Пофиксена дата в тесте и классе BlankComposer

* трудно жить с фанерной головой;
* тест `BlankComposer` завтра же сломается, потому что в бланке
  будет стоять завтрашняя дата, а эталонный jpeg останется
  с сегодняшней датой;

Поэтому:

* дату теперь можно установить в параметризующем объекте;
* если она там установлена -- на бланке она и выставится;
* в противном случае берется текущая дата с локальной машины;
* в тестах будем ставить дату, которая в эталонном jpeg
  -- и прибудет с нами `pass`;