Réécriture des gestionnaires d'erreurs

 - Suppression de CRITICAL_ERROR et ERROR, utilisation directe des constantes E_USER_* natives
 - Utilisation des exceptions pour les couches d'abstraction avec les bases de données
 - Nouveau jeu de valeurs possibles pour la constante DEBUG_MODE
 - Renommage de DISPLAY_ERRORS_IN_BLOCK en USE_WANLOG