Change readme and clean database yml

Ce n'est pas une bonne pratique de stocker le fichier de configuration
database.yml, chacun peux souhaiter garder le sien, et surtout, le plus
important, il faut garder les mots de passe perso...

En écrivant cela je pense que nous pourrions tester de garder le
database.yml (ce dont je n'ai pas forcement l'habitude) mais utiliser
des variables d'environment pour stocker les mots de passe localement.

J'ai également revu le readme pour y ajouter des informations sur le
projet. *ne pas hésiter à enrichir ce document*