Modif Dao, dbconnect et depot

- Dao : ajout d'une méthode setFetchMode pour changer le type
d'indexation des résultats de requêtes (par numero ou par nom de
champs).

- dbconnect : Il n'y a plus qu'un seul appel a dbconnect.php dans
index.php (resolution des problemes d'ouvertures de flux).

- depot : modifications des requetes sql pour utiliser la classe Dao.