Cosmétique sur le boulot de François

* passage en UTF8
* rajout de quelques balises de formattage
Quelques rectifications dans HELP-git
reecriture Scenario 1, creation scenario 2
ajout des croquis.
Merge branch 'alexandre' of https://github.com/agerussi/supermarche into francois

Conflicts:
	sc-classique-eureka-cadbot-cb-rfid.tex
Merge remote-tracking branch 'origin/francois' into alexandre
Ajout d'une table des matières

et historique rapattrié sur la 1ère page.
(conformément au modèle proposé)
Ajout croquis pour le scénario "à l'improviste"
Ajout croquis au scénario "mise en rayon"
Ajout croquis scénario "réapprovisionnement"

(et mise au propre)