ディレクトリ構成を見直す

散らかってきたのでディレクトリ構成を見直す
# 方針
・Controllerを routes 配下に配置したい
　app.get() などで直に書いているコードをController化
・DBアクセスするモデルを models 配下に配置したい
　lib 配下に置いているのを変更。(models 配下に置くのが express流なのかちょっと自信ないが)
・socket.ioのコールバック達をどうするか
　app.js に直書きはちょっと汚いので、ライブラリ化して app.js から呼び出すだけにする？
・server.jsはいらない？　app.js でも appへの設定をしているので中途半端な状態
・mongose に置き換えたいけど collection名とか維持したまま置き換えは難しそう

# 進捗
- [ ] controller の整理
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