Remplacement de la variable fin de jeu par des fonctions

La variable gameOver n'est plus accessible pour etre remplacé par des
fonctions setGameWin() et setGameLost(), ces fonctions gere l'arret du
temps et cache toutes les fenetres actives pour ne plus relancer le
temps, de plus la fonction setGameLost prend en parametre la raison de
l'echec (pour l'affichage de la fenetre d'echec)