Закончил страницу планирования поставок: на ней можно посмотреть сколько есть на складе и не запланировано для отправки. Соответственно можно задать количество товара. Есть отдельная страница с перечислением, сколько и чего надо отвезти в точку Х. Запрограммировал (но пока не нарисовал) кнопку "Товар принят", которую будет нажимать продавец, после того, как принял товар.