Hotfix correctif de #1322

| Q                         | R
| ------------------------- | -------------------------------------------
| Correction de bugs ?      | oui
| Nouvelle Fonctionnalité ? | non
| Tickets concernés         | #1322 #1366

- Ajout de is_beta/is_validation, qui sont vraie quand la version visualisée correspond à la béta/validation, qui deviennent  différentes de in_beta/in_validation, qui signifient qu'une  version (peu importe laquelle) du tutoriel est en béta/validation.
- Correction des templates pour tenir compte de ces nouvelles variables, corrigeant le bug signalé.

# Note pour QA 

Bon, on va essayer de faire un minimum attention, donc ...

+ Créer un big-tutoriel, lui ajouter une partie, contenant un chapitre, contenant un extrait.
+ Mettre en béta, et vérifier que ça affiche bien "cette version est déjà en béta"
+ Demander une validation et vérifier que le tuto affiche bien ensuite "En attente de validation", mais sans proposer de mettre à jour celle-ci
+ Faire une modification, par exemple ajouter un extrait.
+ Vériez que sur la page principale du tutoriel, le "Une autre version de ce tutoriel est en attente d'un validateur" est apparu
+ Vérifier que sont apparu les boutons suivant : "voir la version en béta", "mettre à jour la béta avec cette version" et "mettre à jour la version en validation". Vérifiez également que ses boutons font ce qu'ils sont censé faire.

Faire le même genre de teste pour les mini-tutoriels :)