Revert "Pouvoir limiter l'encodage d'un formulaire"

This reverts commit 1e43b237cfe93c82b273046283a56a42c3a2a818.

Ça ne fonctionne pas, les traitements continue malgrer l'erreur
renvoyée.
C'est logique, mais il n'y a pas d'API pour valider un formulaire
proprement dit