get "/" 内でのGyazz::DEFAULTPAGEへのリダイレクトが2回URI.encodeしていた問題を修正

## config_template.rb にて

- リダイレクト先URLが2回URI.encodeされていて、手元の環境だとおかしかったので直しました
- 文字コードがutf-8じゃなかったので直しました