first part of the german translation

Please review

cc @karlitschek @jancborchhardt

Kontrolle vs Regulierung
Wissen vs Kenntnis

Paar Sätze sollten vielleicht noch einmal umgestellt werden. Aktuell ist es recht nah am Englischem. Kommentiert einfach mal. Vorallem die Leitpunkte und deren Benennung ist wichtig, um diese Wörter dann im Fließtext wiederzuverwenden.