MAJ Doc. : Protection des dossiers sous Nginx

Pour ceux qui utiliser Nginx, les fichiers .htaccess `Deny from all` ne fonctionnent pas et le dossier `/var` est donc public.

Il faut donc bien penser à protéger ce dossier par une directive Nginx `location` comme suit :
```Nginx
    location /chemin-vers-LBCAlerte/var {
        deny all;
    }
```

Une variante qui protège également les dossiers `app` et `lib` :
```Nginx
    location ~ ^/chemin-vers-LBCAlerte/(app|lib|var) {
        deny all;
    }
```

Je propose de rajouter cette information (besoin de protection) et l'exemple Nginx dans la documentation.