Update fonctions.php

Ôté l'argument $param de la fonction sendEmail car elle provoque une erreur à l'envoi de courriel que ce soit après avoir créé un sondage ou à l'envoi du formulaire de contact.
À noter que les courriels partent quand même, mais le message d'erreur bloque l'après-sondage (il faut revenir en arrière)