Maj doc pour v1.0

| Q                         | R
| ------------------------- | -------------------------------------------
| Correction de bugs ?      | Non
| Nouvelle Fonctionnalité ? | Oui
| Tickets concernés         | #1404 

QA : C'est une amélioration de la doc, donc pas grand chose
Y'aurais moyen de rajouter un "précisez tout particulièrement s'l est nécéssaire d'effectuer un `python manage.py migrate`, `python manage.py loaddata fixture/*.yaml` ou `gulp build`" ? J'avoue que j'y pense pas forcément et que c'est pas toujours nécéssaire non plus.