logs и классам работы с бд, а не их внутренности. 

Для наглядности я изменил logs.sample.php, чтобы было понятнее.