Добавил возможность менять логику установки значения в Name claim.

По умолчанию в ClaimsIdentity.DefaultNameClaimType записывалось значения поля screen_name, а полное имя записывалось в urn:vkontakte:name. 
Добавил возможность поменять логику заполнения ClaimsIdentity.DefaultNameClaimType. Теперь в опциях можно установить с какого свойства должно устанавливаться значение в поле ClaimsIdentity.DefaultNameClaimType.

Например:
app.UseVkontakteAuthentication(new VkAuthenticationOptions()
            {
                AppId = "123123123",
                AppSecret = "123123123",
                Scope = "email",
                PreferedNameClaim = VkAuthenticationPreferedName.FullName
            });

Так же пофиксал ссылки на либы, некоторые из них ссылались на тестовый проект (EmailMvc2Test).