Retravail la fonction main() pour la rendre plus claire.
Renforce la robustesse de read_header()

S'assure que le format est correctement pris en charge par notre
programme.
Change la phrase d'aide.
print_header(): Affiche le type du fichier.
print_header(): Affiche plus de valeurs.

L'affichage de chaque propriété se fait dans une fonction dédiée