replace all print with log

it was created also a crash report log file if log type is an error or a critical log
Questa funzione è un po' poco lungimirante: ritornando i singoli valori che parsi tramite command line ogni volta che aggiungi un parametro la dovrai modificare. Meglio a questo punto ritornare gli args lasciando alla funzione il solito compito di parsare gli argomenti ed eventualmente validarli. 
Detto questo:
* i default sarebbe meglio che fossero indicati dalla argparse, in modo che chi usa il programma li possa conoscere.
* std_log (e probabilmente anche file_log) viene assegnato a stdout_level, e a guardare il codice sembrerebbe che in effetti rappresenta il livello di log. Dal nome dell'argomento non si direbbe..
* potrebbe anche essere il caso di aggiungere una descrizione sul significato di ciascun parametro...