JavaScript & Templates in UTF-8 speichern

…und nicht in ISO-8859-*
locales.pl: nur auf .js oder .html endende Files nach JavaScript-t8() scannen

Ansonsten werden alle Dateien in den js-Unterverzeichnis gescannt, und
hier liegen u.a. Bilder (JPGs), Stylesheets etc.
locales.pl: Quelldateien mit Encoding UTF-8 lesen

Das erlaubt die Verwendung von Unicode in HTML-Templates,
Perl-/JavaScript- und Menü-Dateien, sodass die auch vom Locale-System
richtig durchgereicht werden.