Nettoyage des galeries

| Q                         | R
| ------------------------- | -------------------------------------------
| Correction de bugs ?      | non
| Nouvelle Fonctionnalité ? | non
| Tickets concernés         | x

Dans cette PR j'ai essayé de nettoyer un peu certain fichiers des galeries. Ça comprend : 

* l'ajout de commentaires ;
* l'amélioration de l'interface d'administration. ;
* l'optimisation des `import`.

Toutes les remarques sont les bienvenues !

### QA

* Vérifier si tous les galeries fonctionnent encore
* Vérifier que l'interface d'admin des galeries fonctionne encore
* Vérifier la pertinence et l'orthographe des commentaires

Il reste 2 `TODO` simplement parce que je n'arrive pas à comprendre à quoi cela sert. SI vous avez une idée elle est la bienvenue.
`can_write()` me semble assez compréhensible