今の web の傾向として、**HTML は文書構造を伝えるためのものである** (それに対して、CSS はデザインを伝えるためのものであるので、きっちり分業させよう! ) ということを意識しよう、という動きがあるそうです。
文書構造を伝える というのはつまり、「ここが一番大きい見出しで、ここが本文で…」というような、ページ内の構成がどうなっているかを適切にブラウザに伝える、という意味だと思います。

そういう前提の上でみると、「見出し1 の次に 見出し3 が来る、というのはどういうことなんだろう？」と不思議な感じがしてしまうので、`##`にしておくのがいいと思います :bulb: 

実は私も 半年前、今の会社に入社したての頃に、何も知らずに同じことをして「いいか、web っていうのはだな…」とみっちり教わったところだったのです :sweat_drops: 
このへんの概念て肌になじむまでまったく意味不明な感じがするように思うんですが、意識してるとぜったい「こいつ、デキる…!! 」と思ってもらえるはずです !!! :wink: