[INIT]Zep 12 refactoring des entités

Bonjour,
j'ai commencé à refactorer les entités pour la ZEP 12, théoriquement, tout ce qui avait été spécifié pour le modèle est mis en place.
Cette PR est à merger dans ZEP 12 afin que toutes les bonnes volontés puissent commencer à y toucher. Il y a de fortes chances que ça ne passe pas travis néanmoins.