Якщо вірити докуменатції, то ти можеш передати масив айдішок другим аргуменотом. В цьому випадку виконається лише один запит до БД: http://apidock.com/rails/ActiveRecord/CounterCache/ClassMethods/increment_counter

Айдішки зручно отримувати через `#pluck` : http://apidock.com/rails/ActiveRecord/Calculations/pluck