Organização da estrutura das funcionalidades do servidor.

Tomei a liberdade de melhor estruturar a estrutura das funcionalidades do servidor, porque já estava a chegar ao ponto em que estava-se a colocar informação relativa a turmas dentro de um ficheiro que tinha a ver com testes.

Isto ALTERA as rotas do servidor (já vou atualizar a wiki), porque essas também não estavam muito bem estruturadas.

Por favor, testem isto bem (necessitam de atualizar a BD, porque alguns campos foram alterados).