Ajout de la classe AcquisitionSettings qui permettra de choisir la
source des acquisitions et la configuration de cette dernière. La source
pourra être au choix un client ou un périphérique émettant sur le port
série. La validation des paramètres se fera au moyen d'un pattern proxy.
Adaptation et uniformisation des classes Server et SerialPort pour
l'intégration du proxy.
Ajout du proxy, choix de la source des données opérationnel.