Fix #1640 + nettoyage

| Q                         | R
| ------------------------- | -------------------------------------------
| Correction de bugs ?      | oui
| Nouvelle Fonctionnalité ? | oui
| Tickets concernés         | #1640 

### QA

Je sais pas vraiment comment on peut faire la QA de ça vu que je n'ai pas réussi à créer une adresse avec des caractères spéciaux.

@firm1 : 

* l'historique des tutoriels ne plante pas
* dans le dépot git (physiquement) de chaque tutoriel on a bien comme auteur de chaque commit l'id et email de l'auteur.
* les tutoriels existants avant cette PR sont toujours fonctionnels après la PR