Update Makefile

1./etc/config下的配置文件都是uci的配置文件，所以建议将shadowsocks.json置于/etc/shadowsocks.json
2.PKG_BUILD_DIR:=$(BUILD_DIR)/$(PKG_NAME)-$(BUILD_VARIANT)/$(PKG_NAME)-$(PKG_VERSION),为两个版本设置不同的编译目录，否则当同时编译两个版本时出错
3.优化安装脚本