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全体的に、`"`を使うのか`'`を使うのか、自分のプロジェクトであれば自分の中、大勢でやるプロジェクトであればそのルールに合わせた方が良いです。
僕は、変数展開がある場合は`"`
```
"I am #{age} years old"
```
変数展開ばあに場合は`'`を使うことに決めています。
```
'My name is Masahiro Ihara'
```