Refactored: Coordonnees

Modifications: à la place de char** coordonnes le struct Coordonnees du
fichier coordonnees.c sera maintenant utilisé.

Permet simplification du code et séparation en plus de fonctions plus
petites.
Permet aussi petites amélioration du genre entrée des coordonnées en
minuscules, en début->fin (exemple: A2 D2), etc…