Добился идеального размера и размещения текста (даже при переносе энтерами) для layout и layout-land (за счет обрезки картинок на Ипут и Превью). Убрал альтернативные лайауты для больших экранов — там тоже работает, только нужно заново поувеличивать и порасстягивать.