<br><br><p>Der immergrüne Rosmarin wächst als Strauch und gehört botanisch zu den Lippblütlern. Das südliche Europa und Kleinasien sind die eigentliche Heimat vom Rosmarin. In diesen Gebieten wird er schon seit der Antike geschätzt. Er ist winterfest, obwohl er ein warmes Klima bevorzugt. Ein Rosmarinstrauch ist also auch in einem deutschen Garten denkbar. Der Rosmarin lässt sich aber auch an hellen Standorten im Haus gut kultivieren, z. B. am Fenster, im Wintergarten oder im Treppenhaus.</p><br><br><p>Der Duft von Rosmarin ist leicht erkennbar und wirkt frisch und etwas süßlich. Aus diesem Grund ist er auch in zahlreichen Pflegeprodukten enthalten. In der Küche wird Rosmarin aber am meisten verwendet. Er würzt nicht nur erstklassig Brühen und Eintöpfe, sondern auch dunkle Sauce und Dressings. Besonders gut macht er sich in Marinaden für Lamm, Schwein und Wild. Er entwickelt dann im Ofen und beim Grillen sein einmaliges Aroma.</p><br><br><p>Bereits vor Jahrtausenden war der Rosmarin ein geschätztes Hausmittel gegen Vergesslichkeit. Mit ihm ist tatsächlich eine Steigerung der Leistung des Gehirns machbar. Aber auch eine symbolhafte Bedeutung wurde mit dem Rosmarin verbunden. Früher wurde er bei einer Eheschließung verschenkt und wenn ein Familienangehöriger auf Reisen ging. Er sollte verhindern, dass der Empfänger seine Liebsten vergisst. Als heilig hingegen galt er in Ägypten zur Zeit der Pharaonen. Die Ägypter verwendeten den Rosmarin bspw. auch als Gabe in Grabstätten. Er sollte den Verstorbenen den Weg ins Jenseits erleichtern und daran erinnern, dass die Hinterbliebenen auf Erden sie nie vergessen würden. Römer und Griechen überreichten einen Bund Rosmarin bei Entbindung und Hochzeit. Dadurch wurde Freundschaft, Liebe und Treue versinnbildlicht.</p>