Permettre l'utilisation des «modèles dépliés» jusqu'au bout

* c'est à dire que les variables d'un modèle fonctionnait bien, mais pas la variante de modèle (soustype).
* ferme #3173

Cf. http://core.spip.org/issues/3173
Pull Request : https://github.com/spip/SPIP/pull/8/