[WIP] add AssignmentsController

- [x] EmployeeScheduleを削除すると元の一覧へ遷移しないので、フローを見直す。

```
-- index --> employees --> index <--> show
                            ↑↓         ↓
                                delete
```
- [x] 既存のEmployeesSchedulesControllerの役割をAssignmentsControllerと分ける。

~~Scheduleを複数のEmployeeと関連付ける機能を追加する。~~