全てを読み込んでから、liを隠して擬似ページみたいにしてますが、ページングをする意味は、データが多すぎて一気に読み込めないから、ページングするので、この方法は余り使わないです。

サーバー側に何ページ目を取得したいかをクエリーで渡し、各ページごとにデータを取りに行きましょう。