fix #926 (tutoriels en béta)

| Q                         | R
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| Correction de bugs ?      | oui
| Nouvelle Fonctionnalité ? | oui
| Tickets concernés         | #926

Comme @firm1 c'est occupé de s'assurer que les tutos étaient bien disponible en béta coté *back* (voir #958), je me suis assuré que c'était également le cas coté *front* et j'ai mis à jour les *templates* correspondantes, du mieux que je peux.

J'ai également ajouté une option pour permettre la mise à jour de la béta directement (sans devoir désactiver puis réactiver le tout).
Je ne sais pas si c'est une bonne idée de changer la racine des tutoriels si je suis sur mon tuto ou si je suis staff.

Parce que ça signifierai que tous les staff n'auront pas dans leur fil d'ariane "Tous les tutoriels", et que les auteurs auront un fil d'ariane incohérent.

AMHA l'ancienne version était bonne.