FIX mail's catch with number

Correction du bug (déjà présent avant ma PR) trouvé par @cobalt74 (https://github.com/ldleman/Leed/pull/361#issuecomment-3809202) lorsqu'il y avait des chiffres dans le mail.
J'ai supprimé la validation qui me semblait inutile. Il sera plus simple de faire la modification demandée dans #363.

J'en ai profité pour modifier le template de marigolds pour qu'il n'affiche les mails que s'il y a quelque chose entre les <>.