モデルレイヤの設計

チュートリアル  P.29 まで( ˘ω˘)
> 外に見せないっていうイメージ

合ってます！ruby や swift で言うところの private を実現するための書き方です。
(メソッドだったら実装コードだけ書けばいいだけなんですが、property は @interface に書く必要があるので)