fix #926 (tutoriels en béta)

Comme @firm1 c'est occupé de s'assurer que les tutos étaient bien
disponible en béta coté back (voir #958), je me suis assuré que
c'était également le cas coté front et j'ai mis à jour les
templates correspondantes.
Inclusion suggestion @firm1+test unitaire

- Activer/désactiver/updater la béta se fait maintenant en POST
- Modification du comportement du fil d'ariane
- Ajout d'un test unitaire: `test_workflow_beta_tuto` pour les
  big- et minituto.
Retrait des fonctions `*_beta()` et urls
Merge pull request #984 from pierre-24/fix_926

fix #926 (tutoriels en béta)