OPH-755: Asetetaan sopimuksen alku- & loppupvm eksplisiittisesti

Oletuspäivämäärät määräytyvät nykyisen ajanhetken mukaan, minkä vuoksi
toimikuntasivu-sopimukset-download-test käytti vakioita, jotka olivat
oikein vain testin kirjoitushetkellä.